推荐-油脂工厂设计手册20XX218 精品
油脂工厂设计第一章
第一节 工厂建设基本程序
2、单位工程 单位工程是单项工程的组成部分，它通常是指具有单独设计 的施工图纸和单独编制的施工图预算，可以独立施工及独立作为计 算成本对象，但建成后一般不能单独进行生产或投入使用的工程。 一个单位工程，一般可以按投资构成划分为：建筑工程、安装工程、 设备和工器具购置等几个方面。 单位工程所包括的内容： • （1）一般土建工程。它包括建筑物和构筑物的各种结构工程和装 饰工程等。 • （2）构筑物和特殊构筑物工程。它包括各种设备基础、罩棚、卸 粮坑、通廊、地下通道等。 • （3）工业管道工程。它包括蒸汽、压缩空气和煤气管道等工程 • （4）卫生工程。它包括室内外给水与排水管道、采暖通风及民用 煤气管道工程等。 • （5）电气照明工程。它包括照明安装、线路敷设、变电和配电设 备安装等工程。 返回上页
第一节 工厂建设基本程序
设计方的项目管理工作： 主要在设计阶段进行，但它也涉及设计前的准备阶 段、施工阶段、动用前准备阶段和保修期。
第一节 工厂建设基本程序
• 五、基本建设程序 • 定义： 基本建设程序是指基本建设项目从决策、设计、施 工到竣工验收整个过程中各个阶段及其先后次序。 • 我国对工厂（工程）建设项目采用审核制度： 通常按项目投资主体、资金来源、项目性质实行审 批制、校准制和备案制。 • 政府投资项目： 使用审批制； • 企业自己投资的项目：不实行审批制度，一般使用校准 制和备案制，由企业决策，风险自担，并依法办理环境 保护、土地使用、安全生产、城市规划等许可手续和减 免税确认手续。
2、按项目的性质
基本建设可分为新建、扩建、改建、恢复和迁建项目。
• （1）新建项目。是指从无到有，新开始建设的项目。有的建设项目原有基础很小、重新进行总体设 计，经扩大建设规模后，其新增加的固定资产价值超过原有固定资产价值的3倍以上的，也属于新建 项目。 （2）扩建项目。是指原有企业为扩大生产能力和增加经济效益而新建的生产车间或工程。 （3）改建项目。是指原有企业为提高生产效率，改进产品质量，对原有设备和工艺进行技术改造的 项目（包括增加一些附属和辅助车间）。 （4）恢复项目。是指企业的固定资产因自然灾害、战争或人为的灾害等原因已全部或部分报废，而 后又投资恢复建设的项目。 （5）迁建项目。是指原有企业由于各种原因迁到另外的地方建设的项目。
生产管理--油脂生产加工作业指导书 精品
生产部作业指导书东营金樽油脂科技有限公司目录一．基础知识二．油料的预处理与压榨1．油料2．油料的处理3.压榨法取油4.油料的压榨5.毛油的过滤6.榨油车间操作规程三．浸出取油法1. 浸出的基本原理2. 影响浸出的因素3.浸出设备结构4.溶剂回收5.浸出车间操作规程三．炼油与精炼1.油脂精炼的目的2.油脂精炼包括的工艺过程3.水化脱胶的基本原理4.影响水化脱胶的因素5.碱炼脱酸的基本原理6.影响碱炼脱酸的因素7.脱色的基本原理及目的8.脱臭的基本原理及目的四. 锅炉1.锅炉基本知识2.锅炉工安全操作规程一．基础知识1.油脂加工常用的输送设备有哪些？1.1螺旋输送机俗称绞龙，输送量一般为20-40m³/小时，最大可达100m³/小时，常用作50米方位以内水品输送或10米范围内垂直输送，结构由驱动装置，机壳，盖板，主轴，螺旋叶片，两端轴承，中间悬挂，轴承轴承组成。
叶片分为左旋和右旋两种，代号LS，其中S-水平，C-垂直式，T-夹套式，Y移动式，G-高速式。
主要优点：结构简单，成本低，易维修，密封效果好，可分点进料和分点卸料。
主要缺点：易磨损，对超载铭感，易堵塞。
适宜输送粉状，颗粒装和小块颗粒物料，不易输送长纤维状，大块状，易粘结成块物料。
1.2斗式提升机：是常用的垂直输送设备，输送高度可达60米，输送量可达5-100吨/小时，结果又驱动装置，机壳，头论，涤纶，张紧装置，牵引装置，畚斗组成，一般分为带式和链条式两种，代号为DT，主要优点：结构简单，提升机高度和输送量大，占地面积小，主要缺点：过载反应较灵敏，易堵塞。
1.3 埋刮板输送机：是油厂广泛的输送设备，其结果组要由头部传动装置，尾部张紧装置和中间输送料槽及刮板链条组成，一般分为三种机型：MS型（水平型），MC型（垂直型），MZ型（Z型）。
其中MS型输送长度可达80米，做大输送量1200m³/小时，MC型提升高度可达30米，最大输送量可达500m³/小时，MZ 型最大提升高度20米，水平输送长度一般不超过30米。
油炸花生工厂工艺设计(2篇)
第1篇一、项目背景花生作为一种高营养、高价值的农产品，在我国有着广泛的市场需求。
油炸花生作为一种深受消费者喜爱的休闲食品，具有很高的经济效益。
随着我国经济的快速发展，人们对食品品质和安全性的要求越来越高，油炸花生产业的发展也面临着新的机遇和挑战。
为了满足市场需求，提高生产效率和产品质量，本设计针对油炸花生工厂进行工艺设计。
二、工艺流程1. 原料处理（1）原料选择：选择优质花生作为原料，要求花生颗粒饱满、无霉变、无杂质。
（2）原料清洗：将花生放入清洗池中，用清水冲洗去除表面的泥土和杂质。
（3）原料晾晒：将清洗后的花生晾晒至一定程度，以去除多余的水分。
2. 花生脱皮（1）脱皮方式：采用机械脱皮方式，将花生皮与仁分离。
（2）脱皮效果：脱皮率要求达到98%以上，脱皮后的花生仁表面光洁、无杂质。
3. 花生炒制（1）炒制方式：采用旋转式炒锅进行炒制，炒制过程中不断翻动花生，使花生受热均匀。
（2）炒制温度：炒制温度控制在160-180℃，炒制时间为15-20分钟。
（3）炒制效果：炒制后的花生色泽金黄、口感酥脆。
4. 花生冷却（1）冷却方式：采用冷却塔进行冷却，将炒制后的花生迅速降温。
（2）冷却效果：冷却后的花生温度降至室温，便于包装和储存。
5. 花生调味（1）调味方式：采用调味机将调味料均匀涂抹在花生表面。
（2）调味品种：可根据市场需求，开发多种口味的花生产品。
6. 花生包装（1）包装方式：采用自动化包装机进行包装，包装袋采用食品级材料。
（2）包装规格：可根据市场需求，设计不同规格的包装产品。
7. 产品储存（1）储存方式：采用通风、干燥的仓库进行储存，避免花生受潮、变质。
（2）储存时间：储存时间根据产品类型和市场需求进行调整。
三、设备选型及配置1. 原料处理设备（1）清洗池：用于清洗花生，尺寸为2m×2m×1m。
（2）晾晒架：用于晾晒花生，尺寸为2m×2m×1m。
2. 花生脱皮设备（1）脱皮机：用于脱皮花生，功率为5.5kW。
油脂浸出工厂的设计要则_曲怀玉
－７８－油脂浸出工厂的设计要则曲怀玉（中央储备粮库哈尔滨直属库，黑龙江哈尔滨１５００００）一个油脂浸出工厂的设计，既要确保安全生产，保证技术－经济指标先进，此外，还要照顾美化，设计人员应该按照安全、适用、经济、美化、四项原则进行工作。
１厂址选择和工厂总面设计。
１．１厂址选择：油脂浸出工厂建厂的条件很多，择其要者除了要有原料来源之外，必须具备：ａ．有充足的水源和污水的排除去向；ｂ．能接铁道专用线，通往原料、燃料、溶剂产地和产品销往地；ｃ．能接高压线路；ｄ．市（城）区交通方便。
水、电、汽、通是油脂浸出工厂建厂的四大要素，四者缺一不能建厂，这些条件都属于厂址选择的范畴。
１．２工厂总平面布置设计：工厂总平面布置设计，对于安全生产、经济指标有着重大意义，在设计时必须符合以下要求：ａ．工厂总平面布置设计，必须遵守关于“建筑设计规范”和粮食部的油脂浸出工厂（车间）建筑安装，生产安全防火的规定。
ｂ．将生产区和生活区分开，以免干扰安全生产。
ｃ．在符合上述规范的条件下，物料输送路程尽量缩短，无交叉运行倒回和绕圈子现象，大中型厂院内最好建两条铁路专用线，铁道专用线，原料库，前处理室，浸出车间和粕库呈链形排列，这对降低油脂成本和原料保管费用是有意义的。
配电所，锅炉方必须靠近负荷中心，锅炉房又要靠近铁道专用线，便于卸煤，烟囱设在油脂浸出车间的下风向。
ｄ．厂区环境设计，必须注意美化。
２物料衡算生产过程的物料衡算，是以物质不灭定律为根据计算的，进入生产过程的物料数量，等于过程终了时取得的成品，和物料损失的总和。
∑Ｑ１＝∑Ｑ２＋∑Ｑ损式中：∑Ｑ１－－进入生产过程的物料总和∑Ｑ２－－成品、废品的物料总和∑Ｑ损－－物料损失总和（包括原料杂质、烘干去水和物料损失）。
计算时，按照生产流程生产流程用一条龙方式，顺序计算，物料衡算之前，首先确定生产规模和产品方案，以及各生产过程中的物料计算（如烘干后大豆含水量、毛油磷脂含量等）物料计算的确定，是以生产过程中的物理过程为主（烘干、蒸发、蒸馏过滤、脱容等）应用一些先进的实际数据，或一些经验数据。
中等规模食用油脂灌装车间设计.
学院毕业设计题目：中等规模食用油脂灌装车间设计学生姓名：学号：系（院）：专业：班级：指导教师姓名及职称：起止时间：中等规模食用油脂灌装车间设计—年分装3600吨稻米油车间设计作者姓名：班级：指导老师：摘要：本设计主要是进行年分装3600吨稻米油车间设计。
从东莞市当地市场、地理环境、经济政策等各项有利条件出发，针对当地市场的需要，进行了车间平面设计、制造工艺、设备选型、物料衡算等方面的研究与设计且还对对该设计的技术与经济效益进行分析并总结。
关键词：稻米油；工厂设计；经济效益分析Design of Medium-sized Edibel Oil Filling Workshop Abstract：This design is mainly for packaging 3600 tons of rice oil plant design. Base on the conditions of Dongguan city, including the local market, geographical environment, economic policy and other various favorable conditions, and according to the need of packing 3600 tons of semi refined rice oil project, this design has carried on the research and design on the workshop plane design, manufacturing process, equipment selection, material balance and other aspects. Finally, we have the analysis and summary on the technique and economic benefit about the design.Keyword：rice oil; factory design; economic efficiency analysis目录摘要 (I)Abstract. (I)1 前言 (1)2 设计依据及设计范围 (1)2.1 设计依据 (1)2.2 设计范围 (1)3 设计工作 (2)3.1 厂址选择 (2)3.2 总平面设计的原则 (2)3.3 清洁用水管道设计 (3)4 工艺设计 (3)4.1 班产量的确定与产品生产方案 (3)4.1.1 班产量的确定 (3)4.1.2 产品方案 (3)4.2 生产工艺 (4)4.2.1 灌装工艺流程 (4)5 物料衡算 (4)5.1 物料生产衡算 (4)5.2 包装材料衡算 (5)6 设备选型 (5)6.1 设备选型原则 (5)6.2 设备的确定 (5)7 供电系统 (6)7.1 供电系统设计 (6)7.2 耗电量估算 (6)8 车间劳动力计算 (6)9 卫生、环境保护 (7)9.1 环境卫生 (7)9.2 个人卫生 (7)9.3 废水处理 (7)10 经济分析 (7)10.1 原辅料、包装及动力成本 (7)10.2 员工工资及福利 (8)10.3 投资项目计算 (8)10.4 工厂生产成本核算 (8)10.5 产品收入 (8)10.6 成本回收期 (9)11 结论 (9)致谢 (10)参考文献 (11)中等规模食用油脂灌装车间设计—年分装3600吨稻米油车间设计专业班级：学生姓名：指导老师：1 前言随着国家食品安全重视的升级，将迎来中小包装行业的快速发展。
【推荐】食品用油脂工厂GMP手册
政府认证安心满意食用油脂工厂良好作业规范专则1 目的本规范为食用油脂工厂在制造、包装及贮存等过程中有关人员，建筑、设施、设备之设置及卫生、制程、及质量等管理均符合良好条件之专业指引，并藉适当运用危害分析重点管制（HACCP）系统之原则，以防范在不卫生条件、或可能引起污染或质量劣化之环境下作业，并减少作业错误发生及建立健全的品保体系，以确保食用油脂之安全卫生及稳定产品质量。
2 适用范围本规范适用于从事产制供人类消费，并经适当包装之食用油脂制造工厂。
3 专门用词定义3.1食品：指供人饮食或咀嚼之物品及其原料。
3.1.1萃取液：油脂经溶剂萃取后之油脂与溶剂混合液。
3.1.2粗油：萃取液经真空蒸馏回收溶剂后剩余之油脂或经压榨提取或熬制之油脂，即粗制油脂。
3.1.3精油：粗油精制成之精制油脂。
3.1.4食用精制猪脂：食用猪脂（由健康无病猪只屠体之新鲜、清洁脂肪组织熬制而成者）经脱酸，脱色及脱臭后之制品。
3.1.5调制猪脂：以经脱酸、脱色及脱臭后之食用精制猪脂为主原料，与其它食用精制油脂调制后之制品。
3.1.6牛羊脂：经有关单位认可之健康无病之牛羊只屠体所采取其新鲜，清洁之脂肪组织及带骨或肌肉之脂肪部分熬制而成之油脂制品。
3.1.7人造奶油：食用油脂中经添加乳化剂、着色剂、香料、保存剂与水等后予以乳化、急冷、捏合等处理，或不予以急冷，捏合等处理，使赋予可塑性之食用油脂制品。
3.1.8烤酥油：精制食用动物油脂（包括水产动物油），食用植物油脂，食用精制加工油脂等及其混合油脂，捏和或添加乳化剂，具加工特性之食用油脂制品。
3.2原材料：指原料及包装材料。
3.2.1原料：指成品可食部分之构成材料，包括主原料、配料及食品添加物。
政府认证安心满意3.2.1.1主原料：指构成成品之主要材料。
3.2.1.2配料：指主原料和食品添加物以外之构成成品的次要材料。
3.2.1.3食品添加物：指食品在制造、加工、调配、包装、运送、贮存等过程中，用以着色、调味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定质量、促进发酵、增加稠度（甚至凝固）、增加营养、防止氧化或其它用途而添加或接触于食品之物质。
年产6000吨浓香花生油工厂设计
摘要：本设计主要是对年产6000吨浓香花生油工厂进行初步设计。
综合考虑厂区所在地自然地理、资源等各项条件，针对年产6000吨浓香花生油项目的需要，对厂区规划、车间布局、产品方案及工艺流程、物料衡算、设备选型、企业组织等进行研究与设计。
最后对本方案进行了技术经济分析，研究表明：该项目固定资产投资522.95万元，年利润623.632万元，投资回收期10个月。
关键词：浓香花生油；工厂设计；效益分析Factory design with an annual output of 6000 tons offragrant peanut oilAbstract: The design is mainly carried out an annual output of 6,000 tons of fragrant peanut oil to plant design. Considering the local geographical environment and resource and other conditions, according to the design requires, the whole project involves several research and design, including factory planning, shop layout, product and process flow, material balance, equipment selection, business organizations and so on. Finally, the technical and economic efficiency of the project is analyzed and Analysis shows that the project investment in fixed assets is 5.2295 million yuan, the profit for the year is 6.23632 million yuan, investment recovery period is ten months.Key words: Fragrant peanut oil; Plant design; Benefit analysis专业班级：食品科学与工程10食品1班学生姓名：陈沛镔指导教师：靳桂敏副教授1 总论1.1 项目提出的背景自改革开放以来，人们生活水平逐年提高，人们的膳食结构亦趋向于高品质、营养平衡、经济合理方面。
油脂加工工厂设计
食品工厂设计—油脂加工工厂设计学院：班级：组长:组员：目录油脂厂工厂平面总图------------------------------1油脂厂车间平面图--------------------------------2油脂厂工艺流程图--------------------------------3产品方案设计------------------------------------4工艺设计说明书----------------------------------5-12 物料衡算---------------------------------------13-17第五节工艺设计说明书1、生产工艺示意图经过查阅大量资料，在认真研究、反复斟酌的基础上，这次设计我们选用的工艺流程为：1.大豆生产饲用豆粕的制油工艺大豆→清理→破碎→软化→轧胚→调整→浸出→混合油蒸发、汽提→浸出毛油↓脱溶→大豆粕2.菜籽油的制取工艺菜籽油的制取多采用预榨--浸出工艺：油菜籽→清理→软化→轧胚→蒸炒→预榨→预榨饼→浸出→混合油蒸发汽提→浸出毛油↓↓过滤脱溶→菜籽粕↓毛油3.花生油的生产工艺为保持花生油固有的香味，花生油的制取多采用压榨-浸出法工艺压榨-浸出法工艺花生果→筛选→剥壳及仁壳分离→花生仁↓花生壳破碎→轧胚→蒸炒→压榨→过滤→压榨毛油↓花生饼浸出毛油↑花生粕→脱溶→浸出→混合油蒸发汽提2、工艺流程说明A .大豆原料采用振动筛或平面回转筛筛选除杂后，再通过永磁滚筒磁选除去含铁杂质，净大豆中含杂质量为0·1%以下。
然后采用双对琨破碎机使大豆破成½～¼瓣，粉末杜婴低于5%，若生胚水分过高，需用平板烘干机将生胚水分调整为6%~8%。
大豆生胚宜采用直接直接浸出，由于大豆生胚含油率较高，溶剂比应为1-1--1-1。
混合油经预处理、蒸发、汽提得浸出毛油送去精炼。
为了破坏大豆中所含的抗营养因子和尿素酶等，浸出湿粕除脱溶外还须进行烘烤，再挣脱机内，总蒸烘时间应达40---50min，出粕温度为105度左右，成品粕冷却后送至粕库。
年产6000吨浓香花生油工厂设计毕业设计
前言毕业设计是高等学校应届毕业生总结性的独立作业, 是河北科技大学学生整个学习过程中一个极其重要的教学环节，是学生运用在校学习的基本知识和基础理论,去分析,解决实际问题的实践锻炼过程,也是学生在校学习期间学习成果的综合性总结。
撰写毕业论文有利于培养学生综合地运用所学专业知识和技能解决较为复杂问题的能力,并使学生受到科学研究工作或设计工作的初步训练。
本次设计是通过在邯郸宜维尔有限公司实习后，查阅了大量参考资料，并在李老师的关心指导下，历时半年的刻苦努力而完成的，本次设计结合我国生产实际采用先进生产工艺及针对大中型工厂季节性等原因所采取的经济可行的生产方式，并创造性的加入一些自己所学的理论知识，使设计满足了预期要求。
由于个人知识水平有限，实践经验欠缺，不可避免出现不妥和错误望各位老师和同学批评，指正。
本设计由设计说明书和图纸两部分组成。
1 引言浓香花生油是采用独特的压榨工艺制成的具有浓郁香味的花生油。
它保持了花生油的天然成分和香味，因其富含抗氧化作用的维生素E，所以无需添加抗氧化剂，保质期长，是一种现代工艺与传统工艺相结合生产出的纯天然油品。
花生的子叶、胚芽中均含有较高的蛋白质、还原糖、戊糖、蔗糖等，在炒胚加热过程中其自身能产生美拉德反应，即能生成香味物质。
花生籽仁经过烘烤产生的风味成份，已鉴别出的有17类220种，其中浓度最高的是毗嗓类化合物，对提高花生油的香味起主要作用。
浓香花生油的生产，要求对原料（花生米）进行严格精选，有关指标须高于一级花生油国家标准，且不得含有黄曲霉毒素。
其次是生产工艺也不同于一般花生油，一般花生油在精炼过程中允许进行水化、碱炼、干燥、脱臭等物理和化学处理。
而浓香花生油在精炼过程中无需经过上述物理和化学处理而是采用独特的高温短炒生香、一次压榨、低温脱磷留香工艺，不使用任何添加剂，既可分离磷脂胶体，同时又可减少香味损失。
这就使浓香花生油具有独特的浓郁香味。
花生油的最佳生产工艺，就是采用纯物理压榨制油，通过选料、蒸炒、物理压榨、过滤后生产而成。
油脂设计说明书
武汉工业学院《油脂加工工艺学》作业设计题目：300t/d大豆脱皮及预处理工艺流程设计说明书姓名____ _万白蕊 __ __学院___食品科学与工程学院专业___ 食工092_______学号_______ 080107110_ ___指导教师____ 罗质___ ____2012 年 11 月 30 日目录一、总论 (1)二、工艺流程设计方案的确定 (2)1、生产工艺方法 (2)2、生产工艺方法选定依据 (2)3、生产工艺方法特点 (3)三、工艺流程说明 (5)1、筛选 (5)2、预热 (6)3、干燥脱水 (6)4、去皮 (6)5、皮仁分离 (6)6、破碎 (6)7、调制 (8)8、轧坯 (8)四、工艺计算 (8)1、物料衡算 (8)2、热量衡算 (12)五、设备选型 (12)六、设计体会 (16)七、附录 (17)八、参考文献 (18)一．总论在油脂加工过程中，能耗与生产成本、产品和副产品的质量与得率等．都与油料的预处理有着直接的关系。
因此，加快油料预处理车间的技术进步是一项十分重要的任务。
预处理工段是整个油料加工过程中的重要一环。
油料预处理工艺随着原料品种、产品质量要求、产品品种结构及生产规模等的不同而有不同的工艺和配置。
近年来，随着市场经济的飞速发展以及人们对油脂产品越来越高的要求，以及大规模成套设备的应用和引进，油料预处理工艺技术得到了较快的发展。
目前，国内大中型油脂加工厂主要加工大豆、菜籽、棉籽、花生、葵花籽等大宗原料，所采用的工艺仍以传统的加工工艺为主。
近两年所建的油厂更注重与市场及国际技术接轨，如大豆基本上都配备了脱皮或膨化工艺，菜籽、棉籽有不少厂家选择进行膨化处理。
随着油厂规模的不断扩大以及市场对饼粕需求的多样化，为满足不同的产品要求，预处理工艺也有了新的发展。
传统的大豆预处理工艺传统的大豆预处理工艺包括清理、破碎、软化、轧坯、生坯烘干等工序。
自2 0 世纪 80年代末国内开始将大豆作为一种油料作物进行加工以来，这种传统的预处理工艺一直被沿用至今。
年产10000吨大豆油工厂设计--毕业设计[管理资料]
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毕业设计年产10000吨大豆油工厂设计学生承诺书本人郑重声明所呈交的毕业设计是本人在指导老师的指导下独立完成的，不抄袭、剽窃他人成果，不请人代做，若在毕业设计的各种检查、评比中被发现有以上行为，愿按学校有关规定接受处理。
承诺人：年 5月 3日摘要本设计以设计任务书为依据，本着技术上要先进，经济要合理的原则，结合黑龙江地区的具体情况，设计年产10000吨的大豆油加工工厂。
设计中投产的大豆油品种包括大豆油和豆粕，主要进行了工厂总平面设计、产品方案、工艺设计、设备选型，车间布置、物料衡算、水电气估算、仓库计算、管道设计等。
厂址选在黑龙江哈尔滨，建厂规格为228×165＝37620 m2，建筑物占地面积为14345 m2。
固定投产投资约为6410万元，，预计投资回收期约为2年6个月。
关键词：大豆油豆粕工厂设计目录1 前言 (1)概述 (1)项目可行性 (1)经济可行性 (2)技术条件 (2)原料来源 (2)产品市场 (2)劳动力资源 (2)设计内容 (3)厂址概述 (3) (3) (4) (5)2 产品方案设计 (6)产品方案设计原则 (6)班产量的确定 (7)3 生产工艺流程及要点 (10)工艺流程 (10)工艺操作要点 (10)4 物料衡算 (13)大豆油的物料衡算 (14)5 车间设备选型 (16)设备选择原则 (16)车间设备选择 (17)生产车间设备选择结果 (17)设备管理 (22)前期管理 (22)基础管理 (22)技术状态管理 (22)6 车间平面布置 (22)车间平面布置原则 (22)车间平面布置说明 (23)生产车间建筑要求 (24)车间地面 (24)屋顶及天花板 (24)墙壁 (24)柱 (24)窗 (25)通风降温 (25)采光 (25)7 生产车间的水电汽估算 (25)车间用水量计算 (25) (25)清洗PET瓶用水 (26)冷却产品用水 (26)车间生活用水 (27)车间清洁用水 (27)锅炉房用水 (28)消防用水 (28)总耗水量计算 (28)车间供汽计算 (28)热量衡算 (28)蒸汽消耗量 (29)8 管路计算与设计 (30)供水管路计算 (30)供汽管路设计 (30)供料管路设计 (31)9 辅助部门 (31)仓库计算 (31)原料仓库 (31)包装材料仓库 (33)成品仓库 (33)质检室 (34)质检中心职能 (34)质检中心分类 (34)质检室的土建要求 (35)质检人员定额 (35)常用仪器设备 (35)质检项目 (36)运输设施 (36)厂外运输 (36)厂内运输 (37)车间运输 (37)机修车间 (38)10 三废处理 (39)废水处理 (40)食品工业污水的来源 (40)废水处理方法 (40)废气处理 (42)废渣处理 (43)供水系统 (43)全厂用水量计算 (43)水的供应方式 (44)供汽系统 (44)锅炉的布置要求 (44)锅炉容量的确定 (45)锅炉选择 (45)供电系统 (46)负荷计算 (46)变压器选择 (46)12 全厂性生活设施 (46)办公楼 (46)会议室 (47)医务室 (47)食堂 (47)食堂座位数的确定 (48)建筑面积的确定 (48)更衣室 (48)厕所 (49)车间办公室 (49)职工室外娱乐运动中心 (50)停车场 (50)13 组织结构 (50) (50)劳动力计算 (50)劳动力管理 (51)人员培训 (51)14 全厂总平面设计 (51)总平面设计的基本原则 (52)总平面设计的基本要求 (52)总平面设计的基本内容 (53)平面布置 (53)竖向布置 (54)工厂总平面设计 (54)工厂主要部分占地面积 (54)食用油厂一般参考指标 (56)风向玫瑰图 (56)全厂总平面布置 (56)15 技术经济分析 (56)全厂总投资成本估算 (57)年生产总成本预测 (57)经济效益分析 (62)回收期限估算 (63)16 结论 (63)参考文献 (65)英文摘要 (66)附录 (67)致谢 (68)农业工程学院毕业论文(设计)成绩评定表 (69)1 前言概述油脂是人类食品的主要营养成分之一，不仅是人体很好的热量来源（，高出蛋白质和碳水化合物1倍左右），而且含有人体不能合成而必需的氨基酸。
茶油 食品工厂设计
食品科学与工程专业设计（2008 届）农业与食品科学学院题目：鼎鼎茶油有限公司的初步设计学生姓名：钟苏洁学号：200801170118专业名称：食品科学与工程班级：食品081指导教师姓名：庞林江2011年7 月06 日1.1 项目名称建设油茶基地和茶油加工项目1.2 承担单位鼎鼎茶油有限公司1.3 建设地点杭州市萧山区戴村镇1.4 建设性质新建1.5 建设内容及规模本项目建设分油茶基地的建设和茶油加工厂的建设，其中油茶基地建设分为种子园、采穗圃、良种繁育圃、实验区、示范区，主要繁育高品质油茶良种。
种子园建设规模为20亩，采穗圃建设为25亩，良种繁育圃建设规模为49亩、实验区及示范区建设规模各为17亩。
合计建设规模为128亩。
项目建成后，将进一步为全省油茶产业发展提供高品质的油茶良种。
茶油加工厂预计占地面积为300亩，其中：茶籽原料晒场8600m2、原材料仓库5200m2、粉碎车间1100m2、榨油车间1800m2、毛油处理车间3850m2、油脂精炼车间2600m2、油脂罐装车间2000m2、成品贮藏车间5000m2，污水处理池及锅炉房220m2。
形成年产1万吨茶籽油。
1.6 建设期限2011年7月～2013年12月1.7 总投资预计项目总投资50000万元.1.8 项目效益该项目建设，符合国家发展农产品深加工、延伸农业产业链的产业政策，立足油茶主产区，充分利用项目所在地杭州、富阳等的原料供应、成本、交通和区域覆盖优势，结合华中市场对茶油巨大的需求，集中成本优势、产品结构优势、市场优势，迅速占领茶油高端市场。
该项目的实施，对于落实科学发展观，带动当地农业经济的发展，促进农民增收，促进农业结构调整，解决“三农”问题和繁荣农村经济，构建社会主义和谐社会均具有积极作用。
项目生产工艺先进，产品质量优良，有广阔的国内外销售市场。
经测算，项目内部收益率、投资回收期、投资利税率等指标均超过了行业基准值，项目盈亏平衡点为65.72%，具有一定的抗风险能力。
推荐-年产20吨月桂酸甘油酯车间初步设计 精品
齐齐哈尔大学（）题目年产2 000吨月桂酸甘油酯车间的初步设计学院化学与化学工程学院摘要此设计为年产2 000吨月桂酸甘油酯车间初步设计。
本文阐述了月桂酸甘油酯的生产流程以及设备的布置情况。
介绍了甘油、月桂酸、月桂酸甘油酯的物化性质，根据月桂酸甘油酯的性质确定生产流程路线。
甘油和月桂酸在催化剂的作用下发生酯化反应得到月桂酸甘油酯。
并指出原料和产品都具有一定的粘性，说明了储存方法和处理措施。
而且对月桂酸甘油酯的市场现状及前景作了调查，从而确定了产品的市场定位。
并对产品在乳制品业、畜牧业、工业生产等方面的应用作了简单介绍。
根据以往生产的资料作为车间设计的经验数据，并进行了大量严谨的计算，其中包括物料衡算、热量衡算、设备计算以及设备选型，从而确定了设备具体型号。
并用AutoCAD绘制车间平立面布置图、主要设备装配图及手绘带控制点的工艺流程图。
最终完成20 000字的说明书。
关键词：月桂酸甘油酯；工艺计算；设备选型；公用工程；初步设计AbsractThe workshop of glyceryl laurate of 2 000 tons per year was designed. The production process of the glyceryl laurate and the layout equipment were described in this paper. The physical and chemical properties of the glycerim, the dode canoic acid and the glyceryl laurate were introduced. According to the properties of the glyceryl laurate, the process route was identifified. The glycerim and the dode canoic acid were esterification with the glyceryl laurate. And the raw materials and products were viscous. The storage methods and measures were introduced. The market status and prospects of glyceryl laurate were invested in order to determined the definition of the market. The use in dairy industry, animal husbandry and industrial production were introduced simply. According to the previous information, a production workshop was designed by empirical data. And a lot of strict calculation including mass balance, heat balauce, equipment were calucuated, the size and type of key equipment were selected. The process the workshop layout and the key equipment plan were drawn by Auto CAD and flow chart with control point plan was drawn by hand. Finally, a instruction of 20 000 words was pleted.Key words: Glyceryl laurate; Process calculation; Equipment selection; Public works;Preliminary design目录32.3.12.3.23.3.13.3.27.2.1废气··································································错误!未定义书签。