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娘惹菜香料
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娘惹叻沙的做法（新加坡娘惹菜） 叻沙laksa又称喇沙，中文名称叫椰浆面。通常用作面条的汤底。这道菜的卖相通常不 出众，味道却十分鲜明，并带复杂的香料味道。 这是一道著名的娘惹菜。娘惹菜的烹煮方法是将马来西亚的香料及材料，运用中式的烹饪方 法变化出不同菜肴。娘惹菜最注重各种香料酱汁，有40多种不同的酱料混合，其中最有代表 性的，当数叻沙（Laksa）和娘惹糕点。正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味、自 制辣椒油的辛辣味，它里面的主食也是一定要用粗米粉。 叻沙是新马地区最典型的风味小吃，据说每个新加坡人在海外都会想念的食物，倘若去新加 坡旅游，当地人会推荐叻沙给游客品尝。在新加坡，不但叻沙独特的风味吸引人，它还是新 加坡峇峇文化（娘惹文化的另一种提法，既有马来族文化影响，也有华人传统，形成独有的 综合文化）的地道饮食代表。槟城式叻沙放了虾酱的叫阿参叻沙asam laksa，新加坡的叻沙 通常被称为咖哩叻沙。 娘惹叻沙的之所以可以成为娘惹菜的代表，是因为它的配料种类众多，烹调细节烦琐，所需 香料都是用舂手工捣碎，并用土锅炒制，这样才能保持原汁原味。先把洋葱、南姜、黄姜、 香茅、红辣椒炒出香味，再加入煮熟去骨的鱼肉和椰浆一起熬制，这样叻沙汤汁就煮好了， 吃的时候加入虾、鱼片和粗米粉，然后撒上酸柑汁，就是一碗正宗的娘惹叻沙了，烹煮叻沙 汤汁很需要些功夫，但是现在有煮好的汤包可以买到，即使DIY娘惹菜，用搅拌机就可以了。 只需要加入椰浆和自己喜欢的配料，就能享受娘惹美味了。
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• 新加坡环球影城总共设有24个游乐设施和景点，包 括古埃及、失落的世界和好莱坞大道等七个主题区， 重现电影世界的神奇，为游客掀开探险旅程的序幕。 斗恶霸、追明星，游客将随着不同电影的剧情，从 一个荧幕转移到另一个，沉浸在星光大道的耀眼光 芒中。 • 游乐设施包括深具创意和世界最高的双轨过山车， 一人坐着另一人悬挂，彼此在高空擦身而过。这个 最惊险刺激的过山车，设计了突如其来的扭转、出 其不意的快速下坠、及贴身交叉交错等令人窒息的 变化，绝对引发嘶喊尖叫。此外，主题公园内还有 恐龙、狐猴、可爱怪物以及埃及木乃伊等，为整个 探险添加无数的惊险和刺激。
好莱坞大道
娱乐表演
太空堡垒过山车
遥远的王国
纽约园区的风貌
漂流记
古埃及主题馆
水上乐园
娘惹菜
• “娘惹菜”是传统中国菜烹饪法与马来香 料的完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣 等多种风味，口味浓重，是南洋最特别、 最精致的佳肴之一。“娘惹”二字，是指 中国人和马来西亚人通婚的女性后代，由 她们创制的菜肴称作娘惹菜，是令人交口 称赞的南洋菜式之一，自成一派，就好像 娘惹的生活一般，既有大马风情，又受到 传统中华文化的影响。
• 1主料，三黄鸡300克，土豆200克，香菇4个， 蒜子5个，干葱头4个。朝天椒2个，调料，南洋 辣椒酱15克，白砂糖15克