以色列农业现状及对我们的启示

2.充分调动农业专家积极性
以色列在农业技术推广方面另一个特色是政府支持鼓励科研专家和推广人
员结合自身专业特长开办私人示范农场或与其他专业技术人员联合开办。在 政府和有关部门的支持下，农业专家开办科技型企业、推广型示范基地，很 直观地传播新技术、新品种，效果十分显著。如农业部下属农业研究中心的 园艺所所长就办有私人示范基地，基地中有芒果、柿子、柑橘等新品种，其 科研成果以最直观、最可信、的形式直接被农民所认识，认为这些技术他们 值得去引进。
以色列每年出口大量鲜活农产品和加工食品，并成为仅次于荷兰的欧洲第 二大花卉供应国，并占据了欧洲40％的瓜果、蔬菜市场，被称为“欧洲厨 房”。
同时，以色列积极拓展国际种业市场，每年向世界市场出口种子将近一
亿美元。以色列的橄榄组培苗销往土耳其、中东国家，香蕉的组培苗销往南 美。在欧洲，温室中种植的西红柿40％使用以色列的种子，有的国家甚至高 达98％。以色列蔬菜种子在中国也占有一定的市场份额。例如海泽拉种子公 司在中国建有合资公司并占有很大市场份额，其销售利润高达3亿元，另外五 家种子公司在中国销售业绩也很好。
（六）产业规模不断扩大
虽然以色列农业产值只占G D P的2％左右，从事农业的人口仅占劳动力 的4％，但农业生产效率十分高，1个农民能生产100个人的食物。农业与军 工业、钻石加工业并称为以色列的三大支柱产业，并成为全球重要的农产品 和农业技术出口大国。其中乳品、蔬菜、水果、花卉、棉花等生产水平名列 世界前茅。生物育种、节水灌溉、温室技术全球领先。
National carrier - length section
108”
Sea of Galilee
Lake of Galilee goes "from Red to Black"
Upper level: -208.80
Red line: -213.00 Black line: -214.87
Oct. 2008: -214.22
阿瓦拉谷地农业研究中心、蔬菜出口基地
以色列北部农业研究中心
以色列北部农业研究中心
海泽拉种子公司
当泽园艺种苗繁育公司
巴肯葡萄酒庄
阿什克隆海水淡化工厂
Sea Water Desalination in Israel
Hadera (120)
Sorek (100) Palmachim (50) Ashdod (100) Ashkelon (120)
二是土地资源十分贫乏。以色列国土大约三分之二的土地沙漠化，属于干旱 或半干旱地区，可耕地面积仅占国土面积的20%，约为650万亩，而其中约 60%还需提水灌溉。
Mainly floods, wind and rain have created the local soil
Some of the cultivated land is on sandy soil, other parts were created by covering harsh land with sand
（三）实习考察
学校组织考察了以色列国家农业研究与发展中心（沃卡尼）、南 部内盖夫沙漠阿瓦拉谷地农业研究中心及莫沙夫农庄、蔬菜出口加工 中心、北部农业研究中心、基布兹有机农场、海泽拉种子公司、当泽 园艺种苗繁育公司、巴肯葡萄酒庄、阿什克隆海水淡化工厂、谢夫旦 污水处理厂等等。
以色列国家农业研究与发展中心（瓦卡尼）
（五）不断强化农技推广服务
推广服务工作是以色列农业发展中另一个重要环节。目前已建立起由政 府部门、科研机构和农民合作组织紧密配合的农业科技推广服务体系，其完 善程度世界领先。
1.推广工作的重点在田间
无论是政府官员、科技人员还是农民，都认为推广工作是农业发展的重要 组成部分，从思想上和行动上都十分重视农技推广工作。 农技推广人员把 推广工作的重点放在农场和田间，而不是在办公室或培训中心。他们把最先 进的农业新品种、新技术、管理措施直接传授给农民，有效地沟通了科研机 构、企业与农民间的联系，为以色列农业的成功做出了巨大贡献。
这种以生产引导科研，科研和生产相结合的农业科技创新体系具有很强的 实用价值和经济价值。
（四）十分注重新品种选育
以色列十分重视农业新品种选育，在高效的科技创新体系支持下，种子 产业十分发达。国家农业科研中心、大专院校、种子公司的科研人员在充分 运用传统育种方法选育优良品种的同时积极开展生物技术育种，通过细胞工 程和基因工程改良动植物品种。
Overall until 2013 = 600 MCM/Y Until 2020 = 750 MCM/Y
谢夫旦污水处理厂
（四）实验室操作 主要是分子生物学及植物转基因育种，共五十学时。
分子生物学及植物转基因育种
塞德-埃利亚胡 基布兹
基布兹有机农场——生物防治
二、 以色列农业及生物技术简介
以色列农业生物技术学习汇报
南京市江宁区农业局 刘良峰 2012年4月
一、学习简介 二、以色列农业及生物技术简介 三、感想和体会
一、学习简介
马沙夫(MASHAV)是以色列国 际合作中心的希伯来语缩写，其 宗旨是与发展中国家分享以色列 在农业、医疗、环保、教育、公 共管理等方面具有竞争优势的知 识、经验和技术。
随着全球气候环境不断恶化及人口增长过快等原因，粮食安全问 题成为国际社会普遍关心的焦点。农业生物技术对于解决粮食安全问 题的重要性已得到广泛认可。以色列发展农业的资源条件极差，但是 通过先进的农业生物技术，不仅确保了本国粮食安全，而且大量出口 农产品，为世界粮食安全做出了积极贡献。为加强国际交流与合作， 以色列已连续几年向发展中国家提供奖学金机会，帮助培训农业生物 技术人才。
（一）专业课程 共有来自农业部、魏兹曼研究院、希伯来大学等管理及科研单位
的专家学者三十多人授课，包括生物技术、农业与气候Fra Baidu bibliotek化、废弃物 循环利用、逆境下的农业、植物保护等五个方向三十多门课程，基本 上涉及了农业生物技术的所有学科内容。
1.生物技术方面 包括以下课程：农业生物技术概况；分子遗传学；分子生物技术及
3.变废为宝：废弃物循环利用 废水微生物及废水与土壤的相互作用；水产养殖中的水循环利用；废
水循环的经济学；土壤污染的修复技术。
4.逆境下的农业 植物抗逆研究；逆境胁迫下如何增加农业产出；西红柿抗病品种的选
育与基因工程技术：以黄叶曲化病为例；组织培养；种子处理技术。
5.植物保护方面 基于生物技术的虫害控制；真菌性病害的病原、鉴定及诊断；植物
第一次绿色革命
诺曼·博洛格
全球气候、环境变化预计图
全球人口增长趋势图
全球谷物生产及需求形势图
全球生物技术应用现状图
全球转基因生物应用现状图
本次培训的全称是“全球环境变化下国际农业生物技术培训”，
由以色列外交部国际发展与合作中心（马沙夫）主办、希伯来大学农 学院国际培训部承办，学员来自十三个国家，共二十五人。培训采取 多种形式，包括专业课程、文化课程、实习考察、实验室操作等等。
（一）农业基础条件十分恶劣
以色列人口为780万左右，国土面积2.2万平方公里，是一个人口密度大、 水土资源严重缺乏的国家，发展农业的基础条件十分恶劣。马克·吐温曾断言 这里是“荒凉、贫瘠和没有希望”的。
一是水资源极度缺乏。年均降水量仅300毫米，其中一半地区在150毫米以下， 人均每年可用水量仅300立方米，不到全球平均水平的1/30，约为我国平均水 平的1/8。
2.足够的资金投入保障
以色列农业发展主要受益于科技，农业投入也主要用于科研。政府每年向农业研发 投入1亿美元左右，占国民生产总值的3%，而中国仅为0.3%左右。农业研发投入中约 有10%用于基础研究，70-75%用于应用研究，另约有15-20%用于农业科研成果的开发 和推广。
3.强劲的科技研发实力
以色列共有农业科研单位30余个，大体分为基础性研究和应用性研究两块。如我们 培训所在的希伯来大学农学院以及学校对面的魏茨曼科学院以及农业部下属的研究机 构瓦卡尼研究中心等等。同时为使研究更具针对性、实用性，在南部和北部边远地区 分别设立了地区性研究开发机构，另外在每个沙漠农业基地还分别设立了研发中心。
实验操作；生物信息学基础及计算机操作；微生物及生物技术；微生 物接种：促进植物生长；传统育种与分子育种；电子资源数据搜集及 资料检索；植物遗传学；分子农场。
2.农业与气候变化方面 气候变化和生化循环；气候变化情况下农业发展的风险和机会；农业
决策优化及对环境的影响；精确农业；以色列水资源利用的限制因素。
例如以色列用传统育种方法选育了适合沙漠地区微咸水生长的小麦、棉花、番茄、洋葱、西瓜、甜瓜、甜椒、 橄榄、狗牙根草等新品种。其中棉花品种的单产水平位居世界第一；矮秆柑桔品种不仅需水量少，而且便于浇灌和 管理，结果时间也提前一半。
用生物工程培育的杂交椰枣、香蕉、向日葵等新品种，不仅植株较矮，而且耗水低、产量高，生物工程花卉每 年出口2亿美元，而且80%销往“花卉王国”荷兰；经过基因工程改造后的番茄，不但耐盐碱而且口味好、耐储存， 粒大味浓的黑胡椒尽然出口到 “黑胡椒之国”匈牙利。
4.高效的科技创新体系
以色列已经建立起由政府部门、科研机构和农民合作组织紧密配合的农业 科技创新体系。以色列的科研项目直接来自于生产实际，根据各地自然条件 及实际需求选择研发课题，并由生产部门提供科研经费及试验基地。科研项 目一旦取得成功，通过农技推广服务部门举办培训班，建立示范点实地推广， 利益由科研部门和推广部门双方分成。
The sand reserves of the area, as those of Israel, are used up.
Haifa Tel Aviv
Sea of Galilee (Kinneret)
National carrier 108”
Jerusalem
Eshkol reservoir
Red line = damage to the lake below this level Black line = irreparable damage below this level
（二）生产经营高度集约化
以色列农业生产主要集中在三种形式的定居地，分别是：基布兹（集体农庄），一 种集体定居地，已有100年的历史，所有的成员遵循着“共同奋斗、共同分享、按需分 配”的生活原则，共同分享生产资料及劳动成果。目前以色列全国有273个基布兹，占 到全国人口的2.2%，主要从事农业、工业、服务业、旅游农业；莫沙夫（合作社）， 一种独立的家庭农场组成的合作定居地，各农场共同协作，相互提供经济及社会服务。 一般由60-120个家庭农场组成。目前以色列共有450个莫沙夫村庄，人口占全国的 3.1%；莫沙瓦（个体），由个体农民组成的集团，他们就地组织自己的产品市场，进 行农资交易。基布兹与莫沙夫，特别强调以社会平等，共同合作及相互帮助为理想， 两者为全国提供80%的新鲜农产品。
的细菌性病害；植物病毒的交互作用；节肢动物共生研究；野生蜜蜂的 授粉应用研究；蜜蜂群体研究。
（二）国情及文化讲座
包括以色列部分和国际部分两个部分。以色列部分由外交部大使 讲授，介绍以色列国情、马沙夫项目以及马沙夫在全球的校友俱乐部 等内容。犹太文化部分由希大教师讲授，包含犹太文化的起源及历史， 并组织到耶路撒冷和拿撒勒参观了犹太文化古迹。国际部分由各国学 员承担，分别介绍各自国家的国情、文化概况，为学员提供了不同文 化交流学习的机会，加深了了解，增进了友谊。
马沙夫国际培训计划是以色 列外交部出资资助的一项国际交 流培训项目，每年在以色列本土 和世界其他国家会开办大量的培 训课程，旨在培训其他国家专业 人士，帮助他们了解以色列农业、 医疗、经济、科技等各个领域的 最新技术和趋势，同时希望在提 供技术支持的同时，让更多人了 解和支持以色列。
国际农业生物技术培训
基布兹
莫沙夫
（三）高度重视农业科技创新
由于农业自然资源和基础条件较差，高科技是驱动以色列农业发展的核 心动力，科技进步对农业增长的贡献率高达96%，位居世界第一。
1.健全的法律政策体系
以色列政府大力支持农业研究与开发，给投资者和创业家提供优厚的投资津贴、政 府贷款保证、免除税额和高风险企业创业基金等，并专门制定了《鼓励研究与开发法 律》，通过了《鼓励投资法案》。