辣木介绍
辣木
辣木具有健脾，利湿功效。用于治疗湿阻气，腕腹胀腹痛泄泥。辣木的根嫩果可以食用。辣木还是观果型落 叶乔木。可单植、丛植、群植，可作为树禽，特别适合观光果园和休闲农场。辣木的种子可榨油，为一种清澈透 明的高级钟表润滑油，且其对于气味有强度的吸收性和稳定性，故可用作定香剂。
辣木的茎杆相对比较脆弱、柔嫩，因此为了能够更好地采收辣木的叶子、豆荚、种子等，需要严格控制辣木 的高度。将辣木在生长到60厘米时出现的侧枝全部剪除干净，同时最好能够将辣木的高度始终控制在1.5米左右， 并且每一年可以将比较老的植株修剪到不足1米，否则由于辣木过高影响密度并出现生长缓慢的情况。之后为了促 进辣木的生长，需要及时追施肥料，为新梢抽发奠定良好的基础。
花序广展，长10-30厘米；苞片小，线形；花具梗，白色，芳香，直径约2厘米，萼片线状披针形，有短柔毛； 花瓣匙形；雄蕊和退化雄蕊基部有毛；子房有毛。蒴果细长，长20-50厘米，直径1-3厘米，下垂，3瓣裂，每瓣 有肋纹3条；种子近球形，径约8毫米，有3棱，每棱有膜质的翅。花期全年，果期6-12月。
生长环境
分布范围
原产于印度，广植于各热带地区。中国广东（广州、儋县）和台湾等地有栽培，常种植在村旁、园地；亦有 逸为野生的 。海南较早种植在崖县（今三亚市）、尖峰岭等地。
繁殖方法
采种
播种
花期全年均有，盛花期5-6月，花开3个月种子开始成熟。采种最好选在8-9月，此段时间的种子数量集中而 质优，种子千粒重约有140克左右播种可随采随播，因长年有种子可采，无需贮存。若要远运外地，可用塑料袋 装好扎紧袋口即可，一般在3个月内不会丧失发芽力。
辣木的功效与作用及食用方法
辣木的功效与作用及食用方法辣木，又被称为苦木、辣木果、辣木树，是一种原产于印度的热带灌木植物。
辣木主要以其有益健康的果实和叶片而闻名于世。
它含有丰富的营养成分，其中包括维生素、矿物质、抗氧化剂和抗炎物质。
辣木有着许多功效与作用，不仅可以促进健康，还有助于预防和治疗某些疾病。
本文将详细介绍辣木的功效与作用，并分享一些常见的食用方法。
一、促进免疫系统健康辣木富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化剂，这些物质有助于提高免疫系统的功能。
维生素C可增强机体的抵抗力，减轻感冒和流感等疾病的症状。
维生素E和β-胡萝卜素则可以帮助清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤。
食用辣木可以增强免疫系统的活力，从而保护身体免受疾病的侵袭。
二、促进消化系统健康辣木富含纤维素，有助于促进消化系统的正常运作。
纤维素能够增加食物在肠道中的体积，促进肠蠕动，并使粪便更容易通过肠道。
此外，辣木还含有天然的胆碱，可以刺激肠蠕动，促进胃酸分泌和胆汁的产生，从而提高食物的消化效率。
长期食用辣木有助于预防便秘和胃肠疾病，并维持正常的肠道功能。
三、降低胆固醇水平辣木的叶子和果实富含植物甾醇，这是一类有助于降低胆固醇水平的化学物质。
植物甾醇可以与胆固醇竞争吸收，并降低体内胆固醇的吸收率。
此外，辣木还富含大量的单不饱和脂肪酸，可以帮助调节血脂水平。
适量的食用辣木可以降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，减少心血管疾病的风险。
四、抗炎和抗氧化作用辣木含有丰富的多酚类化合物，如类黄酮和多酚酸，这些化合物具有抗炎和抗氧化作用。
它们可以中和自由基，减轻氧化应激，抑制炎症反应，并保护细胞免受氧化损伤。
辣木还富含类胡萝卜素，如β-胡萝卜素和叶黄素，这些物质可以帮助提高眼睛健康，预防视网膜病变和眼睛衰老。
食用辣木富含的抗氧化物质可以促进整体健康，减少慢性疾病的风险。
五、提高血红蛋白水平辣木富含铁和维生素C，这两种营养素对血红蛋白的合成至关重要。
铁是构成血红蛋白的元素之一，维生素C可以促进铁的吸收和利用。
辣木是什么？辣木的种植技术
辣木是什么？辣木的种植技术【常见问题】辣木是什么？该怎么种？【专家解答】辣木，为辣木科辣木属多年生热带落叶乔木，原产于印度北部，现在我国亦有大量种植。
辣木富含多种人体所需的微量元素和全部营养元素，全株皆可被利用，根和树皮是传统医药原料，具有较高的药用价值和食用价值。
现将辣木的种植技术介绍如下：一、苗床准备辣木苗床选择靠近种植地、静风、水源方便的土地，除去杂草、石块等杂物，平整好土地，用红砖砌长宽高约600X80X40厘米的催芽床，然后放入河沙，厚度20～25厘米，苗床上方架设40%左右的遮光网遮荫，荫棚高1.7米，长宽依苗床规模的实际地形而定。
二、播种方法辣木种子播种前先除去缺陷种子、未成熟种子及霉烂种子，将选好的种子倒入已配好的药水中浸泡15～17小时侍播，药剂可选用800～1200倍液多菌灵、绿亨2号、白菌清等杀菌剂。
播种时用平直的木棍将沙床平整好，手工将种子按入沙中，间距2厘米左右，播种深度1.5～2厘米为宜，太深或太浅会造成出苗率降低。
播种后淋透水，然后用农膜覆盖。
当年生的种子一般5～7天可出芽，第二、三年的种子出芽要晚3～5天。
三、幼苗管理辣木移栽成活后每15天浇一次800倍绿亨2号等杀菌剂，并随时注意观察虫害，适时喷药，要经常淋水，保持袋内土壤湿润，但水不宜太多，以防烂根。
幼苗长至5～6片叶时，即可去除遮光网炼苗，4周左右株高可达40厘米以上，即可适时植入大田，定植过晚则幼苗主根穿袋影响成活率。
四、肥水管理辣木的需水量不大，在幼苗时期只要保持适当湿度即可，干旱季节要适当灌水，以利于生长。
辣木耐贫瘠，一般可以不施肥，但为了促进生长，提高产量，施肥有利于产后树势恢复和树体越冬。
在采摘豆荚前，可每隔15～30天施0.3～0.5%的复合肥水液，或在植株四周挖沟施入有机肥或灶灰。
幼树期以浅施，轮施为宜，成年树适当深施，可采取点施、条沟施和放射沟施肥等方法。
五、树体管理辣木生长迅速，一般第1年会长高至3～4米，所以为了增加分枝及方便采收，一般在植株高0.5米左右进行定，以后每年冬季都将植株短截至1米以下高，嫩叶可15～20天采收1次。
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印度引入的这个品种，即好养全身还都是宝！水果邦（微信号：shuiguobangv）介绍水果、花卉等各式各样的盆栽技术以及各种家居创意,我们倡导绿色、生态、环保，做城市农夫！继虫草、玛咖、黑枸杞之后，辣木进入农业人视野，这是什么样的作物？其作用、经济价值如何？今天云种养就带大家了解一下：辣木（Moringa）又称鼓槌树（Drumstick tree），原产印度北部，世界上已知有十多种品种，原产于印度，现在我国也有大量种植，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良种辣木（印度T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲辣木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。
辣木最先出现在国人眼前的是在2014年7月下旬，中国国家领导人访问古巴期间，赠送给菲德尔·卡斯特罗来自云南的辣木种子。
一时间，辣木名声大噪！作为一种热带植物，云南省是比较适宜辣木种植的产地之一，也是全国辣木种植面积最大的地区。
目前，云南省的辣木种植面积达2万亩左右，占全国种植面积的60%以上，怒江州正在积极打造“辣木之州"。
辣木，好不好种？辣木不能更好养了！以前人们都以为辣木生长在热带半干旱地区。
事实上，辣木在炎热湿润的环境里也能活得很好。
它能适应砂土、黏土，甚至微碱性土壤等各种土壤。
它还喜欢阳光，主根很长，所以能耐长期干旱。
它不仅能忍受摄氏40度以上的高温，也能耐受轻微的霜冻。
严寒可能使辣木的地上部分死亡，但是严寒过后，新芽仍可重新萌发长成植株。
把辣木作为盆栽养在家里，便可以足不出户，时时吃到免费的辣木大餐，辣木的嫩叶15到20天就可以采一次。
辣木，用什么用？辣木可广泛应用于保健食品、生物制药、环保絮凝剂、日用化工、精密仪器润滑剂等。
其用途和应用效果超出了人们的想象。
辣木全身都是宝，几乎都能吃！包括根、茎皮、叶、花、果，都能吃。
辣木背景及营养价值介绍
辣木背景及营养价值介绍世界上，人类认知辣木己经有4000多年历史，特别是古印度、古埃及以及欧洲的英国、法国和中非国家。
在中国，广泛应用还是近十多年的事，而真正作为产业来开发还是近几年的事。
在这方面走在前面的国家主要有美国、日本、英国、法国、中国、韩国、印度和菲律宾等国家。
上世纪九十年代以来美国掀起一股“辣木热”，辣木广泛应用于保健食品、化妆品、生物医药以及工业仪器仪表、航空航天、工业净水、民用饮用净水等行业，各种辣木制品多达200多种，但是集种植、研发、生产以及销售于一体的集团化企业目前几乎没有;多为分散式的个体、小企业家、社会团体以及研究机构等具有零星种植和比较初级的产品加工。
中国、日本、韩国最近两年辣木开发十分迅速，同时也是辣木制品的消费大国。
中国很多地区均可发展种植辣木，但是种植的目的均以辣木蔬菜树、辣木面食、辣木茶以及低级化妆品等制品为主要方向，加工技术简单、粗糙，造成生物资源的极大浪费。
而且辣木有效成分利用率低下，很多辣木有效的活性成分且对人的身体健康十分重要的活性物质在加工过程中大部分或全部消失殆尽。
而日本只有在冲绳岛才可以种植，但规模较小，其加工技术是比较先进，但是辣木制品价格也是很贵。
韩国国内无法种植辣木，只能依赖进口，主要是从菲律宾、马来西亚等国进口，产品质量也比较初级，但是价格还十分昂贵。
在法国，英国80%的化妆品中均含有辣木的成份，欧洲各国均无种植辣木的条件，所以主要从非洲、印度进口大量的辣木原料，包括辣木油、辣木叶片等，然后加工成高附加值的产品销往世界各地。
因此目前“辣木热”方兴未艾，辣木产业“未来前景无可限量”。
虽然我国辣木产业发展才刚刚起步，但是也有许多有利条件不可忽视。
第一，辣木产业开发的前提。
我国多样性的自然环境和气候条件为种植辣木和培育辣木优良品种提供了可能。
在云南省干热河谷地带，具有得天独厚的热带气候条件，常年日照时间长，平均气温高，海拔(1200-1400米)、常年无霜冻;其纬度及海拔是种植辣木的最佳条件。
辣木的功效与作用
辣木的功效与作用辣木，又称为辣木树，是一种生长在热带地区的棕榈科植物。
在西非和东南亚广泛种植，是一种富含营养素的天然药用植物。
辣木的果实、叶子、根皮等部位均具有丰富的药用成分，因此被广泛应用于传统医学中。
下面将从辣木的功效和作用两方面来介绍辣木的药用价值。
首先，辣木具有抗炎作用。
辣木叶中富含一种称为“异辣木素”的化合物，具有抗炎和抗氧化的作用。
这些化合物能够抑制炎症反应的发生，减轻组织的红肿和疼痛，并促进伤口的愈合。
因此，辣木被广泛应用于治疗关节炎、风湿性疾病等炎症性疾病。
其次，辣木有利尿作用。
辣木具有渗利尿作用，能够促进体内代谢废物和毒素的排出，具有清热利尿的功效。
在传统医学中，辣木常被用来治疗水肿、尿酸、肾结石等病症。
辣木的利尿作用还有助于减轻体内毒素的积累，保持身体健康。
此外，辣木还具有降脂作用。
辣木中的一种成分，叫做“辣木甙”，能够降低血糖和胆固醇的含量，减轻血液中脂肪的积累。
这对于预防和控制高血压、高血脂等心血管疾病非常有益。
辣木还可以减轻血管粥样硬化的发生，改善心血管系统的功能。
此外，辣木还具有提高免疫力的作用。
辣木中含有丰富的维生素C、维生素E和抗氧化物质，具有抗氧化和抗衰老的作用。
这些成分能够增强机体的免疫力，提高抗病能力，预防感冒、感染等疾病的发生。
最后，辣木还具有抗肿瘤作用。
辣木中含有一种称为“异辣木素”的化合物，已经被证明具有抑制肿瘤细胞生长的能力。
这一发现为辣木在抗肿瘤药物的研发中提供了优质原料。
总之，辣木作为一种富含营养素的药用植物，具有抗炎、利尿、降脂、提高免疫力和抗肿瘤等多种功效和作用。
辣木的药用价值在传统医学中得到了广泛应用，并且在现代医学研究中也有较为深入的探索。
然而，需要注意的是，辣木虽然有着丰富的功效，但是作为一种药物，在使用过程中也需要根据个人实际情况合理使用，并遵医嘱慎用。
辣木的作用与功效
辣木的作用与功效辣木，又称为辣木树、辣木果，是一种生长在热带和亚热带地区的乔木植物，属于木犀科。
辣木果是辣木树所结的果实，外形类似长斑点的蚕豆，果实成熟后有一层硬壳，内含6-18颗核仁，核仁上覆盖着又硬又密的纤维。
辣木在热带和亚热带地区广泛种植，其果实和树皮都有很多的药用价值，被人们广泛用于疾病预防和养生保健。
下面将从不同方面介绍辣木的作用与功效。
1. 抗氧化作用辣木中含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、维生素E、类黄酮等。
这些抗氧化物质能够清除自由基，减少氧化应激引起的细胞损伤，有利于保护身体健康、延缓衰老。
研究表明，辣木对多种氧自由基具有良好的清除能力，对预防和治疗慢性疾病具有积极意义。
2. 增强免疫力辣木中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等天然营养物质，这些成分有助于提高人体免疫力。
维生素C可以有效地抑制病毒和细菌的活性，增强机体的抵抗力。
辣木还含有一种叫做神经酰胺的化合物，它具有调节免疫功能的作用，能够增强和平衡免疫系统的功能，提高身体对细菌、病毒等侵袭的抵御能力。
3. 减肥作用辣木中含有一种叫做异黄酮的物质，它在人体内可以发挥类似雌激素的作用，有助于调节血糖和血脂，增强脂肪的燃烧，减少脂肪的积累。
同时，辣木还含有大量的膳食纤维，能够增加饱腹感，抑制食欲，减少体重的增加。
4. 抗炎作用辣木树皮和果实中含有一种叫做辣木内酯的物质，它具有明显的抗炎作用。
辣木内酯具有逆转炎症的作用，能够抑制炎症介质的合成和释放，减轻炎症反应，缓解疼痛。
此外，辣木中还含有一种叫做鱼烯酸的物质，它具有阻断炎症信号通路的作用，能够有效抑制炎症反应。
5. 改善血糖控制辣木中含有一种叫做胰岛素样生物活性物质的化合物，它可以模拟胰岛素的功能，促进葡萄糖的吸收和利用，改善血糖控制。
研究显示，辣木可以减少胰岛素的用量，提高胰岛素的利用效率，对于糖尿病患者有很好的血糖调节作用。
6. 降低胆固醇辣木中所含的植物甾醇具有调节胆固醇的作用，可以减少血液中的胆固醇水平。
神奇之树?——辣木
神奇之树——辣木
辣木是世界上最神奇的树种之一，同样也是世界上已知的植物中营养含量最高的植物之一。
这种树木在尼日利亚会常常见到。
这是一种生长迅速的耐旱树种，原产于印度西北部喜马拉雅山脉南麓。
它被称为神奇之树是有充分理由的。
它可以用于人类食物、牲畜饲料、医药、染料和水质净化。
在尼日利亚，辣木被称为生命之树。
将辣木叶干燥后加工成粉状，可用于人和动物食用。
辣木根油的治疗特效早在古代就有记载，它还具有令人惊叹的美容效果，用于人
体和头发的护理，可以成为高级面霜、乳液、香膏、磨砂膏、精油等的不可或缺的添加剂。
辣木籽油富含维生素A和C，用于皮肤保湿有神奇之效。
辣木的果实通过冷压法可以加工成辣木籽饼，用辣木籽饼粉做蛋糕，其口感不输任何其他原料制成的蛋糕，而且100%无污染，其蛋白质含量达60%。
此外，辣木籽饼粉含有人体所有必需的八种氨基酸。
辣木中的果实也称辣木籽，它在辣木中的地位最高，是当下全球各国都欢迎的原料。
辣木籽有促进排毒、改善肠胃、促进排便等功效，只需服用两三粒辣木籽就可以达到上述作用。
辣木籽对肝脏也能起到保护作用。
此外，辣木籽还具备加快人体的新陈代谢，降血脂、抗疲劳、健脾养胃等神奇的功效。
据记载，尼日利亚人早就有种植辣木的传统，并在历史上用它制成成药食用，无论是在乡村还是在一些家庭，辣木都随处可见，它的神奇功效正在为尼日利亚人所认识，并且正准备将这种神奇之树广泛栽植，形成一定的规模，为人类造福。
佳树。
辣木种植条件
辣木种植条件辣木，又称为辣木树或者辣木果树，是一种热带果树，主要分布在非洲和亚洲的热带地区。
辣木是一种多功能植物，其果实、叶子、根皮等部分都有丰富的药用价值。
辣木种植条件对于辣木的生长和产量有着重要的影响。
本文将介绍辣木种植的土壤、气候、水分、光照等方面的条件要求。
1. 土壤要求辣木对土壤的要求相对较低，适应性强。
辣木可以在各种类型的土壤中生长，包括砂质土壤、粘土壤和石质土壤等。
然而，辣木对于排水良好的土壤更为偏爱。
过于湿润的土壤会导致根系腐烂，从而影响辣木的生长。
因此，在选择种植地点时，应选择排水良好的土壤，避免积水。
此外，辣木对土壤的pH值要求较宽松，可以在pH值为5.0至9.0的范围内生长。
但是，辣木在中性或微酸性土壤中的生长效果更好。
因此，在种植辣木之前，可以进行土壤测试，并根据测试结果进行土壤调节，以提供最适宜的生长环境。
2. 气候要求辣木是一种热带植物，对气温和日照要求较高。
辣木最适宜的生长温度范围为25摄氏度至35摄氏度。
在这个温度范围内，辣木的生长速度较快，果实的产量也较高。
当气温低于15摄氏度时，辣木的生长速度会显著减缓，甚至停止生长。
此外，辣木对日照的需求也很高。
辣木需要每天至少6至8个小时的直接阳光照射，以进行光合作用和促进植物的生长。
因此，在选择种植地点时，应选择阳光充足的地方，避免被高大的建筑物或树木遮挡。
3. 水分要求辣木对水分的需求相对较低，耐旱能力较强。
辣木在干旱季节和水分不足的环境下仍然可以生长。
然而，辣木在生长期间需要适量的水分供应，以保持植株的健康和促进果实的生长。
在种植辣木时，应注意避免过度灌溉，以免导致土壤过湿，影响辣木的生长。
一般而言，每周浇水一次即可满足辣木的水分需求。
但是，在干旱季节或气温较高的地区，可能需要增加浇水的频率。
4. 光照要求辣木对光照的要求较高，喜欢充足的阳光照射。
充足的光照有助于辣木进行光合作用，提高植物的养分合成能力和生长速度。
因此，在种植辣木时，应选择阳光充足的地方，避免阴暗或半阴暗的环境。
辣木分析报告
二.辣木介绍
辣木全身是宝
辣木叶
二.辣木介绍
辣木叶
辣木全身是宝
二.辣木介绍
叶粉功能一览表：
二.辣木介绍
辣木花
花具芳香味，白色或乳白 色，直径约2.5cm，放射状 排列，雄蕊黄色，腋生圆 锥花序下垂，长10~25 cm。
辣木全身是宝
二.辣木介绍
辣木花
辣木花功能图
花茶、 花饮料
利尿 减肥
性功能 障碍
四.辣木的医学价值
辣木对糖尿病有治疗作用
硒(se)：糖尿病人体内普遍缺硒，胰岛素细胞活性下降，引发自由基攻 击胰岛素细胞造成刀细胞损害，继发心、肝、肾细胞的损害，甚至诱发肿瘤。 镁(Ma)：一种糖尿病人的特需的微量元素。缺镁的糖尿病人容易发生心 律紊乱。诱发糖尿病神经损害和视网膜病变。 钙(ca)：几乎所有的糖尿病人都缺钙，中老年人的普遍缺钙与中老年人 糖耐量异常相关，缺钙会诱发糖尿病性骨、关节病。 钒(V)：糖尿病人体内钒异常缺乏、缺钒会降低人体对胰岛素的利用率， 若只用药物刺激多分泌胰岛素，而不调整和提高胰岛素的敏感性，则只会加 重抵抗。 2、辣木中不仅含有人体所需的八种必需氨基酸，而且含有婴儿所需的 两种必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等氨基酸具有刺 激胰岛素分泌的作用。
二.辣木介绍
辣木全身是宝
辣木叶
叶浅绿色，三回羽状复叶，长30~60cm，小叶长1.3~2.0cm，宽 0.6~1.3cm，两侧小叶椭圆形，顶端小叶倒卵形，略大于侧叶。在印度， 新鲜的辣木叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似于菠菜，可以做汤或者沙拉。 其食用方法与一般蔬菜相同，可以炒来吃也可以煮汤。辣木的嫩叶生产 能力非常强，两到三个星期即可采收一次。一般而言较老的叶子采收后 可干燥加工成粉末直接使用，或作为食品添加物。
“神奇之树”辣木究竟神奇在哪里？
“神奇之树”辣木究竟神奇在哪里？近日，又一新物种辣木在网上被热炒，很多人都对这种来自古巴的植物感到非常好奇。
那么，什么是辣木，辣木又有怎样的神奇效果，为什么辣木会得到“生命之树”“营养之树”“神奇之树”这些不可思议的称赞呢？下面，请跟随小编的脚步一点点解开辣木的神秘面纱。
提到辣木，可能还有不少人对其不了解，这是一种白花菜目辣木科的植物，原产地是印度，在当地，辣木也被称为是鼓槌树，全世界大概只有十四个品种。
据了解，辣木的树龄并不长，大概在二十年左右就会枯老，这种树木的叶子是椭圆形、宽椭圆形或者是卵型的，看起来非常别致。
辣木之所以被称为“生命之树”“营养之树”“神奇之树”，主要与其神奇的功效有关。
惊人的食用价值据了解，辣木中含有非常惊人的营养，这种成分让很多世人惊讶，如今在欧美国家，辣木已经成为新时代健康食品的代表，为其餐桌上经常可见的饮食材料。
而之所以有如此大的反响，主要是因为经过世界各地医学研究者的研究发现，辣木能够治疗各种疾病，且含有特殊的成分，这种成分中的氨基酸以及维生素都是非常充足的，能够为人体补充大量的营养物质。
另外，欧美国家通过对辣木的研究已经研发出了能够降低血糖、抗菌消炎以及强心的保健产品，成为新时代的保健宠儿。
不过，辣木虽然营养丰富，但是也不能多吃，在一定的时期内适当的摄入才会对身体起到好处，否则也会带来一定的负面影响，比如身体不适等。
多种营养成分的辣木前面也提到过，辣木的营养价值非常高，究竟高到什么程度，究竟含有哪些成分。
据科研机构研究发现，辣木中的蛋白质非常高，但是却不含有胆固醇，各种矿物质丰富，能够解决夜盲症、贫血、营养失调等问题，而高含量的维生素不仅是人体补充的必须，更是女性美容的首选。
神奇功效的辣木在2012年，欧美国家新兴了一种保健食品，其主要材料就是辣木。
辣木在欧美国家被称为是高钙、高纤维、高蛋白质、低脂质食物，不仅能够强壮体质，提高人体的免疫力，还能够治疗贫血，对女性有很好的补血作用。
神奇之菜的辣木 - 蔬菜品种
神奇之菜的辣木-蔬菜品种辣木又称鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，原产印度北部，全世界约有14个品种，现在我国也有大量种植。
辣木在热带和亚热带地区栽种作为观赏树，也具有一定的经济价值。
它的种子可净化水，出产食用油（在油漆和化妆品制造业中也有一定的价值）；它的根同样可食用。
下面我们就来认识这种：神奇之菜的辣木。
合作社的辣木种植基地；在徐闻县龙塘镇，从今年正月开始，当地悄然涌起了一股种植印度辣木的热潮：由前两年几亩的最先试种一下子发展到现在的800多亩，其速度之快令人惊讶。
农户种植出来的优质辣木；辣木，是什么样的作物？其作用、经济价值如何？这么快就深得龙塘镇农民的青睐？日前，笔者来到该镇华林村的辣木种植基地，见识了这个已被当地群众称为“神奇之菜”的辣木。
外出人员从印度引种辣木种植的发起人叫刘国海，40出头的年纪，原籍龙塘。
这位已拥有广州户口、在商海浮沉多年的生意人，于2022年间在云南通过印度人结识了辣木。
经过深入了解，刘国海发现这个源于印度的植物具有广泛功效和用途，可以说全身是宝：叶子是美味的菜心，市场价达到20元一斤；树身及根茎部分可当配料用来煮汤，更可以制成抑制高血压、糖尿病、便秘等疑难症的保健品，早已得到欧美等发达国家的认可，国内市场同样热销。
合作社的加工生产线。
如获至宝的刘国海当即从印度人那里引进了种子，拿回故乡龙塘镇华林村试种，以亲身体验辣木是否像传闻中的一样神奇。
最先，他自行培育了几十株辣木苗种在老家的院子里。
结果发现，辣木非常适应家乡的红土壤，短短一两个月就快速长成树状。
其菜苗一样鲜嫩的叶子和茎骨真的可以做出鲜美的鱼汤、肉汤等菜肴，尤其是患有便秘、高血压等症状的家人和亲戚坚持吃喝了辣木做出的汤汁后，症状都得到有效的抑制。
经过体验后，刘国海决定种植辣木。
同年，他承包了40亩土地种植辣木。
这期间，从引种到育苗再到种植管理等一系列的操作流程中，他都是亲力亲为。
摸索了两年后，他成功了：所种的40亩辣木8000多棵，亩产量平均3吨，每3个月收获一次，每吨的市场价达到1400元，经济效益显现。
辣木的价值
辣木的价值什么是辣木：辣木又称鼓槌树，原产印度北部，世界上已知有十多种品种，原产于印度，在我国也有大量种植，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木、印度改良种辣木和非洲辣木营养成分：种子辣木的种子中含有丰富的营养成分。
晴林孙等人于二零零一年发表，100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。
根据计算，只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。
对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。
叶片及果荚辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。
每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。
辣木在国内发展概况目前在中国由于老龄化严重，辣木的医药价值被人们所知，国内也出现了很多辣木产品，但是市场混乱，品牌杂多，消费者难以辨别，往往容易受骗，据世界卫生与健康协会的调查，百龄堂酵母虾青素辣木复合片是目前市场上为数不多的正规产品。
国内在福建厦门市的海沧已经形成种植基地，广东揭阳，海南，韶关等省市也相继建立起辣木基地在云南、广西和海南均有种植，以云南种植最多，占中国辣木市场的三分之二。
主要价值根据辣木树营养分析，我们共同探讨辣木树作为保健食品具有以下优点：I. 蛋白质含量高，不含胆固醇人体大部份是由蛋白质组成，蛋白质经人体消化后分解成氨基酸，再经由血液带到全身的组织。
细胞各自选择所需氨基酸，以便制造新的生命组织、肌肉、肠道、肝脏、肾脏等内脏器官，毛发、皮肤、骨骼中的基本成份，甚至酵素、荷尔蒙、血液中的血红素及免疫抗体等都有蛋白质构成。
关于辣木
关于辣木来源:本站日期:2013-03-18 16:37:23辣木树：学名Moringa tree Oleifera Lamarch，也叫观音树、观辣树、象腿树、鼓槌树，属乔木科。
辣木树有灌木、瓶状、苗条型三大种类，已定名的辣木树种有１４个，常食用的种仅有传统的M. oleifera 及其改良种PKM1-和非洲观辣树。
辣木树较多的国家和地区集中在：亚洲、非洲、美洲的热带国家。
辣木树原产于非洲和亚洲的热带、南亚热带的干旱或半干旱地区。
辣木树性味辛、微温、无毒，树龄约可达20年，树高可达7～12公尺，树干直径可达20～40公分，树皮为软木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶，小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵型，无毛。
辣木是一种完美的植物，含有丰富的维生素A、B、B1、B2、B3、C、E、高蛋白质、高纤维、六种矿物元素（钙、镁、磷、钾、钠、硫），五种微量元素（锌、铜、铁、锰、硒）及十一种胺基酸（其中八种为人体无法自行合成的必需胺基酸）。
科学研究证实，辣木营养丰富、均衡，含有高维生素A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。
每100g的辣木中含有蛋白质，约为牛奶的2倍；含维生素C，约为鲜橙的7倍；含维生素A，约为胡萝卜的4倍；含铁约为波菜的3倍；含钙约为牛奶的4倍；含钾约为香蕉的3倍。
根据专家研究分析，只要三汤匙的观辣树叶粉，就含有人体每日所需的27％的维他命A，42％的蛋白质，125％的钙，70％的铁，22％的维他命C。
辣木树全株均可被利用，根和树皮可用作香料或传统医药原料；嫩荚果是味道鲜美且营养丰富的绿色木本蔬菜；种子不仅是保健食品，而且富含植物油脂20%～30%，所提炼辣木油是化妆品，香料及防腐剂或润滑油的上等原料，其豆粉则是国际环保组织推荐的饮用水净化剂。
近年来，西方兴起一股辣木热，它神奇的营养和保健价值正在逐步被人们认识，美国诺贝尔医学奖获得者布鲁贝尔教授指出，辣木是人类迄今为止所发现的营养成分最丰富的植物之一。
辣木_精品文档
辣木辣木是一种原产于非洲的珍贵植物，它以其丰富的营养成分和药用价值而著名。
在许多地区，人们一直将辣木视为神圣的植物，并将其用于食物、药物和其他用途。
本文将介绍辣木的起源、营养价值以及它的一些主要用途。
辣木，学名Moringa oleifera，是一种常绿乔木，属于辣木科。
它起源于亚洲和非洲，特别是印度、巴基斯坦和孟加拉国。
在这些地区，辣木被广泛种植，并被用作食物和药物。
由于其适应性强和生长迅速的特点，辣木如今已经在全球范围内得到广泛种植。
辣木的营养价值非常丰富，几乎各个部分都被用于食用。
它含有大量的维生素C、维生素A、钙、铁和蛋白质。
其中，维生素C是一种强有力的抗氧化剂，有助于提高免疫力和保护身体免受疾病的侵害。
维生素A对于视力和皮肤健康有益，而钙和铁则对于骨骼和血液健康至关重要。
此外，辣木还含有丰富的纤维素，有助于促进消化和预防便秘。
辣木的叶子是最常用的部分，可以食用和制成药物。
辣木叶子可以作为蔬菜食用，可以煮、炒、腌制，和其他蔬菜一起烹饪。
它们有柔软的质地和轻微的辣味，在许多菜肴中增添了美味和营养。
此外，辣木叶子还可以制成茶，具有清凉和养生的功效。
一杯辣木茶可以提供大量的维生素和矿物质，给人们带来健康的好处。
辣木的种子也有许多用途。
它们可以提取植物油，被广泛用于食品加工、化妆品和药品制造。
辣木油富含不饱和脂肪酸，具有抗氧化、抗炎和抗菌的功效。
此外，辣木种子还可以制成粉末，被用作调味品、保健品和药物。
辣木种子粉末富含蛋白质和纤维素，对于肌肤健康、增强免疫系统和维持消化系统健康非常有益。
除了食用和药用，辣木还有其他的一些用途。
其木材可以制成家具、楼梯和木材制品。
它的树皮还可以用来制造纸张和绳子。
此外，辣木可以被用作肥料，为其他植物提供养分。
由于其深根和适应性强的特点，辣木具有抵御干旱和恶劣环境的能力，因此在一些贫困地区被用来改善土壤质量和农作物产量。
尽管辣木具有丰富的营养价值和广泛的用途，但在有些地区仍然被忽视。
辣木—搜狗百科
辣木—搜狗百科1辣木树性味：辛、微温、无毒，它的成分营养丰富，含有维它命A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。
并含有人体无法自行合成，合成速率赶不上身体需要的称为“必需氨基酸”。
根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A；42%蛋白质；125%的钙；70%的铁22%的维他命C。
辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍。
辣木树是近年来在欧美新兴的一种保健植物(食品)，号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质，并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。
辣木树堪称是一种万用神奇的天然健康植物，美国华盛顿大学、普渡大学、英国莱斯特大学、瓜地马拉的卡罗那所大学都有详细的研究报告,中文资料可参考奇迹之树等网站资料。
就让我们共同参考其中一些国家、地区及权威怎么认识辣木树。
果实辣木籽:辣木籽的长相很怪异，它的果荚像豇豆，但它的籽实却一点也不规矩，长得有菱有角的,大小不一,可生吃,据说对糖尿病,高血压有显著保健及防治作用.辣木籽很入口很脆且甜,慢慢咀嚼后吞下,喉咙中的甜味仍然可保留好几分钟,其间吃其他食物的同时均会感觉到甜味.美国华府国家科学院院士维特梅尔于一九九二年写到很少人听到辣木树，但他认为辣木树它可能很快成为全球最有价值的一种植物。
日本人称辣木树为不可思议的树。
华盛顿大学博士生奥尔森受美国国家科学基金会国家地理学会等组织，专研辣木树，发现辣木树营养超级丰富，从维生素A、B、C、E、蛋白质到钙、钾、铁等矿物质几乎一应俱全，他的研究成果刊载在国家地理杂志上。
瓜地马拉的圣卡洛斯大学研究发现辣木树籽及树根含有一种抗菌成分，治疗皮肤感染很有效。
国外天主教网站公布，研究结果认为，辣木树含有丰富营养，高维生素A、B、B1、B2、B3、c1、E、高蛋白质、高纤维。
其中含有六种矿物元素(钙、镁、磷、钾、钠、硫)五种微量)L素(锌、铜、铁、锰、硒)及十一种人体必需氨基酸(八种是人体无法自行合成的氨基酸)。
辣木
辣木(Moringa oleifera)为辣木科辣木属植物，是一种有独特经济价值的热带植物，本科仅有一个属，共14个种，其中生长快、分布广且利用和研究最多的种是Moringa oleifera。
辣木含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸和钙、铁、磷、钾等矿物质。
据报道，辣木钾的含量是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是橙的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍。
很多发展中国家用辣木来改善儿童营养不良，据报导，每天服用25克辣木叶片干粉，可获得推荐标准42%的蛋白质、125%钙、61%镁、41%钾、71%铁、272%维生素A和22%维生素C，因此辣木被西方科学家誉为奇迹之树。
一、辣木适宜环境辣木在亚洲和非洲热带和亚热带地区广泛种植，对土壤条件和降雨量有很强的适应性。
最初认为辣木生长在热带年降雨量250—15000毫米的半干旱地区，现在发现辣木能很好地适应年降雨量超过3000毫米的热带湿润环境。
辣木耐干旱，在年降雨量250—300毫米的地区也可以种植。
辣木能适应沙土和粘土等各种土壤，在pH9的微碱性土壤也能生长。
辣木喜光照，耐长期干旱。
辣木的主根很长，使它可以抵抗长期干旱。
它的适宜生长温度是25—35℃，在有遮荫的情况下能忍受48℃的高温，也能耐受轻微的霜冻。
严寒可能使辣木的地上部分死亡，但是严寒过后，新芽会重新萌发成植株。
二、栽培1、园地选择。
辣木可以在各种土壤生存，但以排水良好之砂壤土最佳，园地应挖畦沟，避免淹水，太潮湿及排水不良的土壤容易造成根部腐败而造成植株枯黄甚至死亡。
2、整地定植。
辣木种植可采用种子直播大田的种植方式，播种时可根据种植密度将种子直接播于种植穴中，每穴播2—3粒种子，覆土1.5—2厘米，采用育苗移栽方法，辣木根系在移栽过程中易受损伤，育苗最好采用营养杯育苗的方法，移栽时，注意保护幼根。
3、灌溉与施肥。
辣木并不需要太多的水分，在幼苗种植后的前两个月要定期浇水，保持土壤适当湿润，太湿或排水不良将会伤害植株，定植两个月后依靠自然降水即可基本满足辣木生长需要，在干旱季适当灌溉有利于辣木生长。
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辣木树综合介绍：辣木，白花菜目辣木科，原产于印度，又称为鼓槌树，属辣木科，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良种辣木（印度 T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲辣木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。
辣木树龄约可达20年，树高可达7～12公尺（但可修剪成1至1.5公尺，以利家用式盆栽的栽种和采嫩梢食用。
辣木树杆直径可达20-40公分，树皮为软木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶。
小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵型，无毛。
花为圆锥形花序左右对称腋生，为两性花，有香味，萼筒盆状（萼杯状），开花时向下向外弯曲；花瓣有五，白色或奶黄色，气味芳香。
果荚长20～60公分，每荚含种子12～35粒，表面有纵型条纹，呈束状垂下。
每树每年可生产一万五千至二万五千粒种子。
树干直立，达到1.5～2公尺时才开始萌生主枝，主枝的延伸并无一定的规律，树形像一把伞，十分优美。
种子为褐色，其上有三个纸质白翼，3片裂，可榨油，含油约30%。
辣木生长在热带年降雨量250～1,500 毫米的半干旱地区，事实上在年降雨量超过3,000毫米的热带湿润环境也能适应良好。
辣木能适应砂土和粘土等各种土壤，在微碱性土壤中也能生长。
辣木喜光照，主根很长，因此能耐长期干旱。
它的适宜生长温度是摄氏25～35度，在有遮荫的情况下能忍受摄氏48度的高温，也能耐受轻微的霜冻。
严寒可能使辣木的地上部分死亡，但是严寒过后，新芽仍可重新萌发长成植株。
辣木通过种子或扦插繁殖，生长很快，幼苗期若不进行剪枝，则第一年就可以长到四公尺的高度，树干直径可达30公分。
辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。
晴林孙（L.S. Ching）等人于二○○一年发表，100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。
根据计算，只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。
对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。
不过，由于辣木本身含有生物碱，高血压、糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用。
辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素和36种自然防炎体和矿物质。
每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。
作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树”，“植物中的钻石”。
印度当地人民在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。
嫩果荚也可以食用，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料，有辣味。
辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。
1997年，美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划，他们将辣木加入当地人民的饮食中，用以对抗营养失调及预防疾病，有显著的成果。
这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为「奇迹之树」，而渐为人所熟知。
在丰衣足食的台湾或许无营养不良的问题，但对各种文明病的预防、及因追求健康而逐渐被重视的素食环境，辣木均可在不同层次提供帮助。
美国Discovery频道曾在“另类医学指南”系列报导中，指出辣木含有丰富营养素，被广泛应用在改善各种疾病，并且成效显著，科学家更将辣木视为现代医学的救星。
辣木枝叶美丽，花黄白色，有香味，通常作为观赏树木。
种子可榨油，供工业和工艺用。
嫩叶和嫩果可食用。
花和树皮可供药用。
辣木栽培技术种植时可采用两种方式：一是种子直播方式。
即将种子直接播于种植穴内，每穴播2～3粒，覆土1.5～2cm，出苗后选留1株健壮的幼苗即可。
二是采用育苗移栽方式。
即采用营养杯育苗，移栽时，注意保护幼根。
种植密度要根据种植目的而定，如采摘嫩叶食用的种植密度可大些，采摘豆荚或种子的可适当小些。
辣木的需水量不大，在幼苗时期只要保持适当湿度即可，干旱季节要适当灌水，以利于生长。
辣木耐贫瘠，一般可以不施肥，但为了促进生长、提高产量、有利于产后树势恢复和树体越冬。
在采摘豆荚前，可每隔15～30d施0.3%～0.5%的复合肥水液，或在植株四周挖沟施入有机肥或灶灰。
幼树期以浅施、轮施为宜；成年树适当深施，可采取点施、条沟施和放射沟施肥等方法。
[1]辣木生长迅速，一般第1年会长高至3～4m，所以为了增加分枝及方便采收，一般在植株高0.5m左右进行定干。
以后每年冬季都将将植株短截至1m以下高。
辣木的嫩叶可15～20d 采收1次。
辣木的医学药用和营养价值概述辣木树已成为2013年欧美日等国家和台湾地区的新兴保健食品，它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质，成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体健康，预防疾病的神奇植物。
人类的身体健康靠人身体正常的蛋白质、碳水化合物、脂肪等维持健康身体，缺乏人体所需元素及物质，就会降低免疫力和抵抗力，人身体缺乏任何一种元素，则人体内的某些机能也就必然失去作用，各种疾病问题随之而来。
下面列举的矿物元素对人体的作用及影响：钙(Ca)：促进神经传导，缺钙会易紧张发怒、抽筋，失眼。
平衡可免骨质疏松。
钾(K)：增强脑力及思考力，缺钾会使骨机麻痹，心脏衰弱。
镁(Ha)：提供精力源泉。
缺镁令神经亢奋、急躁不安、肌肉衰退、钙不平衡造成。
钠(Na)：维持血压稳定。
缺钠使血压降低、无力、容易疲倦、心绞痛等。
磷(P)：传导讯息、供应能量、平衡钙质。
缺磷造成肌肉衰退及骨骼畸形。
锌(Zn)：提高免疫力、抗氧化、抗老化成份、平衡血糖、降血压、维持正常发育。
铜(Fe)：提高免疫力、抗癌、抗氧化、参与骨骼形成。
维持神经系统。
铁(Cu)：提高免疫力，活力与补血。
抗氧化、抗癌。
在传统使用辣木树进行治疗国家中，在原产地印度北部和非洲的居民都知道利用辣木树作为营养补充品和治疗一些疾病，辣木树的根、皮、叶、花、果、种子、树胶等均可药用，可称为印度、非洲等国家或地区治病，保健之宝。
根有利湿、健脾之效：治食欲不振、石淋。
根或根皮有驱风、消炎、健胃、利尿、壮阳之效：治头痛、眩晕、哮喘、口腔炎、咽喉炎、胃气胀、胃肠痉挛、神经衰弱、高血压、糖尿病、坏血病、脚气病、皮肤病、脓疡及各种癌症。
叶为妇科药。
治子宫发炎、赤白带、淋病、梅毒。
叶有除湿、祛寒，壮阳、利尿、消肿之效。
荚果有利湿、健脾胃之效。
治肝病、关节疼痛、手脚麻痹。
种子治肝脾肿大。
树胶治齿骨疽、耳痛。
对辣木树的成分和药理研究，辣木树根及木材含生物碱，皂素，内含辣木树素。
叶及幼果含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质。
种子含油脂。
内含油酸、棕榈酸、硬脂酸、甘油酸。
辣木树尚含丰富营养品成份，辣木树籽油、胡萝I、素、维生素A、维生素c、钙、铁、钾等。
辣木树含一种称为[辣木树素]的抗生素，对于格兰氏阳性菌具有抗生作用。
另含辣木树素对于多种致病菌均有抗菌作用。
种子提炼之辣木树油，对于格兰氏阳性和阴性，草分枝杆菌均有抗菌作用。
根及种子油具刺激性引赤发泡作用。
叶汁有催吐作用。
根据印度森林部所出版的《印度药用植物百科全书》的记载，在印度的各种医药派别中种子以外的各个部位具有催欲、止痉挛、驱蠕虫、消炎、兴奋、强心、促进血液循环、利尿、预防结石、驱除肠内寄生虫、祛风和帮助消化的作用。
辣木树的各个部位也用于治疗中风、苦闷、颜面神经麻痹、肠绞痛、尿道结石、糖尿病、癫痫、歇斯底里、痛风、腰痛、风湿病、皮肤病、脾脏和肝脏肿大以及肿瘤、溃疡、动物咬伤和眼疾。
辣木树叶的铁含量高，在菲律宾用于治疗贫血症，并有“妈妈的好朋友”的美称。
马拉威人认为长期食用辣木树叶还有促进排卵的功效，常吃辣木树叶的妇女和牛都比较会生双胞胎，这个功效还有待严谨的科学分析来证实。
辣木树花气味芳香，是很好的蜜源植物。
在海地，辣木树花茶用于治感冒。
花含有高量的钙和钾，在印度用为保健食品，椐说对视力很有帮助。
印度人认为花和牛乳共煮后饮用有催欲(aphrodisiac)作用。
营养分析蛋白质含量高，不含胆固醇人体大部份是由蛋白质组成，蛋白质经人体消化后分解成氨基酸，再经由血液带到全身的组织。
细胞各自选择所需氨基酸，以便制造新的生命组织、肌肉、肠道、肝脏、肾脏等内脏器官，毛发、皮肤、骨骼中的基本成份，甚至酵素、荷尔蒙、血液中的血红素及免疫抗体等都有蛋白质构成。
所有蛋白质的价值，视其中氨基酸含量而定。
人体必需的八种氨基酸，为高品质的蛋白质食物，又称为完全蛋白质，这些蛋白质多含于蛋黄、鲜奶、肝脏及肾脏等动物性食物中，比一般植物性蛋白质丰富。
植物中除酵母、黄豆、谷类胚芽等含完全蛋白质外，其余植物所含必需氨基酸都是不完全蛋白质，无法单独维持人体的健康。
但令科学家惊奇的是，化验结果是在新鲜辣木树叶6．7g/100g所含的蛋白质超过菠菜2．8g/100g，两倍之多，而且含有的正是人体必备的八种氨基酸，为完全蛋白质。
：根据我们日常生活饮食所摄入的蛋白质主要是在动物蛋禽肉类中摄取，这些食物都含有较高量的油脂，对于追求瘦身的现代人都有忌讳，鸡蛋的高胆固醇只存在动物性食物，植物性食物中所含的是化学构造和胆固醇相近的植物固醇，在人体内能防止胆固醇的沉积，所以辣木树可以说是“高蛋白质，零胆固醇”的食物。
丰富的各类矿物质辣木树的矿物质包括钙、镁、磷、钾、铜、铁、硫。
其中每一百公克新鲜辣木树叶的钙质为440mg，是相同重量牛奶钙质120mg的四倍；每一百公克新鲜的辣木树叶的铁含量为7mg，是相同重量波菜铁2．1mg的三倍多，所以食用辣木树产品，就能补充我们生活中容易欠缺的矿物质。
含量高的维生素社会经济发展和进步，人们的饮食型态有相当大的改变，而到底现代人的饮食状况如何? 还有营养素缺乏的现象吗? 而根据现实的状况及很多调查资料显示，现代人在蛋白质，脂肪与糖类摄取过多，但维生素与矿物质摄取不均衡，其中维生素B1、B2、B6、E的平均摄取量极容易低于正常值。
健康的身体来自营养的均衡，辣木树潜藏丰富的维生素，可以补足日常我们容易欠缺的营养素。
辣木可以替代维生素片作为复合维生素食用根据传统使用辣木树进行保健和治疗的国家和地区经验，2013年来一些国际科研机构和组织也进行一些研究和报道，现我们选择一些常见疾病使用辣木树原理和医学根据：I．糖尿病在印度传统的医学体系中，用辣木树籽油治疗糖尿病。
辣木树叶用于治疗高血压，在塞内加尔西非地区则用辣木树叶来治糖尿病。
在塞内加尔Ziguinchor的医院管理员Siaka Goudiaby表示，他本身患有糖尿病，多年来每日定时饮用辣木树叶茶以控制血糖，不必靠药物。