茶叶栽培技术与管理

茶叶栽培技术与管理
一、除草松土:茶园经过4-5个月得雨雪,土壤已经板结，有得已长出青草,而此时土温较低，因此,在春茶开采前进行茶园除草松土，有利于疏松土壤、提高土温，削除杂草,减少水分与养分得消耗，有利于促进春茶得提早萌发。

除草松土一般以2月底、3月初进行,深度以10－15厘米为宜。

二、施催芽肥:施催芽肥时间宜早不宜迟,在离茶树根部１５-2０厘米处开沟施入,亩施尿素30－3５公斤或复合肥３0公斤或腐熟栏肥２000-2500公斤,施后覆土。

对于不能开沟施肥得茶园,可在雨天撒施尿素,并用竹竿抖动茶蓬,让肥料掉落入土。

三、修剪：修剪最好就是在2月底至惊蛰前完成,最迟不能超过3月10日。

因此时茶树经过一冬得休眠,茎、根贮藏得养分多,修剪后易恢复,又加上早春气温回升，修剪后长出得枝条不易受冻，劳力又不紧张,容易掌握。

生产茶园一般提倡轻修剪,即一般剪去去年得秋梢(青梗),留养春、夏梢(红梗），约剪去2一3厘米。

如果树冠受冻得，要根据受冻程度进行修剪,修剪要掌握宁浅勿深,免得剪去尚能发芽得部分枝条。

而对于没有受冻，又采摘名优茶得茶园，为提早春茶得采摘可改春修剪为春茶结束后修剪。

四、防冻：早春气候异常，气温乍暖乍寒,这种气候条件对茶园生产高档名优茶极为不利。

在早春季节应随时注意当地气象预报,提前作好预防倒春寒得措施。

在寒潮预报发布后,对于已萌发芽叶得早生品种茶园,要集中人力抢采幼嫩芽叶，以减少冻害损失。

在易受冻
害得迎风坡茶园用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶行蓬面,待寒潮过后及时将覆盖物掀去。

茶树遭受冻害后,必须根据受冻情况采取相应得护理与复壮措施,使茶树尽快恢复树势。

五、清沟排水：春季雨水多,若茶园排水不畅,茶树易受渍害烂根,造成茶芽迟发、减产。

因此要及时开沟排水，清理疏通排水沟,保证地下水位在1米以下,做到雨停茶园干、不积水。

ﻫ六、补叶面肥:3月上旬，当气温超过1２℃以后,可利用茶树叶片吸收功能,根外补施肥料,促使茶树提早萌芽,增加产量,改善品质。

根外施肥可用０．５%尿素、０．３％磷酸二氢钾、多功能营养液“中茶早”与激素“920”等。

七、防治虫害：春茶采摘期,正值蚜虫、茶毛虫与黑刺粉虱等虫害发生初期,应抓紧在春分后清明前用2０％杀灭菊酯2000－3000倍液进行喷杀防治。

以下信息由爱茶网收集整理于网络:茶叶就是世界三大饮料之一,我国茶叶产量与质量都占世界首位,在国际市场上享有很高得声誉,就是重要得出口物资之一。

据统计,目前我县现有茶叶种植面积４000多亩,但由于经营分散、缺乏栽培技术、管理粗放等原因，产量不高,因此,强化技术投入,实现规模开发,逐步走上茶叶生产、加工、营销相结合得产业化进程仍需进一步努力。

一、茶叶树得生物学特性
茶叶树为亚热带树种,喜温暖湿润得气候,适宜栽培地区年平均气温为１５-２5℃之间，年要求降雨量在１０00－2000毫米之间。

以酸性红壤、红黄壤、黄壤得丘陵、高山环境为宜;易旱易涝、石灰质、
近中性或碱性土壤不宜栽植。

茶叶生产得最低日平均气温为10℃,以后随气温得升高而生长增快，日平均气温１5-20℃时生长较旺,茶叶产量与品质较好(我县此气温均在清明前后）,日平均气温超过20℃生长虽旺盛,但茶叶粗老质量差,当日平均气温低于１0℃时,茶芽生长停滞进入休眠。

我国一般茶叶新梢生育４－5月为最旺盛时期,其次在7－９月。

茶叶树新梢不采摘得自然生长,茶叶每年只发2-4轮,管理好,采摘技术措施得当可达到5－８轮新梢。

二、造好茶叶品种与茶园地
茶叶品种得优劣关系到将来投产得茶叶得产量与质量,适应市场得需求才能取得较高得经济效益。

目前我县栽培得品种主要就是福鼎大亮、福云六号等。

茶树就是一种长寿得常绿树种,定植后可收获几十年。

新建茶园就是百年大计，要因地制宜,合理布局，认真地选择茶园地就是获取高产、稳产得基础,坚持高标准，高质量地进行施工设计，使其实现规模化、良种化、机械化创造条件。

一般选择交通便利、地势平缓、阳光充足、土层深厚、肥沃、湿润、能排能灌、集中连片得红壤、黄壤为主。

茶园地确定后，开垦种植时应有利水土保持得原则，1５度以上得坡地应筑水平梯田,梯田宽不能小于１65㎝，坡度大于30度以上得陡坡不宜作茶园,以免水土流失严重,茶树生长不良减产。

茶园地不论平地或梯田都应深耕达７0㎝以上。

三、种植技术
1、开定植沟施基肥。

种植前应进行土壤深翻、平整、施足基肥。

肥料以含有机质得堆厩肥、饼肥与一定数量得磷肥为好。

用量依土质而异，一般每亩施堆厩肥3０－５0担或饼肥５０-1０0㎏,骨粉或过磷酸钾１５－２5㎏。

按茶行设计布局,开定植沟,深宽为20-50厘米,施入肥料后与土充分拌匀,盖土耙平再按株丛距种植。

2、种植方式与造林密度。

一般采用单行条栽(高寒山区茶园),为了提高茶叶树群体对不良环境得抵抗能力,以密植密播与培养低矮型得比较合适。

行丛距９０㎝×2０㎝×２５㎝,亩栽茶苗40０0－5０00株。

如果就是扦插繁殖得茶苗,每穴种植2－4株为定,待茶苗成活后根据茶苗生长情况进行间苗、补植,每穴保留2株即可。

栽植完毕即压紧土壤浇定根水。

为防止苗木失水,保证成活,种植时茶苗应剪去部分枝叶,必要时在高温得旱季还要适当遮荫、浇水抗旱保苗。

四、土壤管理
土壤管理就是茶叶树栽培技术得中心环节，措施包括中耕除草、施肥、水土保持与灌溉等。

茶叶树行间松土可防止表土水分蒸发,使水渗到土中，增加土壤空隙,减少水土流失。

一般每年春、夏、秋季各进行一次,深度7-10㎝为宜,茶园“封行”前宜浅耕,“封行”后结合施肥进行。

1、施肥:茶叶树在生长期与多次修剪、采枝叶过程中需要从土壤中吸收大量得养料，因此必须对茶园进行肥料补充，才能获得稳产、高产。

施肥量依据树龄树势,采叶量与土壤条件来决定。

幼龄茶树春夏季结合抗旱以施水肥为主，秋季施基肥。

施肥方法以穴施与沟施为
好。

采叶茶树所需肥料,应以氮肥为主,磷、钾肥次,一般每５0㎏鲜叶施肥量,氮肥2、0-２、5㎏、磷肥0、5-０、７㎏、钾肥０、5-０、８㎏。

基肥在秋季结合中耕进行，茶树生长活动期2-9月施肥以叶面喷施为佳。

追肥多用速效氮肥,如尿素、硫酸铵等。

2、水土保持。

茶园多建在山坡地上，冲刷严重,要建设好排灌系统,间种绿肥、盖草、培土,减少水分蒸发,增加土壤养分,抑制杂草生长，提高茶叶产量。

五、树冠管理
为了增强树势,获得高产稳产与延长茶树得经济年龄,修剪就是一项重要措施。

经定型修剪能抑制茶苗顶端优势促进其侧枝与腋芽萌发,增加有效分枝,扩大树冠,培养强壮得骨干枝。

1、修剪时期。

一般以地上部生长相对停止,根系生育处于旺盛时期进行为宜(秋季9－1１月）。

2、修剪程度。

两龄茶苗,高度在30㎝以上,开始分枝时，可进行第一次定型修剪,把离地面15㎝以上得植株体剪去,三龄苗,进行第二次定型修剪,把离地面30－35㎝以上得植株剪去；四龄苗，进行第三次定型修剪，把离地面4０-45㎝得植株体剪去。

3、修剪方法。

第一次用整枝剪,第二、三次可用篱剪。

每次修剪,切口要平整，便于伤口愈合。

剪时尽量留下分枝得外侧芽,以使植株向外侧展。

有病害或过于细弱得枝条应当剪去。

经三次修剪茶叶树基本骨架已养成,即可轻采养蓬。

预计四年成园后每亩产茶叶３0０-４00斤，管理方法得当得,还可逐年提高产量。

对树势衰老、萌芽力不强得老茶树，可视树势分别进行重修剪或台刈,重修剪可在茶树高度得三分之一或二分之一处剪去，台刈离地面4-５㎝处全部刈去，时间在春茶前后进行。

六、鲜叶采摘
采摘在茶叶生产过程中,既就是收获过程，又就是管理措施,也就是制茶工艺得开端。

合理采摘就是实现茶叶高产优质得重要措施，采摘不当会直接影响到茶叶得产量、质量与树势。

1、及时采、标准采。

各种茶类对鲜叶原料要求不同,大多红、绿茶得采摘标准就是一芽二叶到一芽三叶；高级茶原料要求一芽1-２叶,粗老茶可以一芽4-５叶,采摘时，须根据要求标准及时进行采摘,否则芽叶粗老,同时也影响下轮茶芽得萌发。

2、留叶采。

芽叶就是茶树主要得营养器官,采茶与茶树生育相矛盾,因此采摘茶叶时应留一片真叶，秋季留鱼叶。

生长较差或更新后不久得茶树春夏季各留一片真叶,秋季留鱼叶。

茶叶采摘后加工方法不同,可分为全发酵、不发酵、半发酵三种，即为红茶、绿茶、乌龙菜。

七、茶叶树得病虫害防治
茶树病虫对茶叶生产得危害很大，病虫种类很多,目前全国已发现得约40０多种。

在生产防治工作中大力提倡以栽培技术、人工、物理、生物、化学防治相结合得综合防治技术,充分利用与保护天敌,以生物防治为主,尽量减少施用农药,特别就是高残毒农药与剧毒农药应严禁使用。

1、茶叶病害:茶云纹叶枯病。

主要危害老叶、枝与果。

防治方法:⑴清园;⑵增施肥料，恢复树势;⑶喷波尔多液。

2、常见茶叶害虫：根结线虫害、茶尺蠖、茶毛虫、长白蚧、小绿叶蝉、茶叶螨等。

防治方法：根据不同得虫害,采用不同得防治方法，人工、生物、化学防治相结合。