农业产业化经营课件(PPT79页).pptx
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农业产业化发展与品牌经营ppt课件
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▪ （三）农民增收渠道拓宽
参与产业化经营的农户增加收入1352亿元，同比增长 16.0%；户均增收1486元，同比增长11.2％；各类产业 化组织从业人数3891万人，同比增长20.3％。
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▪ （四）基地综合生产能力提高
各类产业化组织带动种植业生产基地13亿亩，带动 养殖水面9570万亩，带动牲畜饲养量14.6亿头，带动禽 类饲养量113.4亿只。通过以龙头企业为主体的各类产业 化组织的带动，各类生产基地的专业化、规模化和标准 化水平不断提升。
充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，尽快扩 大我国有比较优势农产品的生产规模，建立一批符合专 业化、标准化生产条件的农产品原料基地，培育一批有 国际综合竞争实力的龙头企业。
通过农业产业化的经营方式，依靠龙头企业发挥“火 车头”的先导作用，引进国外资金、技术，提高精深加 工水平和科技含量，与国际市场接轨，创出一批有较强 出口竞争力的名牌农产品。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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▪ （六）农业产业化对推动农村发展的作用
发展现代农业、建设社会主义新农村对农业产业化 经营提出了更高的要求，也为产业化提供了难得的机遇 和更广阔的发展空间，农业产业化呈现出由快速发展向 创新提高转变的新态势。
1. 推进新农村建设的重要功效日益彰显。龙头企业 充分发挥资本、技术、信息和市场等优势，通过产业带 动、村企互动、投资推动、科技驱动、服务拉动、外向 牵动等不同方式积极支持农业生产，参与新农村建设， 促进农民增收。
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▪ （二）中介服务组织发展加快
全国带动农户参与产业化经营的各类中介服务组织 70800多个，同比增长12.7%；实现销售收入3128亿元， 同比增长14.8％，其中规模以上的专业合作经济组织 （指从事产业化经营，有组织章程且登记在册会员50人 以上、年销售收入100万元以上）近20000个，同比增长 31.8％。
农业产业化经营(ppt 136页)
饲料、农药等生产资料时，有关质量方面的信息明显偏
向供给一方，农户缺乏影响供给的能力，他们往往是价
格的接受者。在农产品销售方面，农户同样处于不利地
位，面对变化莫测的市场，农户的预见能力和信息收集
追逐高额利润的机会；企业会因为参与农业
产业化经营组织而不得不做出部分牺牲，向
农户提供各种服务和优惠。但从长远来看，
双方的联合会增强各自的抗风险能力。 16
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• （1）从农户角度的分析
•
首先，从现代农业生产的特点以及所涉及到的
生产环节来看，中国的广大农户在目前的经济技术
水平下，大多很难依靠自身的力量实现规模经济。
力；
•
三是通过农业合作经济组织，实现农产品的集体销
售或者再加工。总之，降低和分散风险的需要使农户产
生了参与农业生产经营的愿望。
13
•
其次，对企业来说，激烈的市场竞争，使大型农
产品加工、流通企业产生了通过适当方式规避市场风
险的需要。
•
由于中国农业生产者的特殊结构，使农产品市场
经常出现过度的波动，生产起伏较大，这对农产品的
从农业分工与协作原理来分析，农业生产专业化是农业产业
化经营的重要成因之一，从实践经验角度考察，农业生产专
业化又是农业产业化经营的主要特征之一。由农业生产专业
化带动形成的区域经济、支柱产业群、农产品商品基地，为
农业产业化经营奠定了稳固的基础。
3
•
2.企业规模化
•
农业生产专业化的效率是通过大生产的优
越性表现出来的，因为农业生产经营规模的扩
（1984—1989年） • 第二阶段，农业产业化示范带动、推广
阶段（1990—1995） • 第三阶段，迅速发展壮大阶段（1996—
农业产业化经营
农业产业化经营初探农业产业化作为我国解决“三农”问题的根本出路，其主要经营模式有“公司+农户”、“公司+基地+农户”和“公司+合作社+农户"等模式。
作为福建省农业产业化龙头企业，超大现代农业集团提出了一种新的产业化经营模式,即“公司基地一体化，农民工人化”。
对于这种模式，有人认为其对于引导国内外工商企业投资农业提供了成功的典范；但也有人提出质疑：土地“流转”到那些龙头企业，如果公司经营不善或是遭遇其他市场风险，谁来保护“农业工人”的利益。
当然，超大这种崭新的经营模式所取得的成就不容抹煞，但是农业产业化是否一定要把土地交给龙头企业，“超大模式”是否能够解决“三农”问题?本文希望通过分析“超大模式”，探讨农业产业化经营模式，从中找到问题的答案。
一、关于“超大模式"的特征分析“超大模式”的核心是实现“公司基地一体化，农民工人化”。
其具体做法是：公司基地建设所需土地,由地方政府作为中介向农民租赁，租赁期一般与农民承包期相一致.通过土地有偿租赁的形式把农民的耕地经营权租赁给公司，这样基地相当于一个车间，农民相当于这个车间的工人。
农民除了定期向“超大”收取租金外，还当起了超大产业的“产业工人”，不仅有效解决了结构调整中缺资金、缺技术、缺信息的困难，还避免了自然灾害风险、自主经营的市场风险及生产上的技术风险。
二、“超大模式”的效率评价“超大模式”的实质是资金或技术所有者依赖土地经营权来实现三种要素的组合，它改变了土地经营主体，并且使土地的集中程度提高，具有规模化、集约化经营的特征。
从实践的结果来看,这种模式对改变农业的经营方式，迅速提高农业经营效益有明显的作用,但是更进一步从微观和宏观层面上来分析，我们不难找出问题的关键所在.（一）微观层面：企业内部存在过高的代理成本“超大模式"实际上就是雇佣劳动的组织形式，而农业生产的特点决定了雇佣劳动组织形式内部存在过高的代理成本。
在农业生产中,劳动监督起着至关重要的作用。
农业产业化经营课件(PPT 79张)
农业产业化的实质
认识农业产业化内涵和实质的一个角度： 农业的传统产业角色定位及其改变。 农业的传统产业角色定位：
它只是提供初级产品（原料）； 它与其产前、产后部门的关系是对立的
农业产业化的实质
农业产业化要改变传统农业产 前、产中与产后相互分割和对立的产 业角色，把农业的产前、产中和产后 环节整合为一个完整的产业链条，形 成产前、产中和产后的一体化经营。
2.利益联结形式
公司与农户之间的经济联系有松紧之分： 紧密型是通过合同契约制，确定保护价或 优惠价，公司与农户之间经济联系较为稳 定和紧密。紧密型是是“公司+农户”的高级 水平。 松散型是公司与农户之间的经济联系不固 定，双方之间没有严格的契约约束。松散 型是“公司+农户”的初级水平。
按参与主体的紧密程度分
农业产业化经营发展的阶段
第一阶段，农业产业化的起步探索阶段 （1984—1989年）
第二阶段，农业产业化示范带动、推广阶段
（1990—1995）
第三阶段，迅速发展壮大阶段（1996至今）
Hale Waihona Puke 二、农业产业化的组织形式提出问题：农业产业化经营的组织形式多 种多样，为什么有如此众多的形式而不是 单一的？ 分析方法：首先，提出一个认识模式：市 场+中介组织+农户；然后，根据中介组织 的不同，划分和分析农业产业化经营的具 体组织形式。
一、公司+农户
1，内涵 指公司（农产品加工和流通企业）与农户之 间建立了某种契约关系，公司与农户形成了 产前、产中和产后的一体化经营。
公司向农户提供产前、产中和产后服务，收购农
户的初级农产品，进行加工和销售，并以不同方 式把加工和流通增值的一部分利润返还给农户。 农户按公司的技术要求进行生产，并把大部分产 品交售给公司，农户承担生产风险，分享公司经 营的部分利润。
13章农业产业化经营
•
通过形成农业产业化经营组织，将农行生产的部
分环节内部化，农户与“龙头”企业结成经济利益共
同体，“龙头”企业从而节约了与农户的交易成本。
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第一节 农业产业化经营的涵义与成因
• 龙头企业：依托主导产业和生产 基地建立的、资金雄厚、规模较 大、辐射带动作用强的农产品生 产、加工、流通企业
• 具有引导生产、深化加工、服务 基地个开拓市场等综合功能。
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第一节 农业产业化经营的涵义与成因
• 2.交易费用分析 • 农产品从生产、加工到消费，需要
经过多个中间环节，这些环节既可以由 社会分工或专业化方式完成，也可以通 过农业产业化经营，即各个环节都由产 业化方式来完成。对这两种可替代的组 织方式的选择标准，就是交易费用，即 通过农业产业化经营的方式组织生产和 从市场上购买、销售，比较哪一种便宜。
提高，农户对市场的依赖程度不断提高，从 而使回避市场风险、避免生产的盲目性变得 越来越重要。加之中国农户多是小规模的分 散经营，风险承担能力很弱，他们不可能投 入太多的资源去研究市场，这使降低风险更 加重要。
•
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第一节 农业产业化经营的涵义与成因
• 农业产业化经营:
•
一是通过事先签订的合同，规定农产品的数量、质
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第一节 农业产业化经营的涵义与成因
•
其次，从流通环节或者农户与市场的关系来看，无
论是产前的生产资料购买，还是产后的产品销售，单靠
农户自己去交涉，交易费用相当高。农户在购入种子、
饲料、农药等生产资料时，有关质量方面的信息明显偏
向供给一方，农户缺乏影响供给的能力，他们往往是价
格的接受者。在农产品销售方面，农户同样处于不利地
提高了农业的比较利益，也可以节约交易费用。
[实用参考]农业产业化经营.ppt
![[实用参考]农业产业化经营.ppt](https://img.taocdn.com/s3/m/b77aae4a844769eae009edf5.png)
3
2012年3月6日国务院印发
4
《意见》是农业产业化发展20多年来，国务院 支持农业产业化和龙头企业发展专门出台的第 一个政策性文件。
在农业产业化发展史上具有里程碑意义。 对于促进龙头企业进一步做大做强、提升农业
产业化水平具有重要作用，对于提高农业组织 化程度、加快转变农业发展方式、促进现代农 业建设和农民就业增收具有重大意义。
1．生产专业化
2．企业规模化
4．服务社会化
3．经营一体化
11
农业产业化经营的特征
农业产业化经营是一个先进的生产方式 农业产业化是一个体制和组织的创新
既发挥了家庭承包的优势 又把企业和中介组织的优势集一体
12
二、农业产业化经营产生与发展的原因
（一） 适应消费者对食品消费需求变化的需要 （二） 缓解农产品生产季节性和消费常年性矛盾的需要 （三） 降低经营风险的需要 （（四四）） 降低市场交易费用的需要 （五） 解决农产品质量信息不对称的需要
在农业产业化经营的公开市场即市场+农户 的组织形式中，农户与其他交易主体之间 的关系大都属于古典契约关系，农业古典 契约交易的发展突出地表现在集市贸易与 专业批发市场的发展上。
23
• 在公开市场上，农产品交易是匿名的，在 交易完成之后，各方当事人权利义务关系 一次完结。
• 古典契约交易的优点在于他的开放性，农 产品交易者能够以较低的成本进入或退出， 市场交易不要求他们具有太多的专业知识。
全国最早提出农业产业化经营的是山东省潍坊市的诸城 市，早在1985-1987年，为解决农民“买难、卖难”的 问题，诸城市就提出了“商品经济的大合唱”及贸工农 一体化的发展思路。
20世纪90年代初，诸城开始实行的以龙头企业带动农户 为特色的贸工农一体化经营，随后又出现了寿光市以市 场带动农户为特色的产加销一体化经营发展的新路子。 1993年山东省委、省政府在认真总结潍坊地区农业产业 一体化经营先进经验的基础上，在全国率先提出“确立 主导产业，实行区域化布局，依靠龙头企业，发展规模 经营”的农业产业化经营发展思路，并很快进入中央决 策。
2012年3月6日国务院印发
4
《意见》是农业产业化发展20多年来，国务院 支持农业产业化和龙头企业发展专门出台的第 一个政策性文件。
在农业产业化发展史上具有里程碑意义。 对于促进龙头企业进一步做大做强、提升农业
产业化水平具有重要作用，对于提高农业组织 化程度、加快转变农业发展方式、促进现代农 业建设和农民就业增收具有重大意义。
1．生产专业化
2．企业规模化
4．服务社会化
3．经营一体化
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农业产业化经营的特征
农业产业化经营是一个先进的生产方式 农业产业化是一个体制和组织的创新
既发挥了家庭承包的优势 又把企业和中介组织的优势集一体
12
二、农业产业化经营产生与发展的原因
（一） 适应消费者对食品消费需求变化的需要 （二） 缓解农产品生产季节性和消费常年性矛盾的需要 （三） 降低经营风险的需要 （（四四）） 降低市场交易费用的需要 （五） 解决农产品质量信息不对称的需要
在农业产业化经营的公开市场即市场+农户 的组织形式中，农户与其他交易主体之间 的关系大都属于古典契约关系，农业古典 契约交易的发展突出地表现在集市贸易与 专业批发市场的发展上。
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• 在公开市场上，农产品交易是匿名的，在 交易完成之后，各方当事人权利义务关系 一次完结。
• 古典契约交易的优点在于他的开放性，农 产品交易者能够以较低的成本进入或退出， 市场交易不要求他们具有太多的专业知识。
全国最早提出农业产业化经营的是山东省潍坊市的诸城 市，早在1985-1987年，为解决农民“买难、卖难”的 问题，诸城市就提出了“商品经济的大合唱”及贸工农 一体化的发展思路。
20世纪90年代初，诸城开始实行的以龙头企业带动农户 为特色的贸工农一体化经营，随后又出现了寿光市以市 场带动农户为特色的产加销一体化经营发展的新路子。 1993年山东省委、省政府在认真总结潍坊地区农业产业 一体化经营先进经验的基础上，在全国率先提出“确立 主导产业，实行区域化布局，依靠龙头企业，发展规模 经营”的农业产业化经营发展思路，并很快进入中央决 策。
农业产业化经营ppt课件
精品课件
2．上层组织与新古典契约关系
• 这里所说的上层组织是指“公司+农户”这 种农业产业化经营组织形式，公司与农户 订有农产品契约。
• 农户按照契约规定生产某种品种、规格的 农产品，公司按照契约规定收购、加工、 销售并提供相应的服务。
• 公司和农户之间的这种契约属于新古典式 契约。
精品课件
• 契约为未来的不确定性留下了一定的余地 • 双方根据未来经济生活中发生的新情况相互
到更为复杂的要素产权关系 • 公开市场上的交易对应着古典契约 • 市场上层交易对应着新古典契约 • 关系型契约将会走向完全一体化
精品课件
契约关系与交易类型
纯
粹 古典契约
市 公开市场 新古典契约
场
上层组织
完
全
关系型 一
契约
体 化
精品课件
15
（二）农业产业化经营组织形式的契约 关系类型与特征
1．公开市场与古典契约关系 • 在农业产业化经营的公开市场即市场+农户
• 在公开市场上汇集了大量的供求信息，大 大节约了供求双方的搜寻成本。
精品课件
• 古典契约交易的弊端：
• 首先，公开市场上农产品价格波动幅度大 ，影响了农户收入的稳定。
• 其次，在公开市场上，分散生产的农户对 农产品的分类极其粗糙，产后处理和加工 程度较低，农产品难以实现价值增值。
• 最后，公开市场的交易半径受到限制。
调整，以维持既有的合作。 • 在协调困难时，不排除引进第三方进行调解 • 契约各方的合作比较长久 • 这种组织形式即新古典契约关系的发展，有
效地降低了市场价格波动，既稳定了农户收 入，又确保了公司的原料来源。
精品课件
3．完全一体化与关系型契约关系 • 完全一体化是指农产品的生产、加工、销
2．上层组织与新古典契约关系
• 这里所说的上层组织是指“公司+农户”这 种农业产业化经营组织形式，公司与农户 订有农产品契约。
• 农户按照契约规定生产某种品种、规格的 农产品，公司按照契约规定收购、加工、 销售并提供相应的服务。
• 公司和农户之间的这种契约属于新古典式 契约。
精品课件
• 契约为未来的不确定性留下了一定的余地 • 双方根据未来经济生活中发生的新情况相互
到更为复杂的要素产权关系 • 公开市场上的交易对应着古典契约 • 市场上层交易对应着新古典契约 • 关系型契约将会走向完全一体化
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契约关系与交易类型
纯
粹 古典契约
市 公开市场 新古典契约
场
上层组织
完
全
关系型 一
契约
体 化
精品课件
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（二）农业产业化经营组织形式的契约 关系类型与特征
1．公开市场与古典契约关系 • 在农业产业化经营的公开市场即市场+农户
• 在公开市场上汇集了大量的供求信息，大 大节约了供求双方的搜寻成本。
精品课件
• 古典契约交易的弊端：
• 首先，公开市场上农产品价格波动幅度大 ，影响了农户收入的稳定。
• 其次，在公开市场上，分散生产的农户对 农产品的分类极其粗糙，产后处理和加工 程度较低，农产品难以实现价值增值。
• 最后，公开市场的交易半径受到限制。
调整，以维持既有的合作。 • 在协调困难时，不排除引进第三方进行调解 • 契约各方的合作比较长久 • 这种组织形式即新古典契约关系的发展，有
效地降低了市场价格波动，既稳定了农户收 入，又确保了公司的原料来源。
精品课件
3．完全一体化与关系型契约关系 • 完全一体化是指农产品的生产、加工、销
2022农业产业化经营课件2
❖ 在西方国家，它的微观载体多为农工综合体〔 Agribusiness〕或称农工综合企业、农工综合经 营体。
❖ “农工综合体〞——包括农业的产前〔农业用品 〕、产中、产后〔农产品加工与运销〕三个领域 的全部生产环节和内容
农业产业化的内涵
❖ 农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营 为根底，以“龙头〞组织为依托，以经济效益 为中心，以系列化效劳为手段，通过实行种养 加、产供销、农工商一体化经营，将农业再生 产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个 完整的产业系统，由多方参与主体自愿结成经 济利益共同体的农业经营方式。〔广义的定义 〕
整体效率和经济效益。
2、布局区域化
通过调整农产品结构，形成与资源特点相适 应的布局。按照区域比较优势原那么，突破行 政区划的界限，配置资源要素，确立主导产业， 实行连片开发，建立生产基地，形成有特色的 作物带和动物饲养带。将一家一户的分散种养， 联合成千家万户的规模经营。 〔创造产品优 势，市场优势〕
❖ 从广义角度理解，农业产业化就是把农业及其 关联产业看作一个整体。即农业产前、产中、 产后三个领域全部内容的总和。农业产业化不 仅包括第一产业，而且包括与农业相关联的二 、三产业。
❖ 从狭义角度理解，农业产业化是“农业产业系 列化〞，就是把一个农产品升格为一个系列， 使农业成为包括生产加工、流通在内的完整的 产业系列。
农业产业化经营开展的阶段
❖ 第一阶段，农业产业化的起步探索阶段〔 1984—1989年〕
❖ 第二阶段，农业产业化示范带动、推广阶段 〔1990—1995〕
❖ 第三阶段，迅速开展壮大阶段〔1996至今〕
❖
二、农业产业化的组织形式
❖ 提出问题：农业产业化经营的组织形式多 种多样，为什么有如此众多的形式而不是 2、布局区域化 3、经营一体化 4、效劳社会化 5、企业规模化
❖ “农工综合体〞——包括农业的产前〔农业用品 〕、产中、产后〔农产品加工与运销〕三个领域 的全部生产环节和内容
农业产业化的内涵
❖ 农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营 为根底，以“龙头〞组织为依托，以经济效益 为中心，以系列化效劳为手段，通过实行种养 加、产供销、农工商一体化经营，将农业再生 产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个 完整的产业系统，由多方参与主体自愿结成经 济利益共同体的农业经营方式。〔广义的定义 〕
整体效率和经济效益。
2、布局区域化
通过调整农产品结构，形成与资源特点相适 应的布局。按照区域比较优势原那么，突破行 政区划的界限，配置资源要素，确立主导产业， 实行连片开发，建立生产基地，形成有特色的 作物带和动物饲养带。将一家一户的分散种养， 联合成千家万户的规模经营。 〔创造产品优 势，市场优势〕
❖ 从广义角度理解，农业产业化就是把农业及其 关联产业看作一个整体。即农业产前、产中、 产后三个领域全部内容的总和。农业产业化不 仅包括第一产业，而且包括与农业相关联的二 、三产业。
❖ 从狭义角度理解，农业产业化是“农业产业系 列化〞，就是把一个农产品升格为一个系列， 使农业成为包括生产加工、流通在内的完整的 产业系列。
农业产业化经营开展的阶段
❖ 第一阶段，农业产业化的起步探索阶段〔 1984—1989年〕
❖ 第二阶段，农业产业化示范带动、推广阶段 〔1990—1995〕
❖ 第三阶段，迅速开展壮大阶段〔1996至今〕
❖
二、农业产业化的组织形式
❖ 提出问题：农业产业化经营的组织形式多 种多样，为什么有如此众多的形式而不是 2、布局区域化 3、经营一体化 4、效劳社会化 5、企业规模化
农业产业化发展与品牌经营ppt课件
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目前，全国各类农业产业化组织总数达154800多个， 带动农户9098万户，农户从事产业化经营年户均增收 1486元，比上年分别增长14.1%、4.3%、11.2%。
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▪ （一）龙头企业综合实力增强
全国各类龙头企业71000多个，其中销售收入亿元以 上的龙头企业达4779家，同比增长19.2％。各类龙头企 业固定资产总值9782亿元，同比增长12.3％；销售收入 24188亿元、净利润1597亿元、创汇263亿美元、上缴税 金775亿元，分别比上年增长31.1％、35.1％、13.9％、 32.2％；出口创汇额150亿美元，占当年农产品出口总额 的48.3％。
各类产业化组织充分发挥自身优势，积极适应社会 化大生产和专业化分工的要求，在区域、组织、产业、 产品、投融资结构等方面表现如下几个方面：
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8
▪ （一）区域结构不断优化 东部地区产业化组织稳步发展，中西部地区加速跟
进，地区差距逐步缩小。
从第三次国家重点龙头企业监测情况看，东、中、 西地区国家重点龙头企业平均总资产分别达到11.99亿元、 8.15亿元、8.09亿元，比上次监测增长18.6%、14.7%和 35.5%；平均销售收入分别达到15.16亿元、11.84亿元、 7.33亿元，比上次监测增长7.3%、43.5%和94.9%。
龙头企业积极向优势产业集聚，形成了一大批各具 特色的龙头企业集群和优势产业带。
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▪ （四）产品结构进不断优化
龙头企业更加重视科技创新，大力发展精深加工， 高附加值、出口创汇、名牌农产品进一步增加。深加工 农产品出口发展较快，创汇150.1亿美元，同比增长23.0 ％。
在582家国家重点龙头企业中，491家企业建立了研 发机构， 332家企业的主营产品为绿色食品，134家企业 获得中国名牌产品证书，100家企业获得驰名商标，63家 企业获得中国名牌农产品证书。
农业产业化经营
公司与农户之间的经济联系有紧密程度之 分：
紧密型是公司与农户之间经济联系较为稳 定和紧密。紧密型是是“公司+农户”的高 级水平
松散型是公司与农户之间的经济联系不固 定，双方之间没有严格的契约约束。松散 型是“公司+农户”的初级水平。
广东温氏集团的“公司+农户”模 式
温氏集团简介： 前身是广东省新兴县的一个农民股份合作
按产业类型划分，种植业产业化经营组织 6.2万个，带动种植面积9.69亿亩；畜牧业 产业化经营组织4.3万个，带动牲畜饲养 7.39亿头和禽类饲养76.72亿只；水产业产 业化经营组织8579个，带动养殖水面7721 万亩。
按利益联结机制划分，合同方式占55.3%， 合作方式占16%，股份合作方式占15.2%， 其他方式占13.5%。
养鸡场。从1988年起，鸡场开始与农户挂 靠，减少自养数量，办起了种鸡场、孵化 场、饲料加工厂，饲养种鸡，孵化鸡苗， 生产饲料。
温氏集团与农户一体化经营的内容
产前，向农户提供优良品种、先进生产技术、管 理方法，市场信息和资金的帮助，而农户则承诺 按公司要求进行生产和交售产品。
产中，挂靠农户从鸡场领取鸡苗进行饲养，鸡场 向农户提供技术、饲料、防病治病、管理等指导 和服务。
2、 市场+农户
以专业市场或专业化批发交易中心为依 托，一头联结生产基地和农户，一头 联结消费中心，通过为买卖、运销各 方提供交易服务，从而带动区域性专 业化生产，达到扩大生产规模、节约 交易成本和提高经济效益的目的。
山东寿光蔬菜批发市场
寿光蔬菜批发市场位于“中国蔬菜之乡”山东省 寿光市，是首批“农业产业化国家级重点龙头企 业”和“农业部首批定点鲜活农副产品中心批发 市场”之一，曾先后被授予“全国农副产品综合 批发市场五十强”、“全国蔬菜批发市场十强” 的称号。寿光蔬菜批发市场覆盖千家万户，把农 户需要的生产资料运进来，把农户生产的产品推 销出去，为农户开展社会化服务，并发展了一批 与之相关的二、三产业，实现了“建一个专业市 场，带动一项专业生产，培育一个支柱产业，形 成一个区域经济带”的发展目标。
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❖ 分析方法：首先，提出一个认识模式：市 场+中介组织+农户；然后，根据中介组织 的不同，划分和分析农业产业化经营的具 体组织形式。
一、公司+农户
❖ 1，内涵
❖ 指公司（农产品加工和流通企业）与农户之 间建立了某种契约关系，公司与农户形成了 产前、产中和产后的一体化经营。
公司向农户提供产前、产中和产后服务，收购农 户的初级农产品，进行加工和销售，并以不同方 式把加工和流通增值的一部分利润返还 提出背景
农业产业化经营提出背景和意义
农业产业化经营提出背景和意义 ❖ 农业产业化经营意义
农业产业化经营提出背景和意义
一、农业产业化经营的内涵、特征与成因
❖ 农业产业化是“农工商、产供销一体化经营”的 简称。国际上称为“农业一体化” （Agricultural Integration ）或一体化农业（Integrated Agriculture）。
农户按公司的技术要求进行生产，并把大部分产 品交售给公司，农户承担生产风险，分享公司经 营的部分利润。
2.利益联结形式
❖ 公司与农户之间的经济联系有松紧之分：
❖ 紧密型是通过合同契约制，确定保护价或 优惠价，公司与农户之间经济联系较为稳 定和紧密。紧密型是是“公司+农户”的高级 水平。
❖ 松散型是公司与农户之间的经济联系不固 定，双方之间没有严格的契约约束。松散 型是“公司+农户”的初级水平。
第五章 农业产业化经营
❖ 本章内容： 一、农业产业化经营的内涵、特征与成因 二、农业产业化经营的组织模式 三、农业产业化发展中存在的问题及对策
农业产业化是农业社会化服务体系的 重要组成部分，是我国农业的一种新型经 营机制，对新阶段农业的战略发展具有极 其重要的作用。积极鼓励和扶持农业产业 化发展，因地制宜地探索农业产业化组织 形式，提高农业产出效益，是我国新阶段 农业现代化发展的必然选择。
3、经营一体化
农业产业化是从经营方式上以市场需求为 导向，围绕某一主导产业或主导产品，按产业链 进行开发，把农业生产的产前、产中，产后诸环 节有机地结合起来，实行商品贸易、农产品加工 和农业生产的一体化经营。
4、服务社会化
通过一体化组织，对参与主体提供技术、 资金、信息、经营管理、通过一体化组织或各种中 介组织，利用有关科技机构，对共同体内各个组成 部分提供产前、产中、产后的信息、技术、经营、 管理、人才培训等全过程的全方位服务，实现资源 共享、优势互补、联动发展。促进各种生产要素直 接、紧密、有效地结合。
❖ 在西方国家，它的微观载体多为农工综合体（ Agribusiness）或称农工综合企业、农工综合经 营体。
❖ “农工综合体”——包括农业的产前（农业用品）、产 中、产后（农产品加工与运销）三个领域的全部生产环节 和内容
农业产业化的内涵
❖ 农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营 为基础，以“龙头”组织为依托，以经济效益为 中心，以系列化服务为手段，通过实行种养加 、产供销、农工商一体化经营，将农业再生产 过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完 整的产业系统，由多方参与主体自愿结成经济 利益共同体的农业经营方式。（广义的定义）
现在实施农业产业化，是要从大农业到 小农业，逐步专业化，专业到一个产品(比如板栗) 、—个要素(比如种子)上来。只有专业化，才能投 入全部精力围绕某种商品生产，形成种养加、产供 销、服务网络为一体的专业化生产系列，做到每个 环节的专业化与产业一体化相结合，使每一种产品 都将原料、初级产品、中间产品制作成为最终产品 ，以商品形式进入市场，从而有利于提高产业链的
5、企业规模化
龙头企业的生产经营规模要较大， 以体现规模效益，有利于先进的科技成果 的采用和扩散，有利于市场竞争。
（三）农业产业化经营产生与发展的原因
1、适应消费者对食品消费需求变化的需要 2、缓解农产品生产季节性和消费常年性矛盾 的需要 3、降低经营风险的需要 4、降低市场交易费用的需要 5、解决农产品质量信息不对称的需要
农业产业化经营发展的阶段
❖ 第一阶段，农业产业化的起步探索阶段（ 1984—1989年）
❖ 第二阶段，农业产业化示范带动、推广阶段 （1990—1995）
❖ 第三阶段，迅速发展壮大阶段（1996至今）
二、农业产业化的组织形式
❖ 提出问题：农业产业化经营的组织形式多 种多样，为什么有如此众多的形式而不是 单一的？
农业产业化的实质
❖ 认识农业产业化内涵和实质的一个角度： 农业的传统产业角色定位及其改变。
❖ 农业的传统产业角色定位：
它只是提供初级产品（原料）； 它与其产前、产后部门的关系是对立的
农业产业化的实质
农业产业化要改变传统农业产 前、产中与产后相互分割和对立的产 业角色，把农业的产前、产中和产后 环节整合为一个完整的产业链条，形 成产前、产中和产后的一体化经营。
❖ 从广义角度理解，农业产业化就是把农业及其 关联产业看作一个整体。即农业产前、产中、 产后三个领域全部内容的总和。农业产业化不 仅包括第一产业，而且包括与农业相关联的二 、三产业。
❖ 从狭义角度理解，农业产业化是“农业产业系 列化”，就是把一个农产品升格为一个系列， 使农业成为包括生产加工、流通在内的完整的 产业系列。
（二）特征
1、生产专业化 2、布局区域化 3、经营一体化 4、服务社会化 5、企业规模化
1、生产专业化
形成工艺专业化、企业专业化、部门专业化 和区域专业化。
20世纪80年代在研究农业发展战略时，曾针对 粮食生产为主的单一经济，提出了由小农业 (种植业)向大农业(农、林、牧、渔)的转变， 并大力进行产业结构和产品结构的调整。实践 证明，这次大调整的效果是好的，成功的。
整体效率和经济效益。
2、布局区域化
通过调整农产品结构，形成与资源特点相适 应的布局。按照区域比较优势原则，突破行政 区划的界限，配置资源要素，确立主导产业， 实行连片开发，建立生产基地，形成有特色的 作物带和动物饲养带。将一家一户的分散种养， 联合成千家万户的规模经营。 （创造产品优 势，市场优势）
一、公司+农户
❖ 1，内涵
❖ 指公司（农产品加工和流通企业）与农户之 间建立了某种契约关系，公司与农户形成了 产前、产中和产后的一体化经营。
公司向农户提供产前、产中和产后服务，收购农 户的初级农产品，进行加工和销售，并以不同方 式把加工和流通增值的一部分利润返还 提出背景
农业产业化经营提出背景和意义
农业产业化经营提出背景和意义 ❖ 农业产业化经营意义
农业产业化经营提出背景和意义
一、农业产业化经营的内涵、特征与成因
❖ 农业产业化是“农工商、产供销一体化经营”的 简称。国际上称为“农业一体化” （Agricultural Integration ）或一体化农业（Integrated Agriculture）。
农户按公司的技术要求进行生产，并把大部分产 品交售给公司，农户承担生产风险，分享公司经 营的部分利润。
2.利益联结形式
❖ 公司与农户之间的经济联系有松紧之分：
❖ 紧密型是通过合同契约制，确定保护价或 优惠价，公司与农户之间经济联系较为稳 定和紧密。紧密型是是“公司+农户”的高级 水平。
❖ 松散型是公司与农户之间的经济联系不固 定，双方之间没有严格的契约约束。松散 型是“公司+农户”的初级水平。
第五章 农业产业化经营
❖ 本章内容： 一、农业产业化经营的内涵、特征与成因 二、农业产业化经营的组织模式 三、农业产业化发展中存在的问题及对策
农业产业化是农业社会化服务体系的 重要组成部分，是我国农业的一种新型经 营机制，对新阶段农业的战略发展具有极 其重要的作用。积极鼓励和扶持农业产业 化发展，因地制宜地探索农业产业化组织 形式，提高农业产出效益，是我国新阶段 农业现代化发展的必然选择。
3、经营一体化
农业产业化是从经营方式上以市场需求为 导向，围绕某一主导产业或主导产品，按产业链 进行开发，把农业生产的产前、产中，产后诸环 节有机地结合起来，实行商品贸易、农产品加工 和农业生产的一体化经营。
4、服务社会化
通过一体化组织，对参与主体提供技术、 资金、信息、经营管理、通过一体化组织或各种中 介组织，利用有关科技机构，对共同体内各个组成 部分提供产前、产中、产后的信息、技术、经营、 管理、人才培训等全过程的全方位服务，实现资源 共享、优势互补、联动发展。促进各种生产要素直 接、紧密、有效地结合。
❖ 在西方国家，它的微观载体多为农工综合体（ Agribusiness）或称农工综合企业、农工综合经 营体。
❖ “农工综合体”——包括农业的产前（农业用品）、产 中、产后（农产品加工与运销）三个领域的全部生产环节 和内容
农业产业化的内涵
❖ 农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营 为基础，以“龙头”组织为依托，以经济效益为 中心，以系列化服务为手段，通过实行种养加 、产供销、农工商一体化经营，将农业再生产 过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完 整的产业系统，由多方参与主体自愿结成经济 利益共同体的农业经营方式。（广义的定义）
现在实施农业产业化，是要从大农业到 小农业，逐步专业化，专业到一个产品(比如板栗) 、—个要素(比如种子)上来。只有专业化，才能投 入全部精力围绕某种商品生产，形成种养加、产供 销、服务网络为一体的专业化生产系列，做到每个 环节的专业化与产业一体化相结合，使每一种产品 都将原料、初级产品、中间产品制作成为最终产品 ，以商品形式进入市场，从而有利于提高产业链的
5、企业规模化
龙头企业的生产经营规模要较大， 以体现规模效益，有利于先进的科技成果 的采用和扩散，有利于市场竞争。
（三）农业产业化经营产生与发展的原因
1、适应消费者对食品消费需求变化的需要 2、缓解农产品生产季节性和消费常年性矛盾 的需要 3、降低经营风险的需要 4、降低市场交易费用的需要 5、解决农产品质量信息不对称的需要
农业产业化经营发展的阶段
❖ 第一阶段，农业产业化的起步探索阶段（ 1984—1989年）
❖ 第二阶段，农业产业化示范带动、推广阶段 （1990—1995）
❖ 第三阶段，迅速发展壮大阶段（1996至今）
二、农业产业化的组织形式
❖ 提出问题：农业产业化经营的组织形式多 种多样，为什么有如此众多的形式而不是 单一的？
农业产业化的实质
❖ 认识农业产业化内涵和实质的一个角度： 农业的传统产业角色定位及其改变。
❖ 农业的传统产业角色定位：
它只是提供初级产品（原料）； 它与其产前、产后部门的关系是对立的
农业产业化的实质
农业产业化要改变传统农业产 前、产中与产后相互分割和对立的产 业角色，把农业的产前、产中和产后 环节整合为一个完整的产业链条，形 成产前、产中和产后的一体化经营。
❖ 从广义角度理解，农业产业化就是把农业及其 关联产业看作一个整体。即农业产前、产中、 产后三个领域全部内容的总和。农业产业化不 仅包括第一产业，而且包括与农业相关联的二 、三产业。
❖ 从狭义角度理解，农业产业化是“农业产业系 列化”，就是把一个农产品升格为一个系列， 使农业成为包括生产加工、流通在内的完整的 产业系列。
（二）特征
1、生产专业化 2、布局区域化 3、经营一体化 4、服务社会化 5、企业规模化
1、生产专业化
形成工艺专业化、企业专业化、部门专业化 和区域专业化。
20世纪80年代在研究农业发展战略时，曾针对 粮食生产为主的单一经济，提出了由小农业 (种植业)向大农业(农、林、牧、渔)的转变， 并大力进行产业结构和产品结构的调整。实践 证明，这次大调整的效果是好的，成功的。
整体效率和经济效益。
2、布局区域化
通过调整农产品结构，形成与资源特点相适 应的布局。按照区域比较优势原则，突破行政 区划的界限，配置资源要素，确立主导产业， 实行连片开发，建立生产基地，形成有特色的 作物带和动物饲养带。将一家一户的分散种养， 联合成千家万户的规模经营。 （创造产品优 势，市场优势）