生姜的15个神奇功效
姜的二十种食疗功效
③生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。
④生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。
⑤生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣 4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧、口渴而表未解者有效。
⑥生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对
食物中毒：
生姜、紫苏叶汤：食物中毒引起的呕吐、腹泻，取生姜、紫苏叶各30克，水600亳升煎，加红糖适量，每日分2次服。
中草药中毒：
生姜汁：误食生半夏、天南星发生舌肿、喉哑时，取生姜汁6亳升，温开水冲服，一日2次。
宫冷不孕：
生姜、红糖羔：鲜生姜500克，红糖500克，将生姜打碎机打成泥，混入红糖，蒸1小时，在月经期开始期用，每次1匙加200亳升热开水，每日3次，连服1个月。服药期间禁忌房事。
生姜外用方：将生姜煨热后，轻轻擦患处，以皮肤微微发红为度，每日2次。
四肢麻木：
生姜、陈醋外用剂：四肢循环不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陈醋100毫升，热水2000亳升，温度不烫伤未宜泡洗四肢，每晚上1次。
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。
骨结核：
生姜汁外用方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁备用，100亳升加300亳升开水，用毛巾浸湿，乘热熨患部。巾冷即换，以局部发热为度，一日1次。
免疫力增强生姜的神奇功效
免疫力增强生姜的神奇功效生姜是一种常见的调味品，不仅可以为菜肴增添香味，还具有许多神奇的功效。
其中之一就是增强免疫力。
免疫力是人体抵抗疾病的能力，而生姜中的活性成分可以帮助提高免疫系统的功能，从而增强免疫力。
本文将详细介绍生姜的神奇功效以及如何使用生姜来增强免疫力。
首先，生姜富含抗氧化物质。
抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而提高免疫系统的功能。
研究表明，生姜中的姜黄素和姜酚等活性成分具有强大的抗氧化作用，可以有效地抵抗炎症和疾病。
其次，生姜具有抗炎作用。
炎症是免疫系统对抗感染和损伤的一种自然反应，但过度的炎症反应会导致免疫系统的紊乱。
生姜中的姜黄素和姜酚可以抑制炎症反应，减少炎症引起的损伤，从而帮助免疫系统更好地应对疾病。
此外，生姜还具有抗菌作用。
生姜中的活性成分可以抑制多种细菌的生长和繁殖，从而减少感染的风险。
研究表明，生姜对多种致病菌具有抑制作用，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。
因此，适量摄入生姜可以帮助预防感染性疾病。
此外，生姜还可以促进血液循环。
良好的血液循环对于免疫系统的正常运行至关重要。
生姜中的姜辣素可以促进血液循环，增加血液供应到各个器官和组织，从而提高免疫系统的功能。
此外，生姜还可以降低血液中的胆固醇和血脂，减少动脉硬化的风险，进一步改善免疫系统的功能。
那么，如何使用生姜来增强免疫力呢？以下是一些简单的方法： 1. 生姜茶：将生姜切成片，加入开水中煮沸，然后加入适量的蜂蜜调味。
每天饮用一杯生姜茶，可以帮助提高免疫力。
2. 生姜汁：将生姜切成小块，放入榨汁机中榨取汁液。
每天早上空腹喝一勺生姜汁，可以促进血液循环，增强免疫力。
3. 生姜炒菜：在烹饪时加入适量的生姜，可以为菜肴增添香味的同时，也能享受到生姜的免疫增强功效。
4. 生姜粉：将生姜晒干后磨成粉，可以用来调味菜肴或者泡茶饮用。
生姜粉具有更浓郁的味道和更高的免疫增强效果。
需要注意的是，生姜虽然对免疫力有很多好处，但并不适合所有人。
生姜的功效与作用、注意事项与禁忌、附方
生姜的功效与作用、注意事项与禁忌、附方〔别名〕姜。
〔来源〕为姜科姜属植物姜Zingiberofficinale Rose.的根状茎。
〔成分〕含挥发油0.25～3 %，油中的主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、柠檬醛、芳樟醛、甲基庚烯酮、壬醛、d-龙脑等。
尚含辣味成分姜辣素，分解后为油状辣味成分姜烯酮和结晶辣味成分姜酮和姜萜酮的混合物。
此外，尚含氨基酸、树脂状物及淀粉等。
〔作用〕一、历代经验1.发表散寒：《名医别录》：“主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气”。
《日用本草》：“治伤寒、伤风、头痛、九窍不利”。
《本草纲目》：“生用发散，熟用和中”。
2.散寒止咳：《本草经集注》：“归五脏，去痰下气”。
《本草拾遗》：“去冷除痰”。
《药性本草》：“主痰水气满，下气，生与干并治嗽，……”。
3.健胃止呕：《珍珠囊》：“益脾胃，散风寒”。
《食疗本草》：“止逆，散烦闷，开胃气”。
《本草从新》：“姜汁，开痰，治噎膈反胃，救暴卒……煨姜，和中止呕”。
《会约医镜》：“煨姜，治胃寒，呕吐，吞酸”。
4.解毒作用：《本草拾遗》：“汁解药毒”。
《医学启源》：“温中去湿，制厚朴、半夏毒”。
《本草纲目》：“解食野禽中毒成喉痹”。
《日用本草》：“解菌蕈诸物毒”。
此外，尚有发汗及去狐臭作用。
二、近代研究1.兴奋中枢神经：姜对大脑皮层有兴奋作用，并有拮抗催眠剂作用。
对延髓呼吸中枢、血管运动中枢均有兴奋作用。
能增进血液循环，使血压上升，促进排汗，从而给呼吸和代谢以良好的影响〔1〕。
2.健胃作用：生姜煎液对口腔及胃粘膜有刺激作用，总的说来能引起消化液的分泌增加，但胃蛋白酶对蛋白的消化减弱，而脂肪酶的作用增强。
并能抑制异常发酵，促进积气的排出〔2、 3〕。
3.止吐作用：生姜浸膏能抑制硫酸铜引起的呕吐，姜油酮及姜烯酮的混合物也有止呕效果。
对阿朴吗啡引起狗的呕吐及洋地黄引起鸽的呕吐无效。
〔4〕4.抗菌作用：1：1的生姜浸液在体外有抑制堇色毛癣菌的作用。
生姜在试管内有杀灭阴道滴虫的作用〔5～6〕。
生姜的神奇功效
生姜的神奇功效每天早晨含姜片含出三大奇迹我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜。
至今含姜快一年了，在我身上出现了3个奇迹：一是不得感冒了自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。
”二是治好了胆管结石去年8月6日我体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，我从未吃过医治胆结石的任何药物，只是坚持每天早上含姜，今年8月7日再体检时，胆囊未见异常。
据王老伯讲，早晨含姜，胆结石、肾结石都可以治好。
三是做肝功能“二对半”检查，全部阴性我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查，有二项阳性，即第四项e 抗体（抗－HBE）和第五项核心抗体（抗－HBC）均为阳性，但不属于大小三阳。
今年体检时，乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性，反而要注射乙肝疫苗了。
含姜的方法是：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。
每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
姜的二十种食疗功研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。
生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。
鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。
生姜的功效与作用
生姜小百科：功能：解表散寒，温中止呕，化痰止咳。
主治：用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。
用法用量：内服：煎汤，5—10g；或捣汁冲；外用：适量，捣敷；或炒热熨，或搅汁调搽。
贮藏：置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。
用药禁忌：阴虚内热及实热症禁服。
生姜的妙用(1)生姜性热，味辛。
归脾、胃、心、肺经。
功效：温中，回阳，温肺化饮。
姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。
每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。
干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。
常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。
但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。
生姜可以泡汤喝。
无事之时，可以洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。
生姜的妙用(2)姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。
春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜。
”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。
据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。
还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。
生姜之妙用(3)俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。
”“常吃生姜，不怕风霜。
”生活中的姜除用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。
生发防脱发用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。
有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。
含生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。
特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。
生姜泡醋的功效与作用及食用方法
生姜泡醋的功效与作用及食用方法生姜泡醋的功效与作用及食用方法第一，它有个强胃健脾的作用，因为这个生姜它辛辣、发汗、止呕，感冒的人群，我们常用这个醋泡生姜，能够改善感冒的症状，治疗头痛、咳嗽、呕吐都非常好。
第二，醋泡生姜，有很好的抗衰老的作用，很多女性都知道，生姜可以去除老年斑，经常吃生姜可以抗自由基，它比维生素E的作用还要好，延缓衰老，因此，醋泡生姜有养颜，抗衰老的作用。
第三，有一定的防止脱发的作用，通过醋泡生姜呢，我们一个方面，口服以后可以防止脱发，再一个就是生姜局部应用，脱发比较明显的皮肤局部应用，也有很好的治疗脱发的作用。
第四，有一个补肾壮阳的作用，醋泡生姜它本身有补阳的功效，有些男性如果阳气不足，可以多吃一些生姜泡醋，醋泡生姜这一种，它没有生姜的那种辛辣的味，但是它又保留着这种，姜的这种保健的作用。
白醋泡姜怎么吃白醋泡姜直接吃。
醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。
中里巴人认为：吃姜时加原香醋是很好的养生方法。
因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
吃生姜泡醋什么好处生姜泡醋能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力，也有辅助治疗关节炎的作用。
醋泡生姜做法：1、把生姜切成薄片，最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化;2、将切好的姜放到瓶子里，瓶子要洗干净，不能有油，以免生姜变质;3、把米醋倒入瓶里，米醋要没过姜片，4、把醋泡姜片放入冰箱的冷藏室里储存，一周以后即可食用。
醋泡姜怎么吃1、早上吃姜，保健养生的效果最好。
原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。
早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。
而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
2、吃姜时加原香醋是很好的养生方法。
因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
姜酵素的功效与作用
姜酵素的功效与作用关于《姜酵素的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
俗话说得好"冬吃萝卜夏吃姜，无需医师开方子"，由此可见姜片对身体的健康保健作用非同一般呀，姜片是一种大家经常吃的调味品，拥有姜片这类调味品做的菜味儿比较好，姜片还可以制成生姜酵素立即吃，对身体的益处有很多，有很多人还不掌握姜酵素的功效都有什么，姜酵素的功效与作用有什么？接下去我们看来一下吧。
一.生姜酵素的作用与功效-均衡身体雄性荷尔蒙伴随着如今生活品质的改进，愈来愈多的人也遭遇着更大的压力，就不可过夜里日夜奋战开展工作中。
经常熬夜可能会造成本身出現的内分泌失衡的问题，提升女性朋友出現月经紊乱问题的概率，服用姜片能够合理地均衡身体雄性荷尔蒙的代谢，做到一个均衡内分泌的实际效果，改进内分泌失调给本身产生的负面信息影响。
二.生姜酵素的作用与功效-清洁血液许多中老年盆友到了年龄也可能会造成身体累积很多的内毒素，提升本身出現多种多样心脑血管病症问题的风险性。
服用生姜酵素还可以做到一个非常好的清洁血液的作用，推动身体的血液循环系统，改进心脑血管等病症给本身产生的负面信息影响。
另外也可以改进中老年人盆友经常会出现的头晕恶心想吐的病症。
三.生姜酵素的作用与功效-恢复元气许多盆友在历经一天的过度劳累以后，常常会非常容易出現体力不支的问题，使本身出現人体疲倦的病症。
适度的服用生姜酵素还可以协助本身做到一个迅速补充精力的实际效果，使本身全身填满动能。
另外还能够协助本身做到一个非常好的消炎抑菌的作用，尤其是在冬季，能够减少本身出現发烧感冒问题的概率，大大的提高本身的免疫能力和抵抗能力。
四.生姜酵素的作用与功效-促消化胃肠不好的盆友在平时适度的服用生姜酵素还可以做到一个非常好的维护保养胃肠的实际效果，能够合理的改进大伙儿在平时出現的消化不良、腹痛腹泻等多种多样病症，还能够推动本身肠胃肠蠕动，修复肠菌的均衡。
针对本身的肠道菌群大有益处。
二十个民间特效药方
二十个民间特效药方在民间，流传着许多看似简单却有着神奇效果的药方。
这些药方经过了岁月的洗礼和人们的实践验证，成为了宝贵的传统医学财富。
接下来，就为您介绍二十个这样的民间特效药方。
1、治疗感冒咳嗽的生姜红糖水当您不小心患上了感冒，咳嗽不止，这时可以试试生姜红糖水。
准备生姜5 片，红糖适量。
将生姜洗净切片，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 15 分钟左右，加入红糖搅拌均匀即可饮用。
生姜具有驱寒解表的作用，红糖则能补中益气，二者搭配，对于风寒感冒引起的咳嗽有一定的缓解效果。
2、缓解消化不良的山楂神曲汤消化不良是常见的问题。
用山楂 10 克、神曲 10 克，加水适量煎汤饮用。
山楂能消食化积，神曲健脾和胃，这个方子可以促进胃肠蠕动，帮助消化。
3、对付咽喉肿痛的金银花菊花茶金银花10 克、菊花10 克，用开水冲泡，盖上盖子焖10 分钟左右。
金银花清热解毒，菊花清肝明目，对于咽喉肿痛、声音嘶哑等症状有较好的疗效。
4、治疗失眠多梦的百合莲子粥百合 15 克、莲子 15 克、大米 50 克。
将百合、莲子洗净泡发，与大米一同煮粥。
百合养心安神，莲子补脾止泻、益肾涩精，这款粥适合失眠多梦、心烦气躁的人食用。
5、减轻脚气瘙痒的花椒盐水取适量花椒，加入盐，用开水冲泡，待水温适宜后用来泡脚。
花椒具有杀虫止痒的作用，盐水也有一定的杀菌功效，坚持使用可减轻脚气引起的瘙痒症状。
6、缓解便秘的蜂蜜香蕉汁香蕉一根，去皮切段，放入榨汁机中，加入适量蜂蜜和凉开水，榨成汁饮用。
香蕉富含膳食纤维，蜂蜜有润肠通便的作用，两者结合能有效缓解便秘。
7、治疗口腔溃疡的西瓜霜喷剂将西瓜皮切成小块，放入锅中，加入适量冰糖，煮至浓稠，装瓶备用。
当出现口腔溃疡时，用棉签蘸取涂抹在患处。
西瓜霜具有清热泻火、消肿止痛的功效。
8、应对烫伤的芦荟汁不小心被烫伤后，立即取新鲜芦荟叶片，洗净挤出汁液，涂抹在烫伤处。
芦荟汁有消炎杀菌、清凉止痛的效果，能减轻烫伤的疼痛和红肿。
生姜60种功效：治阳痿宫冷不孕
生姜60种功效：治阳痿宫冷不孕(2011-06-20 07:13:21)转载分类：养生保健标签：生姜养生保健健康生姜的60种功效：治阳痿宫冷不孕明代大药物家李时珍尤赞赏姜的多种用途：“姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋酱糟盐，蜜煎调和，无不宜之。
可蔬可和，可果可药，其利博矣。
凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪。
”在民间，有“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”、“十月生姜小人参”等谚语。
在民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病验方，而且具有良好疗效。
1．治疗感冒老姜100克、艾叶30克、紫苏30克、荆芥30克。
加水煎取药汁，加陈醋少许和匀，温热时泡双脚，脚面微红为度。
对风寒感冒头痛咳嗽，疗效显著。
2．治疗慢性支气管炎老姜100克绞取汁，与白芥子、白芷、轻粉各适量研末，调成糊状，加冰片0．3克混匀，将药摊于消毒纱布或麝香壮骨膏上，敷贴于大椎（第七颈椎棘突下)、肺俞(第三胸椎棘突下，旁开1．5寸)及膻中(平第四肋，两乳头连线的中点)等穴位处，贴敷3-5小时后，待有痒痛感时取下。
本方具有温肺散寒、乎喘、调节脏腑机能、提高机体免疫力的功效，四季皆宜。
3．治疗慢性咽炎老姜100克取汁，与牛膝60克、吴茱萸30克共研末，调成糊状，再加入冰片少许和匀。
每晚临睡前先用温水泡脚15-30分钟后，将药糊摊于纱布上，敷月占于两侧足底涌泉穴，次日清晨取下。
连续贴敷7天为1疗程。
4.治疗咳嗽生姜汤：用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。
生姜核桃丸：生姜50克，核桃肉50克，北杏仁50克，蜂蜜适量。
上述前三味共捣烂，加蜂蜜制成丸，临睡前服用，共分10次服完，具有理虚润肺、止咳定喘的功效。
5.治疗小儿咳嗽用生姜30克煎汤，给小儿洗澡，可治小儿咳嗽。
6. 治疗咽喉肿痛在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
7. 治疗口腔溃疡口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
每天早晨喝一杯姜茶，竟然有如此的神奇功效！
每天早晨喝⼀杯姜茶，竟然有如此的神奇功效！健康的⾝体是⽐任何东西都珍贵的财富。
尤其是现代⼈，每天与电脑、⼿机为伴，加上⼯作与⽣活的双重压⼒，⾝体变得越来越虚健康的⾝体是⽐任何东西都珍贵的财富。
弱。
令⼈欣慰的是，⼤家已经逐渐意识到健康的重要性，并且把“养⽣”当成⼀件⽇常要事。
不论是去健⾝房运动，还是去美容院做⾝体护理，亦或是购买各种各样的保健品，只要是对⾝体好，⼤家都舍得花钱花时间去做。
其实，⽐如说，每天早晨喝⼀杯姜茶。
有些事并不花什么时间，⽽且成本很低，但是对⾝体的好处却强过去⼏次美容院，⽐如说，每天早晨喝⼀杯姜茶“晚上吃姜，如饮砒霜”，很多⼈知道晚上吃姜的坏处，却很少⼈知道早上吃姜的好处。
早上吃姜可以促进肠道蠕动，具有提⾼脾胃功能的作⽤，⽽早上喝姜茶更是有养⽣奇效。
增强抵抗⼒。
姜中含有姜醇、姜烯、⽔芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，暖胃驱寒，还能增强抵抗⼒喝姜茶可以暖胃驱寒健胃、活⾎、养颜、预防冻疮等功效，特别是产缓解疲劳、厌⾷失眠、腹胀腹痛等作⽤。
姜茶的保健作⽤除了驱寒之外，还具有健胃、活⾎、养颜、预防冻疮具有缓解疲劳、厌⾷失眠、腹胀腹痛妇恢复元⽓、补⾎，快速恢复体型等的最佳良药。
⽽夏天，姜茶更是必备的饮品。
因为天⽓炎热，⼈们在夏天都喜欢吹空调吹风扇，这样做⼀是容易着凉，⼆是容易积聚湿⽓，早晨喝上⼀杯姜茶，有助于驱除体内的寒⽓。
夏天细菌繁殖异常活跃，容易污染⾷物⽽引起急性肠胃炎，适当喝喝姜茶可以起到⼀定的预防作⽤。
天然的抗衰⽼⾷物，就连春秋末期的孔⼦也通过⾷⽤⽣姜来养⽣保健、延年益寿。
值得⼴⼤⼥性朋友特别注意的是，⽣姜是天然的抗衰⽼⾷物推荐养⽣姜茶红糖姜茶材料：红糖、⾦丝枣、姜。
材料：做法：1、将红糖、⽆核⾦丝枣、姜⽚放⼊炖煮的容器中；2、注⼊适量清⽔(⽤矿泉⽔最好)；3、盖上盖⼦，炖煮半个⼩时即可。
红糖具有养⾎、活⾎的作⽤，加到姜汤⾥，可改善体表循环，治疗伤风感冒。
生姜的功效与作用 生姜有哪些功效
生姜的功效与作用生姜有哪些功效吃生姜的好处是很多的，生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素，其还含有很多特殊的营养成分，今天我们就谈谈生姜的功效与作用，了解一下生姜有哪些功效。
一、生姜的功效成分生姜的营养丰富，除含有对人体有益的碳水化合物，蛋白质，脂肪，抗坏血酸、胡萝卜素和多种矿物质外，还含有挥发姜油酮、姜油酚，姜醇等特殊成分。
经常吃点姜，能增进食欲，调整肠胃功能。
在日常生活中，生姜更多地是作为调味品，无论是鱼、肉、蛋类，还是叶类蔬菜，只要撤上少许姜丝，就会使味道更加鲜美。
二、生姜的药用功效生姜不仅营养丰富，而且药用价值也较高。
中医认为生姜味辛徽温，主要有发表散寒，温中止呕之功效，可治感冒风寒、胃寒呕吐，痰饮喘咳，腹满泄泻等症。
干姜，又名白姜，是姜的干燥根茎，味辛性温，主要有温中散寒，回阳通脉之功效。
可治疗胃寒吐泻，寒饮咳喘，风寒湿痹，肢冷脉微等症。
生姜含辛辣和芳香气味的挥发油，油中主要成分为姜醇，姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑等，具有增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠管，促进消化等作用。
姜中的姜辣素为黄色油状液体，是结晶性姜酮及油状液姜酮的混合物，赋姜以辛辣气味。
所以姜很早就入药。
三、传统医学对生姜药用功效的记述梁代名医陶弘景所著的《名医别录》中就有这样的记载。
“生姜除风邪寒热，伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐，祛痰下气”，在《增批本草备要》里说，姜皮辛凉，和脾行水，治浮肿胀满。
四、有关生姜的几个常用配方1．生姜5片，加适量白萝卜水，红糖煎水，服后发汗，可治感冒。
2．生姜末少许，加水煮片刻，放醋适量，趁热服，可治胃寒疼痛，消化不良等症。
3.用枣大的生姜一块切碎，艾条一支，将切碎的生姜放在小儿肚脐上，然后用艾条受，每次10-15分钟，每天灸两次，可治小儿消化不良。
4．生姜50克，苏叶、艾叶各100克，煎水熏洗患处，每天一次，可使风湿性关节炎肿消痛止。
5.生姜数片，放在适量白酒内煮沸，去渣，取汁洗患处，可治冻疮。
老姜和嫩姜功效的区别不同姜的特点
老姜和嫩姜功效的区别不同姜的特点厨房里一年四季少不了姜，但跟姜有关的名词一大堆，恐怕厨房新手会被搞糊涂!本文把姜知识一次讲清楚，什么情况该用哪种姜，从此不会弄错。
姜是老的辣，真的没骗人!辛辣指数：老姜>粉姜>嫩姜，以下我们一起来看看它们的区别是什么？老姜和嫩姜的功效区别嫩姜：适合体质燥热者，常见症状是易嘴破、长痘痘、便秘、流鼻血等，比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。
老姜：适合体质虚寒者，常见症状包括手脚冰冷、经痛、常腹泻、易感冒人群，含姜辣素比较多，作用比较强，味道浓郁，用来煲汤比较好。
姜分两类：嫩姜和老姜。
嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。
姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄。
老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣。
挑姜时，需要注意三点：首先，别挑外表太过干净的，表面平整就可以了。
其次用手捏，要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的。
最后，还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万不要买。
嫩姜辣味小，口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。
比如生姜炒牛肉丝，牛肉鲜嫩爽滑，嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好处。
老姜味道辛辣，一般用作调味品。
熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。
老姜药用价值高，如预防感冒，就一定要用老姜，这也是为什么说“姜还是老的辣”。
嫩姜的基本常识特色：茎皮嫩薄、表皮白净、质地幼嫩多汁。
也有人称为菜姜，刚长成成姜时就采收，主要产在春季和夏初。
怎么吃?嫩姜的抗寒效果较差，多用在开胃、去腥提味，凡要连姜一起吃或要利用姜汁入菜的料理，搭配嫩姜准没错。
因为表皮薄，吃起来纤维质较少、口感较脆，把表皮刷洗干净后，连皮一起切丝、入菜，生吃也没问题。
嫩姜也很适合适合做沾姜泥或蒜泥佐调味，或是制成腌生姜食用。
这样保存!装进保鲜盒或夹链式保鲜袋，放冰箱冷藏，约可放2周。
事先切片切丝分装到有格子的保鲜盒，料理时超有效率!嫩姜、粉姜切片装好，摆冰箱冷冻可放1～2个月，料理时不用等退冰，直接用，但缺点是使用时香气会减少。
生姜的10种功效
生姜的10种功效
几个世纪以来生姜一直被用作治疗疾病的天然物。
现在，科学正在迎头赶上，世界各地的研究人员发现姜对癌症到偏头痛的治疗有神奇的效果。
以下是生姜的10个好处。
卵巢癌治疗
生姜可能是治疗卵巢癌中一种强大的武器。
一项密歇根大学综合癌症中心的研究发现姜粉诱使所有的癌细胞中的细胞死亡。
预防结肠癌
明尼苏达州大学的一项研究发现,姜可以减缓大肠癌细胞的生长。
晨吐
回顾几项研究已经得出结论,姜在治疗晨吐中和效维生素B6有一样的功效。
晕车补救
生姜已被证明是一种有效的治疗与晕动病有关的恶心、呕吐的良药。
减少疼痛和炎症
一项研究表明,生姜具有抗炎症的特性,是一种强大的天然止痛药。
缓解胃灼烧
生姜一直被用作天生胃灼烧的补救药。
为了达到这个目的，它最常采取的形式是泡水。
然后，直接喝泡出来的生姜水。
流感的预防和治疗生姜一直被用作治疗感冒和流感天然药物。
很多人也发现姜是有帮助的情况下胃流感或食物中毒,这并不足为奇,因为生姜对消化道产生积极的影响。
缓解偏头痛
研究表明,生姜可以缓解偏头痛，因为它有阻止前列腺血管中产生疼痛和炎症的能力。
缓解月经疼痛
中药里,姜茶红糖饮用于治疗痛经。
预防糖尿病肾病
一项研究发现,那些在糖尿病大鼠中注入生姜素能有效减少糖尿病肾病的发病率(肾脏损害)。
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【推荐】生姜15个防治疾病养生功效
【推荐】生姜15个防治疾病养生功效导语生姜的功效与作用有很多，生姜的吃法也不少，生姜还能治病呢，以下就是生姜的15个防治疾病的养生功效。
生姜的功效发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
功用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。
适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
生姜的作用1、降温提神增进食欲：因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
2、抗菌防病治疗肠炎：美国和丹麦的科学家通过试验证实，生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。
盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用。
科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。
生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
3、开胃健脾防暑救急：夏天，人们贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。
这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
中医认为生姜能通神明，即提神醒脑。
夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。
对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
生姜红糖水的四种神奇功效及制作方法讲解
生姜红糖水除了可以调节经血、缓解痛经、御寒保暖等功效外不家其它什么作用呢?下面我们把生姜红糖水的四种最佳功效讲解给大家，最后还为大家送上这个汤的制作方法。
生姜红糖水也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃、治感冒的偏方。
红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状;黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果;取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
生姜红糖水的4种功效详解：1、生姜红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。
经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。
不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
2、孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些生姜红糖水，能补充能量、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的.收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
3、红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状;黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果;取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
4、除了饮用之外，生姜红糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。
秋冬季节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒，也可用生姜红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻乾痒的感觉。
生姜红糖水的制作方法：姜切成片或丝,与红糖和水一起煮,水开后再煮10分钟左右。
作用是治感冒和暖胃，同时还可以退烧，并且在女孩子痛经的时候起到缓和作用，如果再生吃几片姜效果更好。
姜的各种食疗功效及禁忌
姜的各种食疗功效及禁忌生姜堪“称还魂药”，99.9%的人竟然只知道当作料，太浪费了！生姜祛病保健的方法由来已久。
吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。
生姜的不同用法：受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。
“男子不可百日无姜”中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。
姜的作用
姜的神奇作用姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。
用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。
此外，科学家业已发现，姜还具有保健兼治病的作用。
姜所含有的成分能够有效地防治胃肠疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。
所以人们对姜的兴趣早已不单单是用作烹调和保健，而且各国医学界也对姜加紧进行研究和开发工作，以使姜更好地造福于人们。
积食--姜有清胃功能你是否有过头一天的晚餐吃得太油腻、太饱，第二天早上肚子十分饱胀而不适的感觉。
当你的消化器官难以完成它的消化工作的时候，你应吃一点点姜。
姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。
此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
肠胃气胀？胃里饱胀？——姜促进肠内蠕动大肠细菌靠未消化的碳水化合物供给营养，并对肠胃气胀发生影响。
姜制止碳水化合物吸收和促进减低糖分的乳酸细菌的生长，并不产生令人感到不舒服的气体。
倘若你喜欢吃辣，则应经常吃姜。
这有助于通便秘和消化痉挛。
鸡蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多？——姜减低胆固醇倘若你在吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜，那么胆固醇含量会大为降低。
即使这样，胆固醇含量高的人也应小吃鸡蛋和油腻食物。
晕车、晕船、晕机？孕期反应？——姜能治恶心呕吐有些人出门怕乘车、乘船、和乘飞机。
一坐汽车就晕车；船一开，就晕船；飞机一登高空，就晕机。
其症状就是头晕和呕吐。
这种人出门就带一些姜吧！晕车、晕船、晕机时你在路上每隔4小时就啃一点嫩生姜。
现代医学证实，姜的特效甚至比化学药物强。
姜不同于大多数的抗恶心药物，它不影响神经系统，而在消化道中直接产生作用，并不会使人发困。
当胃消化不良或吃坏了胃以及服用了难以忍受的药物而引起恶心、作呕、身体不适时，就可啃一小块姜。
它能减轻呕吐的头晕。
孕妇在这种症状下是否能啃姜治病，应按医嘱进行。
至于生姜能否治疗怀孕期孕妇的恶心和呕吐等症状，尚有待于进一步研究。
生姜、干姜、炮姜、姜黄、高良姜的作用与区别
生姜、干姜、炮姜、姜黄、高良姜的作用与区别图一（生姜）第一，生姜，家之常用，味辛，性偏温。
入肺，脾胃经。
功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
生姜的应用：（1）风寒感冒生姜辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，适用于风寒感冒轻症，单独使用或者配红糖，葱白水煎服。
生姜单用祛风散寒力量弱一些，风寒感冒轻症可以单用，风寒感冒厉害些呢，可以配伍桂枝，羌活等辛温解表药同用，增强发汗解表之力。
（2）脾胃寒证生姜辛散温通，能温中散寒，又入脾胃经，对于寒邪侵犯脾胃或者脾胃虚寒导致的胃脘冷痛，食欲不振食少者，可以祛寒开胃。
（3）胃寒呕吐生姜辛散温通，温胃散寒，和中降逆，可以治疗胃寒呕吐，素有“呕家圣药”之称。
若痰饮呕吐者，常配伍半夏，即小半夏汤《金匮要略》；若胃热呕吐者，可配伍黄连，竹茹，枇杷叶等清胃止呕药。
某些止呕药用姜汁制过，能增强止呕的作用，如姜半夏，姜竹茹等。
（4）肺寒咳嗽生姜辛温发散，入肺经，能温肺散寒，化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒或者痰多痰少，都可以用。
若风寒客肺，痰多咳嗽，恶寒头痛者可与麻黄，杏仁同用，如三拗汤《和剂局方》；若没有表邪而痰多者常与陈皮，半夏等药同用，如二陈汤《和剂局方》（5）解药毒和海鲜之毒。
生姜对生半夏，生南星等药物之毒有解毒的作用，也可以解鱼虾蟹等海鲜之品中毒。
沿海地带吃海鲜时候，商家会上一碟姜汁蘸着吃？就是运用生姜解海鲜之毒。
图二（干姜）第二干姜干姜是老姜晒干或者低温烘干，味辛，性热。
归脾胃，肾，心，肺经。
功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
应用非常广泛：（1）腹痛，呕吐，泄泻干姜辛热燥烈，入脾胃经，能温中散寒，治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛多与党参，白术等同用，如理中丸《伤寒论》；也可以单独使用干姜治疗寒邪侵袭脏腑所致的腹痛《外台秘要》；治疗呕吐，上热下寒，食入即吐，配伍黄芩，黄连，人参等同用，如干姜黄芩黄连人参汤《伤寒论》；治疗寒邪侵袭造成的腹泻，泄泻如水样，可以单用研成末服用。
白酒泡生姜有神奇的七大功效
白酒泡生姜有神奇的七大功效关于《白酒泡生姜有神奇的七大功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，夏季立刻就需要来啦，姜的减温实际效果很好，那麼姜片要如何吃？我们总不可以立即直接生吃吧，那味儿真的是又辣又呛。
实际上姜片的食用方法有很多，例如非常简单的便是老红糖煮生姜水，不但作法简易并且对人体很好，尤其是对女士更强。
除此之外，姜片还能够用纯粮酒泡，这类食用方法的作用有很多，这儿就开展简易详细介绍。
第一：医治恶心想吐及其呕吐的病症平常日常生活假如出現了肠胃不舒服、口腔中异味重等病症所造成的恶心想吐及其想吐的状况，能够服食一些姜片酒或是是立即含着新鮮的姜片，可以非常好的减轻身体不适的病症。
此外，假如人体症状或是是晕机，还可以将姜片或是姜片酒擦抹在内关穴上，具备预防身体不适的功效。
第二：提升胃口姜片十分的合适在夏季服食，由于他具备健脾胃消胃的作用。
高温天气，这也非常容易造成各种各样病症的出現，由于身体的胃酸及其唾沫会伴随着气温的提升而降低，那样胃口便会在高温天气的情况下降低了。
建议这类情况下在餐前服食一些姜片酒或是是新鮮的姜片，能够非常好的提升身体胃酸也有唾沫的代谢，那样肠道蠕动及其消化酶的代谢便会提升，胃口当然也就越变越好了。
第三：医治手脚冰凉许多女士在天气寒冷的情况下就非常容易出現手脚冰凉的状况，这应当怎么办呢?将姜片服食以后能够祛除身体湿邪，还能够提升血液循环系统。
因此，在冬季的情况下能够适当的多服食一些姜片酒，还可以将姜片立即泡茶，那样得到的生姜水能够用于泡药酒，还可以非常好的医治手脚冰凉的状况。
第四：减温醒神在高温天气的情况下人体就需要开展大量出汗减温，服食姜片不但能够提升大量出汗减温的作用，另外还能够缓解疲劳，特别适合在高温天气的情况下服食。
此外，假如出現了神经中枢及其心慌气短也有心悸的问题，还可以服食适当的姜片酒。
第五：医治女士经痛针对一些女士而言，每个月的经痛是一件十分痛楚及其不便的事儿，这应当如何解决呢?能够科学研究的服食一些姜片酒，那样身体的血液循环系统便会加速了，那样全身发热就可以减轻一些女士经痛的状况了。
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生姜的15个神奇功效
生姜
生姜的十五个神奇功效.
一、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
谁说夏日没胃口，姜黄炒饭能让你胃口大开。
这道美味佳肴具体做法是：1、材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许;2、做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
三、防暑、降温、提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。
对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。
我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
四、杀菌解毒，消肿止痛
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
五、防晕车，止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。
有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
六、治感冒头痛
1、将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。
浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2、此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
七、治偏头痛
1、当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2、大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
八、治面部暗疮
1、用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2、此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
九、治腰肩疼痛
1、在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2、此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
十、治脚臭
1、将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右;
2、抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
十一、治牙周炎
1、用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2、如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次。
十二、治龋齿
1、每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
2、此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
十三、治口腔溃疡
1、用热姜水代茶漱口，每日2至3次;
2、一般6至9次溃疡面即可收敛。
十四、治头皮屑
1、先用生姜轻轻擦洗头发，
2、然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。
十五、解酒
1、用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
2、还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
生姜使用禁忌：
1.不要去皮。
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。
鲜姜洗净后即可切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。
服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃腐烂的生姜。
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。
5.吃生姜并非多多益善。
夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。