甜柿简介 - 360文档中心

台湾甜柿——次郎台湾甜柿

台湾甜柿——次郎台湾甜柿是台湾省农业专家XX年从日本引进改良而成的甜柿优良品种,它克服了原日本次郎甜柿易裂果的弊端,且果实比原次郎大,单果重平均达264.83克,******超过500克。

果实中的尼克酸、维生素、胡萝卜素、氨基酸等的含量比其他水果高,且具有较高的营养价值和保健功能。

福建省仙游县自XX年从台湾省引进试种。

XX年10月27日台湾甜柿通过福建省非主要农作物品种认定委员会果树专业委员会有关专家现场验收认定。

该品种性喜温暖湿润的气候,适宜在中亚热带地区种植。

要求年均气温达16～20℃,≥10℃的年有效积温5000℃,年日照时数≥2000小时,果实生长后期要求昼夜温差在10℃以上,休眠期需7.2℃以下低温800～1000小时,要求年降雨量≥1500毫米。

该品种抗逆性较强,病虫害较少,抗风、抗旱、抗寒,耐粗放管理;对土壤要求不严,在pH值4～8的土壤上均能正常生长,但以pH值6～6.8的微酸性、土层深厚肥沃、有机质含量1.5%以上的红黄壤土最为适宜;以鸟柿为砧木、栽培种涩柿为中间砧嫁接亲和力好。

在福建省仙游县种植表现:树势强,顶端优势明显,枝密,节间短,以中果枝结果为主,早果性强,丰产稳产,无明显大小年,单性结实力强。

3月上中旬抽发春梢,6月中下旬抽发夏梢,8月下旬抽发秋梢,11月下旬落叶;现蕾期4月中下旬,始花期5月上旬,终花期6月初,果实成熟期10月下旬,在树上可完全自然脱涩。

果实扁方形,果顶广平微凹,具4条纵向的凹线,果皮橙红色、光滑、果粉多;果肉橙黄色,肉质松脆,味甜,可溶性固形物含量15.3%～21%,维生素C含量56毫克/100克,总糖14%,单宁含量0.0625毫克/千克,无籽或少籽,无褐斑或褐斑小而少,品质上乘,采后可直接鲜食。

种植后第二年试产,第四年投产,5年后盛产,平均株产量71千克,亩产量2060.8千克,亩产值高达2万元以上,经济效益十分******。

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甜柿——阳丰甜柿

甜柿——阳丰甜柿
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柿子可分为甜柿和涩柿两种。

甜柿果子成熟后即可吃，涩柿必须经过人工加工后脱涩，才能吃，柿子果味甜、汁多肉细、适口，古人赞它：“色胜金衣，甘逾玉液。

”柿子营养成分高，全身都是宝。

柿子中含有大量维生素，其含量远远超过苹果、梨、桃、杏、李。

鲜柿果中还含有胡萝卜素，无机盐、矿物质和黄酮。

柿子的食疗保健作用1、清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；2、降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；
3、降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；
4、适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处；
5、防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

柿子好吃，但不易过量，特别注意不要空腹时吃。

因柿果中含有较多鞣酸、单宁和果胶。

甜柿优质丰产栽培技术

１．择阴凉、干燥、通风屋子，用０１选
烧碱水消毒后，清扫干净，铺一层稻草厚机油乳剂６ｌｏ《ｏ倍防治柿绵蚧。卜７月下旬，．５３柿毛虫危害盛期，５％１—２ｃ用Ｏ５０ｍ，将选好的柿果轻轻地堆放在草辛硫磷兑水ｌＯ５０或速灭杀丁兑水上，厚达３层，过厚容易变软，防止相） —ｌ（倍）－４３０倍，触杀幼虫并用溴氢菊酯加煤油１：互挤压损伤。００５０涂刷树干防治柿毛虫，份柿毛虫羽化７月１．０２简易加工柿饼。鲜果在成熟时采和产卵盛期，用黑光灯诱杀成虫，月上旬至下．埋于石灰中数日，取出晾干表面水分，７８月上旬，用氧化乐果兑水５Ｏ０倍分别防治第即可削去外皮使用，置阳光下曝晒，并经常
１％，品质优，耐贮运。新津２６０甜柿：果窝宽ｌｍ，栽植前翻出窝底老土，填入有机
实成熟期９月中旬，平均单果重２０，最肥杂草或杂肥１ｋ，盖上一层泥土后，移１ｇ５ｇ
一
１ — ９
维普资讯
ＹＩＩＫＥｌＢＮＪ
进行分级。
９脱涩
４月至５月柿树行间种植豆科植物，低
矮作物如花生，绿豆、黄豆稿杆开沟压埋绿９１柿果涩度，主要由可溶性单宁含量．肥，混施牲畜粪，增加土肥有机质，提高土来决定。脱涩，就是将－￣性单宁变为不溶，－ｆ
壤肥力。５中耕翻土，增强土壤透性
施叶面肥。连续喷３，保护叶片，提高光现该品种固有的色彩时，次便可采收。

甜柿子高产优质栽培技术

甜柿子高产优质栽培技术简介：柿原产我国长江流域，柿属于柿树科柿属植物,本属植物作为果树栽培食用价值最高的仅柿一种。

柿耐寒、耐热、耐旱、耐瘠薄，栽培管理容易，结果早、产量高、寿命长(≥100年)、收益大，年平均气温9～23℃(甜柿经济栽培要求年平均气温≥13℃)、成熟期19～26℃、极端低温在-20℃以上的地区均可发展。

柿果是一种大众化的营养保健果品，有多种药用和经济价值。

柿树干直叶大光洁翠绿，人秋果艳叶红，还可作为观赏树木、行道树木及庭院小区绿化树种。

北方已大量栽培，南方绝大多数地区目前还以零星栽培为主。

栽培柿通常分为甜柿和涩柿两大类。

甜柿在较高气温下能在树上自然脱涩（在年均温低于14度的地方，常难产生优质果实），涩柿采下后一般需经处理才能脱涩。

甜柿是我国从日本引进的柿中珍品，有新次郎、富有、伊豆、西村早生等十多个品种。

其营养保健价值高，耐贮运，商品性好，有极好的发展前景。

生产上常见栽培的甜柿品种，有伊豆、一木系次郎、松本早生、次郎和富有等几种。

淮北和长江流域栽培的涩柿品种，有磨盘柿、铜盆柿、灯笼柿、牛心柿、扁花柿、高脚方柿、大方柿、小方柿等。

一、生长习性柿树通常是一种树体高大的落叶乔木。

干性较强，根系深广，枝条常成层分布在中心干上。

但柿树也有中心干不明显的品种，如富有柿和小方柿等，树冠开张，植株较矮小。

柿树萌芽晚，新梢生长期短，生长后期预芽自枯，其下第一芽发育成假顶芽。

成枝力中等。

枝条基部常有隐芽，易产生更新枝。

柿树的一年生枝条可分为结果母枝和发青枝两种。

结果母枝在前端数节着生混合芽，春季混合芽萌发后，抽生结果新梢，并在结果新梢中部的叶胶间开雌花结果。

混合芽以母枝顶端的发育最充实，结果能力也最强。

生长健壮的结果新梢挂果后，在挂果部位以上的梢段先端，仍可继续形成混合芽，成为第二年的结果母枝。

全树大量结果后，随枝条长势变弱，这种继续形成混合芽的能力大为削弱，常使柿树产生大小年结果的现象。

结果枝的着果节上无叶芽，故只有基部或先端无果节上才能抽生更新枝。

大秋甜柿

大秋甜柿
作者：李虹轩
来源：《湖南农业》 2019年第5期
大秋甜柿,原产日本,因其有苹果的脆、梨的水分、哈蜜瓜的甜,单宁含量只有猕猴桃的
1/4、山楂的1/15,富含多种氨基酸、类胡萝卜素、维生素等,营养价值高,且不会产生涩柿那样的胃结石,使得众多果农趋之若鹜。

该品种是喜温树种,但耐寒性较强,在极端低温-20℃以上,均不会发生冻害,年降雨量300~2000毫米范围内正常生长,每年4月中旬开花,果实成热期在9—11月。

大秋甜柿首次在我国浙江、广东等极少地区引种成功,因受栽培技术难等多种原因制约,迄今为止在全国范围内推广的面积不大。

洪江市宗群甜柿种植专业合作社,自2012年引种以来,在中国林科院亚热带林业研究所多名专家的指导下,先后攻克砧木嫁接、授粉等多种技术难关,于2017年正式投产,果实于2017年、2018年分别荣获上海农博会金奖,中国园艺学会洪江市分会颁发的“全国十大优质产品”荣誉证书。

太秋甜柿丰产栽培技术

砧木培育
将砧木种子浸泡在50℃左右的热水中2-3天，然后取出晾干，置于25℃左右的恒温箱中催芽；待砧木种子萌发后，将其移入苗床进行培育。
嫁接时间与方法
嫁接时间
在砧木苗高度达到30-40厘米时进行嫁接，一般在春季进行。
嫁接方法
采用枝接或芽接的方法进行嫁接。枝接需要将砧木和接穗削成斜面，将两者贴合在一起，用塑料薄膜捆扎牢固；芽接则需要将接穗削成盾形，插入砧木切口中，用塑料薄膜捆扎牢固。
甜柿种植地选择
选址要点
选择交通便利、地势平坦、光照充足、土层深厚、肥沃疏松、排水良好、无环境污染的地方。
整地方式
在选定的土地上，进行深耕细耙，施足基肥，并进行土地平整和土壤改良，确保土壤适宜种植。
03
甜柿育苗技术
砧木选择与培育
砧木选择
选择生长健壮、无病虫害、抗逆性强的甜柿品种作为砧木，如‘阳丰’、‘西村’等。
主要虫害及防治方法
柿பைடு நூலகம்虫
柿蒂虫是一种常见的害虫，会蛀食果肉，造成烂果。可以通过去除越冬虫茧、及时摘除带虫的柿蒂、使用敌敌畏等药剂进行防治。
红蜘蛛
红蜘蛛是一种常见的害虫，会吸取柿叶的汁液，使叶片变黄、枯萎。可以使用三氯杀螨醇、马拉硫磷等药剂进行防治。
病虫害综合防治措施
加强果园管理
物理防治
定期施肥、灌溉、修剪等，增强树势，提高抗病虫害能力。
《太秋甜柿丰产栽培技术》
xx年xx月xx日
目录
• 概述 • 甜柿品种与生长环境 • 甜柿育苗技术 • 甜柿丰产栽培技术 • 甜柿病虫害防治技术 • 甜柿果实采收与贮藏 • 结论与展望
01
概述
甜柿简介
甜柿是一种具有较高营养价值的水果，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钙、钾等多种矿物质。

阳丰甜柿栽培技术

需肥特点
阳丰甜柿需要充足的氮、磷、钾肥，其中氮肥需求量较大。
在生长过程中，阳丰甜柿需要不断补充肥料，特别是在开花结果期，要增加施肥次数和施肥量。
修剪整形
阳丰甜柿的修剪整形主要包括去除病枝、弱枝、过密枝和老化枝，保持树体通风透光。
根据需要，可以采取独干、双干、多干等不同的树形，以适应不同的生长环境和种植要求。
培育壮苗
采用嫁接繁殖，培育生长健壮、根系发达的苗木。
3
病虫害防治
定期检查，及时防治病虫害，确保苗木健康生长。
栽培技术要点
栽植密度
根据园地条件和品种特性，合理确定栽植密度，一般为每亩50-100棵。
树形管理
采用开心形或纺锤形树形，保持通风透光，便于管理和采收。
施肥管理
以有机肥为主，化肥为辅，保持土壤肥力平衡，促进植株生长和果实发育。
出口潜力
02
我国阳丰甜柿品质优良，具有出口潜力，可进一步拓展国际市
场。
未来市场
03
未来市场对阳丰甜柿的需求将进一步增加，尤其是高品质、绿
色健康的阳丰甜柿。
产业问题与发展对策
品种选育
加强品种选育，培育更多优质的阳丰甜柿品种，以满足市场需求。
技术创新
推广先进的栽培技术，提高阳丰甜柿的产量和品质。
标准化生产
科学用药
生物防治
针对不同的病虫害，选择合适的药剂，严格按照使用说明进行使用，避免产生药害。
利用天敌、菌类等生物防治手段，对病虫害进行生态控制。05阳丰甜柿的市场前景发展趋势市场现状与前景展望
市场需求
01
随着人们对高品质水果的需求日益增加，阳丰甜柿作为一种高
品质、口感好的水果，市场需求不断增加。

早秋甜柿品种简介

早秋甜柿品种简介早秋是柿子丰收的季节，而且正是甜柿的上市季节。

甜柿是一种非常受欢迎的水果，它既美味可口又营养丰富。

在早秋甜柿的品种中，有几个特别受人们喜爱，下面我将为大家介绍一下。

首先是“富士柿”，这是一种非常有名的早秋甜柿品种。

富士柿的果实较大，呈扁球形，外表呈橘黄色。

果肉呈浅橙色，口感非常鲜美，甜度适中，带有一丝酸味。

富士柿的果实富含维生素A、维生素C、钾等营养物质，对于保护眼睛、增强免疫力、预防贫血等有很好的效果。

此外，富士柿还具有清热解毒、生津止渴的功效，适合秋天食用。

其次是“黄金柿”，这是一种产自日本的早秋甜柿品种。

黄金柿的果实较大，呈圆形，外表呈金黄色。

果肉呈淡黄色，口感非常细腻，甜度高，带有一丝花香味。

黄金柿富含维生素C、维生素E、钙等营养物质，有助于美白肌肤、延缓衰老、增强骨骼健康等。

此外，黄金柿还具有清肺润肺、解毒、健脾等功效，是秋季健康的水果之一。

再次是“新世纪柿”，这是一种在我国南方较为常见的早秋甜柿品种。

新世纪柿的果实较大，呈扁球形，外表呈橘红色。

果肉呈鲜红色，口感非常脆嫩，甜度高，带有一丝酸味。

新世纪柿富含维生素A、维生素C、纤维素等营养物质，对于促进消化、增强免疫力、预防便秘等有很好的效果。

此外，新世纪柿还具有清热解毒、生津止渴的功效，适合秋天食用。

最后是“巨峰柿”，这是一种在我国北方较为常见的早秋甜柿品种。

巨峰柿的果实较大，呈圆形，外表呈红色。

果肉呈粉红色，口感非常多汁，甜度高，带有一丝酸味。

巨峰柿富含维生素A、维生素C、钙等营养物质，对于增强免疫力、促进钙吸收等有很好的效果。

此外，巨峰柿还具有清热解毒、健胃消食的功效，适合秋季食用。

早秋甜柿品种繁多，每一种都有其独特的特点和营养价值。

在享受甜柿的美味的同时，我们也要注意适量食用，以免过量导致消化不良。

希望大家在早秋的时候能够品尝到美味的甜柿，享受秋天带来的丰收和美好。

【柿子树品种】阳丰甜柿品种好不好？

【柿子树品种】阳丰甜柿品种好不好？
阳丰甜柿品种有什么特点？阳丰甜柿果实有哪些优点？阳丰甜柿亩产多少公斤？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

一、阳丰甜柿品种特点阳丰甜柿品种由日本农林水产省果树试验场兴津支场1967年用富有和次郎杂交育成。

阳丰甜柿品种树势中庸，树姿半开张型，极易成花，坐果率特别高，是目前品质最优良、丰产性最好的甜柿品种。

阳丰甜柿果实成熟期与松本早生、富有相同。

单性结实力强，早期和后期落果少，丰产稳产。

二、阳丰甜柿果实特点阳丰甜柿果实扁圆形，平均果重230克，最大果重400克，成熟时果面橙红色，果顶浓红色，外观艳丽迷人。

果肉橙红色，肉质硬脆，味甜，甘美爽口；存放后肉质致密，味浓甜。

每100克鲜果果肉中含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖类51克、果胶3.1克、钙10毫升、维生素C30毫升，还有维生素B1、B2、胡萝卜素、尼可酸、锰、钴、铁等，品质特佳。

单独栽培时无核，配置授粉树后产量增加，但果实种子数增多。

阳丰甜柿果实耐贮运，不裂果。

重庆地区在8月中下旬即可食用，9月上旬开始着色，9月中下旬成熟，可留树至国庆节后上市，而品质风味更佳。

采后自然存放20天后即变软，肉质软粘、糖度更高、风味更好。

三、阳丰甜柿适合种植环境阳丰甜柿是目前综合性状最好的甜柿之一，建议在长江流域发展。

四、阳丰甜柿产量阳丰甜柿定植第3年挂少量果，第4年平均株产
8.5千克，亩产943千克；第五年亩产1300千克、第六年亩产2000
千克，在丰产期每亩产量可达3000千克以上。

完全甜柿优良品种——太秋甜柿

编辑／刘本福１７２２７３８７７＠ｑｑ．ｃｏｍ新品一览完全甜柿优良品种——太秋甜柿太秋甜柿是从日本引进的甜柿优良品种，属完全甜柿品种。

一、特征特性太秋甜柿单果重250～300克，最大重650克，高馒头形，橙红色。

果面有线状条纹，无褐斑、无纵沟、无缢痕。

横断面方圆形。

果肉黄色，软后橙红色、水质，纤维少而细，无粉质，肉质酥脆，口感清甜，有蜜香味，汁多味浓，含糖量可达18％～23％，品质极上。

每百克甜柿鲜果肉含可溶性糖11.68克、蛋白质0.57～0.67克、脂肪0.28～0.30克，还含有丰富的尼克酸、维生素、β-胡萝卜素和铁、锌、硒等。

种子0～3粒。

较耐储藏，室内存放硬果期20～25天。

易成花，结果早，收获期长。

该品种栽后第3年开始挂果，5～6年后进入盛果期，亩产量可达3000公斤。

果实9月至11月底成熟，适逢中秋、国庆佳节，是上市时间比较理想的高档水果。

适合在年平均温度在13℃以上、最低温度不低于-15℃的甜柿适栽区栽培。

二、栽培技术要点1.建园株行距。

一般栽培株行距为2米×3米。

为提高产量，一般前期密植栽培，后期根据情况间伐或间移。

2.整形修剪。

一般采用自由纺锤形。

定干：定植后，在距地表80～100厘米处剪截定干，第一芽留在迎风面，并对剪口4芽以下的2～3芽进行刻伤。

休眠期修剪：应疏缩结合，去弱留强，去远留近，及时进行局部小更新。

3.主要病害有炭疽病、角斑病、圆斑病，应注意及时防治。

（广西平乐县金正丰农业有限公司廖桂泉邮编：542402）DOI:10.19433/ki.1006-9119.2019.01.008３２。

【推荐下载】甜柿品种及其功效与作用

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甜柿品种及其功效与作用
甜柿原产中国，栽培历史悠久，适应性广，寿命长，效益高，营养丰富，香甜可口，含大量铁元素，深受广大消费者欢迎。

　
秋季是吃甜柿的最佳季节，不管是新鲜的甜柿，还是甜柿制成的各种食品。

很多人都爱吃甜柿，因为它口味独特、营养丰富，且有很高的药用价值。

那么甜柿都有哪些品种呢？下面我们一起看看吧。

甜柿品种
1、次郎
该品种从日本引入后，表现出极强的适应性，从南到北均宜栽培，是目前我国栽培面积最大、分布最广泛的品种。

该品种树势强，分枝角度小，较直立。

一年生枝粗壮，节间短，分枝多而密。

果大，平均单果重200克左右，果形较扁，果顶略凹陷。

10月下旬成熟，成熟时果皮呈橙红色，外观极美。

风味浓甜，糖度为17%，品质极上等。

早果性强，极丰产，无明显大小年，自花结实力强。

稳产性亦强，抗旱力明显超过其它品种。

该品种为目前甜柿栽培的首选品种。

2、阳丰
新品种。

果实扁圆形，单果重240克，浓橙红色，11月上旬成熟，肉质稍硬，汁
1。

甜柿子怎么种植？甜柿子的优质高产栽培技术

甜柿子怎么种植？甜柿子的优质高产栽培技术甜柿子，即日本甜柿，具有肉质细密松脆、果汁较少、味甜品质良好等特点。

同时，甜柿子的树势强健，较易种植，故而吸引了许多果农种植。

那么，甜柿子怎么种植？现将甜柿子的优质高产栽培技术介绍如下。

一、建园定植选择土层深厚，pH值5.5--7.5的砂质壤土，山地、平地、丘陵地均可。

挖宽100cm、深80cm的撩壕或100cmx100cmx80cm的大穴，穴施腐熟厩肥50kg，加过磷酸钙5kg，氯化钾0.3kg作基肥。

甜柿以10--11月份为最佳定植时期，一般以选用野柿6号砧嫁接的良种壮苗为好，每667平方米栽100--120株，并按雌雄株12：1的比例配置好授粉品种。

二、土、肥、水管理幼树阶段注意松土除草，并适当施追肥，1年生定植园春梢发芽后施第1次肥，株施尿素5--10g，人畜粪水5kg，以后每月追肥1--2次，用量逐步增加。

第2年3月、5月、8月、9月各施肥一次即可。

第3年幼株开始挂果，应增施钾肥和少量硼肥。

4--5年甜柿进入丰产期，要施好“三肥”。

即一施花前肥，于3--4月施用，株施尿素100g、硫酸钾100g、磷肥50g、硼砂5g和少量多元微肥；二施壮果肥，于6--7月施用，株施尿素100g、过磷酸钙150g、硫酸钾150g；三施产后肥，于11--12月施用，以有机肥和磷肥为主，为来年丰产提供充足的养分。

柿根怕积水，雨季要注意清沟排水，严防积水。

而7--9月份果实膨大前正值干旱，应及时做好浇水抗旱工作。

三、整形修剪定植时在苗高0.9--1m处剪断树梢。

当年冬季或早春的休眠期内，选择不同方向、不同层次，但垂直横向距离相同的3根枝条作为主枝，第一主枝离地面40--50cm。

将主枝和主干上的非主枝均剪去枝梢长度的20%。

定植2年后，冬季将非主枝全部剪去，将主枝当年生长量剪去20%，然后剪去侧枝上的细弱、交叉、重叠枝。

最后在离主干分枝部位约50cm处选一侧向伸展的健壮枝作第一副主枝，并连同其它所留侧枝一道剪去当年生长量的20%。

什么是甜柿,甜柿有哪些特征

什么是甜柿，甜柿有哪些特征在树上软熟之前能够脱涩，采下便可食用的为甜柿。

甜柿又分为完全甜柿和不完全甜柿两种。

在果实中不管是否有种子，都能自然脱涩称完全甜柿；在柿果种子多时能够脱涩，种子少时不能脱涩的称不完全甜柿，这种不完全甜柿在种子周围的果肉中会产生许多小揭点，果肉带褐色的部分是甜的，没有褐点的部分是涩的。

即不完全甜柿必须有种子才能表现甜柿的特性。

柿果内有一种特殊的单宁类物质。

在通常情况下，它在细胞内呈可溶状态，当果实成熟时，受酒精脱氢酶作用所生成的乙醛与单宁结合而变成不溶性的物质，果实就无涩味。

原始柿果、单宁细胞大而多，单宁含量多，酒精脱氢酶少。

因此，可溶性单宁很难彻底地转变为不溶性单宁，果实成熟时涩味仍然很深。

在长期栽培过程中，某些品种出现了种种变异，有的单宁细胞变小，单宁含量降低，酒精脱氢酶含量增加，于是果实在发育过程中可溶性单宁转变为不溶性单宁，可溶性单宁含量降至极微，以至使人感觉不出涩味的时候，这个品种就成为甜柿。

甜柿品种也有半甜半涩的类型，即某些年份为甜柿而另一年份带涩味；或者同一株树上既有甜柿也有涩柿，甚至同一果实部分果肉有涩味而另一部分不涩。

錾字石甜柿简介

錾字石甜柿简介罗田县甜柿，是原产我国唯一的完全甜（脆）柿，有1000余年的栽培历史。

罗田甜柿有风味独特、鲜美、艳丽、爽口等特点。

其栽培历史悠久，南宋以前就有栽培。

南宋时期已普遍采用良种嫁接繁殖技术，距今已有近1000多年的历史。

罗田自古就有“甜柿之乡”的美称，较日本古老的甜柿“禅寺丸”（1214年发现）还早180余年。

现有百年以上的古大甜柿树5000多株，其中錾字石的甜柿久有盛名。

清朝翰林周锡恩曾写诗赞道：“红实何灿灿！压枝重似稠，众贪咀嚼快，列席齐珍馐。

甘似悦众嗜，内蕴岂暇谋”。

在1979年全国干鲜果评比鉴定会上，罗田县三里畈镇錾字石村甜柿被评为全国八百多种柿子品种中的最优品种。

2001年，国家林业局批准命名錾字石村为“中国甜柿之乡”。

多年来，该村立足甜柿资源优势，大力开展甜柿基地建设，不断推动形成甜柿产业，取得了明显成效。

全村到目前为止，甜柿栽培面积已达到2000余亩，年产量达到160多万公斤，面积和产量呈现出了快速上升势头。

罗田甜柿树寿命长，产量高，丰产年限长。

錾字石村官帝庙门前两株大甜柿树，树龄1200年以上，胸径都在60多厘米以上，树高大约17米。

常年单株结果在300公斤以上。

此处的两株大甜柿树，在日本侵华时期，日本人挂牌作为优良树种甜柿品种观察，并写进日本教科书。

我国栽培的柿品种，绝大多数为涩柿。

《中国果树志》记载的有关柿树的 963个品种中，仅湖北省罗田县等地出品的甜柿，是原产于我国唯一的完全甜柿（天然脱涩），亦称“中国甜柿”，尤其以錾字石村的甜柿为上品，果实在树上成熟时自然脱涩，风味独特，被誉为“国际珍品”，中华一绝！錾字石村有着美丽的田园风光，柿树一般为10～20米高。

柿子营养价值很高，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质，素有“晚秋佳品”之美称。

所产甜柿个大、皮薄、肉嫩、甜脆，核仁少，果汁多，所含花白甙、瓜氨酸、蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素等物质，也高于一般甜柿，可溶性糖更高达20%（糖尿病患者也可食用），碘含量居果品之首，柿子有较高的药用价值。

太秋甜柿丰产栽培技术

栽植方法
挖深宽各30厘米左右的定植穴，将苗木放入穴中，边填土边轻轻提苗，使根系自然下垂。
整形修剪技术
1 2 3
幼树修剪
以轻剪为主，适当短截和疏剪，促进树冠形成。
结果树修剪
根据树势和生长情况，进行疏剪、短截、回缩等措施，调整树形和枝条分布，提高通风透光和产量。
老树更新
通过重剪、回缩等方法，促进新枝生长和树冠更新。
主要虫害及防治方法
柿蒂虫
为害果实，造成果实软化、脱落。需及时摘除虫果，并喷洒杀虫剂。
柿毛虫
为害叶片，造成叶片缺刻或孔洞。需及时清除虫叶，并喷洒杀虫剂。
柿绵蚧
吸取枝叶养分，造成树势衰弱。需及时刮除虫体，并喷洒杀虫剂。
桃蛀螟
为害果实，造成果实腐烂、脱落。需及时摘除虫果，并喷洒杀虫剂。
05
果实采收与贮藏
01
根据树体生长情况和栽培需求来进行修剪整形，以保持树体结
构合理、通风透光良好、果实分布均匀。
病虫害防治
02
加强病虫害防治，定期检查和及时防治病虫害，以保障树体健
康生长和果实品质。
树体保护
03
加强树体保护，防止风雨、霜冻等自然灾害对树体的损害，以
延长树体寿命和保持持续丰产。
THANK YOU
太秋甜柿丰产栽培技术
汇报人：日期:
• 品种特性 • 生长环境 • 栽培技术 • 病虫害防治 • 果实采收与贮藏 • 栽培管理措施
01
品种特性
品种来源
太秋甜柿是由日本农林水产省果树试验场于1994年从27个脆柿品种中筛选出来的一个优良品种，属于完全甜柿类。
1997年，太秋甜柿被引入我国，在多地进行了引种栽培试验，表现优良，被认为是一个具有发展前景的晚熟甜柿品种。

工艺方法——柿子加工方法

工艺方法——柿子加工方法工艺简介一、甜柿甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，味道鲜，具有甜、脆的特点。

其浸泡方法如下：1、采果当柿果尚未熟透，全果完全呈青色时为最佳采收期，过早过晚采摘都不好，掌握采果期很重要。

采果时要将柿蒂一起连同采下，同时，要注意轻摘轻放，以防造成柿果损伤影响浸泡。

采摘的柿果要及时浸泡，以免时间一长，果肉自然软化，浸泡会失去脆的特点，甚至造成腐烂。

2、浸泡选用坛、桶等能装水的容器，取鲜玉米叶（高粱叶也可）或蓼辣叶适量，在容器底铺一层，然后在上面轻放一层柿果。

这样，一层鲜玉米叶一层柿子，直到装满容器口，最上层再放玉米叶。

放好后，灌入清水浸泡，以完全淹没为准，再加盖密封。

一般浸泡10天左右，食用时有甜、脆之感，说明已浸泡好，如果食用时还有涩味，还需继续浸泡，直至完全无涩味即可食用。

二、柿干1、采果以柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈红色、果肉坚硬时为最佳采收期。

2、旋皮采收的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼，并去皮，去皮是用旋刀旋去表皮，去皮要求薄匀，不漏旋、不重旋。

基部果蒂周围留皮要尽量少一些，一般宽度不能超过1厘米。

3、切片将旋皮的柿果切成0.4-0.5厘米厚的薄片。

4、晾晒把柿片放在漏筛或竹编的晒具上，以单摆放为宜，放在通风干燥处，保持上面见光，下面通风透气。

若遇雨天要盖塑料薄膜，还要保证通风透气让其自然干燥。

5、上霜先在缸（或其它容器）底铺放一层柿皮，然后在上面按柿干两两相对的办法摆放一层柿干，再放一层柿皮，又摆放一层柿干，直至缸满为止，最后再放一层柿皮，然后封严缸口，置于阴凉处即可自然上霜。

注意不要让柿干见光，以免影响上霜。

上了霜的柿干，甘甜酥脆，耐运耐贮。

三、柿饼1、采果当柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈红色后，选择果形端正、大小均匀、无病虫、无沟痕的柿果采收。

2、旋皮方法同上。

3、烘果、捏果烘果、捏果是柿饼加工很重要的一环，直接影响成品的品质好坏。

烘烤时，先控温35-40℃，待柿果脱涩后再升温到50-55℃。

台湾甜柿及其栽培技术

作者简介：张永平（９２）１６－，男，农艺师，长期从事果树技术推广工作。
一
３４—
经作科技
２２土壤管理．３．理想的甜柿栽培土壤条件是土层深厚，保水保肥力强，排水良好，但甜柿一般多种在山坡地上，土壤物理性较差，常见缺点为石砾多，粘土硬度大、保水力弱、冲蚀严重等，针对上述缺点，可以直接用不易分解的有机质材（泥炭、树皮堆肥如等）最有效。亦可采用革生栽培或套种绿肥配合，逐渐达到优良物理性状或表土覆盖及采用滴灌，达到保水保土之效果。改良土壤可用碱性石灰质中和酸性，每年采果后或休眠期施用一次，ｐ值小于Ｈ４２，可年施二次，施用石灰质材采用渐进式，不．时能一次施过量，配合经堆化处理的有机质肥进行，达到增加土壤有机质含量和提高土壤保肥力。２．疏蕾疏果．４２甜柿放任结果，易造成隔年结果，果实变小，商品价值低，应对其施行适当的疏蕾与疏果。一般结果枝中段所结的果实较大，成熟期早且着色好，糖度也高。因此．在疏蕾时，结果枝先端部及晚花需全部疏除，并列的花蕾除去１，只留结果枝基个部到中部ｌ２一个花蕾，其余疏去。疏蕾时期掌握在花蕾能被手指捻下为适期。疏果：６数量。第一期】巴拍于落叶休眠前施用完翊毕，使养分吸收贮存于树体内以备新悄伸长，开花结实到幼果发育期间，施肥总量占全年８％。开环０状沟施入。第二期施肥，未结果树于５上旬进月量 ≥１０ｍｍ。５（）行，株施人粪尿１— ０ｇ尿素０ｋ、硫酸钾０２ｋ、．ｇ２台湾甜柿抗逆性较强、病虫害较少；抗风、抗０５ｇ．ｋ，结果树于生理落果后施用，促进果实肥３旱、耐粗放管理，土壤ｐ值４８Ｈ＿均能正常生长，但大，株施人粪尿４— ０ｇ尿素０ｋ、硫酸钟０５ｋ、．ｇ６以口值６６８微酸性、土层深厚肥沃，有机质含０ｋ，Ｈ－．的．ｇ于树盘内开数个小穴浇施。第三期于果实采６量１％以上的红黄壤土最为适宜。．５收后进行，以施Ｋ、胃为主，补充树体养分消Ｎ巴２栽培技术耗，株施猪、牛栏粪５－０ｇ尿素０１ｇ０６ｋ、．、硫酸钾ｋ２１建园定植．０２ｇ．，于树盘开沟施入。ｋ选择交通便利，海拔４０上，土层深厚肥２２施月方法０ｍ以．２．巴沃，排水良好，粘质或砂质壤土的缓坡地建园，株甜柿的吸收根群集中分布在树冠中外部，土层行距以常规４ｍ×５５ｍ一ｍ×５ｍ或计划密植４ｍ，ｍＸ５４ｃ内，施肥应梢深施于树冠外围。平地浇肥应０ｍ以优先推广计划密植。选择生长健壮的嫁接茁于秋将树冠中外部表土扒开。浅翻６１ｃ — ０ｍ，浇施并回ｌ— ２１１月间定植，春植于２月定植，定植时浇透定根土；干施以树干为中心，开数条内浅外深的放射状水，树盘用稻草覆盖保湿。施肥沟。山地施肥不要浇施或干施，主要采用穴２２柿园管理．施，亦可沟施。在树冠外围梯田内侧或株闻挖穴或２２１合理施肥．．开沟施肥，然后覆土。

优良甜柿品种——乐义甜柿

好、影响最大的期刊，现出版发行《农
量高的复合肥为主，每株０２千克左右。．５
每次追肥后应及时灌水，雨季应及时排水。（）整形修剪：整枝修剪较为简单，４
结果前可不修剪，果期后修剪，每年盛即
业知识》（致富与农资）《、农业知识（瓜果菜）农业知识（、《科学养殖）农、《业知识》（百姓新生活）。各地邮局、农业部门、书商、个人均可批发、零售，我们将给予最优惠的回报。零售杂志、推广技术，圆您一个致富梦。
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《农业知识》荣获国家期刊奖提名
奖，是同类杂志发行量最大、质量最
株施５～１０００千克，大量结果后每年每株
施２００千克，施肥后灌足水。进入０～３０盛果期的树一般全年保证３次追肥，发芽前，以氮肥为主，每株０２千克左右。．５坐果后，以含氮量高的复合肥为主，每株０２千克左右。．５果实黄熟前，至橘红，无黑筋，
目的是保持树冠通风透光。５虫害防治：（）
风味极甜，完全成熟时含糖量１％以上，８品刺蛾，为食叶类害虫，防治方法是及时喷．％高效氯氰菊￣２ｏ倍液，０５ｏ或４％毒质上等，完全甜柿。未变红即可采食，洒４５属果５０倍液，或４％杀扑磷乳油０经霜落叶不落果，且仍然硬脆不软，可采死蜱乳油１０１０倍液。小绿叶蝉，俗名小浮尘子，以５０期极长（～ｌ月上句）９１，货架期极长。在０ ℃低温条件下，～３可贮藏３个月以上。在成虫和若虫吸食叶片的汁液，被害叶初期山东省潍坊地区９中下旬，即 “ 月中秋节” 正面出现黄白色小点，严重时全叶苍白，提早落叶，８月份发生最多，危害也最重，或 “ 国庆节 ”前成熟，可采至１月上旬。１防治方法是在５中下旬若虫期或８月月成虫栽培技术要点（）该品种对土壤１发生期喷布４０杀扑磷乳油１０倍液，００／５０或条件要求不严格，只要土层深厚均能正士达乳油，或４５．％高效氯氰菊酯２０５０常生长结果，栽植密度以株、行距３ × 米倍液。（赵建军文登市泽头镇农技站）４米为宜。（）生产中应配置授粉树，主２栽品种与授粉品种比例为８：。（）１３肥水管理：结合秋施基肥逐年沿定植沟或定植穴向外深翻，直至全园翻遍，深翻深度应在４厘米左右。１月份结合土壤深翻０１施入充分腐熟的有机肥，结果前每年每

南方适栽甜柿良种简介

西村早生原产日本，９１年引入。果实中等，１９味甜，可溶性固形物１％～１％，子２～７８种大，均重１０～０ｇ扁圆形，面淡黄橙色，４粒。９月中下旬成熟。树势中庸，姿直立，平８２０，果完树枝熟后略带橙红色。无核果有涩味。有４粒以上条节间短，树体表现矮化。叶小，圆形，椭浓绿
短，间短，较小节叶
兴津２原产日本。果实扁圆形，均单０平
果重１０～２０，大２０。橙红色，痕和纵５０ｇ最６ｇ缢
也外果伊豆日本品种，完全甜柿。果实扁圆形，沟均无，无锈斑，观甚美，实横断面方圆平均单果重１０～１５，７８ｇ果皮橙红色，极平滑光形，褐斑小而甚少，在树上能完全脱涩。肉质松
上西早生
兴津２原产日本。果实高方形，均单２平
果重１０，大２０。橙红色，纵沟和缢痕，８ｇ最５ｇ无
无褐斑，在树上能完全脱涩，肉原产日本，松本早生富有的芽果实横断面方形，是
变。。平均单果重１０～２０，大３０。扁圆质松脆，５０ｇ最０ｇ汁液多，味甜，可溶性固形物２％，１软化形，朱红色，分鲜艳，十果粉多，果顶广圆，字沟后粘质。种子１～２粒。品质上等。１十０月上旬树浅，肉橙黄色，果褐斑小，肉质致密，味甜，溶性成熟。树势强，姿半开张。与君迁子亲和力可高接后２年结果，生理落果少，丰产。固形物１％。品质极上。９月中旬成熟。生理强，９落果少，丰产。树势中庸，姿稍直立。枝较粗树