海参的营养价值

海参的营养价值

1.典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物。老年人与儿童，以及体质虚弱者可放心食用。

2.硫酸软骨素和刺参粘多糖，促进人体生长发育，预防组织老化，促进伤口愈合，抑制数种癌细胞。

3.微量元素巩的含量居各食物之首，增强造血功能。

4.抗病毒，抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌，抗癌。

5.不饱和脂肪酸。养血润燥，调经养胎，修补组织。适用于妊娠期绝经期妇女，手术后的病人。

6.十八种氨基酸（其中八种人体自身不能那个合成），以及钙（强化骨的硬度），铁（改善贫血）锌（促进大脑发育），硒（提高免疫力，预防肿瘤），磷（增强人体对钙的吸收）巩（参与血液运输，增强造血功能），猛（对人体的生长发育促进作用）维生素，尼克酸（美容养颜）精氨酸（构成男性精细胞及合成人体胶原蛋白主要成分）等多种对

人体有益的营养成分，有提高机体免疫力和美容养颜的功效。一般人群都可食用。