间壁式换热器

2 板式换热器

六、板式换热器的流程组合 板式换热器的流程是由许多板片按一定工艺及需 方技术工作要求组装而成的。 组装时 A 板和 B 板交替排列，板片间形成网状通道四个角孔形成 分配管和汇合管，密封垫把冷热介质密封在换热 器里，同时又合理的将冷热介质分开而不致混合。 在通道里面冷热流体间隔流动，可以逆流也可以 顺流，在流动过程中冷热流体通过板壁进行热交 换。
2 板式换热器



常用的板片材料：不锈钢304,316,316L,钛等； 其他板片材料：钛/鈀合金,哈氏合金 C276,254SMO,各种镍合金。 适合用途：1.不锈钢304，适用于非腐蚀性的场合。 2.不锈钢316及316L，适合于微腐蚀工况及蒸汽 换热的场合 3. 钛板适合于海水、某些电镀液及其他氯离子浓 度较高的场合 板片厚度：0.4-0.6mm是标准板厚,啤酒厂使用较 多是0.5mm 、不锈钢316及316L。
任务2 板式换热器

三、板式换热器的结构和主要部件
板片四周及角孔周围压有密封垫圈槽，粘 贴密封垫片。 垫片的作用： 密封作用，防止流体的泄漏；


在两板片之间形成间隙，即流体通道，调 节垫圈厚度即可改变两片间隙流体的通道 大小。
2 板式换热器

板式换热器是由许多波纹形的传热板片，按一定 的间隔，通过橡胶垫片压紧组成的可拆卸的换热 设备。板片组装时，两组交替排列，板与板之间 用粘结剂把橡胶密封板条固定好，其作用是防止 流体泄漏并使两板之间形成狭窄的网形流道，换 热板片压成各种波纹形，以增加换热板片面积和 刚性，并能使流体在低流速成下形成湍流，以达 到强化传热的效果。板上的四个角孔，形成了流 体的分配管和泄集管，两种换热介质分别流入各 自流道，形成逆流或并流通过每个板片进行热量 的交换。

2 板式换热器

三、板式换热器的结构和主要部件 1 结构 板式换热器主要由固定端板、活动端板、 中间片、后支架、上下导杆、换热板片以 及滚轮压紧装置构成。
2 板式换热器

三、板式换热器的结构和主要部件 2 主要部件 换热板片是板式换热器的主要部件，它是 由许多以水压机冲压成凹凸波纹的薄片型 板（材料为不锈钢板片），每个板片悬挂 在定位导杆上。
任务2 板式换热器


板式换热器的结构 1固定压紧板2．连接口3．垫片4．板片5．活动压紧板 6．下导杆7．上导杆8．夹紧螺栓9．支柱
板式换热器板片
2 板式换热器

板片的材质： 板片在板式换热器中起传热媒体的作用,在 板的两侧,两种流体逆向流动, 根据流体的腐 蚀性不同,应当选择相应的耐腐蚀性好的板 片材料，在热量交换中常有一些腐蚀性、 氧化性很强的物料，因此，要求制造换热 器的材料具有抗强腐蚀性能。
五、板式换热器的特点 1 优点 （1） 传热效率高； （2） 结构紧凑、占地面积小、金属消耗量小； （3） 设备的适应性和灵活性大； （4） 操作、维修、拆装、清洗、检修方便，卫 生条件好； （5） 应用范围广。
2 板式换热器
五、板式换热器的特点 2 缺点 （1） 密封周边长； （2） 垫圈不耐高温； （3） 允许操作压强比较低； （4） 处理量不大。 一旦发现板片结垢必须拆开清洗。
第七节：间壁式源自文库热器

教学内容： 间壁式换热器、板式换热器和麦汁充氧设 备。 知识目标： 1 了解板式换热器的作用和麦汁充氧设备； 2 掌握板式换热器的结构和板式换热器的板 片数计算。
1 间壁式换热器

1间壁式换热器的特点 间壁式换热器的特点是冷、热两流体被一 层固体壁面（管或板）隔开，不相混合， 通过间壁进行热交换。
2 板式换热器

麦汁冷却是一个物理变化过程，从理论上讲并不 复杂。但由于热、冷凝固物的析出和分离、合理 的麦汁充氧以及严格的卫生要求，实际生产中的 冷却工艺是相当复杂的。由于酵母只能在低温下 发酵，所以热麦汁必须冷却到工艺要求的发酵温 度，才能进行接种。利用板式换热器可以使麦汁 迅速冷却到酵母的接种温度，长时间的缓慢冷却 会增加啤酒中有害微生物繁殖的机会。因此，快 速冷却非常重要。麦汁冷却开始后，在60℃以前 的这一时间内，热凝固物仍然会继续析出。
2 板式换热器
2 板式换热器

单流程
多流程
2 板式换热器 单边流 对角流
2 板式换热器
板式热交换器与其它热交换器的区别： 板式换热器是液—液、液—汽进行热 交换的理想设备。在相同压力损失情 况下，板式换热器传热系数比管式换 热器高3—5倍，占地面积为管式换热 器的1/3，热回收率高达90%以上。
2 板式换热器



二、板式热交换器的种类： １按结构方式分： BR 型板式换热器系列，整机 装配有普通式结构（不经常拆洗工况采用）和悬 挂式结构（拆洗较频繁的工况采用）两种。 2 按流程分：根据工艺流程组合形式可分为单流 程和多流程； 3按方向分：根据冷却和流体介质进入方向可分为 单边流和对角流；
1 间壁式换热器
2
常用的间壁式换热器 啤酒生产中常用的间壁式换热器有 蛇管式、夹套式、列管式、板式和 翅片式。
蛇管式换热器
蛇管式换热器
缠绕管式换热器
U型管式换热器
套管式
套管式
列管式
夹套式换热器
翅片式
板式换热器
板式换热器
板式换热器
2 板式换热器
板式换热器是一种高效热交换器，
可作加热器、冷却器、杀菌器使用。
在啤酒生产中，主要用于麦芽汁和
啤酒的冷却。
2 板式换热器



一、作用： 麦汁经过煮沸打人回旋沉淀槽，分离酒花糟及热 凝固物后，应迅速进行以下处理： (1)迅速冷却，使麦汁温度达到酵母接种的要求。 (2)麦汁冷却后进行通风操作，酵母只有在吸收 了充足的氧气后，才能合成其繁殖所必需的甾醇 和不饱和脂肪酸等物质。 (3)析出和分离麦汁中的热、冷凝固物，以保证发 酵的正常进行和期望的啤酒质量。
2 板式换热器
四、 板式换热器工作原理 板式换热器由于板片波纹表面的特殊 作用，使流体沿着狭窄弯曲的通道流 动其速度的大小方向不断的改变，致 使流体在不大的流速下，激起了强烈 喘动，因而加快了流体边界层的破坏， 强化了传热过程，有效地提高了传热 能力。

2 板式换热器