人体为什么要酸碱平衡

人体为什么要酸碱平衡
人体为什么要酸碱平衡

人体为什么要酸碱平衡

https://www.360docs.net/doc/905717919.html,/item.htm?spm=a1z10.1.4.9.dfd672&id=19083704107

德国著名医学家、1931年诺贝尔医学奖获得者OttoHeinrichWarburg(古博格)教授发现,当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时,缺氧的组织细胞就容易癌变,从而创立了缺氧致病(癌)学。

OttoHeinrichWarburg博士的理论指出,健康的细胞在缺氧的环境下,可使该细胞变成癌细胞,而体液酸化正好导致溶氧量下降,他因以试验证明了该论点,而荣获诺贝尔奖。

爱哈氏的学说则提及成弱碱性的细胞,在累积酸性废物的附近通常会死亡,但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存,这就是癌的开始。

预防癌症的秘诀十分简单,就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积,因为酸化的体液环境,是正常细胞癌变的肥沃土壤,调整体液酸碱平衡,被瑞士学者认为是第三种防止癌种的有效途径。食疗法加自然疗法攻克癌症。

药片是人造的,食品是神造的。到目前为止没有因为药片终止癌症在世界蔓延的脚步,人类因为癌症而恐慌,难道真的没有办法根除癌症吗?答案是否定的,内源性疾病的根源都来自我们的食物,随着人们生活水平和提高,每天吃入大量的酸性食物,使体液酸化,导致了酸性体质,正常细胞在酸性体液里无法生存,只能变异,这就是癌变。

根除癌症只有从改变自身体液开始,改变身体的大环境,让癌细胞

没有生存的环境。只有大量增加碱性营养,才能使体液酸碱平衡,最终使癌症不治而愈。采用最新的食疗法加自然疗法攻克了世界医学难题。我们只是尽力挽救每一个生命,只到现在没有一个患者因为我们的办法身体在恶化的,都在持续好转,一个月让你看到希望,让每个患者获得新生。已经有根除的病例了,也有正在好转的病例。给自己一次机会,让生命可以延续,让爱拯救每一个患者。

目前消灭癌细胞的方法有两种:一种是杀死癌细胞,就是用传统的化(放)疗,这种方法不但杀死了癌细胞同时也杀死了好细胞,而且身体越来越虚,另一种方法就是饿死癌细胞,通常当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时,缺氧的组织细胞就容易癌变,而体液酸化正好导致溶氧量下降,调整体液酸碱平衡,使体液达到弱碱性,提高体液的溶氧量,从而破坏了癌细胞的生存环境,最终饿死癌细。

大麦苗汁与癌症探秘

面对基因缺损或损害引起的疾病(如:糖尿病、癌症等等),许多人感到彻底绝望,然而人体是完全能够进行基因自我修复的,但需要适当条件下合适的各种营养素。肿瘤是无法在碱性环境中生存的。如果一个肿瘤被放置碱性环境中,它只能存活3小时。随着人体内环境日益酸化,身体组织中氧气溶解量越来越少。PH值从0.1到0.2的微小变化可能意味着身体组织能得到10倍左右的氧气。如果你开始尿液PH值为6.0,然后增加到7.0,那么你身体组织内的氧气就增加了100倍,奥托瓦尔堡因发现恶性细胞生长时所需要氧气量明显小于正常细胞而获得1931年的诺贝而生理学医学奖。大麦嫩苗的碱性度远远高于日常认为

碱性度不错的其它蔬菜.

大麦嫩苗汁能迅速改善癌症者的酸性体液,使PH值升高,提高人体组织带氧量,防止细胞恶化,改善基因存在的内环境。大麦嫩苗是地上四百多种植物中单项资源中营养最丰富最均衡的营养素,提供基因修复逆转的原料,这等于从病根上治病,所以其疗效一定长久。另外大麦苗粉末中所含有的纤维素是芹菜的30多倍,也就是十克大麦苗粉末相当于半斤芹菜还要多。纤维素能促进肠蠕动,达到顺利排便的目的。大便排毒远比经络排毒,小便排毒来得快,大量实践证实每天两杯大麦苗汁,大便特别畅快,大麦苗快速排便排毒,将为治癌成功奠定坚实的基础,因其就是大麦发芽而成,所以适宜长期饮用。

含食物纤维量的比较(每100克可食部分)

牛蒡5.7克洋白菜1.8克

花椰菜4.4克芹菜1.5克

菠菜2.8克土豆1.3克

野菜2.5克白菜1.3克

甘薯2.3克生菜1.1克

水芹2.5克大麦苗粉末47.2克

几千年以来,麦子作为人类的主食,为人类进化提供了原料,今天,麦苗对改善人体内环境,起到不可估量的作用……。不是药物,保健品没有作用,而是人类一面拼命吃解药(药品、保健品),一面拼命吃毒药(错误饮食习惯),大麦苗汁消除现代饮食对人体的负面影响将起到事半功倍的作用。

一、(1)对循环系统的影响:体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上,导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。

(2) 对骨骼的影响:偏酸的体液刺激甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增多,骨骼释放到血液中的钙增多,钙虽然可以中和血液中的酸,但这样长期“借”钙的结果,会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。

(3) 对眼睛影响:体液偏酸、血液粘稠度增高、血液循环减慢、对组织细胞供氧减少,易造成组织细胞衰老死亡,而眼底的血管又细又长,所以极易受累病变,使循环不畅,发生眼部疾病。

(4) 对皮肤的影响:偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏,失去了对细菌的抑制作用,易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。据调查,80%痤疮患者的体液偏酸。粘稠度增高,血液循环减慢,黑色素及酸性产物在皮下瘀积,易出现色素斑、皮肤干燥,以及皮肤弹性差、晦暗等。此时皮肤还处于高敏感状态,极易过敏。

(5) 对免疫系统的影响:体液偏酸、人的免疫力降低,易患感冒及其他感染性疾病。因此,体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的作用。

二.1.食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。

2. 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等,他们是人体内酸性物质的来源;而大多数蔬菜水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多,在体内代谢后可变成碱性物质。

3.如果过多食用酸性食品,以至不能中和而导致酸性,消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素,会导致血液色泽加深,粘度、血压升高、从而发生酸毒症(Acidosis),年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等,中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的,所以不能偏食,应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。

4.水果虽然含有各种有机酸,吃起来有酸味,但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓是个例外,草莓中含有不能被氧化代谢的有机酸(苯甲酸、草酸),会使体液的酸度增加,属于酸性食品。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸,它的有机体不易氧化,与钙盐形成的草酸钙不溶于水而累积在肾脏中,影响了钙的吸收。在蔬菜中,番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒(alkalosis)亦会发生,但人类碱性中毒现象不常见,因为人类有大量的胃酸可以中和。

体液酸碱度[PH值]小于7.35时,称体液酸化,酸性体质。产生酸性体质的因素主要是:营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。其中最主要的因素是营养过剩,体内摄入过多的酸性食物,无法排出体外,其酸性分解产物导致体液酸化,如蛋白质分解出尿酸,脂肪分解出乙酸,糖类分解出丙酮酸、乳酸。

大麦嫩苗汁的好处:

可以增强提高人体的免疫系统和抗病能力.

促进消化系统,改善精力和耐力.

调节及维持身体健康的PH值.

预防癌症

改善高血压,糖尿病,关节炎及便秘问题.

对受伤,感染及手术后的康复有快速复原效果.改善皮肤有关的病症及过酸.

缓解压力,焦虑及预防老化.

服用方法:空腹用温凉水冲服,每次1-2袋。

酸碱平衡

3.低钾血症最初表现是 C 低 A、口苦 B、恶心、呕吐 C、肌无力 D、肠麻痹 E、心电图出现T波降低、变宽、倒置等 女,48岁,行结肠癌手术后3天,动脉血气报告,pH7. 34,PaCO230mmHg,BE-3.4mmol/L,HCO3-,18.6mmol/L 35、该患者最有可能为下列哪种诊断: A 中 A.代谢性酸中毒 B.呼吸性酸中毒 C.代谢性碱中毒 D.呼 吸性碱中毒 E.以上都可能 36、此时作血K+、Na+、Cl-测定,最可能: A 中 A.K+↓Na+↓Cl-↓ B.K+↓Na+↑Cl-↑ C.K+↑Na+↑Cl -↓ D.K+↓Na+↓Cl-↑ E.K+↑Na+↓Cl-↑ 37、此时观察病人呼吸最可能出现的是: A 中 A.呼吸深而快 B.呼吸深而慢 C.呼吸浅而快 D.呼吸浅而 慢 E.呼吸无变化 男性,32岁,幽门梗阻7天,行胃肠减压及输液治疗后,全身乏力, 脉搏细数,120/分,血Na+125mmol/L,Cl-89mmol/L,K+3. 0mmol/L,CO2CP32mmol/L。 38、其体液代谢的类型为: D 中 A.低钾血症、高渗脱水 B.低钾血症、重度低渗缺水 C.低钾 血症、重度等渗脱水 D.低钾血症、中度低渗缺水 E.以上都不是 39、最可能存在哪种酸碱失衡: D 中 A.呼吸性酸中毒 B.呼吸性碱中毒 C.代谢性酸中毒 D.代 谢性碱中毒 E.都不是 40、尿液检查最可能出现的情况是: B 中 A.比重下降,尿Na+↑ B.比重↓尿Na+↓ C.比重↑尿Na+↑ D.比重↑尿Na+↓ E.以上都不是 42、如患者60kg,如此时补液,要补氯化钠(选最合适答案) B 中 A.10g B.20g C.25g D.15g E.30g 43、对于该患者的酸碱失衡处理,正确的是: C 中 A.输NaHCO3 B.输盐酸精氨酸 C.暂不处理,待输入平衡盐水

第2章酸碱平衡和酸碱滴定法

第2章 酸碱平衡和酸碱滴定法 教学目的:化学平衡是滴定分析法的理论基础,掌握化学平衡及相关计算;了解缓冲作用的原理相关计算;掌握酸碱滴定分析法的基本原理及应用。 教学重点:反应平衡常数,分布系数,质子平衡条件及[H +]的近似计算,缓冲溶液的有关计算,会配制缓冲溶液,滴定误差、滴定突跃、滴定可行性判据,一元弱酸、混合酸体系的滴定。 教学难点:平衡常数的计算,[H +]的近似计算,缓冲容量的推导,林邦误差公式的推导和应用;对于不同体系[D]eq 计算的公式不同,关键是写出化学计量点产物的质子条件。 2.1 概述 2.1.1酸碱平衡研究的内容 1. 由投料组分的浓度和平衡常数求算各形式的浓度、活度或pH 值 2. 由pH 值和相关的平衡常数求算各形式的分布分数 3. 由某些形式的浓度和投料组分的浓度测算相关的平衡常数 4. 缓冲溶液的理论及应用 5. 酸碱指示剂、滴定曲线和终点误差 2.1.2酸碱平衡的研究手段 1.代数法: 代数法是最常用的,是教科书中主要介绍的方法。它的理论性强,适用广泛是其它各种方法的基础。但代数法比较繁琐、冗长,计算过程复杂,有时甚至无求解,再者,它的直观性差,不易用来讨论离子酸碱的全貌,这是它在教学中不利的一面。在酸碱平衡中应用最为广泛。例如,pH 值的计算,分布分数(或副反应系数)的计算,缓冲问题,滴定曲线,常数测定,离子强度计算等都主要使用代数法 2.图解法 图解法是应大力提倡和推广的方法,数和形的结合历来是数理科学领会复杂概念 和解决深奥问题的常规手段。 3.计算机方法 计算机可以把我们从烦琐的计算中解放出来,并且它特别适合把公式转换为图形,有利于数和形的结合。随着计算机的普及和提高,这一方法肯定会成为分析化学各种计算的主要方法。不过,由于条件的限制,本教材还是以代数法和图解法作为主要内容。 2.1.3 离子的活度与平衡浓度 活度:电解质溶液中离子实际发挥作用的浓度称为活度,即有效浓度。 i i a c γ= i γ—离子i 的活度系数 c —平衡浓度 浓度极稀的强电解质溶液: i γ中性分子的活度系数 i γ=1 离子的活度系数与离子强度: 强电解质在溶液中电离为阴阳离子。阴阳离子间有库仑引力,因此中心离子为异性离子所包围,使中心离子的反应能力减弱。减弱的程度用i γ来衡量,它与溶液中离子的总浓度和离子的价态有关。 离子强度:21 2i i i I c Z = ∑ 其中,,i i c Z 分别为溶液中第I 种离子的浓度和电荷数。 活度系数与离子强度的关系:

酸碱平衡和酸碱滴定法(自测题)_129002864

第二章酸碱平衡和酸碱滴定法 自测题 一. 填空题 1.在氨溶液中,加入NH4Cl则氨的解离度α,溶液的pH ,这一 作用称为。 2.对于分析浓度为0.10 mol/L的一元弱酸HA,当K1为1.0?10-5时,[A-] = 。 3.酸碱质子理论认为:H2O既是酸又是碱,其共轭酸是,其共轭碱是。 4.对于某一共轭酸碱对HA-A-,在水溶液中,其K a与K b的关系是。 5.在水溶液中,H2PO4-是两性物质,计算其氢离子浓度的最简式是。 6.NaCN水溶液被稀释4倍,溶液中[OH-] ,pH。 7.已知水溶液中CH3CH2CH2COONa的K b = 7.69?10-10,它的共轭酸是,相 应的K a值为。 8.某弱酸型指示剂HIn的K HIn = 1.0?10-6,HIn呈红色,In-为黄色。将其加入三种不同的 溶液中,颜色分别是红色、橙色、黄色。这三种溶液的pH范围分别应是、和。 9.向含有NH3和NH4Cl的溶液中,加入少量NaOH溶液后,溶液的pH ;含 [NH4+] = [NH3] = 0.5 mol/L的溶液与[NH4+] = 0.9 mol/L,[NH3] = 0.1 mol/L的溶液相比,其缓冲能力。 10.已知HCN的pK a = 9.37,HAc的pK a = 4.75,HNO2的pK a = 3.37,它们对应的相同浓 度的钠盐水溶液的pH顺序是。 11.根据酸碱质子理论,[Fe(H2O)5OH]2+的共轭酸是,共轭碱 是。 12.pH3.1~4.4是甲基橙的,向pH在此区间内的溶液加入甲基橙指示剂, 溶液呈现的颜色从本质上说是指示剂的。 13.弱电解质的解离度α值随其在溶液中的浓度增大而。对于可以用最简式表示溶 液中[H+]的HA型弱电解质,α与c的关系是。 14.若Na2CO3水溶液的碱性比同浓度的Na2S溶液的碱性弱,则H2S的应比 H2CO3的更小。 15.要配制总浓度为0.2 mol/L的NH3-NH4+缓冲溶液,应向每升浓度为的 氨水中,加入mol固体NH4Cl,才能得到缓冲容量大的缓冲溶液。 16.根据酸碱质子理论,氨在水中的解离,实际上是NH3和H2O之间发生的反 应,反应式为。

食物的酸碱性与人体健康

食物的酸碱性与人体健康 食物的酸碱性与人体健康 2010年05月11日09:22 一、认识食物的酸碱性 1:碱性食物,富含钾、钠、钙、镁的食物。 A:弱碱:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐。 B:中碱:橘子、香蕉、草莓、番瓜、柠檬、大豆、萝卜干、红萝卜、番茄、蛋白、梅干、菠菜。 C:强碱:葡萄、葡萄酒、葡萄干、葡萄柚、茶叶、海带、西瓜、生梨、李子、鲜椰子、桃、板栗、 山楂、生杏、杏干、酸橙、干枣、鲜樱桃、干无花果、橄榄、芒果、生菠萝、菠萝汁、蜜桃、蜜 糖、果酱、冰激凌、牛奶、酸奶、胡萝卜、小萝卜、马铃薯、红薯、南瓜、黄瓜、藕、甜瓜、莴 苣、豌豆、胡椒、蘑菇、球葵、茄子、芦笋、青豆、甘薯、甜菜、绿叶甘蓝、芜菁、卷心菜、花 菜、芹菜、水芹、西葫芦。绿茶。 2:酸性的食物,含磷、氯、硫、碘的食物,一般肉类、谷类、油脂、酒精。

A:弱酸食物:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅、嫩玉米、小扁豆、 核桃。紫菜、葱白、淡水鱼、猪血、牛血、蛋白、油炸物、荞麦、高粱、巧克力、榛子等。 B:中酸食物:火腿、培根、鸡肉、猪肉、牛肉、马肉、鳗鱼、面包、小麦、奶油。羊肉、猪肠、鳗 鱼、鲱鱼、沙丁鱼、青鱼、鲫鱼、干贝、全鸡蛋、巴西坚果、胡桃、黑麦、大米、青稞、橄榄等。 C:强酸食物:蛋黄、乳酪、白糖、柿子、乌龟子、柴鱼、白糖做的西点、鲟鱼、鲤鱼、罐头鱼、鱿 鱼、鲨鱼、虾、蟹、鱼松、熏肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、香肠、动物肝脏、牡蛎、砂糖、饼 干、花生米等。可乐,雪碧等碳酸饮料。 3、中性食物 盐、油、咖啡等二、由于酸性过多而引起的病症大致分为四类: 01.强酸与钙、镁等硷性矿物质结合为盐类,即固体酸性物,易导致骨质疏松症等疾病。 02.强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应炎症,易导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等 疾病。 03.酸性废弃物堆积,使附近的毛细血管被堵,血液循环不

如何保持身体的酸碱平衡

如何保持身体的酸碱平衡 我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。 食物酸碱一览表 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为: 一、蔬菜、水果类; 二、海藻类; 三、坚果类; 四、发过芽的谷类、豆类。 要避免或减少以下酸性食物的摄取: 一、淀粉类; 二、动物性食物; 三、甜食; 四、精制加工食品(如白面包等); 五、油炸食物或奶油类; 六、豆类(如花生等) 碱性食品推荐: 1.苹果。水果是食物中最容易消化的,也是最好的体内清洁剂。在水果中,苹果被称为最佳的碱性食物,它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质,从而增强体力和抗病能力。

除了中和酸碱平衡,研究分析还表明:常吃苹果有利于减肥,这是因为苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。 2.蔬菜类:几乎所有蔬菜,尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质,能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善,保持肠胃的健康。 所以,非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类,帮助食物及时消化和排泄。

酸碱平衡和酸碱滴定法

Chap3 酸碱平衡和酸碱滴定法§3~4酸碱缓冲溶液 教案首页

内容: 导入:坐汽车,在汽车突然加速、减速时,会产生惯性,为防止惯性,要系安全带,安全带起的是缓冲作用,由此,我们想缓冲溶液的意义,应是具有缓冲作用的溶液,那么,安全带是用来缓冲惯性,缓冲溶液则是用来缓冲pH值的。我们知道,一般的溶液,酸性的,碱性的,或两性的,向其中加入少量的酸或碱后,PH 值就会减小或增大,而往缓冲液中加入少量酸或碱,溶液的PH 值不会发生显著变化。 一、概念 1、缓冲溶液(buffer solution):能减缓因外加强酸或强碱以及稀释而引起的pH急剧变化的溶液。 解释:p H 值不因加入少量酸或少量碱以及稍加稀释而发生显著变化。 通常有以下三种情况: (1) 向溶液中加入少量的强酸或强碱; (2) 溶液中的化学反应产生少量的酸或碱; (3) 溶液稍加稀释。 2、缓冲溶液的组成: (1) 共轭酸碱对(如:浓度较大的弱酸及其共轭碱,HAc-Ac-;浓度较大的弱碱及其共轭 酸,NH3-NH4+); (2) 强酸(pH<2)强碱溶液(pH>12); (3) 两性物质。 3、分类(按用途): (1) 一般酸碱缓冲溶液(用于控制溶液的pH值); (2) 标准缓冲溶液(校正pH计用)。 二、缓冲溶液的作用原理 1、以HAc-NaAc为例,说明其作用原理 HAc-NaAc缓冲溶液中,存在下列平衡: (1) NaAc?Na++Ac-,(2) HAc?H++Ac- 加入少量酸,则引入的H++Ac-?HAc; 加入少量碱,则引入的OH-+H+?H20,可见pH值基本不变。 2、以NH3-NH4Cl为例,说明其作用原理

人体酸碱度

体液的酸碱度与健康 酸性体质的形成是一个漫长的过程,对身体的影响也是一个从量变到质变的过程。当酸性不很强时,反应出来的是亚健康状态,进一步酸化,就会出现各种疾病。这几乎是所有内源性慢性疾病的患病原因。比如,癌症病人的体液都是酸性的,病情越重,酸性越强。因为癌细胞只能在酸性体液和缺氧的条件下,才会疯狂的生长,形成肿瘤。糖尿病人、痛风病人、心血管病病人的体液都是酸性的。所以说,酸性体质是百病之源。同理,疾病的治疗必须从根本上改变酸性体质。 什么是酸性体质 人的身体构成中约有70%是水分,成为体液。体液含有各种人体不可缺少的离子、化合物以及代谢物。生命活动的大多数生化反应都是在水溶液中进行的。 体液包括细胞内液(占体液的2/3)和细胞外液(占体液1/3)。细胞外液包括血液、淋巴液、组织液、脑脊液和各种分泌液(如唾液、尿液、眼泪、汗液、胃液、精液、宫颈液等)。 正常人的体液平均PH值是7.0——7.4,为中性或弱碱性。低于这个平均值,就是酸性体质。 如何判断自己是酸性体质 第一种办法是自我感觉,如果长期体力不支、容易疲劳、形容憔悴或有其他亚健康特征,无疑说明你的体液在酸化。 第二种办法是用PH试纸检测。最简单的是连续三天清晨空腹检测唾液,如PH平均值小于7.0即为酸性体质。 需要说明的是,血液的PH值波动范围极小,为7.35-7.45。小于7.35即为酸性,小于7.0,表明病情极为严重。 体液酸碱度[PH值]小于7.35时,称体液酸化,酸性体质。产生酸性体质的因素主要是:营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。 其中最主要的因素是营养过剩,体内摄入过多的酸性食物,无法排出体外,其酸性分解产物导致体液酸化,如蛋白质分解出尿酸,脂肪分解出乙酸,糖类分解出丙酮酸、乳酸。 此外还有一种酸性体质的原因,那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力,透过间脑而传到副肾和脑下垂体,以荷尔蒙分泌再传达到各器官,此时,若测定血液中的钙离子,一定会比正常值下降,也就是压力使血液中的钙离子降低,使血液变成酸性化。 总之,环境污染及不正常生活及饮食习惯,使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。 形成酸性体质主要有三个因素 第一,代谢因素。人体体内每时每刻都在进行新陈代谢,产生的代谢物是酸性的。 第二,饮食因素。绝大多数人的日常饮食都是酸性食物为多,如肉类、蛋类、奶类、酒类、碳酸饮料类等等,这些食物消化后在体内留下硫、氮、磷、氯等酸性物质,在体内形成酸根,这是导致酸性体质形成的最重要的原因。 第三,环境因素。大环境的被污染同样影响着体内小环境,破坏了体内酸碱平衡体系,加速了体液的酸化

酸碱平衡

酸碱平衡 正常人血液的酸碱度即pH值始终保持在一定的水平,其变动范围很小。血液酸碱度的相对恒定是机体进行正常生理活动的基本条件之一。机体每天在代谢过程中,均会产生一定量的酸性或碱性物质并不断地进入血液,都可能影响到血液的酸碱度,尽管如此,血液酸碱度仍恒定在pH7.35-7.45之间。健康机体是如此,在疾病过程中,人体仍是极力要使血液pH恒定在这狭小的范围内。之所以能使血液酸碱度如此稳定,是因为人体有一整套调节酸碱平衡的机制,首先依赖于血液内一些酸性或碱性物质并以一定的比例的缓冲体系来完成,而这种比例的恒定,却又有赖于肺和肾等脏器的调节作用,把过剩的酸或碱给予消除,使体内酸碱度保持相对平衡状态。机体这种调节酸碱物质含量及其比例,维持血液pH值在正常范围内的过程,称为酸碱平衡。 酸碱平衡紊乱 体内酸性或碱性物质过多,超出机体的调节能力,或者肺和肾功能障碍使调节酸碱平衡的功能障碍,均可使血浆中HCO3-与H2CO3浓度及其比值的变化超出正常范围而导致酸碱平衡紊乱如酸中毒或碱中毒。酸碱平衡紊乱是临床常见的一种症状,各种疾患均有可能出现。编辑本段分型 根据血液pH的高低,<7.35为酸中毒,>7.45为碱中毒。HCO3-浓度主要受代谢因素影响的,称代谢性酸中毒或碱中毒;H2CO3浓度主要受呼吸性因素的影响而原发性增高或者降低的,称呼吸性酸中毒或者碱中毒。在单纯性酸中毒或者碱中毒时,由于机体的调节,虽然体内的HCO3-/H2CO3值已经发生变化,但pH仍在正常范围之内,成为代偿性酸中毒或碱中毒。如果pH异常,则称为失代偿性酸中毒或碱 酸碱平衡紊乱主要分为以下五型: 代谢性酸中毒根据AG值又可分为AG增高型和AG正常型 呼吸性酸中毒按病程可分为急性呼吸性酸中毒和慢性呼吸性酸中毒 代谢性碱中毒根据给予生理盐水后能否缓解分为盐水反应性和盐水抵抗性酸中毒 呼吸性碱中毒按病程可分为急性和慢性呼吸性碱中毒 混合型酸碱平衡紊乱可细分为分为酸碱一致性和酸碱混合性 酸碱来源 1、可经肺排出的挥发酸—碳酸;是体内产生最多的酸性物质。H2CO3→HCO3-+H+ 2、肾排出的固定酸—主要包括硫酸、磷酸、尿酸、丙酮酸、乳酸、三羧酸、β—羟丁酸和乙酰乙酸等。 3、碱性物质主要来源于氨基酸和食物中有机酸盐的代谢。 机体调节 1、血液缓冲系统:HCO3-/H2CO3是最重要的缓冲系统,缓冲能力最强(含量最多;开放性缓冲系统)。两者的比值决定着pH值。正常为20/1,此时pO值为7.4。其次红细胞内的Hb-/HHb,还有HPO42-/H2PO4-、Pr-/HPr。 2、肺呼吸:通过中枢或者外周两方面进行。中枢:PaCO2↑使脑脊液PH↓,刺激位于延髓腹外侧浅表部位的氢离子敏感性中枢化学感受器,使呼吸中枢兴奋。如果二氧化碳浓度高于80mmHg,则使呼吸中枢抑制。外周:主要是颈动脉体化学感受器,感受到缺氧、pH、二氧化碳的刺激,反射性地兴奋呼吸中枢,使呼吸加深加快,排除二氧化碳。 3、肾脏[4]排泄和重吸收: ①H+分泌和重吸收:近端小管和远端集合小管泌氢,对碳酸氢钠进行重吸收; ②肾小管腔内缓冲盐的酸化:氢泵主动向管腔内泌氢与HPO42成H2PO4- ③NH4+的分泌:近曲小管中谷氨酰胺(在谷氨酰胺酶的作用下)→NH3+HCO3-

人体酸碱平衡

人体酸碱平衡 编辑 锁定 现代医学提出了人体的酸碱性理论,但是这个理论一直在研究阶段。人体酸碱性不同于其它物体的酸碱性,人体各个器官、血液、体液各有不同的健康酸碱度。 中文名 人体酸碱平衡 提出者 Soren Peter Lauritz Sorensen 性质 科学 类别 化学 目录 1 基本概念 2 有害性

3 成因 4 附酸碱表 5 沉淀排酸 人体酸碱平衡基本概念 编辑 现代科学是用PH值来表示食物、药品以及其它生物体的酸碱度。 PH值,亦称氢离子浓度指数,是溶液中氢离子浓度的一种标度,也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。 这个概念是1909年由丹麦生物化学家Soren Peter Lauritz Sorensen提出。P代表德语Potenz,意思是力量或浓度,H代表氢离子(H+)。 通常情况下,PH值是一个介于0和14之间的数,当PH<7的时候,溶液呈酸性,当PH>7的时候,溶液呈碱性,当PH=7的时候,溶液为中性。 (标值): ·人体血液的PH标值在7.35~7.45之间,低于7.4的就开始偏离健康酸碱度值。低于7.35的会引起酸性中毒。 ·人体尿液的PH标值在6.0左右,低于这个标值的就是酸性尿液。比如一般的痛风病人尿液的PH值在4.4~5.0之间,个别严重的还会低于4.4。 ·人体皮肤的PH标值一般在6.0左右,高于此值会降低皮肤的抗病能力。 ·女性阴道的PH标值应在4.5以内,高于这个值就容易感染细菌。高于5.5就可以肯定是有炎症。 ·人体胃内溶液的PH标值在1~3之间。 ·人体唾液的PH标值在7.0左右。 美国BHL首席技术专家,美国著名科学家,安可健产品发明人Sang Whang先生提出了最新的人体酸碱性的理论,其中有以下主要观点: 1、人体体质确实有酸碱性。这个结论目前在医学界是大家公认的,并不存在分歧。

人体酸碱平衡基础知识问答

人体酸碱平衡基础知识问答,人人收藏,健康必备1、哪些食物属酸性食物,哪些食物属碱性食物? 营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解的产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的产物是酸性的,就称为酸性食物,凡在体内分解的产物是碱性的,就称为碱性食物。 营养学家们认为鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类都是酸性食物;蔬菜、水果(香蕉等高糖类水果除外)、豆制品(蚕豆除外)、牛奶等都是碱性食物,食醋、柠檬等虽然有酸味,但在人体中不会产生酸性物质,所以也是碱性食物。 2、蛋白质、脂肪、糖在体内代谢产生哪些酸性物质? 蛋白质在体内代谢产生含硫氨酸、含磷氨基酸、尿酸等等;脂肪在体内代谢产生-羟丁酸、乙酰乙酸,也称酮体;糖在体内代谢产生甘油酸、丙酮酸、乳酸。

3、维护人体酸碱平衡主要靠什么? 维护人体酸碱平衡主要靠体液缓冲体系的缓冲作用、肺的呼吸作用以及肾脏的排泄和重吸收作用。 4、酸性体质为什么会对人体产生危害? 人体大约由70%的水组成,这些水主要构成人体的体液,包括血液、组织液和淋巴液,人体细胞就生活在体液中,要使细胞健康正常地生存,必须有一个良好的体液环境,即保持体液体酸碱平衡。酸性体质的人,体液被酸性物质污染,体液的酸碱平衡被破坏,细胞的生存受到影响,人的生命活动就会受到抑制,严重时甚至危及生命,就像水被污染后,生活在水里的鱼儿就要窒息死亡一样。 5、为什么用池塘养鱼的比喻来说明人体酸碱平衡? 因为人体大约70%是由水组成的,人体细胞就生活在体液中,就像鱼儿生活在水里一样,人体酸碱平衡与否,首先反映在体液上,因为人体产生的酸性物质没有被排泄了,一般都进入体液,如果人体酸碱不平衡,应当说明体液受到污染,体液被污染,细胞就会受影响,这跟池塘水被污染,鱼儿会受影响一样,所以用池塘养鱼的比喻来说明人体酸碱平衡。 6、身体如何调节细胞内外的酸碱平衡的? 人体细胞膜是一种半透膜,水和小分子物质在浓度差的推动下,可自由通过,当细胞内的酸性物质浓度比体液同时,酸性物质就从细胞内向体液转移,而碱性物质则由体液向细胞内转移,从而保持细胞内的酸碱度相对稳定。

酸性体质与人体酸碱平衡的调节

“酸性体质’ 与人体酸碱平衡的调节 胡秀平(河北省衡水市武邑县职教中心053400) 正常情况下,人体体液的pH值稳定维持在7.35—— 7.45之间,称酸碱平衡。这是因为人体内存在三大调节系统:①肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸;②人体呼吸系统会快速排掉很多CO2;③体液本身就是一个缓冲系统。 1 体内酸碱性物质的来源 体液中的酸碱性物质主要来自物质代谢过程,部分来自食物、饮料和药物等。一般膳食情况下,人体内产生的酸性物质多于碱性物质。 1.1 酸性物质的来源 人体酸性物质大多由代谢产生,少量来自食物、饮料等。根据酸性物质的性质可分为挥发酸和固定酸两类。糖、脂肪和氨基酸分解代谢最终产生CO2。成人在休息时每分钟产生CO2约200mL(10mmo1),每日产生400—600L(18~21mo1)。CO2溶于水生成碳酸(CO2+H2O—H2CO3),由于H2CO3可以再被分解为CO2和 H20,而CO2能通过呼吸作用排出,所以称碳酸为挥发酸。 固定酸是指代谢产生的?一羟丁酸、乙酰乙酸、乳酸、尿酸、磷酸和硫酸等不能挥发的酸性物质。这些酸性物质的总量相当于每日50~90mmolH+,正常情况下绝大多数酸性物质能进一步代谢生成CO2,但长期饥饿、激素分泌失调等原因可能引起酸性物质在体内产生过多或在体内积累而引起中毒固定酸的另一个来源是食物和某些药物。 1.2 碱性物质的来源 体内碱性物质主要来源于食物中的蔬菜、水果等。这些食物中含有的有机酸如柠檬酸、苹果酸等均与Na+和K+结合以盐的形式存在。当有机酸根被代谢氧化成CO2之后,剩下的Na+和K+生成具有碱性的碳酸氢盐。 2 酸碱平衡的调节 体内酸碱平衡的调节主要通过血液的缓冲作用、肺对CO2的排出和保留以及肾脏对碳酸氢盐的分泌和重吸收作用。 2.1 血液缓冲系统在调节酸碱平衡中的作用

酸碱平衡、对身体影响

碱性食物可以预防癌症 为什幺会形成酸性体质? 1.过度摄取乳酸性食品 a)肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。 b)摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠,不易流到细血管的末稍,而易造成手脚或膝盖的冷寒症,以及肩膀僵硬和失眠等。 c)年轻力壮时吃适量的肉类是对的,但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。 2.生活步调失常会造成酸性体质 a)生活步调失常会造成精神与肉体的压力。 b)据统计,晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。 c)人类本来就活在节奏的世界里,无法事先储备睡眠或饮食,也不能日夜颠倒。d)人体内脏受自律神经控制,白天主要是交感神经活动,晚上则由副交感神经工作,若使其错乱及倒置,就亦百病滋生。 3.情绪过于紧张 a)文明社会会造成的压力。 b)工作上或精神上的压力。 c)当一个人承受精神压力后,一旦紧张松弛,时会造成猝死,称为潜在性副肾皮质机能不全症。 4.肉体的紧张 a)动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常。如果副肾皮质机能较差,或手术压力远超过副肾调整功能,则可能造成病人死亡或其它不良影响。 b)若发现病患脸部浮肿,需详加询问病史及服药状况,为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者,施以针灸要特别注意反应。 c)劳动或运动过度,通宵打牌、开车等压力都应尽量避免。 附录:常见食物的酸碱性 1.强酸性食品:蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 2.中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 4.弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 5.中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 6.强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素,是不错的碱性健康食品,而茶类不宜过量,最佳饮用时间为早上。

人体内的酸碱平衡及肾脏在其中的作用

人体内的酸碱平衡及肾脏在其中的作用 人体体液正常H+浓度约40 mmol/L,即pH7.35~7.45,若稍偏离正常值,将影响酶的活性使细胞内化学反应速度发生显著变化,因此酸碱平衡是内环境调恒的重要方面之一。 1 体内酸碱的来源 主要是物质分解代谢过程中及最终在细胞内氧化分解产生,小部分来自饮食。在普通膳食条件下,体内酸的产量远远超过硷,临床上,酸中毒比硷中毒更常见。 产酸的两个主要途径:(1)生物细胞含大量磷、硫,如含磷酸根的磷脂和核蛋白、含硫氨基酸等,在代谢过程中分别产生磷酸、硫酸等无机酸。糖、脂肪代谢过程中产生乳酸、脂肪酸、酮体等有机酸。在正常情况下,这些有机酸在体内继续被氧化成CO2或进入其它代谢途径,这些无机酸和有机酸称固定酸,可不同程度解离释放出H+,这个途径每日产生的H+约60 mmol,H+被各种缓冲物的负离子结合,最后以不同形式的化合物从肾排出。(2)各种物质在细胞内氧化分解的最终产物──CO2与H2O结合生成碳酸,碳酸解离释放出H+反应式。 在组织液CO2分压(PCO2)高,反应向右进行;在肺泡PCO2)低,反应向左进行,呼出CO2。所以碳酸或CO2称为挥发酸。每日由肺排出的CO2约20 000 mmol。 碱性物质主要来自蔬菜、水果等,它们含较多的有机酸钾盐或钠盐。分解代谢过程有机酸根可结合H+生成有机酸,再继续氧化,从而使血中H+浓度减少。剩下的钾、钠,与碳酸氢根结合,提高血中碳酸氢盐浓度。 每日产生的酸,仅固定酸释放的H+就有60 mmol,可使体液由正常的H+浓度40 mmol/L 变为5 mmol/L(细胞外液量按12 L计算),即pH2.3,H+离子浓度变化超过10 000倍,但上述情况并未发生,体液pH值恒定于7.35~7.45。这种pH恒定的现象,称为酸碱平衡,它有赖于血液缓冲系统、呼吸系统和肾的协同作用。 2 血液的缓冲系统及其作用 代谢产生的大量酸和少量碱,最终由肺、肾排出,但最初它们与血液的缓冲物结合,以减小运输过程中血液pH值的变化,一种弱酸和该弱酸盐组成的混合溶液,具有减低H+浓度变化的能力,称为缓冲溶液,弱酸和该弱酸盐为一个缓冲对或缓冲系统。

酸碱平衡和酸碱滴定法

第四章酸碱平衡和酸碱滴定法 思考题设计下列混合物的分析方案: (1)HCl+NH4Cl混合液; (2)硼酸+硼砂混合物; (3)HCl+H3PO4混合液。 练习题 一、填空题 1.用0.20 mol· L- 1NaOH溶液滴定0.10 mol· L- 1 H2SO4和0.10 mol· L- 1 H3PO4的混合溶液时在滴定曲线上,可以出现个突跃范围。 2. 用吸收了CO2 的标准NaOH溶液测定工业HAc的含量时,会使分析结果;如以甲基 橙为指示剂,用此NaOH溶液测定工业 HCl 的含量时,对分析结果___ ____(填偏高, 偏低,无影响)。 3.已知柠檬酸的p K a1-p K a3 分别为3.13, 4.76,6.40。则p K b2= ; p K b3= 。 4. 列出下溶液的质子平衡方程; 浓度为c(mol· L- 1)(NH4)2 CO3 浓度为c(mol· L- 1)NH4H2PO4 —— 5. 温度一定时,当离子强度增大,则HAc的浓度常数K a c , 活度常K a a 。 6. 用0.100 mol· L- 1HCl滴定同浓度NaOH的pH突跃范围为 9.7 - 4.3。若HCl和NaOH的浓度均减小10倍, 则pH突跃范围是。 7. 对缓冲溶液,影响缓冲容量(β)大小的主要因素是和 . 8. 用双指示剂法(酚酞、甲基橙)测定混合碱样时,设酚酞变色时消耗HCl的体积为V1,甲基橙 变色时,消耗HCl的体积为V2,则: (l)V1>0, V2=0时,为。 (2)V1=0, V2>0时,为。 (3)V1= V2=0时,为。 (4)V1> V2>0时,为。 (5)V2> V1>0时,为。 二、选择题

酸碱平衡与人体健康

酸碱平衡与人体健康 在人体中,不断有来自食物及物质代谢产生的酸性物质或碱性物质进入体液。人体可通过多种调节方式将多余的酸或减排出体外,使体内的酸性物质和碱性物质保持一定的数量和比例,使体液的PH在一定范围内恒定,这一过程就是酸碱平衡。酸碱失衡对人体健康危害极大,严重的酸中毒会危及生命,很多疾病与体液酸性化有关;如:高血脂、高血压、高血糖、高尿酸、肿瘤、肥胖等就容易发生。现代医学研究还证实,老年骨质疏松症、老年痴呆症也与人体酸碱失衡有关。 人们一日三餐中的主食大多属于酸性食物,美味佳肴也多属于酸性食物,所以一般情况下,酸性物质容易超过机体所需要的数量,导致血液偏酸性(PH<7.35)。有医学专家认为酸性体液是“百病之源”。血液偏酸者,组织器官功能减弱,细胞活性降低,酶活性减低,新陈代谢减缓,肝、肾负担就会加重,机体免疫力低下。常出现身倦体乏、记忆力减退、腰酸腿痛等亚健康症状。 正确差异食品酸碱性 差异食品的酸、碱性,是不能以食品在口中的直觉反应或主观以为来决议。一般而言,食品中所含无机质成分如硫、碘、氯、磷等较多者,可认定为酸性食品,如鸡肉、猪肉、牛肉、干酪、蛋黄、鱼子、牡蛎、鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼、虾、白米、面粉及面制品,大麦片、花生、油炸豆腐、芦笋、清酒、啤酒等。 而含钠、钙、钾、镁、铁、铜等成分较多者,可列为碱性食性。如豆腐、大豆、四季豆、菠菜、莴苣、芜菁、萝卜、竹笋、甘薯、马铃薯、洋葱、茄子、黄瓜、西瓜、海带、柑橘、杨桃、香蕉、苹果,葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘蓝菜等。 食物酸碱一览表 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 碱性食物主要分为: 一、蔬菜、水果类;

人体的酸碱度与健康的秘密

探索人体的酸碱度与健康的秘密 生物组姚灵 【摘要】:人体酸碱度是指体液的酸碱性强弱程度,一般用pH值来表示。pH值7为中性。体液,简单的说就是身体内的液体,不管人或者是动物都有体液,人体的体液占人体体重的65%以上。pH值不能太高也不能太低,要适度。 【关键词】:酸碱度“碱”回生命 随着快节奏的信息化时代的来临,在工作、生活、家庭等各方面压力下,你是否经常会无缘无故的感觉很疲惫?有时候还会食欲不振、有胃酸,记忆力也开始慢慢下降,经常感觉睡眠质量差,变得容易腰酸背痛,感冒。其实这些种种的表现都和人体的酸碱度有密切的关系,那么,什么是人体的酸碱度呢? 一、认识人体的酸碱度 人体酸碱度是指体液的酸碱性强弱程度,一般用pH值来表示。pH值7为中性。体液,简单的说就是身体内的液体,不管人或者是动物都有体液,人体的体液占人体体重的65%以上。pH值不能太高也不能太低,要适度。 人在一生下来的时候,身体大多属于弱碱性环境,pH数值处于7—7.25之间,对身体里的H+有一定的吸引能力,人体处于一种相对健康的环境。但在后天的各种坏习惯的影响下,身体会逐渐变酸,而身体逐渐变酸的直接后果就是滋生各种各样的疾病……当人体的pH数值处于6.85—7之间时,属于弱酸性体质,此时容易受到有小病痛或某些疾病的干扰;当人体的pH数值处于6.7—6.85之间,属于强酸性体质,此时人极容易患上如癌症之类的重大疾病。 二、酸性体质产生的过程 健康人体的体液应该呈现弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。如果PH位长期低于7,就是酸性体质,那么酸性体质是由什么原因引起的呢? 1、食物影响体液酸碱度水平 造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品,如肉类、乳制品类、谷物类,它们被消化分解后,在体内留下氯、硫、等酸性元素。而蔬菜、水果属于碱性食物,它们被消化分解后,在体内留下钠、钾、钙、镁等碱性矿物质。最简单的原理就是碱性食品可以中和掉酸性食物,维持人体的酸碱平衡。然而,很多蔬菜采取大棚种植,缩短了生长时间,使之不能充分吸取土壤中的养分和进行光合作用。这样,其矿物质及其他营养成分的含量大打折扣。再者,农药、化肥、生长素等,也破坏了他们的营养结构,使之不能起到足够的中和作用。 2、周边环境影响酸碱度体质 环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其他不良生活习惯使得细胞居住的体内环境也被污染了,导致体质变酸。 3、自然规律里,人体新陈代谢的产物是酸性的。 三、酸性体质引发疾病的原理 体液变酸意味着人体内环境的改变,内环境改变,自然会全面影响在其中生活的细胞,使细胞的各种功能不能发挥,甚至导致细胞癌变。科学证实:体液变酸、体质酸化与多种疾病密切相关,这具体表现在以下几方面: 1、对循环系统的影响:体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上,导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。 2、对骨骼的影响:偏酸的体液刺激甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增多,骨骼释放到血液中的钙增多,钙虽然可以中和血液中的酸,但这样长期“借”钙的结果,会导致骨质疏松、

人体酸碱平衡

在人体中,不断有来自食物及物质代谢产生酸性物质或碱性物质进入体液。人体可以通过多种调节方式将多余的酸或碱排出体外,使体内的酸性物质和碱性物质保持一定的数量比例,使体液的pH在一定范围内恒定。 在正常的生理情况下,人体血浆的pH为7.40±0.05。由于血浆与其他各部分体液相互沟通,因此其pH能间接反映其他各部分体液的酸碱平衡状态。 人体内酸性物质和碱性物质的来源 人体内的酸性物质主要来源于酸性食物,如:五谷杂粮、豆类、蛋类、肉类等含有糖类、脂类或蛋白质的食物。糖、脂肪、蛋白质及核酸在体内分解代谢可产生多种无机酸(除H2CO3外,还有含硫氨基酸代谢产生的H2SO4、核酸代谢产生的H3PO4等)和有机酸(如乳酸、丙酮酸、乙酰乙酸等),其中以碳酸的生成量最多(成人每日约15mol),他们是体内酸性物质的主要来源。因碳酸易以CO2的形式经肺呼出体外,故习惯上称碳酸为挥发性酸;而其他酸则不能由肺呼出,过量时必须由肾脏排出体外,故称为固定酸。 人体内的碱性物质主要来源于碱性食物,如:蔬菜和水果等。蔬菜、水果等食物中含有丰富的有机酸盐,它们在体内代谢过程中,一方面有机酸根部分和体液中的H+结合生成相应的有机酸进而被彻底氧化,从而消耗了H+;另一方面,碱金属离子又和体内的HCO3-结合而保留了HCO3-离子,使体内碱性物质增加。例如苹果中的苹果酸钠经以下反应进行代谢: 可见苹果酸钠代谢的结果是消耗H+的同时,把一种较强酸的钠盐转化为一种较弱酸的钠盐,所以体液中的碱性物质相对增加了。 血液缓冲体系 血液中有多种缓冲体系。血浆中的缓冲对主要有:NaHCO3/H2CO3;Na-Pr/H-Pr(Pr:血浆蛋白);Na2HPO4/NaH2PO4。红细胞中的缓冲对主要有:

酸碱平衡和酸碱滴定分析

第六章 酸碱平衡和酸碱滴定分析 (一)选择题 1. 欲配制pH=10.0的缓冲溶液,可以 考虑选用的缓冲对是( )。 A.HAc —NaAc B.HCOOH — HCOONa C.H 3PO 4—NaH 2PO 4 D.NH 4Cl —NH 3 2.NH 3的共轭酸为 ( ) A.HCl B.NH 2- C.NH 4+ D.NH 4OH 3.0.21-?L mol HAc 与0.21-?L mol NaAc 溶液等体积混合后,其pH= 4.8,如将 此溶液再与等体积水混合,稀释液的pH 值为( ) A.2.4 B.4.8 C.7.0 D.9.6 4.在实验室欲配制澄清的BiCl 3溶液,应在稀释前先加足够量的( )。 A.NaOH B.HCl C.NaCl D.Bi 5.H 2S 的饱和水溶液中,各物浓度关系正确的是( ) A.[][]+ -≈H S 22 B.[][]+-≈H HS C.[][][]-++≈HS H S H 2 D.[][]- ≈22S S H 6.向醋酸(HAc)溶液中加一些NaAc 会使( )。 A.HAc 的K a 减少 B.HAc 的电离度减少 C.HAc 的Ka 减小,[H +]减小 D 溶液的pH 减小 7需要配制pH=3.6的缓冲溶液,应该选用的缓冲对是( ) A.HCOOH —HCOONa (HCOOH a,K =1.8×10 4-) B. HAc —NaAc (HAc a,K =1.8×105-) C.NaHCO 3—Na 2CO 3 (32CO H a,K =5.6×10 11 -) D.以上三种缓冲对都可选用 8.用HAc(a K =4.75)和NaAc 配制pH=3.75的缓冲溶液,其缓冲比[]HAc /[]NaAc 是( )。 A.1 B.5 C.100 D.10 9已知.NH 3 的b pK =4.75,若将浓度均为0.11L mol -?的NH 3水和NH 4Cl 水溶液等体积混合,其混合液的pH 值为( ) A.9.25 B.4.75 C.8.75 D.10.25 10.已知一缓冲溶液的缓冲比[]HA /[]NaA =2 1,弱酸HA 的a K =1×106-,则缓冲溶液的pH 值为( )。 A.5.7 B.6.5 C.7.3 D.6.3 11.已知O H NH 23?的b K =1.8×105-,则浓度为0.11L mol -?的O H NH 23?的[-OH ]为

蛋白质与人体健康电子教案

蛋白质与人体健康

蛋白质与人体健康 [摘要]蛋白质是人体的必需营养素,是化学结构复杂的一类有机化和物质。蛋白质是生命活动中第一重要的物质,现代科学已证明,生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关,蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。 [关键词]蛋白质营养健康 1、蛋白质对人体的作用与功能 1.1构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能 人体是由无数细胞构成的,蛋白质是其主要部分。新组织细胞的构成,细胞的繁殖、生长等都需要蛋白质做“建筑”材料。人体细胞要不断的更新,如肝细胞一个月更新一遍。衰老组织的更新、损伤后组织的修复都需要蛋白质。所以每天都必须摄入一定量的蛋白质,作为构成和修补组织的“建筑材料”。 1.2、构成人类体内的各类重要的生命活性物质。 体内蛋白质的种类数以千计,其中包括人类赖以生存的无数的酶类。如果没有酶催化体内各种化学反应的进行,生命活动就无法进行。人体内有多种激素,如生长素、肾上腺素、胰岛素等,它们对机体的生长发育以及适应内外环境的变动起重要作用。血液中的抗体能抵抗外来细菌病毒的侵害。这些酶、激素、抗体都由蛋白质或其衍生物构成的,因此蛋白质有调节生理功能作用。1.3、调节渗透压和体内酸碱平衡 当长期缺乏蛋白质时血浆蛋白质含量下降,血液内的水分便渗入周围组织,造成营养性水肿。 1.4、供给能量 虽然它在体内的主要功能不是供给能量,但陈旧的或已经破损的组织细胞中的蛋白质也会不断分解而释放能量。另外,从食物中摄入的蛋白质如有些不符合

人体需要的,或者数量过多的,也将被氧化分解而释放能量。每克蛋白质在体内氧化分解时产生4千卡能量。 2、蛋白质与人体健康 如果人体缺乏蛋白质,代谢率会下降、机体免疫力也会降低,将对身体健康产生不利影响。您体内的蛋白质不足或缺乏可能会出现消化不良,导致腹泻,这可能是缺乏蛋白质最早出现的症状。因为构成肠黏膜和消化腺的蛋白质的更新速度最快。其次,缺乏蛋白质会导致肝脏功能障碍,合成的白蛋白减少,降低了血浆渗透压,使组织内的水分不能进入血液,进而经肾脏滤过排出,就会出现水肿。蛋白质不足或缺乏还会产生贫血、女性月经障碍、哺乳期乳汁分泌减少,也会影响儿童身体生长发育和智力发育,人也会日渐消瘦。丢失超过20%的蛋白质,生命将受到威胁! 饮食中蛋白质的摄取量充足时,可以增强人体抵抗力。人体有各种抵抗疾病的机能,其中抗体及白血球与蛋白质的摄取密切相关,在正常状态下肝脏会制造球蛋白或抗体,这些都是保卫健康的战士,能吞噬各种细菌、细菌性毒素及病毒,使其变为无害。充足的蛋白质也有助于消化机能正常运作。因为分解食物的酶也是由蛋白质构成,可以将食物分解为微小的粒子,使其溶解于水中,在进入血液之中。饮食中蛋白质的摄取充足时,胃壁、小肠及胰腺、就能源源不断得分泌充足的酶。胃肠功能健全,就能正常的蠕动,使食物与消化液及酶混合,食物完全消化后,养分为小肠壁所吸收,再进入血液中。 蛋白质对人体机能的正常运作,还有一项特别重要的功能。肝脏所合成的白蛋白,有助于尿液的收集。当血液运行到微血管中,血压的力量将血浆推入组织中,血液再度回收时,蛋白质中的白蛋白会将细胞中的液体,其中有溶解

天然苏打水能调节人体“酸碱平衡”

天然苏打水能调节人体“酸碱平衡” 饮水,不仅要重视饮水量是否足够、水质是否安全,还应该从更深层次上来了结水与生命,水与健康特别是慢性病之间的联系,为自己和家人的健康加分。 在生命长期的进化过程中,人体形成了较为稳定的、整体上呈弱碱性的内环境,人体最重要的液体—血液在健康状态下的PH值为7.35—7.45,呈弱碱性。人体这种PH值恒定的现象,叫做酸碱平衡。水对调节人体酸碱平衡有着重要的作用。人体内环境任何酸碱平衡的破坏都可能导致严重的后果。人体酸碱平衡紊乱有代谢性酸中毒、代谢性碱中毒、呼吸性酸中毒、呼吸性碱中毒等,其中以酸中毒较为常见。酸中毒需要从“治本”着手,健康安全的水对此是非常重要的。随着外界环境的变化,人体内环境也会发生改变,尽管人体具有自身调节机制,但喝与人体接近的天然弱碱性水不仅能补充矿物元素,而且对人体健康也有帮助。世界卫生组织就把弱碱性作为健康水的主要标准之一。我国的国家饮用水卫生标准规定饮用水PH值在6.5-8.5之间。一般来讲,纯净水和矿物质水PH值低于7.0,而天然苏打水在7.0以上。以下是市场上水的区别: (1)天然苏打水:天然苏打水首先应该来自于天然,是一种地下深处自然涌出的天然饮用水,水中含有适量的对人体有益的矿物质和微

量元素;没有任何污染;PH值呈弱碱性。这种水对灌装技术要求高,虽经过滤净化,去除了无用的物质,水里的有益成分-----矿物质却没有减少。特点是纯天然无污染,天然弱碱性。天然苏打水代表苏约克纯天然苏打水。 (2)矿泉水:矿泉水含有一定的矿物质,其中的矿物质多呈离子状态,容易被人体吸收。不同水源的水中矿物质含量也不同。应注意选用。 (3)纯净水:一般以城市自来水为水源,通过多层过滤,可将微生物等有害物质去除,但同时也去除了氟、钾、钙、镁等人体所需要的矿物质。长期饮用纯净水,对人体的矿物质营养不利。少选为佳。 (4)人造矿化水:人造矿化水(又称矿物质水)通过人工添加矿物质来改善水的矿物质含量。这样的水虽然在纯净水中增加了部分矿物元素,但是添加的矿物质的安全性尚需要进一步研究。宜慎重选用。

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