引种计划

实验一园艺植物的引种计划制定

班级园艺112

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周口市地区薄壳山核桃的引种

前言: 薄壳山核桃,又名长山核桃、美国山核桃，原产北美，是世界著名的干果之一。种仁营养丰富，100g种仁中平均含蛋白质11.4g，脂肪74.4g，碳水化合物10.7g，适于生食、炒食或制作糕点，美味可口，食用后容易消化吸收。种仁是炸油的好原料，油中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中油酸占75.1%～76.1%，亚油酸17.4%～20.0%,是一种高级食用油。薄壳山核桃生长迅速，树体高大，枝叶茂密，树姿优美，是很好的城乡绿化树种。因此，该树种既可作果用，还可用于绿化，是一种难得的优良树种[1]吴文龙.薄壳山核桃的引种栽培[J].江苏林业科技，2003，（01），:11.。

1．引种薄壳山核桃的必要性

1.1食用价值

薄壳山核桃坚果个大、壳薄，出仁率高，取仁容易，产量高; 其果仁色美味香，无涩味，营养丰富，是理想的保健食品或面包、糖果等食品的添加材料。薄壳山核桃亦是重要的木本油料植物，种仁油脂含量高在 70% 以上，其中不饱和脂肪酸含量高达 97%，有很好的贮藏性，是上等的烹调用油和色拉油[2]彭方仁. 我国薄壳山核桃生产现状与产业化发展策略[J].林业科技开发,2012,(4),:1.。

1.2药用价值

核桃中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用；核桃油含有不饱和脂肪酸，有防动脉硬化的功效；核桃仁中有铬，有促进葡萄糖利用"胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃堪称“食疗佳品”，无论是生吃"水煮"烧菜，都有健脑补肾"益气养血止咳喘、润燥通便、润肌肤、黑须发、降血压等功效。常食用，可强身健体"抗衰老，效果往往比吃药还好[3]汤成

文. 连云港地区种植薄壳山核桃的研究价值[J].价值工程，2012，：288.。

1.3观赏价值

薄壳山核桃为落叶高大乔木，顶端优势强，主干明显，树干通直，树形优美，叶形长大，奇数羽状复叶，枝叶茂盛，美观大方。并且是“春可观叶、花，秋可观果，夏可荫凉，冬有光暖” [4]余遵本. 薄壳山核桃的综合效益[J]. 安徽林业，2010，：53.。

1.4生态作用

薄壳山核桃是深根性树种，主根可深入地下数米深，对固定土壤、保持水土、防止地质灾害均有良好作用，特别是在村旁、溪旁、路旁、田旁和撂荒地种植，既能很好地改善景观，绿化美化环境，又可作为庭园经济来发展，增加农民收入，是城镇、乡村绿化以及新农村建设的优良生态树种[4]余遵本. 薄壳山核桃的综合效益[J]. 安徽林业，2010，：53.。

1.4 预测未来社会发展需要的迫切程度和经济、社会、环境效益。

从全球市场看，目前薄壳山核桃年产量约为 12万吨，其中美国年产量 10万吨，我国年产量约 20 多吨，目前在

我国只有大型超市有售。随着人民生活水平的提高，薄壳山核桃作为一种营养丰富的时尚保健果品，将会十分畅销，发展薄壳山核桃有着非常好的前景[4]余遵本. 薄壳山核桃的综合效益[J]. 安徽林业，2010，：53.。材质优良，价格只升不降。薄壳山核桃树干通直出材率高，木材坚固强韧，纹理致密，是建筑、家具雕刻、模具、运动器械、军工和高档地板等的优良用材，价格是普通木材的数倍。树形高大优美，园林绿化佳选[5]范盛华.种植薄壳山核桃综合效益高[J].农村百事通，2011，（4），：15.。总之，薄壳山核桃兼有观赏、食用、用材的特点，是经济、生态和社会效益综合于一身的优良树种，综合效益高，发展前景广阔[4]余遵本. 薄壳山核桃的综合效益[J]. 安徽林业，2010，：53.。

2.引种薄壳山核桃的可能性

2.1薄壳山核桃的生物学特性

薄壳山核桃为雌雄同株雌雄异熟植物,实生繁殖树10年左右才开始开花结果,15~20年才进入盛果期,但嫁接繁殖时3~5年生就可挂果。其主要生物学特性如下:

2.1.1 开花习性

雄花芽多着生在1年生枝条上中部,于4月上中旬萌动后,长出3个荑状雄花序,着生在一个花柄(花轴)上,雄先型的品种其花序多短而粗,而雌先型的则稍细而长,萌动至脱

落需22~40天。雌花序着生于新生枝条的先端,4月下旬开始萌动,花序基部的雌花发育时间长,端部的雌花发育时间短,开花后经常不发育而脱落。一个花序上雌花量常因枝条的长短,品种及发育季节而变化,雌花期长短不一,多在10~15天左右。

2.1.2 坚果成熟

观察表明:多数品种的果实生长可明显划分为缓慢生长期、迅速膨大期、硬核期、果仁生长期。末花至果实成熟大约需要160天左右。

2.1.3 种仁质量及坚果大小

出仁率最高达56.8%,明显高于其它品种,因此坚果的85%~90%去壳出售,仅有少量带壳出售。有的品种果个虽小,却由于其种仁饱满而有相当大的零售市场。影响种仁质量的因子有树体的负载量、土壤湿度及光照。

2.1.4 产量

定植后第4年单株产量有2.7kg,每hm2产量为29kg,第5年达102kg,盛果期最丰产为5100kg。开始受益之后,产量年年增加,可以连续受益数百年。在美国南方,五六百年生树,年株产1t果的薄壳山核桃树并不少见。

2.2.2对环境条件的要求

薄壳山核桃是喜光树种。对光照要求特别强，薄壳山核桃喜温暖湿润气候有一定耐寒性，冬季短暂的低温有利于花芽分化，最适生长在年平均温度 15～20摄氏度的地方，能耐受的极端高温是 ,41.7～46.5摄氏度，如花期遇低温会影响开花授粉和花的发育，适生于疏松、排水良好、土层深厚肥沃的砂壤、冲积土。不适应过于黏重的酸性土壤，不耐干旱耐水湿，对PH值要求不严。以阳坡和半阳坡栽培为宜[5] 侯冬培我国薄壳山核桃研究概况[J]. 山东林业科技，2007，（04），:54.。

2.2潜在的适应性

实际上，在美国，美国山核桃分为东部、西部、北部三大类，优良品种有上百种，这些品种有的适合南方的多雨气候，有的适合北方干燥气候，有的耐寒能力强，有的需要温暖气候，也就是说不同的品种有不同的特性，关键是选择合适当地气候的品种。薄壳山核桃坚果个大(80~100粒/kg),壳薄,出仁率高(50%~70%),取仁容易,产量高(1500~2250kg/hm2)。

2.3系统发育史

美国薄壳山核桃一般在3月中旬至4月中旬萌芽，4月上中旬为展叶期，4月下旬开始开花，4月上旬至5月上旬