幼儿园食品安全责任制度
幼儿园食堂食品安全管理责任制度
幼儿园食堂食品安全管理责任制度第一章总则第一条为了保障幼儿园食堂食品安全，保障幼儿的健康成长，订立本制度。
第二条本制度适用于幼儿园食堂的食品安全管理活动。
第三条食堂食品安全管理责任制度是指幼儿园食堂负责人和员工在食品安全管理中应承当的各项职责和义务。
第二章食品安全管理责任第四条幼儿园食堂的负责人是食品安全管理的第一责任人，负责组织、协调、监督和管理食品安全工作。
第五条幼儿园食堂负责人应确保食堂设施设备符合卫生要求，食品储存、加工和供应环节卫生安全无风险。
第六条幼儿园食堂负责人应订立和完善食品安全管理制度，明确各岗位职责和工作流程，确保食品安全管理措施到位。
第七条幼儿园食堂负责人应定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
第八条幼儿园食堂负责人应建立食品安全记录档案，包含食品供应商资质、食品进货记录、食品检验报告等，确保食品安全可追溯。
第三章食品安全管理职责第九条幼儿园食堂员工应遵守国家和地方法律法规，严格依照食品安全管理制度进行操作。
第十条幼儿园食堂员工应定期进行健康体检，确保健康无传染病，不得参加食品加工和供应工作。
第十一条幼儿园食堂员工应做到个人卫生无异味、无病史，严禁在食品加工和供应过程中吃喝、吐痰、咳嗽等。
第十二条幼儿园食堂员工应定期参加食品安全培训，掌握食品安全管理的基本知识和技能。
第十三条幼儿园食堂员工应严格依照操作规程进行食品加工操作，确保食品的原材料安全、加工卫生无风险。
第十四条幼儿园食堂员工应定期进行食品卫生检查，确保食品符合相关卫生标准，不得使用过期、变质或有异味的食品。
第十五条幼儿园食堂员工应做好食品供应记录，包含食品进货记录、食品使用记录等，确保食品可追溯。
第四章监督检查和责任追究第十六条幼儿园食堂食品安全管理负责人应定期开展食品安全检查，发现问题及时整改。
第十七条幼儿园食堂食品安全管理负责人应定期组织食材抽检和食品卫生检查，确保供应食品的安全性。
第十八条幼儿园食堂食品安全管理负责人对食品安全责任落实不到位的，将依据相关法律法规进行责任追究。
幼儿园食品安全管理制度大全(15篇)
幼儿园食品安全管理制度大全（15篇）幼儿园食品安全管理制度（精选篇1）一、幼儿园建立由园领导、后勤组长为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。
二、幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。
三、幼儿园食堂需符合上级部门的规定创设合理、卫生的食堂管理要求。
四、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。
平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。
五、采购食品应当按照以下规定予以实施：(1)食堂采购有后勤部负责，幼儿园指定送货单位，保健员验收，禁止三无食品、腐烂变质的食品进入厨房。
(2)采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。
(3)采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。
不得擅自采购来历不明的食品。
杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。
(4)配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。
报价、发票应当与当天的菜单相符合。
(5)食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。
加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用售货夹。
(6)加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。
(7)生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。
生熟砧板要分开，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人员负责，做到安全卫生，餐具、用具用后洗净，用前消毒，消毒后要用纱布盖好，并放在规定的位置。
(9)食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。
幼儿园食品安全责任落实制度
幼儿园食品安全责任落实制度一、总则为确保幼儿园食品安全，保障幼儿身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。
二、食品安全责任1.园长是幼儿园食品安全的第一责任人，全面负责幼儿园食品安全工作。
2.幼儿园设立食品安全管理员，负责组织、协调、监督食品安全管理工作。
3.食堂从业人员应严格遵守食品安全操作规程，确保食品安全。
三、食品采购与储存1.食品采购应遵循公开、公平、公正的原则，确保食品质量。
2.食品供应商需具备合法资质，并提供相关证件。
3.幼儿园应建立健全食品验收、储存、发放制度，确保食品新鲜、卫生。
四、食品加工与制作1.食堂从业人员应持有效健康证明，定期进行健康检查。
2.食品加工制作过程应符合食品安全要求，严把食品质量关。
3.严禁使用非食用物质、过期食品及感官性状异常的食品。
五、餐饮具清洗与消毒1.餐饮具清洗应采用物理或化学方法，确保清洁卫生。
2.餐饮具消毒应达到规定要求，防止交叉污染。
3.幼儿园应定期检查清洗、消毒设备设施，保证其正常运行。
六、食品留样与应急处置1.幼儿园应建立食品留样制度，每餐次食品留样不少于100克，保留时间不少于48小时。
2.发现食品安全问题时，应立即启动应急预案，及时报告相关部门，并采取有效措施控制事态发展。
七、食品安全培训与宣传1.幼儿园应定期组织食堂从业人员参加食品安全培训，提高食品安全意识。
2.加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全素养。
八、监督检查与考核1.幼儿园应建立健全食品安全监督检查制度，定期对食堂进行自查。
2.对食品安全工作中存在的问题，应及时整改，确保食品安全。
3.将食品安全工作纳入教职工考核，对成绩显著的予以表彰，对工作不力的予以处理。
九、附则本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
如遇国家法律法规调整，按照调整后的法律法规执行。
本制度的解释权归幼儿园所有。
四、食品加工与制作（续）4.食堂应制定合理的食谱，保证幼儿膳食营养均衡，满足生长发育需求。
幼儿园食品安全责任制度
幼儿园食品安全责任制度一、总则为确保幼儿园食品安全，保障幼儿身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本责任制度。
二、食品安全管理组织架构1.成立食品安全管理小组，由园长担任组长，后勤主任、保健医生、食堂管理员等为成员，负责全园食品安全工作的组织、协调和监督。
2.食品安全管理小组定期召开会议，研究解决食品安全问题，确保食品安全管理制度的有效实施。
三、食品安全管理制度1.食品采购制度（1）食品采购应遵循公开、公平、公正的原则，确保食品质量。
（2）建立食品供应商名录，定期对供应商进行评审，确保供应商具备合法资质。
（3）采购食品时，需查验食品的合格证明、生产日期、保质期等信息，严禁采购来源不明、过期、变质等不符合食品安全标准的食品。
2.食品储存制度（1）食品储存场所应保持清洁、干燥、通风，防止食品受潮、发霉、变质。
（2）食品分类存放，生食与熟食分开，防止交叉污染。
（3）定期检查食品储存情况，及时清理过期、变质的食品。
3.食品加工制度（1）食品加工人员应持有健康证，并定期进行健康检查。
（2）食品加工场所保持清洁卫生，加工工具、容器定期清洗、消毒。
（3）食品加工过程中，严格遵循卫生操作规范，确保食品加工安全。
四、食品安全教育培训与应急预案1.定期组织食品安全教育培训，提高全园教职工的食品安全意识。
2.制定食品安全应急预案，明确应急处理流程、责任人和应急措施。
3.发生食品安全事故时，及时启动应急预案，做好事故调查、处理和报告工作。
五、监督检查与责任追究1.建立食品安全监督检查制度，定期对食堂、食品储存场所等进行检查。
2.对检查中发现的问题，及时督促整改，确保食品安全。
3.对违反食品安全规定的行为，依法依规追究相关责任人责任。
本责任制度自发布之日起实施，全体教职工应严格遵守，共同维护幼儿园食品安全。
六、食品质量检验与留样制度1.食品质量检验（1）建立食品质量检验制度，对采购的食品进行质量检验。
食品安全责任制度幼儿园
一、前言食品安全是关系到幼儿身体健康和生命安全的重要问题，为了确保幼儿园食品安全，保障幼儿健康成长，我国《食品安全法》明确规定，幼儿园应当建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理。
本文将从食品安全责任制度在幼儿园的落实、食品安全管理制度、食品安全责任追究等方面进行阐述。
二、食品安全责任制度在幼儿园的落实1.提高认识，加强领导幼儿园应当将食品安全工作纳入重要议事日程，明确食品安全责任，建立健全食品安全责任制度。
园长作为食品安全第一责任人，要亲自抓食品安全工作，加强对食品安全工作的领导。
2.强化培训，提高意识幼儿园要定期对教职工进行食品安全培训，提高教职工的食品安全意识和自我保护能力。
同时，加强对幼儿的食品安全教育，培养幼儿养成良好的饮食习惯。
3.完善制度，落实责任幼儿园应制定食品安全管理制度，明确各部门、各岗位的食品安全责任，确保食品安全制度落到实处。
具体包括：（1）食堂管理制度：对食堂的采购、加工、储存、分发等环节进行严格管理，确保食品来源安全、加工过程卫生、储存条件适宜。
（2）食品采购制度：建立食品供应商管理制度，对供应商进行资质审查，确保食品质量。
（3）食品储存制度：对食品进行分类存放，定期检查，确保食品储存安全。
（4）食品加工制度：对食品加工人员进行培训，确保食品加工过程符合卫生要求。
（5）食品分发制度：对食品分发人员进行培训，确保食品分发过程中食品卫生。
4.加强监督，确保落实幼儿园应定期对食品安全工作进行监督检查，对发现的问题及时整改。
同时，加强对食品安全工作的考核，确保食品安全责任制度落到实处。
三、食品安全管理制度1.食堂管理制度（1）采购：采购食品必须从有资质的供应商处采购，确保食品来源安全。
（2）加工：食品加工过程中，严格按照卫生要求进行操作，确保食品卫生。
（3）储存：食品储存应分类存放，定期检查，确保食品储存安全。
（4）分发：食品分发过程中，严格执行食品分发制度，确保食品卫生。
幼儿园食品安全第一责任人制度
幼儿园食品安全第一责任人制度一、总则为确保幼儿园食品安全，保障幼儿身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。
二、责任人界定1.园长为幼儿园食品安全的第一责任人，对幼儿园食品安全工作全面负责。
2.食堂管理人员、食品安全管理员、食堂从业人员为直接责任人，分别负责食堂管理、食品安全监督和具体操作等工作。
三、责任内容1.园长责任：（1）建立健全食品安全管理制度，确保食品安全工作落到实处；（2）定期组织食品安全知识培训，提高全体员工的食品安全意识；（3）定期检查食堂食品安全工作，发现问题及时整改；（4）对食堂食品安全事故负有领导责任。
2.食堂管理人员责任：（1）负责食堂日常管理工作，确保食品安全；（2）严格执行食品安全法规和标准，落实食品安全管理制度；（3）定期对食堂从业人员进行培训，提高其食品安全操作技能；（4）对食堂食品安全事故负有管理责任。
3.食品安全管理员责任：（1）负责对食堂食品安全工作进行日常监督；（2）发现问题及时报告并督促整改；（3）对食堂食品安全事故负有监督责任。
4.食堂从业人员责任：（1）严格遵守食品安全法规和操作规程，确保食品安全；（2）做好个人卫生和环境卫生，防止交叉污染；（3）对食堂食品安全事故负有直接责任。
四、奖惩措施1.对在食品安全工作中表现突出的个人，给予表彰和奖励；2.对违反食品安全法规和制度的个人，视情节轻重，给予警告、罚款、辞退等处罚；3.对因工作失职导致食品安全事故的，依法追究相关责任人责任。
五、附则本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
本制度的解释权归幼儿园所有。
幼儿园可根据实际情况对本制度进行修订和完善。
四、食品安全保障措施1.采购管理：（1）建立严格的食品原料采购制度，确保食品原料来源合法、质量可靠；（2）实行食品原料准入制度，对供应商进行审核，留存相关资质证明；（3）建立食品原料验收制度，对食品原料进行严格验收，确保无腐烂、变质、污染等问题食品进入园区。
幼儿园食品安全工作责任制度
幼儿园食品安全工作责任制度一、总则为确保幼儿园食品安全，保障幼儿身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本责任制度。
二、工作目标1. 建立健全食品安全管理制度，确保食品安全工作落到实处。
2. 提高食品安全意识，加强食品安全培训，提高全体教职工食品安全知识和操作技能。
3. 严把食品采购、加工、储存、运输、分发等环节，确保食品质量符合国家卫生标准。
4. 杜绝食品安全事故的发生，保障幼儿身体健康。
三、组织机构1. 成立食品安全工作领导小组，园长为组长，分管副园长、保健医生、食堂管理员等为成员。
2. 设立食品安全管理员，负责日常食品安全工作的检查、监督和指导。
四、责任分工1. 园长：负责幼儿园食品安全工作的全面领导，对食品安全工作负总责。
2. 分管副园长：协助园长开展食品安全工作，负责食品安全管理制度的制定、修订及组织实施。
3. 保健医生：负责幼儿营养配餐、食品安全知识培训及食品安全事故的应急处置。
4. 食堂管理员：负责食堂日常管理工作，确保食品采购、加工、储存、运输、分发等环节的安全。
5. 食堂工作人员：严格执行食品安全操作规范，保证食品安全卫生。
五、食品安全管理制度1. 食品采购制度：建立健全食品采购验收制度，严格把关食品来源，确保食品质量。
2. 食品加工制度：规范食品加工操作流程，加强食品加工场所卫生管理，防止交叉污染。
3. 食品储存制度：合理储存食品，定期检查库存，确保食品在保质期内使用。
4. 食品运输制度：采取有效措施，确保食品在运输过程中的安全卫生。
5. 食品分发制度：规范食品分发流程，避免食品污染，确保幼儿用餐安全。
六、应急处置1. 建立食品安全事故应急处置预案，明确应急处置流程和责任人。
2. 发生食品安全事故时，立即启动应急预案，及时报告相关部门，并采取有效措施控制事态发展。
3. 对食品安全事故进行调查处理，总结经验教训，防止类似事故再次发生。
七、监督与考核1. 定期对食品安全工作进行自查，发现问题及时整改。
幼儿园食堂食品安全责任制
幼儿园食堂食品安全责任制幼儿园是孩子们成长的重要场所，而食堂的食品安全更是关系到每一个孩子的健康。
为了确保幼儿园食堂的食品安全，建立健全的食品安全责任制至关重要。
一、责任主体与职责分工（一）幼儿园园长作为幼儿园的第一责任人，园长对食堂食品安全负有全面领导责任。
应定期组织召开食品安全工作会议，制定并落实食品安全管理制度，确保食品安全工作所需的人力、物力和财力资源得到保障。
同时，要密切关注食品安全相关政策法规的变化，及时调整幼儿园的食品安全工作策略。
（二）食堂负责人食堂负责人是食堂食品安全的直接责任人。
负责组织食堂日常运营，包括食材采购、食品加工制作、餐具消毒、食品留样等环节的管理。
要严格把控食材的质量和来源，确保采购的食材新鲜、无害。
在食品加工过程中，要遵循卫生标准和操作规范，保证食品的营养和安全。
（三）厨师与炊事员厨师和炊事员应具备相应的从业资格和健康证明。
他们要严格按照食品加工工艺和卫生要求进行操作，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。
在烹饪过程中，要控制好火候和调料的使用，确保食品的口感和安全。
（四）食品安全管理员食品安全管理员负责对食堂的食品安全进行监督和检查。
要定期检查食材的储存情况、食品加工过程中的卫生状况、餐具消毒效果等，及时发现并纠正存在的问题。
同时，要做好食品安全记录和档案管理，为食品安全追溯提供依据。
（五）保健医生保健医生要对幼儿的饮食营养进行合理搭配，制定科学的食谱。
并对食品的营养成分和卫生质量进行评估，为幼儿提供健康、均衡的饮食。
在发现食品安全问题时，要及时提出改进意见和建议。
二、食材采购与储存（一）采购环节建立严格的食材采购制度，选择有资质、信誉好的供应商。
采购的食材必须符合国家食品安全标准，要有正规的发票和检验报告。
严禁采购过期、变质、假冒伪劣的食材。
对于肉类、禽类、蛋类等食品，要索取检疫证明。
（二）储存环节设立专门的食材储存仓库，分类存放不同的食材。
仓库要保持通风、干燥、清洁，温度和湿度要适宜。
幼儿园食品安全责任追究制度
幼儿园食品安全责任追究制度一、总则为确保幼儿园食品安全，保障幼儿身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本食品安全责任追究制度。
二、责任主体1. 园长为本园食品安全第一责任人，全面负责幼儿园食品安全工作。
2. 食堂管理人员为食品安全直接责任人，负责食堂日常管理和食品安全工作。
3. 食堂从业人员应严格遵守食品安全操作规程，确保食品安全。
4. 幼儿家长及监护人应协助幼儿园做好幼儿的食品安全教育。
三、食品安全管理1. 食品采购（1）食品采购应遵循公开、公平、公正的原则，确保食品质量。
（2）建立食品供应商名录，对供应商进行严格审核，确保其资质合法、信誉良好。
（3）采购食品时应查验食品生产许可证、检验报告等相关证明材料。
2. 食品储存（1）食品储存应分类、分区、分架，标识明确，防止交叉污染。
（2）定期检查库存食品，发现变质、过期食品应及时清理。
（3）严禁使用非食品级容器储存食品。
3. 食品加工（1）食堂从业人员应持有效健康证明，定期进行健康检查。
（2）食品加工过程中，应严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生。
（3）严禁违规使用食品添加剂。
四、食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，及时报告相关部门，并采取以下措施：（1）立即停止食用疑似问题食品。
（2）及时救治受害者，并做好相关记录。
（3）保护现场，封存疑似问题食品及原料。
（4）协助相关部门进行调查，提供相关资料。
2. 食品安全事故调查处理结束后，应根据调查结果，追究相关人员责任。
五、食品安全教育与培训1. 定期组织食堂从业人员参加食品安全培训，提高食品安全意识。
2. 对幼儿家长及监护人进行食品安全教育，引导其关注幼儿饮食安全。
3. 通过园内宣传栏、家长会等形式，加强食品安全知识宣传。
六、监督检查1. 建立健全食品安全监督检查制度，定期对食堂进行检查。
2. 鼓励教职工、家长及社会各界对幼儿园食品安全工作进行监督。
幼儿园食品安全管理责任书(六篇)
幼儿园食品安全管理责任书幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。
一、炊事员1、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。
2、服从领导，热爱本职工作。
3、认真执行《食品卫生法》。
4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。
5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。
6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。
12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。
13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。
二、餐具、物品消毒1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒___分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。
幼儿园食品卫生责任追究制度（3篇）
幼儿园食品卫生责任追究制度1.责任制的分工：(1)园长对幼儿园食品卫生安全负全面领导责任，是第一责任人。
(2)幼儿园食品卫生安全管理领导小组其他成员根据各自的工作分工和职责范围，对部门的下属从业人员负直接领导作用。
(3)食堂从业人员对食品卫生安全负有主要责任。
2.责任制的追究：(1)对玩忽职守、疏于管理，造成孩子食物中毒或者其他食源性疾患的相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。
(2)对食物中毒或其他食源性疾患发生后，隐瞒实情不上报的幼儿园相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。
(3)对违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
幼儿园食品卫生责任追究制度（2）是指对幼儿园食品卫生管理工作中出现的责任事故或责任失职情况，依法追究主管人员和相关责任人的法律责任。
具体来说，幼儿园食品卫生责任追究制度应包括以下内容：1.责任人员的明确：明确幼儿园食品卫生管理工作的责任人员，包括主管人员、食品卫生管理人员等。
2.责任人员的职责：明确责任人员在食品卫生管理工作中的具体职责，要求他们落实并有效执行食品安全相关法规和规定。
3.食品安全培训和考核：对所有从事食品卫生管理工作的人员进行食品安全培训，培训内容包括食品安全法律法规、食品卫生知识和操作规程等；同时开展定期的考核，确保职工掌握相关知识和能够正确操作。
4.食品安全监管措施：建立健全食品安全监管机制，采取有效的监管措施，确保食品供应商的合法合规和食品安全。
5.食品卫生事故处理程序：明确食品卫生事故的处理程序，包括事故报告、调查取证、责任认定、处罚等，确保食品安全事故得到及时处理并追究责任。
通过建立和完善幼儿园食品卫生责任追究制度，可以增强责任意识，提高食品卫生管理水平，确保幼儿园食品供应的安全和健康。
幼儿园食品卫生责任追究制度（3）是指针对幼儿园食品安全问题，建立的一套责任追究机制。
幼儿园食品安全责任制度和责任人
幼儿园食品安全责任制度和责任人一、食品安全责任制度1.1 食品安全管理原则遵循国家有关食品安全法律法规，确保幼儿用餐安全、卫生、营养均衡，预防食物中毒和食源性疾病的发生。
1.2 食品安全组织架构设立食品安全管理小组，由园长担任组长，后勤主任、保健医生、食堂管理员为成员，负责全园食品安全的监督与管理。
1.3 食品安全管理制度制定完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、分发、餐具消毒、从业人员健康管理等方面，确保食品安全工作落到实处。
二、食品安全责任人2.1 园长园长为幼儿园食品安全的第一责任人，全面负责幼儿园食品安全工作，对食品安全工作负总责。
2.2 后勤主任后勤主任负责食堂日常管理、食品采购、储存、加工等环节的监督与检查，确保食品安全。
2.3 保健医生保健医生负责幼儿用餐的营养搭配、食品卫生检查、从业人员健康管理等工作，保障幼儿用餐安全。
2.4 食堂管理员食堂管理员负责食堂内部管理、食品加工、餐具消毒等工作，确保食堂环境卫生、食品安全。
2.5 从业人员食堂从业人员需具备健康证明，严格遵守食品安全操作规范，保证食品安全。
三、食品安全培训与考核3.1 定期开展食品安全培训组织食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
3.2 食品安全考核对食品安全责任人进行定期考核，确保食品安全管理制度得到有效执行。
四、食品安全应急处置4.1 建立食品安全应急处置预案制定食品安全应急处置预案，明确应急处置流程和责任人。
4.2 食品安全事故报告发生食品安全事故时，及时报告有关部门，并启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。
4.3 食品安全事故调查与处理对发生的食品安全事故进行调查，查明原因，依法追究责任，并采取改进措施，防止类似事故再次发生。
五、家长与社会监督5.1 家长参与鼓励家长参与幼儿园食品安全管理，提出意见和建议。
5.2 社会监督接受社会各界的监督，提高幼儿园食品安全管理水平。
六、总结与改进6.1 定期总结定期对食品安全工作进行总结，分析存在的问题，提出改进措施。
幼儿园食堂食品安全责任制度范本
幼儿园食堂食品安全责任制度范本一、总则1. 为加强幼儿园食堂食品安全管理，确保幼儿用餐安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。
2. 本制度适用于幼儿园食堂食品安全的各项工作，包括食品采购、加工、储存、运输、分发和废弃物处理等环节。
3. 幼儿园食堂食品安全责任人应严格遵守本制度，确保食品安全工作的有效实施。
二、食品安全责任1. 幼儿园园长为食堂食品安全的第一责任人，全面负责食堂食品安全工作。
2. 食堂管理员负责食堂日常食品安全管理，对食堂食品安全工作负直接责任。
3. 食堂从业人员应严格遵守食品安全操作规程，确保食品安全。
4. 幼儿园教职工、家长及幼儿应共同参与食堂食品安全监督，发现问题及时报告。
三、食品采购与储存1. 食堂采购的食品原料、辅料、调味品等应具有合法来源，确保质量合格。
2. 严禁采购过期、变质、伪劣、有毒有害及来源不明的食品。
3. 食品原料应按照不同种类分区存放，生熟食品分开，防止交叉污染。
4. 食品储存应遵循先进先出原则，定期检查，及时清理过期、变质食品。
四、食品加工与分发1. 食品加工人员应具备健康证明，严格遵守食品安全操作规范。
2. 食品加工场所应保持清洁卫生，加工工具、设备定期消毒。
3. 食品加工过程中，应严格控制加工温度和时间，确保食品煮熟煮透。
4. 食品分发应保证均匀、充足，避免幼儿食用过程中发生交叉感染。
五、食品运输与废弃物处理1. 食品运输过程中应保持密封、保温、防潮、防晒，确保食品不受污染。
2. 食品运输车辆应定期清洗、消毒，符合食品安全要求。
3. 食品废弃物应按照相关规定进行分类存放、处理，严禁乱丢乱倒。
4. 加强对食品废弃物处理环节的监管，防止废弃物回流餐桌。
六、应急处置与事故处理1. 建立食品安全事故应急预案，提高食品安全事故应急处置能力。
2. 发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，及时报告相关部门。
幼儿园食品安全管理制度 幼儿园食品安全的管理制度(通用9篇)
幼儿园食品安全管理制度幼儿园食品安全的管理制度（通用9篇）在学习、工作、生活中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
一般制度是怎么制定的呢？旧书不厌百回读，熟读精思子自知，以下是人美心善的小编帮大伙儿找到的幼儿园食品安全的管理制度（通用9篇）。
幼儿园食品管理制度篇一一、从业人员食品安全知识培训制度1、食堂的食品安全管理人员应经常参加食品安全知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品安全有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行安全知识教育和培训。
2、食品安全管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品安全知识培训，做到人人掌握应知应会的食品安全知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。
3、每年组织一次从业人员卫生知识培训，每年培训不少于10学时，并进行食品安全知识考试，对食品安全知识考试不合格者要重新进行培训。
二、食堂食品留样制度1、食堂为师生提供的每餐、每样食品都须由专人负责留样。
2、食堂每餐、每样食品须按要求留足100克，分别盛放在食品袋内。
3、留样食品冷却后，须用保鲜合密封好（或盖上），并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。
须立即存入专用留样冰箱内。
4、每餐须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。
5、留样食品须保留24小时，时间到满后方可倒掉。
三、食品添加剂使用管理制度1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，食堂不得贮存亚硝酸盐。
2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买。
3、加工烹调食品须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用。
幼儿园食品安全主体责任制度
幼儿园食品安全主体责任制度一、主体责任1. 幼儿园应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全主体责任，确保幼儿用餐安全。
2. 幼儿园园长为食品安全第一责任人，全面负责幼儿园食品安全管理工作。
3. 幼儿园应设立食品安全管理员，负责日常食品安全监督、检查和管理工作。
二、食品安全管理1. 食品采购：幼儿园应建立食品采购制度，确保食品来源合法、质量可靠。
采购时应查验供货商资质、食品合格证明等相关材料。
2. 食品储存：幼儿园应设立专用食品储存场所，保证食品储存条件符合规定，防止食品变质、污染。
3. 食品加工：幼儿园应建立健全食品加工操作规程，确保食品加工过程安全卫生。
食品加工人员应具备健康证明，严格遵守加工规程。
4. 食品留样：幼儿园应建立食品留样制度，每餐次食品留样不少于100克，保存时间不少于48小时。
三、食堂卫生与设施1. 食堂卫生：幼儿园食堂应保持干净整洁，定期进行消毒。
食品加工人员应保持个人卫生，操作过程中穿戴整洁。
2. 食堂设施：幼儿园食堂应配置符合食品安全标准的设施设备，包括但不限于冷藏、冷冻、消毒、加工等设施。
四、从业人员管理1. 幼儿园应定期对食品从业人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。
2. 食品从业人员应具备健康证明，每年进行一次健康检查。
3. 幼儿园应建立从业人员考核制度，对不符合食品安全要求的从业人员及时调整岗位。
五、应急处置1. 幼儿园应制定食品安全事故应急预案，明确应急处置流程和责任人。
2. 发生食品安全事故时，幼儿园应立即启动应急预案，及时报告相关部门，并积极配合调查处理。
3. 幼儿园应定期组织食品安全事故应急演练，提高应急处置能力。
六、家长监督与沟通1. 幼儿园应设立家长监督小组，定期听取家长对食品安全的意见和建议。
2. 幼儿园应通过家长会、公示栏等方式，向家长公开食品安全管理情况，接受家长监督。
3. 幼儿园应建立家长投诉举报制度，对家长反映的食品安全问题及时调查处理，并反馈处理结果。
幼儿园食品安全责任制度
幼儿园食品安全责任制度幼儿园食品安全责任制度1一、背景随着人们生活水平的提高，越来越多的家长选择将孩子送到幼儿园接受教育。
而幼儿园作为孩子们的第二个家，其食品安全问题备受关注。
为了保障幼儿园食品安全，制定幼儿园食品安全总监责任制度是必要的。
二、制度目的本制度旨在规范幼儿园食品安全管理，明确幼儿园食品安全总监的职责和权利，确保幼儿园食品安全。
三、制度适用范围本制度适用于所有幼儿园。
四、制度内容1、幼儿园食品安全总监的职责（1）负责制定幼儿园食品安全管理制度和操作规程，并组织实施；（2）负责食品安全监测和检测工作，及时发现和处理食品安全问题；（3）负责食品安全培训和教育工作，提高员工的食品安全意识和技能；（4）负责与供应商的沟通和协调工作，确保供应商提供的食品符合国家和地方的食品安全标准；（5）负责食品安全事件的应急处理工作，及时采取措施避免食品安全事故的发生。
2、幼儿园食品安全总监的权利（1）有权对幼儿园食品安全管理制度和操作规程进行修改和完善；（2）有权对食品安全监测和检测工作进行监督和检查；（3）有权对员工进行食品安全培训和教育；（4）有权对供应商进行食品安全检查和评估；（5）有权对食品安全事件进行调查和处理。
五、制度执行1、幼儿园应当设立食品安全总监职位，并明确其职责和权利。
2、幼儿园应当为食品安全总监提供必要的工作条件和支持，确保其工作顺利开展。
3、幼儿园应当加强食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意识和技能。
4、幼儿园应当建立健全食品安全监测和检测机制，及时发现和处理食品安全问题。
5、幼儿园应当建立健全食品安全事件应急处理机制，及时采取措施避免食品安全事故的发生。
六、制度评估幼儿园应当定期对食品安全总监的工作进行评估，及时发现问题并进行整改。
七、制度宣传幼儿园应当将本制度向员工和家长进行宣传，提高大家的食品安全意识。
八、制度追究对违反本制度的行为，幼儿园应当依据相关法律法规和幼儿园规定进行追究。
幼儿园食品安全管理的制度
幼儿园食品安全管理的制度一、总则幼儿园食品安全管理制度的制定是为了保障幼儿的身体健康和生命安全，确保幼儿园食品安全，预防和控制食品安全事故的发生。
本制度适用于幼儿园的食品安全管理。
二、食品安全责任1. 幼儿园园长是幼儿园食品安全的第一责任人，负责组织实施食品安全管理制度，并监督执行。
2. 幼儿园应指定专人负责食品安全管理工作，负责食品安全日常管理、监督和检查。
3. 幼儿园食堂工作人员应持有健康证明，并定期接受食品安全培训。
4. 幼儿园应与食品供应商签订食品安全协议，确保食品来源安全可靠。
三、食品安全管理1. 食品采购（1）幼儿园应选择具有合法经营资质的食品供应商，并建立供应商档案。
（2）幼儿园应定期对食品供应商进行评估，确保其提供的食品符合食品安全标准。
（3）幼儿园应建立食品采购记录，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。
2. 食品储存（1）幼儿园应根据食品的种类和特性，合理储存食品，确保食品储存条件符合食品安全标准。
（2）幼儿园应定期检查食品储存情况，及时处理变质或超过保质期的食品。
（3）幼儿园应建立食品储存记录，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、储存条件等信息。
3. 食品加工（1）幼儿园食堂应具备相应的食品加工设备，确保食品加工过程符合食品安全标准。
（2）幼儿园食堂应建立食品加工记录，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、加工过程等信息。
（3）幼儿园食堂应定期对食品加工人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识。
4. 食品供应（1）幼儿园食堂应按照食品安全标准，合理搭配幼儿的膳食，确保幼儿营养均衡。
（2）幼儿园食堂应建立食品供应记录，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应时间等信息。
（3）幼儿园食堂应定期对食品供应情况进行检查，确保食品供应安全可靠。
四、食品安全监督1. 幼儿园应定期对食品安全管理制度执行情况进行检查，及时发现问题并整改。
2. 幼儿园应定期邀请家长代表参观食堂，了解食品安全管理情况，接受家长监督。
幼儿园食品卫生责任追究制度（4篇）
幼儿园食品卫生责任追究制度是指针对幼儿园食品卫生安全方面的问题，建立起来的一套责任追究机制和制度体系。
旨在确保幼儿园食品卫生安全，保障幼儿的健康和安全。
幼儿园食品卫生责任追究制度通常包括以下要点：1. 领导责任：幼儿园领导承担全面负责幼儿园食品卫生安全的责任，制定相关规章制度，明确食品卫生管理部门的职责和权力。
2. 责任分工：明确各部门的职责和责任，包括食品供应商的选择与审查、食品采购、食品储存与保管、食品加工与烹饪等环节的责任划分。
3. 岗位责任：明确员工的食品卫生责任和要求，包括员工培训与资质要求、工作操作规范、个人卫生要求等。
4. 时间节点：明确食品卫生管理的时间节点和流程，包括定期检查、不合格食材的处理、紧急情况的处置等。
5. 处罚措施：对违反食品卫生规定的责任人或单位，建立相应的处罚措施，包括警告、罚款、停业整顿、撤销执照等。
6. 效果评估：建立食品卫生责任的评估机制，定期评估食品卫生管理的效果，对存在的问题及时进行整改和改进。
幼儿园食品卫生责任追究制度的实施，可以推动幼儿园食品卫生管理的规范化、科学化，提高食品卫生安全水平，保障幼儿的健康成长。
幼儿园食品卫生责任追究制度（二）第一部分：总则一、为了确保幼儿园食品卫生安全，保障幼儿健康成长，制定本制度。
二、本制度适用于幼儿园的食品生产与供应全过程，包括食品采购、存储、加工、供应等环节。
三、幼儿园应设立食品卫生专职人员，负责食品卫生管理和监督。
第二部分：食品采购环节一、幼儿园应与具备合法经营资质的食品供应商进行合作。
二、采购食品必须具备合法合规的产品质量检验报告和合格证明。
三、食品应保证新鲜，且在保质期内。
四、食品采购记录应详细完整，包括食品名称、供应商、数量、质量检验报告等相关信息。
第三部分：食品存储环节一、幼儿园应设立专门的食品存储区域，符合卫生要求并定期进行清洁消毒。
二、食品存储应分区分层，保持食品分类，避免交叉污染。
三、幼儿园应制定食品存货管理制度，实行先进先出原则，确保食品的及时使用。
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幼儿园食品安全责任制度
一、适用范围及要求：本实施方案适用于幼儿园及食堂，由于幼儿是特殊群体，幼儿园食品卫生安全主要指幼儿园食堂和幼儿集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。
二、成立组织机构：幼儿园食品卫生安全领导小组组长：副组长：组员：
三、幼儿园食堂与食品安全监管责任制
1、幼儿园园长（）为幼儿园食堂食品卫生安全管理工作第一责任人，副组长为直接责任人，食堂负责人为具体责任人，园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
所有人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。
2、所有人员在主管领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。
幼儿园设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查幼儿园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
3、严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。
4、班主任以多种形式对幼儿进行宣传教育，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强幼儿食品卫生安全意识和自我保护能力。
5、幼儿园食堂应取得卫生许可证方可营业：园内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。
幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。
6、发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向校领导、卫生行政部门、教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。
7、对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。
8、对下列人员有下列情形之一的，追究负责人的相关责任：A食堂发生严重食物中毒事故造成后果、人员伤亡；B未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；C未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；D食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。
②有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：A 不主动对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的；B对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；C不主动配合
上级卫生主管部门检查，有失职行为的；D未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；E对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的；F卫生许可证不及时更换的；G 员工上岗不持有效健康证的；H未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的；I食堂发生食品卫生安全问题或安全事故不及时上报上级主管领导的。
③有下列情形之一者，追究食堂管理员的责任：A不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：B把积压食品和过期食品、三无食品采购进给食堂的：C把腐烂变质、不合格产品采购进食堂的。
④有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任：A对食品验收不把关造成不良后果的；B对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；C让食堂使用过期、变质的不合格食品的。
⑤有下列情形之一者，追究食堂管理员的责任：A使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：B发现食品原料有问题不上报，造成不良后果的；C食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：D未办理健康证上岗的。
E不按照食品卫生法及卫生“五四”要求进行验收、加工的。
由于工作不负责任，违反以上职责，造成不良影响的，处以经济罚款，一旦发生食品卫生安全事故，由幼儿园组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，上报教育局，由相关部门追究责任人的责任。
食堂食品安全管理责任制第一条为加强幼儿园食品卫生管理，有效控制幼儿园食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障幼儿员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《幼儿园食堂与幼
儿集体用餐卫生管理规定》（教育部第14号令）和《学院食堂管理规定》等，结合幼儿园实际，制定本办法。
第二条幼儿园园长为幼儿园食堂食品卫生安全管理工作第一责任人。
园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
主管园领导对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。
第三条后勤保障处在主管园领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。
幼儿园设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查幼儿园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
第四条幼儿园保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。
第五条幼儿园以多种形式对幼儿进行宣传教育，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强幼儿食品卫生安全意识和自我保护能力。
第六条幼儿园食堂应取得卫生许可证方可营业：园内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。
幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。
第七条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管园领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。
第八条对于饮
食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。
5、对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的。
（三）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：
1、不主动配合饮食中心及业务部对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的；
2、在食堂食品卫生安全管理过程中发现食堂有违反规定的行为而不予以及时纠正、制止的；
3、不及时传达上级有关食品卫生安全政策和相关规定，造成工作出现失误的；
4、食堂发生食品卫生安全问题不及时上报上级主管领导的；
5、食堂发生食品卫生安全问题未采取措施，或措施不力造成严重后果的；
6、食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的。
(四)有下列情形之一者，追究物供部负责人及配送员的责任：
1、不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：
2、把积压食品和过期食品、三无食品推销给食堂的：
3、把腐烂变质、不合格产品搭配给食堂的。
(五)有下列情形之一者，追究食堂承包商的责任：
1、卫生许可证不及时更换的；
2、员工上岗不持有效健康证的；
3、食堂发生重大食品卫生安全事故不及时上报主管部门的；
4、未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的；
5、不按照食品卫生法及卫生“五四”要求进行验收、加工、生产、销售的；
6、用不正当手段私自购买食品的；
7、食堂发生食物中毒事故并造成重大影响的。
(六)有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任：
1、对食品验收不把关造成不良后果的；
2、对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；
3、让食堂使用过期、变质的不合格食品的。
(七)有下列情形之一者，追究食堂炊事员、服务员的责任：
1、使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：
2、发现食品原料有问题不上报经理或主管部门，造成不良后果的；
3、食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：
4、未办理健康证上岗的。
第条责任及处分(一)处分原则
1、由于工作不负责任、经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患，给幼儿园和就餐者造成一定的损害或不良后果的，给予直接责任人记大过及其以下处分，并责令该饮食部门停止生产、经营，销毁导致食物中毒或其他食源性疾患的食品。
2、工作严重不负责任、经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害，给幼儿园和就餐者造成严重损害或严重不良后果的，给予直接责任人撤职及其以上处分。
生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成犯罪的，报司法部门依法追究其刑事责任。
3、未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证和未取得健康证明而从事食品生产经营的，食品生产经营过程不符合卫生要求的，或者对患有疾病不得接触直接入口食品的生产经营人员，不按规定调离、拒不改正或者有其他严重情节的，分别给予警告、取缔其在校内的一切经营活动。
(二)处分种类幼儿园在编人员违反本办法的应分别给予警告、记过、记大过、撤职、开除留用察看、开除等处分：造成严重食物中毒事故构成犯罪的，移送司法机关处理。
幼儿园食堂外聘的单位和个人，造成食物中毒事故的，依照有关规定，承担相应的民事责任；构成犯罪的，移送司法机关处理。
第一条责任追究程序一旦发生食品卫生安全事故，由幼儿园组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，提出初步处理意见，报办公室有关部门依据相关规定追究有关责任人的责任。
第二条本办法由后勤保障处处负责解释第三条本办法经院长办公会议审议通过，自公布之日起施行。