最新公司食堂安全承诺书精选汇编
公司食堂安全承诺书(30篇)
公司食堂安全承诺书（30篇）公司食堂安全承诺书（通用30篇）公司食堂安全承诺书篇1食堂食品质量安全承诺书为了保障全体职工健康地工作、生活，促进公司各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，学食堂做出以下郑重承诺：一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《西山晋兴职工餐厅管理制度》、《西山晋兴职工餐厅卫生制度》等相关法律法规和规章制度，督促就餐职工严格遵守《西山晋兴职工餐厅用餐管理规定》，守法经营，诚实守信，严格按程序采购、贮存、加工食品，维护职工的合法权益，严把食品质量安全关。
二、本着诚信服务，职工至上的宗旨，做到微笑服务，礼貌待人，为职工提供卫生可口的饭菜。
三、食品采购固定专人负责，保证正规的采购渠道，使职工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。
四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上岗。
讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作时不吸烟，上岗穿着工作服、戴工作帽。
五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的清洗和消毒。
六、保证所出售食品卫生安全。
不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无成品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不采购病死或死因不明的家畜、家禽肉，不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。
七、全面负责食堂日常工作。
保证每餐饭菜留样备查;认真落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉等安全防范措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，确保食品、器具安全卫生;做好食品进购记录，购买大宗物品向供货单位索取合格证明;负责厨房、餐具、用餐场所、食堂周围等卫生，垃圾及时清除，天天保持清洁。
八、积极营造优雅清洁卫生的就餐环境，使职工能舒适就餐。
九、正常情况下保证准时开饭不误点。
遇特殊情况不能供餐时应及时发通知并积极采取应对措施。
食堂安全承诺书范文（2篇）
食堂安全承诺书范文食品生产加工企业质量安全承诺书为保障食品质量安全，我厂现承诺：一、严格遵守国家《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。
二、保证食品必须经检验合格后出厂，未经检验及检验不合格的产品决不出厂。
三、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。
保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。
四、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。
五、保证产品标识标注及食品质量安全标志的使用符合国家有关规定。
六、保证不生产国家明令淘汰的产品，不伪造或冒用厂名厂址，不短斤缺两、不以假充真、不以次充好。
七、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
以上承诺请社会各界监督。
承诺单位(签字盖章)：年月日注：本承诺书一式二份，企业留存一份、质量监督部门留存一份食堂安全承诺书范文（2）尊敬的各位员工：为了保障广大员工的饮食安全，确保食堂运营的质量和安全标准，我们郑重承诺遵守以下安全规定和措施：一、食品安全1. 严格遵守国家相关法律法规，确保食品安全管理达到最高标准。
2. 严格按照食品安全管理制度进行操作，确保加工、贮存、配送等各个环节的安全。
3. 严格控制食品原材料的采购，坚持从合法、正规的供应商采购食品原材料，确保原材料的质量安全。
4. 强化食品质量安全管理，做好食品留样存档，留每批次的食品留样，并定期进行质量抽验。
二、食堂环境安全1. 做到食堂食品加工场地明亮、整洁，保证操作区域的清洁卫生。
2. 食堂要严格控制室内空气质量，定期对食堂进行排风换气处理。
3. 加强餐具、餐桌椅及其他设施的清洁消毒管理，定期进行餐具和餐盘的高温清洗消毒。
食堂安全责任承诺书
食堂安全责任承诺书一、背景介绍为了确保食堂的食品安全，保障员工和客户的身体健康，本公司制定了食堂安全责任承诺书。
该承诺书旨在明确食堂管理人员和员工在食品安全方面的责任和义务，确保食品的卫生安全和质量。
二、食堂安全责任承诺1. 食堂管理人员承诺：(1) 组织并参与食堂的安全管理工作，确保食品安全符合相关法律法规和标准要求。
(2) 严格执行食品采购、储存、加工、烹饪、配送等各个环节的卫生要求，保证食品的质量安全。
(3) 建立完善的食品安全管理制度，包括食品安全培训、食品安全检测、食品安全事故应急预案等，并定期进行评估和改进。
(4) 落实食品安全责任，对食品安全问题进行严肃处理，确保食品安全事件的及时报告和处理，并采取有效措施防止再次发生。
(5) 提供员工和客户关于食品安全的相关知识和信息，提高他们的食品安全意识和能力。
2. 食堂员工承诺：(1) 遵守食堂的各项卫生管理规定，如佩戴工作帽、工作服，保持个人卫生，洗手消毒等。
(2) 严格按照食品加工操作规程进行操作，不得擅自改变食品加工方法或使用过期食材。
(3) 及时向食堂管理人员报告发现的食品安全隐患或问题，积极参与食品安全培训和演练。
(4) 坚守食品安全底线，不参与食品安全违规行为，如偷工减料、假冒伪劣等行为。
(5) 保护客户的食品安全权益，提供优质、安全的餐饮服务，关注客户的反馈意见，积极改进服务质量。
三、食堂安全管理措施1. 食堂管理人员：(1) 负责制定并完善食品安全管理制度和操作规程，确保食品加工过程的卫生安全。
(2) 负责食品供应商的评估和选择，确保供应商具备合法资质和良好信誉。
(3) 对食品原材料进行严格把关，确保采购的食材符合卫生标准和质量要求。
(4) 定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
(5) 建立食品安全监测机制，定期进行食品安全检测和抽样检验，确保食品质量安全。
2. 食堂员工：(1) 严格按照操作规程进行食品加工，遵守个人卫生和操作规范。
食堂质量安全承诺书
食堂质量安全承诺书尊敬的食堂管理层和顾客们：作为食堂的管理层，我们深知食品安全和质量的重要性，我们承诺将始终以顾客的健康和安全为首要目标，坚持严格的食品安全管理制度。
本承诺书旨在向顾客们保证我们的食堂将秉承以下原则，确保食品安全与质量。
1. 选择优质食材：我们将严格挑选食材供应商，并建立长期合作关系，确保食材的质量和安全。
我们将尽力选择有机食材，并优先选择当地种植或养殖的食材，以确保新鲜和可追溯性。
2. 食品储存和处理：我们将制定食品储存和处理的标准操作程序，确保食品的储存环境符合卫生要求，并严格控制食材的保存期限。
我们将确保冷藏和冷冻设备的正常运行，以保持食品的新鲜度和营养价值。
3. 食品加工和烹饪：我们将采取适当的食品加工和烹饪方法，确保食品的烹饪温度和时间符合卫生标准，并尽可能减少食品的营养损失。
我们将严禁使用过期食材和病死动物，确保食品的安全和卫生。
4. 食品安全培训和管理：我们将为每位员工提供食品安全培训，确保他们了解和遵循食品安全和卫生操作规程。
我们将定期检查食堂的卫生状况，并及时纠正任何不合格的行为或环境问题。
我们将跟踪食品供应链，确保食材来源和处理过程符合食品安全标准。
5. 食品安全监测和投诉处理：我们将建立健全的食品安全监测机制，包括食品样品检测和疾病监测等，以确保食品安全和质量。
我们将设立专门的投诉处理机构，及时处理顾客的投诉和意见，并采取措施解决问题。
6. 环境卫生和设施管理：我们将保持食堂的环境清洁和卫生，并定期进行设施维护和消毒。
我们将提供充足的洗手设备和清洁用品，确保员工和顾客的卫生。
7. 食品营养健康：我们将合理搭配菜品，推出营养均衡的菜单，注重食物的营养成分和热量控制。
我们将提供足够的食品选择，满足不同人群的需求，包括素食、低脂饮食和特殊膳食要求。
8. 全面消防安全：我们将建立完善的消防管理制度，配置适量的灭火器材，并定期进行消防设施和设备的维护。
我们将为员工提供消防安全培训，提高火灾应急处理能力。
公司食堂安全承诺书
公司食堂安全承诺书1. 引言食堂是公司员工日常工作生活的重要场所，为了保障员工的身体健康和工作效率，本公司决定制定本《公司食堂安全承诺书》。
本承诺书的目的是确保公司食堂的食品安全和卫生质量，并提供一个清洁、安全、卫生的用餐环境。
本承诺书适用于公司食堂的全体员工，包括厨师、服务员、清洁人员等。
2. 食堂管理责任为了确保公司食堂的安全和卫生，公司食堂管理部门将承担如下责任：1.确保选用优质、新鲜、安全的食品供应商，减少食品安全风险。
2.严格执行食品库存管理制度，确保食品的保存和使用符合卫生标准。
3.建立食品储存和加工区域的标准操作程序，并监督员工的执行情况。
4.定期检查厨房设备和器具的卫生状况，确保其处在良好的工作状态。
5.提供员工培训，包括食品安全知识、卫生操作规程等，确保员工对食品安全具有必要的认识和技能。
6.接受员工和客户的投诉，及时处理和解决食品安全问题。
3. 员工责任作为公司食堂的员工，你将承担如下责任：1.遵循食品安全和卫生规范，保证食品的安全性、卫生性和可靠性。
2.严格按照操作规程准备食品，避免交叉污染和食品受到污染。
3.做好个人卫生，包括保持整洁、穿戴清洁工作服和帽子，并定期接受健康检查。
4.确保食品储存和处理的温度、时间和方法符合卫生标准。
5.及时清洗和消毒工作区域、器具和设备，确保食堂的环境清洁卫生。
6.发现食品安全问题应及时上报，配合食堂管理部门进行调查和处理。
4. 食品安全监控为了确保食堂的食品安全，公司将实施食品安全监控措施：1.对供应商进行严格的食品安全审核，确保其能够提供安全可靠的食品原料。
2.建立食品原料的入库检验制度，对每批次的食品原料进行检验，确保其符合安全标准。
3.对食品加工区域和操作员进行定期卫生检查，确保食品加工过程的卫生合格。
4.建立食品安全事件追溯机制，对食品问题进行定位和追踪，并及时采取措施防止类似问题再次发生。
5.建立员工投诉处理机制，鼓励员工积极反映食堂的食品安全问题，并及时处理和解决。
公司食堂安全承诺书
公司食堂安全承诺书第一篇范文：合同编号：_______甲方（承诺方）：__________乙方（受益方）：__________鉴于甲方为乙方提供食堂服务，为保障乙方员工的生命安全和身体健康，确保食品安全，经双方友好协商，甲乙双方特订立本承诺书。
一、甲方承诺1.1 甲方具备合法的餐饮服务许可证和食品经营许可证，食堂工作人员持有有效的健康证明。
1.2 甲方严格按照国家食品安全法律法规和标准，对食堂的原材料采购、加工、储存、运输等环节进行严格管理，确保食品安全。
1.3 甲方建立健全食品安全管理制度，定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作规范。
1.4 甲方设置食品安全监测设备，定期进行食品安全检测，确保食堂食品安全指标符合国家标准。
1.5 甲方在食堂显眼位置张贴食品安全信息，接受乙方员工监督。
二、乙方义务2.1 乙方提供甲方食堂经营的场地、设施及必要的支持，确保甲方正常经营。
2.2 乙方有权对甲方的食堂安全情况进行检查，要求甲方提供相关资料和报告。
2.3 乙方有权对甲方的食堂服务提出建议和意见，甲方应当及时整改。
2.4 乙方应当协助甲方做好食品安全宣传教育工作，提高员工食品安全意识。
三、违约责任3.1 如甲方违反本承诺书的约定，导致乙方员工发生食品安全事故，甲方应当承担相应的法律责任。
3.2 如乙方违反本承诺书的约定，导致甲方食堂无法正常经营，乙方应当承担相应的责任。
四、争议解决4.1 双方因本承诺书履行发生的争议，首先应当友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
5.1 本承诺书一式两份，甲乙双方各执一份。
5.2 本承诺书自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。
甲方（承诺方）：__________乙方（受益方）：__________签订日期：____年____月____日注：本示例仅供学习和参考，实际使用时请根据具体情况进行调整和完善。
第二篇范文：第三方主体+甲方权益主导甲方（承诺方）：__________乙方（受益方）：__________丙方（第三方主体）：__________鉴于甲方为乙方提供食堂服务，为保障乙方员工的生命安全和身体健康，确保食品安全，同时引入第三方主体丙方进行监督和管理，经双方友好协商，甲乙双方及丙方特订立本承诺书。
公司职工食堂食品安全承诺书
食品安全承诺书
为保证食品安全，预防和控制食物中毒的发生，确保职工身体
健康，现我单位郑重承诺如下；
一、认真履行食品安全责任，严格遵守《中华人民共和国食品
安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章和规范，自觉开展食品安全自身管理，落实各项管理措施。
在规定时间内认真开展自查自纠，并进行立即整改。
二、建立健全自身食品安全管理体系，严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、台账记录、食品留样等食品安全管理规定。
三、严格把好食品原料进货关，保证食晶原料安全和可追溯，绝不采购、使用过期及劣质食品、病死畜禽及其制品、调味品等不符合食品安全要求的食品及相关产品，按照《餐饮服务单位食用油使用指南》要求，不采响和使用劣质食用油和地沟油；落实餐具洗清消毒，不使用不合格餐具：绝不使用回收食品及食品原料。
四、按照《食品添加剂使用指南》要求。
严格落实食品添加剂采购素证索票线定，严格规范食晶渗加剂采购和使用行为，不以制假、伪造、掩盖食品腐败变质为目的使用食品添加剂，不超范围、超量使用食品添加剂。
五、不供应国家禁止出售的食品。
六、主动接受食品安全监管部门的监督检查和指导，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
承诺单位：XXXXX有限公司职工食堂。
公司食堂承诺书模板范本
公司食堂承诺书模板范本尊敬的公司全体员工：为了给大家提供优质、安全、健康的餐饮服务，本公司食堂郑重作出以下承诺：一、食品安全承诺1、严格遵守国家相关食品安全法律法规，确保所采购的食材新鲜、无害、无污染。
坚决杜绝使用过期、变质、假冒伪劣食材。
2、建立完善的食材采购索证制度，对每一批次采购的食材进行严格的检验和记录，保证食材来源可追溯。
3、加强食堂内部卫生管理，保持厨房、餐厅等场所的清洁干净。
定期对餐具、厨具进行消毒，防止交叉污染。
4、规范食品加工制作流程，严格按照卫生标准操作，确保食品烹饪熟透，生熟食品分开存放。
5、加强食品储存管理，设置合理的储存条件，保证食品在储存过程中不变质。
6、建立食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，以备检测和追溯。
二、服务质量承诺1、以热情、周到、文明的服务态度对待每一位员工，做到微笑服务，耐心解答员工的疑问和需求。
2、保证食堂按时开餐，提供充足的饭菜供应，避免员工等待时间过长。
3、不断丰富菜品种类，根据季节和员工需求合理调整菜单，努力满足不同员工的口味和营养需求。
4、及时清理餐桌和餐厅卫生，为员工提供整洁、舒适的就餐环境。
5、积极接受员工的意见和建议，对合理的建议及时进行改进和完善。
三、价格合理承诺1、秉持公正、合理的定价原则，制定食堂饭菜价格，确保价格稳定，不虚高定价。
2、定期对食堂成本进行核算和公示，让员工了解饭菜价格的构成，保证价格透明。
3、控制成本，提高效率，努力在保证质量的前提下降低饭菜价格，为员工提供实惠的餐饮服务。
四、营养健康承诺1、配备专业的营养师，根据员工的工作强度和营养需求，合理搭配膳食，确保饭菜营养均衡。
2、少使用油炸、高盐、高糖等不健康的烹饪方式，多采用清蒸、煮、炖等健康烹饪方法。
3、提供适量的蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，促进员工的消化和健康。
4、定期开展营养健康宣传活动，提高员工的健康饮食意识。
五、诚信经营承诺1、严格遵守商业道德和诚信原则，不欺诈、不误导员工，如实提供食品和服务信息。
职工餐厅_安全承诺书
尊敬的领导、同事们：大家好！为了确保职工餐厅的安全，保障全体职工的生命财产安全，营造一个安全、卫生、舒适的就餐环境，我们特制定本承诺书，并郑重承诺如下：一、严格遵守国家和地方有关食品安全法律法规，严格执行食品安全操作规程，确保食品来源合法、质量可靠。
二、加强食品储存管理，按照食品储存要求进行分类、分区存放，定期检查，确保食品新鲜、干燥、通风，防止食品变质、污染。
三、严格把好食品加工环节，做到生熟分开，食品原料、半成品、成品分类存放，加强食品加工工具的清洗、消毒工作，防止交叉污染。
四、注重食品烹饪过程的安全，确保烹饪设备正常运行，定期检查燃气管道、电气设备，加强火焰监护，防止火灾、爆炸等事故发生。
五、加强食品卫生管理，严格执行食堂卫生操作规程，保持餐厅、厨房、餐具清洁卫生，定期进行消毒处理，确保就餐环境整洁、卫生。
六、注重食品营养搭配，合理制定菜单，丰富品种，满足职工不同口味需求，确保饮食健康、营养均衡。
七、加强职工餐厅的安全巡查，定期对餐厅进行安全检查，发现问题及时整改，确保餐厅安全设施设备完好、有效。
八、加强职工食品安全教育，提高职工的食品安全意识和自我保护能力，定期组织食品安全培训，确保职工掌握食品安全知识。
九、认真履行食品安全主体责任，建立健全食品安全责任制，明确各岗位职责，加强食品安全监管，确保食品安全事故及时发现、及时处理。
十、积极参加食品安全宣传活动，加强与上级部门、职工的沟通与协作，共同维护职工餐厅食品安全。
我们深知职工餐厅食品安全的重要性，将竭尽全力确保食品安全，为全体职工提供安全、卫生、可口的餐饮服务。
同时，也欢迎领导和同事们对我们的工作进行监督，共同保障职工餐厅的食品安全。
此致敬礼！（签名）年月日。
食堂安全责任承诺书7篇
食堂安全责任承诺书7篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如工作总结、工作报告、工作计划、心得体会、讲话致辞、教育教学、书信文档、述职报告、作文大全、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical materials for everyone, such as work summaries, work reports, work plans, reflections, speeches, education and teaching, letter documents, job reports, essay summaries, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please stay tuned!食堂安全责任承诺书7篇承诺书必须采取书面形式，在拟定的时候不能敷衍了事，承诺书通常指的是书面订立的合同文书，本店铺今天就为您带来了食堂安全责任承诺书7篇，相信一定会对你有所帮助。
食堂作业安全协议书6篇
食堂作业安全协议书6篇篇1甲方：XXX（以下简称甲方）乙方：XXX（以下简称乙方）为了加强食堂管理，提高食堂工作人员的安全意识，确保食品安全，经甲乙双方协商，达成如下协议：一、安全责任1. 甲方应提供安全的食堂环境，确保食堂设施完好，设备齐全，并定期进行检查和维护。
2. 乙方应严格遵守食品安全法规，确保食品的质量和安全，不使用过期或变质的食品原料。
3. 乙方在作业过程中应严格遵守操作规程，确保设备正常运行，防止因操作不当引发的安全事故。
4. 乙方应加强消防安全意识，熟悉消防设备的使用方法，确保在紧急情况下能够迅速有效地处理。
二、食品卫生与质量1. 乙方应保持食堂的清洁卫生，定期打扫消毒，确保食品的卫生质量。
2. 乙方在食品加工过程中应严格控制温度和时间，确保食品的烹饪和保存符合卫生要求。
3. 乙方应确保食品的来源可靠，索取相关检验证明，不使用来源不明的食品原料。
4. 甲方应定期对乙方的食品进行抽检，确保食品的质量和安全。
三、设备维护与保养1. 甲方应定期对食堂设备进行检查和维护，确保设备的正常运行和使用寿命。
2. 乙方在使用设备前应进行操作培训，熟悉设备的性能和使用方法，避免因误操作造成设备损坏。
3. 乙方应定期对设备进行保养和清洁，确保设备的卫生状况符合要求。
4. 甲方应提供必要的设备维修服务，确保乙方的正常作业。
四、员工管理与培训1. 甲方应建立健全员工管理制度，明确员工的岗位职责和工作要求。
2. 乙方应加强员工的食品安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。
3. 甲方应定期对乙方员工进行考核和评估，确保员工的工作质量和效率。
4. 乙方应尊重和关心员工，提供必要的工作条件和福利，激发员工的工作积极性。
五、监督检查与处罚1. 甲方应建立健全监督检查机制，定期对乙方的食品安全、卫生、设备维护等方面进行检查和评估。
2. 对于发现的问题和违规行为，甲方应及时提出整改意见，并监督乙方的整改情况。
3. 对于严重违反协议规定的乙方，甲方有权终止合同，并追究乙方的法律责任。
食堂安全生产承诺书（精选3篇）
食堂安全生产承诺书（精选3篇）食堂安全生产篇1为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：一、场所许可经营。
在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，（有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。
学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品流通许可证。
经营场所环境整洁。
二、宣传培训到位。
就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状；经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。
食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。
三、原料采购使用。
采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。
不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。
不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。
四、采购索取票证。
建立索证索票及验收台帐制度。
1、索证要求：⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货（超市除外），并按上述次序装订；⑵生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件；⑶建立有供货商供货品种、索证目录表。
2、索票要求：⑴购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据（发票、收款收据、白条等），要记载有品名、数量；⑵超市购进须有小票；⑶定点采购须有供货清单（记载有供货时间、品名、数量）；⑷票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。
3、台帐要求：⑴每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字；⑵登记栏目含品种名称、供货单位（具体到供货商字号或市场摊位名称）、数量、验收人签名。
4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。
五、食品仓库管理。
存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。
不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。
公司食堂承诺书范文
公司食堂承诺书范文尊敬的公司领导及全体员工：本食堂作为公司员工的餐饮服务提供者，深知食品安全与服务质量的重要性。
为了确保每一位员工都能享受到健康、营养、美味的餐食，我们特此做出以下承诺：一、食品安全承诺1. 严格遵守国家食品安全法律法规，确保所有食材来源合法、新鲜、安全。
2. 定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作规范。
3. 严格执行食品加工、储存、运输等环节的卫生标准，防止食品污染。
二、营养健康承诺1. 根据营养学原则，合理搭配膳食，确保餐食营养均衡，满足员工的身体健康需求。
2. 提供多样化的菜品选择，满足不同员工的口味和饮食习惯。
3. 定期邀请营养师对食堂菜品进行评估和指导，不断优化菜品结构。
三、服务质量承诺1. 提供热情、周到、细致的服务，确保员工用餐体验舒适愉快。
2. 建立有效的沟通机制，及时收集员工对食堂服务的意见和建议，并做出相应改进。
3. 定期对食堂服务进行自查和第三方评估，确保服务质量持续提升。
四、环境与卫生承诺1. 保持食堂环境整洁、卫生，为员工创造一个良好的用餐环境。
2. 定期对食堂设施进行清洁和维护，确保设施设备的正常运行和使用安全。
3. 加强对食堂废弃物的处理，确保垃圾分类、及时清运，避免对环境造成污染。
五、持续改进承诺1. 持续关注员工需求，不断探索和创新，提升食堂服务的多样性和个性化。
2. 积极采纳员工的合理化建议，不断优化服务流程和菜品质量。
3. 定期组织员工满意度调查，以员工的满意度作为我们服务改进的重要依据。
我们深知，食堂服务的质量直接关系到员工的身心健康和工作效率。
我们将以高度的责任感和使命感，不断努力，为公司全体员工提供更加优质的餐饮服务。
此致敬礼！[食堂管理团队名称][日期]。
公司食堂安全承诺书
公司食堂安全承诺书公司食堂安全承诺书尊敬的公司员工：公司食堂是我们提供给员工的公共餐饮服务场所，为了保障员工的餐饮安全和健康，我们特此制定公司食堂安全承诺书，以确保公司食堂的食品安全和餐饮卫生。
一、食品安全1. 食品采购：公司食堂将建立食品供应商的合规性审核机制，规范食品采购流程，对供应商的食品安全认证、生产环境、生产资质等进行审查，确保从合格的食品供应商采购食材。
2. 食品储存：公司食堂将建立食品储存规范，对食品进行分类、标识、分区存储，并制定食品储存标准，确保食品储存环境卫生、食品存储时间合理。
3. 食品加工：公司食堂将建立食品加工流程和卫生管理制度，定期進行卫生检查和清洁消毒，减少加工过程中的交叉感染和污染。
4. 食品配送：公司食堂将建立配送流程，确保食品不会受到环境污染和外来物品污染。
5. 食品留样：为了保障员工食品安全，公司食堂将留存餐饮服务过程中的食品留样，以便处理不适宜食用食品问题时的落实和检验。
二、餐饮卫生1. 厨房环境卫生：公司食堂将建立厨房卫生管理制度，制定清洁计划，确保厨房、设施、服务区、炊具、餐具等干净，保证餐饮环境卫生。
2. 员工卫生：公司食堂将建立员工健康管理规定，对一线服务员工开展健康检查，强化员工个人卫生规范和常规体检要求。
3. 餐饮服务行为规范：公司食堂将加强餐饮服务人员培训，教育服务人员保持良好的工作状态，规范餐具消毒方法和服务流程。
4. 营养与健康：公司食堂将注重菜品的营养搭配、选择优质食材，乐于接受员工的反馈，根据反馈改进菜品的质量，为员工提供健康美味的餐饮服务。
三、相关责任与承诺1. 公司食堂将加强员工的食品安全和餐饮卫生教育工作，确保员工了解餐饮服务卫生风险和食品安全要求，并做好相关的应对措施。
2. 公司食堂管理人员将落实食品安全责任，加强与员工交流，加强食品安全风险预警和应急处置能力，做好餐饮消防防护工作。
3. 公司食堂管理人员将充分了解员工需求，定期收集员工反馈信息，为员工提供优质的餐饮服务。
单位饭堂安全承诺书
单位饭堂安全承诺书为了确保单位饭堂的安全，保障就餐人员的人身安全和食品卫生，根据国家有关法律法规和食品安全标准，我们单位饭堂向全体就餐人员作出以下承诺：一、严格遵守国家有关法律法规和食品安全标准，严格执行食品安全管理制度，加强食品安全管理，确保食品采购、加工、储存、运输和供应环节的安全。
二、严格把好食品采购关，选择有资质的供应商，采购符合国家食品安全标准的食品原料，严禁采购和使用假冒伪劣、有毒有害、过期变质的食品原料。
三、加强食品加工环节的管理，严格按照食品加工操作规程和卫生要求进行加工，确保食品的质量和安全。
加强食品加工设备的维护和保养，确保设备的安全运行。
四、加强食品储存环节的管理，按照食品储存要求进行储存，防止食品变质和污染。
加强食品仓库的管理，保持仓库干燥通风，防止食品受潮和霉变。
五、加强食品运输环节的管理，选择符合食品安全要求的运输工具，确保食品在运输过程中的安全和卫生。
六、加强食品供应环节的管理，按时供应食品，保证食品的质量和安全。
加强食品配送环节的管理，确保食品在配送过程中的安全和卫生。
七、加强食堂环境卫生管理，保持食堂环境整洁卫生，定期进行消毒和清洁。
加强食堂设备设施的维护和保养，确保设备设施的安全和正常运行。
八、加强食堂工作人员的管理，定期进行食品安全培训和考核，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。
加强食堂工作人员的健康管理，定期进行健康检查，确保工作人员的健康状况。
九、建立健全食品安全事故应急预案，及时应对和处理食品安全事故，确保事故的及时妥善处理。
十、认真接受就餐人员的监督和投诉，及时处理就餐人员的意见和建议，不断提高食品安全和服务质量。
我们单位饭堂将认真履行以上承诺，为全体就餐人员提供安全、卫生、营养的餐饮服务。
同时，我们也呼吁就餐人员积极参与食品安全管理，共同维护单位饭堂的食品安全。
单位饭堂日期：2021年X月X日。
公司食堂安全责任书(四篇)
公司食堂安全责任书为认真贯彻落实《安全生产法》和“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，进一步落实安全生产责任制，确保公司食堂安全及员工饮食安全。
按照“谁主管，谁负责”、“分级管理、分级负责”的原则，特签订《___年度安全目标责任书》，具体内容如下：一、___年安全目标、指标1、食物中毒事故零起;2、火灾、爆炸事故零起。
二、安全工作职责1、严格执行《食品卫生法》和食堂卫生制度及安全操作制度;2、食堂管理员应对食堂卫生，设施以及炊事员的健康状况，个人卫生，经常予以检查、督促，确保食堂的环境卫生和炊事人员的个人卫生处于良好状况;3、食堂工作人员必须持有卫生防疫部门提供的健康证方可上岗、定期体检，搞好个人卫生，常剪指甲，工作服、帽要勤换保持整洁卫生;4、严禁购买腐烂变质食物和出售变质有味剩饭、菜，保证食品的新鲜，砧板要生、熟分开，防止食物中毒;5、食堂应有防蝇罩、灭蝇灯，并正常运行;6、保持厨具、餐具卫生，做到“一洗、二刷、三冲、四消毒”的程序;7、保持食堂内外环境卫生，做到每餐打扫，做到窗明地净，桌椅无油污;8、积极完成公司各项安全隐患整改工作;9、负责食堂可燃气体报警仪及其他安全设施的日常检查及维护，确保设施正常运行;10、发生安全事故，及时上报，并协助安全管理部门进行事故调查处理，依据“四不放过”原则执行事故处理决议。
11、定期组织食堂油烟机、管道的清理，保持隔油池畅通，严禁私排食堂废水及食堂垃圾，日产日清，保持食堂环境卫生的整洁。
三、奖惩考核如发生事故，将根据公司安全相关管理制度进行考核，发生特别严重事故，由相应政府部门追究其相应责任。
四、1、责任书自___年 ___月 ___日起至___年 ___月 ___日止。
2、责任书签约人如发生变动，接任人为自然延续人。
3、本责任书一式二份，签约部门各持一份。
五、相关文件《安全生产责任制》《安全奖惩管理制度》__________年___月___日公司食堂安全责任书（二）为加强食堂饮食卫生安全管理，确保人员身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。
单位食堂管理员安全承诺书
单位食堂管理员安全承诺书为了保障单位食堂的食品安全、卫生安全和服务安全，我作为单位食堂管理员，郑重承诺：一、加强管理和监督作为食堂管理员，我将严格遵守相关法律法规和食品卫生标准，加强对食品的管理和监督，确保食品安全卫生。
我将：1.严格执行食品卫生法律法规、标准和制度，及时修订并执行食品安全管理制度和操作规程，完善相关的检查记录和报告体系；2.严格执行原料采购、入库、贮存、加工、加热、保温、运输等各个环节的管理要求，掌握食品质量安全控制的技术与方法；3.对食品从采购、入库、加工、加热、贮存、保管、配送到售卖的各个环节进行全程监督、检查和抽检；4.定期进行食品安全培训，提高自身的安全意识和责任感。
二、推行食品安全管理制度为了更好地落实食品安全管理，我将：1.建立和完善食品安全管理档案，包括食品安全投诉、事故等的记录，以便及时了解食品安全状况；2.对食品质量问题要认真处理，包括收集客户反馈、对食品进行核查、做好食品追溯等工作；3.积极推动食品安全宣传和教育，加强食品安全意识教育，要求员工签署食品安全责任书。
三、认真严格执法食品安全法律制度的认真执行是确保食品质量安全的基础。
我将：1.严格执行食品安全相关法律法规，认真履行食品安全监管职责；2.对发现的食品安全问题，要第一时间报告分管领导，并及时采取措施，以避免食品安全事故的发生；3.对于违反食品卫生法律法规、标准等食品安全相关规定的行为，将依法予以查处。
以上承诺是我作为单位食堂管理员的责任和使命，向所有食客和消费者做出的庄严承诺。
我将以高度的责任感和使命感，把食品安全放在首位，竭尽全力做好单位食堂工作，为保障食品安全、提高服务水平、更好地服务员工和社会顾客。
管理员签名： (签名) 日期： (日期)。
2024年公司食堂安全责任书
2024年公司食堂安全责任书尊敬的全体员工：为了保障公司食堂的安全，并提供健康、卫生、高质量的饮食环境，2024年公司食堂特制定此安全责任书，希望各位员工能够认真履行以下责任，共同维护公司食堂的安全与卫生。
第一章食堂环境卫生管理第一条：公司食堂负责人应配备食堂环境卫生管理人员，负责食堂的环境卫生管理工作，并定期进行培训和考核，确保工作人员的卫生意识和操作技能水平。
第二条：公司食堂应每日定时进行清洁、消毒，并做好相关记录。
清洁工作应包括地面、墙壁、餐桌、餐椅、餐具等物件的清洁和消毒。
第三条：公司食堂设施设备应定期检查和维护，确保正常运行。
对于发现异常情况，应及时报修，并进行相关记录。
第四条：公司食堂应设置专门的垃圾分类区域，并定期清理。
垃圾分类工作由食堂工作人员负责，确保正确分类和及时清理。
第五条：公司食堂应配备充足的冷冻、冷藏设备，确保食材的新鲜度和储存安全。
第六条：公司食堂应建立废弃油脂回收制度，确保废弃油脂的安全处理。
废弃油脂应定期委托专业回收单位进行收集和处理。
第二章食品安全管理第七条：公司食堂应与有资质的供应商签订合作协议，并定期进行供应商评估，确保供应商的产品质量和安全。
第八条：公司食堂应建立食品采购管理制度，明确采购流程和责任分工，确保食品质量和安全。
第九条：公司食堂应设置专门的原料储存区域，保持干燥、通风，并定期检查食材的质量和储存条件。
第十条：公司食堂应设置食品加工区域，保持清洁、整齐，并定期进行清洁和消毒。
第十一条：公司食堂应严格执行食品留样制度，留样应包括原材料、加工过程中的样品和成品。
食品留样应在规定时间内保存，并及时销毁。
第十二条：公司食堂应对加工过程进行严格控制，确保加工过程符合卫生标准。
加工工具和餐具应定期清洗和消毒。
第十三条：公司食堂应建立食品安全追溯制度，确保食品安全问题的发现、处理和追溯。
第三章食品卫生安全培训第十四条：公司食堂应定期组织食品卫生安全培训，培训内容应包括食品安全法律法规、卫生操作规程、应急处理等。
公司食堂安全承诺书2023简版
公司食堂安全承诺书公司食堂安全承诺书1. 背景介绍公司食堂是员工的主要用餐场所，为了保障员工的健康和食品的安全，公司制定了食堂安全承诺书，以明确食堂管理方面的责任与义务，确保餐饮服务的质量和安全。
2. 食品安全管理体系2.1 安全管理责任公司食堂设立专门的食品安全管理部门，负责制定和落实食品安全管理方案，确保食品安全。
食堂管理员应配备专职食品安全管理人员，并定期进行培训，提升其食品安全管理能力。
2.2 食品采购管理食堂将建立食品采购台账，明确食品采购的来源、供应商信息以及供应商的合规情况，并与供应商签订食品安全合作协议，确保所采购的食材符合国家相关食品安全标准。
2.3 食品加工与储存食堂将严格按照食品加工操作规范进行食品加工，确保加工过程的卫生与安全。
对于易腐食品，食堂将制定储存管理制度，正确储存并定期检查和更新食品的保质期，并将储存记录之保存一定时期。
2.4 食品销售与服务食堂员工在食品销售与服务过程中，应严格按照操作规程进行操作，保持工作环境的整洁，并通过食堂内部的明示标识告知员工有关食品安全的注意事项和咨询渠道。
3. 食堂安全管理措施3.1 食堂环境卫生食堂将定期进行卫生清洁，包括餐饮区、食品加工区、储存区等，确保环境干净整洁。
食堂将密切关注食品加工区与餐饮区的“分、隔、封、控”，避免交叉污染。
3.2 食品加工卫生食堂将建立食品加工和餐具清洗消毒制度，加强对食品加工设备和餐具的清洗、消毒和保养，确保加工过程和用餐器具的卫生安全。
3.3 人员健康管理食堂将要求食堂工作人员每日进行健康申报，并定期进行健康体检，确保食堂工作人员的身体健康。
对发现患有传染病的员工将及时调离食堂，以防止食品污染。
3.4 食品安全培训食堂将定期组织食品安全培训，包括食品安全知识、食品加工操作规程、食品储存等方面的培训，提高员工的食品安全意识和操作能力。
4. 监督与评估4.1 食堂自查食堂将定期开展食品安全自查工作，对食品采购、加工、储存、销售等环节进行全面检查，及时发现问题并进行整改。
南京食堂安全承诺书
南京食堂安全承诺书
尊敬的客户：
本食堂作为南京地区的餐饮服务提供者，我们深知食品安全的重要性，特此向您作出以下承诺：
一、严格遵守国家食品安全法律法规，确保所有食品来源合法、安全。
二、建立完善的食品安全管理体系，定期对食堂员工进行食品安全知
识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
三、严格执行食品采购、储存、加工、销售等各环节的卫生标准，确
保食品在生产过程中不受污染。
四、加强食品原料的检验检测，对所有原料进行严格筛选，确保食品
原料的新鲜度和安全性。
五、定期对食堂环境进行清洁消毒，保持食堂内外环境的整洁卫生。
六、对食品加工设备和工具进行定期清洗消毒，确保食品加工过程中
的卫生安全。
七、对食品从业人员进行健康检查，确保所有从业人员持有有效的健
康证明。
八、建立食品安全事故应急处理机制，一旦发现食品安全问题，立即
采取措施，及时向相关部门报告，并积极配合调查处理。
九、接受社会各界的监督，对客户的反馈和建议认真对待，不断改进
服务质量。
十、对于违反食品安全规定的行为，我们将依法承担相应的法律责任。
我们承诺，将始终坚持“安全第一、顾客至上”的服务宗旨，为您提
供安全、卫生、营养的餐饮服务。
感谢您对我们的信任与支持。
此致
敬礼
南京食堂管理团队
[日期]。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
公司食堂安全承诺书
“顾客满意”是我们生命根源,本着“卫生第一、规范管理、优质服务、优质菜品”的宗旨,坚持诚信经营理念,为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境、精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务。
确实为您减少后勤工作上的管理麻烦,使您和您的员工在膳食方面无后顾之忧，全心全意投入生产工作和开拓创新。
服务承诺：为了保障我们提供的所有用餐者的权益,我们郑重承诺
1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。
2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。
3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。
4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。
5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。
6、厨房工作人员必须遵守公司规章制度，不得随意出入公司车间及其它禁区域，如违反者，公司可将依所规处罚。
7、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。
严格遵守《中华人民共和国食品法》,《食品加工销售卫生五四制》。
保证食品质品种,合理搭配膳食营养。
每天提供不重复的菜单。
我们真惜与贵公司携手合作的机会,确实做到互利互惠达到双赢!
同时希望贵公司大力支持、帮助。
公司食堂安全承诺书
民以食为天，食以安为先，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任。
为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。
本食堂郑重承诺：
坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循产品即为人品，安全就是生命的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。
遵守诚实守信的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。
严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。
严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。
食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。
进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。
定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。
食堂用具实行四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒。
食品实行五隔离：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。
食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
严禁闲杂人员进入操作间。
加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
邀请学校相关领导经常检查饭菜质量，抓好卫生安全制度落实，保证学生健康就餐。
积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督;提高本食堂所有从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养。
承诺食堂：负责人(签名)：
主管领导：
20xx年8月5日
公司食堂安全承诺书
为进一步做好学校食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：
一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。
三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。
四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。
所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。
五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
六、建立食品进货查验和索证索票购进记录登记制度，不购进、不使用、不经营x败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油、食醋、酱油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。
九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。
十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。
按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。
十二、发生食品安全事故时，须立即报告主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。
本单位将严格履行以上承诺，自觉接受社会和食药监管部门的监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。
单位（盖章）：
（校长）负责人签名：
年月日。