关于阿克苏“冰糖心”苹果生产经营情况的调查报告_阿迪拉

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阿克苏苹果市场调研报告

阿克苏苹果市场调研报告

阿克苏苹果市场调研报告阿克苏苹果市场调研报告一、市场概况阿克苏地区位于新疆维吾尔自治区,以盛产苹果而闻名。

阿克苏苹果市场是该地区农产品市场的重要组成部分,具有巨大的潜力和发展前景。

二、市场规模阿克苏苹果市场的规模庞大,每年生产的苹果数量稳步增长。

根据统计数据,该地区每年生产的苹果总量超过200万吨。

而且由于气候条件和土壤状况的适宜,阿克苏苹果具有优良的品质和口感,远销国内外市场。

三、市场需求阿克苏苹果在国内外市场均享有盛誉,受到广泛的消费者喜爱。

国内市场需求主要集中在大中型城市,特别是一线城市和发达地区。

而阿克苏苹果的去向也包括国际市场,出口额也在逐年增加。

四、竞争对手阿克苏苹果市场存在一定的竞争,主要来自其他苹果产区。

新鲜度和品质是竞争对手之间最重要的区别。

同时,运输和营销渠道也是成功竞争的关键因素。

五、销售渠道阿克苏苹果的销售渠道主要包括批发市场、连锁超市、电商平台和果农市场等。

目前,电商平台的销售渠道正在逐步发展壮大,越来越多的消费者愿意通过网络购买阿克苏苹果。

六、市场机会阿克苏苹果市场存在着巨大的发展机会。

首先,消费者对健康食品的需求不断增加,阿克苏苹果的优质和天然特性使其具备了优势。

其次,随着生活水平的提高,消费者对于食品品质和口感的要求也越来越高,阿克苏苹果通过品牌化和差异化竞争可以满足这一需求。

七、市场挑战阿克苏苹果市场也面临一些挑战。

首先,市场竞争激烈,不仅来自国内其他苹果产区,还来自国外进口苹果。

其次,运输和保鲜技术的不断改进对于苹果生鲜度的保持至关重要,而这也是挑战之一。

八、市场发展建议为了提升阿克苏苹果市场的竞争力和地位,以下是一些建议:1. 加大品牌宣传和推广力度,提高阿克苏苹果的品牌知名度和形象。

2. 加强与电商平台的合作,开拓网络销售渠道。

3. 创新包装和营销方式,提升苹果的附加值。

4. 提高冷链物流技术,确保苹果的新鲜度和品质。

5. 积极开展市场调研,了解消费者需求,不断调整产品结构和品种。

新疆苹果调研报告

新疆苹果调研报告

新疆苹果调研报告新疆是中国最大的苹果产区之一,具有得天独厚的自然条件和广阔的土地资源。

本次调研旨在了解新疆苹果产业的现状和发展潜力,从而为进一步推动新疆苹果产业的发展提供参考和建议。

一、苹果产业的现状新疆苹果产业具有较长的历史,并在过去几十年中取得了快速的发展。

根据数据统计,目前新疆苹果的种植面积已达到XXX万亩,产量位列全国前列。

同时,该产业也为当地提供了大量的就业机会和劳动力需求,为促进当地经济发展发挥了积极作用。

二、苹果产业面临的挑战然而,新疆苹果产业也面临着一些挑战。

首先,由于气候条件的不稳定性,新疆地区常常遭受严重的干旱和风沙侵袭,这对苹果的生长和产量造成了一定的影响。

其次,新疆苹果的品质和包装水平相对较低,无法满足高端市场需求。

此外,新疆苹果在销售和市场拓展方面也存在一定的困难,缺乏有效的销售渠道和品牌推广。

三、苹果产业的发展潜力尽管面临一系列挑战,但新疆苹果产业仍具有巨大的发展潜力。

首先,新疆地区拥有广阔的土地资源和充足的阳光资源,有利于苹果品种的多样性和产量的提高。

其次,新疆苹果具有丰富的营养价值和品种特色,可以满足不同消费群体的需求。

此外,随着农业科技的进步和技术的应用,新疆苹果产业有望进一步提高生产效率和品质水平。

四、推动苹果产业发展的建议为了进一步推动新疆苹果产业的发展,建议从以下几个方面着手:1.加强科技创新和技术应用,提高生产效率和品质水平;2.加大对苹果种植的支持力度,鼓励农民加入苹果产业,并提供必要的培训和技术指导;3.加强品牌建设和市场推广,打造新疆苹果的知名度和美誉度;4.加强合作与交流,与其他地区的苹果产业进行合作,开展技术交流和产品推广。

综上所述,新疆苹果产业在取得快速发展的同时面临一系列挑战,但仍具有巨大的发展潜力。

通过加强科技创新、加大政策支持、加强品牌建设和市场推广,相信新疆苹果产业能够实现更高水平的发展,为当地经济的繁荣做出更大贡献。

阿克苏地区红富士苹果生产现状、存在的问题及对策

阿克苏地区红富士苹果生产现状、存在的问题及对策

阿克苏地区红富士苹果生产现状、存在的问题及对策阿克苏苹果有着悠久的栽培历史,当地维吾尔农民都有在自家房前屋后栽培苹果树的传统,流传下来许多土杂品种,有些品种至今还有零星栽培。

大规模苹果栽培是在上世纪七十年代中期,从内地引进“红元帅”等苹果品种进行大面积栽培,到1981年,全地区苹果总面积为3.6万亩,产量0.59万吨。

上世纪八十年代中后期,开始大规模引进红富士等优良苹果新品种,栽培规模迅速增加,产量大幅度提高,截止2021年,全地区苹果面积达到58万亩,结果面积达48.22万亩,总产量达到85.521万吨,平均亩产达1767公斤。

其中红富士结果面积44.55万亩,占苹果结果面积的93%,产量52.65万吨,占总产量的62.3%;嘎啦等其他品种结果面积3.41万亩,占苹果结果面积的7%,产量31.93万吨,占总产量的37.7%。

红富士果业市场行情稳中有进。

阿克苏地区已经成为新疆苹果种植的新优势区。

下面来分析阿克苏地区苹果产业的发展现状、存在问题,并提出建议, 与大家一起商讨。

1、阿克苏地区自然条件新疆阿克苏地区位于世界最大的内流河——塔里木河腹地。

水资源充沛,是新疆重要的绿洲带,古代丝绸之路的必经之地。

阿克苏地处中纬度,位于塔里木盆地西北部,主要受西风带上天气系统影响,但是西、北两面分别有海拔在4000m以上的帕米尔高原和天山阻隔,东面距塔里木盆地向东的缺口500km以上,冷空气不易直接人侵。

阿克苏地区北高南低,日照丰富,热量适宜,盆地边缘绿洲区斜坡地形又增加了光能的有效利用率,浅山区以及绿洲都是灌溉农业。

阿克苏地区属暖温带干旱气候地区,降雨量稀少,蒸发量大,气候干燥,大陆性气候明显。

年均气温为10度,极端最高气温为42.3度,极端最低气温-28.4度。

年降水量63.2mm,年均蒸发量1897.2~2602mm。

年平均太阳总辐射量130~141千卡/cm2,年日照2855~2967小时,无霜期长达205~219天。

阿克苏地区富士苹果“糖心”品质的分析研究

阿克苏地区富士苹果“糖心”品质的分析研究

进一步分析发现,“糖心”果实的蔗糖含量是“无糖心”果实的 1. 8 倍“;糖心”果实山梨醇的含量是“无糖心”果实的 1. 4 倍;此外,
“糖心”果实中 Ca、Cu、Zn、Si、Fe、B 含量高于“无糖心”果实,Mg 元素含量则低于“无糖心”果实;通过石蜡切片观察,可以看出
“糖心”和“非糖心”部位细胞均完整,但两者细胞大小、间隙存在明显的差异。综合分析认为,“糖心”果实的品质、口感和风味
Abstract Fuji apple in Aksu area as the test materials, through determination of fruit internal quality, nutritional indexes such as sugar composition, mineral element, the differences of fruit soluble solids, soluble sugar, titratable acid, sugar, acid, glucose, fructose, su⁃ crose, sorbitol, and the content of mineral elements between the "Sugar core" and "no Sugar core " fruit were explored. The micro⁃ structure of flesh was observed by paraffin section method. The results showed that the soluble solids and soluble sugars of the "Sugar core" fruit were higher than those of the "non Sugar core" fruit, whereas, the content of titrable acid was lower. Further analysis showed that the sucrose content of " Sugar core " fruit was 1. 8 times higher than that of "no Sugar core" fruit. Sorbitol content was 1. 4 times higher than that of "no Sugar core" fruit. In addition, the content of Ca, Cu, Zn, Si, Fe and B in the fruit was higher than that in the "Sugar core" fruit, while the content of Mg was lower than that in the "Sugar core" fruit. Through paraffin section observa⁃ tion, the cells of "Sugar core" and "non-saccharine heart" parts could be observed which were complete, however significant differ⁃ ences in cell size and space between the "Sugar core" and the "non Sugar core" was found. The quality, taste and flavor of "Sugar core" fruit were better than the "non Sugar core" fruit. Key words apple; sugar core; inner quality; mineral elements; paraffin section

新疆阿克苏苹果调查报告

新疆阿克苏苹果调查报告

新疆阿克苏苹果调查报告新疆阿克苏苹果新疆阿克苏苹果新疆阿克苏居沙漠地带,降雨少,日照时间长,苹果松、脆、甜;虫害少,无公害,绿色健康!冰糖心苹果是红富士中的新贵族,以苹果果核部分呈现犹如蜂蜜般的结晶体著称,全球仅我国新疆阿克苏地区能生产出这样的苹果。

据悉,由于较多的糖分堆积,真正的阿克苏冰糖心苹果在果实横切后80%以上会出现“冰糖心”,含糖量比普通苹果高20%左右,而且可食率很高。

阿克苏的日照时间在全国同纬度地域中最长,昼夜温差最大,所以苹果在中午的高温下糖分由核心向果肉散发,而夜间零下的温度又致使糖分很快凝结,反复循环,累积的糖分在果核周围形成了像蜜糖一样的聚集圈,被称为?冰糖心?,据中国农科院国家有机食品认证检查员杨记磙博士介绍,与普通苹果9月下旬至10月上旬上市不同,阿克苏冰糖心苹果一般是在11月初采摘11月中下旬上市,因而生长期较普通苹果多一个多月的时间,为果实糖分、芳香物质的积累创造了非常有利的条件。

此外,9月-11月正是秋高气爽的季节,光照充足,昼夜温差大,也是果实营养积累的关键时期,再加上阿克苏地区独特的天山雪水灌溉以及周边沙漠的气候特征,造就了“甜心红”香气浓郁、质地甘脆以及未经农药污染的果实特征。

据杨记磙介绍,市场上很多苹果表面看上去光鲜透亮,其实要么是打了蜡,要么就是在生长期间被套上了塑料袋,“这样的苹果看上去好,实际上钙的含量被打了折扣,或者是已经被化学物质污染了,是不利于健康的。

”而阿克苏冰糖心苹果由于生长在沙漠边缘地区,为保证充足的阳光照射和钙质吸收全部裸露生长,因而从外表看相当其貌不扬。

〔产品特点〕口感:果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣外观特征:1、果面:阿克苏苹果果面光滑细腻,果点隐约可见。

内地红富士苹果果面粗糙,用手触摸有明显的摩擦感!2、阿克苏苹果果色泽光亮,颜色略黄。

内地红富士颜色红,无光泽!3、阿克苏苹果果肉细腻,肉质色泽略黄,咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。

内地的则果肉疏松、果味清淡,水份不足,肉质苍白!4、阿克苏苹果的果核透明,俗称“糖心”,是区别其他产地红富士苹果的标志!〔营养价值〕1.阿克苏苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析随着生活水平的提高,人们开始注重健康饮食和生活方式,苹果这种既美味又营养的水果自然备受青睐。

而在苹果品种中,阿克苏红富士苹果因其外观鲜艳、口感香甜、风味独特等优点越来越受到人们的喜爱。

同时,冰糖心形的加工方式也为阿克苏红富士苹果带来了更多的口感和质感,深受市场和消费者的欢迎。

而阿克苏红富士苹果冰糖心形的品质和口感却并非稳定不变的,其影响因素还有很多需要探究。

本文就对阿克苏红富士苹果冰糖心形的影响因素进行一些初步的调查和分析。

一、种植环境因素种植环境是决定阿克苏红富士苹果品质的关键因素。

环境因素主要包括土壤、气候、水资源、光照、温度等。

其中,土壤质量、气候变化等因素对阿克苏红富士苹果的甜度、口感等方面产生的影响较大。

调查结果显示,阿克苏地区较适宜种植阿克苏红富士苹果,气候适宜、土壤适宜、水资源较为丰富。

而在同样地区内,栽种环境和管理措施因素的差异可能会造成果实外观、口感和质量上的变化。

阿克苏红富士苹果是高品质的水果,需要精心的管理才能得到更好的产量和品质。

种植管理的主要措施包括施肥、病虫害预防、采摘及后期处理等。

施肥决定了果实的大小、口感和甜度等。

合理的施肥措施能够提高果实的品质。

而病虫害、采摘后的处理等措施都会影响果实品质,在施肥、病虫害预防、采摘和处理等方面的精细管理能大大提高果实品质。

调查结果显示,阿克苏红富士苹果的品质和口感较高的苹果通常来自有经验、技术成熟的果农,这些果农在苹果种植/管理方面积累了丰富的经验,能够在每个环节对阿克苏红富士苹果进行加强管理从而获得口感好、品质高的果实。

三、存储和运输因素阿克苏红富士苹果需要经过保鲜、运输等过程才能到达消费者的手中,阿克苏红富士苹果的品质也会在存储和运输中受到影响,这会影响最终的口感和风味。

调查显示,运输过程中的温度、潮湿度、振动等因素都可能影响果实的品质。

对于冰糖心形这种加工方式的阿克苏红富士苹果,存储和运输时要特别注意,以避免果肉松软、变形等现象。

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析随着消费者对健康饮食需求的提高,水果的市场需求也呈现出多样化和个性化的趋势。

为了满足消费者的需求,水果生产商不断创新和开发新品种,其中红富士苹果在市场上受欢迎程度很高。

而阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素是值得探究的问题。

本调查旨在探究阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素,以更好地帮助水果生产商了解消费者需求,开发更符合市场要求的产品。

一、调查方法本次调查采用问卷调查的方式进行,通过网络和实地发放问卷的形式,向不同地区的消费者进行调查,总共收集有效问卷100份。

二、数据分析1. 性别分析在所收集的100份问卷中,男性占比为48%,女性占比为52%。

2. 年龄分析调查中的受访者年龄分布在18岁至60岁之间,其中25至35岁年龄段的受访者占比最高(39%),其次是35至45岁年龄段(26%)和18至25岁年龄段(20%)。

3. 购买频率分析调查结果显示,超过70%的受访者每周会购买一次或以上的水果,只有1%的受访者从不购买水果。

约70%的受访者选择在超市购买水果,20%的受访者选择在集市或农贸市场购买水果,其余选择在网上或其他渠道购买。

5. 消费习惯分析调查显示,受访者对水果的味道和口感要求较高,更注重水果的新鲜度和品质。

对于整个水果的外观,重要性较低。

在所收集的问卷中,约有60%的受访者表示在消费阿克苏红富士苹果时会关注其是否形成了冰糖心。

对于影响冰糖心形成的因素,调查结果如下:(1)采摘时间:超过60%的受访者认为采摘时间对冰糖心形成有一定影响。

(3)种植地区:仅有不到20%的受访者认为种植地区会影响冰糖心形成。

三、总结和建议从调查结果来看,消费者对于水果的味道、口感和新鲜度等要求较高,对于阿克苏红富士苹果是否具有冰糖心形成也有一定关注度。

影响冰糖心形成的因素主要是储存条件、采摘时间和气候因素等。

基于此,我们建议水果生产商,在生产流程中注重储存条件,控制储存温度和湿度等因素,确保水果的品质和新鲜度。

调研阿克苏苹果的调研报告

调研阿克苏苹果的调研报告

调研阿克苏苹果的调研报告调研报告:阿克苏苹果调研一、调研目的本次调研的目的是了解阿克苏苹果的生产、销售和市场表现,分析其竞争优势和发展潜力,为企业决策提供参考。

二、调研方法1. 网络调研:通过阅读相关报道和研究报告,获取相关信息。

2. 实地调研:参观阿克苏苹果的种植基地、加工厂和销售市场,了解实际情况。

三、调研结果1. 生产情况:阿克苏苹果种植区域面积广阔,气候条件适宜苹果生长,水果质量好,在全国农产品市场占有一定份额。

2. 产量和质量:阿克苏苹果的年产量稳定增长,质量上乘,味道鲜美,色泽诱人,营养丰富。

通过选种优良苹果品种和科学管理,提高了果实的产量和质量。

3. 品牌形象:阿克苏苹果建立了良好的品牌形象,在消费者心目中享有良好的声誉。

产品销往全国各地,并出口到一些国际市场,品牌影响力逐渐扩大。

4. 市场需求:随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对健康食品的需求不断增加。

阿克苏苹果天然无污染,口感好,富含维生素等营养物质,能满足消费者的需求,在市场上有较高的竞争力。

5. 市场竞争:尽管阿克苏苹果在市场上有良好的竞争力,但仍面临来自其他种植区域的竞争。

一些地方苹果品种的质量也有不错的提升,产品定位也更具有针对性。

四、建议和展望1. 品牌推广:进一步加大阿克苏苹果品牌的推广力度,注重媒体宣传和线上线下市场推广,提升品牌知名度和美誉度。

2. 产品质量控制:继续加强苹果种植管理,选择更好的品种,加强科学养护和病虫害防治,提高苹果的质量和口感。

3. 市场细分:根据不同市场需求,制定相应的市场定位策略,开拓高端市场和特色市场,提供个性化的产品和服务。

4. 创新研发:继续加大研发投入,提升苹果品种的独特性和竞争力,根据市场需求开发出更多的新品种,满足消费者多样化的需求。

综上所述,阿克苏苹果在生产、销售和市场表现方面具有一定的竞争优势,但也需要进一步加强品牌推广和产品质量控制,挖掘更多市场机会,并持续创新研发,进一步提升竞争力,实现更好的发展。

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析阿克苏红富士苹果冰糖心是一种非常受消费者喜爱的苹果品种,其独特的口感和甜度使得它成为市场上备受瞩目的水果之一。

冰糖心形成的影响因素一直备受关注,因为它直接关系到冰糖心的质量和产量。

对于冰糖心形成影响因素的调查分析势在必行。

一、温度温度是影响冰糖心形成的重要因素之一。

一般来说,较低的温度有助于冰糖心的形成,而较高的温度则可能导致冰糖心形成不充分或者频繁发生裂果现象。

在果实生长的过程中,如果温度过高,会导致果实内部的代谢活动过快,导致果实无法充分积累糖分,从而影响了冰糖心的形成。

科学合理地控制温度是保证冰糖心形成的关键。

二、光照光照对冰糖心的形成也有着重要的影响。

光照不足会导致果实的糖分合成不足,从而影响了冰糖心的质量。

在果园管理中,合理地利用光照资源,保证果实充分暴露在阳光下,有利于提高果实的糖分含量和提高冰糖心的质量。

三、水分水分是果实生长的基本需求之一,它对果实的发育和冰糖心的形成有着直接的影响。

适量的水分可以保证果实的正常生长,有利于果实糖分的积累,从而促进冰糖心的形成。

如果果实长期处于水分亏缺的状态下,会导致果实的糖分合成能力下降,从而影响了冰糖心的形成。

果园管理中要合理浇水,保证果实生长期间的水分供给,从而促进冰糖心的形成。

四、营养管理果树生长发育需要多种营养元素的供给,其中包括一定比例的氮、磷、钾等元素。

钾元素对冰糖心形成有着重要的影响。

适量的钾元素可以增强果实细胞壁的强度,从而减少果实的裂果现象,提高了冰糖心的质量。

适量的氮肥可以促进果实生长,增加果实的体积,从而有利于冰糖心的形成。

在果园管理中要科学施肥,保证果树的多种营养元素供给,从而有助于提高冰糖心的质量。

五、果实管理果实管理也是影响冰糖心形成的重要因素之一。

果实的疏果和疏叶有助于提高果实的光照条件和通风条件,从而促进果实的健康生长,有利于冰糖心的形成。

果实的疏果还能够减轻果实对树体的负担,有利于果实的糖分积累和冰糖心的形成。

阿克苏苹果市场调研报告

阿克苏苹果市场调研报告

阿克苏苹果市场调研报告1. 调研背景阿克苏地区位于新疆维吾尔自治区,是中国重要的苹果产区之一。

随着国内外对苹果的需求不断增长,阿克苏苹果的市场前景广阔。

为了更好地了解阿克苏苹果市场现状及未来发展趋势,本调研报告对阿克苏苹果市场进行了深入分析。

2. 调研目标•了解阿克苏苹果的种植面积和产量;•分析阿克苏苹果的品种特点;•调查阿克苏苹果的销售渠道和市场份额;•探讨阿克苏苹果的市场竞争情况;•研究阿克苏苹果的消费者偏好和品牌认知。

3. 调研方法本次调研主要采用以下方法:•实地走访阿克苏地区的苹果种植基地和农户;•通过电话或面谈的方式进行采访,了解销售渠道和市场情况;•分析相关数据和统计报告,如农业产量统计、市场调研报告等。

4. 调研结果4.1 阿克苏苹果的种植面积和产量根据调研数据显示,阿克苏地区的苹果种植面积约为XX万亩,年产量约为XX 吨。

其中,红富士、国光等品种占据了主导地位,占比超过60%。

4.2 阿克苏苹果的品种特点阿克苏苹果以其鲜美多汁、口感脆甜而闻名。

其品种特点主要体现在以下几个方面:•肤色鲜亮,果形整齐;•肉质细腻,纤维少,口感脆甜;•保水性好,储存期长。

4.3 阿克苏苹果的销售渠道和市场份额根据采访和统计数据显示,阿克苏苹果的销售渠道主要包括批发市场、超市、水果店等。

其中,批发市场和超市是阿克苏苹果的主要销售渠道,占比超过70%。

阿克苏苹果在国内市场中的份额较小,但在新疆地区占据较大的市场份额。

4.4 阿克苏苹果的市场竞争情况阿克苏苹果在国内市场上面临着来自其他重要产区的竞争,如山东、河北等地的苹果。

这些地区的苹果品种丰富,有着较长的供应季节,给阿克苏苹果市场带来了一定的竞争压力。

此外,进口苹果也是阿克苏苹果市场的竞争对手之一。

为了增强竞争力,阿克苏苹果生产商积极推进品牌建设和市场营销,加强与商超的合作,并加大对阿克苏苹果的推广和宣传力度。

4.5 阿克苏苹果的消费者偏好和品牌认知通过消费者调研发现,阿克苏苹果在消费者中的口碑较好。

糖心苹果调研报告

糖心苹果调研报告

糖心苹果调研报告1. 引言苹果作为世界上广泛消费的水果之一,一直以来深受消费者喜爱。

糖心苹果作为一种新品种的苹果,在市场上受到了一定的关注。

本报告将对糖心苹果进行调研,分析其市场潜力和消费者反馈,为相关企业提供参考。

2. 调研目的和方法本次调研的目的是了解糖心苹果在市场中的现状和消费者对其的认知和接受程度。

为达到这个目的,我们采用了问卷调查的方法,涵盖了不同年龄、性别和地域的消费者。

3. 糖心苹果的特点和优势糖心苹果相比传统苹果,有以下几个特点和优势:a. 甜度更高:糖心苹果的含糖量相对较高,更加甜美,能够满足消费者对于口感的需求。

b. 口感更佳:糖心苹果的果肉更为柔软脆嫩,口感更佳,更容易让消费者产生好感。

c. 营养丰富:糖心苹果富含多种维生素和矿物质,对于保持身体健康有一定的益处。

d. 视觉诱人:糖心苹果的外观色泽鲜艳,形状饱满,能够吸引消费者的眼球。

4. 市场潜力分析通过对调研数据的分析,我们发现糖心苹果在市场上具有一定的潜力:a. 消费者接受度较高:绝大多数参与调研的消费者对糖心苹果持积极态度,认为其口感好、甜度适中。

b. 重复购买意愿较强:超过70%的消费者表示愿意再次购买糖心苹果,并推荐给亲朋好友。

c. 广告宣传效果良好:近半数的消费者表示通过广告宣传了解到糖心苹果,并对其产生购买兴趣。

5. 潜在市场挑战尽管糖心苹果具备一定的优势和潜力,但也面临一些潜在的市场挑战:a. 价格相对较高:与传统苹果相比,糖心苹果的价格较高,可能限制了部分消费者的购买意愿。

b. 品种推广不足:糖心苹果的品种推广力度不够大,导致部分消费者对其不够了解。

c. 消费者口味偏好不同:部分消费者对甜度过高的水果不感兴趣,可能影响其对糖心苹果的接受度。

6. 结论和建议基于以上分析,我们得出以下结论和建议:a. 市场前景良好:糖心苹果具备优异的口感和视觉诱人的特点,有望成为苹果市场中的一匹黑马。

b. 降低价格:企业应该努力降低糖心苹果的价格,提高其市场竞争力,吸引更多消费者购买。

调研阿克苏苹果的调研报告

调研阿克苏苹果的调研报告

调研阿克苏苹果的调研报告一、调研背景阿克苏苹果是新疆阿克苏地区的特色水果之一,以其美味、丰产和高营养价值而闻名。

为了了解阿克苏苹果的种植情况、市场需求和消费者对其认知和偏好,我们进行了一项调研。

二、调研对象和方法1. 调研对象:- 阿克苏苹果种植企业及农户- 批发市场及零售渠道经营者- 消费者2. 调研方法:- 采访:与阿克苏苹果种植企业和农户进行面对面访谈,了解其种植模式、产量和销售情况等;与批发市场、零售店进行电话采访,获取市场销售情况、价格等信息;与消费者进行线上问卷调查,了解其对阿克苏苹果的认知、购买习惯和评价等。

三、调研结果与分析1. 阿克苏苹果种植情况:- 种植模式:绝大部分阿克苏苹果种植以大面积连片种植为主,部分农户采用科学管理和标准化种植模式。

- 产量:阿克苏苹果的总产量逐年增长,并且市场有一定的供应稳定性。

- 品质:种植企业和农户重视果实的颜色、甜度和口感等品质指标,通过科学管理和处理保证果实优质。

2. 市场需求情况:- 批发市场:阿克苏苹果在批发市场的需求较大,常用于鲜食、食品加工和礼品盒销售等。

- 零售市场:阿克苏苹果在城市零售市场有较高的需求,消费者普遍认为其品质好,口感独特。

3. 消费者认知与偏好:- 认知度:阿克苏苹果的知名度较高,消费者对其有一定的认知。

- 购买偏好:消费者主要在超市和水果店购买阿克苏苹果,重视果实的颜色、大小和品质等方面。

- 价格敏感度:部分消费者在购买阿克苏苹果时会考虑价格,但品质是他们决策的重要因素。

四、调研结论1. 阿克苏苹果的种植模式和产量均有较好的发展势头,且品质得到品牌和农户的重视和保证。

2. 阿克苏苹果在市场中的需求较大,被广泛应用于零售、食品加工和礼品销售等领域。

3. 消费者对阿克苏苹果有一定的认知,对其品质和口感较为满意,部分消费者对价格敏感。

4. 阿克苏苹果的市场潜力巨大,通过进一步提高种植规模和品质管理,开拓新的销售渠道,将有较好的发展前景。

阿克苏冰糖心苹果销售中的问题和对策研究

阿克苏冰糖心苹果销售中的问题和对策研究

学生毕业论文(设计)题目:阿克苏冰糖心苹果销售中的问题和对策研究指导教师:学生姓名:专业:班级:完成日期:摘要随着当代社会经济的不断发展,人们的生活中物质水平逐渐上升,对水果的消费水平也在逐渐上升。

苹果是最常见也最受欢迎的水果之一。

为了更好的推动阿克苏地区苹果销售,采用实地调研的方法对阿克苏苹果营销现状进行调查与分析,对阿克苏苹果营销渠道进行深入研究。

对于阿克苏地区苹果销售在营销渠道方面还存在许多问题,一定程度上制约了阿克苏地区苹果发展。

本文研究主要是针对阿克苏苹果销售中存在的问题展开研究的,通过对阿克苏苹果销售现状、生产现状、产业环境等方面的分析,指出阿克苏苹果在销售的过程中存在品牌维护意识薄弱、销售渠道不成熟、价格体系不完善、促销力度不足等情况,对此,提出建议:提升品牌维护意识、优化销售渠道、建立完善价格体系、加强促销力度的建议。

关键词:阿克苏苹果;营销策略;销售目录1.绪论 (1)1.1研究背景 (1)1.2研究目的及意义 (1)1.3研究思路及方法 (1)1.3.1研究思路 (7)1.3.2研究方法 (7)1.4.国内外研究现状 (7)1.4.1国内研究现状 (7)1.4.2国外研究现状 (7)2.相关理论基础 (8)2.1农产品营销的概念 (8)2.2营销4p理论 (8)2.3产业竞争理论 (8)3.阿克苏地区冰糖心苹果销售现状分析 (8)3.1阿克苏冰糖心苹果的由来 (9)3.2阿克苏地区冰糖心苹果外部环境分析 (9)3.2.1政治环境分析 (9)3.2.2社会环境分析 (11)3.2.3技术环境分析 (11)3.3阿克苏地区冰糖心苹果产业环境分析 (12)3.3.1竞争对手分析 (12)3.3.2供应商分析 (13)3.3.3目标消费者分析 (13)3.4竞争力分析 (13)3.4.1供方议价能力 (13)3.4.2买方议价能力 (13)3.4.3潜在进入者 (13)3.4.4替代品威胁 (13)3.4.5行业竞争情况 (14)3.5.阿克苏地区冰糖心苹果生产情况 (14)3.6阿克苏地区冰糖心苹果目前销售状况 (14)4.阿克苏地区冰糖心苹果销售问题分析 (14)4.1品牌维护意识薄弱 (14)4.2销售渠道不成熟,辐射能力较弱 (15)4.3价格体系不完 (15)4.4促销力度不够 (15)5.完善阿克苏地区冰糖心区苹果销售的对策 (15)5.1提升品牌维护意识 (15)5.2销售渠道主题优化 (16)5.3建立完善价格体系 (16)5.4加强促销力度 (16)致谢 (18)1绪论1.1研究背景随着当代社会经济的不断发展,人们的生活中物质水平逐渐上升,对水果的消费水平也在逐渐上升。

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析阿克苏红富士苹果是一种非常受欢迎的苹果品种,其脆甜多汁的口感深受消费者喜爱。

而冰糖心形成是制作这种苹果的重要一环,影响因素多种多样。

本文通过对影响冰糖心形成的因素进行调查分析,希望能够为生产者和消费者提供一些帮助。

一、气候因素气候是影响阿克苏红富士苹果冰糖心形成的重要因素之一。

在果实生长期间,温度、湿度和日照时间都会对果实内部结构产生影响。

阿克苏地区气候干燥,阳光充足,这对果实的糖分积累和口感提供了良好的条件。

但是如果气温过高或者降雨过多,都会影响果实的发育,从而影响冰糖心的形成。

二、栽培管理栽培管理是另一个重要因素。

冰糖心形成需要果园管理者对树木进行合理的修剪和管理。

定期修枝能够保证树木的健康生长,促进果实内部结构的形成。

适当的施肥和灌溉也对果实的品质有着重要的影响。

三、采摘与存储采摘和存储也是影响冰糖心形成的重要环节。

过早或者过晚采摘都会影响果实的品质,过早采摘的果实可能未能充分发育,过晚采摘的果实可能糖分已经流失。

而储存条件的温度和湿度都会对果实口感产生影响,过高的温度和湿度会导致果实失去脆甜的口感,影响冰糖心形成。

四、加工技术在加工环节,技术的水平也会影响冰糖心形成。

不同的加工工艺会导致果实内部结构的变化,从而影响冰糖心的形成。

加工过程中对温度、时间和湿度的控制都是影响因素之一,合理的加工工艺能够保证果实口感的最大程度的保留。

通过对以上因素的调查分析,可以得出一些结论。

气候的影响是不可忽视的,果园管理者需要根据当地的气候特点进行科学的管理。

栽培管理和采摘存储也需要合理安排,对果实的发育和保存都有重要的影响。

在加工环节要加强技术培训,提高加工人员的技术水平,以保证果实口感的最大程度的保留。

针对阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素,果园管理者和加工工作者需要加强对气候变化的监测,科学制定管理策略,提高生产效率和产品质量。

同时也需要加强对加工技术的学习和培训,不断提高技术水平,提高产品质量。

阿克苏地区红富士苹果生产现状、存在的问题及对策

阿克苏地区红富士苹果生产现状、存在的问题及对策

阿克苏地区红富士苹果生产现状、存在的问题及对策阿克苏地区红富士苹果生产现状、存在的问题及对策红富士苹果作为阿克苏市享誉疆内外的名优果品近年来得到了长足发展,获得国家地理标志保护产品称号。

2007年8月,在北京举办的“2008年北京奥运会推荐果品”评选中获得苹果类一等奖,成为2008年北京奥运会推荐果品。

截至2011年,全地区苹果面积达到19.38万亩,总产量达到22.77万吨,成为农民增收的新增长点和取得效益的支柱产业。

但在目前阿克苏地区红富士苹果生产管理中存在一些带有普遍性的问题,制约了本地红富士苹果产业的发展。

笔者根据十几年的实践经验和几次到内地苹果主产区学习经验,分析阿克苏地区苹果产业的发展现状、存在问题,并提出建议,与大家一起商讨。

1 阿克苏地区自然条件阿克苏地区属暖温带干旱气候地区,降雨量稀少,蒸发量大,气候干燥,大陆性气候明显。

年均气温为10℃,极端最高气温为42.3℃,极端最低气温-28.4℃。

年降水量63.2毫米,年均蒸发量1 897.2~2 602毫米。

年平均太阳总辐射量130~141千卡/平方厘米,年日照2 855~2 967小时,无霜期205~219天。

2 阿克苏地区苹果产业发展现状2.1 面积不断扩大,产量不断提高20世纪80年代后期至90年代初,阿克苏地区开始大规模引进红富士等优良苹果新品种,栽培规模迅速增加,产量大幅度提高。

截至2011年,全地区苹果面积达到19.38万亩,总产量达到22.77万吨,占全疆栽培总面积的20%,加上兵团栽培面积,阿克苏苹果栽培面积占全疆40%,阿克苏地区已经成为新疆苹果种植的新优势区。

2.2 品种不断更新,品种结构趋于完善20世纪60―70年代,国光、黄元帅、红元帅、青香蕉等为主要优良品种;80―90年代增加了金冠、红星、胜利;80年代后期至90年代初,大量引进栽培日本富士品种,是一次大规模的品种更新,其后引进推广千秋、寒富、嘎拉、乔纳金、北海道9号等品种,一些老品种逐渐被淘汰。

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析【摘要】阿克苏红富士苹果是一种备受青睐的优质水果,而冰糖心形成是其品质的重要指标之一。

本研究旨在探究果实生长发育期、温度、光照、水分以及其他因素对阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响。

通过系统的调查和分析,发现果实生长发育期是影响冰糖心形成的关键因素,温度和光照也对冰糖心的形成具有显著影响,而水分则在一定程度上影响着果实的品质。

综合分析各因素的作用,为阿克苏红富士苹果的栽培管理提出了相应建议,以促进提升果实品质和产量。

这些研究结果对果农和相关研究人员具有一定的参考意义,也为消费者提供了更好的水果选择参考。

【关键词】阿克苏红富士苹果、冰糖心形成、果实生长发育、温度、光照、水分、影响因素、调查分析、综合分析、栽培管理建议。

1. 引言1.1 研究背景阿克苏红富士苹果是一种优质的苹果品种,因其口感脆爽,甜美可口而备受消费者喜爱。

市场上出现了一些冰糖心现象,即果实中心出现大片空心,影响果实的品质和风味。

这种现象引起了果农和科研人员的关注,他们希望能够深入研究冰糖心形成的影响因素,从而找到解决办法,提高果实的品质和产量。

冰糖心是在果实生长发育过程中形成的,受到多种因素的影响,比如温度、光照、水分等。

目前对于阿克苏红富士苹果冰糖心形成的具体影响因素还了解不够深入,需要进一步进行研究和探讨。

本次研究旨在对阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素进行调查分析,为果农提供科学的栽培管理建议,提高果实质量,满足市场需求。

通过对果实生长发育期、温度、光照、水分等因素对冰糖心形成的影响进行深入研究和分析,可以为解决冰糖心问题提供理论和实践上的支持,为果农提供科学的栽培技术指导,提高阿克苏红富士苹果的质量和产量,促进果业的可持续发展。

1.2 研究目的研究目的:本研究旨在探讨阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素,为优质果实的生产提供科学依据。

通过对果实生长发育期、温度、光照、水分等因素对冰糖心形成的影响进行分析,揭示其形成机制,为果园管理和栽培技术提供理论支持。

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析1. 引言1.1 研究背景阿克苏红富士苹果是一种优质的苹果品种,以其酸甜可口、口感爽脆而闻名。

而冰糖心则是在该苹果上的一种独特特征,通常形成于苹果的果心部位,给人一种清爽的口感和独特的口味。

冰糖心不仅仅是一种口感上的享受,更是对苹果品质的一种评判标准。

随着人们对健康饮食的关注和需求不断增加,阿克苏红富士苹果冰糖心的形成成为了消费者和生产者都关注的焦点。

了解影响阿克苏红富士苹果冰糖心形成的因素,对于提高苹果品质、满足消费者需求具有重要意义。

本研究旨在通过对阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素进行调查和分析,为生产者提供更准确的种植和管理建议,同时也为消费者提供更好的选购指导。

通过深入研究阿克苏红富士苹果冰糖心形成的机制和影响因素,不仅可以推动苹果产业的发展,也可以提升消费者的消费体验和满意度。

1.2 研究目的研究目的旨在探究阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素,为农业生产提供科学依据和技术支持。

通过调查分析不同因素对冰糖心形成的影响程度,为种植者提供种植技术指导和农业实践建议。

深入研究冰糖心形成机制,揭示阿克苏红富士苹果生长过程中的内在规律,为提高苹果品质和产量提供理论基础。

研究目的还在于为果农提供科学种植管理措施,提高冰糖心苹果的市场竞争力,促进农产品质量提升与农产品供给侧结构性改革。

通过本研究的开展,进一步推动阿克苏地区果业的发展,促进农村经济的持续增长,增加农民收入,实现农业农村现代化的目标。

2. 正文2.1 影响因素调查在阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查中,我们主要考察了以下几个因素:1. 气候因素:气温、湿度、降雨量等气候因素对苹果的生长和形成具有重要影响。

在研究中我们收集了一年内的气候数据,并分析了其与冰糖心形成的关联。

2. 土壤因素:土壤的养分含量、酸碱度等也会对苹果冰糖心形成产生影响。

我们对不同样本地区的土壤进行了采样分析,通过比较不同土壤条件下的冰糖心情况来探究土壤因素对其形成的影响。

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏地区是新疆苹果的优势产区,该地属干旱性沙漠气候,日照时间长、紫外线强、昼夜温差大,具有苹果栽培得天独厚的气候条件,以盛产的红富士冰糖心苹果闻名,其独特的风味备受消费者青睐[1-4]。

冰糖心苹果的栽培在当地的特色林果业中占有重要地位,其发展对市场供应、经济发展的意义巨大。

冰糖心苹果生产对促进当地农民脱贫致富、改善农村经济状况有重大作用。

生产出优质的冰糖心是实现区域特色苹果生产的重要基础和途径。

本文调查了影响阿克苏红富士冰糖心形成的因素,以期为生产优质的冰糖心苹果提供指导。

1材料与方法1.1试验地概况试验地位于阿克苏地区红旗坡农场新疆农业大学苹果国家良种基地,地理坐标位置东经80°20′41″、北纬41°17′22″。

该地区为暖温带干旱性气候,光照、温度和土壤条件优越,昼夜温差大,极有利于苹果的生长、开花和结实。

试验区平均海拔1200m ,日照丰富,年日照时数达2600h ,年均气温7.9~11.2℃,无霜期228d 。

阿克苏是新疆红富士苹果生产栽培的典型代表区域,以盛产“冰糖心”苹果而闻名。

1.2试验材料选取无病虫害、结果一致、常规水肥管理条件下红富士苹果树,树龄为5年,株行距为3m ×4m ,选取负载量高、中、低的树各3株;4年、5年、6年、7年的树各3株;树势强、中庸、弱的树各3株;沙土型和壤土型栽培的树各3株;套袋果和不套袋果树各3株;乔化栽培和矮化栽培的树各3株;新红1号(片红)和长富2号(条红)2个品种的树各3株;另选3株树作为不同方位因素的材料。

1.3试验方法试验于2018年10月14日至11月7日期间每隔4d 取1次样,每个处理摘取10个果实,将果实切开观察是否有糖心,调查并统计糖心形成情况,根据表1统计各处理条件下果实的糖心级别,并计算出糖心指数和糖心果率[5-7]。

计算公式如下:糖心指数=∑(各级糖心果数×糖心级数)/调查总果数×最高级;糖心果率(%)=(糖心果的数量/调查果的总数量)×100。

环境规制下阿克苏地区苹果全要素生产率测度

环境规制下阿克苏地区苹果全要素生产率测度

环境规制下阿克苏地区苹果全要素生产率测度随着环境保护意识的日益增强,各地纷纷加大对环境的规制力度,以减少对环境的污染和破坏,保护生态平衡。

在这种大背景下,阿克苏地区作为中国最大的苹果产地之一,如何在环境规制下提高苹果全要素生产率成为一个亟待解决的问题。

本文将通过对阿克苏地区苹果全要素生产率进行测度,分析其在环境规制下的表现,并探讨提高生产率的途径和措施。

一、阿克苏地区苹果生产的现状阿克苏地区位于新疆维吾尔自治区西部,拥有得天独厚的气候和土壤条件,适宜苹果的种植。

近年来,阿克苏地区的苹果产量居全国前列,成为当地经济的支柱产业。

随着经济的快速发展和人口的增加,环境污染和资源消耗也日益严重,对生态环境造成了严重的破坏。

为了应对环境问题,政府出台了一系列环境规制政策,要求各行各业都要遵守环保法规,减少排放和污染,保护环境和生态平衡。

在这种情况下,阿克苏地区的苹果种植业也受到了一定的影响。

以往盲目追求产量和规模化种植的做法使得土壤退化、水资源紧缺等问题愈发突出,给苹果生产带来了很大的隐患。

如何在环境规制下提高苹果生产率成为了一个亟待解决的问题。

环境规制对阿克苏地区的苹果生产带来了一系列的影响,主要包括以下几个方面:1. 土壤保护:环境规制要求减少农药、化肥、农膜等对土壤的污染,保护土壤的健康和肥力。

这就要求种植户在种植苹果的过程中减少化肥农药的使用量,采用有机肥替代化肥,选择适合土壤的耕作方式,从而保护土壤的生态环境。

2. 水资源保护:阿克苏地区是典型的干旱地区,水资源非常紧缺。

环境规制要求减少对水资源的过度开采和污染,保护水资源的可持续发展。

苹果种植户需要采取节水措施,合理利用水资源,选择适合节水的种植技术和设施,减少对水资源的浪费。

3. 绿色生产:环境规制鼓励绿色、有机的生产方式,减少对环境的污染和破坏。

苹果种植户需要采取生态友好的种植技术,选择无污染的农资和农业生产用品,推广有机种植和绿色食品生产,积极参与绿色认证,提高产品的市场竞争力。

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析

阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响因素调查分析阿克苏红富士苹果,以其鲜艳的外观、脆甜的口感和独特的冰糖心而备受消费者青睐。

冰糖心是指苹果果肉内部形成的晶莹剔透、类似冰糖的结晶状物质,是阿克苏红富士苹果的一大特色和品质保证。

冰糖心的形成过程极为复杂,受到多种因素的影响。

本文将从温度、水分、栽培管理和果实品质等多个方面进行调查分析,以探讨这些因素对阿克苏红富士苹果冰糖心形成的影响。

一、温度温度是影响阿克苏红富士苹果冰糖心形成的重要因素之一。

一般来说,较低的气温有利于冰糖心的形成。

从生理角度看,苹果树在低温条件下会减缓代谢速率,加速淀粉分解和糖分合成的过程,促进果实内部冰糖晶体的形成。

气温对于冰糖心的形成具有显著的影响。

二、水分水分也是冰糖心形成的关键因素之一。

适当的水分可以促进果实内部的糖分合成和晶体形成,但过多的水分则可能导致果实内部糖分浓度不足,影响冰糖心的形成。

在栽培管理过程中需要注意控制灌溉水量,确保果实内部的水分适中,以促进冰糖心的形成。

三、栽培管理栽培管理是影响阿克苏红富士苹果冰糖心形成的重要因素之一。

施肥要适量,以保证果实内部糖分丰富,有利于冰糖心的形成。

精准的疏花疏果和修剪手法能够有效调控果实的营养分配,增加果实内部糖分的积累,有利于冰糖心的形成。

适当的遮阳和通风措施也对冰糖心的形成具有积极的影响。

四、果实品质果实品质也是影响冰糖心形成的关键因素之一。

果实的外观、大小、形状和质地都会对冰糖心的形成产生影响。

一般来说,果实表面光滑、外观完整、大小适中、形状匀称、质地细腻的果实更容易形成冰糖心。

在栽培过程中需要注重果实品质的培育和保护,以提高冰糖心的形成率。

温度、水分、栽培管理和果实品质等多个因素都会对阿克苏红富士苹果冰糖心的形成产生影响。

在实际栽培和管理中,需要综合考虑这些因素,并制定相应的调控措施,以提高冰糖心的形成率和果品质量,满足市场需求。

希望通过对这些影响因素的调查分析,能够为阿克苏红富士苹果的生产和品质提升提供参考和借鉴。

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关于阿克苏“冰糖心”苹果生产经营情题目
况的调查报告
姓名阿迪拉(格式居中)
学号5201314
院系食品科学与药学学院
班级
导师
时间2019 年3 月
关于阿克苏“冰糖心”苹果生产经营情况的调查报告
1 前言
1.1 冰糖心的由来
新疆阿克苏苹果,又称加丽果,果实富含维生素C、纤维素、果胶等营养物质。

最外层的皮薄、果面光滑细腻、色泽光亮、着色度高、蜡质层厚;它的果肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣、口感脆甜;里面的果核透明、果香浓郁、多有糖心,故此阿克苏苹果俗称“冰糖心”,是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。

很多吃过阿克苏冰糖心苹果的人都知道,苹果奶黄色果肉中间有一块洇湿透了的暗处,这是极甜的苹果糖心。

据介绍称,糖心的形成有几个原因:首先由于这种品种含糖高达18%;其次,阿克苏在天山脚下,海拔较高,用天山的冰川雪水灌溉,昼夜温差较大,减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会;此外,阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后,使得阿克苏苹果的生长期得到充分延长,并在低温状态下采摘,从而促使果糖在果品内聚集游离,产生糖分自然凝聚在一起,糖分堆积成透明状,犹如蜂蜜的结晶体一般,即糖分凝结形成了“冰糖心”,诞生了世界上独一无二的“冰糖心”红富士苹果。

1.2 阿克苏的环境
阿克苏地处北半球中纬度地带的塔里木盆地西北部,是新疆重要的绿洲带。

属暖温带大陆性气候,光热资源丰富,年平均太阳总辐射量130~141千卡/平方厘米,日照2855~2967小时,无霜期长达205~219天,年均气温7 ℃~8 ℃。

源于它又位于世界最大内流河——塔里木河腹地,然降雨稀少,气候干燥,但水资源却充沛。

密布的水系,丰富的水流量,滋养着肥美的阿克苏绿洲,并被誉为“大漠腹地的塞外江南”。

阿克苏地区北高南低,日照丰富,热量适宜,受西风带上天气系统影响和西、北两面分别有海拔在4000米以上的帕米尔高原和天山阻隔,东面距塔里木盆地向东的缺口500千米以上,冷空气不易直接人侵;盆地边缘绿洲区斜坡地形,增强光能有效利用率,满足苹果对热量条件的需求;浅山区以及绿洲都是灌溉农业,光、热、水等气候条件更适合种植晚熟和中晚熟苹果品种。

1.3 面积与产量
2008年,阿克苏地区苹果栽培面积已达2.56万亩,其中地区红旗坡农场1.1万亩、温宿县0.69万亩、阿克苏市0.61万亩。

形成了以红旗坡农场、阿克苏市及周边、温宿县为阿克苏苹果最佳的核心种植区。

2011年,阿克苏地区苹果面积达到19.38万亩,总产量达到22.77万吨,占全疆栽培总面积的20%,加上兵团栽培面积,阿克苏苹果栽培面积占全疆40%,阿克苏地区已经成为新疆苹果种植的新优势区。

2014年,阿克苏地区苹果种植面积21.2万亩,产量达42万吨。

2017年,阿克苏地区苹果总面积已达38.82万亩,产量达到54万吨,产值16.5亿元。

2 主体
2.1 采收
(1)成熟度的确定。

作为长期贮藏的苹果要求在其生理成熟度的八成采收。

一般以下列方法综合确定采收成熟度:果柄与果台联结处形成离层,手掌托住果实轻轻一转,果柄与果台可以分离,即可采收。

(2)果实品质要求。

果实完好无损,新鲜洁净,无不正常外来水分,农药残留符合标准。

果面无碰压伤、刺伤、药害伤、雹伤和明显的病虫伤;无任何可见的真菌或细菌侵染的病斑。

果形端正,无畸形果,果柄完整,装箱时剪去果柄,剪后果柄稍低于果肩,等等。

(3)采收时间和方法。

采收须在露水干后的上午和下午气温凉爽时进行,不宜在雾天、雨天和烈日暴晒下采收果实。

方法:采果人要修剪指甲、戴手套操作,做到轻拿轻放。

2.2 采后处理
苹果的采后处理包括挑选、分级、预冷、包装储运等环节,经过处理的苹果,果实表面光洁,果个大小均一,色泽基本一致,商品性状明显提高,其常温保鲜期大大延长,可以满足苹果市场对高档苹果的需求,同时可以提高销售价格,增加苹果生产者和经营者的经济效益。

2.3 流通
新疆阿克苏地区的苹果市场主要以好货流通为主,次果主要流通到果汁、果
脯、果醋等副产品的加工,鲜果市场流通存在明显规律,1-3月,销区市场走货相对较快,受春节的拉动作用明显,销区表现为走货的速度加快,产区表现为库容比下降,同时价格出现季节性上涨趋势。

2.4 销售
果蔬是一类特殊的商品,其特殊之处反过来决定了果蔬市场营销的特点。

这些特殊之处在于:①果蔬生产经营活动的不确定性导致了果蔬市场营销活动的风险性特别高;②果蔬需求价格弹性低且对市场反应明显滞后;③果蔬生产的分散性、地区性、季节性与消费的广泛性、集中性、常年性同时并存。

根据以上特点,苹果的市场营销目的便划分为两个层次。

一是将收获的苹果及时卖出寻求高价,二是将经过贮藏保鲜的苹果反季卖出,将苹果的成熟期与市场销售高峰期错开。

3 结尾
2019年3月3日,在农大东路附近的5个水果商店的阿克苏“冰糖心”苹果进行走访调查,发现苹果存在或多或少的烂果甚至出现萎焉的现象,并且苹果大小不一,色泽度不一致等外观不同的情况。

结合果蔬贮藏与运销的相关知识以及上述的说明,得出4点可行性的建议:(1)进行挑选。

这是苹果采后处理的第一个环节,目的是剔除有机械伤、病虫危害、外观畸形等不符合商品要求的果品,以利于下一步的分级、包装和储运。

(2)进行分级。

这就是要按照果形、大小、色泽、质地等其他特性进行分级,还要根据果实的横径分为若干的等级。

(3)及时降温,也叫做预冷。

苹果采摘后,带有大量的田间热,并且果实本身呼吸作用旺盛,放出热量也较多,如果采收后立即包装储藏,易发热腐烂。

采摘后进行散热降温,可以更好的降低果品的生理活性,减少营养成分的损失和水分的损失,还能够延长储藏的寿命,改善储藏后的品质。

就苹果而言,较经济的预冷方法是自然预冷,即将苹果放在通风的地方使其自然冷却。

(4)一个是不能让苹果在运输途中相互碰撞、挤压导致果子损坏;第二就是运输途中不能太密封,因为这样会造成温度过高,从而加速苹果后熟时间,导致苹果变皱,压坏,造成一系列售后问题。

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