老妈麻辣兔头培训

①干辣椒剪成节；八角、三奈、 桂皮、小茴香、草果、丁香、砂 仁、花椒、豆蔻、排萆、香叶等 用清水稍泡，沥水；红曲米 入锅，加清水1200g熬出色，然 后沥去渣，留汁水待用。 ②净锅上火，放பைடு நூலகம்精炼油烧至三 成热，下入干辣椒节、香辛料及 剩余的姜块、葱结稍炒，掺入鲜 汤及红曲米水，调入精盐、 味精烧开后，改用小火熬2小时， 至溢出辣味、香味后，即成辣味 卤汁。 （3）卤制 把初步加工好的兔头放入烧开的 辣味卤汁中，用小火卤制1小时， 然后关火；让兔头在辣味卤汁中 浸泡30分钟，随后捞出晾 冷，斩件食用。
纸上烤鱼的 配方【图文】