消费者鸡蛋购买行为调查报告

消费者鸡蛋购买行为

调查报告

科目：消费者行为学

专业: 11市场营销

问卷调查：全体成员

数据整理：XX

资料分析：XX

问卷撰写:XX

2013年5月20日

目录

前言

正文：一．样本构成与鸡蛋消费者类型

(1)样本年龄，性别构成状况

（2）受教育程度构成状况

二．消费者对鸡蛋方面的关注

（1）消费者对鸡蛋质量的关注

(2）消费者对鸡蛋品牌的要求与认知程度

（3）消费者对鸡蛋的各方面关注程度

（4）消费者认识了解鸡蛋的媒体

三．消费者购买行为分析

（1）鸡蛋价格分析

（2）鸡蛋包装

（3）购买场所对购买鸡蛋的影响。

（4）家庭月收入对选择鸡蛋品牌的影响情况

（5）促销对消费者的影响

四．结论与建议

（1）注重鸡蛋市场的划分

（2）“卫生，安全，新鲜”是品牌鸡蛋竞争的终端主要卖点。

（3）鸡蛋企业提高自身竞争优势

（4）消费者对品牌意识不太深入

（5）包装是鸡蛋很好的营销手段。

前言

随着经济的飞速发展人们生活水平的快速提高，消费者在日常生活中对营养丰富的食品的要求也是越来越高的！今年对鸡蛋需求日趋增长,鸡蛋市场上品牌种类日渐增多，竞争可想而知的激烈。为了全面了解消费者的消费行为和购买习惯，并为鸡蛋品牌运营战略决策和营销提供参考。我们成立了专项调查小组进行这次的调查。

这次的调查主要围绕两个中心来开展：一是了解消费者对鸡蛋的基本认知(品牌认知，评价，购买状况,满意度等。)二是了解消费者的购买行为习惯和购买决策.从而找出销售问题，探寻消费需求和新的需求点。

在抽样方面采取随机抽样的方法，主要在街上和市场上针对鸡蛋消费者进行问卷调查。其年龄主要针对20～60岁之间。为了使样本更具代表性，我们分别将调查地点分散在市场，超市，家庭，还有农贸市场。本次我们小组共有问卷44份。我们逐一对问卷进行整理分析，然后分工合作进行数据分析，资料收集，然后进行调研结果分析，最后撰写调查报告。报告如下:

正文

一、样本构成与鸡蛋消费者类型分析

（1）样本年龄，性别构成状况

根据44份调查问卷的调查结果显示，消费者中：女性占了被访问对象的84.1%，基本可以说明鸡蛋的购买者主要是女性。本次调查被访问对象年龄跨度比较小，最大55岁，最小19岁。其中40-49岁年龄段比例最高，共计31.82%，其中40岁以下的占59.09%，没有60岁以上的。

（2）受教育程度构成状况

在访问调查中发现，受教育程度在中学以上的占90.9%，其中受教育程度在中学程度的占43.2%，大专及本科的占41%，基本可以说明被访问调查者的受教育程度是比较高的，具有一定的科学文化素质，大多数对鸡蛋品牌的认知程度高，对鸡蛋的选择更加关注，更加科学的去分析并去选择性的购买鸡蛋。

二、消费者对鸡蛋方面的关注

（1）消费者对鸡蛋质量的关注

市场上有很多种鸡蛋给消费者选择，基本上可以分为普通鸡蛋、草鸡蛋和营养鸡蛋，当然也有其他种类的鸡蛋。在这次的调查中，我们发现，食用普通鸡蛋的人群占40.9%，食用草鸡蛋的占27.3%，营养鸡蛋占31.9%，其他种类鸡蛋的比重较小，有7.5%。为了更方便的了解到消费者选择各种鸡蛋的原因，我们统计了一下数据（可见表1）。

表1-1

根据表1-1，我们可以知道，消费者在众多原因中选择普通鸡蛋是因为质量安全有保障和价格便宜，分别占43.75%和37.5%；在草鸡蛋中，质量安全保障占42.85%，营养质量高占35.71%，口感只占了21.42%；在营养鸡蛋中，营养价值高占了50%，质量安全有保障和口感好分别占25%和16.67%。消费者选择营养鸡蛋，说明了对营养食品非常认同。

根据调查结果，不难发现，无论消费者选择普通鸡蛋还是草鸡蛋，都是希望能选购到质量安全高的鸡蛋。

（2）消费者对鸡蛋品牌的要求与认知程度

如表1-2的调查所示:有29.5%的被调查者认为非常同意有品牌认证的或者通过认证的鸡蛋，更让人放心购买，其中占绝大多数的是比较同意的观点，占到54.5%，其中选择一般的有13.6%，比较不同意的只占了2.4%。

表1-2

表1-3

表1-4

有关鸡蛋品牌认知度如表1-3所示 :63%的人认识其他品牌，甚至可能不了解有什么鸡蛋品牌。15.9%的人认识源创鸡蛋品牌，而特小凤、晶凤、喜凤等品牌的了解还有所欠缺。而总的概括来说，从上面4个图表我们可以总结出，人们对于鸡蛋的“安全，卫生，质量”的关注度是越来越高的，宁愿花更多的钱去购买质量好的鸡蛋而不是简单地选择价格较低但没有质量较次的鸡蛋，对于品牌和通过认证的鸡蛋也是有更高的认同的，而对于食品方面的了解和要求(如表1-4所示)已经不是仅限于无公害这个层次了，人们需要的是绿色，有机食品这种环保，安全，高质量高营养价值的食品了。然而，众多的消费者对鸡蛋品牌的认识还不是很充分，现在市场上销售比较多的鸡蛋品牌还是没能深入地打进消费者的消费观里。各大销售品牌可以抓住这个点来制定相应的策略从而使鸡蛋销售更加好。

（3）消费者对鸡蛋的各方面关注程度

表1-5

有上图(表1-5)可知，消费者关注程度最高的是鸡蛋的质量安全问题，达到68.18%，除此还有关注鸡蛋的营养价值和外观，分别占61.38%和56.82%。对于鸡蛋的包装，消费者不会太过于关注，只是对它进行一般的关注，占65.91%。在调查消费者对鸡蛋的品牌关注度问题时，发现不关注和一般关注的比例不分上下，这说明了鸡蛋的品牌并没有在消费者中普及，也说明了消费者对鸡蛋品牌并没有太大的认识。

（4）消费者认识了解鸡蛋的媒体

表1-6

调查结果如上图所示，消费者最常接触的媒体是电视，所占比率是56.8%，互联网也占有20.5%比重。由于消费者对鸡蛋品牌了解程度不深，鸡蛋生产厂家可以通过电视广告，互联网，报纸刊登等方式把自身的品牌产品介绍给消费者，让消费者认识品牌鸡蛋，达到一个广告促销的效果，扩大自己的市场份额，提高自身的知名度。

三、消费者的购买行为分析

（1）鸡蛋价格分析

鸡蛋价格分析

52.30%

20.50%

0%

27.20%

小于5元/500g5-8元/500g8-10元/500g大于10元/500g

图2-1

由（图2-1）中可以看出，鸡蛋价格在被调查者中52.3%的消费者表示，能接受的鸡蛋价格是5-8元/斤，他们认为鸡蛋的价格应维持在5-8元/斤之间，27.2%的消费者可以接受