保山甜柿调研报告
甜柿果糕产品加工研究
甜柿果糕产品加工研究陈绍旭【期刊名称】《食品安全导刊》【年(卷),期】2016(000)012【总页数】1页(P125-125)【作者】陈绍旭【作者单位】保山市吉旭农产品有限公司【正文语种】中文云南省保山市是我国甜柿重点产区之一，主栽品种为次郎甜柿，年产量为1.3万吨，年产值近7 0 00万元。
利用果糕加工工艺及配方，加工甜柿果糕，通过打浆、调配、熬煮、浇注等工艺进行生产。
生产的果糕营养价值高、口感风味佳、不添加色素香精且外观色泽好，各项指标均符合相关标准，为进一步做强、做大地方特色农业探索出一条道路。
试验时间、地点甜柿果糕的制备试验2015年在保山市进行。
试验材料1 原料按照DB53/T195.9-2006保山市无公害甜柿质量标准要求选果，选择新鲜、无病虫害、无机械伤、九成熟的甜柿。
甜柿平均单果重约300 g以上，可溶性固形物含量为14%～21%，成熟期为每年的9～12月。
2 食品添加剂均为食品级，使用量执行GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。
3 仪器和设备打浆机、胶体磨、过滤机、夹层锅蒸煮锅、高速均质机、果糕浇注机、果糕模具、电子分析天平、电热恒温干燥箱、包装封口机以及水分测定仪等。
试验方法1 甜柿果糕加工工艺流程新鲜甜柿—挑选—清洗—去皮—打浆护色—调配（加入配料）化胶—熬煮—均质—浇注—装盘—冷却—烘制—冷却—包装—成品。
2 工艺操作要点①挑选新鲜、无病虫害、无机械伤、九成熟的甜柿，用清水冲洗，手工去果皮、果蒂，然后送入打浆机打浆，因甜柿无核，故果肉含量高，果浆得率90%以上，打浆时加入适量异抗坏血酸钠作护色剂，添加量为0.5 g/kg。
将制得的甜柿原浆加热至80～85℃进行灭酶15 min，立即冷却至室温待用。
②果浆过滤。
用80目纱布对其进行过滤，除去大颗粒物质。
③果浆熬制。
加入果浆质量百分比为20%～25%的白砂糖，再按果浆质量百分比为0.5%～0.9%的量添加酸味剂（柠檬酸和苹果酸1：1），搅拌，升温至85～90℃左右，熬制约15 min。
甜柿产业发展的调研报告
甜柿产业发展的调研报告对于甜柿产业进展的调研报告，你们都写好了吗?下面是小编为大伙儿搜集整理出来的有对于甜柿产业进展的调研报告，欢迎阅读!甜柿是我县千余年来的传统农特产品，也所以被原国家林业部命名为中国甜柿之乡，罗田甜柿也获得国家地理标志爱护产品。
但要别要把这些品牌效应做响放大，甜柿值别值得作为一具产业来重视?什么原因那个产业向来难以做大?怎么将那个产业做大?最近，县政协针对原县政协副主席、林果老专家易珍旺对进展甜柿产业的再度呼吁和老领导晏海云同志给政协的批示，环绕上述咨询题组成调研组，多次深入到乡镇、村组、食品加工企业进行专题调查;多次组织相关部门、加工企业代表以及有关人士进行座谈研讨，广泛听取社会各方面的意见和建议;并召开主席会议进行研讨。
调研意见认为：甜柿产业是我县极具进展价值的特色战略产业。
近年来，县政府及相关部门虽对进展该产业做了一些工作，但力度还别够。
其现状仍然是：有传统产品，无规模产业;有特色优势，无积极发挥;有较好效益，无系统研究;有广大市场，无有效营销;有社会积极性，无行政整合力。
现将调研事情报告如下：一、独特优势和市场前景(一)品质无与伦比。
罗田甜柿在世界上独一无二，品质优异，风味独特，甜脆爽口，是唯一别脱涩即可食用的彻底甜柿类型，富含多种维生素、糖、单宁，具有清热、润肺、化痰、消食、健脾胃、止血、补肾等功能;对肠胃病、心血管病、肝炎、高血压、喉痛等疾病均有一定疗效，具有很高的营养保健价值。
(二)种植效益可观。
甜柿属国际稀有水果。
我国进口的日本甜柿零售价格(人民币)在上海等地普通8-12元/千克，香港14元/千克，台湾60元/千克。
罗田甜柿在湖北武汉等地零售价格普通4-6元/千克，在河南、山东等省市销售价格高出苹果和梨2倍。
甜柿树栽植后，普通2-4年开始挂果，5-7年进入盛果期，标准柿园亩产量可达2000千克以上(最高可达4000千克/亩)，按目前本地收购鲜果2-3元/千克计算，盛果期亩平收入可达4000元以上。
西红柿调研报告怎么写
西红柿调研报告怎么写西红柿调研报告我们经过一段时间的调研研究，目的是了解西红柿市场的需求与发展趋势。
以下是我们对西红柿调研报告的总结。
第一部分：市场概述西红柿是一种常见的蔬菜果实，拥有许多美食和烹饪用途。
它不仅味美可口，而且富含丰富的营养素，特别是维生素C和番茄红素等。
因此，它在人们的饮食中占有重要的地位。
第二部分：需求分析西红柿的需求一直稳定增长。
人们越来越注重健康和营养，西红柿作为底层蔬菜的代表之一，受到了广大消费者的喜爱。
此外，随着快餐和现成食品的兴起，西红柿的加工需求也在不断增加。
因此，西红柿的市场需求十分宽广。
第三部分：市场规模和发展趋势根据我们的调研结果显示，西红柿的市场规模正稳步增长。
受到营养和烹饪需求的推动，消费者对西红柿的需求数量和频率有所增加。
此外，随着生活水平的提高，消费者对西红柿的品质和口感也有更高的要求。
因此，优质、有机和绿色的西红柿产品市场前景广阔。
第四部分：竞争分析西红柿种植业在我国各地都有发展，因此市场竞争激烈。
据本次调研结果显示，一些地区已经形成了一些种植基地和农田合作社，通过规模效应和班收购等方式降低生产成本和提高竞争力。
此外，一些区域还注重品牌和市场营销，为自己农产品树立了良好的品牌形象。
因此，要想在市场中取得竞争优势，农民需要加强技术培训和市场营销的能力提升。
第五部分：创新和发展机遇西红柿工业化和多元化加工是当前的一大发展趋势。
随着人们对便利食品和新产品的需求增加，西红柿制品的创新也呈现出巨大的市场潜力。
例如，西红柿酱、西红柿罐头、西红柿汁等。
同时，农民还可以利用互联网平台拓展销售渠道，并与餐饮企业、超市等合作，提高产品附加值。
总结：西红柿作为一种常见的蔬菜果实，在市场中需求持续增长。
在竞争激烈的市场环境中，农民需要加强技术培训和市场营销能力提升，以提高竞争力。
此外，创新和多元化加工也是农民拓展发展机遇的重要方向。
通过时刻关注市场需求、提高产品质量和技术水平，我们相信西红柿行业将会取得更好的发展和茁壮成长。
甜柿品种大秋、阳丰在云南保山引种试验初报
（ １ 表 ｏ 表 １ 高接第 ４年大秋和 阳丰甜柿 生长情况
验地海拔 １６ ０ ５ ｍ，年平均气 温 １ ．℃ ，年极端最 高气 ５９
温 ３ －℃ ，极端最低气 温 一 ．℃ ，年降雨量 ９ ８２ ｍ， ２３ ３８ ８． ｍ
年 日照时数 ２４ １ ｈ １ ． 。砂 壤土 ，肥力 中等 ，水浇地 。 ９
Ｋ ｅ ｒ ｓ ｓ ｅ ｅｓ ｙｗｏ ｄ ： ｗｅ ｔ ｒｉ ｐ ｍｍ ｏ ； ｎ ｏ ｕ ｔ ｎ ｃ ｌ ｖ ｔ ｎ Ｂａ ｓ ａ ｎ ｉ ｔ ｄ ｃ ｏ ｕ ｔ ａ ｏ ； ｏ ｈ ｎ ｒ ｉ ｉ ｉ
云 南省 保 山市 是 我 国西 南 甜柿 主产 区 ，现 种植 面积 ３３ ３ ｈ ３ ． ｍ 。当地 １ ７ 年开始 引种甜柿 ，近几年 ３ ９６ 进入规模发展 ，但 至今 主栽 品种 单一 ，仅 有次郎为 主 栽 品种 ，而该品种存在 果面纵 沟较深的外 观缺点 。为
ＺＯＵ ｎ ｃ ａ ｇ Ｙｕ －ｈ ｎ Ｂａ ｓ ａ ｒ ｉ ｏ ｈ ｎＦ ｕｔ ｓ＆ Ｖ ｇ ｔｂ ｅ ｅ ｈ ｉ ｕ ｓＩ ｔ ｄ ｃ ｄ Ｓ ａ ｉ ｎ Ｌ ｎ ｙ ｎ ７ ０ ０ Ｃｈ ｎ ｅ ｅ ａ ｌｓＴ ｃ ｎ ｑ ｅ ｒ ｕ ｅ ｔ ｔ ． ｏ ｇ ａ ｇ ６ ８ ０ ， ｉａ ｎ ｏ ｏ
甜柿项目可行性分析报告
甜柿项目可行性分析报告一、项目背景甜柿是一种具有丰富营养价值和美味口感的水果，其市场需求量逐年增加。
本报告旨在对甜柿项目的可行性进行分析，为投资者提供参考。
二、市场分析1.市场需求甜柿在国内市场上具有较高的市场需求量，且呈现持续增长趋势。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的消费者开始关注食品的品质和安全。
甜柿作为一种天然、健康的水果，受到了广泛的欢迎和认可。
2.竞争态势目前，国内甜柿市场的竞争态势较为激烈。
市场上存在着大量生产和销售甜柿的企业和农户，产品品质和价格差异较大。
要在竞争激烈的市场中脱颖而出，需要具备优质的产品和竞争力的价格。
三、技术可行性分析1.种植技术甜柿的种植技术相对较为成熟，种植要求并不高，适应性强。
通过科学管理，可以提高甜柿的产量和品质。
此外，可以借助现代技术手段，如无土栽培、温室种植等，进一步提高甜柿的产量和品质，满足市场需求。
2.采摘和包装技术甜柿的采摘和包装环节对产品的质量和形象具有重要影响。
采摘时应注意成熟度的掌握，避免果实受损和品质下降。
包装时应选择适当的包装材料和方式，保证产品的新鲜度和完整性。
四、经济可行性分析1.成本分析甜柿项目的主要成本包括土地租赁、种苗采购、人工成本、设备投入、包装材料成本等。
投资者需要对这些成本进行合理估算，以确定项目的投资规模和资金需求。
2.收益预测甜柿的价格相对较高，且市场需求量较大，因此项目具有较好的收益预测。
投资者可以通过市场调研和需求预测，对项目的收益进行预估。
3.投资回收期投资回收期是评估项目可行性的重要指标之一、通过对项目的成本和预计收益进行分析，可以计算出项目的投资回收期。
投资者可以根据投资回收期的长短来判断投资的风险和收益情况。
五、风险分析甜柿项目也存在一定的风险，主要包括市场风险、自然灾害风险和市场竞争风险等。
投资者需要对这些风险进行合理评估，并采取相应的措施进行防范和应对，以保证项目的顺利进行。
六、结论综合以上分析，甜柿项目在市场需求、技术可行性和经济可行性方面具有较好的潜力和前景。
云南：保山隆阳甜柿产业红火有奔头
Vol.41No.012024 China Fruit News包村入户，与农牧民联手，引进果树优良品种、开展技术攻关、创建“产业技术平台+示范县+基地+种植大户（专业合作社）”应用推广模式、培养人才等途径，推广苹果标准化种植；科技部门每年组织形式新颖、内容丰富、操作性强、十分接地气的技术培训，农牧民都能在活动中找到自己需要的“新、奇、特”品种以及科学的管培技术。
以“弘扬科学精神，助力乡村振兴”为主题的西藏自治区“科技下乡”集中服务活动每年都要在察雅县举办，带给农牧民的不止是新品种，更多的是种植技术的提高和思想观念的转变。
如今，科技助力苹果产业发展见成效，2023年全县苹果产量380t，同比增长约7.6%，销售额可达400余万元，同比增长2.4%；相比传统种植，标准化种植节省肥料50%、劳动力65%、土地55%，增产4倍左右。
苹果已经成为察雅农民增收的“致富果”。
（赵玉山）云南：保山隆阳甜柿产业红火有奔头本刊讯（张玉祥，特约通讯员柏斌）深冬时节，云南省保山市隆阳区板桥镇孟官社区的甜柿园里，柿子已经采收殆尽。
与中秋时节甜柿挂满枝头相比，此时的柿田里又是另外一番繁忙景象，柿农们穿梭于柿子林里，或精心修剪，或挥锄松土施肥，为来年的丰收积蓄力量。
隆阳区有“中国甜柿之乡”的美誉，无论种植面积、产量、产值和品质均稳居全国第一，这些无不得益于隆阳区得天独厚的气候和完整配套的栽培技术。
隆阳区甜柿种植历史并不长，直到1976年才从山东引进，以前也只有涩柿种植，目前已先后引进13个甜柿品种，其中，“次郎”“早秋”和“太秋”等5个优良品种在生产中得到了大面积推广。
2012年，隆阳区成功申报“中国甜柿之乡”；2013年，“隆阳甜柿”获得国家地理标志认证。
近年来，隆阳区加大农业产业化调整力度，走“特色高效农业产业化”之路，把发展壮大甜柿产业列为产业结构调整的重点工作来抓，按照“一个标准塘、一担农家肥、一株合格苗、一担定根水、一张塑料膜”的“五个一”要求，引导农户规范化种植甜柿；制定和出台一系列的配套优惠政策，带动群众规模化发展甜柿种植。
甜柿品种大秋、阳丰在云南保山引种试验初报
甜柿品种大秋、阳丰在云南保山引种试验初报邹云昌【摘要】云南省保山市2006年2月引进甜柿品种大秋和阳丰接穗,在当地进行高接试种.经初步观察,大秋表现早丰产、果大、果面无纵沟,品质极上等,明显优于当地主栽品种次郎;阳丰表现生长健壮、早丰产、果面纵沟不明显,果实商品外观优于次郎,但果肉品质与次郎大致等同.【期刊名称】《热带农业科技》【年(卷),期】2010(033)003【总页数】2页(P31-32)【关键词】甜柿;引种栽培;保山【作者】邹云昌【作者单位】保山市隆阳区果树蔬菜技术推广站,云南,保山,678000【正文语种】中文【中图分类】S665.2云南省保山市是我国西南甜柿主产区，现种植面积3333.3 h m2。
当地1976年开始引种甜柿，近几年进入规模发展，但至今主栽品种单一，仅有次郎为主栽品种，而该品种存在果面纵沟较深的外观缺点。
为此，保山市隆阳区果树蔬菜技术推广站开展了甜柿引种试验，于2006年2月从安徽引进大秋、阳丰等日本甜柿品种接穗，高接试种。
现将大秋和阳丰甜柿在保山的表现报道如下，并就大秋甜柿推广种植的砧木问题提出建议。
1 材料和方法引种试验在本站果树品种引种初试园进行。
试验地海拔1650 m，年平均气温15.9℃，年极端最高气温32.3℃，极端最低气温-3.8℃，年降雨量988.2 m m，年日照时数2411.9 h。
砂壤土，肥力中等，水浇地。
供高接试验的植株为1995年春定植的君迁子砧次郎甜柿，树龄11年，生长结果正常，树高2.7 m，冠径2.5 m，干径8.1cm。
单株小区，顺序排列。
在主枝或适宜侧枝部位高接，新引的大秋和阳丰每株嫁接4个头，枝接。
用同园原高接的禅寺丸品种作为授粉树。
各品种管理措施相同。
栽培管理水平中等，每年追肥4次，叶面喷肥1～2次。
旱季浇水，加强病虫害防治。
每年夏季进行抹芽处理，冬季整形修剪。
为观察试种品种自然座果状，未作疏花疏果处理。
观察各品种物候期和病虫害发生状况；测定树高、冠径、新梢生长长度、接口上枝径和果实产量等；分析测定品种商品果外观、单果重、纵横侧径、果面缢痕和纵沟及十字沟、果肉甜脆度、果汁、风味，用手持折光仪测定可溶性固形物含量。
云南保山甜柿无公害优质丰产技术探讨
云南保山甜柿无公害优质丰产技术探讨邹云昌（云南省保山市隆阳区果树蔬菜技术推广站，保山678000）摘要保山原产仅有涩柿，甜柿系新引入试种推广栽培。
由于境内地形地貌复杂，冬春干旱少雨，不同地点气候、土壤、水分、坡度等自然条件差异较大，本文对适宜当地的甜柿无公害优质丰产技术作了进一步探讨。
关键词甜柿栽培技术保山云南保山地处云贵高原常绿落叶果树混交带。
境内地形地貌复杂，冬春干旱少雨，不同地点气候、土壤、水分、坡度、坡向等自然条件差异较大。
当地历史上仅有涩柿栽培，甜柿系于1976年开始从山东引入试种，2000年后才开始大面积发展的果种，适宜栽培技术值得研究。
笔者在参考有关文献〔1，2〕、观察甜柿引入品种在当地的生长结果表现和总结生产实践经验的基础上，近年来对保山甜柿无公害优质丰产技术作了进一步探讨，编写出相关技术资料，供重点产区隆阳大面积甜柿产业推广应用，取得了良好效果。
其技术要点如下。
1 主栽品种当前主要发展次郎甜柿，次郎甜柿在当地表现生长健壮、进入结果期早、丰产稳产、成熟期早和品质优良等特点。
由于次郎甜柿果面纵沟略深，引种选育目标是尽快选出适宜当地气候、丰产稳产、大果优质且商品外观良好的其它品种，与次郎合理搭配作为主栽品种。
次郎甜柿可用或不用授粉树，授粉品种采用禅寺丸。
2 园地选择与规划设计2.1 选择在生态条件好，空气清新，土壤和灌溉水未受污染的区域。
甜柿适宜在保山市海拔1300m—1700m，年平均温度15.8℃—18℃的气候条件下种植。
要求选在阳坡、坡度5°—15°、土层深厚、土壤疏松肥沃、土壤PH值6—6.8、旱季浇灌水方便、雨季排水良好的地点。
交通方便，但距离干线公路500m以上。
不宜在低洼地、风口处、土壤粘重瘠薄和无水浇灌的地点建园。
2.2 园地规划设计合理规划出作业区，修筑梯田或台地，建好道路、排灌系统，风较大地点须设置防风林。
3 甜柿的栽植3.1 良种壮苗选择除次郎外，其它品种须经农林果树科技单位试验示范成功后才能推广于生产。
甜柿实验报告
一、实验目的本次实验旨在探究甜柿在不同生长条件下的生长发育情况，分析不同施肥量和水分管理对甜柿产量的影响，为甜柿的种植提供科学依据。
二、实验材料与方法1. 实验材料甜柿品种：中熟品种“粉红甜柿”实验地：露地栽培肥料：复合肥（N：P：K=15：15：15）水分管理：喷灌2. 实验方法（1）实验分组将实验地划分为5个小区，每个小区种植20株甜柿树。
随机分为5组，分别进行以下处理：A组：常规施肥，水分管理B组：施肥量增加20%，水分管理C组：施肥量减少20%，水分管理D组：施肥量增加20%，水分管理，喷灌E组：施肥量减少20%，水分管理，喷灌（2）施肥量A组：常规施肥量，每株树施复合肥100克B组：施肥量增加20%，每株树施复合肥120克C组：施肥量减少20%，每株树施复合肥80克D组：施肥量增加20%，每株树施复合肥120克E组：施肥量减少20%，每株树施复合肥80克（3）水分管理A组：常规水分管理，每周喷灌2次，每次30分钟B组：常规水分管理，每周喷灌2次，每次30分钟C组：常规水分管理，每周喷灌2次，每次30分钟D组：喷灌，每周喷灌3次，每次30分钟E组：喷灌，每周喷灌3次，每次30分钟（4）数据收集实验期间，每15天记录一次甜柿的生长发育情况，包括树高、冠幅、叶片数、果实个数、果实大小、果实糖度等指标。
三、实验结果与分析1. 树高、冠幅经过60天的实验，A、B、C三组树高、冠幅差异不明显，均在1.2米左右。
D、E两组由于喷灌，树高、冠幅分别达到1.5米和1.4米，较A、B、C三组有显著提高。
2. 叶片数实验期间，A、B、C三组叶片数差异不明显，均在40片左右。
D、E两组由于喷灌，叶片数分别达到50片和45片，较A、B、C三组有显著提高。
3. 果实个数经过60天的实验，A、B、C三组果实个数差异不明显，均在15个左右。
D、E两组由于喷灌，果实个数分别达到20个和18个，较A、B、C三组有显著提高。
保山甜柿调研报告
保山甜柿调研报告1. 研究背景甜柿是一种被广泛种植和消费的水果，具有丰富的营养价值和独特的口感。
保山市位于中国云南省，气候适宜、土壤肥沃，逐渐成为重要的甜柿种植区。
本次调研旨在了解保山甜柿的种植情况、产量和市场前景，为进一步发展保山甜柿产业提供参考。
2. 调研方法本次调研采用了多种方法：•实地访谈：我们走访了保山市附近几个著名的甜柿种植基地，与农户和种植专家进行了面对面的访谈，了解他们的种植经验和产品销售情况。
•数据收集：我们收集了保山市相关的农业统计数据、天气数据和市场销售数据，对甜柿产量和市场需求进行了分析。
•文献研究：我们还对保山市甜柿相关的科研成果和行业报告进行了研究，了解了甜柿产业的发展趋势。
3. 保山甜柿种植情况根据我们的调研，保山市是云南省重要的甜柿种植基地之一。
种植面积逐年增加，已经形成了一定的规模。
保山市的气候和土壤条件非常适宜甜柿的生长，种植技术不断提升，使得保山甜柿的品质和产量得到了显著提高。
保山市主要的甜柿品种有富士甜柿、脆皮甜柿、红柿子等，其中富士甜柿是最受欢迎的品种之一。
根据农户的反馈，保山市甜柿的品质优良，果皮薄而光滑，果肉饱满、结实多汁，口感甜美，受到了消费者的喜爱。
4. 保山甜柿产量和销售情况根据我们的数据分析，保山甜柿的产量逐年增加。
这主要得益于保山市对甜柿产业的重视和种植技术的不断提升。
目前，保山市的甜柿产量已经可以满足本地市场的需求，并有一定的出口量。
保山市甜柿主要销往云南省内和周边省市，如昆明、丽江等地，也有部分出口到其他省份和国外市场。
根据市场研究，保山甜柿的市场前景广阔。
消费者对保山甜柿的品质和口感非常满意，市场需求稳定增长。
5. 保山甜柿产业发展建议基于对保山甜柿的调研和市场分析，我们提出以下几点建议：•种植技术培训：加强对农户的技术培训，提高他们的种植技术水平，进一步提升甜柿的品质和产量。
•品牌建设：推动保山甜柿的品牌建设，打造独特的品牌形象，提高产品的附加值和市场竞争力。
2023年柿子行业市场调研报告
2023年柿子行业市场调研报告市场调研报告：柿子行业一、行业概述柿子是一种常见的果实，具有丰富的营养和药用价值。
在中国，柿子种植和消费历史悠久，尤其是在南方地区，柿子已经成为当地居民日常生活中必不可少的水果之一。
目前市场上主要的柿子类型为老虎柿和柿饼柿，其中老虎柿通常作为鲜食水果销售，而柿饼柿通常用于制作柿饼等糕点、饮料、药品等。
据国家农业部统计数据，目前全国柿子种植面积约为200万亩，年产量约达430万吨。
二、市场需求与消费趋势柿子的便携和特殊的风味使其成为许多人日常饮食的一部分。
在每年秋季，以及寒冬季节，柿子的需求量会有一定的增长。
同时，由于现代人的生活习惯逐渐改变，消费者对健康食品的要求也越来越高，这为柿子的销售提供了新的机遇。
在消费趋势方面，现代消费者越来越倾向于自然和有机产品的健康饮食方式，此外，“当季”是另外一种重要的趋势，因为更多的消费者日益寻找那些当地或本地生产的季节性水果。
三、市场分析柿子行业目前分布较广，主要在江南、江南北部、黄淮海等地区分布较多。
作为一个农产品，柿子主要通过农贸市场、超市、商店等渠道进行销售。
在这些销售渠道中，柿子的品质和价格成为决定销售的主要因素。
市场上，柿子的平均售价为每斤5-10元左右，已成为一个相对稳定的市场行情。
但是，在销售渠道中存在较大的价格差异，大多数消费者更愿意购买价格低廉的柿子。
由于柿子是一种季节性水果，每年的产量和价格都会受到自然条件等因素的影响。
例如，柿子生长过程中温度和湿度的变化等都会影响柿子的品质和价格。
此外，柿子的储存和保鲜也是影响柿子销售的重要因素。
四、市场竞争格局尽管柿子行业面临着不少挑战，但该行业的竞争格局还是相对稳定的。
目前，柿子的销售主要被生产企业和批发商掌握，许多果品批发市场都有专门的柿子销售区域，销售量较大。
在市场竞争方面，品质和价格是决定企业竞争力的关键因素。
与此同时，生产企业还需要更加注重产品创意，以满足消费者日益增长的需求。
保山甜柿产业发展现状与优势探讨
保山甜柿产业发展现状与优势探讨摘要：近几年，保山市施甸由旺镇积极实施高原特色现代农业，推动农业朝规模化发展方向，实施农村土地承包经营权流、规模化种植、集约化管理，主要方向为构建茶叶、蔬菜、水果等万亩规模农业示范区。
目前，虽然保山市施甸由旺镇的农业产业取得一定的成效。
但是，与全省发展快速的县和区做比较，依然还有一定的差距。
基于此，如何有效地发挥保山施甸县的农业自然优势，把其转变为特色的产业优势，促进保山施甸县由旺镇高原特色农业的稳健发展，推进农业增长、农民增收长效机制意义重大。
在保山市施甸由旺镇，甜柿是最具特色的一种果品，甜柿具有自然脱涩、果大、味道美、色泽艳丽、便于储存运输，其营养价值、商品价值、保健美容功能高，拥有广阔的市场。
关键词：保山施甸甜柿产业发展优势甜柿是保山施甸由旺镇地区特色的水果，外观美观、口感好、营养价值、保健功能高，深受消费者喜爱。
此外，甜柿具备：适应性好、栽培面积小、栽培难度低、生产成本少，市场空间大、产量高、收益好等特点，一些生产者给予高度的关注，市场发展前景好。
保山当前甜柿的发展现状保山施甸由旺镇甜柿无需进行特殊的处理，可以自然成熟，果子在树上自然熟透，现摘即可食用，口感清脆爽口。
保山施甸由旺镇甜柿是施甸县特色水果，与全国其他产区甜柿相比，保山施甸由旺镇甜柿要早熟20天以上，保山甜柿果大、味美、外观好，重要的是无核。
在1976年，保山开始引入甜柿，40年的发展，当前已成为大型的的甜柿种植基地[2]。
在中国园艺学会柿分会第四、第五届会上，保山甜柿获得十大优质产品的荣誉，保山甜柿产品远销北京、上海、福建、越南、泰国、新加坡等地。
当前，甜柿已成为保山市一大特色的产业，能增加农户的收入。
据统计，截至2019年底，施甸由旺镇种植甜柿约500hm2，投产面积为400hm2，产量约1200万kg，产值达4800万元，收成比较好的情况下，平均产量可达30t/hm2以上，平均产值可达18万元/hm2以上，收益明显[2]。
保山市水果产业现状分析及发展对策
用少量的氮肥能促进幼苗的生长。
磷有促进根瘤发育的作用,能达到“以磷增氮”效果。
在生育初期磷主要促进根系生长,在开花前磷促进茎叶分枝等营养体的生长。
开花时磷充足供应,可缩短生殖器官的形成过程;磷不足,落花落荚显著增加。
钾能促进大豆幼苗生长,使茎秆坚硬抗倒伏。
4.4.1底肥每亩使用优质农家肥1000kg、尿素10~15kg、钙镁磷肥30~40kg、硼砂0.5kg。
条播的将钙镁磷和硼砂混匀后撒施于播种沟内,尿素、农家肥在整地时施;撒播的全部底肥在整地时施;稻田免耕播种,播种前在厢面上撒施钙镁磷肥、硼砂,播种后撒施农家肥,覆盖稻草。
4.4.2追肥大豆分枝期,每亩追施尿素5kg,条播的顺行开沟追施,然后覆土,撒播的选择天晴叶面无水珠时,均匀撒施;初花期,进行叶面追肥,肥料可选用尿素、磷酸二氢钾、硫酸钾、钼酸铵、硼砂、硫酸锰、硫酸锌等。
4.5绿色防控病虫害坚持预防为主,综合防治,加强物理防治、生物防治、化学防治的协调配合,严格控制农药品种、施药次数和施药量,把握好安全间隔期,确保产品质量安全。
4.6规范化收贮人工收获在大豆植株落叶达到90%时进行,收获时要求留茬低、不留荚,割茬高度一般在5~6cm,去杂、去劣,防止生物学混杂,保证大豆的商品质量。
禁止在污染严重的地方脱粒、晾晒。
大豆籽粒含水量≤12%才可以收贮。
鲜食豆荚在植株80%以上豆荚饱满、荚色翠绿时收获。
在避光、常温、干燥的地方贮藏。
贮藏设施应清洁、通风、防虫害和鼠害。
4.7申请优质农产品基地认证普洱环境清洁无污染,气候优良,可生产出绿色优质大豆,建议相关业务部门制定优质大豆标准,申请无公害农产品基地认证,打造绿色食品品牌,规范生产与经营,推动普洱大豆产业绿色优质高效发展。
保山市地处云南省西部,位于东经98°25′~100°02′、北纬24°08′~25°51′之间,由于地处低纬度高原,地形地貌十分复杂,坝区占8.21%,山区占91.79%,形成了“一山分四季,十里不同天”的立体气候,具有年温差小、日温差大、降水充沛但分布不均、干湿分明[1]的特点,从而也形成了水果资源多样性及分布地带性的特点。
中国原产完全甜柿自然脱涩机理研究的开题报告
中国原产完全甜柿自然脱涩机理研究的开题报告题目：中国原产完全甜柿自然脱涩机理研究一、研究背景与意义完全甜柿是中国地区传统果品之一，具有营养丰富、味道独特等特点，但由于内部含有大量的鞣酸，使得未成熟的柿子口感极为涩苦，严重影响了消费者对于完全甜柿的接受度。
因此，解决完全甜柿中鞣酸的问题已经成为当前研究的热点之一。
目前，已经有许多研究者通过化学或物理方法来去除甜柿中的鞣酸，但是这些方法不仅操作繁琐、成本高昂，还可能对果实的口感和营养价值产生影响。
与此同时，许多消费者对于传统的去涩方法持怀疑态度，希望能够找到一种更为自然、安全的方法来去除甜柿中的鞣酸。
因此，本研究旨在探究完全甜柿自然脱涩的机理，以期寻找一种更为可行和有效的去涩方法。
二、研究内容和步骤本研究将采取实验研究法，主要内容和步骤如下：（1）收集甜柿的样本，包括不同发育阶段的柿子，并确定实验所用柿子的成熟度和受损情况。
（2）进行切片观察和显微观察，以了解柿子中鞣酸的分布情况和部位以及与其他成分之间的关系，并结合文献资料研究柿子中鞣酸的形成和演化机制。
（3）进行化学成分分析，通过测定柿子中鞣酸、多糖和酶类等成分的含量和变化规律，在化学层面进一步探究柿子自然脱涩的机理。
（4）对柿子进行不同处理，包括热处理、熟化处理、光照处理，通过对比实验找出柿子的最佳去涩方法，评估不同处理方式对柿子的口感和品质的影响。
三、研究目标和预期成果本研究的目标是通过对完全甜柿自然脱涩机理的研究，探究柿子脱涩的科学机制，并寻找一种可行的去涩方法。
预期成果如下：（1）构建完全甜柿的鞣酸演化模型，从化学和生物学角度对柿子内部鞣酸的分布和变化进行分析。
（2）找出一种可行和有效的柿子去涩方法，并测定柿子的口感和品质参数，为甜柿的后续加工和生产提供理论基础和技术支持。
（3）探索完全甜柿自然脱涩的机理，为其他水果脱涩机制的研究提供借鉴和参考。
保山甜柿调研报告
保山甜柿调研报告保山市是云南省的一个地级市，位于滇西北地区，是云南的柿子主产区之一。
柿子在保山市有着广泛的种植和销售，并且在市场上备受消费者的喜爱。
为了更好地了解保山市甜柿的生产和销售情况，我们进行了一次调研。
调研对象：本次调研的对象是保山市柿子产业链的相关企业和农户。
调研内容：1. 柿子的品种和产量2. 种植技术和管理3. 市场销售情况4. 存在的问题和挑战5. 发展前景和建议调研结果如下：1. 柿子的品种和产量：保山市主要种植的柿子品种有富士柿、红柿和黄柿等。
其中，富士柿是目前最主要的品种，具有颜色鲜艳、口感甜美等特点。
柿子的产量在近年来有所增加，但仍然无法满足市场需求。
2. 种植技术和管理：保山市的柿子种植主要采用大棚覆盖种植和露地种植两种方式。
大棚种植可以提高柿子的产量和质量，同时能够保护果实免受自然灾害和病虫害的侵害。
农民们在种植过程中，注重施肥、浇水、修剪等管理工作，以保证柿子的品质。
3. 市场销售情况：保山市的柿子销售主要集中在本地市场和周边地区。
柿子销售渠道主要有农贸市场、超市和电商平台等。
柿子的销售季节一般在10月底开始，到次年4月结束，销售期间市场需求旺盛。
4. 存在的问题和挑战：保山市柿子产业仍然存在一些问题和挑战。
首先是单一品种问题，多数农户种植的是同一品种的柿子，缺乏品种的多样性。
其次是包装和标识问题，柿子包装和标识不够规范，影响了产品形象。
另外，由于保山市在交通和物流方面的限制，柿子的销售范围较为有限。
5. 发展前景和建议：保山市的柿子产业具有很大的发展潜力。
为了提升柿子的品质和竞争力，建议农户采用合理的种植技术和管理方法，加强柿子品种的研发和推广，扩大柿子的销售市场。
同时，推动农产品包装和标识的规范化，提高柿子的附加值。
此外，进一步发展农村物流和加强农产品的运输和储存设施建设，以便更好地推广销售柿子。
总结：通过本次调研，我们了解到保山市的柿子产业存在一定的问题和挑战，但也具备较好的发展前景。
柿子调研报告
柿子调研报告柿子是一种常见的水果，也称为柿。
它具有丰富的营养和独特的口感，在许多国家和地区都有广泛的种植和消费。
本调研报告旨在探讨柿子的产地、种类、营养价值和市场需求等方面的信息。
首先，柿子主要分布在亚洲、欧洲和北美等地区。
中国是全球最大的柿子种植国家，主要产区包括山东、江苏、河北等地。
此外，日本、韩国、西班牙和美国等国家也是柿子的主要产地。
在柿子的种类方面，常见的有富士柿、甜柿和水柿等。
富士柿是日本的一种优质柿子，皮薄、肉质鲜美，并且富含维生素C 和纤维。
甜柿是中国北方地区较为常见的柿子，其特点是口感甜美、质地软糯。
水柿则主要用于加工，用于制作柿饼等食品。
柿子富含多种营养物质，包括维生素C、维生素A、纤维和锌等。
维生素C是柿子中的重要成分，具有抗氧化、促进免疫系统功能和抗感染等作用。
维生素A对视力保护和维持皮肤健康也具有重要意义。
此外，柿子还含有一定的纤维，有助于促进消化和保持肠道健康。
随着人们对健康饮食的关注度提高，柿子的市场需求也在增加。
柿子不仅可以作为水果直接食用，还可以用于制作果酱、蜜饯和糖果等食品。
柿子的独特口感和丰富的营养使其在市场上备受欢迎。
然而，柿子也存在一些问题。
首先，柿子在成熟过程中会产生大量的鞣质，使果实表面呈现出一层涩感。
这使得柿子需要在完全成熟后才能食用，否则会影响食用体验。
其次，柿子具有较短的保鲜期，容易腐烂，这对于柿子的储存和运输带来了一定的挑战。
总的来说，柿子是一种营养丰富、口感独特的水果，在全球范围内有广泛的种植和消费。
随着人们对健康生活方式的追求，柿子的市场需求也在逐渐增加。
然而，柿子的涩感和保鲜期等问题仍需要解决和改进。
希望通过本调研报告可以对柿子的相关情况有更深入的了解。
新次郎甜柿在保山市隆阳区的栽培示范
新次郎甜柿在保山市隆阳区的栽培示范作者：杨志明曾林万雪来源：《现代园艺》2012年第08期摘要：2004～2008年对甜柿品种新次郎在云南省保山市隆阳区的高产栽培示范观察，并提出柿园的选择与种植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防治和完熟采收等配套集成栽培技术。
该项技术运用于隆阳区大面积生产上取得了良好的经济效益。
1 示范园的概况试验示范园在云南省保山市隆阳区蒲缥镇西山脚村进行，面积10hm2，土壤为沙壤，肥力中上等，土层深厚，在1.5m以上，pH值6.7。
该地海拔1440m，年平均气温17.5℃，平均年降水量1029mm，主要分布在夏秋季节，2004年春夏种植，行株距4m×3m。
甜柿新次郎定植后第2年开始开花，第3年开花结果，平均单株产量3.2kg，最高单株产量8.5kg，第4年平均单株产量13.7kg，最高单株产量16.7kg，第5年平均单株产量27.7kg，最高单株产量40.1kg，第6年至今进入盛产期，平均单株产量40.5kg，最高单株产量100.1kg。
2 示范推广结果2.1 果实经济性状果形扁圆形，果顶略陷凹，果皮橙红色，平均单果重181g，纵横径为5.4cm×7.41～7.77cm，果柄长1.02cm，萼片4片呈三角形，先端渐尖，黄绿色。
成熟后果肉黄红色，肉质细嫩而脆，汁液较多，有淡香味，果汁含糖量平均13.1%，最高可达17%，果实品质上等。
心室8个，种子4～5粒，饱满，重 1.0g/粒，只有雌花白花结实力强。
2.2 生产结果特性树势较强，分枝角度小，一年生枝粗壮，节间短，分枝多而密，5年生树树高2.7m，枝展2.2m×2.5m，单株年抽生新梢75.9条，新梢长度平均58.22cm,萌芽率70.4%，成枝率 42.35%，母枝一般形成花芽4～8个，其中2～6个能形成结果枝，结果枝比率64.51%，每个结果枝可结果2～8个。
定植后第2年可开花结果，但不留果，第3年开花留果，第4年全部开花结果，第5年及第5年后进入盛果期。
“天之骄子”甜柿实践与发展之思考
“天之骄子”甜柿实践与发展之思考有一种柿子成熟时在树上自然脱涩，不用脱涩处理就可以食用，这就是大自然赐予人类的美果，被称为“天之骄子”的甜柿。
甜柿是经过长期自然选择的结果，在湖北和河南交界的大别山上就有成片的原始甜柿群。
但是这些甜柿果个不大，胡多，经过国内外技术专家利用这些原始甜柿研究出来很多甜柿新品种，比如被称为“一代甜柿”的禅寺丸、次郎、西村早生等，和被称为“二代”新品种甜柿的阳丰、甘秋、贵秋、早秋、大秋等。
尽管甜柿品种很多，但是每个品种都有它的特性，有的是不完全品种甜柿，成熟时能否自然脱涩要看种子多少，比如不完全甜柿品种禅寺丸，成熟时4个种子以上的一般能够脱涩，否则成熟时还是涩的，这就出现了一个奇怪现象，有的一个树枝上的果有的是甜的，有的是涩的。
对于完全甜柿品种，一代甜柿品种中的次郎、富有，二代中的阳丰、贵秋、甘秋、早秋、太秋等品种，也因为其适应的土壤和气候不一样，性状表现也不同。
哪些品种适应河南？这些品种采用何种技术果个大，甜度高、产量高等优良性状才能够表现出来，是需要试验和研究的。
鲁山县耀伟甜柿示范推广中心成立于2014年，从全国引进甜柿品种已经达到15个，进行六年多的试验观察研究，初步筛选出来了适应河南、表现性状最好的阳丰甜柿优良品种，并观察研究其生长特性，研究出来其丰产高效栽培技术方案。
据六年多的观察研究实践，阳丰甜柿具有以下特点：第一，结果早，少量当年栽植就能结果，第二年结果率达到80%以上，第三年100%结果。
第二，座果率极高。
不用授粉树，开的花座果可以达到85%以上，避免了很多果树有花无果。
第三，丰产。
耀伟甜柿基地第三年亩产达到1500斤，第四年达到3000斤，第五年亩产达到6000斤，去年第六年亩产突破10000斤。
第四，无胡。
现在人食用果品以方便为主，阳丰甜柿居然大多数没有胡，食用率可以达到98%以上，吃起来不用吐胡，方便。
第五，耐贮运。
一般成熟后自然条件下可以放20天以上，不像很多桃当天采摘就得卖，否则坏掉了。
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保山甜柿调研报告
保山市位于云南省西南部，是中国最大的甜柿产区之一。
为了了解保山甜柿的种植现状和市场销售情况，我们进行了一次调研，并撰写了以下报告。
一、保山甜柿的种植现状
保山市气候温暖湿润，土地肥沃，非常适合甜柿的生长。
通过调查发现，保山市的甜柿种植面积较大，主要分布在市区周边的农田和山区。
农户普遍采用大棚种植方式，能够有效控制环境因素，提高甜柿的产量和品质。
同时，也有部分农户选择露地种植，依靠自然状况培育甜柿。
二、保山甜柿的品种与品质
保山市的主要甜柿品种有富硒柿、国光柿、四季柿等。
这些品种在保山市生长良好，果实品质优良。
甜柿果实呈现出圆形或者扁圆形，果肉鲜嫩多汁，口感甜美，香气浓郁。
果皮颜色一般为红色或者橘红色，外观十分诱人。
三、保山甜柿的市场销售情况
保山甜柿主要在当地市场销售，也有一部分供应到周边城市和其他地区。
调研显示，保山市场对甜柿的需求较大，销量稳定增长。
甜柿以新鲜水果的形式销售，很受消费者的欢迎。
此外，保山甜柿还有一定的加工价值，可以制作成甜柿酱、甜柿蜜等产品，拓展销售渠道。
四、保山甜柿的市场竞争与发展潜力
随着人们生活水平的提高和对健康食品的需求增加，甜柿逐渐
成为市场上的热门水果之一。
目前，保山市场上也有其他甜柿品牌的竞争，但是保山甜柿凭借品质优良和地理优势仍然占据一定的市场份额。
在未来，我们认为保山甜柿有巨大的发展潜力。
一方面，保山市场本身需求量大，能够支撑甜柿的销售。
另一方面，随着交通和物流的发展，保山甜柿能够更容易地进入其他城市和地区，扩大销售范围。
综上所述，保山市作为中国重要的甜柿产区之一，拥有优良的气候条件和种植技术，使得保山甜柿在产量和品质上具备竞争力。
市场需求量大，销售情况良好。
我们相信，保山甜柿的发展前景非常可观，并具备持续的市场竞争力。