脂类代谢第十章生物化学
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四、储存
动物储存脂肪的组织主要为皮下组织、腹腔大网膜、 肠系膜、结缔组织等，主要是油酸、软脂酸、硬脂 酸组成的三酰甘油。 植物特别是油料作物多含中性脂，磷脂。
脂类代谢第十章生物化学
脂类代谢第十章生物化学
生酮氨基酸 贮存脂肪 （激素调节）
氧化
食物
糖类
血脂
酮体
组织脂
肝脂
氧化
（转变、加工）
磷脂
CO2、 H2O、ATP
脂酰CoA
FAD FADH2
H
反式,-烯脂酰CoA
脂类代谢第十章生物化学
水化
HO
O H O
RCH 2CCC SCoAH 2O RCH 2CHCH2 C SCoA
H
烯脂酰CoA水合酶
,-烯脂酰CoA
再脱氢
L(+)--羟脂酰CoALeabharlann Baidu
OH O 烯 羟脂脂 酰Co酰 A脱氢C酶oA O脱 氢 O 酶
RCH2 CHCHCSCoA
② β-氧化过程在线粒体基质内进行，需肉碱携带； ③ β-氧化为循环反应过程，由脂肪酸氧化酶系催化，
反应不可逆，需要FAD，NAD，CoA为辅助因子； ④ 每循环一次，两次脱氢生成一分子FADH2，一分子
TCA H2O+CO2 . 能量 脂肪酸-氧化氧化的产能计算：
以软脂酸(16C)为例，7次 -氧化，8乙酰CoA
C15H31CO～SCoA + 7 CoA-SH + 7 FAD +7 NAD+ +7 H2O 8CH3CO～SCoA + 7 FADH2 + 7 NADH + 7 H+
7FADH2 X 1.5ATP 7NADH+H+ X 2.5ATP
脂类代谢第十章生物化学
第二节 脂肪的分解代谢
一、脂肪动员
1、定义：贮存于脂肪细胞中的甘油三酯在激素敏感脂 肪酶（HSL）的催化下水解并释放出脂肪酸和甘油，供 给全身各组织细胞摄取利用的过程。 2、过程：
★
HSL主要受共价修饰调节。 促脂解激素：肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素等 抗脂解激素：胰岛素、脂前类代列谢第腺十章素生物E化学
第十章 脂类代谢
脂类代谢第十章生物化学
本章内容
•脂类的消化（酶水解）、吸收及转运 •脂肪的分解代谢（脂肪酸的氧化、酮体生成与利用）
•脂肪的合成代谢
•磷脂代谢
•胆固醇代谢
•教材第28、29章
脂类代谢第十章生物化学
脂肪（甘油三酯）
脂类
磷脂 类脂 糖脂
磷酸甘油酯 鞘磷脂 脑苷脂 神经节苷脂
鞘脂
胆固醇及其酯
磷脂酶A1（B1)
CH2OCOR1
磷脂酶A2（B2)
CHOCOR2
磷脂酶D
CH2O—P—O—X
脂类代谢第十章生物化学
磷脂酶C
二、吸收
脂解产物与胆汁酸盐形成混合微团（5nm，极性），被 小肠粘膜细胞吸收。
脂肪的吸收：
（1）完全水解：
甘油→直接吸收
脂肪酸 + 胆汁酸盐→复合物→吸收→脂肪酸重新合成脂类
脂类代谢第十章生物化学
三、脂肪酸的氧化 (p232)
1、部位： 肝脏、肌肉（主要），胞液（活化）+ 线 粒体（ -氧化） 2、过程：四个阶段
脂肪酸的活化：耗能 2ATP
脂酰CoA合成O 酶 RCH2CH2CH2COOH+ATP RCH2CH2CH2C AMP+PPi
O RCH2CH2CH2C AMP＋CoA SH
（2）部分水解：
二酰甘油 + 单酰甘油→ 三酰甘油→淋巴系统→血液循环
（3）未消化：
三酰甘油→乳糜微粒→淋巴系统→血液循环
胆固醇的吸收需脂蛋白，也可与脂肪酸结合成胆固醇酯
被吸收。
脂类代谢第十章生物化学
三、转运
脂类物质与载脂蛋白结合成血浆脂蛋白通过血液循 环转运至肌肉、脂肪组织等，在靶组织细胞外经脂 蛋白脂酶水解后利用。
O RCH2CH2CH2C SCoA+ AM
脂类代谢第十章生物化学
脂酰CoA转运入线粒体：限速步骤 载体：肉碱(3-羟基-4-三甲基氨基丁酸) HOOC-CH2-CH（OH）-CH2-N+-（CH3）3 限速酶：肉碱脂酰基转移酶Ⅰ（受丙二酰－CoA的抑制）
*
脂类代谢第十章生物化学
脂肪酸的-氧化过程
脂类物质的生理功用：
① 供能贮能（脂肪38.9千焦/克,糖17.2千焦/克,蛋 白质23.4千焦/克)。
② 构成生物膜；活性脂类。
③ 协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。 ④ 保护和保温作用。脂类代谢第十章生物化学
第一节 脂类的消化、吸收和转运
一、消化
1、脂肪在胃内经机械搅动，形成油水乳状物质（食 物糜）。 2、小肠腔内，胆汁酸盐的乳化作用使脂肪分散成细 小微滴。 3、脂肪酶（胰腺）进行脂解作用。
108ATP - 2ATP =
106ATP
8乙酰CoA X 10ATP
（活化）
• 任一偶数碳原子的长链脂肪酸净生成的ATP数目可按下式计算:
ATP净生成数=
碳原子数
碳原子数
-脂1类代×谢第４十章+生物化学
2
2
× 1０- 2
3、脂肪酸氧化的特点：
① 脂肪酸氧化前必须活化为脂酰CoA，仅需活化一次， 消耗2ATP；
• 脂酰CoA在线粒体基质中进行氧化分解，氧化部位 从-C开始，经过脱氢、水化、再脱氢和硫解四步反 应，产生1分子乙酰CoA和比原来减少了2个碳的新 的脂酰CoA。如此反复进行，直至脂酰CoA全部变 成乙酰CoA。
脱氢
O 脂酰CoA脱氢 H酶 O
RCH2CH2CH2C SCoA
RCH2CCC SCoA
•胆汁酸盐作用（甘氨胆酸、牛磺胆酸）： （1）乳化脂肪 （2）激活脂肪酶 （3）促进脂类转运吸收
脂类代谢第十章生物化学
脂肪酶的脂解作用： （1）三脂酰甘油脂肪酶：专一水解甘油三酯C1，C3酯 键，生成2分子脂肪酸和1分子2-单酰甘油。 （2）胆固醇酯酶：胆固醇酯水解生成胆固醇和脂肪酸 （3）磷脂酶A2：磷脂水解生成溶血磷脂和脂肪酸。
二、甘油代谢
• 甘油不被脂肪细胞利用，经血液输送到肝脏进行代谢。
CH2OH甘油激C酶 H2OPO23-磷酸甘油脱 CH 氢 2OP酶 O23-
CHOH
CHOH
CO
CH2OHATP ADPCH2OH NAD+ NADH+H+CH2OH
甘油
3-磷酸甘油
磷酸二羟丙酮
磷酸二羟丙酮→3-磷酸甘油醛→氧化或糖异生
2
RCH2 C
CHC
2
SCoA
-羟脂酰CoA
NAD+ NADH+H+ -酮脂酰CoA
硫解
OO
硫解酶 O
O
R C H 2CC HCSC oA
R C H 2CSC oA +C H 3CSC oA
2
脂类代谢第十章生物化学
C oS A H
1.5ATP 2.5ATP
脂类代谢第十章生物化学
10ATP
乙酰CoA的彻底氧化
动物储存脂肪的组织主要为皮下组织、腹腔大网膜、 肠系膜、结缔组织等，主要是油酸、软脂酸、硬脂 酸组成的三酰甘油。 植物特别是油料作物多含中性脂，磷脂。
脂类代谢第十章生物化学
脂类代谢第十章生物化学
生酮氨基酸 贮存脂肪 （激素调节）
氧化
食物
糖类
血脂
酮体
组织脂
肝脂
氧化
（转变、加工）
磷脂
CO2、 H2O、ATP
脂酰CoA
FAD FADH2
H
反式,-烯脂酰CoA
脂类代谢第十章生物化学
水化
HO
O H O
RCH 2CCC SCoAH 2O RCH 2CHCH2 C SCoA
H
烯脂酰CoA水合酶
,-烯脂酰CoA
再脱氢
L(+)--羟脂酰CoALeabharlann Baidu
OH O 烯 羟脂脂 酰Co酰 A脱氢C酶oA O脱 氢 O 酶
RCH2 CHCHCSCoA
② β-氧化过程在线粒体基质内进行，需肉碱携带； ③ β-氧化为循环反应过程，由脂肪酸氧化酶系催化，
反应不可逆，需要FAD，NAD，CoA为辅助因子； ④ 每循环一次，两次脱氢生成一分子FADH2，一分子
TCA H2O+CO2 . 能量 脂肪酸-氧化氧化的产能计算：
以软脂酸(16C)为例，7次 -氧化，8乙酰CoA
C15H31CO～SCoA + 7 CoA-SH + 7 FAD +7 NAD+ +7 H2O 8CH3CO～SCoA + 7 FADH2 + 7 NADH + 7 H+
7FADH2 X 1.5ATP 7NADH+H+ X 2.5ATP
脂类代谢第十章生物化学
第二节 脂肪的分解代谢
一、脂肪动员
1、定义：贮存于脂肪细胞中的甘油三酯在激素敏感脂 肪酶（HSL）的催化下水解并释放出脂肪酸和甘油，供 给全身各组织细胞摄取利用的过程。 2、过程：
★
HSL主要受共价修饰调节。 促脂解激素：肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素等 抗脂解激素：胰岛素、脂前类代列谢第腺十章素生物E化学
第十章 脂类代谢
脂类代谢第十章生物化学
本章内容
•脂类的消化（酶水解）、吸收及转运 •脂肪的分解代谢（脂肪酸的氧化、酮体生成与利用）
•脂肪的合成代谢
•磷脂代谢
•胆固醇代谢
•教材第28、29章
脂类代谢第十章生物化学
脂肪（甘油三酯）
脂类
磷脂 类脂 糖脂
磷酸甘油酯 鞘磷脂 脑苷脂 神经节苷脂
鞘脂
胆固醇及其酯
磷脂酶A1（B1)
CH2OCOR1
磷脂酶A2（B2)
CHOCOR2
磷脂酶D
CH2O—P—O—X
脂类代谢第十章生物化学
磷脂酶C
二、吸收
脂解产物与胆汁酸盐形成混合微团（5nm，极性），被 小肠粘膜细胞吸收。
脂肪的吸收：
（1）完全水解：
甘油→直接吸收
脂肪酸 + 胆汁酸盐→复合物→吸收→脂肪酸重新合成脂类
脂类代谢第十章生物化学
三、脂肪酸的氧化 (p232)
1、部位： 肝脏、肌肉（主要），胞液（活化）+ 线 粒体（ -氧化） 2、过程：四个阶段
脂肪酸的活化：耗能 2ATP
脂酰CoA合成O 酶 RCH2CH2CH2COOH+ATP RCH2CH2CH2C AMP+PPi
O RCH2CH2CH2C AMP＋CoA SH
（2）部分水解：
二酰甘油 + 单酰甘油→ 三酰甘油→淋巴系统→血液循环
（3）未消化：
三酰甘油→乳糜微粒→淋巴系统→血液循环
胆固醇的吸收需脂蛋白，也可与脂肪酸结合成胆固醇酯
被吸收。
脂类代谢第十章生物化学
三、转运
脂类物质与载脂蛋白结合成血浆脂蛋白通过血液循 环转运至肌肉、脂肪组织等，在靶组织细胞外经脂 蛋白脂酶水解后利用。
O RCH2CH2CH2C SCoA+ AM
脂类代谢第十章生物化学
脂酰CoA转运入线粒体：限速步骤 载体：肉碱(3-羟基-4-三甲基氨基丁酸) HOOC-CH2-CH（OH）-CH2-N+-（CH3）3 限速酶：肉碱脂酰基转移酶Ⅰ（受丙二酰－CoA的抑制）
*
脂类代谢第十章生物化学
脂肪酸的-氧化过程
脂类物质的生理功用：
① 供能贮能（脂肪38.9千焦/克,糖17.2千焦/克,蛋 白质23.4千焦/克)。
② 构成生物膜；活性脂类。
③ 协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。 ④ 保护和保温作用。脂类代谢第十章生物化学
第一节 脂类的消化、吸收和转运
一、消化
1、脂肪在胃内经机械搅动，形成油水乳状物质（食 物糜）。 2、小肠腔内，胆汁酸盐的乳化作用使脂肪分散成细 小微滴。 3、脂肪酶（胰腺）进行脂解作用。
108ATP - 2ATP =
106ATP
8乙酰CoA X 10ATP
（活化）
• 任一偶数碳原子的长链脂肪酸净生成的ATP数目可按下式计算:
ATP净生成数=
碳原子数
碳原子数
-脂1类代×谢第４十章+生物化学
2
2
× 1０- 2
3、脂肪酸氧化的特点：
① 脂肪酸氧化前必须活化为脂酰CoA，仅需活化一次， 消耗2ATP；
• 脂酰CoA在线粒体基质中进行氧化分解，氧化部位 从-C开始，经过脱氢、水化、再脱氢和硫解四步反 应，产生1分子乙酰CoA和比原来减少了2个碳的新 的脂酰CoA。如此反复进行，直至脂酰CoA全部变 成乙酰CoA。
脱氢
O 脂酰CoA脱氢 H酶 O
RCH2CH2CH2C SCoA
RCH2CCC SCoA
•胆汁酸盐作用（甘氨胆酸、牛磺胆酸）： （1）乳化脂肪 （2）激活脂肪酶 （3）促进脂类转运吸收
脂类代谢第十章生物化学
脂肪酶的脂解作用： （1）三脂酰甘油脂肪酶：专一水解甘油三酯C1，C3酯 键，生成2分子脂肪酸和1分子2-单酰甘油。 （2）胆固醇酯酶：胆固醇酯水解生成胆固醇和脂肪酸 （3）磷脂酶A2：磷脂水解生成溶血磷脂和脂肪酸。
二、甘油代谢
• 甘油不被脂肪细胞利用，经血液输送到肝脏进行代谢。
CH2OH甘油激C酶 H2OPO23-磷酸甘油脱 CH 氢 2OP酶 O23-
CHOH
CHOH
CO
CH2OHATP ADPCH2OH NAD+ NADH+H+CH2OH
甘油
3-磷酸甘油
磷酸二羟丙酮
磷酸二羟丙酮→3-磷酸甘油醛→氧化或糖异生
2
RCH2 C
CHC
2
SCoA
-羟脂酰CoA
NAD+ NADH+H+ -酮脂酰CoA
硫解
OO
硫解酶 O
O
R C H 2CC HCSC oA
R C H 2CSC oA +C H 3CSC oA
2
脂类代谢第十章生物化学
C oS A H
1.5ATP 2.5ATP
脂类代谢第十章生物化学
10ATP
乙酰CoA的彻底氧化