第一章商品包装设计概论
20109-12包装结构设计考试复习内容胡
复习指导第一章包装概论一、学习目的与要求通过本章的学习，理解什么是包装、什么是包装设计，以及包装设计与市场的关系。
二、考核知识点与考核目标（一）认识包装识记：1、什么叫包装•包装是为了在流通过程中保护产品，方便贮存，促进销售，按一定技术方法而采取的容器、材料和辅助物的总体名称。
•美国的包装概念：包装是产品的运出和销售所作的准备行为。
•英国的包装概念：包装是为货物的运输和销售所做的艺术、科学和技术上的准备工作。
•我国的包装概念：为在流通过程中保护产品，方便运输，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
2、包装分类：•从材料上的分类：金属、玻璃、陶瓷、塑料、纸、木、复合材料等；•从技术方法上的分类：真空、充气、冷冻、收缩、贴体、组合等；•从商品种类上的分类：食品、饮料、轻工、日用品、化工、医药、电器、纺织品、玩具等。
•从商品流通和商品本体上分类，则把包装分为运输包装和销售包装两大类。
3、包装的功能P15容装功能、计量功能、保护功能、方便功能、促销功能、社会功能。
（二）理解什么是包装设计识记：包装设计的概念P18包装设计是为商品包装整体形成所进行的创造性构思与工作的过程，是传递商品信息、宣传商品、促进商品销售的一种手段。
（三）包装设计与市场之间的关系及其市场定位识记：什么样的包装应该适应什么样的市场P22（四）包装设计的构成要素识记：五大构成要素P24造型材料图形商标文案色彩（五）包装设计的创意思维识记：1、安全 2、绿色第二章包装结构设计基础教学一、学习目的与要求通过本章的学习，考生应了解常用常用包装容器的分类，以及容器设计的要素、原则和程序。
学会使用这些要素去设计结构和计算结构。
二、考核知识点与考核目标（一）包装容器设计识记：包装容器设计的原则、要素、程序1、包装容器设计原则1）科学性原则2）可靠性原则3）创新性原则4）宜人原则5）经济性原则6）绿色原则2、包装容器设计要素（1、内装物内装物的物理性质、化学性质、应用领域。
包装标志
包装标志包装设计制造技术及标准应用大全第一篇商品包装概论第四章商品运输包装标志第二节包装储运图示标志包装储运图示标志是按照产品的某些特性如怕湿、怕震、怕热、怕冻等而确定的。
其目的是为了在物资运输、装卸和储存过程中，引起作业人员的注意，使他们按图示标志的要求进行操作。
（1）小心轻放（handlewithcare）的标志，见图1－4－19。
图1－4－19小心轻放标志用于物资的外包装上。
表示包装内物资易碎，不能承担冲击和震动，也不能承担大的压力，如灯泡、电表、钟、电视机、瓷器、玻璃器皿等，要求搬运装卸时必须小心轻放。
见国家标准GB190—90（1）。
（2）向上（thiswayup）标志，见图1－4－20。
图1－4－20向上标志用于物资外包装上。
表示包装内物资不得倾倒、倒置。
例如，墨水、洗净剂、电冰箱等产品在倾倒的情形下会受损以致阻碍使用，要求在搬运和放置物资时注意其向上的方向。
见国家标准GB191—90（3）。
（3）由此吊起（lifthere）标志，见图1－4－21。
图1－4－21由此吊起标志用于物资外包装上。
表示吊运物资时挂链条或绳索的位置。
可在图形符号近处找到方便起吊的起吊钩、孔、槽等。
幸免在装卸中发生破箱等损坏现象，也有利于提升装卸效率。
见国家标准GB191－90（6）。
（4）重心点（centreofgravity）标志，见图1－4－22。
图1－4－22垂心点标志用于物资重心所在平面及物资外包装上，指示物资重心所在处。
在移动、拖运、起吊、堆垛等操作时，幸免发生倒箱等损坏现象。
见国家标准GB191—90（8）。
（5）重心偏斜（centreofgravityoffset）标志，见图1－4－23。
图1－4－23垂心偏斜标志用于物资重心所在平面及物资外包装上，表示物资重心向右偏离物资的几何中心，物资容易倾倒或翻转。
如符号变为其镜像，则表明重心容易向左偏移。
见日本一样物资运输指示标志JISZ0150—1966（6）。
包装设计教案
第一章包装设计概论第一节包装的历史和发展一、原始包装萌芽阶段（产品的包裹阶段）此阶段相当于原始社会的旧石器时代。
植物叶、果壳、兽皮、动物膀胱、贝壳、龟壳等物品来盛装转移食物和饮水。
这些几乎没有技术加工的动、植物的某一一部分，虽然还称不上是真正的包装，但从包装的含义来看，已是萌芽状态的包装了。
二、古代包装此阶段历经了人类原始社会后期、奴隶社会、封建社会的漫长过程。
人类开始以多种材料制作作为商品的生产工具和生活用具，其中也包括了包装器物。
包装材料有铜器、陶器、稻草、纸等。
春秋战国至西汉时期我国漆器工艺得到蓬勃发展，其漆器造型丰富多彩且装饰纹样潇洒飘逸，有很浓的东方艺术意蕴。
这个时期出现了盛装酒器、食品和化妆品的漆器饰盒。
造型多是盒中套盒，实用美观，具备了便于携带的功能。
漆器包装奠定了独特的中国传统包装设计的经典样式。
刘家功夫针铺运用纸张包装针线，运用稻草包装鸡蛋等。
三、近代包装阶段此阶段相当于16世纪末到19世纪。
工业化的出现，大量的商品包装使一些发展较快的国家开始形成机器生产包装产品的行业。
此阶段的发展主要表现在以下方面:1、包装材料及容器18世纪发明了马粪纸及纸板制作工艺，出现纸制容器;19世纪初发明了用玻璃瓶、金属罐保存食品的方法，从而产生了食品罐头工业等。
2、包装技术16世纪中叶，欧洲已普遍使用了锥形软木塞密封包装瓶口。
如17世纪60年代，香摈酒问世时就是用绳系瓶颈和软木塞封口，到1856年发明了加软木垫的螺纹盖，1892年又发明了冲压密封的王冠盖，使密封技术更简捷可靠。
3、近代包装标志的应用1793年西欧国家开始在酒瓶上贴挂标签。
1817年英国药商行业规定对有毒物品的包装要有便于识别的印刷标签等。
4、包装机械的发展印刷、造纸、玻璃和金属容器制造等方面生产机械的发展。
四、现代包装阶段现代包装实质上是进人20世纪以后开始的，伴随着商品经济的全球化扩展和现代科学技术的高速发展，包装的发展也进人了全新时期。
第一章-包装设计
马口铁（镀锡薄钢 板）罐头开始运用 于饼干、鱼、水果、 炼乳等商品的包装 里。并逐渐研制出 了密封罐。
1793年欧洲国家开始在酒瓶上贴标签，1817 年英国制药行业规定在有毒产品的包装上面要贴 便于识别的印刷标识。
现代包装设计的形成
现代包装设计是工业化社会和市场经济发 展的产物。18世纪60年代第一次技术革命后， 进入“蒸汽机时代”，开创了工业文明，使手 工业生产方式开始逐渐被机械化的生产方式所 替代，从而孕育了现代工业产品与包装设计。
一、知识目标 全面了解包装的历史与发展趋势、包装材料、 包
装的功能、包装设计的概念等相关知识，掌握包装设 计的定位和策略、包装设计流程和包装视觉传达设计 等方面的知识，并了解包装与印刷工艺的相关知识。 二、技能要求
掌握包装结构设计以及包装盒的装潢设计、系列 化设计等技能，并且能够运用已经学过的软件进行设 计稿的制作。（PS，IIIustrator等）
第二次世界大战结束之后，由于战争 的影响，产品的过度包装被摒弃，包装的 重点落在了迅速识别这一特征上，所以包 装的信息被简化为最基本的要素，包装又 回到了其最根本的实用功能。国际主义设 计成为欧洲大陆和美国设计的主要风格， 它具有形式简单，反装饰性，强调功能性、 系统性和理性化的特点。
20世纪30年代英国豌豆黄油包装 1934年美国RITZ饼干包装
罐头食品包装
• 铝制品包装在19世纪后开始 发展，逐渐被用于口香糖包 装、易拉罐等。
• 软管包装（铅制金属颜料软 管、牙膏软管等）从 19世纪 40年代开始发展起来。
《包装概论》——绪论
第一章 包装在市场经济中的作用
包装在国民经济中的地位和作用
包装工业总产值
6 5 4 3 2 1 0 1995年 2000年 2006年 2012年 万亿元
第一章 包装学研究的对象和任务
包装学的研究对象 包装学 研究包装的自然功能和社会功能以及实现两者优化
结合的规律与方法的科学。
包装的自然功能 能有效地保护商品在流通过程中数量与质
第一章 包装的分类
三、按包装技术分类
防潮包装、防水包装、防霉包装、防虫包装、防震包装 防锈包装、防火包装等。
第一章 包装的分类
四、包装的功能分类
按包装在物流过程中的使用范围分为运输包装、销售包 装和（运销）两用包装等
第一章 包装的分类
五、按包装产品分类 食品包装、药品包装、化妆品包装、纺织品包装、玩具 包装、文化用品包装等
第一章 包装的概念
第一章 包装的概念
第一章 包装的功能
保护功能
包装的基 本功能
方便功能
销售功能
第一章 包装的功能
1.保护功能
保护产品是包装的最基本功能。
（一） 保护产品在物流过程中不受到质量和数量的损 害和损失。 （二） 对危险货物采用特殊包装，注意防止其对周围 环境及人和生物的伤害。
第一章 包装的功能
量，给生产、流通和消费提供多种方便，为 社会带来物质效益的性能特征。
包装的社会功能 能满足人们心里需要，美化生活环境促进商
品销售，为社会带来精神效益的性能特征。
第一章 包装学研究的对象和任务
包装学的学科性质
包装学所涉及的相关学科 1. 自然科学类 数学、物理学、化学等 2. 技术科学类 生物学、物流学、玻璃陶瓷工艺学、材料学等 3. 社会科学类 政治经济学、国家标准与法规等 4. 人文科学类 心理学、民俗学、社会学、伦理学等 5. 艺术学 美学、艺术造型、广告学、商标学、绘画、雕塑等
《包装概论》
《包装概论》包装是指对一定的物品进行技术性的、装饰性的、保护性的、容易辨认性的、保存有效性的处理，它是一种物品与物品或物品与消费者之间的连接，是商品流通的必要环节之一。
它为产品加以包装以及向用户传达信息，构成一个整体性品牌，以提高商品的销售，作为产品的一个外部标志，起到推销的作用。
二、包装的类型包装依据外形、包装材料和用途的不同，可以分为以下几类：（1）固定包装。
指以某种结构固定产品的外部型式的包装，如纸箱、纸袋、纸箱、瓦楞纸箱、大罐等；（2）一次性包装。
指留取产品用一次性包装，如塑料袋、纸杯、吸管等；（3）内衬包装，指产品与包装材料之间有内衬，如木箱包装、塑料箱、防静电箱等；（4）可更换包装。
指能够去更换内容物，而其形式不变的包装，如BOPP袋，百洁布袋等。
三、包装的作用（1）保护作用。
包装的主要作用就是保护商品的安全，防止制品在运输、搬运、存放、销售过程中受到污染和破坏；（2）装饰和包装辨识作用。
包装的外观和装潢质量，可以使商品的外观更美观，有利于激发消费者的购买欲望；（3）推销作用。
包装上常贴上企业标志、商标、品牌等，可以向消费者传递信息，进行市场推销和宣传。
（4）宣传作用。
通过包装，可以增强宣传效果，以增加企业知名度，增强企业的市场竞争力。
四、包装的要求（1）选择材料要合理。
选择材料时，应充分考虑到商品本身的特点，选用最宜家的材料，使其尽量低廉。
（2）质量要符合要求。
包装要求符合行业标准，特别是对易碎物品的包装，要特别重视厚度、耐用性和粘连性；（3）保护要迅速有效。
商品运输和存放，要保持商品的完整性和新鲜度，防止商品受到污染或破损；（4）廉价要经济合理。
尽量节约包装材料，不要浪费，以减少包装成本；（5）规格要简洁清晰。
设计应注意文字合理性、色彩搭配协调性，能够传达商品信息；（6）用料要安全高效，包装材料选择应满足环保要求，保证包装材料质量安全，确保商品安全。
五、分析市场趋势随着人们生活水平的不断提高，消费者的需求越来越多，更加关注产品的功能性和服务性，更加重视包装质量，要求包装具备安全性、防伪性、可回收性和环保性。
第一章包装工程概论
第一章包装工程概论一、包装工程相关概念１．关于包装的基本定义（1）包装所谓包装，即是用一定的材料，对具有一定物理形态的物品作包裹和盛装。
如果物品有一定形状，用一定材料将其裹包，或装入容器中。
如果物品无一定形状（如液体、气体、粉末），就必须安全可靠地盛装于某种合适的容器中，并在一定时间内保持物品的数量品质不变。
世界各国对包装的表述有所不同，但本质上相同。
下表１－１为各国国家标准中的包装定义：表１－１各国关于包装的定义国家关于包装的定义英国/美国包装是为货物的运输、贮存、销售所作的艺术、科学和技术上的准备工作。
日本包装就是使用适当的材料、容器施以适当的技术，使产品安全到达目的地。
即产品包装在运输和保管中能保护其内容物及维护产品之价值。
中国为在流通中保护产品。
方便储运、促进销售，按一定的技术方法而采用容器、材料及辅助物等的总称英美：包装是为货物的运输、储藏和销售所做的艺术、科学和技术上的准备工作。
日本：包装是使用适当的材料、容器。
并施以一定技术方法使产品能安全到达目的地。
即使产品在运输和保管中，其内容物极其价值受到保护，避免损失。
中国：包装是为在流通中保护商品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料、及辅助物等的总称。
也指为达到以上目的而采取的有关技术方法或作业活动。
（2）包装工程技术包装工程技术，是指为商品实施包装作业所需要的知识、方法、设备、法规等的总称。
它包括了科学理论、工程原理、工艺方法、技术措施、制度法规等。
它涵盖了众多的包装工作环节，如产品包装设计、包装生产工艺、包装运输技术、包装评估测试、包装废弃物处理等。
２．包装的基本功能随着商品经济的发展，包装在商品的生产、流通、销售环节中所起的作用越来越大。
现代商品的品种日趋复杂，消费市场对商品包装提出了越来越高的技术要求，导致包装基本功能的不断强化与逐步延伸。
包装的基本功能及延伸功能可归纳如下表１-２中表１－２包装的功能包装功能基本功能①盛装商品并划分单位，以适合于流通、销售与使用②保护内容商品的功能与质量、同时要保护人与环境③消费者与商品的交互界面,传达商品的相关信息④促进销售，方便使用，使商品增值延伸功能+ 确保商品流通安全与消费安全 + 帮助树立企业或品牌形象+ 促进新的商品品种的开发+ 适合规模化机械化生产（1）保护功能包括了物理保护性和化学保护性。
包装概论_第一章__绪_论
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其他的包装分类方法还有：
★按材料的物理性质柔软性分类，常分为软包装、硬包装；(软塑、
纸包装多属前者，玻璃、金属、硬塑、纸板等为后者)
★按容器结构形态分类，常分为箱、桶、筐、篓、缸、袋、瓶、 罐、盒等包装； ★按使用对象分类，常分为军用包装、民用包装等。
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三、近代包装阶段
近代包装阶段，是指公元16—19世纪，在近代 科学技术建立和发展的推动下，包装发展的新 时期。表现在：
(1)包装材料方面的发展 (2)包装技术和容器方面的发展 (3)包装装潢的萌芽 (4)包装机械的出现
28
四、现代包装阶段
现代包装是在近代包装的基础上发展起来的。发展
保护产品是包装的最基本功能。
在产品流通过程中，可能会遇到各种严酷的气候条件、 物理条件、生物条件和化学条件而受到损害。包装的作用 之一就是保护产品，减少损失。例如，包装可以使产品在 潮湿的大气环境中不会受潮、霉变和腐蚀；在运输装卸过 程中，不会因振动和冲击而损害。
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（2）方便使用
绝大多数商品只有在进行合适的包装之后才能 装卸、运输、堆码和储存。例如纸箱、托盘和 集装箱等。 现代包装还需便于使用、消费，故其方便性还 指：形态（如可叠式、可挂式、展开式、透明 式等），时间（如延长售货时间和货架时间）， 场所（可自动售货等），数量（如适宜使用量、 装卸量等），容器（如一次性或重复性），消 费准备（如速溶、蒸煮等），组合性，自动操 作（如喷雾），选择性（封闭及透明）等方面 的方便性。
17
（4）按包装技术方法分类
根据包装技术方法可分为 充气、无菌、真空、条形、 防水、防震、防尘、防爆、
商品包装设计教案
商品包装设计教案【篇一：包装设计教案】第一周【课题】包装设计概论【内容与要求】掌握包装设计基本概念以及包装设计的学科关系，了解包装设计的功能和分类及发展源流。
【重点与难点】重点：1、包装设计的功能；2、包装设计的分类；难点：包装设计原则与美学特征；【方法与手段】示例法、讲授法【教学过程】第一章包装设计概论一、包装的概论一、包装的概念包装是为商品服务的，它区别于一般的物品容器有两点：(一)从属性；(二)商品性；包装是商品的附属品，是实现商品价值和使用价值的一个重要手段。
包装的基本职能是保护商品和促进商品销售。
美国的包装概念：包装是产品的运出和销售所作的准备行为。
英国的包装概念：包装是为货物的运输和销售所做的艺术、科学和技术上的准备工作。
我国的包装概念：为在流通过程中保护产品，方便运输，促进销售，按一定技术方法采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
二、包装设计的发展足迹与未来（—）包装的功能与形态演变古代埃及人认为，人死后灵魂会从身体中游离出来，在宇宙中徘徊，如果灵魂回来时发现身体不在了，就会永远地离开。
因此，必须想办法对遗体进行保存。
随着人类文明的进步，丧葬变得细致而复杂起来，人们用石头或砖瓦建筑墓穴，特别是强权统治阶级的诞生，像金字塔那样巨大的墓穴建筑也出现了。
人的肉身虽处在豪华的墓穴环境中，但与水、空气、细菌接触后，很快会腐烂。
所以人们又想办法，把人的内脏摘出来，并用特制的药水把尸体制成了木乃伊。
木乃伊要经过70天左右的防腐处理，然后用20—30m长的亚麻布把身体缠起来，并在上面盖上大块的布，像前面一样再一次用布条进行缠裹，这样要反复好几遍。
许多布条上写着咒文及死者的名字等内容，被布包裹的脸上还要画上死者的面像。
包裹完成的遗体，要用树脂涂抹一遍以起到隔绝空气的作用，最后才放人棺中。
这可能是人类最早运用“包装”的手段来保持物体使之长久的行为，其目的性很强，而且运用了当时人类所能掌握到的最先进的技术。
包装概论
第一节 包装的定义、功能与分类
注意：不同产品、不同的流通环节对包装保护功能的要求不同。
第一节 包装的定义、功能与分类
（二）方便储运 包装能为生产、流通、消费等环节提供诸多方便：
1、方便厂家及物流部门搬运装卸、存储保管、商店陈列销售； 2、方便消费者的携带、取用和消费。
黄纸板大部分用作裱糊纸盒。
3、再生纸板 再生纸板又称茶纸板，是以废纸为主要原料而生产的 一种纸板，其质量略高于黄纸板。 用于制作折叠软盒、瓦楞纸箱面板等。 4、箱纸板（case board）是以化学草浆或废纸浆为主 的纸板，以本色居多，表面平整、光滑，纸质坚挺、韧性 好，具有耐压、抗拉、耐撕裂、耐戳穿、耐折叠和耐水性 能，印刷性能好。
第一节 包装的定义、功能与分类
一、包装的定义
我国国标（GB4122-83)对包装（ packaging）的定义：
为在流通过程中保护商品，方便储运，促进销售，按 一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。 也指为了达到上述目的而采用容器、材料及辅助物的过程 中施加一定技术方法等的操作活动。 日本包装工艺标准（JISZ0101-1959）对包装的定义： 在商品的运输与保管过程中，为保护其价值及状态， 以适当的材料，容器等对商品所施加的技术处理，及施加 技术处理后保持下来的状态。
三、主要包装用纸与纸板 包装用纸主要有纸袋纸、牛皮纸、普通食品包装纸、鸡皮 纸、羊皮纸、玻璃纸、胶版纸、防潮纸、防锈纸、瓦楞原纸 共11种。 包装用纸板主要有箱纸板、牛皮箱纸板、草纸板、单面 白纸板、灰纸板和瓦楞纸板共6种。
（一）主要包装用纸 1、纸袋纸 一般用本色硫酸盐针叶木浆为原料，常称做水泥袋纸，供 水泥、化肥、农药等包装之用。 2、牛皮纸 牛皮纸为硫酸盐针叶木浆纤维或掺一定比例其他纸浆制成。 多用于包裹纺织品、用具及各种小商品。 牛皮纸表面涂有树脂，强度(耐破度、撕裂度等)特别高， 具有打光的表面，纸面可以透明花纹、条纹或磨光，表面适于
包装的分类
B
A
包装的概论
O 现代包装实际上都包含两层意思，静态
H
E
J
I
B
A
包装的概论
O
Z 4 喷雾压力罐
H
1929年在挪威发明，1940年应用于包 装，优点在于人性化设计和使用上的
U 便利性。
A 5 “可口可乐”玻璃瓶 N
G
S
H 6 “KIWI”鞋擦式鞋油包装
E
J
I
B
A
包装的概论
O
Z
7 三角纸盒（四面体纸盒）的设计
H
U
A
N
8 纸制鸡蛋盒包装
G
塑料材料的鸡蛋盒
B
A
O销售包装使用的材料有：金属、玻璃、塑料、 Z纸、木材、金属箔等
H
U
A
N
G
S
金属
H 塑料
玻璃
木材
纸
E
J
I
B
A
O运输包装
Z
也称外包装，是以保护商品安全流通，方便
H U
运输为主要目的的包装。 运输包装根据不同的需要，对产品内包装实
施缓冲、固定、防潮等技术处理，并对内包装提
A 供某种程度的保护。
N
I
B
A OB 工业包装 Z
包装的概论
H 量相对于商业包装，是以保护商品安全的流通， U方便工运业输包为装主根要据目不的同的的包需装要。，对产品内包装实施 A缓冲固定、防潮等技术处理，并对内包装提供某种 N程度的保护。
食品包装概论
第一节 食品包装的概念及分类
托盘包装，是将产品或包装件堆码在托盘上，通过捆扎、 裹包或黏结等方法固定而形成的包装形式。
组合包装，是将同类或不同类商品组合在一起进行适当 包装，形成一个搬运或销售单元的包装形式；
中间性散货包装，是柔性的集装运输工具，把装有干式 散货或液体散货的集装容器放入集装箱内作为中间媒介以 达到多式联运的包装形式。
2. 张琳，黄俊彦，王鑫，郭明达．食品包装．北京: 印刷工业出版
社，2009
3. R. J. 赫恩南德兹，S. E. M. 塞尔克，J. D. 卡尔特尔．塑料包装.
北京: 化学工业出版社， 2004
21
食品技术原理 第四篇 食品的包装与保藏
第二章 食品包装材料及容器
食品科学与工程学院
第一节 传统包装材料及容器
25
第一节 传统包装材料及容器
镀锡板结构由五部分组成。由内向外依次为钢基板、锡 铁合金层、锡层、氧化膜和油膜。
图4-2-1 镀锡薄钢板断面图 1-钢基板；2-锡铁合金层；3-锡层；4-氧化膜；5-油膜
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第一节 传统包装材料及容器
结构名称 油膜
表4-2-1 镀锡板各层的厚度、成分及性能
厚度
结构成分
28
第一节 传统包装材料及容器
（2）耐腐蚀性能 ①钢基板 一般情况下，减少钢基板中非金属杂质的含量、提高表面
2
第一节 食品包装的概念及分类
食品包装设计，应掌握被包装食品的生物、化学、物理 学特性及其敏感因素，确定其要求的保护条件，才能正确选 用包装材料、包装工艺技术进行操作。
食品包装材料种类繁多，性能各异，只有了解各种包装 材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求选择 能既保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合 包装成本合理的包装材料。
商品包装概论复习知识点精编版
商品是指用来交换，能满足人们需要的劳动产品。
人类开始从事生产劳动开始，生产出的产品其实就有简单的包装，只不过那个时候的包装仅仅是为了实现对产品的盛装、储藏或携带。
2、包装的概念：过去人们认为包装使用器具去容纳物品，或对物品进行裹包、捆扎等的操作。
概念：生产企业对所生产的产品，选用具有保护性、装饰性的包装材料或包装容器，并借助适当的技术手段，实施包装作业，以达到规定的数量和质量，同时设法改善外部结构，降低包装成本，从而在流通至消费的整个过程中，使之容易储存，搬运，防止立品破损变质，不污染环境，便于识别应用和回收废料，有吸引力、广开销路、不断促进扩大再生产。
包：包藏、包裹、收纳。
装：装束、装扮、装载、装饰与样式、形貌。
包装设计包含保护、整合、运输、美化的一些意义。
中国：（GB/T4122.1---1996）包装是为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器，材料及辅助物等总体名称。
包装有两重含义：一是指盛装产品的容器极其她包装用品，即包装物：二是指把产品盛装爆炸的活动。
美国：“包装，是使用适当的材料、容器，而施于技术，使其能将产品安全送达到目的地----即在产品输送过程中每一阶段，不论遭到怎样的外来影响，皆能保护起内装物，而不影响产品价值。
”日本：“包装指在物品的运输，保管交易或使用当中，为了保护其价值与原装，用适当的材料、容器等加以保护的技术和状态。
”加拿大：“包装是指产品由供应商者送到顾客或消费者手中，而能保持产品完好状态的工具。
”英国：“包装是为货物的运输和销售所做的艺术、科学和技术上的准备工作。
”包装是使产品从生产企业到消费者手中保护其使用价值和价值的顺利实现而具有特定功能的系统。
同时包装又是构成商品的重要组成部分，是实现商品价值和使用价值的手段，是商品生产与消费之间的桥梁，与人们的生活密切相关。
包装的基本功能：（1）保护功能一，它应能保护产品在物流过程中不受到质量和数量的损害或损失，二，对危险货物采用特殊包装，主要防止其对周围环境及人和生物的伤害，（2）方便功能1方便生产2方便储运3方便使用4方便处理（3）销售功能包装的分类：（1）按包装的材料分类1纸包装（纸袋，纸盘，纸瓶）2塑料包装（塑料袋、塑料瓶）3金属包装（马口铁罐，铝罐）4玻璃，陶瓷包装5木包装（木桶、木盆）6纤维包装（麻袋白布）7复合材料包装8天然材料包装（草袋、竹筐）（2）按包装容器分类1按形态分：有盒类，箱类，袋类，瓶类，罐类，坛缸类，管类，桶类，筐娄类，2按刚性分：有软包，硬包和半硬包。
《商品学》课程介绍
《商品学》课程介绍学时:学分:执笔人:吴言忠审定人:一、说明1、课程的性质、地位和任务商品学是现代市场经济中的一项重要内容。
现代商品学以商品体为基础,围绕商品一人一环境系统,从技术、经济、环境、资源、市场和消费需求等多方面系统地、综合地和动态地研究商品使用价值以及商品质量和品种,为商品开发决策、商品质量提高、商品品种发展、商品质量评价、商品质量保证、商品质量管理与监督、环境与资源保护、资源开发与利用、商品经营管理等提供科学依据。
通过学习使学生掌握商品学的基本知识和基本理论,认识到商品学的现实意义及重要作用,具备相应的实际应用能力。
2、课程教学的基本要求本书的重点内容是:商品的使用价值、商品学的研究内容、商品分类与编码、商品分类的原则和方法、商品品种、商品质量、商品质量管理、商品标准化、商品储运养护的技术方法、商品与资源和环境。
本书的难点内容是:商品分类与编码、商品分类的方法、商品检验、商品品种、商品质量、商品储运养护的技术方法。
在教学中,以中国人民大学出版社出版的《商品学概论(第2版.修订本)》为选定教材,结合有关市场实践的新理论、新经验,突出案例教学,理论联系实际,注重学生实践动手能力的培养。
二、基本内容第一章商品学的研究对象与任务第—节商品及其本质、第二节商品的使用价值第三节商品学的研究对象、内容与任务第四节商品学的产生与发展第二章商品分类与编码第—节商品分类的概念与作用第二节商品分类的原则和方法第三节商品分类标志第四节商品编码第五节商品目录和商品分类体系第三章商品品种第一节商品品种的概念第二节商品质量、品种与效益第三节商品品种类别与结构第四节商品品种发展规律第四章商品质量第一节商品质量的概念及相关术语第二节保证和提高商品质量的重要意义第三节商品质量的基本要求第四节影响商品质量的因素第五章商品标准与商品标准化第—节商品标准第二节商品标准化第六章商品质量管理与质量监督第—节商品质量法规第二节商品质量管理第三节商品质量监督第四节商品质量认证第五节消费者权益保护第七章商品检验第一节商品检验概述第二节商品的抽样与抽样检验第三节商品质量检验的方法第四节商品的品级第八章商品包装第一节商品包装概论第二节包装材料第三节商品包装设计的原则第四节商品包装技法第五节销售包装装潢第六节商品包装标识与商标第九章商品储运与养护第一节商品储运与养护的重要意义第二节储运商品损耗与质量劣变的形成及原因第三节储运商品的质量管理第四节商品储运养护的技术方法第十章商品与资源和环境第一节资源与资源保护第二节环境与环境保护第三节商品及共生命周期的环境管理第十一章商品信息与商品预测第一节商品信息及其种类第二节商品信息的收集与处理第三节商品预测第十二章新产品开发第一节新产品的定义和分类第二节新产品开发的意义和特点第三节新产品开发的任务及原则第四节新产品开发的类型与方式第五节新产品开发的阶段与程序三、课程考核方式、方法拟采用开卷考试,以案例分析题型考核学生的掌握情况。
包装学课后习题及其答案--张理主编版
包装学课后习题及其答案--张理主编版第1章包装概论一、基本概念包装GB/T18354—2006中的包装美国包装协会定义的包装运输包装托盘包装集合包装识别标志指示标志警告性标志二、选择题（包括单选与多选）1.对现代包装认识的两层基本含义：一是静态的﹙A﹚；二是动态的（D）。
A.“物”B.商流过程C.销售过程D.“行为”E.物流过程2.物流包装主要包括（CDE）。
A.商流包装B.销售包装C.集合包装D.托盘包装E.运输包装3.包装的基本功能包括（ABC）。
A.保护功能B.方便功能C.销售功能D.使用功能E.附加功能4.包装的﹙A﹚是最基本，也是最重要的功能。
A.保护功能B.方便功能C.销售功能D.使用功能E.附加功能5.商品包装标志一般分为（BCD）。
A.文字标志B.警告性标志C.识别标志D.指示标志E.数字标志6.在包装标志中，小心轻放、由此吊起等标志属于（D）。
A.文字标志B.警告性标志C.识别标志D.指示标志E.数字标志7.（C）是包装的分类标志、供货号、体积、收发货地点及单位、运输号、件数等。
A.危险品标志B.指示标志C.识别标志D.通用标志E.特殊标志8.按商品包装的使用范围划分时，包装可分为：（CE）。
A.商流包装B.物流包装C.通用包装D.运输包装E.专业包装三、判断正误题1.包装测试是监督保证包装研究、包装设计、包装生产、包装性能和质量的重要手段。
(V)2.现代包装的研究对象是：从管理角度研究包装与物流关系的规律性及包装作业的一般技术方法。
(某)3.现代观点认为：包装是商品的构成要素之一。
（V）4.对“由此起吊”和“重心点”两种标志，在粘贴、涂打或钉附时要求在包装物的两端。
（某）5.指示标志（也称收发标志），即物流包装的分类标志、供货号、体积、收发货地点及单位、运输号、件数等。
（某）6.由此撕开标志，表示包装的撕开部位。
符号的三个箭头指向表示撕开的方向。
一般用于木箱等外包装上。
（某）7.重心偏斜标志，用于货物重心所在平面及外包装上。
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第一章商品包装设计概论作者：无出处：无浏览：86文字〖大中小〗第一章商品包装设计概论一、教学时数：理论4学时二、教学目标：使学生了解商品包装设计与制作的基本概况，采取科学的思维方法循序渐进的实行包装设计的步骤，使学生对商品包装设计具有整体全面的认识，树立较强的专业意识。
三、教学内容：一、包装装潢设计的基本特征（1）.一个包装就代表一种商品形象，就是一种商品价值的反映，甚至是一种政府消费者的手段。
世界商品竞争表现在包装形象上的竞争。
（可口可了与百事可乐之间的较量）(2).包装设计是产品价值的转换形式，是产品主动使用社会消费观念的出发点。
没有包装的产品，也酒会影响商品的价值，所以说好产品并不等于好商品。
(3)包装装潢设计，它是产品转换为商品的环节，直接包裹产品和提升商品价值的一门装饰艺术。
(4)从市场营销的角度来看，产品包装是一种能够反映产品形象，开发市场，营销等相融合的产物，是人们直观了解产品价值的转换设计形式。
二．包装设计的发展简史（一）中国包装的历程包装不仅是人类社会发展的必然产物，而且随着中华民族悠久的历史。
我国的包装经历了由原始到文明，由简易到繁荣的发展过程。
１．原始的包装形态属于就地取材，利用竹、麻、草、瓜果、兽皮等纯天然材料来包裹物品。
２．自然材质的制成品包装生产力的发展，自然材料的制成品包装相继诞生。
如：陶器、瓷器、纸、绵等。
３．新石器时代产生的麻织、丝织技术更趋于成熟丝绸的轻柔、光亮、使得丝绸较其他啊织物更受贵族阶层的宠爱，常被用来包裹贵重之物。
４．包装印刷方式及设计风格大量采用欧美的技术与形式特别突出的是香烟、火柴、肥皂等商品，形成了近代商业包装设计独特的装潢设计，记录了我国近代工商业发展的进程。
５．２０世纪８０年代初期包装业随之进入了腾飞年代。
总结第一阶段：植物的叶、兽皮、果皮、骨头、鱼皮第二阶段：罐、陶、壶、筒第三阶段：桶、瓶、漆器、编制物第四阶段：木箱、纸箱、纸袋第五阶段：现代包装（二）、外国包装的历程古代的外国包装，所经历的历程与中国极为相似，同样是以天然材质和自然再造材质为主，不过在外观形态上有别与中国的样式。
国外包装的快速发展是自１９世纪开始的：（1）．１８５０年，当时人们意识到：一个完整的盒子可以通过剪切和折叠，一X纸板而完成。
（2）．１８７１年，瓦楞纸的大量出现，导致纸盒的大量生产。
（3）．１９世纪５０年代，低加委的印刷业大大刺激着包装行业，极大地推动了包装设计广泛而快速的发展。
１８１０年，杜兰德发明了用金属罐保存食品的方法。
６０年代后，人们开始用马口铁做罐子，密封好用来盛装食品，这便是罐头食品的开始。
（4）．１８６８年，发明了印铁技术——随后石板印刷的发明（印铁技术更上一层楼）（5）．１８４１年，美肖像画家佩洛罗德用技压法制造金属管装颜料。
（6）．１８９２年，牙膏采用了该金属软管包装（“高露洁”牙膏便是当时采用此方法并很快成为知名品牌。
）（7）．１９１２年，瑞士化学家发明了玻璃纸被。
２０世纪３０年代用来包裹糖果，这种透明纸后来又用于包装各种盒子（如：烟盒、饼干盒等）（8）．１９０７年，比利时籍的化学家发明了第一块真正的合成塑料，２０年后，这种材料应用的最多。
（9）．１９５９年，铝管用于饮料包装。
（10）．５０年后，具有可塑性的出现了，对于设计师来说，赋予了包装造型以无止境的创造性，为创新提供了广阔天地。
三．包装设计的概念何谓“包装”？我国在《包装通用术语》国家标准中注明“为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售、按一定技术方法而采用的容器、材料和辅助物等的总体名称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料急辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
包装的概念——所谓“包装”是为保护商品，使之能经受运输和保管的考验，并进一步提高商品价值的一种商品化技术手段。
四．包装的功能1.包装的基本功能单位化功能——集中表现了物和事保持化功能——有保护、保存和储藏功能可携带性功能——可搬运、携带用途化（便利）功能——便于使用、动作和管理信息化功能——传递商品的信息2.包装所谋求的扩展机能促进销售机能适应生产的机能适应环境和社会机能五．包装的分类包装的分类方法很多，通常人们习惯把包装分为两大类：即运输包装和销售包装。
由于所选取角度的不同，现代包装有多种专业的分类方法：如按内容物分类、机能分类、材料分类、技术分类等。
1.以包装的内容物分类：(1).食品包装：糖果、饮料、罐头、烟、酒等；(2).农牧水产品的包装：蔬菜、水果、粮、油、肉类、禽类、蛋类、水产品等；(3).百货包装：日用品、服装、鞋帽、化妆品、钟表、文具、工艺品、玩具等；(4).其他：药品包装、化工产品包装、电子产品包装、机械仪表包装、建材包装、钢材包装、兵器包装等。
2.以包装材料分类：木箱包装、纸制品包装、金属包装、塑料包装、玻璃、陶瓷包装等。
还可以将这些包装材料分为：软性包装、硬性包装等。
(1).硬性包装：如瓦楞纸箱、玻璃瓶、金属罐、塑料盒（箱）等；(2).软性包装：如编织袋、纸袋、塑料薄膜袋、铝箔袋等。
3.以包装功能分类：商品总是和一定的包装联系在一起的，有些包装已成为商品的一个组成部分。
按包装在商品流通过程中所起的不同作用，一般分为工业包装和商业包装两大类。
(1).工业包装：又称运输包装或称为外包装，从包装的程序看，还可称为第三次包装。
运输包装是以运输储存为主要目的包装，其主要作用是保护商品、方便储运和节省费用。
商品在运输过程中，不一定都需要包装。
随着运输装卸技术的进步，越来越多的大宗颗粒状或液态商品，如粮食、水泥、石油等，都采用散装方式，即直接装入运输工具内运送，配合机械化装卸工作，既降低了成本，又加快了速度。
另外有一类可以自行成件的商品，在运输过程中，只需加以捆扎即可，这种方式称为裸装，如车辆、钢材、木材等。
但绝大多数商品，在长途运输过程中，需要进行运输包装，按其包装方式，可分成单件包装和集合包装。
单件包装，指货物在运输过程中作为一个计件单位的包装。
常用的有箱、包、桶、袋、篓、罐等。
集合包装，是在单件包装的基础上，把若干单件组合成一件大包装。
以适应港口机械化作业的要求。
集合包装能更好地保护商品，提高装卸效率，节省运输费用。
常见的集合包装方式有托盘、集装袋和集装箱。
(2).商业包装：又称销售包装、小包装或称为个装。
成组的小包装称为中包装，或称为内包装（如：10包装的香烟即一条香烟，称为中包装）。
从包装的程序来看，个装可以称为第一次包装，内装可以称为第二次包装。
销售包装是以销售功能为主要目的，与内装物一起到达消费者手中的包装。
主要作用是保护商品、方便使用、促进销售，并应符合销售地国家的法律和法规。
4.以产品的经营习惯分类:包装可分为内销商品包装、外销包装即出口商品包装和特殊商品包装(军需品、美术用品等)。
5.以包装技术分类随着包装技术的不断改进和成熟，包装材料和技术的种类也是越来越多，将常见的包装技术做简单的讲解。
（1）.防震技术包装防震包装又称缓冲包装，在各种包装方法中占有重要的地位。
产品从生产出来到开始使用要经过一系列的运输、保管、堆码和装卸过程，置于一定的环境之中。
在任何环境中都会有力作用在产品之上，并使产品发生机械性损坏。
为了防止产品遭受损坏，就要设法减小外力的影响，所谓防震包装就是指为减缓内装物受到冲击和振动，保护其免受损坏所采取的一定防护措施的包装。
如：用泡沫塑料防震垫、充气型塑料薄膜防震垫和橡胶弹簧等包衬内装物，或是将内装物用绳、带、弹簧等悬吊在包装容器内。
在物流中无论是什么操作环节，内装物都被稳定悬吊而不与包装容器发生碰撞，从而减少损坏。
（2）收缩包装收缩包装就是用收缩薄膜裹包物品(或内包装件)，然后对薄膜进行适当加热处理，使薄膜收缩而紧贴于物品(或内包装件)的包装技术方法。
常用于电池等产品的包装。
(3)真空包装真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装方法。
一般的肉类商品、谷物加工商品以及某些容易氧化变质的商品都可以采用真空包装，真空包装不但可以避免或减少脂肪氧化，而且抑制了某些霉菌和细菌的生长。
同时在对其进行加热杀菌时，由于容器内部气体已排除，因此加速了热量的传导。
提高了高温杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
（4）泡罩包装将产品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩与底板之间的一种包装方法，常用于包装药品片剂或是胶囊。
（5）喷雾包装将液体或是膏状产品装入带有泵头的容器，产品在压力的作用下被喷射出来的一种包装方法。
喷射出来的产品有雾状、膏状、泡沫状等，常常用于空气清新剂、杀虫剂、香水、喷发剂等产品的包装。
六．包装设计的流程与运作一、设计策划设计策划作为包装设计的第一个步骤，它的任务在于使设计业务沟通商业情报，进行资料手机及比较、分析、了解法令规章，研究设计限制条件，确定正确的设计形式。
（一）、与委托人沟通1．了解产品本省的特征如产品的重量、体积、强度、避光性、防潮性以及使用方法等，不同的产品有不同的特点，这些特点决定着其包装的材料和方法，应符合产品特性的要求。
2．了解产品的使用对象由于顾客的性别、年龄，以及文化层次，经济状况的不同，形成了他们对商品的认购差异，因此，产品必须具有针对性。
而掌握了该产品的使用对象，才有可能进行定位准确的包装设计。
3．了解产品的销售方式产品只有通过销售才能成为真正意义上的商品，产品经销的方式有许多种，如：超市货架，邮购以及传销、直销等，这就意味着所采取的包装形式应该有所区别。
4．了解产品相关经费产品的售价，产品的包装及广告的预算等，每一个委托商都希望以少的投入获取多的利润。
5、了解产品包装的背景一是委托人对包装设计的要求，二是该企业有无CI计划，要掌握企业识别的有关规定，三是明确该产品是新品还是换代产品，所属公司旗下的同类产品的包装形式等。
了解背景，以便制定正确的包装设计策略。
（二）、进行市场调研市场调研是设计过程中一个重要环节，它能使设计师掌握许多与包装设计相关的信息和资料，更有利于制定合理的设计方案。
1．产品市场需求的了解从市场营销的理念来说，顾客的需求和欲望是企业营销活动的中心和出发点。
设计者应依据市场的需求发掘出商品的目标消费群，从而拟定商品定位与包装风格，并预测出商品潜在消费群的规模以及商品货架的寿命。
2．包装市场现状的了解根据目前现有的包装市场状况进行条查分析，包括听取商品代理人，分销商以消费者的意见，了解商品包装设计流行性现状与发展趋势，并以此作为设计师评估的准则，总结归纳出最受欢迎的包装样式。
3．对同类产品包装的了解及时掌握同类竞争产品的商业信息，这对于设计师来说是调研中比可少的重要环节。
从设计的角度，对竞争产品的包装材料，包装造型，包装结构，包装色彩，包装图形以及包装文字等，进行分析，分析竞争产品的货架效果，了解它们的销售业绩。