最全海参PPT课件
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• 野生海参的产量比较低，并且成本又特别高，所以很多人在购买时都会选择养殖海参，但养殖 的海参不单单营养价值会低，其余各个方面都比野生的要差一些 。
7.铁球之谜：海参的皮下贮存一个小的纯铁球。小铁球的直径只有0.002毫米。至今 也无法解释这个小铁球是怎样形成的，对海参有什么作用？据猜测这 个小铁球可能是作为食物困难时的贮备，以备可以用体内的纯铁球与 贫血食物进行组合。
8.排异功能：有人做过实验：用针线或铁丝穿透海参肉体，打上死结， 用不了半个
4．温带区主要海参种类： 东岸以美国棘参为主；西岸以棘参为主
5．温带区主要海参分布： 中国、日本（主要产区在北海道）、韩国、加拿大（不列颠哥伦比 亚省）
国产海参的种类
二、中国海参种类：中国海域有 140多种，可供食用约21种 ，其 中刺参的营养与经济价值最高。
• 刺参类 刺参科
• 肛参
• 仿刺参 （灰刺参、刺参、灰参、海鼠）
• 乌皱辐肛参 （乌参）
• 梅花参 （凤梨参）
• 黑海参
• 绿刺参 （方柱参、方刺参） • 花刺参 （黄肉参、白刺参、方参） • 光参类 海参科 • 图纹白尼参 （白瓜参、白乳参、二斑参） • 蛇目白尼参 （虎鱼、豹纹鱼、斑鱼）
• 玉足海参 • 黑乳参 • 糙海参 • 瓜参科方柱五角瓜参 • 裸五角瓜参
海参的分布
一、全球海参分类及分布情况：全球有记录的海参有 1100 余种，可供食用约40种
1．气候带： 热带区（含海参产量的86%）和温带区（海参资源呈单种性，多分
布于太平洋东西两岸） 2．海洋分布：
太平洋热带区和印度洋 3．热带区主要海参资源：
黑沙参、糙海参、多色糙海参、棘辐肛参、乌皱辐肛参、梅花参、 绿棘参、花棘参
海参的分类
海参按成长过程，可分为野生海参、圈养海参和底播增殖。
• 野生海参：在海里自然成长，一般来说，生长期长，营养积累充分，参体膘厚，所以野生海参 的营养要远远优于传统养殖的海参，
• 圈养海参：将海参如那些虾池养殖和围堰养殖的海参。
• 底播增殖：播增殖就是把海参幼苗放回大海任其自然生长，待其成熟后再人工捕捞。唯有这种 养殖的海参可以与野生海参媲美的，从海参成长过程看，这些海参可称为野生海参。目前，纯 粹的野生海参和底播海参是混居在一起的，是无法分辨的。
最大的海参
• 在海参中，要数梅花参的个体最大。它的体长一般在60厘米-70厘米，宽约10厘米， 高达8厘米，最大者体长可达90厘米-120厘米，故 名“海参之王”。梅花参形似长圆 筒状，背面的肉刺很大，每3个-11个肉刺的基部相连，有点像梅花瓣，所以，人们称 它为“梅花参”。这种海参在中国产于南海，尤以西沙群岛沿海为多。此外，还分布 于太平洋西南部，北到琉球群岛、南到大堡礁的北部。
神奇的海参
• 海参是一种古老而奇特的动物，具有很多神奇特性。
1.变
色:海参能随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡 蓝色而居住在海藻海草中的海参则为绿色。海参这种体色变化可以有效 躲避天敌的伤害。
2.夏
眠:当水温达到20摄氏度时，海参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底 背面朝下，不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。一般动物不会吃 掉它，海参一睡就是一个夏季，等到秋后才能苏醒过来恢复活动
海参体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17～30个，一般为 20 个。触手坛囊发达。口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有 管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10 根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避 敌害。泄殖腔内常有属隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。
神奇的海参
5.分
身:将海参切为两端投放海里，经过3---8个月，每段海参又会生成一个完 整的海参。有的海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切为2段， 以后每一段又会长成一个海参。海参这种再生修复功能一直是医学、生 物工程学家予以深入研究探讨问题。
6.自
溶:当海参离开海水后，在短时间内会自 Nhomakorabea融化掉，化作水状，溶解的无影 无踪同时干海参接触到油，头发等物质也会自溶。
3.天气预测:海参能够预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到岩石缝里。渔民利用
这种现象来预测海上风暴情况。
4.排脏逃生:当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内五脏六腑一股 脑喷射出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。 这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它又 会长出一副新的内脏。
惜 重 金 派 大 批 人 马 去 东 海 寻 找
东海有一种长生不老药。于是 早在两千多年前，秦始皇听
。
• 据《本草纲目》记载：海参，
味甘咸，补肾，益精髓，摄小便， 壮阳疗萎，其性温补，足敌人参， 故名海参。海参生长速度及其缓 慢，营养价值非常高，海参素有 “百补之首”美誉。
海参的简介
• 海参，属海参纲，是生活 在海边至8000米的海洋软 体动物，据今已有六亿多 年的历史海参以海底藻类 和浮游生物为食。 海参 全身长满肉刺.
海参的历史
•
始 皇 曾 用 海 参 进 补 养 生 。
类要 精的 华食 。料 同的 时， 又体 有内 资保 料留 记了 载大 ，量 秦藻
证 实 ， 海 参 就 是 以 藻 类 海 菜 为 主
菜。而海洋科学家的研究进一步 清痰补气、延年益寿的藻类海
瘤生现不说
、 结 核
不代 老科 药学 。研 其究 实证 就实 是， 能他 消要 肿找 治的 瘿长
海参的简介
海参夏眠的原因
海参以小生物为食，当海底生物多的时候， 它就过着吃饱喝足的日子。
海底里的生物，随着海水温度的变化，也在发生变化。海底 的小生物对于海水的冷热变化是十分敏感的。海面水暖，它们就 会上浮；入夜水冷，它们就退回海底。日升夜沉，就是海里小生 物的生活习惯，
入夏以后，上层海水由于太阳光强烈照射的结果，温 度比较高这时，海底里的小生物都浮到海面，进行着一年 一度的大量求食和繁殖。而留在海底里的海参，却迫于夏
7.铁球之谜：海参的皮下贮存一个小的纯铁球。小铁球的直径只有0.002毫米。至今 也无法解释这个小铁球是怎样形成的，对海参有什么作用？据猜测这 个小铁球可能是作为食物困难时的贮备，以备可以用体内的纯铁球与 贫血食物进行组合。
8.排异功能：有人做过实验：用针线或铁丝穿透海参肉体，打上死结， 用不了半个
4．温带区主要海参种类： 东岸以美国棘参为主；西岸以棘参为主
5．温带区主要海参分布： 中国、日本（主要产区在北海道）、韩国、加拿大（不列颠哥伦比 亚省）
国产海参的种类
二、中国海参种类：中国海域有 140多种，可供食用约21种 ，其 中刺参的营养与经济价值最高。
• 刺参类 刺参科
• 肛参
• 仿刺参 （灰刺参、刺参、灰参、海鼠）
• 乌皱辐肛参 （乌参）
• 梅花参 （凤梨参）
• 黑海参
• 绿刺参 （方柱参、方刺参） • 花刺参 （黄肉参、白刺参、方参） • 光参类 海参科 • 图纹白尼参 （白瓜参、白乳参、二斑参） • 蛇目白尼参 （虎鱼、豹纹鱼、斑鱼）
• 玉足海参 • 黑乳参 • 糙海参 • 瓜参科方柱五角瓜参 • 裸五角瓜参
海参的分布
一、全球海参分类及分布情况：全球有记录的海参有 1100 余种，可供食用约40种
1．气候带： 热带区（含海参产量的86%）和温带区（海参资源呈单种性，多分
布于太平洋东西两岸） 2．海洋分布：
太平洋热带区和印度洋 3．热带区主要海参资源：
黑沙参、糙海参、多色糙海参、棘辐肛参、乌皱辐肛参、梅花参、 绿棘参、花棘参
海参的分类
海参按成长过程，可分为野生海参、圈养海参和底播增殖。
• 野生海参：在海里自然成长，一般来说，生长期长，营养积累充分，参体膘厚，所以野生海参 的营养要远远优于传统养殖的海参，
• 圈养海参：将海参如那些虾池养殖和围堰养殖的海参。
• 底播增殖：播增殖就是把海参幼苗放回大海任其自然生长，待其成熟后再人工捕捞。唯有这种 养殖的海参可以与野生海参媲美的，从海参成长过程看，这些海参可称为野生海参。目前，纯 粹的野生海参和底播海参是混居在一起的，是无法分辨的。
最大的海参
• 在海参中，要数梅花参的个体最大。它的体长一般在60厘米-70厘米，宽约10厘米， 高达8厘米，最大者体长可达90厘米-120厘米，故 名“海参之王”。梅花参形似长圆 筒状，背面的肉刺很大，每3个-11个肉刺的基部相连，有点像梅花瓣，所以，人们称 它为“梅花参”。这种海参在中国产于南海，尤以西沙群岛沿海为多。此外，还分布 于太平洋西南部，北到琉球群岛、南到大堡礁的北部。
神奇的海参
• 海参是一种古老而奇特的动物，具有很多神奇特性。
1.变
色:海参能随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡 蓝色而居住在海藻海草中的海参则为绿色。海参这种体色变化可以有效 躲避天敌的伤害。
2.夏
眠:当水温达到20摄氏度时，海参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底 背面朝下，不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。一般动物不会吃 掉它，海参一睡就是一个夏季，等到秋后才能苏醒过来恢复活动
海参体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17～30个，一般为 20 个。触手坛囊发达。口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有 管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10 根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避 敌害。泄殖腔内常有属隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。
神奇的海参
5.分
身:将海参切为两端投放海里，经过3---8个月，每段海参又会生成一个完 整的海参。有的海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切为2段， 以后每一段又会长成一个海参。海参这种再生修复功能一直是医学、生 物工程学家予以深入研究探讨问题。
6.自
溶:当海参离开海水后，在短时间内会自 Nhomakorabea融化掉，化作水状，溶解的无影 无踪同时干海参接触到油，头发等物质也会自溶。
3.天气预测:海参能够预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到岩石缝里。渔民利用
这种现象来预测海上风暴情况。
4.排脏逃生:当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内五脏六腑一股 脑喷射出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。 这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它又 会长出一副新的内脏。
惜 重 金 派 大 批 人 马 去 东 海 寻 找
东海有一种长生不老药。于是 早在两千多年前，秦始皇听
。
• 据《本草纲目》记载：海参，
味甘咸，补肾，益精髓，摄小便， 壮阳疗萎，其性温补，足敌人参， 故名海参。海参生长速度及其缓 慢，营养价值非常高，海参素有 “百补之首”美誉。
海参的简介
• 海参，属海参纲，是生活 在海边至8000米的海洋软 体动物，据今已有六亿多 年的历史海参以海底藻类 和浮游生物为食。 海参 全身长满肉刺.
海参的历史
•
始 皇 曾 用 海 参 进 补 养 生 。
类要 精的 华食 。料 同的 时， 又体 有内 资保 料留 记了 载大 ，量 秦藻
证 实 ， 海 参 就 是 以 藻 类 海 菜 为 主
菜。而海洋科学家的研究进一步 清痰补气、延年益寿的藻类海
瘤生现不说
、 结 核
不代 老科 药学 。研 其究 实证 就实 是， 能他 消要 肿找 治的 瘿长
海参的简介
海参夏眠的原因
海参以小生物为食，当海底生物多的时候， 它就过着吃饱喝足的日子。
海底里的生物，随着海水温度的变化，也在发生变化。海底 的小生物对于海水的冷热变化是十分敏感的。海面水暖，它们就 会上浮；入夜水冷，它们就退回海底。日升夜沉，就是海里小生 物的生活习惯，
入夏以后，上层海水由于太阳光强烈照射的结果，温 度比较高这时，海底里的小生物都浮到海面，进行着一年 一度的大量求食和繁殖。而留在海底里的海参，却迫于夏