简论景德镇陶瓷文化在旅游开发中的应用

一
、
问题 的提 出
环境相互关系。 而陶瓷的 制作， 是从自 然攫取矿 物原料， 境 对环
带来一定的破坏。 因此 需要从生态 的角度考察陶瓷与周边环境 关系的问题 。谢志明从陶瓷文化 景观 的生态规划提 出了“ 应考 察陶瓷景观 的资源价值和生 态环境特性 ，协调陶瓷景观和生 态过程 、 与 自然 的关系 ， 人 正确处理 生产 与生 态 、 资源开 发与 保护 、 经济发展与环境质量的关系。而这一切的实现 都应 以景 观生态规划为前 提 ， 并遵循合理 的原 则。 从生态文化角度研 ” 究陶瓷旅游的学者还有 曾桂保 ：景德镇陶瓷文化旅 游应该和 “ 生态旅游结合起来 ， 强彼 此的互补性 ， 增 弥补文化旅 游对 象有 局 限性这 一 不足 ， 陶 瓷文 化旅 游 应该 占据核 心 的主 导 地 但
作者简介 ： 张勇华（ ９ ８ ） 男， １７ 一 ， 江西宁都人 ， 讲师 ， 主要从 事民俗文化 与旅游方 向研究 。 本文为景德镇高专 ２ １ ０ ０年校级课题 ， 课 题名称 ： 探讨景德镇陶瓷文化在旅游 中的表达 。
景德镇高专学报
的关怀及民族气节等历史画卷 。 随着时代 的发展 ， 陶瓷不仅 自身形 成了经济产业链 ， 其衍 生 的陶瓷文化也在向各个行业渗透 ， 其中旅游业受到的陶瓷文
影视 制作 《 瓷商》 反映 出了艺术 界对 陶瓷文化 历史 内 大 ， 涵的发掘 、 艺术 『地虚构解读 。陶瓷作为景德镇悠久的传统工 生 艺， 对商业 、 对社会的影响极其广泛 。大瓷商》 《 艺术性地构造 与 反映 出了 民国至抗 战这段 时间景德 镇制瓷 商人 的社会场景 。
让许 多人形象 直观 地了解 了许多传统 制瓷 工艺 、 商对 社会 瓷
持“ 高起点 、 立意 、 高 高水平 、 高效益” 的建设准则 。 ｎ这种倡导
具有 “ 瓷都” 区域色 彩 ， 又显 示出地方 文脉的旅游策略特 点 ， 可 视为对陶瓷文化概念的具体化。 为做好瓷都文化 ， 何裕宁从 “ 理 念” 进行研究 ， 提出一级理念 ： 中华向号瓷之 国 ， 瓷业 高峰 在此
第 ２ 卷第 ２ ７ 期
２１ ０ ２年 ４月
Ｊ ｕ ｎ 景德镇高专学报 ｌ ｇ ｏ ｒ ａ ｆＪｎ ｄ ｚ ｅ ｌ ｅ ｌ ｉ ｇ ｅ ｈ ｎ Ｃｏ ｅ ｏ
Ｖｏ１ ２ ． ． ． ７ ＮＯ ２ Ａｐ ． ０１ ｒ２ ２
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简 论 景 德 镇 陶 瓷 文化 在 旅 游 开 发 中 的应 用
旅游 形象的基础 。２ ［张静等认为 “ １ １ 陶瓷学 家把景德镇视为世 界 瓷业 的发祥地和杰 出代表。陶瓷是景德 镇的立市之本 ， 也是瓷
都新形象之源 。 瓷兴 ， 市兴 ， 形象新 。并认为应利用景德镇陶瓷 ”
工， 他们所拥有 的陶瓷文化观 念 、 意识和 情感是陶瓷文化 的最 高、 最后表现 ， 是陶瓷文化的最高境界 。 并且认为 陶瓷 文化 的 ”
非物质 文化 遗产是近几年 来的学术热点 ， 从非物质文化遗 产 的角度探 讨陶瓷文化也是题 中应有之义 。 程云等从遗产谈景 德镇陶瓷文化 ， 论述景德镇陶瓷的历史内涵。ｌ 罗亨江等从文 ＿ ｌ 而 化遗产 的角度提 出打造陶瓷文化旅游路线 。
生态学早在十九世纪 中期在德 国提 出， 研究生物 与其周边 ① 收稿 日期 ：０ ２ ４ ６ ２１——
起 来 讨 论 ； 是 陶 瓷 文化 在 旅 游运 作 中 的谋 划 。 陶瓷 文 化 在 旅 游 运 作 过 程 中涉及 旅 游城 市 形 象 塑造 的研 究与 陶瓷 文化 旅 二
游 产 品 规 划 的研 究 。 陶瓷 文化 旅 游 产 品规 则 包括 旅 游 瓷 的 艺术 设 计 与 包装 、 工 制 瓷体 验 旅 游 、 瓷 专业 研 修 之 旅 、 瓷 手 陶 陶
制瓷风貌的历史街 区 ，还包括 为保护和反映 古瓷文化而在现 实中形成的各种物质和 非物质 的文化形象 。１ ［ ８ 何聪聪对景德镇 陶瓷提 出了比较独特 的看 法 ：陶瓷是 一 “ 种工艺美术 ， 也是一种民俗艺术 、 民俗文化 。景德镇陶瓷 的工
发应用 ， 但作为 “ 旅游瓷” 进行开发 ， 需要进行大量探讨 。 黄干新 认 为“ 游瓷 ” 旅 应该是 受到旅游 者欢迎 的 ， 者是专 门为旅 游 或
包含 由此 衍生 的 各种 文 化 。
何裕 宁从 陶瓷衍生 的各种文化谈起 ： 陶瓷文化既包括历代 著名的陶瓷工艺发明家 、 制作家及其创 作的陶瓷作 品 ， 又包括
２ 陶瓷文化之 旅游产 品规划研究 、 陶瓷对于旅游 ， 作为游客的纪念品是最常 见与最直接 的开
古代制瓷作坊和古窑遗存 、 陶瓷 民俗 、 陶瓷艺术 以及反映古代
位 。［ ”１ ４
当今有学者把 《 景德镇陶瓷文化 概论》 陈雨前等著 ）《 （ 、景 德 镇陶瓷 习俗 》 周荣林 著 ）《 （ 、景德 镇传统 陶瓷雕塑 》 余 祖球 （ 等著 ）《 、景德 镇传统陶瓷工艺》 祝 桂洪著 ） 《 （ 、景德镇 陶瓷古彩 装饰 》 方复著 ） 景德镇粉 彩瓷绘艺术》 李文跃著 ） （ 及《 （ 作为 “ 景 德镇学 ” 的奠基之 作 ， 由此可 窥见 陶瓷文化 在景德镇文化 中的 地位。 据此 也可 认为 陶瓷 文化 是千 年瓷 都的 灵魂 ， 究 陶瓷 研 文化 即是研 究景德镇 的传统 文化与核 心文化 。 当今 的陶 瓷文 化研究无论 在陶瓷制作工艺上 ， 还是 陶瓷烧造技术上 ， 或是 抑 陶瓷工艺美 术 ， 或者是 陶瓷发展史及 陶瓷习俗等 ， 其研究 都已
内核是 “ 和祥安康” 。
文化对旅游城市形象进行塑造。１ ［ ３ １ 胡玲等从产业的角度论及陶瓷文化 产业的问题 ， 出相关 提 对策 ： 培育市 民创意生活 与创意环境 ， 积极培育和发 展陶瓷龙 头骨干企业 ， 形成陶瓷创意文化产业基地 。 引进创意人才 ， 形成 陶瓷创意人才梯队 ， 完善投 资体制 ， 拓宽筹资渠道 。１ ［江静认为 ４ ｌ 强调陶瓷文化对景德镇市旅游业的作用 ， 其实是在强调景德镇 的旅游业主要对外营销什么 的问题 。５ ［陈立立 等在 论述江西旅 １ １
二、 陶瓷 文化 的界 定
陶瓷文化 界定 ，是研究 陶瓷文化 的重要问题。早在 ２ ０ ０８ 年， 王子平 对陶瓷文化做过一番论述 ， 他认为 陶瓷文化 一方面
都。二级理念： 中国瓷都景德镇 ， 陶瓷文化底蕴深。宣传 口号设
计： 色形象定位最终还 要用简洁凝练 的 口号表达 出来 ， 特 由于
景德镇 的旅游开发与宣传策略中 ， 也深烙在客源地的游客意识 里。客源地对景德镇 的印象 ， 聚焦在 游客脑海 的是景德镇陶瓷 文化 ， 陶瓷 文化是他 们最为迫切要 了解并要体 验的景德 镇文
化。 正是基于这点 ， 究陶瓷文化与旅游是题 中应有之义。 研 该项 研究 ， 要陶瓷文化 与旅游 的交叉研究 ， 目前而 言 ， 需 就 该研究
阔、 完善与详尽 的 陶瓷文化旅 游产品远景 图像 。
关 键 词 ： 瓷 文 化 ； 游城 市 ； 游 产 品 陶 旅 旅
中图 分 类 号 ：识 码 ： Ａ
文 章 编 号 ：０ ８ ８ ５ （０ ２ ０ — ０ １０ １ ０— ４ ８ ２ １） ２ ０ ９ — ３
工业旅 游等。基 于上述陶瓷＜－ 旅 游产 品研 究， ｆ Ｌ 本文认为学界 既要 进行微观 的陶瓷文化旅游产品开发的探讨 ， 更要进行
宏 观 的 陶 瓷 文化 旅 游 产 品 的创 意 方 案研 究 ， 样 才 能 架 构起 陶 瓷 文 化旅 游应 用研 究 的宏 大框 架 ， 这 由此 才能 勾画 出一 个 宏
者特定生产的陶瓷艺术品。 设计旅游瓷需从游客的需求及喜好 进行 。 ”汪元生 等较 为系统地提 出旅游瓷的设计 必须从品种 、 题材 、 器型 、 画面 、 材质 、 包装六个 方面提 出。１ ［陶瓷文化是基于 ８ １
城市旅游形象 。熊亚丹 、 小华提出 ， 何 紧紧围绕“ 瓷都文化 ” 这 条主线 ， 袭陶瓷文化精 髓 ， 承 展示华 夏文化风 采 ， 凸显 名城名 牌形 象 ， 保护 、 充实 、 优化 老景点 ， 创意开发 建设新景 点 ， 要坚
涉及 到陶瓷 旅游应用 、 瓷文 化旅游 、 物质文化遗 产 、 陶 非 生态 学等方面 的探 讨。 于陶瓷文 化与旅游的研 究相对较少 ， 论 对 本 文试 图从 陶瓷文化对旅游的影响进行探讨 。
成学术热点 。 每种 学术研究的视角都为 多样化 ， 对景德镇 的陶
瓷研究的学术 同样多维度进行其研 究范式主要体 现于 以下几 方 面。 “ 景德镇 学 ” 是一个 地域性 强的学术 范式 ， 具有浓厚 的地
方特色 ， 是对陶瓷 的传统工艺 、 彩绘 艺术 、 古彩装饰 、 陶瓷习俗、 陶 瓷雕 塑 、 陶瓷文化等的研究 ， 同时也 是对一个地方 文脉底蕴 深 厚 的文 化研究 。 但现在还 处于 框架式 的建构 与完善 之 中。
化 影响显而易见 ， 也是 各行 业中受影响最深之一 ， 这既表现 于
三、 陶瓷 文化 在 旅 游 运 作 中 的谋 划
１ 陶瓷文化对旅游城市形象塑造的讨论 、
陶瓷文化 的界定 与讨论 ， 是一种技术性 界定 ， 一方面可 以
抽象与浓缩陶瓷的文化意义 ， 另一方面有利陶瓷学术领域 的延
展 。从陶瓷文化 的界定 出发看学者的研 究 ， 大多是从陶瓷文化 的内涵与外延来讨论陶瓷文化如何在开 发宣传 中塑造景德 镇
值， 由人工 对陶瓷产 品进行 的装 饰 ， 包括造型 、 画 、 绘 烧制 等。 这是对陶瓷产 品所作 的美化 ， 将人 的审美要求贯彻其 中 ， 以满 足消费者对 陶瓷产 品的审美享受 。这是 陶瓷 产品制造人 员艺 术品位和能力的体现 ， 是更直接的陶瓷文化。另一方面还体现 ” 于陶瓷制作人 员的主观精神和技能上 ： 一支稳定的陶瓷从 业 “ 队伍 ， 包括企业家 、 工艺美术大师 以及长 久从事陶瓷技 艺的技
游业的主攻方 向时 ， 认为景德镇 陶瓷旅游在江西旅游的总体布
局 中处 于 非常 重要 的地 位 。６ ［ １ １
景德 镇学的建构者之一陈雨前认为 ：所谓 的陶瓷文 化是 “ 指在 陶瓷的泥做火烧与销售 、消 费的过程 中和各个环 节 中所 呈现 的材质文化 、 艺文 化 、 工 制度文化 、 行为文化 、 质文化形 物 态和情感 、 心理 、 观念 、 习俗等精神文化 的面 貌 ， 是由 中国文 它 化传统所决定 的。” 这 一界定从 陶瓷 的质地材料及制作谈起 ， ｍ
宗教 与陶瓷文化关系也引起了学者的关注 。 以道教 、 常 佛 教、 基督 教 、 儒教 素材 作为 创作题 材 ， 括宗教 人物 、 包 宗教 故 事， 常见 的有释迎 牟尼 、 观音 、 汉 、 摩 、 罗 达 八仙 、 老子 、 庄子 以
及孔子 、 孟子等的塑像 以及与之有关的故事来进 行创作 。它通 过虚 构的故事 情节 ， 来反 映现 实生活 中的“ 、 、 、 、 、 真 善 美 假 恶 丑”［ 。５ １
不同的市场有不 同的需求和心理感知 ， 因而宣传 口号的设计也 应有所不 同。１ ［这种陶瓷文 化的宣传跳 出了物质层面 ， １ １ 从陶 瓷 衍生 出来的精神文化层 面来进行探讨 。
熊亚舟等人提出文化型旅游城市 ， 指出陶瓷文化是 景德 镇
体现于装饰 上 ： 即为了提高产 品美学 品位 ， “ 增加商 品市场价
张 勇 华① 张 庆 勇 舒利 民
（ 景德 镇 高专人 文 系，江 西景德镇 ３ ３ ０ ） ３ ０ ０
摘
要： 景德 镇 陶 瓷 文化 与旅 游 的研 究主 要 体 现 在 两个 方 面 。 是 陶瓷 文 化 界 定 ， 陶瓷 文 化 的 物 质层 面 与精 神 层 面结 合 一 从