白茶的加工工艺

白茶的加工工艺
白茶是一种特别的茶叶，与其他茶叶不同，它不用经过发酵和揉捻工艺。

白茶的加工工艺分为以下几个步骤：
1. 晒青：将新鲜采摘的茶叶晾晒，让其有机会氧化，使汁液得以自然地流出，并且保留一定的水分。

2. 杀青：利用高温使得其氧化过程立即停止，杀死茶叶内的酶，保留茶叶黄绿色，同时避免产生其他颜色。

3. 滚捻：将杀青后的茶叶放进机器里，进行缓慢转动，从而压出茶汁，同时还会使茶叶变得更加细腻。

4. 烘干：将滚捻后的茶叶放入传统烘窑中进行烘干，以除去水分，保证茶叶质量。

5. 陈化：将烘干后的茶叶放入密封桶内进行陈化，让茶叶逐渐发酵。

同时，还需要在干燥的地方进行保存，以保证其口感、品质、香味等方面的优良状况。

以上便是白茶的经典工艺手法，希望大家能够喜欢并且赏识这种茶叶，在享受其味道的同时也能够更深刻地了解制作这种美味茶叶的工艺。