旅游交通ppt课件

第三章
旅游业
三、饭店的种类
第四节 旅游饭店
度假酒店
又称旅游度假村，一般位于自然风景优美 或具有人文特色的旅游区，接待为了度假、娱 乐而外出旅行的人。
第三章
旅游业
三、饭店的种类
第四节 旅游饭店
商务酒店
商务酒店大多设在经济发达的大城市，为 商务旅客、会议游客来往提供方便。其功能、 规模、特色、等级各不相同，既有接待国家元 首的每夜房费在上千至上万美元的豪华饭店， 也有接待普通旅游者的一星旅馆。
第三章
旅游业
三、饭店的种类
豪华级的精品酒店 “地点+设计+服务”
第四节 旅游饭店
第三章
旅游业
三、饭店的种类
第四节 旅游饭店
特色旅馆——民宿
包括有各种地方和民俗特色的旅馆，如肯尼亚的树 上旅馆、我国黄土高原的窑洞旅馆等。
第三章
旅游业
三、饭店的种类
第四节 旅游饭店
产权式酒店
第三章
旅游业
第四节 旅游饭店
第三章
旅游业
一、旅游饭店的地位和作用
(二) 旅游饭店取得旅游收入的重要基地
第四节 旅游饭店
据统计，在世界旅游收入中，饭店收入通常占50%左右。旅游饭 店取得收入不仅依靠客房和餐厅，还依靠向旅客提供各种其他服务。 如洗衣、按摩、理发以及出售商品等。
第三章
旅游业
一、旅游饭店的地位和作用
(三)旅游饭店体现旅游业服务质量
第三章
旅游业
三、饭店的种类
第四节 旅游饭店
青年旅舍
一种设备简单，收费低廉,服务自助，旅游 信息丰富，以青年学生为主要接待对象（但不 排除其他客人），适合青年人旅游、住宿和交 友的小型旅馆。
第三章
旅游业
三、饭店的种类
第四节 旅游饭店
会议酒店
会议酒店是以接待各种国际、国内会议为 主的酒店。设有会议厅、宴会大厅。备有同声 翻译装置等会议所需的各种其它设备。
四、饭店的等级
（一）饭店的等级
国际上对饭店的等级一般以“★”来划分，以★ ★ ★ ★ ★饭店为最高级。 此外，也有的按豪华级、舒适级、经济级和低廉级等各种“级”来划分。
对饭店等级的划分一 般是按其设施的好坏和服 务质量的高低两项指标进 行的，它反映了饭店的价 值和使用价值。但在实际 划分过程中，各国对同一 星级的饭店所要达到的具 体要求、标准有所不同。
第三章
旅游业
三、饭店的种类
第四节 旅游饭店
旅游饭店
旅游饭店是以团队或散客旅游者为主要接 待对象的普通饭店，与商务饭店相比，价格比 较便宜。
第三章
旅游业
三、饭店的种类
第四节 旅游饭店
主题酒店
通常为度假型酒店，有鲜明的主题 和文化特色。
第三章
旅游业
三、饭店的种类
第四节 旅游饭店
精品酒店
精品酒店的主要特征是，酒店规模不 大，功能不一定很完备，但档次很高，很 有特色，服务非常到位。
第四节 旅游饭店
在构成旅游活动的食、住、行、游、购、娱中，至少有两项发 生在饭店。从时间上看，旅游者有近一半的时间是在饭店度过的。 因此，旅游饭店服务质量的高低在很大程度上代表东道国旅游业服 务质量的高低。
第三章
旅游业
一、旅游饭店的地位和作用
(四)旅游饭店还为社会提供广泛的就业机会
第四节 旅游饭店
第三章
旅游业
二、旅游饭店的发展历史
(二)大饭店Biblioteka Baidu期
第四节 旅游饭店
大饭店时期是指从19世纪50年代到20世纪初这一历史时期。 大饭店时期的代表人物是恺撒·里兹(1850—1918)瑞士，是他建立了大 饭店建设和经营的模式。这一时期的经营特色是追求豪华，饭店的主要接待 对象是享有特权的上流人物的富裕阶级。
据调查，旅游饭店每增加一间客房，就可为社会提供1～3个直 接就业机会和3～5个间接就业机会。此外，旅游饭店还是工业产品 的消费者。饭店的建筑、家具、装饰、设备以及每天所消费的食品、
饮料和煤气、水电等为各行业提供了广泛的市场。
第三章
旅游业
二、旅游饭店的发展历史
(一)小客栈时期
第四节 旅游饭店
人们习惯上把19世纪中叶以前旅馆业这一漫长的发展时期称之 为小客栈时期。
第三章
旅游第业 三节 旅游饭店
教学目标
1.理解旅游饭店的分类和发展趋势 2.了解旅游饭店的作用、历史和等级
第三章
旅游业
一、旅游饭店的地位和作用
(一)旅游饭店构成旅游业综合接待能力
第四节 旅游饭店
饭店床位数是影响旅游业综合接待能力的的主要因素。床位数不 足，旅游者无处投宿，也就无法完成其旅游活动。因此，旅游饭店 的数量和质量直接影响旅游业的发展。
第三章
旅游业
三、旅游饭店的种类
第四节 旅游饭店
第三章
旅游业
三、饭店的种类
第四节 旅游饭店
汽车旅馆
汽车旅馆的旅客对旅馆的要求不高，只需 具备基本的食宿条件和停车场就行。
汽车旅馆主要分布在公路沿线、汽车出租 率较高的地方或交通中心，其设计多采用规范 标准。除接待汽车游客以外，还接待大量的货 运卡车司机和消费水平较低的普通旅游者。
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旅游业
二、旅游饭店的发展历史
(四)新型旅馆时期
接待对象更加大众化
多功能化
第四节 旅游饭店
多样化
联营化
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第三章
旅游业
二、旅游饭店的发展历史
(三)商业旅馆时期
1. 与大饭店时期相比，接待对象发生变化。 2. 与其接待对象相适应，这一时期饭店经营方 针的本质特征是实现低价格。 3. 追求“世界第一流”的高质量服务。
第四节 旅游饭店
产业革命引起经济的繁荣。进入20世纪后，商业旅行急剧增加，对价廉 舒适的食宿设施的需求也随之增加。美国的斯坦特勒（1863—1928) ，把 “提供普通民众能付得起费用的世界第一流的服务”作为经营目标。