鹌鹑养殖

鹌鹑的养殖
一、鹌鹑的经济学和生物学特性
鹌鹑是一种驯化时间较短，具有较大野性的一种特种禽类。

杂食、群居、体型小、体重轻、性成熟早、产蛋量高、善争斗、抗病力强、有飞翔能力。

1、经济学特性
1.1、性成熟早，开产早鹌鹑是家禽中性成熟最早的禽类，蛋鹌鹑在35-49天开产。

1.2、繁殖速度较快鹌鹑种蛋在17-18天孵化岀壳，可大量进行人工繁殖。

1.3、鹌鹑属于早熟雏出生后全身就布满绒毛，具有独立的采食、饮水能力，独立的生活生长。

1.4、鹌鹑的繁殖力大鹌鹑的年产蛋量可以达到300枚以上，料蛋比低。

1.5、鹌鹑的杂食性，可利用多种饲料，但是对蛋白质的需求较高。

1.6、善于飞翔笼养条件下易于撞网受伤死亡，要求鹌鹑的笼的后网高度不小于16厘米前网高度不低于25厘米。

1.7、鹌鹑的善斗性鹌鹑具有很强的争斗性。

1.8、神经质鹌鹑对周围的环境变化极为敏感，受惊吓时会出现飞窜受伤。

1.9、喜温怕冷、喜干怕湿、喜沙浴。

2. 蛋用鹌鹑的品种
1、日本鹌鹑
最早起源与中国，在日本培育成功，分布与日本、中国、朝鲜、美国、印度及东南亚。

栗色也称麻色头部中央有三条淡色的直纹，有眉线。

雄性胸部颜色较淡，有大而稀少的的黑斑，胸部羽毛颜色随着四季的变化有灰白色到赤褐色的转变，肛门上有囊腺，成年雄性体重110克。

雌雄胸口羽毛颜色较深，散布有小而密的黑斑，成年体重140克年产蛋250-300枚，平均蛋重11克，料蛋比3：1.
2、朝鲜鹌鹑
体型较日本鹌鹑小，颜色相似，生产性能与日本鹌鹑相似，差异不显著。

成年雄性体重125-130克，雌性体重150克，39-40日龄开产年产蛋300枚，平均蛋重12克，料蛋比3：1.
3、法国白鹌鹑
由法国鹌鹑中心选育，有但用型和肉用型两种，蛋用型颜色白色，成年的胸部有浅砖红色，成年雄性110-125克，雌性140克，年产蛋300枚，平均蛋重11克，料蛋比3：1.
4、隐形白羽鹌鹑
由北京种鹌鹑场1988年育成，羽毛白色，偶尔有黄色条纹，具有羽毛的自别雌雄，1日龄时浅色羽毛的为雌性，深色的为雄性，成年体重130-140克，40-50日龄开产，年产蛋300枚，料蛋比2.73：1.
3. 鹌鹑的营养需要
3.1鹌鹑的消化特点
1. 鹌鹑的喙相对较小，应采食粒度较小的饲料;
2. 口腔没有牙齿及消化液主要靠肌胃的摩擦消化，嗉囊较少，储存私利的能力较差，需要少喂勤添。

3.消化道较短，饲料存留的时间较短，因其生长速度快，所以需要低纤维、高能量、高蛋白的饲料。

4.鹌鹑饲料钙的含量应该为雏鹌鹑0.8%-1.05%，产蛋期的鹌鹑为2.5%左右。

对蛋白的需要量为20-28%，能量的需求为11.7-12.6兆焦。

5. 鹌鹑每天的产蛋高峰主要集中在中到下午，早上开始光照的时候就要开始饲喂。

3.2鹌鹑的营养需求
1. 对水的需要
2. 对蛋白质的需求，鹌鹑对蛋白质的要求较高，有13种必需氨基酸，分别为赖、蛋、色、苯丙、苏、亮、异亮、精、组、缬、甘、胱、酪。

3.2 碳水化合物及脂肪
饲料中的碳水化合物虫蛀就会降低蛋白质的需求，蛋过多会造成鹌鹑过肥，鹌鹑对粗纤维的利用能力较差，一般饲料中的粗纤维不能超过3%-5%,过低了不能有效的刺激肠道会引起饲料的消化不良。

饲料中的粗脂肪不足时会影响饲料中脂溶性维生素的吸收，导致生长缓慢，性成熟推迟，产蛋下降。

过多会导致过肥，食欲不振，下痢，由于饲料中还有粗脂肪，碳水化合物也可以转化为脂肪，一般不需要特别添加。

3.3 矿物质的需求
矿物质在鹌鹑体内的含量占3%-4%
钙和磷缺乏或比列失调时可以引起软脚病、佝偻病、产蛋薄、软壳蛋，一般雏鹌鹑饲料中的钙磷比例为2：1，产蛋鹌鹑的钙含量2.5%-3.9%，磷含量为0.8%，钙磷比列为4：1 钠和氯通常是以食盐的方式补给的，鹌鹑对食盐的需求量为饲料的0。

3%，缺乏时会引起食欲不振，消化障碍，脂肪和蛋白的合成受阻。

二.鹌鹑的繁育技术
自然环境条件下的鹌鹑，每产一窝蛋就停止产蛋，开始抱窝。

人工饲养的鹌鹑，由于人们的驯化和定向选育，产蛋量大大提高，但也丧失了就巢性。

必须通过人工孵化或由家鸡代孵才能繁殖。

1.自然孵化
家庭小规模饲养鹌鹑，可采取自然孵化法。

常用体型较小、就巢性能好的母鸡代孵。

用母鸡代孵，一次可入孵种蛋30-35枚。

母鸡代孵时，在早、晚各喂一次饲料和清洁的饮水。

在孵化前期，母鸡离巢吃食排粪时，如气温较低，在巢上应盖毯子，以保温；如气温较高，或在孵化后期，可不盖，以起到凉蛋
作用。

也可用鸽子代孵，每次6-8枚。

鹌鹑出雏后，应及时把雏鹌鹑取出，放到育雏器中育雏。

如不及时取走，可能会被代孵母鸡压死或踩伤。

如气温低，也可能被冻死。

2.人工孵化
规模化饲养鹌鹑，一般采用人工孵化方法。

人工孵化鹌鹑的方法和所需条件，大致与孵化家鸡蛋相似。

但因鹌鹑蛋的蛋壳较薄，质地较脆，在孵化过程中，要细心操作。

人工孵化的关键是严格控制和灵活掌握好温度、湿度、翻蛋、凉蛋、通风、出雏等几个环节。

在孵化过程中，对这些环境都不能忽视，如其中的一项或几项出问题，就可能造成损失。

2.1.孵化方法
人工孵化方法有炕孵法、缸孵法、煤油灯孵化、孵化器孵化等几种。

这些孵化方法，孵化原理基本一样，只要操作得当，都可获得较好的孵化效果。

孵化器孵化比较方便，有电源的地方，大多采用此法。

孵化鹌鹑的孵化器，与孵化禽蛋的孵化器基本相同，因此可用禽蛋孵化器来孵化鹌鹑，区别仅是因鹌鹑蛋较小而用不同的蛋盘。

市售的孵化器的种类和型号较多，根据蛋容量的大小可分为小、中、大、超大型等4类；按箱体的形状，分为平式、平面分层式、柜式等几种。

各饲养者根据饲养规模选购。

2.2.孵化前的准备
种蛋的选择：种蛋应新鲜，一般应选用5天以内所产的蛋，最多不能超过7天。

种蛋的大小要适中，蛋形正常。

蛋用型鹌鹑种蛋重10.5-12克，肉用型种蛋重14-17克。

不能选各种畸形蛋。

种蛋蛋壳应坚实，壳色正常。

最好选用开产后4-8个月的种蛋。

种蛋的保存：种蛋应在15-18℃、相对湿度为75％的室内蛋盘中贮存，每天翻蛋一次。

如种蛋数量大，最好有专用蛋库。

做好消毒工作。

孵化前，应对种蛋进行消毒，以控制某些疾病、消灭病原微生物。

消毒方法可参阅《山鸡》部分的种蛋消毒内容。

此外，孵化前对孵化室和孵化器也应进行消毒。

要检查孵化器的设备是否完好，检查后开启孵化器，试温1-2天。

如一切正常，才可入孵。

2.3.孵化条件
温度：温度是孵化的首要条件之一，可采用恒温孵化或变温孵化。

若孵化器是分批入蛋的，要采取恒温孵化，温度为37.8℃，孵化室的温度一般为20-25℃。

如采用变温孵化，应掌握前高、中平、后低。

在孵化初期，需较高温度；随着胚胎日期的增加，温度逐渐降低；到后期，因胚胎自身产生大量生理热，孵化温度可再低些。

湿度：鹌鹑蛋壳较薄又疏松，水分蒸发快，控制湿度非常重要。

相对湿度一般控制在55％
-70％，总的原则是“两头高、中间平”。

翻蛋：在孵化过程中翻蛋，有助于胚胎活动、变换位置和调节温度，使蛋的各部位受热均匀，防止胚胎与蛋壳粘连。

因此，翻蛋也是孵化工作中不可缺少的一个环节。

入孵后第1-15天，每隔2-4小时翻蛋一次，角度以90度为宜。

要做好翻蛋的各种记录，如翻蛋时间、孵化器的温度和湿度、孵化器运转是否正常等。

通风：胚胎的发育需要氧气，并排出二氧化碳，因此孵化室应进行适当的通风换气。

控制孵化器的进气孔和排气孔的开闭来调节孵化器的通风。

通常在孵化的头1-2天，关闭气孔，以后逐渐开启，到出雏时开到最大。

照蛋：在孵化期间一般要照蛋1-2次。

约在孵化的第7天进行第一次照蛋，检查胚胎发育情况和种蛋是否受精，取出无精蛋和死精蛋。

发育正常的胚胎，气室透明，其他部分呈淡红色。

二照在入孵后的第12-13天进行，目的是挑出死胚蛋。

发育正常的胚胎汽室变宽，其余部分呈暗色。

两端发亮的为死胚胎。

三.鹌鹑的饲养管理
1.出壳鹌鹑
育雏室必须经过严格消毒，进前2--3天观察雏室温度是否正常，温度控制（1-5天）39--40度（5-10天）36--37度，10天以后温度33--35度在适宜条件下，经1-2小时后，用高锰酸钾饮水（淡黄色为宜），同时开始添加饲料，15天以后上笼饲养，以防上鹌鹑过大过小，造成不良现象，可参考以下几种药，阿莫西林、环丙沙星、氧氟沙星、恩诺少星等任选限可（特注狗、猫、鼠等袭击）；
2.青年鹌鹑
鹌鹑上笼后室温控制在27度左右为宜，可清理母鹑数量，便于耗料多少及望后产蛋状况，注意温度、通风、光照、湿度是否正常，可防止疾病发生，有利于产蛋率的提高应做到室内定期消毒，搞好室内清洁卫生，保持槽内有水有料，控制好饲养密度。

3.产蛋鹌鹑
鹌鹑40日左右即可开产，不得随便更换饲料，室内温度控制在25左右为宜，温度不能忽冷忽热便于鹌产蛋率稳状态，定期清理粪便，注意粪便颜色、形状、气味，以及保暖和通风、光照是否正常，观察鹑群对产蛋减少及病死鹑应加强检查，如有问题及时投药治疗，保持槽内水料不能中断（物别是猫、鼠、狗袭击)。