樱桃番茄栽培技术要点

二、召开技术会议、签订种植合同
基地部组织召开植保员、技术员会议（培训）， 下达种植计划：落实生产计划、分工按排到位。 如图2-1
图2-1
三、发放种子
依计划发放种子：依据面积、播期，适 时发放种子。如图3-1
图3-1
四、樱桃番茄栽培技术
（一）樱桃番茄生物特性
樱桃番茄又称迷你番茄，圣女果，小番茄等，是以成熟多汁浆果为产 品的一年生草本植物，根系发达，再生能力强，大部份分布于土表30厘 米的土层内，最深可达1.5米，根群横向分布直径可达1.3-1.7米，根系再 生力强，茎半蔓生或半直立生，基部木质化，分枝性强，为合轴分枝， 叶为奇数羽状复叶， 互生，小叶多而细，由于种子较小，初生的一对子 叶和几片真叶要略小于普通番茄。小叶卵形或椭圆形，色绿或深绿。茎、 叶上密被短腺毛，散发特殊气味。总状花序或复总状花序，顶芽为花芽， 第一花序着生在第6-9节间，每隔1-3叶生1花序。花为完全花，黄色，自 花授粉，天然杂交率4%以下。按开花结果习性可分为有限生类型和无限 生长类型。果实为多汁浆果，有圆形、椭圆形等。成熟果呈红色、粉色 黄色等颜色。
（2）种子消毒和浸种崔芽：为了防止番茄种子带病毒，播种前必须对 种子（包衣种子除外）进行消毒。将种子用沙布包好，直接放入50℃的 恒温水浸泡沫25分钟，捞起后放25%瑞毒霉1000倍液中浸15－20分钟， 捞起种子将药液冲洗干净。再放入清水中浸8－10小时（中间换一次清 水），捞起种子放在盘中包盖2－3层沙布，保持湿润，再放入25－30℃ 恒温箱中崔芽至露白约（24－36小时）即可播种。 （3）播种：将崔芽至露白的种子（亩播20－25克种子）播于经消毒的 穴盘内，播后盖上3MM厚基质，浇透水，然后再盖上一层白色地膜保湿 保温。待出芽50%左右揭开地膜，在齐苗前保持基质湿润，有利出全苗。 （4）苗期管理：播后至真叶1-2片真叶期为幼苗期，如遇上低温阴雨的 天气，要防止冻坏和徒长，若气温降至5℃以后，要加盖小拱棚薄膜保 温，以提高苗床内温度。有阳光的晴天，当气温达到25－30℃时，白天 要揭膜透光。傍晚要再覆膜。水分管理以控制基质湿润为宜。叶色变淡， 可叶片喷施0.5%尿素加0.5%过磷酸钙液肥。定植前揭膜练苗，增强秧苗 的抗逆力。冬季播种后约60－70天，6-7片真叶即可移植大田。
（四）、大田准备
图4-1百度文库
1、如图4-1整地施基肥，定植地应选择地下水位低，排灌方便，前作未种过茄科 作物和花生田为宜。要求提前15天翻犁土地，促进土壤风化，有利于消灭病虫害。 每亩施入腐熟猪牛鸡粪8－10立方，磷肥50千克，复合肥50千克，硫酸钾20千克， 尿素10千克，硼、锌各1000克，然后旋耕。 2、做畦，畦面宽100CM，畦沟宽40CM，畦高20-25CM。 3、覆盖地膜，樱桃番茄早春2月底定植，因此时气温低，必须覆盖地膜保温，以 光反射地膜覆盖最好，可增产15－25%。方法：畦面做好后即可覆盖膜，地膜以
樱桃番茄栽培管理流程
管理流程分为以下九个步骤
一、制定种植计划 二、召开技术会议、签订种植合同 三、发放种子 四、樱桃番茄栽培技术 五、采样检测 六、通知采收 七、按标准分级 八、装运 九、贮藏
一、制定种植计划
• 基地部根据客户订单制定种植计划：品种计 划、面积计划、播种期计划。 如图1-1
• 图1-1
600倍液，或波尔多液500倍液喷雾。
（4）斑枯病 斑枯病在温度25℃左右，潮湿，光照不足条件下，极易 发生。以70%托布津500倍液或58%金雷多米尔锰锌600倍液喷雾。
（5）枯萎病 枯萎病发病后需要进行灌根治理，以99%恶霉灵300倍液
，或75%百菌清600－800倍液，每株灌根0.25公斤，每隔7－10天 灌根一次。
（6）青枯病 青枯病为细菌性病害。要采取综合防治措施。（1）要进
行水旱轮作，土壤消毒；（2）凡前作种过茄科作物和花生田地， 均不能种植；（3）发病后2%中生菌素500－600倍液或0.1%高锰 酸钾灌根，每株用量0.25公斤，7天一次；或72%硫酸链霉素1500 倍液，移植后灌根一次，至35天再淋根一次效果很好。发生病后忌 灌水，以免扩散传染。
（三）育苗
1、播种时间：南通地区春季栽培，播种时间为12月中旬，移植时间为 翌年2月下旬，初收上市为5月上中旬。即是大暑前收完第一批番茄。 2、培育壮苗：必须采用营养基质、28-54孔穴盘育苗，培育根系发达 的壮苗，才能抵抗不利的环境条件，达到高产优质高效的目的。 （1）育苗基质消毒：育苗基质用99%恶霉灵1∶3000倍液喷洒消毒，然 后盖上塑料薄膜，2－3天后即可装入穴盘，摆放在育苗床上面，要求摆 放整齐平整。
表土贴紧，地膜边压实。
（五）定植
1、定植规格，一般单杆整枝较好，高棚高架种植时，畦宽140CM，畦面 宽100CM，沟宽40CM，畦面高20-25CM，交叉定植二行，行距60CM，株距 38CM，每亩2500株，按标准行株距打定植穴，穴深5-6CM为宜。 2、定植时进行分苗和选苗。大小苗分级分地块定植，去除超大苗、弱小 苗和病苗，定植标准苗、健壮苗为宜。定植进应选晴天的上午进行。定 植前以80%百菌清1000倍液+10%吡虫啉1500倍液喷苗，以防幼苗带菌到大 田。将苗盘中幼苗带基质移植于先挖好的畦面穴中，盖土至子叶着生处， 边定植边浇水。
（7）病毒病 其发生、发展与气温关系密切，高温干旱、强光，排 水不良（受涝），土壤瘠薄、扳结、粘重，种子携带病毒、土壤中病 毒残体、刺吸式害虫（蚜虫、粉虱等）传毒媒介传播。春播番茄一般 发生于中后期。但不严重。而夏番茄发病较普遍，预防病毒病，以顶 芽为主，可用10%吡虫啉1500倍液+20%病毒A300-500倍液喷雾防 治，可达到防治效果。 （8）棉玲虫和烟青虫 防治棉玲虫、烟青虫、白粉虱、蚜虫，必须 抓住幼苗蛀果前喷药消灭。以6%乙基多杀菌素1000倍液、5%虫螨 腈1000倍液、5%抑太保1000倍液、10%吡虫啉1500倍液、20%啶 虫脒2000倍液喷雾。每隔10-15天喷一次。
（二）樱桃番茄对环境条件的要求
（1）温度：樱桃番茄比一般番茄耐热。其不同生育期对环境的要求为： ①发芽期。从种子萌动到第一片真叶显露，发芽最低温度为12℃，适 宜温度28℃左右，最高不宜超过35℃。②幼苗期。从真叶显露至第一 花序现蕾，此时茎叶生长与花芽分化同时进行，白天适温20-25℃，夜 间10-15℃，低于10℃易成畸形花。幼苗期要求阳光充足、通风良好。 ③开花结果期。开花期对温度反应比较敏感，尤其在开花前9~5天、开 花当天及开花后2~3天时间内要求更为严格。白天适宜温度为20~30℃， 夜间适宜温度为15~20℃，温度过低（15℃以下），或过高（35℃以 上），都不利于花器的正常发育及开花。结果期白天适宜温度为 25~28℃，夜间适宜温度为16~20℃。 （2）光照：光照强度对番茄的生育关系很大，阳光充足，光合作用旺 盛，生长良好；如光照不足，往往茎节细长，叶片变薄，叶色变淡绿。 花的质量不好，容易落花，挂果少。另一方面，即使光照亦不很弱， 但每天的光照时间过短，也会影响生长的产量。在由营养生长转向生 殖生长，即花芽分化转变过
程中基本要求短日照，多数品种在11~13小时日照下开花较早，但16小 时光照条件下生长最好。 （3）土壤条件及营养的要求：樱桃番茄对土壤的要求不太严格，但以 土层深厚、肥沃、通气性好、排水方便而又有相当的水分保持力、酸 碱度在pH值6.5~7.0的砂质壤土或粘质土最好，在排水不良的粘壤中吸 收大量的氮、磷，为此必须施足基肥。对氮、磷、钾的要求比例为 １∶１∶２。施肥以基肥为主，基肥充足，发苗早，前期生长快，营 养生长与生殖生长均好，这是番茄早熟获得丰产的关键。 （4）水分：樱桃番茄对土壤水分的要求，不同生育期有所不同，幼苗 期土壤湿度以60％为宜，适宜的相对空气湿度为45%-50%，细苗生长较 快，为避免徒长和病害发生，适当控制水分。第一花序坐果前，土壤 水分过多容易引起植株徒长，根系发育不良，造成落花。第一花序果 实膨大生长后，枝叶迅速生长，需要增加水分供应，尤其是盛果期需 要大量水分供给。
4、中耕除草，盖地膜的畦面不必中耕除草，畦沟土易板结，以松土 为宜，即清除杂草又提高土壤透气性。 5、搭架与吊蔓，植株长至30厘米高时，应搭架防倒伏。吊蔓用细呢 龙绳系在第一穗花的下面一片叶的茎上，这里是茎杆最粗壮的部位， 而且绳子要系成死结，不易抽动，绳套有空间，否则易把茎杆系伤。 一般樱桃番茄属无限生长型，早春栽培要求留4－5穗果实，植 株高达1.5米左右，若用竹子搭架必须保持架高1.6－1.8米，整个生 育期绑4－5次。 6、整枝、疏花、疏果和打顶。 整技：番茄整个生育期都能抽出腋芽长出侧技，大量消耗养分， 应及时摘除。第一次整技一般在第一托花序下的侧技长至5－6厘米时 进行。这次整枝若过早，会影响根系生长，过迟则消耗养分过多，伤 口大不利于愈合，易感染病菌。第一次整枝后再生出的侧枝，可以随 时抹掉，整枝应在晴天露水干后进行，以利伤口愈合。先整无病植株， 后整病态植株。整枝时不宜抽烟，以防病毒病。单干整枝只留一个主 干，随时摘除长出的侧芽，进入采收期后，果实采到哪一档，就把
（六）定植后田间管理
1、根据各品种的栽培要求适时定植，并做好田间各项管理工作。 2、追肥，定植缓苗后10-15天尿素15千克/亩，植株生长旺盛，开 花前不必再追肥。第一穗座果大豆粒大小时，亩施复合肥15－20千 克，加硫酸钾10千克，以利第一穗果实膨大和2－3穗果开花结果。 第二穗座果后大豆粒大小时，亩施复合肥15－20千克，加氯硫酸钾 10千克，以利第三穗果实膨大和4－5穗果开花结果。为了提高结果 率和果实膨大，在大量座果时，选晴天傍晚叶面喷施0.2%磷酸二氢 钾，可增产10－15公斤。 3、土壤水分管理，保持土壤水份在60%-70%，水分充足，会影响 根系生长和吸收能力，易引起落花落果，也易引起青枯病和根腐病。 若需要浇水应选择晴天的上午以浇灌为好，若无青枯病，可沟灌， 沟水为畦高的三分之二，切勿灌水过畦面，沟中的水停留1小时左右， 即排干。土壤保持湿润即可，切勿过干过湿。一般在第穗果坐住后， 10-15天浇一次水，水分不能一次性浇多。
五、采样检测
图5-1
品管部派员采样，巡视员 现场监督采样过程，品管 部按要求进行检测。在采 收前7天取样检测，合格 后采收入库；采收期每隔 5天取样检测一次，确保 产品质量安全。如图5-1
六、通知采收
图6-1
1、检测合格后，由品管部出具检测结 果通知单知会基地部，通知基地采收。 2、根据要求进行采收，采收过程中巡 视员对原料规格、品质，人员、工具、 包装、容器、方法进行检查。 3、樱桃番茄因糖度 高，完金成熟时采 收才能真正体现固有风味和品质。采收 时往意保留粤片，从果柄离层处用手采 摘。但黄色果可在八成熟时采收，反而 风味好，因其果肉在充分成熟后容易劣 变。如图6-1
基部老叶摘到该档位置。 ②授粉：先开的花迟二天授粉，晚开的花提前授粉，使每穗花授粉一 致，果实大小整齐，受粉后及时疏花，疏去畸形花，疏除的花朵收集 起来，不要落到果实上面，否则易造成灰霉病。一般2-3天授粉一次。 ③疏果：每托果数都很多，将每托果上面的畸形果、特小果疏掉。 ④打顶，当植株结果达到所需果数时，将植株顶芽抹去。注意保留2片 顶叶，避光护果。 7、主要病虫害及防治。 樱桃番茄苗期主要病害有猝倒病、立枯病。大田番茄则有早疫病、 晚疫病、斑枯病、枯萎病、青枯病、病毒病等。虫害有棉玲虫和烟青 虫等。 （1）猝倒病、立枯病 低温天气易发生这二种苗期病害。一发现病株 应立即拨除，如苗床土若营养杯土太湿，可撒施少量干土或草木灰降 低湿度。如床土较干可喷洒1∶600倍液或0.1－0.5%硫酸液。 （2）早疫病 早疫病在高温高湿天气易发生，气温在20－25℃连续阴 雨或露水天气病害发生严重。可喷波尔多液或50%托布津可湿性粉剂 800倍液，每隔7－10天喷一次。 （3）晚疫病 晚疫病在较高的湿度和温度20℃左右易发生，连续雨天。 光照不足，则病害加重。可喷75%百菌清500－600倍液或20%瑞毒霉 （甲霜灵）