都江堰猕猴桃产业发展战略研究

安徽农业科学．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｈｕｉ Ａ研．Ｓｅｉ．２０１０。３８（２２）：１２２０４—１２２０７
责任编辑章炼红责任校对况玲玲
都江堰猕猴桃产业发展战略研究
李阳明，聂静 （四川农业大学商学院，ＦＵｆｌ籼ｉ６１１８３０）
摘要猕猴桃产业是都江堰市农业的主导产业，在深入调查都江堰猕猴桃产业发展现状的基础上，分析其优势和存在的不足，抓住地震
伴随着世界各国技术壁垒的进一步提高，都江堰猕猴桃 出口无疑将面临着更加严格的国际质量标准，因此，在把握 机遇的同时，都江堰猕猴桃产业的发展一方面要严格按照国 家《出境水果检验检疫监督管理办法》出口标准，健全都江堰 猕猴桃检验检疫体系，对都江堰市猕猴桃产业的果园种植、 生产加工、存放运输进行规范管理，从而确保出口水果的质 量安全，进一步维护都江堰市出口水果品牌的声誉。另一方 面要引入更多的国际标准，在猕猴桃产业专业化、产业化、标 准化方面做更多的努力，以更大程度地提高都江堰猕猴桃的 质量和国际竞争力。 ３．６抓好服务体系的建设，大力推进科技研发和推广 ３．６．１加强新技术的宣传、培训和推广力度应通过科技 下乡、集体培训、入户培训、定点村安排技术人员现场指导等 形式，宣传、普及和推广合理密植、整形修剪、配方施肥、疏花 疏果、病虫害防治、采后分级包装、贮藏保鲜等综合配套生产 技术，使果农摒弃传统的种植观念，引导农户接受新思想，掌 握新技术。 ３．６．２加强企业、科研院所和农林院校的合作，形成战略联 盟。促使科技成果转化 在科研方面，企业与科研院所和农 林院校之间可以建立战略联盟关系，加强合作，由企业提供 资金，科研院所和农林院校提供技术和人才，以发挥我国猕 猴桃最大基因库的优势，研究高产、优质的猕猴桃新产品，逐 步淘汰低产、劣质品种，促使科技成果转化和应用推广，从而 提高企业竞争力，增加果农收入。 ３．６．３严控新品种的推广环节。都江堰市独特的气候和土 壤，使这方水土成为中华猕猴桃的原生地之一。都江堰猕猴 桃品种主要是红阳和海渥特，２００９年引进“金艳”新品种。 在猕猴桃新品种推广过程中，如在选种环节、推广渠道、终端 销售网点等环节上往往会存在一些问题。因此，震后都江堰 在“金艳”新品种的推广过程中，应加强在品种的选择、新品 推广渠道和终端销售网点方面的控制和管理，适时、适度地 做好都江堰猕猴桃品种结构的调整。 ３．６．４增强服务意识，加强技术人才培育。都江堰市从事 猕猴桃生产的有ｌＯ个乡镇，据统计，专门技术人员不足３０ 人，一般只有标准化猕猴桃生产基地才配备专门的技术人 员。因此要在引进人才的基础上。通过技术培训。培养一批 农业技术人员和农技推广队伍，以便解决生产过程中遇到的 各种问题。 ３．７走“公司＋基地＋农户＋科技＋加工”相结合的产业化 发展道路要以科技为先导，以基地为依托。以企业为龙头。 形成都江堰猕猴桃商品化生产、加工、销售有机结合和相互
中国对东盟的平均关税将从９．８％降至Ｏ．１％，给猕猴桃出 口赢得了价格优势，使得猕猴桃能以较低的成本进入国际 市场。但另一方面，猕猴桃产业属于劳动密集型产业，出口 的猕猴桃产品大多是初级产品，东疆自由贸易区建立后， “零关税”对部分同质化的猕猴桃产品将造成一定的冲击。 同时，在金融危机的影响下，随着人民币汇率升值，出口风 险的加大，猕猴桃出［１的综合成本将进一步提高，而国际市 场的销售价格则相对下降，这使得猕猴桃出口将面临激烈 的价格竞争。
都江堰猕猴桃产业发展虽然取得了一定的成效，但是还
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３８豢２２期
李阳明等都江堰猕猴桃产业发展战略研究
存在着许多不足。尤其是与新西兰等国的猕猴桃产业发展 相比，差距很大。 ２．１猕猴桃单产水平比国外低都江堰猕猴桃的单产量为 ８．１５ ｔ／ｈｍ２，虽然高于四川省的平均单产（６．４∥ｈＪｎ２），约为
基金项目 作者简介
收稿日期
四川农业大学大学生创新性试验计划（０８１０６２６５６）。 李阳明（１９６３一），男，四川都江堰人，副教授，从事产业经济 学教学与研究工作。
２０１０—０５一ｌｌ
过ＥＵＲＥＰＧＰ、ＣＨＩＮＡＧＡＰ“双认证”，且２００８年取得国际绿 色会员资格。同时，都江堰猕猴桃还被选为奥运水果，被评 为国内一等水果，产品远销欧盟、加拿大、美国等国家和地 区，这些都将有利于都江堰猕猴桃占领国内市场和进入国
业委员会、商务局、工商局、猕猴桃推进合作社等机构，从而
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安徽农业科学
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加大了管理的协调难度，在这方面，新西兰的机构设置值得
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借鉴。 ２．５检验检疫体系不够健全严格的猕猴桃检验检疫制度 是生产优质猕猴桃的基础，更是猕猴桃产品进入国际市场的 先决条件。有了较高的生产标准，就可以有效地防范部分果 农违规使用农药和化肥所带来的风险，尤其是一些不愿加入 合作社的散户。目前，都江堰猕猴桃的检验检疫体系不够健 全，有待进一步完善。 ２．６服务体系不健全一是都江堰市没有建立都江堰猕猴 桃信息平台；二是宣传力度不够，在调查中发现，都汀堰市中 约有２５％果农还未加入猕猴桃合作社或与公司建立共赢机 制；三是缺乏一批高素质的农技推广人员和技术服务队伍。 ３都江堰猕猴桃产业发展的对策 ３．１加强组织领导。确保猕猴桃产业顺利发展政府从宏 观方面加强领导，是猕猴桃产业化发展的基础。在这方面， 新西兰猕猴桃品种“奇异果”的规范管理和领先的经营理念 值得借鉴。新西兰政府专门设有猕猴桃管理局，下设４个委 员会：①市场计划委员会，主要任务是国际市场的开发，销售 猕猴桃产品；②质量控制委员会，从事监测和控制猕猴桃产 品的生产质量；③科学研究委员会，研究生产中出现的问题 及培育新品种等；④运输委员会，负责运输猕猴桃产品，保证 果农和出口企业的利益∽１。
四川省都江堰猕猴桃的种植和产业化发展迅速。自２０ 世纪８０年代后期，该市开始引进猕猴桃新品种进行栽培种 植，到２００９年猕猴桃种植面积已达０．７３万ｈｍ２，产量达２．５ 万ｔ¨ｏ，成为全国最大的猕猴桃出口基地，为都江堰市带来巨 大的经济、社会效益。
２００８年“５．１２”汶川大地震使都江堰市１０个乡镇约 ０．１ｌ万ｈｍ２的猕猴桃受灾，其中约４００ ｈｍ２的猕猴桃遭到 毁灭性的破坏，造成直接经济损失达１．４亿元。在政府、公 司和农户的共同努力以及社会各界的援助下，经过近２年的 恢复重建工作，目前，都江堰猕猴桃产业化规模基本恢复到 震前水平。 １都江堰猕猴桃产业发展的优势 １．１适宜的气候条件。优越的生态环境都江堰市土地肥 沃、气候湿润、水源纯净而丰富，年平均气温１５．２℃，空气相 对湿度８０％，无霜期２６９ ｄ，年降雨量１ ２４３ １ＴＩＩＴＩ，常年无灾害 性气候，是国内外猕猴桃专家公认的与新西兰齐名的猕猴桃 最佳生态Ⅸ和种植区¨１。 １．２丰富的旅游资源，便利的交通条件都江堰市是著名 的国际休闲旅游度假区，拥有传统的养生基地、世界遗产观 光基地、运动休闲基地、特色乡村度假基地以及特大地震后 的地震遗址旅游基地等。该市交通发达，２０１０年５月，全国 第１个县级轻轨铁路及高铁的建成运行，使都江堰市到达成 都的时间仅用了２０ ｍｉｎ，大大缩短了从都江堰市进了成都经 济圈的时间。此外，该市所具有的现代化农业基地，建立的 乡村创意田园以及与美好环境相融合的生态农业的发展，将 在一定程度上提升都江堰猕猴桃的同际知名度。 １．３产品通过国际国内各种质量安全认证 目前，世界不 少国家制定的各种国际农业先进管理体系标准和技术壁 垒。将会对都江堰猕猴桃进入国际市场产生许多障碍，为 此，都江堰市生产猕猴桃的禹王生态实业有限公司率先通
’
际高端市场。 １．４初步形成产供销一体化的产业化体系 都江堰市的 龙头企业从猕猴桃品种的引进、选育、种植、加工、包装、冷 藏储运、国际化销售等方面形成了完整的产业链。四川省 中新科技农业有限公司以独创的“４＋１”的经营模式．推进 猕猴桃产业化。“４”是指四位一体的经营模式，即独有品种 知识产权使用权、高效标准种植示范园、先进的包装储运物 流基地、成熟的全球销售网络；“１”是指公司与农户利益共 享的新型经济联合体（农民会所）１２ Ｊ。“４十１”的经营模式 具体包括：①独有品种知识产权使用权。猕猴桃是都江堰 七大标志性地理产品之一，已经申请原产地保护¨１。猕猴 桃主要栽培品种为海沃德和红阳，２００９年西博会上都江堰 市成功引资１５亿元。引进“金艳”牌猕猴桃，受国家专利保 护。②高效标准种植示范园。据２００９年统计，都江堰市已 经建立高效标准种植示范园区２ ０００ ｈｍ２，高效的管理水平 和标准的种植技术，使都江堰猕猴桃在产量和质量上均有 很大提高，对猕猴桃产业化发展起到积极的推动作用。③ 先进的包装贮运物流基地。猕猴桃的储运是一个高风险的 生产环节，通过利益共享机制，联结运输企业，建立冷藏运 输系统，最终实现以信息化控制为手段，建立覆盖整个园区 的物流网络，保证产品的品质，延长上市时间，实现产品的 高附加值，有利于产品在国际市场的销售。④完善的销售 网络。都江堰市龙头企业禹王生态实业有限公司拥有庞大 的市场，生产的猕猴桃在国内销往十几个大城市，在国外远 销３１个国家和地区（图１—２）。⑤利益共享的新型经济联 合体。农民与企业利益共享，一方面农民可以通过租让土 地获得保底收益，另一方面农民可以享受新型农民社区的 相关配套服务，参与龙头企业分红，享受各种社会保障。 １．５有利的宏观经济政策 目前，党和同家十分重视“三 农”问题，特别是党的十七届ｉ中全会通过了《中共中央关于 推进农村改革发展若干重大问题的决定》，《决定》对农村土 地改革有了新的论述，为农业的规模化、标准化、产业化发展 奠定了基础。农业政策的倾斜，土地流转政策的实施，成都 市城乡一体化的建设，将会引发更多的商机，为都江堰猕猴 桃产业的发展带来新机遇。 ２都江堰猕猴桃产业发展存在的问题
猕猴桃营养丰富，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、丙氨 酸等多种人体必需的氨基酸，还含有丰富的矿物质，每１００ ｇ 果肉含钙２７ ｒＩｌｇ，磷２６ ｎｌｇ，铁１．２嘴，还含有胡萝卜素和多种 维生素，其中Ｖ。的含量高达１００ ｍｇ以上，是柑橘的５～１０ 倍、苹果的１５～３０倍，被誉为“水果之王”、“Ｖ。之冠”。猕猴 桃是一种营养价值极高的水果，深受消费者喜爱，有广阔的 市场发展前景。
图３国内外各地区猕猴桃单产量情况
２．４政府缺乏统一管理政府部门在猕猴桃的生产、流通、
２．２猕猴桃商品化水平较低。深加工不足 目前，都江堰市
加工等环节缺乏强有力的统一管理，各职能部门跟进服务和
出口产品以初级产品为主，９０％以上是猕猴桃鲜果，产品深
指导滞后。猕猴桃的生产、流通、加工、市场开发分别隶属农
加工严重不足。
都江堰市政府管理部门应与企业协同配合进行猕猴桃
产、供、销的联合攻关，及时解决产业发展中出现的问题。从 宏观上加大协调力度，强化企业自律观念，避免恶性竞争，从 而促使都江堰猕猴桃企业的发展步调一致，使都江堰猕猴桃 品牌的建立在源头上形成合力，在市场上形成拳头。 ３．２制定配套政策，完善激励和约束机制在国家政策大 背景下，特别是在灾后大规模重建的契机下，要充分利用产 业发展的各项优惠政策。都江堰市政府应根据当地的实际 情况，制定配套的法规、政策和具体的实施细则，利用财政、 税收、信贷等政策措施，完善农户、合作社和企业的激励和约 束机制。 ３．３加强信息网络建设。及时了解猕猴桃的供求信息 通 过信息网络建设，建立起都江堰猕猴桃的信息平台。通过 该信息总平台可与国内外各大中城市建立连接，以便向猕 猴桃经营者提供国内外猕猴桃生产情况、市场行情；需求信 息和技术服务，有利于经营者了解市场信息，能及时采取应 对措施。政府和企业可以联合打造网络平台，对内有利于服 务体系的完善，规范地方分散经营，对外有利于打造都江堰 猕猴桃知名品牌。 ３．４大力扶持龙头企业，打造猕猴桃产业化强势主体龙 头企业是第一、二、三产业的结合点，是连接生产者与消费 者之间的纽带，是猕猴桃产业化发展的“火车头”。通过龙 头企业可以把千家万户联系和组织起来，把技术和服务传 递下去，可以改变一家一户各自为战、分散经营的弊端，实 现规模经营，以利于集中力量占领大市场，带动都江堰猕猴 桃产业的发展。 ３．５把握机遇，狠抓果品品质，健全都江堰猕猴桃检验检 疫体系２０１０年１月１日，中国东盟自由贸易区正式启动，
中国 地区
四Ｊ Ｉ省都江堰市
重要支柱的水果产业的发展面对国际化竞争呈现出国内无 力相抗、国外无立锥之地的尴尬局面。面对发展之困，国内 一些优势水果产业产地正积极酝酿标准化、专业化生产以及 国际化品牌的塑造和运作。在国际市场上，能够成为世界品 牌的水果很少。都江堰猕猴桃品牌多而杂，各地区、企业都 在打造自己的品牌，因此，突出地方产业特色，建立都江堰猕 猴桃统一品牌势在必行。
后大规模重建的契机，找到有效的切入点，提出加强信息网络建设、走“公司＋基地＋农户＋科技＋加工”相结合的产业化发展道路、树
立都江堰猕猴桃国际品牌等措施，强力推进都江堰猕猴桃产业的快速健康发展。
关键词猕猴桃产业；优势；不足；发展战略；都江堰
中图分类号Ｆ３０＂／．１３
文献标识码Ａ
文章编号０５１７—６６１ ｌ（２０１０）２２—１２２０４一０４
全国单产的１．０４倍，但却是新西兰单产的３６．２％。国内外各 地区猕猴桃的单产情况如图３所示。由图３可知，都江堰猕 猴桃单产量虽然在国内很高，但与国外相比差距较大。
图ｌ禹王生态国内销售区域
圈２禹王生态国际销售区域
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２．３都江堰猕猴桃缺少统一品牌近年来，作为我国农业
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