食堂食品安全隐患排查整治报告
2024年小学食堂食品安全排查整治自查报告6篇
2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、引言为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，切实保障师生饮食安全，根据相关法律法规及规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障的重要内容。
本学期，通过一系列措施和行动，对学校食堂进行了全面的食品安全排查与整治工作，现将具体工作情况总结如下。
二、组织领导与制度建设1.成立食品安全领导小组为确保食品安全工作的顺利开展，我校成立了以XX为组长、XX为副组长，成员包括后勤、学工、办公室等部门的食品安全领导小组。
领导小组下设办公室，负责全面监督检查和管理学校食品安全工作。
2.修订管理制度在原有基础上，我校进一步修订和完善了《学校食堂管理制度》。
新制度从食品原材料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节都进行了严格规定，确保每个环节都有明确的责任人和操作规范。
每天安排值班领导和老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全。
三、自查自纠与整改落实1.制度建设与主体责任落实我校始终将食品安全放在学校管理的首位，从制度建设、主体责任明确、落实到实施“明厨亮灶”的建设使用等方面狠抓细节，严格落实食品安全“四个最严”要求。
在检查过程中发现的问题及隐患，及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。
2.部门协同合作在整个食品安全管理过程中，我校积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查和抽查。
对在检查和抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。
3.全面检查与重点监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点关注以下几个方面：防虫防鼠设备：检查学校食堂防蟑螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害。
采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道；检查采购台账是否完善。
食堂食品安全检查整改报告7篇
食堂食品安全检查整改报告7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校厨房隐患排查报告(3篇)
第1篇一、前言学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其安全与卫生直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。
为了确保学校食堂的食品安全，预防和减少安全事故的发生，我校对食堂进行了全面的安全隐患排查。
现将排查情况及整改措施报告如下：二、排查范围及内容本次排查范围包括学校食堂的各个区域，包括厨房操作间、储藏室、就餐区、卫生间等。
排查内容主要包括以下几个方面：1. 食品安全管理制度是否完善；2. 食品原料采购、储存、加工、销售环节是否存在安全隐患；3. 厨房设施设备是否安全可靠；4. 员工健康体检及培训情况；5. 环境卫生及消毒情况；6. 应急预案及演练情况。
三、排查结果1. 食品安全管理制度方面：- 食堂已制定完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等方面的规定。
- 食堂管理人员及员工对食品安全管理制度有较好的了解和执行。
2. 食品原料采购、储存、加工、销售环节：- 食品原料采购渠道正规，供应商资质齐全。
- 食品原料储存条件符合要求，生熟食品分开存放，防止交叉污染。
- 食品加工过程符合卫生要求，操作人员穿戴整齐，严格执行食品加工流程。
- 食品销售过程保持清洁卫生，防止食品变质。
3. 厨房设施设备方面：- 厨房设施设备齐全，符合食品安全要求。
- 设备定期维护保养，确保正常运行。
4. 员工健康体检及培训情况：- 员工定期进行健康体检，持有健康证明。
- 员工接受食品安全知识培训，提高食品安全意识。
5. 环境卫生及消毒情况：- 厨房及就餐区环境卫生良好，定期进行清洁消毒。
- 厨房内部墙壁、地面、设备等定期清洗消毒。
6. 应急预案及演练情况：- 食堂制定了食品安全事故应急预案，明确了事故报告、处理流程。
- 定期组织员工进行食品安全事故应急演练。
四、存在问题及整改措施1. 问题：部分厨房设施设备老旧，存在安全隐患。
整改措施：计划逐步更新厨房设施设备，提高设备安全性。
2. 问题：部分员工对食品安全知识掌握不足。
食堂事故隐患排查报告(3篇)
第1篇一、报告概述为加强食堂安全管理，保障广大师生的饮食安全，我校食堂管理部门于近期开展了食堂事故隐患排查工作。
本次排查旨在全面了解食堂的食品安全状况，及时发现并消除事故隐患，确保食堂食品安全。
现将排查情况报告如下：一、排查背景近年来，我国食品安全事故频发，给人民群众的生命财产安全带来了严重威胁。
为贯彻落实国家关于食品安全的相关政策，我校高度重视食堂食品安全工作，定期开展食品安全检查，确保广大师生饮食安全。
二、排查范围及内容本次排查范围包括我校食堂的食品采购、加工、储存、销售、就餐等各个环节。
具体排查内容包括：1. 食品采购：检查食品供应商资质、食品质量、进货渠道等。
2. 食品加工：检查加工操作规范、设备卫生、员工健康等。
3. 食品储存：检查储存条件、储存时间、储存记录等。
4. 食品销售：检查销售环境、食品包装、标签标识等。
5. 就餐环境：检查就餐区域卫生、设施设备、通风换气等。
三、排查方法本次排查采用现场检查、查阅资料、询问相关人员等方式进行。
具体方法如下：1. 现场检查：对食堂的各个环节进行实地查看，了解实际情况。
2. 查阅资料：查阅食堂的采购记录、加工记录、储存记录、销售记录等相关资料。
3. 询问相关人员：与食堂管理人员、厨师、服务员等人员进行交谈，了解食堂食品安全管理情况。
四、排查结果（一）食品采购1. 食品供应商资质齐全，食品质量合格。
2. 进货渠道正规，食品来源可追溯。
（二）食品加工1. 加工操作规范，厨师操作熟练。
2. 设备卫生状况良好，定期进行清洗消毒。
3. 员工健康证齐全，无传染病。
（三）食品储存1. 储存条件符合要求，温度、湿度适宜。
2. 储存时间合理，食品新鲜。
3. 储存记录完整，定期检查。
（四）食品销售1. 销售环境整洁，食品包装完好。
2. 食品标签标识齐全，明码标价。
（五）就餐环境1. 就餐区域卫生良好，无异味。
2. 设施设备齐全，定期检查维护。
3. 通风换气良好，空气质量达标。
中学食堂食品安全专项整治工作汇报5篇
中学食堂食品安全专项整治工作汇报5篇篇1一、背景近期，我国食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
为了保障广大师生的身体健康和生命安全，我们针对中学食堂的食品安全进行了专项整治工作。
现将有关情况汇报如下。
二、整治目标本次专项整治工作的目标是提高中学食堂的食品安全管理水平，确保食品采购、加工、储存、供应等环节符合相关法律法规的要求，防止食物中毒等食品安全事故的发生。
三、整治措施1. 加强组织领导：成立了以校长为组长的食品安全专项整治工作领导小组，明确了各成员单位的职责和任务。
2. 完善规章制度：制定了一系列食堂食品安全的规章制度，包括食品采购管理、食品加工操作规程、食品储存保管制度等。
3. 强化人员培训：对食堂从业人员进行了食品安全知识培训，提高了他们的食品安全意识和操作技能。
4. 加强监督检查：建立了定期检查和随机抽查相结合的监督机制，对食堂的食品安全情况进行全面检查，及时发现问题并督促整改。
5. 建立应急机制：制定了食品安全应急预案，明确了应急组织、通讯联络、现场处置等方面的要求，提高了应对食品安全事故的能力。
四、整治成效通过本次专项整治工作，中学食堂的食品安全管理水平得到了显著提升。
具体成效如下：1. 食品安全制度更加完善：各项规章制度得到有效执行，食堂操作流程更加规范。
2. 从业人员素质提高：食堂从业人员的食品安全意识和操作技能明显增强，能够严格按照规章制度进行操作。
3. 监督检查力度加大：通过定期检查和随机抽查，及时发现了多处潜在的安全隐患，并督促食堂进行了整改。
4. 应急能力提升：通过应急预案的制定和演练，提高了应对食品安全事故的能力，确保在发生食品安全事故时能够及时、有效地进行处理。
五、存在问题及建议在本次专项整治工作中，我们也发现了一些问题，建议如下：1. 食品采购渠道需进一步规范：建议加强对食品采购渠道的管理，建立食品采购索证验票制度，确保食品来源可追溯。
2. 食品储存条件需改善：建议加大对食品储存设施的投入，改善食品储存条件，防止食品变质和污染。
学校食堂的隐患排查报告(3篇)
第1篇一、前言学校食堂作为师生日常饮食的主要场所，其食品安全与卫生状况直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。
为了确保食堂的安全运行，预防和减少安全事故的发生，我校特组织了一次全面的食堂隐患排查工作。
现将排查情况及整改措施报告如下：二、排查范围及内容1. 排查范围：本次排查覆盖了我校食堂的各个区域，包括食堂操作间、仓库、餐厅、食堂外环境等。
2. 排查内容：（1）食品安全管理制度；（2）食堂卫生状况；（3）设施设备安全；（4）消防安全；（5）食品安全管理人员及从业人员资质；（6）食品安全事故应急预案。
三、排查情况1. 食品安全管理制度方面：（1）食堂管理制度较为完善，但部分制度执行不到位，如食材采购、储存、加工等环节的记录不全。
（2）食品安全管理人员对相关法规、标准掌握不全面，对食品安全事故应急预案的制定和实施不够重视。
2. 食堂卫生状况方面：（1）食堂操作间、餐厅等区域卫生状况较好，但部分区域存在卫生死角。
（2）部分餐具、设备未及时清洗消毒，存在卫生隐患。
3. 设施设备安全方面：（1）部分设施设备存在老化、损坏现象，如冷藏设备、烹饪设备等。
（2）消防设施配备不足，消防通道不畅。
4. 消防安全方面：（1）食堂内消防设施配备不齐全，如灭火器、消防栓等。
（2）消防通道被占用，存在安全隐患。
5. 食品安全管理人员及从业人员资质方面：（1）部分从业人员未持有有效健康证明，存在健康隐患。
（2）部分管理人员未接受专业培训，对食品安全管理不够了解。
6. 食品安全事故应急预案方面：（1）食堂未制定详细的事故应急预案，应急措施不明确。
（2）应急演练不足，应急处置能力较弱。
四、整改措施1. 完善食品安全管理制度：（1）加强对食堂管理人员及从业人员的培训，提高其对食品安全法规、标准的掌握程度。
（2）加强食材采购、储存、加工等环节的记录，确保食品安全可追溯。
（3）制定详细的事故应急预案，明确应急措施，提高应急处置能力。
2. 改善食堂卫生状况：（1）加强食堂卫生管理，定期对食堂操作间、餐厅等区域进行清洁消毒。
中学食堂食品安全专项整治工作汇报5篇
中学食堂食品安全专项整治工作汇报5篇第1篇示例：2019年9月10日，我校启动了中学食堂食品安全专项整治工作，为了提升食品安全水平，保障师生的健康和安全。
在学校领导的关心和支持下，全校师生员工积极参与，取得了一定的成效。
现将整治工作情况进行汇报如下：一、整治目标本次食品安全专项整治的目标是全面查找食品安全隐患，即时消除问题，确保学生进餐的安全和健康。
着力解决食品采购、储存、加工、餐饮作业、食堂卫生和饮食安全等方面的问题，为学生提供安全、健康的饮食环境。
二、整治措施1.组织立行全面排查成立由学校领导、食堂管理人员、教师代表及家长代表组成的工作小组，对学校食品采购来源、食品储存条件、食品加工质量、食堂卫生清洁以及食品安全相关证照进行全面排查，发现问题立即整改。
2.规范供应商采购程序对学校食品供应商和食材采购进行重新审核，签订食品安全保障协议，要求供应商提供合格证明和进货报告，严格把关食材的来源和质量，保障食品原料的安全性和卫生条件。
3.对食堂经营管理进行规范加强对校园食堂的管理，制定严格的食品加工操作规程和操作流程，加强食品安全知识培训，提升食品安全意识，严格执行食品安全相关制度和规定。
4.加强检查监督学校增加了食品安全检查频次，加大对食品安全的监督力度，及时对餐饮环境、食品质量等进行抽检，对不合格的食品和环境问题坚决予以整改，确保学生就餐的安全。
三、整治成效通过学校相关部门和食堂管理人员的共同努力，我们取得了初步的成效。
首先在食品采购环节，与供应商签订了食品安全保障协议，保障了食品原料的质量和来源安全。
在食堂管理方面，加强了食品安全知识的培训，提升了食品安全意识，做到了规范的操作流程和操作规程。
最后在检查监督方面，增加了检查监督频次，及时对食品安全问题进行整改，确保了学生的饮食安全。
未来，我们将继续保持食品安全专项整治工作的高压态势，不断完善学校食堂餐饮服务和管理工作，切实加强食品安全相关知识培训，宣传食品安全知识，提升全校师生的食品安全意识，为保障学生的身体健康提供更有力的保障。
食堂食品隐患排查报告(3篇)
第1篇一、前言为确保广大师生的饮食安全，预防和控制食物中毒等食品安全事件的发生，我校食堂管理部门定期对食堂食品安全进行隐患排查。
本次隐患排查旨在全面了解食堂食品安全状况，及时发现和消除潜在隐患，保障师生饮食安全。
现将排查情况报告如下：二、排查范围及时间本次排查范围包括我校所有食堂，包括食堂操作间、储藏室、食堂餐厅等。
排查时间为2023年3月15日至3月20日。
三、排查内容1. 食品原料采购与验收（1）检查食品原料采购渠道是否合法，是否具有相关资质证明。
（2）检查食品原料的检验报告，确保食品原料质量符合要求。
（3）检查食品原料的储存条件，确保食品原料在储存过程中不受污染。
2. 食品加工制作过程（1）检查食堂工作人员的健康证明，确保其符合从事食品加工制作的要求。
（2）检查食品加工制作过程是否符合食品安全标准，包括食品加工场所的卫生状况、食品加工工具的清洁消毒、食品添加剂的使用等。
（3）检查食品加工过程中的温度、时间等参数是否符合要求，确保食品加工质量。
3. 食品储存与运输（1）检查食品储存场所的卫生状况，确保食品储存环境符合要求。
（2）检查食品储存温度、湿度等参数是否符合要求，确保食品储存质量。
（3）检查食品运输过程中的防护措施，确保食品在运输过程中不受污染。
4. 食品销售与服务（1）检查食品销售场所的卫生状况，确保食品销售环境符合要求。
（2）检查食品销售过程中的食品标签、保质期等信息是否齐全、准确。
（3）检查食堂服务人员的培训情况，确保其具备基本的食品安全知识。
四、排查结果1. 食品原料采购与验收本次排查发现，我校食堂食品原料采购渠道合法，具有相关资质证明，食品原料检验报告齐全，储存条件符合要求。
2. 食品加工制作过程本次排查发现，食堂工作人员均持有健康证明，食品加工制作过程符合食品安全标准，食品加工场所卫生状况良好，食品添加剂使用规范。
3. 食品储存与运输本次排查发现，食品储存场所卫生状况良好，储存温度、湿度等参数符合要求，食品运输过程中采取了一定的防护措施。
食堂安全隐患排查报告(六篇)
食堂安全隐患排查报告(六篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂食品安全检查整改报告5篇
食堂食品安全检查整改报告食堂食品安全检查整改报告5篇在日常生活和工作中，报告的适用范围越来越广泛，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。
其实写报告并没有想象中那么难，以下是小编为大家整理的食堂食品安全检查整改报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂食品安全检查整改报告1根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
三、健全卫生、食品管理制度，签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。
四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了：1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。
食堂问题检查整改报告(7篇)
食堂问题检查整改报告(7篇)精选食堂问题检查整改报告(7篇)你接触过整改报告吗？整改报告是一种能够记录检查问题的全过程以及整改结果的文本。
你会写食堂问题检查整改报告吗？下面是小编为大家整理的关于精选食堂问题检查整改报告，欢迎大家来阅读。
精选食堂问题检查整改报告（精选篇1）我中心学校本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照上级部门对学校食堂食品安全工作的要求，认真对照《凤庆县教育局关于开展食堂食品安全工作专项检查的紧急通知》的要求，对我中心学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对我中心学校学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
我中心学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，总务主任分管，学习组长分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查情况(一)学校建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，各学校组长为专兼职食品安全管理人员。
(二)建立健全食堂食品安全管理制度。
1、在学校食堂用餐的：现有学生934人，教职工42人。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度，悬挂在各食堂用餐场所，按要求遵照执行。
2、违犯学校规章制度的情况，食堂管理员配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属总务处管理责任的，加重处理。
出现重大安全事故，移交司法机关处理。
3、学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。
4、严格执行学校的管理制度。
管理员建立健全收支流水帐和采购、支出明细账，每月向学校膳食委员会汇报一次当月的收入、支出明细账。
学生食堂安全隐患排查(3篇)
第1篇一、前言学生食堂作为学校的重要组成部分，承担着为学生提供营养、健康、安全的饮食服务的重要任务。
然而，随着食堂规模的扩大和经营模式的多样化，安全隐患问题也逐渐凸显。
为了确保学生的饮食安全，维护学校的正常教学秩序，我校特组织开展了学生食堂安全隐患排查工作。
现将排查情况及整改措施报告如下：二、排查范围及内容1. 排查范围：本次排查覆盖我校所有学生食堂，包括食堂的厨房、餐厅、储藏室、卫生间等区域。
2. 排查内容：（1）食品安全：原料采购、储存、加工、销售、餐具清洗消毒等环节是否符合食品安全标准。
（2）消防安全：食堂内部消防设施是否完善，消防通道是否畅通，员工消防安全意识是否到位。
（3）设施设备安全：食堂的设施设备是否老化、损坏，是否存在安全隐患。
（4）环境卫生：食堂的卫生状况是否达标，员工个人卫生是否合格。
（5）服务态度：食堂工作人员的服务态度是否热情、周到。
三、排查情况1. 食品安全：（1）原料采购：食堂采购的原材料均来自正规渠道，并具备相应的检验报告。
（2）储存：食堂原料储存条件良好，生熟食品分开存放，避免交叉污染。
（3）加工：食堂加工过程符合卫生要求，烹饪过程中注意食品安全。
（4）销售：食堂销售的食品种类丰富，价格合理，符合学生需求。
（5）餐具清洗消毒：食堂餐具清洗消毒设施完善，员工按照规范进行清洗消毒。
2. 消防安全：（1）消防设施：食堂内部消防设施齐全，消防通道畅通。
（2）消防安全意识：食堂员工消防安全意识较强，能够熟练使用消防设施。
3. 设施设备安全：（1）厨房设备：厨房设备运行正常，无老化、损坏现象。
（2）餐厅设备：餐厅设备齐全，无安全隐患。
4. 环境卫生：（1）食堂卫生状况良好，无鼠害、蚊虫滋生。
（2）员工个人卫生合格，佩戴口罩、手套等防护用品。
5. 服务态度：（1）食堂工作人员服务态度热情、周到。
（2）学生满意度较高，食堂服务质量得到认可。
四、存在问题及整改措施1. 存在问题：（1）部分厨房设备老化，存在安全隐患。
食堂安全隐患排查报告(3篇)
第1篇一、前言为确保食堂食品安全、卫生、消防安全，预防和减少食堂安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合我校食堂实际情况，我校于2021年X月X日至X月X日开展了食堂安全隐患排查工作。
现将排查情况报告如下：二、排查范围及内容本次排查范围包括食堂操作间、餐厅、仓库、配电室等区域，排查内容包括食品安全、卫生、消防安全等方面。
三、排查结果（一）食品安全方面1. 食材采购：食堂食材采购渠道正规，有供货商资质证明，食材质量合格。
2. 食材储存：食堂仓库内食材分类存放，标签清晰，避免交叉污染。
3. 食材加工：食堂操作间设备齐全，工作人员操作规范，加工过程中注意生熟分开。
4. 食品留样：食堂留样制度落实到位，留样时间、温度、数量符合要求。
5. 食品安全培训：食堂工作人员定期参加食品安全培训，提高食品安全意识。
（二）卫生方面1. 食堂环境：食堂环境整洁，操作间、餐厅、仓库等区域卫生状况良好。
2. 员工个人卫生：食堂员工穿戴工作服、帽，保持个人卫生，勤洗手，定期进行健康检查。
3. 器具清洗消毒：食堂餐具、厨具等清洁消毒工作到位，符合卫生标准。
（三）消防安全方面1. 消防设施：食堂消防设施齐全，包括灭火器、消防栓、烟雾报警器等，并定期进行检查和维护。
2. 消防通道：食堂消防通道畅通，无障碍物，确保人员疏散安全。
3. 用电安全：食堂用电线路规范，无老化、破损现象，确保用电安全。
4. 燃气安全：食堂燃气设备使用规范，定期检查，确保燃气安全。
四、存在问题及整改措施（一）存在问题1. 食材储存区域通风不良，容易导致食材变质。
2. 部分员工对食品安全、卫生、消防安全意识不足。
3. 食堂部分消防设施存在过期现象。
（二）整改措施1. 对食材储存区域进行整改，改善通风条件。
2. 加强员工培训，提高食品安全、卫生、消防安全意识。
3. 对过期消防设施进行更换，确保消防设施完好。
五、总结通过本次食堂安全隐患排查，发现了我校食堂在食品安全、卫生、消防安全方面存在的一些问题。
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食堂食品安全隐患排查整改报告
为加强公司管理，提高食品安全卫生意识，进一步执行集团关于食堂安全管理的通知精神，为确保全公司员工的身心健康，稳定正常的工作生活秩序，严防食物中毒引起群发性安全事故的发生。
公司安全部协同综合部等相关部门对食堂卫生工作展开了全面、认真的安全隐患排查，现将安全隐患排查情况报告如下：
一、安全检查情况
厨房内部做到物品摆放整齐、干净。
食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好。
食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除害。
在食品原材料、食品添加剂和与食品相关的产品采购做到了索证索票。
食品加工上也做到清洗彻底、生熟分开。
消防器材完整的配备了灭火器及消防水带。
二、主要存在的安全问题及整改措施
1、未建立食堂的职责与制度。
虽然食堂安全管理部门在检查、作业人员也具有一定的安全意识，但缺乏相关职责、制度无据可依操作性不强，限定相关部门在9月底制定出相关的管理文件。
2、防鼠防虫害方面。
部分设施太陈旧破损有发生鼠虫危害隐患，检查要求对这部分设施进行维修或更换要求9月底完成。
3、索证索票方面。
购买材料都具有票证但票证不规范，要求出具的票证要有购买时间和商家的有效签章。
4、留样管理。
食堂管理部门未对留样做规定，为保证事故发生后能尽快施救和保证事故调查的准确性，检查后要求食堂留样至少24小时。
为有效切实保障公司员工健康安全。
公司及各级主管部门会加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
生产安全部
2013-8-27。