厨房设备建设实施方案实施计划书

厨房设备建设方案

1、主要施工方法

一）、工程概况

二）、工程特点

针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排：

1、针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划

和组织安排，方能确保工程按时按质完成；因此，我司将做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。

2、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将

是最大的技术质量考核关键点。

3、本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工

计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。

4、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将

是最大的技术质量考核关键点。

三）、安装工程主要内容

（1）给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。

（2）炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。

（3）洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。

（4）安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门

开启自动。

（5）外购机电设备安装。

（6）厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。

（7）与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。（8）测试及验收：先单机测试，再总体运行。

2、主要施工机构设备表

3、人员安排表

（1).主要生产、施工人力

在本工程生产和施工过程中配备的劳动力，均由具备较高的制作安装技术和操作经验丰富的自身职工队伍组成。

（2).生产、施工班组主要职责

i.生产组：按照生产计划主要负责生产设备的开料、焊接、组装工作。

ii.安装组：按照现场施工计划，主要负责所有设备进场后的安装调试工作。

iii.电工组：主要负责现场施工安装好的动力电气接驳和调试工作。

iv.运输队：主要负责将生产好的设备搬运到施工工地的运输工作。

4、质量保证体系

5、安全施工及文明施工措施

一）、施工过程的安全措施

（1）对各级施工员进行安全教育；

（2）按照安全技术操作规程施工；

（3）遵守并执行总包方的安全技术保证制度；

二）、安全技术建立可靠的安全设施

（1）施工作业中，必须安全规范操作，高空中施工时施工应佩戴好安全帽，系好安全带，不得在空中抛投物件，严禁带病作业。施工前应检查自己施工现场的工作环境是否存在不安全隐患；不安全时，应立即停工，以防发生意外事故，排除隐患再施工。

（2）在电气作业时，应对电气设备切断电源，防止触电事故，在作业前应对设备线路、绝缘情况进行检测，切断电源后最好用绝缘工具或穿戴绝缘手套进行操作，做好人身安全保护措施，配备不导电灭火工具。

（3）管道、电器线路、材料堆放，临时设施等平面布置符合安全、防火、卫生要求，梯、全凳、脚手架都符合安全生产和文明施工要求；

（4）各种器具、机电设备要安全可靠。安全帽、安全带、工作服必须配置安全，各电器开关、插头、闸阀不漏电设备要有限位装置等；

（5）安全检查：由专业人员负责安全监督检查及时发现隐患及时采购措施，并有往外反馈、发现违纪、违章及进行纠正处理，奖罚分明；

（6）必须进行作业前检查：首先工作人员自检，再由安全员检查。

1、施工环境清洁整齐，遵守现场操作规程：