学习情境三 太行山鸡(柴鸡)的放养

学习情境三太行山鸡（柴鸡）的放养规模化生态放养鸡是从农业可持续性发展的角度出发，根据生态学、生态经济学的原理，将传统养殖方法和现代科学技术相结合，根据不同地区的特点，利用林地、草场、果园、农田、荒山等资源，实行放养和舍饲相结合的规模化养殖。

以自由采食野生自然饲料为主，人工科学补饲为辅，严格限制化学药品和饲料添加剂等的使用，禁止使用任何激素和抗生素，通过良好的饲养环境、科学的饲养管理和卫生保健等措施，实现标准化生产，使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品、有机食品的标准。

同时，通过放养鸡控制了植物的虫害，减少或杜绝农药的使用，同时利用积粪提高了土壤肥力，实现经济效益、生态效益、社会效益的高度统一。

这是一种农、林、牧有机结合的新型生态产业，具有广阔的市场前景。

任务一放养鸡场地建设的准备场地、房舍和设备是影响生态放养鸡效果的重要因素。

生态放养鸡的环境相对开放，受自然气候影响很明显，结合生态放养鸡的生活习性，棚舍和相关设施设备应确保生态放养鸡的生活力、生产力和安全性。

考虑到鸡的品种与用途、各地的气候、养殖规模、饲养方式和放养场地的不同，对鸡舍和设施设备的要求也不同。

鸡场的建设从场址选择、鸡舍建设、规划布局、设备和用具的应用以及场区卫生防疫等方面综合考虑。

技能一放养场地的选择生态放养鸡首先要做好场址的选择。

放养场地直接关系到生态放养鸡的生产水平、鸡群的健康状况和经济效益以及鸡场的运营状况。

因此，放养场址选择时一定要认真研究、科学安排，要从地形、地势、土质、水质、交通、电源、防疫以及虫草资源等多方面综合考虑。

1.地势地势高燥平坦、开阔。

放牧地的坡度应在40度以下,山地放牧场地应注意地质构造情况，避开滑坡和塌方的地段，也应避开坡底和谷口地以及风口。

2.地质土壤具有丰富饲草资源和非低洼潮湿的任何地块。

3.水源水质充足饮水，水质符合无公害畜禽饮用水标准。

4.地形面积牧地块面积尽量大而宽阔，以方正规范的地块最佳。

5.植被一般来说，人工草场最适宜放养鸡，其次是果园、农田、林地的野草质量也较好，退化的天然草场和土地条件较差的山地和丘陵，不适于放养。

技能二放养场地的建设一、搭建棚舍(一)普通型鸡舍1．育雏鸡舍育雏舍是饲养出壳到6周龄雏鸡的专用鸡舍。

设计育雏舍时，要特别注意做到保温、通风良好、光照适度、地面坚实平整、方便工作。

平面育雏的育雏舍，其墙高以2.2 m为宜；多层笼养育雏舍，其墙高要求在2.5 m以上。

屋顶要设天花板，以利于消毒和保温。

此外，育雏舍与生长鸡舍应有一定的距离，以利于防疫。

利用农村的空闲房舍，经过适当修理，使其符合育雏要求，可节约鸡舍建筑投资，达到综合利用、可以降低成本。

一般旧农舍较矮，窗户小，通风性能差，改建时应将窗户改大，在北墙开窗，屋顶开设天窗，以增加通风和采光量。

同时地面要用石灰、泥土和煤渣打成三合土垫高舍内，并用水泥抹面，以保持舍内干燥和利于消毒。

鸡出入活动场地门饲养管理员出入门图2-1 普通型放养鸡舍2．放养鸡舍放养鸡舍主要用于生长鸡或产蛋鸡放养期的休息或避雨、避暑等。

总体要求是冬暖夏凉及良好的通风换气，同时便于冲洗排水和消毒防疫 (见图2—1)。

这类鸡舍无论是放养季节还是冬季越冬都较适宜。

鸡舍一般跨度4～5m，高2～2.5m，长10～15m。

鸡舍内设置栖架，每只鸡所占栖架的位置不低于17～20cm；每栋鸡舍能容纳300～500只的青年鸡或300只左右的产蛋鸡为宜。

产蛋鸡舍要求环境安静，防暑保温，每5只母鸡设一个产蛋箱。

产蛋箱要求安静避光，箱内放入少量麦秸或稻草等垫料，鸡开产时在产蛋箱内放入一个空蛋壳或蛋形物以引导产蛋鸡在此产蛋。

放养鸡舍要特别注意通风换气，否则，鸡舍内空气污浊，会导致育成鸡、产蛋鸡生产性能下降或疾病暴发。

(二)简易型鸡舍放养鸡的简易鸡舍，主要是为了在夏秋季节为放养鸡提供遮风避雨、晚间休息的场所。

建筑材料可用砖瓦、竹竿、木棍、角铁、钢管、油毡、石棉瓦以及篷布、塑编布、塑料布等；棚舍四周要留通风口。

简易鸡舍的建筑方法和形式不拘一格。

随鸡群年龄的增长及所需面积的增加，可以灵活扩展，要求棚舍能保温挡风、不漏雨不积水。

一般每1棚舍能容纳200～300只的青年鸡或200只左右的产蛋鸡。

实践证明，简易的塑料大棚(见图2—2和图2—3)很适合作生态放养鸡的简易鸡舍，其突出优点是设备简单、建造容易、拆装方便、投资少、见效快、不破坏耕地和节省能源等。

塑料大棚养鸡，在通风、取暖、采光等方面可充分利用自然能源，冬天利用塑料薄膜的“温室效应”提高舍温、降低能耗。

夏天棚顶覆盖厚1.5 cm以上的麦秸草或草帘子，可使舍内比舍外温度降低2～3℃；如果再结合棚顶喷水，可降低3～5℃。

冬天夜间或阴雪天棚顶覆盖草帘子，并适当提供一些热源，棚内温度可达12～18℃。

塑料大棚适合小规模放养或轮牧放养法。

但塑料大棚也存在管理维护麻烦、不防潮湿和不防火等缺点，在生产中应特别注意。

１.主要支架；2．塑编布图2—2 简易型塑编布棚图2-3 简易型塑料大棚(三)移动型鸡舍移动型鸡舍适用于喷洒农药和划区轮牧的棉田、果园、草场等场地，可充分利用自然资源，用于青年鸡或产蛋鸡放养期间的饲养管理。

整体结构不宜太大，要求相对轻巧且结构牢固。

支架材料可采用木料、钢管、角铁或钢筋等，周围用塑料布、塑编布、篷布等围裹，注意要留有通风口，内设栖架和产蛋箱。

每个移动型鸡舍可容纳100～150只的青年鸡或80～100只的产蛋鸡。

二、围网筑栏放养场地确定后，要围栏筑栏，选择尼龙网或不绣钢网围成高1.5米的封闭围栏，鸡可在栏内自由采食，以免跑丢造成损失。

围栏面积是根据饲养数量而定，一般每只鸡平均占地8平方米，围栏尽量采用正方形，以节省网的用量。

任务二 放养前的饲养管理技能一 放养前的准备1.饲料和胃肠的锻炼放牧前1～3周，在育雏料中添加一定的青草和青菜，有条件可加入一定的动物性饲料，特别是虫体饲料。

青绿饲料由少到多逐渐添加。

放牧前，青饲料的添加量应占到雏鸡饲喂量的50%以上。

2. 温度的锻炼在育雏后期，适当进行较低温度和小范围变温的锻炼。

3. 活动量的锻炼在育雏后期，应逐渐扩大雏鸡的运动量和活动范围。

4. 管理在育雏后期，饲养管理逐渐由精细管理过渡到粗放管理。

在饲喂次数、饮水方式、管理形式等方面接近放养下的管理模式。

特别是注意调教，形成条件反射。

5. 抗应激放牧前和放牧的最初几天，可在补饲饲料或饮水中加入适量VC 或复合维生素，以预防应激。

6. 防疫技能二放养鸡的分群分群是根据放牧条件和鸡的具体情况，将不同品种、不同性别、不同年龄和不同体重的小鸡分开饲养。

1. 分群的基本原则分群首先要考虑群体的大小。

确定群体大小的依据是品种、月龄、性别和放牧地可食植被状况。

2. 分群的具体操作分群是从育雏室到田间的转群时进行，最好在晚上进行。

根据田间每个简易鸡舍容纳鸡的数量，一次性放进足量小鸡。

如果鸡数量较多，应将鸡舍分割成若干单元，每个单元容纳鸡数最好小于500只3、分群注意的问题（1）切忌大小混养无法有针对性地饲养和管理。

（2）切忌群体过大据研究，一般草地每亩容纳鸡的数量20～30只，好的草场可达到40～50只，最高不宜超过80只。

一个饲养单元的面积应控制在11～47亩，这样，一般群体应控制在300～500只。

群体过大效果不良。

首先，过牧使草地退化；其次，使鸡获得的营养较少，必须依靠人工饲喂，增加了饲养成本，而且影响鸡的生长发育和产品品质；第三，疾病的发生率增加；第四，容易发生恶癖。

饲养密度与载畜（禽）量：密度的确定应根据草地类型和牧草的数量和质量而定。

以禾本科为主的野杂草草场放养数量宜低，而经过人工改造的果园和林地饲养密度可大（牧草种类以野菜为主）。

根据调查研究，饲养的成年鸡数量（只/亩）：普通草山草坡15只；丘陵地区20只；果园、农田、树林30～40只；人工草场40～50只。

饲养育成鸡增加25%。

技能三转群日的选择应选择天气暖和的晴天，在晚上转群。

手电筒头部蒙上红色布以降低应激。

轻轻将小鸡转移放到运输笼，然后装车。

按照原分群计划，一次性放入鸡舍，在放牧地的鸡舍过夜。

柴鸡的放养放养日龄和季节选择:雏鸡脱温后40d～50d，于5月份～6月份，白天气温不低于15℃时开始放养；成鸡一般春末至秋后散养，其它季节圈养。

2.次日管理让鸡在鸡舍内停留较长的时间，以便熟悉其新居。

待到9～10点以后放出喂料，饲槽放在离鸡舍1～5m远，让鸡自由觅食，饲料与育雏期的饲料相同。

3.放牧开始几天，每天放养较短的时间，以后逐日增加放养时间，设围栏，并不断扩大放养面积。

4.喂料1～5d内仍按舍饲喂量给料，日喂 3次。

5d后要限制饲料喂量，分两步递减饲料：5～10d内饲料喂平常舍饲日粮的 70 %；10d后直到出栏，只喂平常各生长阶段舍饲日粮的30～50 %，日喂1～2次。

技能四放养鸡的调教调教的时间：雏鸡在育雏期即进行调教训练，放养开始时强化调教训练。

1、喂食和饮水的调教喂食和饮水的调教应在育雏时开始，在放养时强化，并形成条件反射。

一般以一种特殊的声音作为信号，这种声音应该柔和而响亮。

以喂食为例，调教应前应使其有一定的饥饿时间，然后，一边给予信号，一边喂料，喂料的动作尽量使鸡看得到，以便听觉和视觉双重感应，加速条件反射的形成。

每天反复如此动作，一般3d以后即可建立条件反射。

2、远牧的调教很多鸡的活动范围很窄，远处尽管有丰富的饲草资源，它宁可饥饿，也不远行一步,因此应对这样的鸡进行调教。

一般由两人操作，一人一边慢步前行，一边按照一定的节奏给予一定的语言口令，一边撒扬少量的食物，而后面一人手拿一定的驱赶工具，一边发出驱赶的语言口令，一边缓慢舞动驱赶工具前行，直至到达牧草丰富的草地。

这样连续几日后，这群鸡即可逐渐习惯往远处采食。

3、归巢的调教鸡具有晨出暮归性，但是个别鸡不能按时归巢。

应于傍晚前，在放牧地的远处查看，是否有仍在采食的鸡，并用信号引导其返回。

如发现个别鸡在舍外的远处夜宿，应将其抓回并将其营造的窝破坏。

第二天早晨晚些时间将其放出采食，傍晚再检查其是否在外宿窝。

如此几次后，便可按时归巢。

4、上栖架的调教鸡具有栖居性，善于高处过夜。

但在野外放养条件下，有些鸡抢不到有利位置而不在栖架上过夜。

野外鸡舍地面比较潮湿，加之粪便的堆积，长期卧地容易诱发疾病。

因此，在开始转群时，每天晚上查看是否有卧地的鸡，应及时将其抓到栖架上。

经过几次调教之后，形成固定的位次关系，也就按时按次序上栖架。

技能五放养鸡的补饲一、放养鸡的补饲补饲定时定量，时间要固定，这样可增强鸡的条件反射。

夏秋季可以少补，春冬季可多补一些；补料量视鸡的采食情况而定。

在傍晚时补料一次，一定要让每个鸡都吃到料，因此，必须摆放足够的食槽。

生态放养鸡，仅仅靠野外自由觅食天然饲料是不能满足其生长发育需要的。