北虫草的食用方法
北冬虫夏草几种食用方法之一
简易食用方法
● 炖品
某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅氽一下，变色后捞出沥油。
清锅加水1500-2500毫升，北冬虫夏草15-20克，佐料若干，不要加味素，鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。
如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，为清香型；如果需要浓香，外加花椒、大料、料酒、酱油，为浓香型。
●煲汤
将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、甲鱼、鲫鱼等处理好数量2两至1斤，北冬虫夏草10-25克，葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，水适量，不加酱油、不加味精、不加鸡精，大火烧沸，小火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。
●涮火锅
在传统的火锅中，加入北冬虫夏草做锅底料，用量每人5-12克，再加入其它类涮菜，味道鲜美，补肾、养颜。
●包饺子
将适量北冬虫夏草煮水，用煮水和面，再将北冬虫夏草切碎放入肉馅中，放入葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，包好饺子，煮食、蒸食均可，饺子色黄，味美。
北虫草药膳
北虫草药膳“精气夺则为虚，久虚不复则为亏”，现代人生活节奏快、压力大、饮食生活不注意，故现代人虚、亏现象普遍。
那么，虚亏体质的人在冬日究竟该如何进补呢？祖国传统医学认为：体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种。
对应不同体质和病证应辨体进补。
气虚者，少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗等。
血虚者，面色萎黄苍白，唇色淡，头晕乏力，失眠多梦等。
阴虚者，又称阴虚火旺，其表现为；怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，盗汗，腰酸背痛等。
阳虚者，又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，还表现为怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，乏力等。
补虚亏，传统医学认为应按照“虚则辅之，实则泻之，热则寒之，寒则热之。
”的原则来进补调和，且以阴阳双补为善道。
冬虫夏草性味甘、平，归肺、肾经。
可补肺益肾，止血，化痰。
用于久咳虚喘，劳嗽咳血，腰膝酸痛等问题，古往今来被认为阴阳双补之佳品。
然而现在野生虫草价格比去年上涨80％-90％，价超黄金。
如此天价使得虫草制假越来越猖獗，手段多种多样。
虫草“替身”呼之欲出。
经查证，“汉方珍品”——北虫草就可做虫草”替身”。
《蕈菌医方集成》里记载，北虫草中含有虫草素、虫草酸、SOD、虫草多糖、腺苷五大功效成分，而虫草素、游离氨基酸和多种无机元素均高于虫草，其营养价值更高。
因此，现在沪上不少养生专家建议：补虚补亏不妨服用北冬虫夏草。
用北冬虫夏草调补时，因其性质平和，故可与其它食材搭配制作出补气、补血、补阴、补阳的良方：气虚补方：1.虫草肉糜粥：北虫草10克，瘦肉糜50克，小米100克，黄酒、盐少许。
北虫草煎汁去渣，取北虫草与肉糜、小米，入黄酒少许共煮粥，调盐食用。
每日早晚空腹食。
能补虚损、益精气、润肺补肾。
治肺肾两虚之虚咳、喘咳、咯血、自汗、盗汗、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。
（《家庭药膳》）2.虫草补酒：北虫草10克，黄酒500毫升，浸泡1个月后饮用，每天早晨适量饮用，能补虚损，益元气。
北虫草的食用方法
北虫草的食用方法北虫草是一种传统药材，具有滋补强壮、益气养血等多种功效。
它既可以用来煲汤、炖煮食用，又可以制成方便食品，方便携带。
下面详细介绍一下北虫草的食用方法。
一、制作简单口感好的北虫草燕窝材料：北虫草10克，燕窝5克，冰糖适量，水适量。
做法：1.将北虫草清洗干净，燕窝泡软备用。
2.将昆虫草和燕窝放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3.在锅里加入适量的冰糖，开火至糖融化，撇去面上的浮沫。
4.最后继续煮10分钟即可，可以根据个人口味再加入适量的蜜枣或红枣等。
由于燕窝是味道淡的食材，所以加入北虫草，不仅能营养增强，还可以增加食材之间的口感搭配，让人吃起来更加美味清爽。
二、制作营养丰富的北虫草番薯粥材料：北虫草10克，番薯100克，糯米50克，冰糖适量，水适量。
做法：1.将北虫草洗净，用温水泡10分钟，去除心头沉积。
2.将糯米清洗干净，放入锅中，加入适量的清水煮至粥粘稠。
3.将去皮切块的番薯加入粥中，再加入北虫草，继续煮20分钟。
4.在粥煮熟后加入适量的冰糖，根据个人口味调整糖的量即可。
这道北虫草粥以粥为主、草药为辅，口感温馨、味道浓郁，是一道极具营养价值的健康食品。
而且方便快捷，适合任何阶段的人食用。
三、制作方便携带的北虫草零食材料：北虫草20克，黑芝麻、花生、松子等坚果仁适量，蜜饯或红枣干适量。
做法：1.将黑芝麻、花生、松子等坚果仁清洗干净，放在一个干净的锅里烤15分钟。
2.将北虫草清洗干净，泡水补好。
3.将约等量的北虫草和烤熟的坚果仁杂凑在一起，再加入适量的蜜饯或红枣干搅拌均匀即可。
这种北虫草零食既好吃又方便，而且坚果仁的油脂、纤维素、蛋白质和铁、硒等矿物质的补充，增强了人体的免疫力和抗氧化能力。
总之，北虫草具有很高的药用价值，不管是煲汤、炖煮还是做成方便食品，都可以让人轻松享受到它的滋补功效。
但是对于孕妇、儿童等一些人不建议食用北虫草，为了安全起见，应该先询问医生，确定适合自己食用的量。
北虫草怎么吃详解北虫草三种常见吃法
北虫草怎么吃详解北虫草三种常见吃法
北虫草是一种主要在我国北方地区生长的一种药用真菌，与冬虫夏草有着本质上的区别与差异，所以在具体使用方法上面也会有相对应的不同要求，只有正确的使用北虫草，才能让其功效作用得到正确的发挥，接下来就为你简单介绍北虫草怎么吃?
北虫草的常见吃法
一、开水直接饮服
北虫草具有保健的功效，可以每天选择三克左右的北虫草直接用开水冲泡饮用;此外，北虫草也可以起到治疗的作用，每天选择十克左右的北虫草来像泡茶一样的使用,最后将剩余的北虫草嚼烂吞下。
二、泡酒
北虫草作为一种中药材，可以通过泡酒的方法来让其功效得到发
挥，一般加500毫升的酒加入十克左右的北虫草，密封保存，三天之后就可以饮用，长期使用可以起到补肾、壮阳、养肺的功效。
三、食疗使用
北虫草具有降血压、降血脂、提高免疫力、抗疲劳等功效，所以人们在日常生活中可以结合自身的情况来选择不同的食疗方法，从而可以起到辅助治疗上述疾病的作用，比如：
1、适合高血压的食疗方法：需要将5到8克的北虫草于5到10克的山楂清洗干净，然后选择100到150毫克的瘦肉或乌鸡一起炖汤服用。
2、适合失眠多梦的食疗方法：需要将5到8克北虫草、5到10克当归、5到10克首乌、按2到三两的瘦肉或鹌鹑一起放入锅里面炖汤食用。
关于北虫草的吃法，就为你简单介绍到这里，如果你在生活中，对于该药材也有一定的需求，那么可以选择到专业的机构进行购买，至于具体的使用方法还得根据患者的实际情况来决定，不清楚的朋友可以咨询医生。
北冬虫夏草食疗20方
北冬虫夏草食疗20方1 补肾食疗法-取全鸭1只(最好雄鸭，可分次服用)去肚杂，切块，置锅中，加入北冬虫夏草15-30克，淹没鸭肉，旺火烧开。
加调料少许,文火炖熟即可。
汤肉同食,每周2-3次。
2 高血压-北虫草5-8克，山楂5-10克，瘦肉或乌鸡选一种100-150克。
3 心律失常，失眠多梦-北虫草5-8克，中药百合、杏仁各5-10克，水鸭、乌鸡选1种，100-150克。
4 养颜,乌发-北虫草5-8克，当归、首乌各5-10克，乌鸡、鹌鹑选一种，100-150克。
5 虚劳久咳,支气管炎-北虫草5-8克，中药川贝,北杏、海底椰各5-10克，蛤蚧、瘦肉选一种，100-150克。
6 夜尿频多,头晕耳鸣,腰酸背痛-北虫草5-8克，中药淮山，杞子，茨宝各5-10克,乌鸡、甲鱼、白鸽、水鸭、龟、鹌鹑选一种，100-150克。
7 月经不调-北虫草5-8克,白芷,当归各5-10克，瘦肉、乌鸡选1种，100-150克。
8 辅助放、化疗-北虫草5-8克，赤灵芝孢子粉，白芍各5-10克，乌鸡、甲鱼、龟选一种，100-150克。
9 产后调补-北虫草5-8克，当归，大枣各5-10克,乌鸡、兔肉选1种,100-150克。
10 虫草酒-白酒38-56度5-10斤，加北虫草100-300克，浸泡7天后，即可饮用。
15天后饮用微香绵甜，色泽桔红晶亮，每晚饭时或睡前饮用，用量25-75毫升。
女士可以加等量白水送服。
11 黄酒5-10斤,加北虫草100-150克，浸泡15天后，即可饮用。
微香绵甜，每晚饭时或睡前饮用，用量50-75ml。
有益于腰膝酸痛，益精益髓、补虚损、抗衰老。
12 虫草红枣炖甲鱼-活甲鱼750 克，冬虫草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。
将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫草洗净；红枣用开水浸泡，洗去泥沙。
将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
北虫草有哪些吃法
北虫草有哪些吃法
北虫草是一种具有极高滋补功效的保健药材，而且还可以搭配其他食材进行烹饪，能够补充人体所需营养成分，受到很多朋友的欢迎和喜爱。
北虫草具有多种多样的烹饪方法，可以在家尝试制作，接下来就给大家详细介绍北虫草有哪些吃法，以便你们能够享受到北虫草对人体带来积极有效的作用。
北虫草乌鸡汤的做法：1.将新鲜的鸡处理清洗干净后，切成适当大小的块状，放在盛有开水的锅中，过血水，撇去浮沫。
2.将葱和姜清洗干净后，切成适当大小的葱段和姜片。
可以根据自身喜好加入其他配菜。
3.把乌鸡放在干净容器中，倒入适量的料酒，加入葱段和姜片，以及花椒、八角等大料，盐和味精等调味品，均匀搅拌后，进行充分腌制。
4.将北虫草清洗干净后备用。
5.在锅中加入姜片和葱段，放入乌鸡，倒入适量的水，大火煮开。
6.换成小火后，加入北虫草，继续炖制，直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
北虫草炒西兰花的做法：1.将新鲜的西兰花掰成适当大小的块状，放在盐水中浸泡，可以有效去除残余杂质。
2.将北虫草洗净后备用。
3.把葱清洗干净后切成葱末。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆香，加入西兰花，翻炒。
5.加入北虫草，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
以上就是关于北虫草的具体吃法，方法简单，易于操作，可以在家尝试进行，能够根据自身喜好加入其他配菜，相信你经过上述介绍后一定可以做出独特的美味，还能够对人体发挥积极有效的作用，快快行动起来吧！。
北虫草怎么吃
北虫草怎么吃北虫草怎么吃？北虫草怎么吃最科学？北虫草与天然冬虫夏草的本质区别是什么？冬虫夏草怎么吃？本文详细为您介绍北虫草怎么吃。
北虫草的吃法，以干草为例：1、开水饮服：作为保健，每天3克左右;作为治疗，每天10－15克，像喝茶一样，用热开水泡饮，最后将剩余虫草嚼碎吞服。
2、泡酒：每500毫升酒加虫草10克左右，封口后三天就可饮用，有补肾、壮阳、养肺作用。
3、食疗：北虫草可与鸡、鸭、鹅、肉类、水产品等一起煮出各种营养丰富、美味可口的菜肴，并有一定疗效。
以虫草炖母鸭为例：母鸭1500克，虫草18克，葱、姜、味精、盐和料酒适量，将虫草塞在母鸭腹内，蒸至熟烂即可食，三天吃完，连吃三只。
其功效为补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰。
北虫草与天然冬虫夏草的本质区别冬虫夏草是天然生长，北虫草是人工培植：首选从少量的虫草上提取出虫草菌丝体，然后用提取出来的虫草菌丝再单独跟养蘑菇似的大量繁殖，成本非常低，它们之间无论从药用价值还是经济价值都有天壤之别：冬虫夏草形成条件很苛刻，而且必须要两种东西，一个是蝙蝠蛾幼虫，一个是生存在同一海拔的虫草菌，只有在海拔3000-6000米的高度才同时具备这两种东西，而且还要保证在空气中飘散的虫草菌能够落入地下进入到蝙蝠蛾幼虫的身上，将其感染，以其为养料基地，接近夏天长出菌把，而且采摘也非常苛刻，只有短短几天的时间，因为菌把里面是孢子粉，也是虫草菌播种的种子，只有在孢子粉饱满成熟且没有散发出去那几天采摘，才能保证完整的药用价值，如果过了，孢子粉散去药用价值就会降低很多。
而北冬虫夏草，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。
因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。
并不是所有的冬虫夏草都有药用功效，医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。
厨房美食菜谱：北虫草菠菜鸡蛋汤的做法
厨房美食菜谱：北虫草菠菜鸡蛋汤的做法
因为北虫草是菌菇，营养成分也很高，而且北虫草的口感很好，没什幺特殊的味道，还很耐嚼。
而且冬天饭前喝点汤比较润胃，尤其冬天，也比较暖和。
食材
主料：
北虫草50g
菠菜
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
鸡精少量
鸡蛋1个
步骤
1.准备菠菜。
2.北虫草用温水浸泡半小时左右，没有硬芯即可。
3.洗净，用热水焯水，然后捞出沥水。
4.菠菜切段。
5.葱姜切丝。
6.打一个鸡蛋。
7.热油锅。
8.放入葱姜，爆香后捞出。
9.加入菠菜。
10.加入北虫草。
11.煸炒一会。
12.加入热水。
并放适量的盐。
13.加入鸡精。
14.将鸡蛋打散后。
均匀的撒入锅中。
15.大火煮1分钟。
即可。
小贴士：最后用大火是稳定鸡蛋，使鸡蛋快速定型煮熟。
北虫草的功效与作用及食用方法
北虫草的功效与作用及食用方法北虫草，又名冬虫夏草，是一种珍贵的中药材，素有“东方奇珍”之称。
它具有多种功效与作用，并且可以作为药材进行食用，被广泛应用于中医药领域。
下面，我们将详细介绍北虫草的功效与作用，以及其食用方法。
首先，北虫草具有补肺益肾、止咳化痰的功效。
北虫草性平味甘，归肺、肾经，具有滋阴润肺、益肾填精、止咳化痰、安神定志的功效。
对于肺肾阴虚引起的咳嗽、虚劳久嗽、肺虚喘咳等症状有很好的治疗作用。
其次，北虫草还具有提高免疫力、延缓衰老的作用。
北虫草中含有多种氨基酸、蛋白质、多糖等营养成分，这些成分可以提高人体的免疫力，增强抗病能力。
同时，北虫草还含有丰富的抗氧化物质，可以延缓细胞老化，对抗衰老有一定的效果。
此外，北虫草还具有改善睡眠、提高记忆力的功效。
北虫草中的活性成分可以调节神经系统，改善睡眠质量，缓解焦虑、失眠等问题。
同时，北虫草对提高记忆力、增强脑力也有一定的帮助，对于老年人和学生党来说，是一种很好的滋补品。
关于北虫草的食用方法，一般可以煲汤、炖鸡、炖猪肉等。
北虫草的药用价值很高，但是在食用的时候也需要注意一些事项。
首先，北虫草在食用前需要先泡发，然后再进行烹饪，这样可以更好地释放出其营养成分。
其次，在烹饪的过程中，需要加入一些糖类食材，以减轻其苦涩的味道。
另外，北虫草不宜与辛辣、油腻食物一同食用，以免影响其药效。
总的来说，北虫草是一种非常珍贵的中药材，具有多种功效与作用，可以补肺益肾、提高免疫力、改善睡眠等。
在食用的时候，需要注意正确的烹饪方法，以保证其药效的发挥。
希望大家在日常生活中能够适当地食用北虫草，从而获得更好的健康效果。
虫草的食用方法和注意事项
虫草的食用方法和注意事项
虫草是一种珍贵的草药，具有很高的药用价值和营养价值。
虫草的食用方法和注意事项应该得到我们的重视，下面是具体介绍。
虫草的食用方法：
1. 虫草炖鸡汤：将虫草、鸡肉放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片和盐，然后炖煮2-3个小时即可食用。
2. 虫草炒蛋：将虫草、蛋液搅拌均匀，放入锅中煎炒，加入适量的盐和油，煎熟即可食用。
3. 虫草炖鱼汤：将虫草、鱼肉放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片和盐，然后炖煮2-3个小时即可食用。
4. 虫草煮粥：将虫草、米和水放入锅中，加入适量的盐和油，煮成粥即可食用。
虫草的注意事项：
1. 虫草具有较高的药用价值，但不宜过量食用。
一般来说，每次食用不应超过10克。
2. 虫草性温，容易上火，因此脾胃虚寒、阴虚火旺、口干舌燥等人群不宜多食。
3. 虫草是一种具有滋补作用的食材，适合体质虚弱、营养不良、疲劳乏力等人群食用。
4. 虫草含有一些活性物质，容易引起过敏反应，因此过敏体质的人应该谨慎食用。
5. 虫草应该保持干燥，避免阳光直射和潮湿，以免影响品质和
药效。
总之，虫草是一种具有很高营养价值和药用价值的食材，但食用前应该注意食用方法和注意事项，才能更好地发挥其功效和效果。
虫草的服用方法
虫草的服用方法
首先，虫草可以泡水饮用。
将适量的虫草放入杯中，注入80℃左右的温水，
然后用盖子盖好杯口，焖5-10分钟即可饮用。
这种方式简单方便，能够充分释放
虫草的有效成分，对于调节免疫力、延缓衰老等有着显著的效果。
其次，虫草还可以用来煲汤。
将虫草与其他食材一起放入煲中，加入适量的水，用文火慢炖2-3个小时，直至虫草和其他食材的营养成分充分溶解在汤中。
这样煲
制出来的虫草汤不仅味道鲜美，而且能够更好地发挥虫草的保健功效。
另外，虫草还可以用来炖鸡。
将虫草与鸡肉一起放入煲中，加入适量的水，加
入一些调料，用文火炖煮2-3个小时，直至鸡肉炖烂。
这样炖制出来的虫草炖鸡不
仅口感鲜美，而且能够更好地发挥虫草的滋补作用。
此外，虫草还可以用来泡酒。
将虫草放入白酒中，密封放置1-3个月，待酒味
渗透虫草后即可饮用。
这样制作的虫草酒不仅具有虫草的保健功效，而且还具有酒的香气和口感，是一种美味的保健酒品。
最后，虫草还可以用来炖猪肉。
将虫草与猪肉一起放入煲中，加入适量的水，
加入一些调料，用文火炖煮2-3个小时，直至猪肉炖烂。
这样炖制出来的虫草炖猪
肉不仅口感鲜美，而且能够更好地发挥虫草的滋补作用。
综上所述，虫草的服用方法有多种，可以泡水饮用、煲汤、炖鸡、泡酒、炖猪
肉等。
不同的服用方法能够更好地发挥虫草的不同功效，人们可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的服用方法，以达到最佳的保健效果。
希望大家在服用虫草时，能够根据以上方法进行尝试，享受虫草带来的健康益处。
厨房美食菜谱：北虫草包菜丝的做法
厨房美食菜谱：北虫草包菜丝的做法
北虫草口感劲道，而且也没有什幺味道，随什幺菜炒都可以。
而且它含有的微量元素高于其他菌类，所以非常有营养。
跟洋白菜一起炒，非常好吃，还挺清口的。
食材
主料：
北虫草50g
圆白菜
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
鸡精少量
步骤
1.洋白菜，洗净。
2.准备干的北虫草。
3.用温水泡半小时。
4.葱姜切丝。
5.热油锅。
6.放入葱姜，爆香后捞出。
7.先加入洋白菜丝。
8.再加入北虫草。
翻炒。
9.快熟时，加入盐。
10.加入鸡精。
11.翻炒均匀，即可。
小贴士：北虫草要用温水泡，才能泡开。
特色美食-虫草牛肉粉肠
特色美食-虫草牛肉粉肠北虫草：北虫草又称蛹虫草，它是由冬虫夏草菌丝体发酵而成的，其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似，经中国医学科学院药物研究分析室检测表明，北虫草的一些主要营养及药物成份如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。
北虫草色泽金黄，口感脆嫩，在食疗方面作用与野生冬虫夏草基本一致，但是售价相差数十倍，而且挖采野生冬虫夏草对自然环境破坏极大，所以北虫草在烹调方面有更好的运用空间。
鲜药入膳优于干药：传统药膳的鲜药菜品和干药菜品在药效作用上各有所长，但是从饮食的角度来看，二者之间就有了很大的区别。
第一：色泽。
鲜药材如同烹饪原料一样，可以保持和突出原料本身所具有的色泽，如用鲜菊花和鲜紫苏烹制菊花鲈鱼和紫苏炉鸭卷，不仅菜品口感不错，而且色彩搭配也很和谐。
第二：香味。
鲜药材可以把它本身所具有的香味释放出来，这种香味有别于传统干药膳的药味。
如用鲜霍香叶、鲜薄荷烹制的菜品炸霍香和薄荷澳州带子，散放出来的是一种诱人食欲的香味。
第三：口感。
鲜药较干药更容易改刀成型，如松茸，鲜品清脆多汁，可以根据菜品的要求把松茸改成块、丁、片等不同的形状，而干松茸即便是泡发之后，入口也如同嚼蜡，根本就谈不上什么口感，和鲜松茸相比，有一个鲜明的反差。
第四：营养。
新鲜的药材含有易被人体吸收的活性酶和挥发油等有效成分，而干品在炮制和放置过程中，此类成分已大多流失。
鲜药材烹调方法以往药膳大多以炖品和煲汤的形式出现在餐桌，即便是炒菜或烧菜，也是取其汁液或粉末来进行烹调，如传统药膳小炒一杜仲腰花，就是取杜仲粉进行烹调的。
而鲜药入膳，不仅可以保持原料本身的色、香、味、形，烹调方法也可千变万化。
另外，某些有特殊香味的药用植物，还可以调成汁酱来运用，有些原料还可直接挂糊下锅炸制或者飞水后凉拌。
鲜药材以原料的本来面目出现在菜品之中，会改变传统药膳沉闷的现象。
原料：牛肉200克，羊小肠200克，鲜北虫草20克。
调料：牛肉清汤100克，盐4克。
北虫草的功效及作用 北虫草怎么吃最有营养？ - 价格行情
北虫草的功效及作用北虫草怎么吃最有营养？-价格行情北虫草是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或踊虫草、蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。
它主要生长在我国的北方地区。
北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。
一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低;第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。
下面具体来了解一下：北虫草的功效及作用北虫草怎么吃最有营养？北虫草多少钱一斤？北虫草一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。
北虫草现在一斤价格至少在100元以上，质量上乘的200元一斤的也有，根据地区、品质不同价格会有所不同，具体以当地价格为准，仅供参考。
北虫草怎么吃？1、开水饮服：作为保健，每天3克左右；作为治疗，每天10-15克，像喝茶一样，用热开水泡饮，最后将剩余虫草嚼碎吞服。
2、泡酒：每500毫升酒加虫草10克左右，封口后三天就可饮用，有补肾、壮阳、养肺作用。
3、食疗：北虫草可与鸡、鸭、鹅、肉类、水产品等一起煮出各种营养丰富、美味可口的菜肴，并有一定疗效。
以虫草炖母鸭为例：母鸭1500克，虫草18克，葱、姜、味精、盐和料酒适量，将虫草塞在母鸭腹内，蒸至熟烂即可食，三天吃完，连吃三只。
其功效为补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰。
北虫草有哪些功效及作用？1、双向调节免疫系统功能。
2、直接抗肿瘤功能。
3、提高细胞能量、抗疲劳。
4、调节心脏功能。
5、调节肝脏功能。
6、调节呼吸系统功能。
7、调节肾脏功能。
8、调节造血功能。
9、调节血脂。
10、直接抗病毒、调节中枢神经系统功能及调节性功能等作用。
北虫草的营养成分(营养素含量/每100克)含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
北虫草的吃法,上等的滋补食品
北虫草的吃法，上等的滋补食品冬虫夏草大家都知道，北虫草也是一种很稀有而且很珍贵的药材，在我国北方才会有，它的微量元素含量很丰富，也是上等滋补食品，北虫草最常见的吃法就是炖汤。
做法一、虫草母鸡汤材料老母鸡半个，虫草8支，姜3片，葱2根，绍酒2大勺，盐做法1、老母鸡半个，洗净切小块，开水汆过，冷水冲净。
2、净锅加水8杯，加入汆熟的鸡块，加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。
做法二、草洋参乌鸡汤材料(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量做法乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用．小诀窍秋冬季是最好的进补季节,所以大家不妨试试,无论功效口感都一流,另:虫草不用漂洗，以免养份流失．本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可．材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可：补气益血,滋阴补肾,抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。
能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。
做法三、虫草无花果煲排骨材料排骨150g，虫草花10g，无花果4颗，枸杞10颗，姜四片，盐少许做法1.排骨洗净，姜切片，虫草花用清水浸泡3分钟，无花果和枸杞洗净备用2.水烧沸，放入排骨，汆烫至变色3.捞出排骨，用凉水冲去浮沫4.紫砂煲中放入排骨，加足量清水5.放入虫草花，无花果和枸杞6.最后放入姜片，大火烧开后转小火，煲两小时左右，出锅前加少许盐调味。
虫草食用方法和用量
虫草食用方法和用量虫草，又名冬虫夏草，是一种珍贵的中药材，具有多种药用价值。
虫草富含蛋白质、氨基酸、多糖、微量元素等营养成分，被誉为“软黄金”，在中医药领域有着重要的地位。
虫草具有滋补强壮、提高免疫力、延缓衰老、抗疲劳等功效，因此备受人们青睐。
本文将介绍虫草的食用方法和用量，希望能够帮助大家更好地享用虫草的营养价值。
一、虫草的食用方法。
1. 泡水食用，将适量的虫草放入温水中浸泡，时间不宜过长，一般15-20分钟即可。
泡水后的虫草具有清香的味道，口感细腻，适合直接食用或加入汤品中。
2. 煲汤食用，将虫草与瘦肉、鸡骨等搭配，加入适量清水，用文火炖煮2-3小时，直至虫草呈现出软糯的状态。
此法食用的虫草口感鲜美，汤品滋补养颜，适合全家食用。
3. 炖鸡食用，将虫草与鸡肉一同炖煮，不仅可以使虫草的药效得以充分释放，还可以增加鸡肉的鲜美口感。
此法食用的虫草不仅具有药用价值，还能够增加食欲，是一种美味的营养佳肴。
二、虫草的用量。
1. 泡水食用，一次食用虫草的用量一般为3-5克，不宜过量。
虫草泡水后会膨胀，所以不宜一次性食用过多，以免引起不适。
2. 煲汤食用，在煲汤时，虫草的用量一般为5-10克，根据个人口味和需求适量增减。
虫草与其他食材搭配煲汤，可以使虫草的营养成分充分溶解，增加汤品的鲜美口感。
3. 炖鸡食用，在炖鸡时，虫草的用量一般为10-15克，可以根据个人口味适量增减。
虫草与鸡肉搭配炖煮，不仅可以使虫草的药效得以充分释放，还可以增加鸡肉的鲜美口感，营养丰富。
虫草作为一种珍贵的中药材，具有多种药用价值，食用方法和用量的掌握至关重要。
通过本文的介绍，相信大家对虫草的食用方法和用量有了更清晰的认识，希望大家能够在享用虫草的同时，充分发挥其营养价值，达到滋补身体的效果。
虫草具有滋补强壮、提高免疫力、延缓衰老、抗疲劳等功效，是一种非常珍贵的药材，希望大家能够珍惜好每一份虫草的价值。
北虫草的功效与作用及食用方法
北虫草的功效与作用及食用方法
北虫草是一种具有多种药用价值的中草药，以下是它的功效与作用及食用方法：
1. 补肾强身：北虫草具有补肾壮阳的作用，可以提高人体的免疫力和抵抗力，缓解疲劳和疾病。
2. 改善睡眠：北虫草能够平衡人体的神经系统，舒缓神经，有助于改善睡眠质量，提高睡眠的深度和时效性。
3. 抗衰老：北虫草富含多种营养成分和抗氧化物质，可以抗氧化，延缓细胞衰老，具有抗衰老的作用。
4. 保护心血管：北虫草可以降低血液黏度和血脂含量，提高血管弹性，有助于预防心血管疾病。
5. 增强记忆力：北虫草能够改善血液循环，提高脑部的氧气供应量，有助于增强记忆力和注意力。
食用方法：
1. 煮汤：将北虫草洗净后放入水中煮汤，可以滋阴补肾，补充身体营养。
2. 泡茶：将北虫草泡茶喝，有助于促进新陈代谢，舒缓神经，缓解疲劳。
3. 炖鸡汤：将北虫草和鸡肉一起炖汤，可以增强身体免疫力和提高抵抗力。
注意事项：
1. 孕妇和哺乳期的女性不宜食用北虫草。
2. 北虫草具有一定的滋补作用，长期食用应适量，避免过度食用导致不适。
北虫草的吃法
北虫草的吃法北虫草的吃法有哪些？北虫草的吃法怎样最科学？冬虫夏草有什么功效？怎样鉴别冬虫夏草？本文为您详解北虫草的吃法。
冬虫夏草鸡原料：雄鸡三只，冬虫夏草5-10枚，姜、葱、精盐适量。
做法：宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅中，加入冬虫夏草、姜、葱、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。
用法：顿服食用，亦可佐餐。
作用：健脾补肾，益气壮阳。
凡AIDS患者病久体虚，肢冷自汗，阳痿遗精，腰膝酸软，心悸气短，失眠梦交，盗汗等，均可服食之。
评注：据现代研究，虫草多糖能重建AIDS患者的免疫功能。
[产地选择医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。
从品牌来说，国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。
如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。
如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
有人认为把冬虫夏草每天炖汤吃很麻烦，因而畅快把它磨成粉，认为这样不仅方便，而且好汲取、不铺张；更有人把冬虫夏草用来泡茶喝，喝到最后就整条嚼碎吞掉。
实际上，这些吃法都是不太稳妥的。
和茶叶、人参等植物不同，冬虫夏草是一种半是昆虫、半是植物的生物。
在冰雪消融的春天，一种叫做蝙蝠蛾的动物会将虫卵产在地下，使其孵化成像蚕虫一样的幼虫。
此外，有一种真菌孢子会经过水而渗入到地下，特地找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并汲取幼虫体的营养。
在菌丝慢慢成长的同时，幼虫也跟着慢慢长大。
当菌丝繁殖至充满虫体时，幼虫就会死亡，此时刚好是冬天（冬虫）。
而当气温回升后，菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草正常的真菌子（夏草）。
可见，冬虫夏草的表面也许会附着有良多寄生虫、真菌孢子等。
这些物质用水冲洗，很也许无法去除清洁，只有通过长时间的蒸煮或者高压处理，才能真正保证卫生。
而用开水泡，或是磨成粉用水冲服，是无法确保其卫生的。
此外，冬虫夏草本身所含的有助于增强人体免疫力的物质，良多都是蛋白质、核苷等大分子物质。
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北虫草的食用方法
北虫草的食用方法
1、泡茶：北虫草5—8根(大约0.3——0.5克)，用开水冲泡，5分钟后饮用，多次冲泡，无黄色时，将草体吃掉即可。
2、煮水：北虫草2—9克，加水200—300毫升，煮沸2分钟，早晚饮用或随意加水冲泡饮用，晚上将草体吃掉，有鲜味。
3、泡酒：
1、)白酒38—56度10斤，加北虫草虫草100—250克，浸泡7天后，即可饮用;15天后饮用微香，绵甜，XO的色泽，桔红晶亮，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量25—75毫升。
女士可以加等量白水当即饮进，或饮酒后喝水，经常饮用，乐在其中。
2、)黄酒10斤，加北虫草100—150克，浸泡15天后，即可饮用。
微香，绵甜，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量50—75毫升。
3、炖品：某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅汆一下，变色后捞出沥油。
清锅加水1500—2500毫升，北虫草15—20克，佐料若干，不要加味素、鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。
如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，为清香型;如果需要浓香，外加花椒、大料、料酒、酱油，为浓香型。
4、煲汤：将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪(飞龙)
甲鱼、鲫鱼等处理好，数量2两至1斤，北虫草 10—25克，葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，水适量，不加酱油、不加味素、不加鸡精，大火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。
5、涮火锅：在传统的火锅涮品中，加入北虫草做锅底料，用量每人5—12克，再加入其它类涮菜，味道鲜美，补肾、养颜作用明显。
6、包饺子：将北虫草煮水，用煮水合面，再将京都蛹虫草切碎放入肉馅中，放入葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，包好饺子，煮食、蒸食均可，饺子色黄，味美。
7、下汤面：将北虫草放入水中，煮沸，传统方法放汤面和其他调料，营养味美。
食谱：
先康牌蛹虫草(每人每次用5-10克)
一、先康牌蛹虫草炖(煲)鸡(供4人用)【原料】蛹虫草20克，光鸡500克，瘦肉100克，盐少许，姜3片。
【制作】上述主辅料炖(煲)1.5小时至2小时左右，炖(煲)出汤量约1.5公斤左右即可食用。
二、先康牌蛹虫草炖(煲)水鸭(供4人用)【原料】蛹虫草20克，水鸭1只，瘦肉150克，盐少许，姜3片。
【制作】上述主辅料炖(煲)1.5小时至2小时左右，炖(煲)出汤量约1.5公斤左右即可食用。
三、先康牌蛹虫草炖(煲)乳鸽(供4人用)【原料】蛹虫草20克，乳鸽1只，瘦肉200克，黄酒，盐少许，姜3片。
【制作]】上述主辅料炖(煲)1.5小时至2小时左右，炖(煲)出汤量约1.5公斤左右即可食用。
四、先康牌蛹虫草炖(煲)水(甲)鱼(供4人用)【原料】蛹虫草20克，500-600克水(甲)鱼1只，瘦肉200克，黄酒、盐少许，姜3片。
克，盐少许，姜3片。
【制作】水(甲)鱼开水烫去外衣，去内脏，切块;同上述辅料一同放入煲内;加入开水炖(煲)1.5小时至2小时左右，至汤量约1.5公斤左右即可食用。
五、先康牌蛹虫草瘦肉汤(供4人用)【原料】蛹虫草20克，瘦肉300克，盐少许，姜3片。
【制作】上述原料炖(煲)1.5小时至2小时左右，至汤量约1.5公斤左右即可食用。
六、先康牌蛹虫草可作泡茶饮。
七、其它食用方法及配料可根据个人之喜好而定，建议不要放味精(鸡精)。
天然冬虫夏草与先康牌蛹虫草成分含量比较：
成分虫草素腺苷尿苷蛋白质硒锌钙铁天然冬虫夏草0．229%0.025%0.032%28.85%<0.005mg/kg8.1mg/kg0.493mg/kg10mg/ kg先康牌蛹虫草3.14%0.18%0.49%26.6%<0.1mg/kg40.3mg/kg0.475mg/kg20.3mg/kg。