生物人教版七年级下册1、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。
2022至2023年年七年级下册期中考试生物免费试卷完整版(四川省眉山市仁寿县龙正学区)
选择题在人类起源和发展的历程中，森林古猿从树栖生活演变为地面生活的主要原因是（）A.为了扩张领地，繁衍后代B.为了改变环境，主宰地球C.由于受到树栖猛兽的侵袭D.由于地壳运动和气候变化【答案】A【解析】试题分析：人类由森林古猿进化而来，森林古猿生活在森林中，森林中的生存空间有限，森林古猿为了生存，繁衍后代，获得更多的生存空间，由树栖演变为地面生活。
故选A选择题是人类与猿分界的重要标志。
（）A. 学会使用工具B. 制造工具C. 直立行走D. 产生语言【答案】C【解析】人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿。
现代类人猿包括：大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩。
在人类发展和进化中的重大事件有：直立行走--制造和使用工具--大脑进一步发达--语言的产生。
直立行走是进化发展的基础，直立行走是人类脱离森林束缚，开拓新家园的标志，是使用工具、制造工具的基础。
恩格斯曾指出，直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”。
古猿的直立行走造成了前后肢的分工，直立行走使古人类能够将前肢解放出来，使用工具。
前肢所从事的活动越来越多，上肢更加灵巧。
因此直立行走是人类与猿分界的重要标志。
选择题在哺乳动物中，与人类亲缘关系最近的可能是（）A. 长臂猿B. 猕猴C. 黑猩猩D. 狒狒【答案】C【解析】长臂猿、猕猴、狒狒虽都属于灵长类哺乳动物，但不属于类人猿。
而黑猩猩是类人猿，且一些内部结构和外部特征以及一些最基本的行为方式与人类都十分相似，且分子生物学研究发现黑猩猩与人类的细胞色素C的差异为零。
所以，黑猩猩应与人类的亲缘关系最近。
选择题男性的主要生殖器官是（）A. 阴茎B. 输精管C. 睾丸D. 前列腺【答案】C【解析】男性的主要生殖器官是睾丸，也是男性的性腺，睾丸能产生精子，分泌雄性激素。
选择题月经的形成与（）的周期性变化有关系A. 输卵管和卵巢B. 输卵管和子宫C. 卵巢和子宫内膜D. 子宫和阴道【答案】C【解析】月经是女子进入青春期以后每月一次的子宫出血现象，与卵巢和子宫内膜的周期性变化有关，月经期间子宫内膜的组织坏死、脱落，血管破裂出血，因此要注意卫生保健。
人教版生物七年级下册合理营养与食品安全
4.2.3 合理营养与食品安全同步卷4一．选择题（共5小题）1．合理膳食是指（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B．糖类是主要供能物质，应该多吃C．应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D．各种营养物质的比例合适，互相搭配2．小明同学为家长设计了以下四分午餐食谱，其中营养最合理的是（）A．米饭、鱼、鸡、猪肉B．米饭、鱼、猪肉、青菜C．鱼、鸡、猪肉D．鱼、青菜、萝卜、苹果3．食品安全应当考虑的问题包括（）①食品的保质期②食品的营养价值③食物是否霉变④食物是否被农药或有毒的物质污染⑤事物本身是否有毒⑥食物口感好．A．①③④⑤B．①②③④C．②⑥D．①③④⑥4．下列关于均衡膳食的叙述，正确的是（）（1）食物多样化、谷物为主（2）多吃蔬菜、水果（3）常吃奶类、豆类和其制品（4）少吃肥肉和荤油（5）膳食要多盐（6）食量与体力活动要平衡（7）食物要卫生不变质．A．（1）（2）（3）（4）（5）B．（1）（2）（5）（6）（7）C．（1）（2）（3）（4）（6）（7）D．（3）（4）（5）（6）（7）5．如图为平衡膳食中的五类食物的配制比例图，请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物？（）A．Ⅰ、ⅡB．Ⅱ、ⅢC．Ⅰ、ⅣD．Ⅰ、Ⅴ二．填空题（共5小题）6．合理膳食是指能够满足人体对和需要的膳食．7．很多同学不吃早饭就上学，这些同学往往会出现头晕，心慌、乏力注意力不集中等现象，原因是．8．经常以一类的替代正餐，不符合合理营养的基本要求，影响．9．在我国，将产自的，无污染、、的食品，统称为绿色食品．10．科学的食谱：++．三．解答题（共5小题）11．河北“三鹿奶粉冶阴云未散，超标三聚氰胺奶粉再次出现!2010 年7 月，警方查明在青海一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达100 余倍．（1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开，不法分子在奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该成分．（2）某研究小组设计了一个实验，研究水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如下：三聚氰胺浓度（g/L）0.5 1.5 2.0 2.5酶活性（相对值） 2.5 2.4 2.30.1请将表中数据以直方图的形式表示出来．（3）从图表中数据可以看出当水体中三聚氰胺的浓度范围为时，该种酶的活性较高，但当三聚氰胺浓度达到时会降低酶的活性．12．下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分食物糖类（g）脂肪（g）蛋白质（g）维生素A维生素C维生素DA0.49094745B49.373240100C9.8 6.26271214D52.30.312.3054E153632300（1）根据上表可知，食物有利于防治夜盲症，食物能提供较多的能量，食物有利于坏血病患者食用，食物有利于防治骨质疏松症．表中还没有列出的营养成分有、和维生素等．（2）长期以食物D作为主食易患．（3）长期以E食物为食，小孩容易患病，成年人易患病．（4）蛋白质在食道中初步消化的部位是．13．“全面、均衡、适量﹣﹣培养健康的饮食行为”是去年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每天建议摄入量（g）第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100～150第三层鱼、肉、蛋类125～200第二层蔬菜、水果类400～500第一层谷类450～750（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第层食物摄入量不足．（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第层食物中获得；人体摄入的蛋白质在内初步消化，然后在内最终分解为氨基酸从而被吸收．（3）某酸奶中的钙、铁属于类营养物质，可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患．（4）谷类食物主要为我们提供类物质，这类物质被消化吸收后在氧气的作用下分解，为生命活动提供能量．（5）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及、等信息．（答出两项即可）（6）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？．14．随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全．下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析回答下列问题：生产日期：2013﹣12﹣22保质期：25℃以下6个月品名：××火腿肠配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白砂糖、食盐食用香精、磷酸盐、山梨酸钾、亚硝酸钠净含量：150g贮存指南：避免日晒、置阴凉干燥处生产厂家：××食品有限公司地址：××市×路×号（1）在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明上的．（2）为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，目的是防止感染细菌．如果误食了包装袋已鼓胀的火腿肠会引起食物中毒，怎样判断食品是否过了保质期？本产品过了保质期了吗？．（3）从配料中可以看出，火腿肠含有比较丰富的，它是构成人体细胞的基本物质，该物质食用后在人体内最终被消化成．（4）为了增加营养，食品中添加一种或几种营养素可以预防一些群体性疾病的发生．如在食盐中加碘可以有效地预防的发生，铁强化酱油的推广使儿童发病率明显下降．15．日常生活中各种活动需要的能量（假设静卧时需要的能量唯一）（1）人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关？（2）我们依据什么来确定每天的食物量？4.2.3 合理营养与食品安全同步卷4参考答案与试题解析一．选择题（共5小题）1．合理膳食是指（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B．糖类是主要供能物质，应该多吃C．应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D．各种营养物质的比例合适，互相搭配【分析】合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．据此解答．【解答】解：合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求。
七年级下册生物设计一份午餐食谱
七年级下册生物设计一份午餐食谱一、午餐食谱设计原则（基于人教版七年级下册生物知识）1. 营养均衡。
- 包含糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等营养成分。
糖类是主要的供能物质，脂肪是备用能源物质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，维生素、无机盐等对维持正常生命活动必不可少。
2. 合理搭配。
- 荤素搭配：保证有足够的蛋白质摄入，同时摄入适量的蔬菜以提供维生素、膳食纤维等。
- 主食副食搭配：主食提供糖类，副食补充其他营养成分。
3. 符合饮食习惯和健康要求。
- 考虑到七年级学生的口味偏好，食谱应尽量可口，同时也要注意控制油、盐、糖的摄入量，以符合健康饮食的要求。
二、具体午餐食谱。
1. 主食。
- 糙米饭：糙米富含糖类、膳食纤维、维生素B族等营养成分。
将糙米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，煮成米饭。
2. 荤菜。
- 胡萝卜炖牛肉。
- 食材：牛肉200克、胡萝卜1根、洋葱半个、姜、蒜适量。
- 做法：牛肉切块焯水，胡萝卜去皮切块，洋葱切块。
锅中倒油，放入姜蒜爆香，加入牛肉翻炒，再加入胡萝卜和洋葱继续翻炒。
倒入适量清水，放入少量料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调味料，小火炖煮约1.5 - 2小时至牛肉软烂。
牛肉富含蛋白质、铁等营养成分，胡萝卜富含胡萝卜素（可在体内转化为维生素A）、维生素C等。
3. 素菜。
- 清炒西兰花。
- 食材：西兰花半颗、蒜适量。
- 做法：西兰花切成小朵，焯水备用。
锅中倒油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加入适量盐、少许鸡精调味。
西兰花富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分。
4. 汤品。
- 紫菜蛋花汤。
- 食材：紫菜适量、鸡蛋1个、虾皮少量、葱适量。
- 做法：锅中烧开水，放入紫菜和虾皮，搅拌均匀。
鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，形成蛋花。
加入适量盐、香油调味，撒上葱花。
紫菜富含碘等无机盐，鸡蛋富含蛋白质、维生素等营养成分。
人教版七年级生物下册：第四单元 第二章第三节合理营养与食品安全同步练习题
人教版七年级生物下册：第四单元第二章第三节合理营养与食品安全同步练习题姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 小花为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、炖排骨、锅包肉、鸡蛋汤。
添加下列哪种食物后，这份食谱的营养就比较全面了（）A．素妙青椒B．凉拌豆腐C．清炖牛肉D．小米粥2 . 下列饮食方法中，科学合理的是（）A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材B．用含有多种营养成分的饮料代替水C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配3 . 为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，请选出从“塔基”到“塔顶”的正确顺序是（）①鱼、肉、蛋类②蔬菜、水果类③奶和奶制品④面包、谷类⑤油脂类A．①②③④⑤B．①④②③⑤C．④③①②⑤D．④②①③⑤4 . 俗话说“民以食为天”，从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的是（）A．未检疫的野猪肉B．发霉的面包C．过期的饼干D．未包装的八宝米5 . 今天是母亲节，露露为母亲准备了一份午餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、鸡蛋．根据你所学的生物知识，为了使这份食谱更合理，你认为还要添加（）A．馒头B．盐水虾C．素炒芹菜D．燕麦粥6 . 下列关于食物中营养物质的作用，叙述不正确的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物B．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开它C．无机盐的作用多种多样，人体缺乏时表现出相应症状D．维生素是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量7 . 蛋白质、糖类和脂肪在消化道开始进行化学性消化的顺序是（）A．蛋白质、糖类、脂肪B．糖类、蛋白质、脂肪C．脂肪、糖类、蛋白质D．糖类、脂肪、蛋白质8 . 在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是（）A．4∶2∶4B．3∶3∶4C．3∶4∶3D．1∶4∶5二、综合题9 . 如图所示为人体的消化系统图，请据图回答下列问题（1）消化系统是由消化道和________组成的．食物中的淀粉、脂肪和蛋白质是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做________．（2）蛋白质的消化是从［］________开始的，蛋白质最终被消化为________．（3）肝脏分泌的消化液________不含消化酶，但能促进脂肪被消化．参考答案一、单选题1、2、3、4、5、6、7、8、二、综合题1、。
生物人教版七年级下册设计营养餐
我们给父母设计营养午餐时，可以根据《中 国居民膳食指南》中的十条基本原则来设计。 一：食物多样，谷类为主，粗细搭配；二：多 吃蔬菜水果和薯类；三：每天吃奶类，大豆或 其制品；四：常吃适量鱼，禽，蛋和瘦肉；五： 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；六：食不 过量，天天运动，保持健康体重；七：三餐分 配要合理，零食要适当；八：每天足量饮水， 合理选择饮料；九：如饮酒应限量；十：吃新 鲜卫生的食物。
设计者：杨欣
菠菜鸡蛋汤
父母评价：设计的很好，以后多 多设计，并尝试去做。
营养食谱
主食 面条
设计者：张睿
副食
红烧பைடு நூலகம்骨
小炖肉
父母评价：没有任何素菜，太油 了。这么多的肉如果吃完的话会很腻 的。
为了做到合理营养，我国的营 养学家将食物分为五类，并形象的 设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城 乡居民每天均衡的吃这五类食物， 以避免营养不良或营养过剩。营养 学家还指出，为了保持每日三餐， 按时进食;在每日摄入的总能量中， 早，中和晚餐的能量应当分别占 30%，40%和30%左右。
设计午餐食谱户秋雨下面请同学们看看以下同学为他们的父母设计的营养午餐食谱并请同学们在观看的同时指出他们设计的午餐食谱是否有不合理的地方若有不合理处请指出
户秋雨
下面请同学们看看以下同学 为他们的父母设计的营养午餐食 谱，并请同学们在观看的同时指 出他们设计的午餐食谱是否有不 合理的地方，若有不合理处请指 出。
营养食谱 主食 副食 米饭
设计人：王国强
红烧鸡翅，西红柿鸡蛋汤
父母评价：想法很不错，营养 也很全面。
营养食谱
主食 米饭
设计者：李小雅
副食
炒双茄 黄瓜鸡蛋汤
父母评价：全是素菜，没有 荤菜。
新人教版七年级(五四制)上学期期末生物试题
新人教版七年级（五四制）上学期期末生物试题姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 我们吃进的食物和吸入的空气都要通过的器官是A．喉B．食道C．咽部D．气管2 . 王老师正在给学生讲解篮球投篮的动作要领与技巧，突然痛得大汗淋漓，体育委员紧急拨打“120”，送王老师到医院急诊室，经医生诊断，王老师患急性阑尾炎。
医生给王老师做血常规检查时，往往会发现血液中增多的是（）A．白细胞B．血红蛋白C．血小板D．红细胞3 . 学习了合理营养后，王莎莎同学为妈妈设计了一份午餐食谱：蒸米饭、素炒豆角、凉拌黄瓜。
你认为再添加下列哪项后营养会更均衡、更合理（）A．糖拌番茄B．土豆丝C．红烧肉D．小米粥4 . 下面关于消化系统的叙述中，错误的是（）A．肝脏是人体最大的腺体，它能够分泌胆汁，并贮存在胆囊中。
B．消化系统由消化管和消化腺两大部分组成C．消化腺分泌消化液，消化液中都含有消化酶，这些酶可以促进消化管中的食物消化D．消化管具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能5 . 日常生活中，似乎总有一些“条条框框”约束着同学们的行为。
下列关于某些行为习惯的解释，错误的是（）A．不用尖锐的东西掏耳朵：避免鼓膜受损，影响听觉B．不随地吐痰：肺部形成的痰中含有大量的细菌，影响他人健康C．吃饭时不说笑：以免会厌软骨来不及盖住喉入口，食物进入气管D．吃东西时细嚼慢咽：使食物变成碎屑与唾液充分混合，有利于消化6 . 依据图①②③④分析，下列说法正确的是（）A．图①表示血液流经人体组织细胞氧气含量变化B．图②曲线a→b段表示肺完成一次吸气过程C．曲线③表示某人的呼吸频率是20次/分钟D．图④表示的是水分或无机盐在肾小管中的变化7 . 人体排泄的下列物质中，只通过一条途径排出的是（）A．水B．无机盐C．尿素D．二氧化碳8 . 如图所示，下列叙述中错误的是（）A．①是位于消化道外的消化腺B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质C．③分泌的消化液只能消化蛋白质和脂肪D．④的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质9 . 在青春期，由于卵巢的发育，女生的第二性征发育明显，起作用的是卵巢分泌的A．雄性激素B．雌性激素C．生长激素D．胰岛素10 . 同学们，你们青春年少，要珍惜美好时光，对下列行为应说不正确的是（）①品香烟②尝毒品③上网吧④学艺术⑤常健身⑥听音乐．A．①②③B．③⑤⑥C．③④⑤D．②③④11 . 下列消化道的各部分中，消化和吸收的主要器官是（）A．口腔B．大肠C．胃D．小肠12 . 据测定：黑猩猩与人类在基因上的相似度达到96%以上．这说明（）A．生物具有遗传和变异的特性B．人类和黑猩猩的共同祖先是森林古猿C．人类和黑猩猩有较近的亲缘关系D．人类是由黑猩猩经过漫长的进化而来的13 . 下图是某人在一个标准大气压下的一次平静呼吸中，肺内气体的变化曲线图。
人教版生物七年级下册 第2章 人体的营养 训练题(解析版)
第2章人体的营养训练题一．单项选择题（共28小题）1．《中国居民膳食指南》建议我们要多吃蔬菜、水果，理由是蔬菜、水果中富含对人体有重要作用的营养物质，它们是（）A．蛋白质和脂肪B．糖类和无机盐C．维生素和无机盐D．淀粉和维生素2．人体各项生命活动所需能量来自细胞内有机物的氧化分解，其中大部分能量是由下列哪种物质提供的（）A．水B．糖类C．蛋白质D．脂肪3．为了减少药物对胃的刺激作用，很多药物被封装在胶囊内让病人服用。
由于胶囊会被唾液消化，因此我们需要将药物快速吞咽。
你能猜出胶囊的成分主要是什么吗（）A．蛋白质B．维生素C．淀粉D．脂肪4．某生物实验小组的同学在探究“食物在口腔内的化学性消化”时。
设计了如下实验，滴加碘液后观察到的现象错误的一组是（）选项加入物质温度（℃）时间（min）滴加碘液后现象A淀粉糊+2 mL 唾液375不变蓝色B淀粉糊+2 mL 唾液05变蓝色C淀粉糊+2 mL 清水375变蓝色D淀粉糊+2 mL 唾液1005不变蓝色A．A B．B C．C D．D5．小刚为了探究食品中是否含有维生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出现褪色反应的是（）A．豆浆B．鱼汤C．鲜橙汁D．牛奶6．下表是某生物兴趣小组的实验记录，下列分析错误的是（）试管编号甲乙丙丁加入物质馒头碎屑唾液馒头碎屑清水馒头块唾液馒头碎屑唾液温度37℃37℃37℃0℃时间10分钟10分钟10分钟10分钟加入碘液后的现象不变蓝变蓝部分变蓝变蓝A．甲、乙构成一组对照实验，探究的是唾液能否消化淀粉B．甲、丙构成一组对照实验，探究的是牙齿的咀嚼作用对淀粉消化的影响C．甲、丁构成一组对照实验，探究的是温度对淀粉消化的影响D．丙、丁构成一组对照实验，探究的是牙齿的咀嚼作用和温度对淀粉消化的影响7．“民以食为天，食品安全大于天”，食品安全关系到我们每个人的身体健康和生命安全。
在日常生活中，关于食品安全问题我们应该关注（）A．食品是否过期或霉变B．食品卫生是否合格C．食品是否属于三无产品D．以上内容都需注意8．如图为蛋白质在不同消化道中的消化情况，其中C代表的消化器官是（）A．食道B．胃C．小肠D．肝脏9．如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
人教版初中生物七年级下册实验三为家长设计一份午餐食谱
1、食谱中要含有五类食物 并且比例合适。 2、应考虑当地常吃的食物 种类、营养成分、价格等。
油菜
白菜
Байду номын сангаас
西红柿
黄瓜
土豆
米饭
馒头
鸡腿
猪肉
鸡蛋
豆腐
酸奶
鲳鱼
水果
食谱
米饭 红烧肉 烤鸡腿 鸡蛋汤
谷类 鱼肉蛋类
缺乏果蔬类和乳类
食谱
水煮鸡蛋 凉拌黄瓜 水果 酸奶
缺乏主食、鱼肉和必要的油脂
食谱
西红柿炒鸡蛋 清炒油菜 红烧肉 清蒸鲳鱼 米饭 酸奶
所选食物搭配最为合理的是
（ D）
A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B.面包、香肠、巧克力、牛奶 C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米饼 D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤
2、小花为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、 炖排骨、锅包肉、鸡蛋汤。添加下列哪种食物
后，这份食谱的营养就比较全面了 （ C ）
A.凉拌豆腐 C.素炒青椒
食谱
肉片黄瓜 白菜豆腐汤
烤鸡腿 炒鸡蛋 馒头 饭后水果
一份营养合理的午餐食谱，
应尽量包括五类食物，不仅要做到营 养合理，还要注意经济实惠。
不
同
• 多吃谷类，供给足够的能量。
人 青少年 • 保证鱼肉蛋奶和蔬菜的摄入，从中 获得高蛋白和钙。
群
的 老年人 • 选择易消化的食物。 • 食物要粗细搭配，适度运动。
饮 食
运动员
• 保证高热能食物供给。 • 增加水果、蔬菜和蔗糖。
要
• 及时补充磷、钙、钠、钾等无机盐。
求
如果家中有以下病人， 我们在饮食方面应该注意什么呢？
1、患肝炎的病人
人教版七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全习题1无答案新版
《合理营养与食品安全》一、选择题1. “民以食为天”，人的生活离不开营养物质．下列叙述中错误的是（）A. 胃是人体消化和吸收的主要器官B. 青少年应养成不挑食的习惯C. 老年人缺钙易患骨质疏松症D. 购买食品时要关注生产日期和保持期2. 小白早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋．下列说法中，正确的是（）A. 馒头消化的起始部位是胃B. 小白的早餐营养搭配合理C. 食物消化和吸收的主要器官是小肠D. 这次早餐中主要的供能物质是蛋白质3. 以下是某位同学设计的一份午餐食谱：大米饭、红烧排骨、清炖豆腐．根据你所学的生物学知识，你认为应该再添加下列哪项会使营养更加合理（）A. 牛奶B. 小米粥C. 糖醋鲤鱼D. 素炒豆角4. 关于合理膳食，下列不正确的说法是（）A. 早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少B. 食物多样，饥饱得当，粗细结合C. 纤维素很难消化，所以要多食用精加工食物D. 全天热量分配以早餐30%、午餐40%、晚餐30%为宜5. 早、中、晚三餐摄取的能量比例最好是（）A. 3：4：3B. 3：3：4 C. 4：2：4 D. 2：4：46. 下列为四位顾客到快餐店就餐食谱，其中营养不合理的是（）A. 米饭、红烧带鱼、素炒油菜B. 韮菜包子、芹菜炒肉、小米粥C. 花卷、酸辣土豆丝、大米稀饭D. 馒头、粮醋排骨、素炒西兰花7. 食品安全问题既关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，又关系到经济发展和社会稳定，同时也关系到政府和国家的形象．我们在平时购买食品时，可以通过包装袋上的标志来判断食品是否已经通过强制性的检验合格，以便放心购买，这种标志是（）A. B.C.D.8. 世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，是因为（）A. 铁锅便宜、耐用B. 铁有助于消化C. 铁有助于防治贫血D. 铁有利于骨骼生长9. 关于人每天需要摄入的营养物质的说法，错误的是（）A. 早中晚餐能量比是3：4：3B. 青少年饮食应注意对蛋白质的摄入C. 大量饮水有助于体内废物的排出D. 水、无机盐、维生素需求量小，对人体作用很重要10. 下列是某快餐店推出的几组午餐食谱，对青少年来说，最科学、合理的一组食谱是（）A. 米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果B. 牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋C. 米饭、凉拌黄瓜、冬瓜海带汤、烧茄子D. 馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤11. 青春期对营养要求是（）A. 多吃肉，不吃蔬菜B. 多吃蔬菜，少吃肉C. 随便吃一点，有什么吃什么D. 全面合理的膳食12. 母亲节这天，小平为周日仍在工作的妈妈准备了一份丰盛的午餐：米饭、盐水虾、红烧鱼和炖豆腐．为使营养搭配更合理，应增加的食物是（）A. 排骨汤B. 牛奶C. 香菇炒青菜D. 玉米粥13. 关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒（）A. 发芽的马铃薯B. 在保质期内的袋装食品C. 剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃D. 尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇14. 合理膳食是指（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B. 糖类是主要的供能物质应多吃C. 应以肉类、蔬菜、水果为主D. 各种营养物质的比例均衡15. 购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品）时，需要认清的标志是（）A. B.C.D.16. 在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这是为了（）A. 让蔬菜吸足水B. 节约用水C. 使蔬菜更脆些D. 去掉蔬菜表面的农药17. 常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物（）A. 含各种营养成分的量都相同B. 容易被人体消化和吸收C. 营养丰富，为人体提供全面的营养D. 人们非常喜欢食用这些食物18. 食品安全、卫生与人体健康密切相关．从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施．下列做法符合食品安全、卫生的是（）A. 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品B. 把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用C. 为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺D. 购买食品只关注营养成分，不用看保质期19. 绿色食品是指（）A. 绿颜色的食品B. 含有叶绿素的食品C. 营养价值高的食品D. 安全无公害的食品20. 下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（）A. 土豆炖牛肉西红柿炒蛋清炒空心菜冬瓜排骨汤B. 红烧冬瓜素炒土豆丝清炒空心菜海带汤C. 红烧鸡腿爆炒鱿鱼丝回锅肉鱼头汤D. 炒白菜炒花椰菜水煮白萝卜丝紫菜汤21. 在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（）A. 细菌会通过罐体进入罐内B. 食品中的部分真菌未能杀死C. 食品的营养成分发生变化D. 食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢22. 下列食品中，有明显安全隐患的是（）①过期食品②无生产厂家③无卫生许可证④无公害农产品⑤绿色食品⑥有机食品．A. ①②③④⑤⑥B. ①②③④⑤ C. ①②③④D. ①②③23. 俗话说：“民以食为天”．要想吃得讲究就得关注食品安全，讲究合理膳食，人们的下列做法，没有做到合理膳食和食品安全的是（）①食物多样，粗细搭配②多吃鱼肉，少食果蔬③肉鱼蛋类，必须新鲜④变质剩饭，喂养禽兽⑤虫眼蔬菜，放心食用⑥每日三餐，按时进食．A. ①③⑥B. ②③④C. ②④⑤D. ①⑤⑥二、判断题24. 有“虫眼”的蔬菜和水果是绿色食品，农药含量少． ______ ．（判断对错）三、填空题25. 早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为2：4：4． ______ （判断对错）26. “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列有关青少年饮食的说法，正确的是 ______ ．①粗粮细粮，合理搭配②适量食用鱼、核桃等健脑食品③少吃蔬菜多吃肉④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物．27. 现在人们喜爱吃的“绿色食品”主要是指颜色为绿色的食品． ______ （判断对错）四、简答题28. 阅读下列材料，根据所学知识回答问题：据中央电视台《新闻30分》报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在．其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重，我国5岁儿童体重不足检出率为10%-20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育．据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的诊断指导下进行营养素补充．根据材料回答以下问题：（1）中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多？（2）引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么？（3）对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了什么建议？你作为中国人群中的一员应当做些什么？29. 请指出你的看法：食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用，在现代食品加工业中被广泛使用．食品添加剂可分为增香剂、增色剂、防腐剂、甜味剂、漂白剂、疏松剂和营养强化剂等等．超标准使用食品添加剂甚至使用违禁添加剂加工食品，会对人体的健康产生很大的危害．近20年来，各国滥用食品添加剂的事件层出不穷，如前几年出现矿物油大米、增白面粉事件，以至今年2月份以来查处的添加违禁色素的“苏丹红一号”事件等．滥用食品添加剂已成为影响食品安全的十分突出的问题，引起了社会的广泛关注．你若作为食品加工企业负责人、或食品市场管理人员、或消费者，对滥用食品添加剂问题会持什么态度？请分别指出你作为不同角色的看法． ______ ．30. 我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请分析回答：（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的主要六种营养素分别是糖类、脂肪、蛋白质、维生素、 ______ 和 ______ ．（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含 ______ ，能满足人体对能量的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含 ______ ，过量摄取易在人体内储存导致肥胖．（3）每日应摄取足量的第②③④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防 ______ ；第③④层食物富含 ______ ，是构成细胞的基本物质．（4）为了满足身体生长发育和其他生命活动的需要，饮食中我们要注意 ______ ．。
人教版生物七年级下册第三节《合理营养与食品安全》同步测试2
第三节合理营养与食品安全一、单选题1．妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、糖醋排骨、紫菜蛋花汤，你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（）A. 蚝油生菜B. 牛奶C. 咸鱼肉饼D. 小米粥【答案】A2．关注食品、药品安全,维护我们的健康,下列常见做法正确的是( )A. 发芽的马铃薯去芽后可食用B. 有“OTC”标志的药物可以随意加大服药用量C. 用水浸泡叶类蔬菜,可以减少农药的残留D. 食品、药品只要包装完整,可根据需要食用和服用【答案】C3．“绿色食品”指的是（）A. 富含叶绿素的食品B. 新鲜的蔬菜C. 无污染，安全，优质的食品D. 贴有“绿色”防伪标记的食品【答案】C4．营养学家提出的“平衡膳食宝塔”中，从塔基到塔顶的食物种类依次是（）A. 蔬菜水果类、鱼肉类、豆奶类、谷类、油脂类B. 谷类、鱼肉类、蔬菜水果类、豆奶类、油脂类C. 谷类、蔬菜水果类、鱼肉类、豆奶类、油脂类D. 豆奶类、蔬菜水果类、谷类、鱼肉类、油脂类【答案】C5．近几年媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”以下有关食品安全与平衡膳食的叙述中，正确的是（）A. 检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B. 受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症C. 我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D. 保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好【答案】C二、多选题6．有关合理营养的叙述不正确的是（）A. 合理营养是指多吃谷类、肉类、海鲜类、蛋类，蔬菜、水果和脂肪类都少吃B. 忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果类食物为主C. 食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理D. 合理营养能够满足人体生命活动所需要的物质和能量【答案】AB7．根据你的判断，下列说法正确的是（）A. 五点取样法是在进行科学研究和社会调查时常采用的取样方法之一B. 马铃薯芽有毒．吃马铃薯时，将马铃薯芽去掉就可以了C. 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等有机物，进入消化道后可以不经消化也能被直接吸收利用D. 受精卵不断进行细胞分裂，逐渐发育成胚泡；在子宫内膜中，胚泡继续进行细胞分裂和分化，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成胎儿--开始呈现出人的形态【答案】AD8．下列饮食习惯中，科学合理的是（）A. 粗细粮合理搭配B. 主副食合理搭配C. 一日三餐中，早餐可以不吃D. 不饿不吃，不渴不喝【答案】AB9．下列做法中，没有注意食品安全的是（）A. 用工业防腐剂保存食物，防止食物变质B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C. 吃发芽的马铃薯D. 买肉时看是否是检疫合格的【答案】AC三、判断题10.只要填饱肚子，青少年不必注意饮食习惯和饮食结构。
人教版七年级下册生物 4.2.3合理营养与食品安全 同步练习 有答案
4.2.3合理营养与食品安全一选择题1. 某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。
为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理A. 煎鸡蛋B. 稀饭C. 五香牛肉D. 炒青菜2. 下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（）A. 多吃煎、炸食品B. 不吃青菜和水果C. 经常吃麦当劳、肯德基D. 食物多样，谷类为主3. 某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻婆豆腐。
生物老师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）。
A. 素炒豆角B. 牛奶C. 红焖牛肉D. 炒鸡蛋4. 绿色食品是指（）A. 富含叶绿素的食品B. 新鲜的蔬菜C. 无污染、安全、优质的食品D. 营养价值高的食品5. 在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急．你认为下列观点正确的是（）A. 营养保健食品代替食物，获得营养更全面B. 不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替C. 青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品D. 学生三餐应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则6. 下列各项中不符合营养卫生和饮食卫生要求的是（）A. 不暴饮暴食，按时进餐B. 讲究食物营养成分的搭配C. 饭后应加强体育运动，以助消化D. 食物多样化，不挑食7. 人体每天早、中、晚三餐的能量摄入比例正确的是（）A. 30%：40%：30%B. 40%：30%：30%C. 20%：40%：40%D. 30%：30%：40%8. 朱主任经常皮肤粗糙，你建议他吃哪些食物，可使他皮肤光滑细腻（）A. 鸡肝、玉米B. 土豆、地瓜C. 绿豆、小米D. 瓜子、花生9. 近年来食品安全问题时有曝光。
下面符合食品安全的说法是( )A. 已过保质期的食品也要食用避免浪费B. 刚摘的水果不必洗净或去皮后再食用C. 饮用含“苯”污染的水不会影响人体的健康D. 食用地沟油加工的食品对人体产生危害10. 请你当一次营养师：家长为了让李伟同学在中考期间身体健康、精力旺盛，考前准备了4组食品，你认为最佳的一组是（）A. 鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B. 瘦肉、番茄、米饭、牛奶C. 馒头、面包、火腿肠、虾D. 土豆、馒头、番茄、玉米11. 下列有关营养和健康的说法中，错误的是（)A. 婴儿期蛋白质和能量摄取不足，会导致脑重量减轻，脑细胞数量减轻，从而影响智力发育B. 人体每天所需要的营养物质全部都来自于食物中C. 膳食中营养物质供给不足，对人体健康可产生不良影响，若营养过剩，对人体也是有害的D. 营养物质进人人体后都能有各自的作用12. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A. 排骨汤B. 牛奶C. 素炒豆角D. 小米粥13. 绿色食品是指（）A. 绿颜色的食品B. 有叶绿素的营养食品C. 经济附加值高的营养食品D. 安全、无污染、优质的营养食品14. 妈妈为小红同学设计了一份午餐食谱：米饭土豆烧牛肉清蒸桂花鱼排骨汤。
人教版初中生物七年级下册实验三为家长设计一份午餐食谱教案
《为家长设计一份午餐食谱》教学设计
【教学目标】
知识与技能：通过复习“合理营养”，学生能对这部分知识有更深入的理解与握。
过程与方法：尝试运用合理营养的知识为家长设计一份午餐食谱，提高学生的知识应用能力。
情感态度价值观：通过设计食谱，学生形成关心长辈、帮助家长健康地生活的情感。
【教学重难点】
重点：运用合理营养的知识为家长设计一份午餐食谱。
难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。
【教学方法】
1. 任务驱动法
让学生在具体任务的驱动下进行学习，在完成任务的过程中掌握应掌握的知识点。
本节课的教学中，通过布置学生填写导学案、设计食谱等任务，使学生的学习具有一定的紧迫感。
2．协作学习法
把学生分成5个小组，每组的成员互相协作来完成任务。
3．讨论交流学习法
学生完成任务后，每个小组选出代表总结组成，在此过程中，各个小组间得到交流。
【教学手段】
多媒体网络教室、相关教学课件。
【教学过程】
【教学反思】
在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。
通过讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，在此过程中增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张。
七年级生物下册 4.2.3 合理营养与食品安全课件 （新版）新人教版(3)
异味。
如何选购鸡蛋？
1．感官鉴别：用眼睛观察蛋 的外观形状、色泽、清洁程 度。良质鲜蛋，蛋壳干净、 无光泽，壳上有 一层白霜，色泽鲜明。 2．手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋
蛋壳粗糙，重量适当；劣质蛋，手掂重量轻，手 摸有光滑感。 3．耳听鉴别：良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握 蛋摇动无声。 4．鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气， 然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰 味。
安全生产
绿色食品 （A和AA）
食品安 食品安 全等级 全法
维权监督
有机食品
法律责任
保证食品安全，保障公众身 体健康和生命安全！
绿色食品
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质 的食品，统称为绿色食品。 绿色食品的标志：由上方的太阳、下方的叶片和中心的 蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形， 寓意保护。 绿色食品分为A级和AA级两类。 A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。
巩固提升
3、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食
中各种食物配比的是（ A ）
巩固提升
4、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食
物摄入最多的应该是 （C ）
A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机 盐
5.合理的饮食有利于青少年的健康D成长。以下
对人体健康有利的饮食方式是（ ） A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水 C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜 D.每日三餐定时定量，注意均衡营养
交流探讨
饮料含糖较多，还
会把胃酸冲淡。甜饮料 喝得多了，也会影响正 餐营养的吸收。以喝白 开水为好。饮食结构不 合理，不但会影响人体 的生长发育，还会引起 一些疾病，如：高血压、 肥胖、糖尿病、维生素 缺乏症等。所以，要做 到合理营养。
人教版生物七下4.2.3 合理营养与食品安全 课后练习D卷(练习)
人教版生物七下4.2.3 合理营养与食品安全课后练习D卷（练习）姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题 (共14题；共28分)1. （2分）某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。
生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A . 素炒豆角B . 牛奶C . 红焖羊肉D . 炒鸡蛋【考点】2. （2分）(2019·柳州) 端午节那天，小华为家人准备了一份午餐食谱：糯米饭、素炒胡萝卜丝、青菜汤。
要使这份午餐营养搭配更合理，你认为最需增加的是（）A . 大米饭B . 炒牛肉C . 素炒黄瓜D . 凉拌茄子【考点】3. （2分） (2019九下·雷州模拟) 图甲是“中国居民平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的情况图。
下列相关说法不正确的是（）A . 图甲中的第五层食物其主要成分在图乙的D处开始被消化B . 图乙中的X曲线描述的是图甲中第一层食物的主要成分的消化过程C . 胆囊分泌的胆汁不含消化酶，且流入图乙的D中D . 第三层食物中的主要成分在进人小肠前，在图乙C中已开始被消化【考点】4. （2分）下列食物中，因病摘除胆囊的人尽量少吃（）A . 豆腐B . 水果C . 红烧肉D . 蔬菜【考点】5. （2分）学校餐厅的师傅为学生设计了一份午餐：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐．生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A . 炒鸡蛋B . 牛奶C . 红焖羊肉D . 炒青菜【考点】6. （2分） (2019七上·垦利期中) 每年的5月20日是“中国学生营养日”，2018年营养日的主题是“营养+运动，平衡促健康”。
为了保持身体健康，营养学家建议：在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比大约为（）A . 3：3：4B . 4：3：3C . 3：4：3D . 2：4：4【考点】7. （2分）从”苏丹红“事件，到“福寿螺”事件，到“瘦肉精食物中毒”事件，再到“红心鸭蛋”事件等的出现，这些都是反映当前威胁人们健康的（）A . 合理营养问题B . 食品安全问题C . 医疗保健问题D . 健康问题【考点】8. （2分） (2017七下·召陵期中) 关于食品安全，下列说法正确的是（）A . 发芽的马铃薯有毒，不能食用B . 喷洒农药的水果不能食用C . 过了保质期还没有变质的食品还可以食用D . 发霉的食物可以用来喂养家畜【考点】9. （2分） (2017七下·柳江期中) 下列做法中不符合食品安全的是（）A . 要选购有“QS”标志的包装食品B . 水果蔬菜食用前用清水洗净C . 吃发芽的马铃薯D . 买肉时看是否检疫合格的【考点】10. （2分） (2017八下·新乡期中) 中考第一天，妈妈精心为小林设计了一份午餐食谱：米饭、清蒸鱼、炒五花肉、炖鸡汤，你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更加合理（）A . 炒生菜B . 牛奶C . 肉松面包D . 炒牛肉【考点】11. （2分） (2018七下·右玉月考) 下列有关合理营养的叙述，错误的是（）A . 食物多样，谷类为主B . 吃清淡少盐的食物C . 喜欢吃的多吃点，不喜欢的就少吃点D . 合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食【考点】12. （2分） (2018九上·定陶期中) 合理膳食是指（）A . 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B . 糖类是主要的供能物质应多吃C . 应以肉类、蔬菜、水果为主D . 各种营养物质的比例均衡【考点】13. （2分）(2018·济源) 食品安全是与每一个公民都密切相关的问题，下列说法正确的是（）A . 已过保质期，但没有霉变的食品仍可食用B . 已经变质的食物必须高温蒸煮后才能食用C . 饭后立即体育锻炼，会抑制消化功能D . 绿色食品是指绿色植物类的食品【考点】14. （2分） (2017七下·博兴期末) 以下是某位同学设计的一份午餐食谱：大米饭、红烧排骨、清炖豆腐。
全国初一初中生物同步测试带答案解析
全国初一初中生物同步测试班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________一、选择题1.饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。
从营养平衡角度分析，下列属于合理营养的是（）A．B．C．D．2.现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。
你认为加入下列哪种食物会更合理 ( ) A．炒米粉B．南瓜饼C．焖牛肉D．干煸豆角3.下列做法中，不符合食品安全的是 ( )A．生吃蔬菜和水果要洗净B．购买食品要注意是否有安全图标C．变质食物煮沸也可食用D．肉类食品要保证充足的加工时间4.某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲤鱼、葱炒鸡蛋，再添加下列哪项后会使这份食谱中食物的营养更加均衡 ( )A．素炒豆角B．牛奶C．排骨汤D．小米粥5.我们的膳食中离不开盐，下列关于盐的食用方法不恰当的是 ( )A．要吃碘盐B．运动后补充一些淡盐水C．炒菜时多放盐会更有滋味D．高血压患者应少吃盐6.(2014·嘉兴)每年5月20日是“中国学生营养日”，据权威部门抽样调查显示，2013年我市某区学生营养不良率达19．94％，肥胖率为11．49％，下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是( )A．早餐马虎，中餐对付，晚餐重视B．每天大鱼、大肉就是营养丰富C．肥胖的人不缺营养D．食物多样化，并注意合理搭配7.位于“平衡膳食宝塔”塔尖的食物是 ( )A．油脂类等含有热量很高的食物B．鱼、肉等蛋白质含量很高的食物C．水果、蔬菜等含维生素较多的食物D．富含糖类的米饭、馒头等8.如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，拿来让你喝，从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的 ( ) A．产地B．营养成分C．储藏条件D．保质期9.紫甘蓝俗称紫包菜，叶片紫红，喜光照，含有丰富的维生素C和铁、硫等元素，是人们餐桌上的美味佳肴，下列叙述正确的是 ( )A．牙龈出血和贫血患者不宜食用紫甘蓝B．紫甘蓝与玉米间种、密植可提高产量C．紫甘蓝呈紫色是因为细胞壁中含叶绿体的缘故D．紫甘蓝的烹饪方法很多，紫甘蓝炒肉比清炒紫甘蓝营养更全面10.近年来食品安全问题时有曝光。
2020-2021年人教版七年级下册生物习题课件第二章第三节 合理营养与食品安全
2020-2021年人教版七年级下册生物习题课件第二章第三节合理营养与食品安全七年级生物下册(人教版)第三节合理营养与食品安全第二章人体的营养1．合理营养是指全面而平衡的营养。
“全面”是指摄取的营养种类要齐全；“平衡”是指摄取的营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。
(1)每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的食物，以避免营养不良和营养过剩。
(2)一日三餐，按时进餐，三餐的能量比例为：30%∶40%∶30%。
(3)营养合理，不偏食，不挑食，不暴饮暴食。
2．食品安全：(1)购买安全食品。
(2)预防食物中毒。
(3)防止食品污染。
(4)关注绿色食品。
1．关注食品包装：营养成分，是否含有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂址，食用或使用方法等。
2．如何做到食品安全？①洗净蔬菜等食物。
②熟透烹饪加工食物。
③分开生、熟食品和健康人、病人餐具。
④密闭冷藏所剩食品。
【例】下面是张华为妈妈设计的几份午餐食谱，你认为最合理的是() A．大虾、牛肉、鸡蛋B．芹菜、排骨、馒头C．米饭、白菜、芹菜D．肥肉、冬瓜、面包【解析】从平衡膳食、各种食物搭配要合理的角度来看，需要最多的是含糖类丰富的食物——馒头，其次是维生素含量丰富的食物——芹菜，然后是含蛋白质丰富的食物——排骨。
故选B。
【答案】B知识点1合理营养1．合理营养是指全面而平衡的营养，“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要_____ __；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要_________(不少也不多，比例适当)，与身体的需要保持_______。
齐全合适平衡2．“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”依次是谷类、______类、________类、奶类和豆类、____类。
3．营养要求：(1)提倡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免_____________或_______________。
(2)保证每日__________，按时_______，早、中、晚摄入的能量分别占_______、________、_________左右。
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人民教育出版社生物学七年级下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全
学习目标：
什么是合理营养？
怎样做到合理营养？
日常生活中怎样关注食品安全？
学习重点、难点：
重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
学习过程：
引入：通过课本引导学生讨论方便面能否经常代替正餐得出什么事合理营养。
在通过小组合作学习得出以下结论：
1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？。
不吃早饭合理吗？。
如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？。
2不爱吃蔬菜合理吗？。
易患病，牙龈出血是因为缺。
3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？，易患；
饭菜盐多合理吗？。
易患。
4、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占、和左右。
通过讲解平衡膳食宝塔得出中国居民膳食指南十条，并通过学生合作学习得出如何为家长设计一份合理的午餐食谱。
通过最近新闻事件（云南玉溪发生数起食物中毒事件致169人中毒）引出食品安全
1、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？
学生通过小组合作学习回答以上问题，并且通过食品包装袋引导学生学会如何判断食品安全，在通过讲解、提问的方式使得学生学会关注食品安全。
最后通过习题加深学生对知识的应用
知识巩固
1、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。
这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）
A．红烧牛肉B．牛奶
C．鸡蛋西红柿汤D．小米粥
2、针对青少年的特殊需要，合理膳食是指（）。
A．最容易消化，又最容易吸收的膳食
B．少而精细、能提供高能量的膳食
C．能供应高蛋白、高能量的膳食
D．含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食。