1998-2012年山西省谷子种植情况分析

谷子是起源于我国的古老作物，具有抗旱、耐瘠、生育期短的特点。河北、山东、河南、山西、陕西等省在新中国成立前谷子播种面积处于农作物播种面积的首要地位。20世纪60年代，我国谷子播种面积在667万～933万hm2；20世纪70年代开始，随着小麦、玉米科研水平的快速发展，灌溉条件的改善，使得其播种面积迅速增加，而谷子播种面积逐渐减少[1]。但是，随着生态环境和社会环境的变化，人民居民生活水平的不断提髙，同时谷子含有丰富的蛋白质、叶酸、维生素E、类胡萝卜素及硒，作为营养均衡和环境友好型的作物谷子又受到广泛重视。在旱情不断发展、水资源短缺、全球饥饿问题严重的现实背景下，谷子的生产和消费逐渐有了新的发展。

山西是华夏民族的发祥地，也是谷子的起源地和主产区之一。山西独特的地理生态环境孕育了丰富多样的谷子类型，山西保存谷子资源5572余份，年播种面积23.1万hm2（347万亩）左右。在古老的名优特品种中，有沁州黄、东方亮、朱砂红、老谷米、谷上谷、猪汉肠软谷、气死鸟等品种，仍然在生产中发挥着作用[2]。谷子抗旱，水分利用率高，是应对当前水资源短缺日愈严重的重要作物，且饲草兼用，也是我国北方干旱半干旱地区主要的粮食作物。谷子在旱作农业可持续发展中将发挥越来越重要的作用。11998-2012年十五年间全国谷子种植情况由表1可以看出，1998-2012年，15年间全国谷子播种面积呈逐步减少的趋势，平均播种面积97.7万hm2（1465.56万亩），占全国粮食作物播种面积的0.91%；全国粮食产量的平均值为50287.18×107kg，谷子产量的平均值为185.71×107kg，占粮食产量的0.37%；15年间，全国谷子单产平均为1907.11kg/hm2（127.14kg/亩），2009年谷子单产达到最低（1554.78kg/亩），2012年最高（2439.7kg/hm2）。

1998-2015年间，山西谷子平均播种面积231.07×103hm2（346.61万亩），年平均产量在35.09×107kg，谷子平均产量1485.59kg/hm2。谷子的播种面积和产量分别占全省粮食播种面积和产量的7.48%和3.53%（见表2）。

2山西谷子播种情况与全国谷子播种情况的比较

1998-2012年，15年中山西平均粮食播种面积占全国的2.88%，粮食产量占1.98%；山西的谷子播种面积和谷子产量分别占全国谷子播种面积和产量的23.65%和18.90，山西谷子单产水平远低于全国谷子产量的平均水平，仅占77.90%（见表3）。

1998-2012年，全国谷子播种面积呈逐步降低的趋势（见图1），由1998年的1410.25×103hm2（占粮食作物播种面积的1.24%）降低到2012年的735.96×

1998-2012年山西省谷子种植情况分析

田志刚1，2王海岗3

（1.山西农业大学太谷030801；2.山西省科学技术情报研究所太原030000；

3.山西省农业科学院农作物品种资源研究所太原030031）

摘要：分析了1998-2012年15年间山西省谷子播种情况，总结山西谷子产业发展中的瓶颈，提出在山西发展谷子产业的具体措施，即：一要加大良种繁育，二要简化栽培措施，三要谷子产业各环节间的合作，将山西省小谷子做成大产业。

关键词：山西；谷子；种植情况；产业发展

作者简介：田志刚，男，硕士。E-mail：352189069@

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