过氧化工艺作业人员考试题库
A
过氧化工艺作业人员考试题库
判断对错 ：
集中, 发生火灾伤亡大的场所。
况下应当采取的应急措施。
况下应当采取的应急措施。
为第一类压力容器、第二类压力容器和第三类压力容器。一般情况下 大。 A 特种作业人员安全技术培训考核管理规定》对危险化学品从业人员的身体健康、安全技术知识与技
能、年龄做出要求 , 对文化程度无特别要求。
营销售实行许可证制度 , 对危险化学品的运输实行登记制度。
别限定。
洗时间不少于 20min 。 ? A
对眼睛中毒的伤者 , 立即翻开上下眼皮用洁净的清水冲洗 , 冲洗时间不少于 15min 。? 对已燃烧的过程 , 若消除其中任何一个条件 ,燃烧便会终止 , 这就是灭火的基本原理。
物的管理范畴。 ?
对于遇热遇潮容易引起燃烧、爆炸或产生有毒气体的危险化学品。在装运时应采取隔热、防潮措施。
1、
" 严禁烟火”的标志通常出现在火灾危险性大的部位 ; 重要的场所 ; 物资集中 , 发生火灾损失大地方 ; 人员 2、
四懂”是指懂火灾的危险性、懂预防火灾的措施 , 懂扑救火灾的方法 , 懂逃生的方法。
3、
安全生产法》关于从业员的安全生产义务主要有
4 项 : 即遵章守规 , 服从管理 ; 佩带和使用劳动防护用 品; 接受培训 ,掌握安全生产技能 ; 发现事故隐患及进度报告。 ?A
4、 安全生产法》规定 , 生产经营单位对重大危险源应制定登记方案 ,告知从业人员和相关人员在紧急情
5、
安全生产法》规定 , 生产经营单位对重大危险源应制定登记方案
,告知从业人员和相关人员在紧急情
6、 安全生产法》规定 , 事故调查处理应当按照公开、 公平、公正的原则进行。
7、 动火作业证》仅针对具体的动火范围和动火对象
, 无有效期限要求。
8、
固定式压力容器安全技术监察规程》依据设计压力、 容积和介质危害性三个因素将压力容器可划分
, 如发生事故 , 第三类压力容器的危险性较
9、
10、
危险化学品安全管理条例》规定 , 国家对危险化学品的生产和储存实行审批制度 , 对危险化学品的经
11、
污水综合排放标准》中对第一类污染物、第二类污染物最高允许排放浓度做出限定
, 对排水量并无特
12、 消防法》规定的拘留处罚 , 由公安机关消防机构按照《治安管理处罚法》的有关规定决定。 ?B
13、 对类爆炸品指有整体爆炸危险的起爆药。 14、
对皮肤接触性中毒和被化学性烧伤的伤者 , 立即脱去被污染的衣物 （但需注意保暖 ）, 用清水反复冲洗 , 冲 15、 对特殊劳动防护用品应建立定期检查制度
, 不合格的、失效的一律不准使用。
?A
16、
对压力容器进行内部检修时 , 可以使用明火照明。
17、 18、 19、
对于不能排入水体的液态废物和排入大气的气态废物
, 由于其具有较大的危害性 , 我国讲其纳入固体废
20、 对于热敏感性较强且沸点较高的危险化学品 , 其精馏浓缩系统通常采用负压操作以增加安全性。 21、 对于容易产生静电的场所 , 应保持地面潮湿 ,或者铺设导电性能好的地板。 22、
对于易产生粉尘、蒸汽、腐蚀性气体的库房
, 应使用密闭的防护措施。
23、
24 、 对于遇热遇潮容易引起燃烧、爆炸或产生有毒气体的危险化学品。在装运时应采取隔热、防潮措施。
25、 对于遇湿易燃物品火灾 , 绝对禁止用水、泡沫、酸碱等湿性灭火剂扑救。 ? A 26 、 对于在易燃、易爆、易灼烧及有静电发生的场所作业的工人
27、 DCS 操作画面中,M 对N 表示自动，对UTO 表示手动。
28、 DCS 是自动化控制系统的简称。
？ B
29、 SDS 成分/组成信息中明确了纯品的化学组成及可能杂质含量 30、
SDS 是生产企业应随化学产品的销售向用户提供安全技术说明书
时能主动进行防护 , 起到减少职业危害和预防化学事故。 ？ A
31、 安全带配件和固定件处于良好的工作状态 , 应有合适的尺寸和强度安全带使用前应检查绳带有无变质、 卡环是否有裂纹 , 卡簧弹跳性是否良好。 A 32、 安全带要防止日晒、雨淋 , 平时储藏在干燥通风的仓库内。
A
33、 安全带应在使用 2年后,按批量购入情况 ,抽验一次。安全带的使用期限为 3-5 年,发现异常应提前报 废。 A
34、 安全电压是按人体允许承受的电流和人体电阻的乘积确定的 , 应根据使用环境、人员和使用方式等因素 选用
不同等级的安全电压。 ？ A 35 、 安全阀、压力表、液位计等预防装置 , 可有效地减少泄漏发生 , 保障安全生产。 A
36、 安全帽和摩托车头盔可以通用。 ？
B
37、 安全生产工作的主体是企业 ,因此安全生产工作必须坚持“法人负责制”和“管生产必须管安全”的原 则。 ？ A 38、 安全生产责任制是企业最基本的一项安全制度 , 是所有安全生产规章制度的核心。 ？A 39、 安全绳应无绳节 , 切割或捻接 , 其长度和强度无磨损或化学物品的侵蚀。 ？ A 40、 氨水、甲醛、二氧化硫和上呼吸系统、鼻和咽部接触时 ,会导致灼辣感觉。
A
41、
把作业场所和工作岗位存在的危险因素如实告知从业人员
, 会有负面影响 , 如引起恐慌 ,增加思想负担等
不利于安全生产。 ？ B
42 、 白帆布类隔热服用来防止一般性热辐射伤害。 ？ A
43、 班组长是班组安全生产第一责任人 , 全面负责班组应急演练工作。 ？ A 44、
搬运易燃易爆化学品时 , 应该轻拿轻放 ,轻拖、轻拉、轻抛、轻滚。
？
B
45 、 包装容器应在国家定点厂家采购 , 容器应牢固密封 , 发现破损、泄漏、残缺、变形、变质 , 及时进行安全 处理。 ？ A 46、 保护接零的目的是在于是漏电设备迅速脱离电源 , 其次是降低故障设备的对地电压。 ？ B 47、 保护零线必须穿过漏电保护器。 ？
B
48、 报完火警后派人到单位门口、街道交叉路口等候消防车 ,并带领消防车迅速赶到火场。 ？ A 49、 爆炸极限是衡量物质爆炸危险的一个数据 , 其范围愈窄 , 意味着危险性愈大。
B
50、 避免手部皮肤接触有机溶剂 ,应采取佩戴胶皮手套及用防腐蚀金属容器盛装溶剂的措施。 A
51、 避免氧化塔内过氧化氢的剧烈分解导致氧含量和温度升高是首要安全要素。 A
52、 编制事故应急救援预案的目的是预防事故的发生。
B
53、 变压器室、配电室、电容器室等应设置防止雨、雪和蛇、鼠类小动物从采光窗、门、电缆沟等进入室 内的设施。 ？
A
54 、 不按照国家规定填写危险废物转移联单或者未经批准擅自转移危险废物的 护行政主管部门责令停止违法行为 , 限期改正 , 处以罚款。 ? A
55 、 不具备环保常识的人无法识别危险废物 , 但是可以通过危废识别标志分辨出危险废物。 ? A 56、 仓库可以设置办公室、休息室 , 但不准住人 ,更不准用可燃材料搭建隔层。 ? B
, 可以发放和使用化纤防护用品。 ？B
B ,SDS 不适用于混合物。
B
, 使用户明了化学品的有关危害 , 使用
由县级以上人民政府环境保
57 、测量仪表的精度值越大, 准确度越高。B
58 、产生工业固体废物的单位应当建立、健全污染环境防治责任制度, 采取防治工业固体废物污染环境的措施。? A
59、常见的酸类都具有凝固蛋白作用, 浓硫酸、硝酸还可使接触的肌肤脱水。? A
60 、厂区里的所有标志都应该注意, 更不能把安全标志拿走或移位。? A
61 、厂区内“严禁机动车辆通行”标志, 应包括电动自行车。? A
62 、车间抹过油的废布废棉丝不能随意丢放, 应放在废纸箱内。? B
63 、车间配备的防毒器具应用专柜存放, 专人专锁封存并设置明显标识。? B
64 、尘毒防治设施不得随意拆除或者弃置, 应当对其运行情况和尘毒浓度进行定期检测, 检测结果属企业秘密无需向职工公布。? B
65、尘肺是由于在肺的换气区域发生了小尘粒的沉积以及肺组织对这些沉积物的反应, 很难在早期发现尘肺的变化，当X射线检查发现的时候病情已经较重了。？ A
66、处罚事故负责人的罚款额最高等同上年收入。? A
67、从防止触电的角度来说, 绝缘、屏护、间距是防止间接接触电击的安全措施。B
68、从事严重有毒作业和特别繁重体力劳动的工种, 应适当缩短工作时间,一般每天要实行4~6h 工作制。
A
69、从卫生学角度来讲, 使人厌烦或不需要的声音都称为噪声。？ A
70、萃取塔内自上而下有大量浓度逐渐增高的过氧化氢, 且塔顶存积有较多工作液, 因此防止塔内过氧化氢的分解是安全的保证。？ A
71、大气污染物的无组织排放是指不经过排气筒的无规则排放, 《大气污染物综合排放标准》对无组织排放
不作限值要求。B
72、大中型危险化学品仓库应选址在远离市区和居民区的当地主导风向的下风方向和河流上游的地域。B
73 、大中型危险化学品仓库应与周围公共建筑、交通干线、工矿企业等距离至少保持500m。？ A
74 、带电作业时防止触电可以使用防静电鞋。B
75、单纯窒息这种情况是由于周围氧气被惰性气体所代替, 而使氧气量不足以维持生命的继续。？A
76、氮气是无毒无害的惰性气体, 进入氮气介质容器检修作业, 无须防范。B
77、当被测容器内压力大于外界大气压, 所用测压仪表称为真空表,当被测容器内压力小于外界大气压, 所用测压仪表称为压力表。B
78、当采取不停电工作方式进行电气装置的检查、维护以及修理时, 应在电气装置及工作区域挂设警告标志
或警告标志。？ A
79、当存在有两种以上易燃物质形成的爆炸性气体混合物时,应按危险程度较高的级别和组别选用防爆电气设备。？ A
80、当单位的安全出口上锁、遮挡, 或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通时,单位应当责令有关人员当场改正并督促落实。？ A
81、当吊运过程中, 如果突然停电, 应立即将所有控制器扳回零位, 切断总开关,然后再采取其它安全措施。
A
82 、 当生产任务和安全发生矛盾时 , 要把生产任务放在首位。 ? B 83 、 当用电开关的保险烧断 , 可以用铜丝或铝丝代替。 ? B 84 、 低压设备或做耐压实验的周围栏上可以不用悬挂标示牌。 ? B 85 、 地质勘探、森林采伐属于野外作业。 ? A
86 、 电磁流量计只适用于具有导电性介质的流量测量。 ? A 87 、 电工可以穿防静电鞋工作。 B
88 、 电焊引起的火灾有飞散的火花、熔融金属和熔渣的颗粒 电焊机的软线长期拖拉 , 使绝缘破坏发生短路而起火 , 或电焊回线乱搭乱
放 , 造成火灾 ;电焊机本身或电源线绝缘 损坏短路发热造成火灾等情况。 ? A
89 、 电话报火灾时应注意要讲清楚起火单位、详细地址、着火情况、什么物品着火、有无爆炸危险、是否 有人被困及报警用的电话号码和报警人的姓名等。 ? A 90、 电流作用于人体时 , 通常女性的危险较男性的大 , 体重小的危险一般较体重大的大。 ? A 91、 电器产品、燃气用具的安装或者线路、管路的敷设不符合消防安全技术规定的 , 责令限期改正 ;逾期不 改正的 , 责令停止使用。 ? A
92 、 电器着火 , 在未切断电源的情况下 , 可以使用泡沫灭火器来扑灭火灾。 ? B 93 、 调节阀所能控制的最小流量与调节阀的泄漏量是同一概念。 ? B 94、 动火作业过程中 , 应使系统保持负压 , 防止事故范围扩大。 ? B 95、 动火作业应有专人监火 , 动火作业前应清除动火现场及周围的易燃物品 , 或采取其它有效的安全防火措
破坏肌体的正常生理功能 , 引起暂时性或持入性的病理状态 , 甚至危及生命的物品。 ? A 98、 蒽醌法过氧化氢生产工艺中 , 在氢气放空管路必须安装阻火器。 ? A
99、
二氧化碳灭火器可以扑救钾、钠、镁金属火灾。
? B
100、 发生化学事故后 , 首先应迅速将警戒区内的无关人员集中
, 以免人员伤亡。 B
101、 发生火灾后 , 为尽快恢复生产 , 减少损失 , 受灾单位或个人不必经任何部门同意 , 可以清理或变动火灾现 场。 ? B 102、 发生火灾时 , 基本的正确应变措施是 :发出警报 , 疏散,在安全情况下设法扑救。 A
103、 发生气体泄露时 , 自动喷淋水的洒水装置 ,可形成水幕 , 将系统隔离 ,控制气体扩散方向。 ? A
104、 发生职业病 , 一方面与生产环境中生产性有害因素的浓度或强度有关 , 一方面又与工人的健康状况有 关。 ? A 105、 发现高处作业的安全技术设施有缺陷和隐患时 , 可以边分析边进行施工。 ? B 106、 凡是需要进行性能测试和故障诊断的系统、设备、部件
, 均可以采用自动检测技术。 ? A
107、 凡制造、使用或贮存炸药、火药、起爆药、火工品等大量爆炸物质的建筑物 , 因电火花而引起爆炸 , 会
造成巨大破坏和人身伤亡的建筑物应划为第二类防雷建筑物。
?B
108、 防冲击安全头盔可防止头部遭受猛烈撞击 , 供高速车辆驾驶者使用。 ? A 109、 防护用品必须严格保证质量、安全可靠 , 对舒适和方便性无特别要求。 ? B 110、 防护用品应保存在清洁、干燥、无油污、无阳光直射和无腐蚀性气体的地方 A
, 燃着焊接处附近的易燃物及可燃气体引起火灾 施, 配备足够适用的消防器材。 96 、 动力设备不得带病运转 A
, 任何一处发生故障必须及时消除。
97、
毒害品系指进入肌体后 , 累积达一定的量 , 能与体液和组织发生生物化学用作或生物物理学变化
, 扰乱或
111、防火“六不准”的内容是在严禁吸烟的地方, 不准吸烟; 生产、生活用火要有专人看管,用火不准超量;
打更、值宿人员要尽职尽责,不准擅离职守;安装使用电气设备, 不准违反规定; 教育小孩不准玩火; 各种消防设备和灭火工具不准损坏和挪用。A
112、防火检查体现了预防为主, 防消结合的方针。? A
113、防火门、防火窗均应用不燃材料制作。B
114、防止高热物质接触或强烈热辐射伤害可使用镀反射膜类隔热服。? A
115、废水水样采集和保存的主要原则是水样必须具有足够的代表性, 且必须不受任何意外的污染。?A
116、粉尘对人体有很大的危害, 但不会发生火灾和爆炸。? B
117、封闭式安全阀适用于易燃, 易爆, 有毒或腐蚀性介质的环境。? A
118、高处作业是指坠落高度基准面大于或等于3m, 并有防坠落措施的作业。? B
119、高氯酸浓度超过72%时遇热极易爆炸,属爆炸品; 高氯酸浓度低于72%时属无机酸性腐蚀品,但遇还原
剂、受热等也会发生爆炸。? A
120、个体防护是一种避免或减少事故损失的安全技术。B
121、根据环境保护法的规定, 责令污染企业停业, 关闭的处罚决定只能由环境保护部门作出。B
122、根据用户使用系统的目的不同, 分散控制系统中的人机接口设备一般分为操作员站、工程师站、历史站
和计算站等,其中操作员站主要用作对系统进行配置、组态、调试及控制方案的维护等。B 123、工会依法参加事故调查处理, 有权向有关部门提出处理意见。A
124、工人操作机械时穿着的“三紧”工作服是指袖口紧、领口紧、下摆紧。A
125、工艺过程的风险是以恶性事故概率及其造成的后果来衡量的。? A
126、工作场所中存在两种或两种以上的化学物质时, 如果公认或认为没有协同或相加作用, 或缺乏联合作用
的毒理学资料, 可认为成份物质时独立作用。? A
127、公安消防部队受理报警、调度力量和出动情况是战评的主要内容之一。? A
128、公共娱乐场所在营业时必须确保安全出口和疏散通道畅通无阻, 严禁将安全出口上锁、阻塞。? A 129、光学式物位检测, 通常可利用的光源可以有激光。? A
130、锅炉爆炸事故属于化学性爆炸。? B
131、锅炉烟尘的排放量主要受到燃料类型、燃烧方式、锅炉运行情况和煤质、净化除尘效率以及锅炉负荷
的影响, 应多管齐下,从各个环节全面控制减少锅炉大气污染物排放。A
132、国家标准规定的安全色有红、蓝、黄、绿四种颜色。? A
133、过失引起火灾的, 尚不构成犯罪的, 处十日以上十五日以下拘留, 可以并处五佰元以下罚款。? A
134、过氧化苯甲酰, 作为固体有机过氧化物,不仅对热、强酸强碱非常敏感, 在受到摩擦、撞击甚至震动时均
有可能发生分解性爆炸。A
135、过氧化苯甲酰外观为粉末或颗粒状固体, 是一种强氧化剂, 极不稳定, 易燃烧; 当撞击、受热、摩擦时能
发生爆炸。? A
136、过氧化氢通常为无色透明液体, 有刺激辣味。? B
137、过氧化氢为极性化合物, 溶于水、乙醇、乙醚, 不溶于苯、石油醚。? A
138、过氧化氢运输和贮存应防止日光直射或受热, 应贮存于阴凉、清洁、通风的仓库内, 远离火种、热源, 仓内温度不宜超过30 C。A
139、过氧化氢在pH值为10?12时最稳定,在酸性溶液中极易分解，在强光，特别是短波射线下也能发生分
解。B
140、 过氧化氢在低温、高纯度下是相对稳定的 ，但在加热到140C 或更高温度时，会发生剧烈分解反应，并放
出大量热。 ? A
141、 过氧化氢在低温、高纯度下相对稳定 , 在酸性条件下极易分解。 ? B
142、 过氧化氢在强光 , 特别是短波射线波长为 3200~3800 埃下也能发生分解 , 爆炸极限为 255%~100%,745%以 上的过氧化氢 , 其上限可达 26%,遇电火花会发生气相爆炸。 ?
143、 过氧化物一般分为无机过氧化物和有机过氧化物两大类 成 , 后者通常由有机物与过氧基组合而成。 ? A 144、 过氧乙酸 (P 对对 ) 别名乙酸、醋酸。
B
145、 过氧乙酸是一种最重要、最早开发、用途最广的有机过氧酸 146、 含量W 3%的过氧化氢，可按普通货物条件运输。
A
147、 和间歇式反应相反 , 连续化反应器各处的物料进出是均匀稳定的 , 且反应器内各处物料浓度、温度、压 力、液位等参数不随时间变化而变化 , 是一种稳态操作过程。 ? A
148、 化工企业废气主要在生产过程中产生 , 主要包括工艺废气、污水处理池气味、跑冒滴漏等无组织排放产 生的气味等。 ? A
149、 化工企业在生产过程中会出现原料、产品或废物的泄漏现象
, 这些泄漏是一般是不可避免的。 ?B
150、 化工生产业在保证传统的现场巡回检查制度同时 , 大都还采用了先进的自动化控制系统 , 这两种监控方 法相辅相成、缺一不可。 ? A
151 、 化工压力容器内部受工作介质的腐蚀 , 外部受大气、水或土壤的腐蚀 , 目前大多采用防腐层 , 因此检查和 维护防腐层的完好 , 是防止容器腐蚀的关键。
A
152、 化学爆炸品的主要特点是 :反应速度极快 ,放出大量的热 ,产生大量的气体 ,只有上述三者都同时具备的 化学反应才能发生爆炸。 ? A
153、 化学品使用客户有权向供货商索要相关产品的
SDS,对方也有义务提供相应资料。
？ A
154、 化学品事故发生时 , 让所有人参加事故救援的行为是错误的。 ? A
155 、 化学品贮存场所地面须作硬化处理 , 场所应有雨棚、围堰或围墙。 A 156、 化学性质相抵或灭火方法不同的两类危险化学品不能混合存储。
？ A
157、 化学需氧量(COD)又往往作为衡量水中有机物质含量多少的指标。化学需氧量越大 ，说明水体受有机物
的污染越严重。 ？
A
158、 化学灼伤的机理主要有凝固蛋白、脱水、氧化、皂化、还原、腐蚀等。 A
159、 环境保护是可持续发展的基础 , 保护环境的实质就是保护生产力。 A 160、 环境保护是我国的基本国策之一 , 明确写入宪法。 ？
A
161、 环境污染与破坏事故报告的责任人包括环境破坏的责任者和当地环境保护部门。 ？ A
162、 环境质量标准越严越好。 ？ B
163、 火场上扑救原则是先人后物、先重点后一般、先控制后消灭。 ？ A 164、 火场实际用水量由火场燃烧面积乘以灭火用水供给强度来确定。 ？ A
发展,同时打开未受烟火威胁的窗户 ,发出求救信号。
A 166、 火灾使人致命的最主要原因是被人践踏。
B
167、 火灾逃生的四个要点是 : 防烟熏、果断迅速逃离火场、寻找逃生之路、等待他救。 ？
A
168、 火灾逃生可进入电梯。
？ B
169、 火灾通常指违背人们的意志 , 在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
？ A
A
, 前者通常由金属元素或氢元素与过氧基组合而 , 其氧化能力强于过氧化氢。 ? A
165、 火灾发生后 , 如果逃生之路已被切断应退回室内 , 关闭通往燃烧房间的门窗 , 并向门窗上泼水 , 延缓火势
170、火灾无法逃生时, 跳楼是最后的选择。只有消防人员或救援人员准备好救生气垫并指挥跳楼时, 才采取
跳楼的方法。如果楼层不高, 可先向地面抛下棉被、沙发垫等松软物品,再向下跳,以起到缓冲的作用,减轻伤
害。? A
171、机器保护罩的主要作用是使机器较为美观。B
172、急性中毒必须坚持“立即、就地、先救命后治伤、先救重后救轻”的急救原则。? A
173、计算病人呼吸一般以一分钟为计算单位, 并且一吸一呼应算作两次。? B
174、检修中将油漏到设备保温层上, 采用擦拭干净的方法消除。A
175、简单控制系统的结构比较简单,所需的自动化装置数量少, 投资低, 操作维护也比较方便,而且在一般情况下, 都能满足控制质量的要求。因此,这种控制系统在工业生产过程中得到了广泛的应用。A
176、建筑消防用水量为室外消防用水量和室内消防用水量之和。? A
177、降雨刚开始15min 内的雨水称为初期雨水, 因其含有大量的有机物、病原体、重金属、油脂、悬浮固体等污染物质, 因此需要进入污水处理系统进行处理。? A
178、接触高浓度的某些化学品, 如乙醇、丙醇、丙酮、丁酮、乙炔、烃类、乙醚、异丙醚会导致中枢神经抑制。A
179、进入锅炉内部工作时, 应该打开锅筒上的人孔和集箱上的手孔以通风。? A
180、进入受限空间、高处等进行动火作业时, 应办理《动火安全作业证》, 该证包含对Q3028-2008 化学品生产单位受限空间作业安全规范和对Q3025-2008 化学品生产单位高处作业安全规范的规定的许可。B
181、进入危险化学品贮存区域人员、机动车辆和作业车辆, 必须采取防火措施。? A
182、进行人工呼吸前, 应先清除患者口腔内的痰、血块和其他杂物等, 以保证呼吸道通畅。A
183、禁止擅自关闭、闲置或者拆除工业固体废物污染环境防治设施、场所; 确有必要关闭、闲置或者拆除的
必须经所在地县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门核准, 并采取措施, 防止污染环境。? A
184、禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火; 因特殊情况需要使用明火作业的, 应当按照规定事先办理审批手续。? A
185、绝缘棒属于基本安全用具。? A
186、可燃气体报警仪, 主要用于检测空气中的可燃气体。? A
187、可燃气体槽车泄漏事故倒罐时,要采用专用的防爆工具和防爆烃泵,在喷雾水枪的掩护下进行, 由当地燃
气公司经验丰富的工程技术人员进行。? A
188、可燃气体与空气形成混合物遇到明火就会发生爆炸。B
189、可以用过滤式呼吸防护器代替隔离式呼吸防护器。? B
190、筐、篓和纺织品纺织袋不允许用作一类包装。A
191、劳动防护用品不同于一般的商品, 直接涉及到劳动者的生命安全和身体健康, 故要求其必须符合国家标
准。? A
192、雷击时,如果作业人员孤立处于暴露区并感到头发竖起时, 应该立即双膝下蹲,向前弯曲,双手抱膝。?
A
193、利益不相关的单位和个人无权对公安机关消防机构及其工作人员在执法中的违法行为进行检举、控告。? B
194、联锁保护系统是在达到危险状态, 打开安全阀或切断某些通路, 必要时紧急停车。A
195、临时用电期间, 用户应设专人看管临时用电设备, 使用完及时拆除。A
196、滤毒罐的外壳有灰色和棕色, 灰色适用于氨气、棕色适用于氯气。? B
197、脉冲噪声比稳态噪声危害要小。? B
198、煤气中毒的原因是由于人吸入了大量的二氧化碳后
, 使人的血液很快失去供氧能力从而导致煤气中毒。
B
聚合工艺考试题库
聚合工艺作业-判断题 特种作业人员危险化学品安全作业聚合工艺作业1 [ 对 ] 1、干燥机发生断料后,如果是洗涤水泵跳闸所致,应立即打开洗胶罐补水阀,先恢复干燥机的正常进料。 [ 错] 2、汽提是直接通入水蒸汽,水蒸气既作为惰性气体,又作为加热介质的一种脱吸方法。 [ 对 ] 3、爆炸并不是在达到着火的临界条件时就立即发生。 [ 错 ] 4、石油化工装置检修现场,可以用汽油等易挥发性物质擦洗设备或零部件。 [ 对 ] 5、生产中在聚合压力很低情况下,提高聚合压力,聚合反应温度则会有明显增高。 [ 对 ] 6、聚合车间和岗位严禁携带移动、照相机和录像机进入。 [ 对 ] 7、油品从液体变为固体的过程为凝固。 [错 ] 8、防护罩、安全阀不属于安全防护装置。 [ 错 ] 9、仪表风就是压缩空气。 [ 对 ] 10、密封油泵不能空运转。 [ 对 ]11、在对接地连接系统的维护工作中,应重点检查螺栓紧固接点,及时更换腐蚀了的垫片。 [ 对 ] 12、用沸腾床干燥聚合物时,由于多数聚合物的热稳定性小,密度小,粒度细,因而限制了干燥气的流速和温度。 [ 对 ]13、安全阀进行校验和压力调整时,调整及校验装置用的压力表精度等级应不低于Ⅰ级。 [错 ] 14、自由基聚合反应根据引发的方式不同,可分为热引发、光引发、辐射引发、引发剂引发和链引发。 [ 对 ] 15、聚合度越大,聚合物的分子量越大。 [ 错 ] 16、往复泵也可以用安装出口阀门的方法来调节流量。 [ 对 ] 17、凝胶渗透色谱法(GPC)较为常用的各种平均分子量及分子量分布宽度的测试方法。 [ 错 ] 18、在列管换热器中腐蚀性流体应走壳程。 [ 对 ] 19、装置停工大检修就是对装置进行全面检查、检修和工艺改造等。 [ 对 ] 20、吹扫的标准:空气吹扫时,首先是保证气源的压力和吹扫时的流速,当吹扫时从排出口流体中见不到颜色、混浊固体物,或者对塔槽类来说,其部无沉淀物、异物,其吹扫即可停止。 [错] 21、生产中膨胀干燥机突然断料,极易引起聚合物塑化着火,其原因是断料后膨胀干燥机压力直线上升所致。 [ 错 ] 22、当聚合釜系统出现超压时,必须打开事故阀。 [ 错 ] 23、演练要素中宜明确应急演练的规模、方式、频次、围、容、组织、评估、总结等容。 [ 错] 24、生产经营单位应当制定本单位的应急预案演练计划,根据本单位的事故预防重点,每半年至少组织一次综合应急预案演练或者专项应急预案演练。 [ 错 ] 25、单位要根据需要,没有必要引进、采用先进适用的应急救援技术装备。 [ 对 ] 26、现场处置即根据事故情景,按照相关应急预案和现场指挥部要求对事故现场进行控制和处理。 [ 错 ] 27、对于危险性较大的重点设备、重点岗位和重点场所,生产经营单位应当制定重点工作岗位的现场处置方案。 [ 对 ] 28、二氧化硫会引起酸雨。 [ 对 ] 29、设备出厂检修,应进行充分置换,以防治污染物转移。 [ 对 ] 30、接触危险化学品的废包装物应作为危险废物处置。 [ 对 ] 31、工业废水包括生产废水和生产污水。 [ 对 ] 32、氧含量高于40%时,会造成氧中毒,长期吸入可能发生眼损害甚至失明。
食品工艺学考试题库附答案
食品工艺学复试题库 《食品工艺学》复试题库－罐藏部分 (1) 《食品工艺学》复试题库－干制部分 (15) 《食品工艺学》复试题库－冷藏部分 (19) 《食品工艺学》复试题库－气调贮藏部分 (25) 《食品工艺学》复试题库－辐射与化学保藏 (29) 《食品工艺学》复试题库－腌渍题库部分 (37) 食品工艺学－综合试卷一 (43) 食品工艺学－综合试卷二 (45) 食品工艺学－综合试卷三 (49)
《食品工艺学》复试试题库－罐藏部分 一、名词解释(每小题2分,共10分) 1.罐头食品(Canned Food/Tinned Food):就是指将符合标准要求的原料经处理、调味后装入金属罐、玻璃罐、 软包装材料等容器,再经排气密封、高温杀菌、冷却等过程制成的一类食品。 2.商业无菌: 罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有对人体健康有害的致病性微生物(包括休眠体),也不含 有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的非致病性微生物。 3.铁溶出值(ISV): 指一定面积的镀锡薄板在一定温度的酸液中保持一定时间浸出的铁的数量。 4.酸浸时滞值:指镀锡板的钢基在保持一定温度的酸液中达到一定的溶解速度时为止所需要的时间。 5.真空膨胀:食品放在真空环境中,食品组织间隙内的空气膨胀导致的食品体积膨胀现象。 6.真空吸收:真空密封好的罐头静置20-30min后,其真空度下降(比刚封好时的真空度低)的现象。 7.平盖酸坏:指罐头外观正常而内容物却在平酸菌活动下发生腐败,呈现轻微或严重酸味的变质现象。 8.平酸菌:导致罐头食品出现平盖酸坏变质腐败的细菌。即该类细菌代谢有机物质产酸而不产气。 9.D值:指在一定的条件与热力致死温度下,杀死原有菌数的90%所需要的杀菌时间。 10.Z值:在一定条件下,热力致死时间呈10倍变化时,所对应的热力致死温度的变化值。 11.TDT值:(Thermal Death Time,TDT)热力致死时间,就是指热力致死温度保持不变,将处于一定条件下的食 品(或基质)中的某一对象菌(或芽孢)全部杀死所必须的最短的热处理时间。 12.TRT值:热力指数递减时间(Thermal Reduction Time,TRT)在任何热力致死温度条件下将细菌或芽孢数减 少到某一程度(如10-n)时所需的热处理时间(min)。 13.顶隙:罐头食品上表面表与罐盖之间的垂直距离。 14.叠接率:指卷边内身钩与盖钩重叠的程度。 15.二重卷边:用两个具有不同形状的槽沟的卷边滚轮依次将罐身翻边与罐盖沟边同时弯曲、相互卷合,最后 构成两者紧密重叠的卷边,达到密封的目的。 16.临界压力差:杀菌时开始形成铁罐变形或玻璃罐跳盖时罐内与杀菌锅间的压力差。 17.假封:就是指盖钩自行折迭并紧压在折迭的身钩上,但两者并没有相互钩合起来形成二重卷边。 18.暴溢:就是采用高速真空封罐机进行罐头食品的排气密封时,因罐内顶隙的空气压力瞬间降低,罐内汤汁突 然沸腾,汁液外溢的现象。 19.反压冷却:为防止玻璃罐跳盖或铁罐变形,而需增加杀菌锅内的压力,即利用空气或杀菌锅内水所形成的补 充压力来抵消罐内的空气压力,这种压力称为反压力。 20.硫臭腐败:就是由致黒梭状芽孢杆菌(Clostridium nigrificans)分解含硫蛋白质并产生唯一的H2S气体,H2S 与罐内壁铁质反应生成黑色的FeS,沉积于罐内壁或食品上,使食品发黑并呈有臭味,此现象称黒变或硫臭腐败。 三、填空题(每小题2分,共分) 1.根据原料类型,可将罐头食品分为肉类、禽类、水产品、水果、蔬菜等五种主要类型。 2.对罐藏容器的要求有对人体无害、良好的密封性、良好的耐腐蚀性能、适合工业化生产。 3.镀锡薄钢板的抗腐蚀性能包括:铁溶出值、酸浸时滞值、合金-锡电偶值、锡层晶粒度、锡层与合金层厚度等五项指标。 4.罐头内壁涂料中最重要的组分就是树脂与溶剂。 5.杀菌锅上排气阀的作用主要就是排除空气,它应在升温灭菌时关闭;泄气阀的作用就是促进蒸汽对流,它可在降温时关闭。 6.二重卷边的外部技术指标包括卷边顶部、卷边下缘、卷边轮廓;其内部技术指标中的“三率”就是指叠接率、紧密度(皱纹度)、接缝卷边完整率。 7.低酸性食品常以pH值4、6 来划分,低酸性罐头食品常用高压方式进行杀菌处理,并以肉毒梭菌
[荐]2021过氧化工艺作业模拟考试
过氧化工艺作业模拟考试 1、【判断题】在特殊情况下,单位和个人可以挪用、拆除、埋压、圈占消火栓,临时占用消防通道。（×） 2、【判断题】管道仪表流程图P&ID又称施工流程图或工艺安装流程图,它是在方案流程图的基础上绘制而成的,是自动化工程设计的依据,亦可供施工安装和生产操作时参考。（√） 3、【判断题】扰民噪声监测点应设在距声源10m处。（×） 4、【判断题】身上着火后,应迅速用灭火器灭火。（×） 5、【判断题】强光作业是指强光源或产生强烈红外辐射和紫外辐射的作业。（√） 6、【判断题】萃取塔内自上而下有大量浓度逐渐增高的过氧化氢,且塔顶存积有较多工作液,因此防止塔内过氧化氢的分解是安全的保证。（√） 7、【判断题】手工焊机应该有适当的空载电压。（√） 8、【判断题】计算病人呼吸一般以一分钟为计算单位,并且一吸一呼应算作两次。（×） 9、【判断题】我国对生产安全事故调查处理的原则是科学严谨、依法依规、实事求是、注重实效。（√）
10、【判断题】三氯化铝、磷化铅可以用水扑救。（×） 11、【判断题】在以氧气为过氧化剂的过氧化反应中,通常是直接用压缩空气参与反应,极少使用富氧,因此其本身并无太多危险性。（√） 12、【判断题】锅炉爆炸事故属于化学性爆炸。（×） 13、【判断题】企事业单位造成水污染事故时,必须立即采取措施,停止或减少排污,并在事故发生后48h内向当地环保部门提交初步报告。（√） 14、【判断题】遇节日、假日或其它特殊情况时,动火作业可降级管理。（×） 15、【判断题】蒽醌法过氧化氢生产工艺中,在氢气放空管路必须安装阻火器。（√） 16、【判断题】过氧化氢在强光,特别是短波射线波长为3200~3800埃下也能发生分解,爆炸极限为255%~100%,745%以上的过氧化氢,其上限可达26%,遇电火花会发生气相爆炸。（√） 17、【判断题】在工业固体废物中对环境影响最大的是工业有害固体废物和城市垃圾。（√） 18、【判断题】危险废物的容器和包装物无需设置危险废物识别标志。（×） 19、【判断题】过失引起火灾的,尚不构成犯罪的,处十日以上十五日以下拘留,可以并处五佰元以下罚款。（√） 20、【判断题】屏蔽服是用来防止射线伤害的防护用品。（×）
2020年硝化工艺考试题库10.03
1、【判断题】搪玻璃设备可以用碱清洗。（×） 2、【判断题】根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定,事故发生单位主要负责人未依法履行安全生产管理职责,导致发生一般事故的,处上一年年收入30%的罚款。（√） 3、【判断题】特种设备安全监督管理部门应当制定特种设备应急预案。特种设备使用单位应当制定事故应急专项预案,并定期进行事故应急演练。（√） 4、【判断题】生化处理系统为厌氧-好氧工艺,使各项指标达到污水排放标准的三级指标。（√） 5、【判断题】为了控制明火,可以用水蒸气、导生油、熔盐等间接加热。（√） 6、【判断题】吸附常用活性炭或煤渣作吸附剂,苯乙烯-二乙烯苯类聚合物不能作为吸附剂。（×） 7、【判断题】硝化产生的废气主要是硝烟。（√） 8、【判断题】硝基苯的蒸气与空气混合形成爆炸性混合物。（√） 9、【判断题】火灾发生后,如果逃生之路已被切断,应退回室内、关闭通往燃烧房间的门窗,并向门窗上泼缓火势发展,同时打开未受烟火威胁的窗户,发出求救信号。（√） 10、【判断题】吸声材料对高频噪声的吸收较有效。（√） 11、【判断题】棉尘病属于尘肺病。（×）
12、【判断题】在静电危险场所,避免梳头、穿脱衣服和剧烈活动。（√） 13、【判断题】硝酸与醋酐可以任意比例混溶。（√） 14、【判断题】三不动火的原则之一是没有经批准的动火作业票不动火。（√） 15、【判断题】危险化学品重大危险源是指长期地或临时地生产、加工、使用或储存危险化学品,且危险化学品的数量小于临界量的单元。（×） 16、【判断题】安全阀的承压件材料,应当适应工作介质、最高操作压力、最高和最低操作温度,以便保证安全阀可靠运行。（√） 17、【判断题】精炼石油产品制造属于职业病危害严重的行业。（√） 18、【判断题】离心泵内无液体时不能启动使之运转。（√） 19、【判断题】凡进入有受限空间必须佩戴防毒面具等个人防护用品,不得盲目施救。（√） 20、【判断题】生化处理系统为厌氧工艺。（×） 21、【判断题】现场演练可以在会议室进行。（×） 22、【判断题】输送含有剧毒物质的正压风管,不得通入其他房间。（√） 23、【判断题】甲苯硝化生产梯恩梯,甲苯与混酸逆向流动。（√） 24、【判断题】以四氯化碳为溶剂时，硝酸产生NO??较快。（× ） 25、【判断题】参加应急预案评审的人员应当包括应急预案涉及的政府部门工作人员和有关安全生产及应急管理方面的专家。（√）
食品工艺学题库
《食品工艺学》复习题库 河南科技大学食品与生物工程学院 《食品工艺学》课程组
一、名词解释16分 1.软饮料； 2. 果味型碳酸饮料； 3. 原糖浆； 4. 调味糖浆； 5. 碳酸化； 6.果肉饮料； 7. 混合果肉饮料； 8.果蔬汁饮料； 9. 乳饮料；10. 配制型含乳饮料；11. 发酵型含乳饮料； 12. 植物蛋白饮料； 15. 酪蛋白；16.酸乳；17. 异常乳；18. 乳粉；19.乳清；20.配制乳粉；21.灭菌纯牛乳；22.酸奶发酵剂；23.纯酸牛乳；24. 乳清蛋白；25.牛乳的滴定酸度； 26.巴氏杀菌乳；27.纯酸脱脂牛乳；28.灭菌脱脂纯牛乳； 29.焙烤食品；30中种发酵法； 31. 湿面筋；32.面包陈化；33. 面团醒发；34. 酶促褐变； 二、填空题20 分 1. 按软饮料的加工工艺，可以将其分为采集型、提取型、_____和_____四类。 2.天然水中的杂质主要包括_____、胶体物质和_____和_____三部分。 3.水的硬度分为____、____和非碳酸盐硬度。 4.总硬度是____硬度和___硬度之和。 5.水处理中最常用的混凝剂是___和___。 6.离子交换膜按透过性能分为_____和_____。 7.目前常用的阳离子交换膜为_____型，阴离子交换膜为_____。 8.按所带功能基团的性质，一般将离子交换树脂分为_____和_____交换树脂两类。 9.常用的水消毒的方法有____、____和____。 10. 可乐型汽水使用的着色剂是____，酸味剂主要是____。 11.我国将含乳饮料分为____和____二类。 12.乳成分中受其它因素影响变化最大的是___,其次为，不易变化的为和。 13.速溶乳粉加工的两个特殊工艺是___和___。 14.全脂牛乳进行均质处理时，常需控制___和___两个条件。 15.乳清的主要成分是___、___、___、无机盐和水溶性维生素。 16.制备母发酵剂培养基所用的灭菌方法是____或___。 17.正常牛乳的酸度为 _o T，密度（20℃）为。 18.脱脂乳加酸或凝乳酶处理可得到和 2部分。 19.脱脂速溶乳粉一般采用方法加工，全脂速溶乳粉一般采用方法加工。 20.乳房炎乳的值升高，降低。 21.加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加或分离。 22. 加工巴氏杀菌乳是时，当原料乳脂肪过高时要添加或分离。 23.当使用75％的酒精判断牛乳的新鲜度时，若呈阴性，则说明牛乳的酸度低于o T，牛乳的酸度与牛乳的和有关。 24.酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为、、中间发酵剂和。25果蔬取汁的方式有____和___。 26.果蔬浸提取汁的方法可以采用____法和___法。 27.粗滤的方式主要有____和___两种。 28. 导致果蔬汁混浊的因素主要包括两类____和___二类。 29 面筋含量在35%以上的面粉适合加工；面筋含量在26~35%以上的面粉适合加工；面筋含量在26%以下的面粉适合加工。 30.为使面包膨松柔软，可在面包中加入、、碳酸氢氨及。 31. 小麦面粉中的蛋白质主要包括面筋性蛋白质，主要是_____________、_____________，和非面筋性蛋白质主要是清蛋白、球蛋白、糖类蛋白及核蛋白。
2020过氧化工艺作业人员安全技术培训大纲和考核标准
过氧化工艺作业人员安全技术培训大纲和考核标准 1. 范围 本标准规定了过氧化工艺特种作业人员培训的要求，培训和复审培训的内容及学时安排，以及考核的方法、内容，复审培训考核的方法、要求与内容。 适用于过氧化氢、过氧乙酸、过氧化苯甲酰、过氧化氢异丙苯以及其他相近工艺特种作业人员的培训与考核。 2. 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》（国家安全生产监督管理总局令第30 号）《危险化学品安全管理条例》（中华人民共和国国务院令第591 号） 《气体防护急救管理规定》 GB/T 16483 化学品安全技术说明书内容和项目顺序 GB/T 13861-92 生产过程危险和有害因素分类与代码 GB 18218-2009 危险化学品重大危险源辨识 GB 11651 劳动防护用品选用规则 GB 4962-2008 氢气使用安全技术规程 GB 1616-2003 工业过氧化氢 GB 19104-2008 过氧乙酸溶液 GB 19105-2003 过氧乙酸包装要求 GB 19825-2005 食品添加剂稀释过氧化苯甲酰 AQ3009-2007 危险场所电气安全防爆规范 3. 术语和定义 3.1 下列术语和定义适用于本标准。 过氧化反应peroxidation reaction：向化合物分子中引入过氧基（-O-O-）的反应称为过氧化反应。 过氧化工艺peroxidation processes：得到的产物为过氧化物的工艺过程为过氧化工艺。 过氧化工艺特种作业人员special operator of peroxidation processes：过氧化工艺生产装置中从事现场工艺操作的人员。 4. 基本条件 4.1 满足国家安全生产监督管理总局令第30 号规定。 4.2 色弱、色盲为禁忌症。 4.3 培训前需在相应岗位实习3 个月以上。 5. 培训大纲 5.1 培训要求 5.1.1 过氧化工艺特种作业人员应接受安全和技能培训，具备与所从事的作业活动相适应的安全生产知识和安全操作技能。 5.1.2 培训应按照国家有关安全生产培训的规定组织进行。
最新材料成型工艺考试试题
1．什么是锻造？锻造与其他成形方法相比最显著的特点在哪里？ 答：锻造是利用金属的塑性，使坯料在工具（模具）的冲击或压力作用下，成为具有一定形状，尺寸和组织性能的工件的加工方法。（1）综合力学性能好（2）节约材料（3）生产效率高锻造比是锻件在锻造成形时，变形程度的一种表示方法。 2．什么叫计算毛坯？其特点和作用 答：等截面的原毛坯不能保证金属充满非等截面的模膛，因此需要毛坯体积重新分布，得到一种中间坯料，使它沿轴线每一截面面积等于相应部位锻件截面积与飞边截面积之和，这样的中间坯料即为计算毛坯 计算毛坯法？ （2）计算毛坯法的步骤 1）作最能反映锻件截面变化的锻件图的一个视图，沿该视图的轴线，选取若干具有代表性的截面，如：最大、最小、首尾和过渡（拐点）截面等。 2）作各截面的截面图。计算毛坯各截面的截面积： A计=A锻+A飞=A锻+2ηA飞 式中：A计——计算毛坯截面积（mm2），如A计1、A计2、… A锻——锻件截面积（mm2），如A锻1、A锻2、… A飞——飞边截面积(mm2)； η——飞边充填系数，简单形状锻件取0.3~0.5；复杂形状锻件取0.5~0.8. 3）在锻件图下作轴线平行的相对应的计算毛坯截面图： 式中：h计——截面图中各截面的高度（mm），如h计1、h计2、… M——缩尺比，通常取M=20~50 mm2/mm 以计算毛坯截面图的轴线作横坐标，h计为纵坐标，将计算出的各截面h计绘制在坐标图上，并连接各点成光滑曲线。 计算毛坯截面图的每一处高度代表了计算毛坯的截面积，截面图曲线下的整个面积就是计算毛坯的体积。 V计=MS计 式中：V计——计算毛坯体积（mm2）； S计——计算毛坯截面图曲线下的面积（mm2）。 4）作计算毛坯直径图 计算毛坯任一截面的直径： 式中：d计——计算毛坯各截面的直径，如d计1、d计2、… 方截面毛坯： 式中：B计——方截面计算毛坯边长（mm）。 以计算毛坯长度为横坐标，以d计为纵坐标，在截面图的下方，绘制计算毛坯直径图。 5）计算平均截面积和平均直径 平均截面积： 式中：L计——计算毛坯长度（mm）； h均——计算毛坯截面图上的平均高度（mm）。 平均直径： 将和分别用虚线在截面图和直径图上标出。凡大于均线的部分称为头部；凡小于均线的部分称为杆部。 如果选用的毛坯直径与平均直径相等，模锻时头部金属不够，而杆部金属有余，无法得到要求形状和尺寸的锻件。故必须选择合适的毛坯直径和制坯工步。
研究生复试《食品工艺学》罐藏部分试题库
《食品工艺学》复试试题库－罐藏部分 一、名词解释（每小题2分，共10分） 1.罐头食品(Canned Food/Tinned Food)：是指将符合标准要求的原料经处理、调味后装入金属罐、玻璃 罐、软包装材料等容器，再经排气密封、高温杀菌、冷却等过程制成的一类食品。 2.商业无菌: 罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有对人体健康有害的致病性微生物(包括休眠体)，也不 含有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的非致病性微生物。 3.铁溶出值(ISV): 指一定面积的镀锡薄板在一定温度的酸液中保持一定时间浸出的铁的数量。 4.酸浸时滞值：指镀锡板的钢基在保持一定温度的酸液中达到一定的溶解速度时为止所需要的时间。 5.真空膨胀：食品放在真空环境中，食品组织间隙内的空气膨胀导致的食品体积膨胀现象。 6.真空吸收：真空密封好的罐头静置20-30min后，其真空度下降(比刚封好时的真空度低)的现象。 7.平盖酸坏：指罐头外观正常而内容物却在平酸菌活动下发生腐败，呈现轻微或严重酸味的变质现象。 8.平酸菌：导致罐头食品出现平盖酸坏变质腐败的细菌。即该类细菌代谢有机物质产酸而不产气。 9.D值：指在一定的条件和热力致死温度下，杀死原有菌数的90%所需要的杀菌时间。 10.Z值：在一定条件下，热力致死时间呈10倍变化时，所对应的热力致死温度的变化值。 11.TDT值：(Thermal Death Time，TDT)热力致死时间，是指热力致死温度保持不变，将处于一定条件下 的食品(或基质)中的某一对象菌(或芽孢)全部杀死所必须的最短的热处理时间。 12.TRT值：热力指数递减时间(Thermal Reduction Time,TRT)在任何热力致死温度条件下将细菌或芽孢数 减少到某一程度(如10-n)时所需的热处理时间(min)。 13.顶隙：罐头食品上表面表与罐盖之间的垂直距离。 14.叠接率：指卷边内身钩与盖钩重叠的程度。 15.二重卷边：用两个具有不同形状的槽沟的卷边滚轮依次将罐身翻边和罐盖沟边同时弯曲、相互卷合， 最后构成两者紧密重叠的卷边，达到密封的目的。 16.临界压力差：杀菌时开始形成铁罐变形或玻璃罐跳盖时罐内和杀菌锅间的压力差。 17.假封：是指盖钩自行折迭并紧压在折迭的身钩上，但两者并没有相互钩合起来形成二重卷边。 18.暴溢：是采用高速真空封罐机进行罐头食品的排气密封时，因罐内顶隙的空气压力瞬间降低，罐内汤 汁突然沸腾，汁液外溢的现象。 19.反压冷却：为防止玻璃罐跳盖或铁罐变形，而需增加杀菌锅内的压力，即利用空气或杀菌锅内水所形 成的补充压力来抵消罐内的空气压力，这种压力称为反压力。 20.硫臭腐败：是由致黒梭状芽孢杆菌(Clostridium nigrificans)分解含硫蛋白质并产生唯一的H2S气体， H2S与罐内壁铁质反应生成黑色的FeS，沉积于罐内壁或食品上，使食品发黑并呈有臭味，此现象称黒变或硫臭腐败。 三、填空题（每小题2分，共分） 1.根据原料类型，可将罐头食品分为肉类、禽类、水产品、水果、蔬菜等五种主要类型。 2.对罐藏容器的要求有对人体无害、良好的密封性、良好的耐腐蚀性能、适合工业化生产。 3.镀锡薄钢板的抗腐蚀性能包括：铁溶出值、酸浸时滞值、合金-锡电偶值、锡层晶粒度、锡层与合金层厚度等五项指标。 4.罐头内壁涂料中最重要的组分是树脂和溶剂。 5.杀菌锅上排气阀的作用主要是排除空气，它应在升温灭菌时关闭；泄气阀的作用是促进蒸汽对流，它可在降温时关闭。 6.二重卷边的外部技术指标包括卷边顶部、卷边下缘、卷边轮廓；其内部技术指标中的“三率”是指叠接率、紧密度(皱纹度)、接缝卷边完整率。
危险化学品特种作业人员安全技术培训氧化工艺作业
危险化学品特种作业人员安全技术培训 氧化工艺作业试题 一、填空题 1．危险化学品经营许可证分为甲、乙两大类。 2．危险化学品的储存方式分为三种：隔离储存、隔开储存和分离储存。 3．典型的化学反应主要有氧化还原反应、硝化反应、磺化反应、烷基化等。 4.在使用化学品的工作场所吸烟,除可能造成火灾和爆炸,还可能中毒。 5.爆炸品储存仓库一般库温控制在 15—30摄氏度为宜，相对湿度一般控制在 65%-75%。 6.储存危险化学品的建筑必须安装通风设备来调节温湿度。 7.为防止容器内的易燃易爆品发生燃烧或爆炸,动火检修前应对容器内的易燃易爆品置换、吹扫、清洗。 8.毒害品根据毒性的强弱不同，分为剧毒品、有毒品、有害品。 9.《危险化学品安全管理条例》共八章 102 条。 10.呼吸防护用品主要分为：过滤式和隔绝式。 11.三大公害是指大气污染、水污染、噪声污染。 12. 工程技术措施是控制化学品危害最直接最有效的方法，其主要有以下方法治理粉尘：替代、变更工艺、隔离、通风。 13. 单位临时需要购买剧毒化学品的凭准购证购买；生产、科研、医疗等单位经常使用剧毒化学品的凭购买凭证购买。 14. 在发生重大化学事故，可能对厂区内外人群安全构成威胁时，必须在指挥部统一指挥下，对与事故应急救援无关的人员进行紧急疏散。企业在最高建筑物上应设立“风向标”。疏散的方向、距离和集中地点，必须根据不同事故，做出具体规定，总的原则是疏散安全点处于当时的上风向。 15. 受日光照射能发生化学反应的危险化学品,其包装应该采取避光措施。 16.个人不得购买农药、灭鼠药、灭虫药以外的剧毒化学品。 17.我国规定安全电压额定值的等级为 42V 、 36V 、 24V 、 12 V 、 6V 。 1 / 12
氧化工艺实训操作手册
氧化工艺特种作业人员实训操作手册 一、灭火器选择和使用 安全操作步骤 （1）准备工作：检査灭火器压力、铅封、出厂合格证、有效期、瓶体、喷管。 （2）火情判断：根据火情：选择合适灭火器迅速赶赴火场；正确判断风向。 （3）灭火操作：站在火源上风口；离火源3－5m距离迅速拉下安全环；手握喷嘴对准着火点，压下手柄，側身对准火源根部由近及远扫射灭火：在干粉将喷完前（3S）迅速撤离火场，火未熄灭应继续更换操作。 （4）检查确认：检查灭火效果：确认火源熄灭：将使用过的灭火器放到指定位置：注明已使用；报告灭火情况。 （5）清点收拾工具，清理现场。 二、正压式空气呼吸器的使用 安全操作步骤 （1）检查准备：检查高、低压管路连接情况；检查面罩视窗是否完好及其密封周边密闭性；检査减压阀手轮与气瓶连接是否紧密；检查气瓶固定是否牢靠；调整肩带、腰带、面罩束带的松紧程度，并将正压式呼吸器连接好待用；检査气瓶充气压力是否符合标准；检查气路管线及附件的密封情況；检查报警器灵敏程度；准备工作要在S分钟
之内完成。 （2）佩戴过程：解开腰带扣，展开腰垫，手抓背架两侧，将装具举过头顶，身体稍前顺，两肘内收，使装具自然滑落于背部，按正确方法背好气瓶；手拉下肩带，调整装具的上下位置，使臀部承力，调整好位置；扣上腰扣，将腰带两伸出端向测后拉，收紧腰带；松开头跟带子，将头罩翻至面窗外部，外翻头罩；一只手抓住面窗突出部位将面罩置于面部，同时，另一只手将头罩后拉罩住头部，佩戴好面罩；两手抓住颈带两端向后拉，收紧颈带；两手抓住头带两端向后拉，收紧头带；手掌心捂住面罩接口，深吸一口气，应感到面窗向面部贴紧，检查完面罩的密封性；逆时针转动瓶阀手轮（至少两圈），完全打开瓶阀；使红色旋钮朝上，将供气阀与面窗对接并逆时针转动90°，正确安装好时，可听到卡滑入闩卡槽的“咔哒”声； （3）终止使用过程：捏住下面左右两侧的颈带扣环向前拉，即可松开颈带：然后同样再松开头带，将面罩从面部由下向上脱下，然后按下供气阀上部的橡胶保护罩节气开关，关闭供气阀，面罩内应没有空气流出；御下装具；顺时针旋转瓶阀手轮，关闭瓶阀；打开冲泄阀放掉空呼器系统管路中压缩空气，等到不再有气流后，关闭冲泄阀，完成系统放气。 三、单人徒手心肺复苏操作 安全操作步骤 （1）判断意识：拍患者肩部，大声呼叫患者；
机械加工工艺试题库
黑龙江建筑职业技术学院 2011——2012学年度第二学期 机械加工工艺考试题库 适用班级：机械1015 1016 一、判断题（每题2分，共10分。正确用√表示，错误用х表示） 1 渗碳易产生工件的变形，应安排在精加工后进行。 2确定工序数有两个基本原则、工序分散原则和工序集中原则。3车刀刀具的前角越大，可使刀刃锋利，切削力减少。 4精镗孔时应先试镗、测量合格后才能继续加工。 5 台式钻床也可以攻丝的 6直流电焊机正、反接都可以焊接工件。 7 使用尾座时、套筒尽量伸出短些。 8 车台阶轴时一般先车直径较小的部分、后车直径较大的部分。9氮化一般安排在工艺过程的后部、该表面的最终加工之前。 10 装卡铣刀时，在不影响铣削的情况下，尽量用长刀杆。 11 切断时、铣刀尽量靠近夹具，以增加切断的稳定性。 12绞孔时铰刀可以正反转。 13装卡刨刀时，刀具伸出长度不用考虑。 14机床在加工前不用润滑和试运转。 15刀具装卡后可直接进行切削加工。 16对有公差要求的尺寸在加工时，应尽量按其中间公差加工。17 在批量生产中必须进行首件工件检查。 18用四爪卡盘装卡不规则偏重工件时，必须加配重。 19铣削前把机床调整好后其他运动方向不用锁紧。 20 按划线钻孔时，应先试钻确定中心后在开始钻孔。 21绞孔完成后停车再把铰刀退出 22拉刀在使用前防锈油可不用洗净。 23修砂轮时，应不间断的充分使用切削液。 24各种下料方法的加工余量是一样的。 25在铸件、锻件等毛坯上进行的划线叫半成品划线。 26毛坯划线一般应保证各面的加工余量分布均匀。 27用台虎钳夹紧工件时可用手锤敲打手柄。 28锯条的安装松紧程度要适当。 29工件的锯削部位装卡应尽量靠近钳口，防止振动。 30锯削薄壁管件时，选用粗齿锯条。 31钢铁件选用单齿纹锉刀。
食品工艺学(二十套)试题答案
食品工艺学试题一答案及评分标准 一、填空题（20分，每空1分） 1、原果胶、果胶、果胶酸。 2、单宁、色素、有机酸。 3、氮溶解指数（NSI ）。 4、面筋蛋白。 5、凝胶结构、蛋白质所带净电荷的数量。 6、初溶解度、终溶解度、过溶解度。 7、加热排气法、真空排气法、喷蒸汽排气法。 8、自然解冻、解冻和烹煮。 9、返砂、流汤。 二、选择题（12分，每空1.5分） 1、C 2、C 3、D 4、B 5、A 6、C 7、D 8、B 三、名词解释（15分，每题3分） 1、局部腐蚀是指罐内壁气液交界部位发生的腐蚀现象，发生局部腐蚀的罐头，开罐后在顶隙和液面交界处可看到有一暗灰色的腐蚀圈。 2、市乳系指以鲜乳为原料，经标准化（或调剂）、均质、杀菌、冷却、灌装、封口等处理后制成的供直接饮用的乳。 3、无菌包装系指蒸汽、热风或化学试剂将包装材料灭菌后，再以蒸汽、热水或无菌空气等形成正压环境，在防止细菌污染的条件下进行的灭菌乳包装。 4、食品工艺学是根据技术上先经、经济上合理的原则，研究食品的原材料、半成品和成品的加工过程和方法的一门应用科学。 四、简答题（25分，每题5分） 1、答：单宁的加工特性为：（1）涩味。（2）变色：a 、酶促褐变；b 、酸性加热条件下，本身含量较高时，对变色有利；c 、金属离子引起变色，如单宁遇铁变黑。（3）单宁与蛋白质产生絮凝。 2、答：杀菌工艺表达式为 )(3 21p t t t t -- 杀菌条件的合理性通常通过杀菌值下的计算来判别，杀菌值包括安全杀菌F 值和实际杀菌值Fo 。若实际杀菌值Fo 小于安全杀菌值F 值，说明该杀菌条件不合理，杀菌不足或说杀菌强度不够，罐内食品仍可能出现因微生物作用引起的变败，就应该适当提高杀菌温度或延长杀菌时间，若实际杀菌值等于或略大于安全杀菌，说明该杀菌条件合理，达到了商业灭菌的要求，若实际杀菌Fo 值比安全杀菌F 大得多，说明杀菌过度，使食品遭受了不必要的热损伤，杀菌条件也不合理，应适当降低杀菌温度或缩短杀菌时间。 3、答：冰淇淋产生收缩的原因：（1）膨胀率过高；（2）蛋白质稳定性差；（3）糖含 量过高。 4、答：在下列三种情况下需补充加热：（1）真空封罐机的性能不好，真空仓的真空
[必考]过氧化工艺模拟考试附答案
过氧化工艺模拟考试 1、【判断题】影响火灾变化的因素有可燃物数量及空气流量、可燃物的蒸发潜热、爆炸、气象等。（√） 2、【判断题】危险化学品单位应当对重大危险源的安全生产状况进行定期检查,及时采取措施消除事故隐患。（√） 3、【判断题】禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火;因特殊情况需要使用明火作业的,应当按照规定事先办理审批手续。（√） 4、【判断题】输送物料应控制物料移动中的摩擦速度或液体物料的流速,以限制静电的产生。（√） 5、【判断题】安全帽和摩托车头盔可以通用。（×） 6、【判断题】班组长是班组安全生产第一责任人,全面负责班组应急演练工作。（√） 7、【判断题】高氯酸浓度超过72%时遇热极易爆炸,属爆炸品;高氯酸浓度低于72%时属无机酸性腐蚀品,但遇还原剂、受热等也会发生爆炸。（√） 8、【判断题】当用电开关的保险烧断,可以用铜丝或铝丝代替。（×） 9、【判断题】化学性质相抵或灭火方法不同的两类危险化学品不能混合存储。（√）
10、【判断题】违反规定使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火,情节严重者处五日以上十四日以下拘留。（×） 11、【判断题】地质勘探、森林采伐属于野外作业。（√） 12、【判断题】危险化学品槽车泄漏事故特点为:事故地点不确定、物质性质难判定、事故危险性大和处置难度大。（√） 13、【判断题】疏散的方向、距离和集中地点,必须根据不同事故,做出具体规定,总的原则是疏散安全点处于当时的上风向。（√） 14、【判断题】"严禁烟火”的标志通常出现在火灾危险性大的部位;重要的场所;物资集中,发生火灾损失大的地方;人员集中,发生火灾伤亡大的场所。（√）15、【判断题】化工企业在生产过程中会出现原料、产品或废物的泄漏现象,这些泄漏是一般是不可避免的。（×） 16、【判断题】可燃气体报警仪,主要用于检测空气中的可燃气体。（√） 17、【判断题】火场上扑救原则是先人后物、先重点后一般、先控制后消灭。（√） 18、【判断题】三氯化铝、磷化铅可以用水扑救。（×） 19、【判断题】电焊引起的火灾有飞散的火花、熔融金属和熔渣的颗粒,燃着焊接处附近的易燃物及可燃气体引起火灾;电焊机的软线长期拖拉,使绝缘破坏发生短路而起火,或电焊回线乱搭乱放,造成火灾;电焊机本身或电源线绝缘损坏短路发热造成火灾等情况。（√）
机械制造工艺学考试题库
现代制造工艺学 一．名词解释 1．生产纲领：计划期，包括备品率和废品率在的产量称为生产纲领。2．工艺规程：规定产品或零部件机械加工工艺过程和操作方法的工艺文件，是一切有关生产人员都应严格执行、认真贯彻的纪律性文件。 3．加工余量：毛坯尺寸与零件设计尺寸之差称为加工总余量。 4．六点定位原理：用来限制工件自由度的固定点称为定位支承点。用适当分布的六个支承点限制工件六个自由度的法则称为六点定位原理（六点定则）。 5．机械加工工艺过程：对机械产品中的零件采用各种加工方法，直接用于改变毛坯的形状、尺寸、表面粗糙度以及力学物理性能，使之成为合格零件的全部劳动过程。 6．完全定位、不完全定位、欠定位、过定位 完全定位：工件的六个自由度被完全限制的定位。 不完全定位：允许少于六点（1-5点）的定位。 欠定位：工件应限制的自由度未被限制的定位。 过定位：工件一个自由度被两个或以上支承点重复限制的定位。 7．加工精度、加工误差： 加工精度：零件加工后的实际几何参数（尺寸、形状和表面间的相互位置）与理想几何参数的符合程度。 加工误差：加工后零件的实际几何参数（尺寸、形状和表面间的相互位置）对理想几何参数的偏离程度。 8．误差复映：当车削具有圆度误差的毛坯时，由于工艺系统受力变形的变化而使工件产生相应的圆度误差，这种现象叫做误差复映。 9．表面粗糙度：表面粗糙度轮廓是加工表面的微观几何轮廓，其波长与波高比值一般小于50. 10．冷作硬化：机械加工过程中产生的塑性变形，使晶格扭曲、畸变，晶粒间产生滑移，晶粒被拉长，这些都会使表面层金属的硬度增加，统称为冷作硬化（或称为强化）。 11．工艺系统刚度：工艺系统抵抗变形的能力。 12．工序能力：工序处于稳定状态时，加工误差正常波动的幅度。 。 13．工序：一个（或一组）工人，在一个工作地点，对一个（或同时几个）工件，连续完成的那一部分工艺过程。 14．安装：在一个工序中需要对工件进行几次装夹，则每次装夹下完成的
食品工艺学复习题
1.食品有哪些功能和特性？ 2.引起食品(原料)变质的原因。 3.食品保藏途径。 4.食品中水分含量和水分活度有什么关系？ 5.简述吸附和解吸等温线的差异及原因。 6.水分活度和微生物生长活动的关系。 7.什么是导湿性和导湿温性？ 8.干燥过程中恒速期和降速期的特点？ 9.影响干制过程的主要外界因素？空气相对湿度的影响规律？ 10.干制过程中食品的主要物理变化？ 11.在北方生产的紫菜片，运到南方，出现霉变，是什么原因，如何控制？ 12.顺流和逆流干燥方式的区别和特点？ 13.空气对流干燥有哪些主要方法？ 14.喷雾干燥方式的特点？ 15.冷冻干燥的条件及产品特点？ 16.干制品的包装方式？ 17.低温对酶活性的影响？ 18.食品常用的冷却方法？ 19.什么是食品的冷害？请举例说明。 20.食品冻结保藏的基本原理？ 21.最大冰晶体形成带的概念 22.食品冻结速度与冰晶分布的关系？ 23.冻结对食品物理性质的影响？ 24.食品速冻的主要优点？ 25.食品鼓风冻结的方式？ 26.食品辐照对蛋白质和酶的影响有哪些？ 27.食品辐照对微生物的作用机制？ 28.温度对食品辐照的影响？ 29.食品辐照常用的三种方式是什么？ 30.腌渍保藏原理 31.食品腌制保藏中氯化钠有什么防腐作用？ 32.有哪些腌制方法？各自特点？ 33.腌制发色机制 34.烟熏的目的及作用 35.熏烟的成分及其对食品的影响 36.烟熏的方法? 冷熏和热熏各有何特点？ 37.发酵的类型，什么是食品的发酵保藏 38.食品发酵保藏的原理是什么？
39.什么是指数递减时间D值、热杀菌过程中的Z值 40.食品热处理条件的选择原则是什么？ 41.食品热处理的类型和特点 42.影响微生物耐热性的因素 43.对热杀菌食品的pH值分类 44.微生物耐热性参数：D、Z、F的意义 45.热力致死时间曲线方程：t1/t2=lg-1(?2-?1)/Z；热力致死速率曲线方程： t=D(lga-lgb) 46.鲍尔改良法计算杀菌条件 47.列举一些半干半湿食品的例子。 48.如何延长半干半湿食品的保藏期。 49.什么是栅栏技术？ 50.什么是食品的化学保藏及特点？防腐剂苯甲酸使用时需注意哪些事项？ 考试类型：闭卷 分值分布：一、填空（20分，每空1分） 二、判断（10分，每题1分） 三、简答（30分，每题5分） 四、论述或计算（40分，每题10分）
2020加氢工艺考试题库及加氢工艺模拟考试(0002)
2020加氢工艺考试题库及加氢工艺模拟考试 1、【判断题】进入气体分析不合格的容器内作业，应佩戴隔绝式呼吸保护装备。（√） 2、【判断题】在灭火时采用冷却法,其原理就是将燃烧物质的温度降到它的燃点以下,使燃烧过程终止。（√） 3、【判断题】加热炉炉管局部过热或火焰扑炉管时极易导致变形。（√） 4、【判断题】从安全和节能角度考虑一般要求加热炉炉墙外壁温度不超过80℃。（√） 5、【判断题】合成氨装置的特点是:高温高压、易燃易爆、点多面长、有毒有害,发生事故可能性较大。（√） 6、【判断题】仪表风中断将会使所有的控制阀根据气开或气关的特性,动作到一个安全位置,以免设备损坏,并不使事故进一步扩大。（√） 7、【判断题】铅及其化合物中毒不包括四乙基铅中毒。（√） 8、【判断题】单位应当将消防安全工作纳入内部检查、考核、评比内容。（√） 9、【判断题】对环境空气中可燃气的监测,常用可燃气环境爆炸危险度(%LEL)表示,其含义是环境中可燃气的含量占爆炸下限的百分数。（√）
10、【判断题】可能发生硫化氢泄漏的场所应设置醒目的外文警示标识。（×） 11、【判断题】安全帽的主要作用是防止物料下落击中头部及行进中碰撞突出物而受伤。（√） 12、【判断题】消防安全标志的图形分为火灾报警标志、手动控制装置标志、火灾时疏散途径标志、灭火设备标志、具有火灾爆炸危险的地点和物品的标志等。（√） 13、【判断题】操作工甲某到炉区巡检,一打开观火窗火焰就从观火窗中喷出,这就说明该加热炉发生回火,需要调节负压。（√） 14、【判断题】加热炉燃烧不完全,烟气中一氧化碳含量超高可能是供风量不够所致。（√） 15、【判断题】防火防爆最根本的措施就是在火灾爆炸未发生前采取预防措施。（√） 16、【判断题】一切电气设备的金属外壳接地是避免人身触电的保护接地。（√） 17、【判断题】电工必须经过培训并持证才能上岗。（√） 18、【判断题】流体在管道中的流速一般是边缘处比中间处快。（×） 19、【判断题】压缩机介质为氢气,检修前用氮气置换以彻底驱走残留在气缸和管线内的氢气,防止拆装时,由于零部件与工具之间的碰撞产生火花而发生着火、爆炸事故。（√） 20、【判断题】加热炉火焰发白、发硬、跳动、不稳定这些都说明炉子配风量太大。（√）
2019氯化工艺作业光气及光气化工艺作业硝化工艺作业及过氧化工艺作业题库(四)
2019氯化工艺作业光气及光气化工艺作业硝化工艺作业及过氧化工艺作业题库（四） 第1题、【判断题】危险化学品生产经营场所的建筑物内不得设置员工集体宿舍。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第2题、【判断题】危险化学品用完后就可以将安全标签撕下。 A、正确 B、错误 正确答案：B 第3题、【判断题】危险化学品重大危险源的定义为:长期或临时的生产、加工、使用或储存危险化学品,且危险化学品的数量等于或超过临界量的单元。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第4题、【判断题】危险化学品重大危险源的辨识依据是其危险特性及其数量,若一种危险化学品具有多种危险性,按其中最高的临界量确定。 A、正确 B、错误 正确答案：B 第5题、【判断题】危险废物焚烧处理是危废无害化、减量化的一种重要手段,但此法往往伴随严重的二次污染和能源消耗。 A、正确 B、错误 正确答案：B
第6题、【判断题】危险废物的容器和包装物无需设置危险废物识别标志。 A、正确 B、错误 正确答案：B 第7题、【判断题】危险物品的生产、经营、储存单位，应当设置安全生产管理机构或者配备兼职安全生产管理人员。 A、正确 B、错误 正确答案：B 第8题、【判断题】厂区内“严禁机动车辆通行”标志,应包括电动自行车。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第9题、【判断题】厂区里的所有标志都应该注意,更不能把安全标志拿走或移位。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第10题、【判断题】压力容器爆炸事故是指容器在使用时发生碎裂，使压力瞬时降至等于外界压力事故。 A、正确 B、错误 正确答案：A 第11题、【判断题】压力表在装用前应做校验，并在玻璃表面上划红线，指出工作时最高压力。 A、正确 B、错误 正确答案：A