深圳胡桃里清酒吧室内空间设计.pdf

本科毕业设计报告书深圳胡桃里清酒吧室内空间设计
学生姓名：
所在专业：艺术设计（环境艺术设计方向）
所在班级： 2012级2班
申请学位：文学学位
指导教师：刘小平
副指导教师：
答辩时间： 2015年4月
梧州学院学士学位毕业设计原创性声明
本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。

除了文中特别加以标注引用的内容之外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。

对本文的研究所作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式表明。

本人完全意识到本声明的后果由本人承担。

设计（论文）作者签名：日期：年月日
自我简介
姓名：苏会燕
班级：12环艺2班
毕业总结和未来展望
大学生活即将结束，在整个大学生活中我收获了很多，友谊、知识、包括经验。

在整学生活里，让我获得丰富的专业知识，熟练各种专业软件，让即将步入社会的我更有信心
的去面对我的工作岗位。

摘要
近年来，随着经济的发展和人们生活质量不断的提高，对室内空间的要求和室内空间的设计也有着不同的观点和需求，随着设计行业的发展以及人们对房屋要求越来越高，室内装修已成为消费主力之一。

因此，不难看出人们对室内环境与室内舒适度和生活观念发生了变化，随着不断改进生活质量的一起，人们使用和舒适的室内环境展开了极大的关联，并提出了很多自己的想法和做法。

现代的人们通过在室内设计中生冷、僵硬的设计方面，加入一些绿色的元素、融入一些绿色的植物，使得整个装饰空间看起来不单调、不生冷、乏味。

本文通过介绍室内设计的基本理论知识总结出我国室内设计中存在的问题，进而针对这些问题，结合了胡桃里清酒吧室内空间空间设计、与我国基本情况的基础上，提出了几点室内设计的设计要点。

关键词：室内设计、设计理念、胡桃里清酒吧
Green Design - Walnut Sake Bar
Abstract
In recent years, with the economic development and people's quality of life continues to improve, the requirements of interior space and interior space design also has a different point of view and demand, with the development of the real estate industry and people increasingly demanding housing, Interior decoration has become one of the main consumer. Therefore, it is not difficult to see people on the indoor environment and indoor comfort and the concept of life has changed, with the continuous improvement of quality of life together, people use and comfort of the indoor environment to start a great relationship, and put forward a lot of their own ideas And practices. Modern people through the interior design in the cold, stiff design, adding some green elements, into some green plants, making the entire decorative space does not look monotonous, not cold, boring. In this paper, the basic theoretical knowledge of interior design is summed up the problems in our interior design, and then for these problems, combined with the walnut wine bar interior decoration design, and China's basic situation, based on the interior design of a few Design Points.
Key words : Interior design, design concept, walnut wine bar
目录
一、设计进度安排 (4)
二、选题和设计对象概述 (4)
（一）选题的现实需求 (4)
（二）选题的理论背景 (4)
三、设计调研 (5)
（一）文献梳理法及目标 (5)
（二）实地观察与访谈 (5)
（三）案例研究及目标 (5)
四、课题在国内外现状的研究 (5)
五、论题核心诉求 (6)
（一）深圳胡桃里清酒吧室内空间设计应充分契合空间设计原则 (6)
（二）深圳胡桃里清酒吧室内空间设计应体现空间设计的现实价值 (6)
（三）深圳胡桃里清酒吧室内空间设计应满足顾客的实际需求 (6)
（四）设计风格与定位 (6)
六、人体工程学方面的分析 (7)
七、装饰材料分析 (7)
八、照明分析 (8)
九、设计说明 (9)
十、自我评价 (10)
十一、参考文献 (10)
十二、致谢 (11)
一、设计进度安排
2015.10.26 -- 2015.11.02 研究设计选题方向
2015.11.02 -- 2015.11.14 查阅资料，确定论文题目
2015.11.14 -- 2015.11.17 实地考察，收集资料
2015.11.17 -- 2015.11.21 写设计开题报告
2015.11.22 -- 2015.12.04 现状分析，绘制草图
2015.12.05 -- 2016.01.25 方案构思，规划功能分区图
2016.01.26 -- 2016.02.13 确立方案，手绘草图
2016.02.14 -- 2016.02.25 修改方案，手绘草图
2016.02.26 -- 2016.03.10 绘制CAD、3D效果图
2016.03.11 -- 2016.03.20 结合图片资料写论文
2016.03.21 -- 2016.03.31 完善图片、论文，进行版面设计2016.04.08 -- 2016.04.10 毕业作品布展、毕业答辩二、选题和设计对象概述
（一）选题的现实需求
随着物质生活的不断提升，人们对室内设计逐步形成了自己的想法和观点。

进而，对设计的要求也形成相应的想法。

喧闹的城市工作，已经给予人们大量的工作压力，家这个词随着被人们越来越看重，尤其是室内空间的设计和分割显得尤为重要。

在21世纪的中国有着强大的娱乐载体，经过多年的发展已经达到了一个鼎盛时期，各种娱乐文化的传播让人更多了解夜总会、KTV或者是酒吧、娱乐服务业的发展，更多的人将自己下班、周末的时间放在了这些娱乐场所中，以此来缓解心理的压力，提高生活的娱乐性。

酒吧是城市亚文化的栖居地。

在酒吧中，如同沉醉于一种迥异于我们日常生活的氛围里，使人们心灵得到舒解和释放。

（二）选题的理论背景
现代酒吧的空间设计不单要符合消费者的喜好、习惯、价值观，更重要的是在这个社会生活水平不断提高的环境下，如何充分利用现有资源将空间设计的效果发挥到最大值。

一个好的室内设计师，能够充分运用室内空间，进而进行良好的空间利用和设计，通常来说，室内的设计从室内空间的分割开始，空间的分割将形成不同的功能分区。

例如：在酒吧内设置吧台，必须将吧台看作是完整空间的一部分，而不单只是一件家具，好的设计能将吧台融入空间。

吧台的位置并没有特定的规则可循，设计师通常会建议利用一些畸零空间，如果将吧台融入当做是空间的主体时，便要好好考虑动线走向。

良好的设计具有引导性，无形中使居住往来更加舒适。

当然空间设计和分割逐步显示出因人而异，因地而异的趋势，这便对设计师提出了潜在的要求，人性化、合理化、科学化、原则化，只有遵循这四点，设计出来的酒吧才是真的合理。

三、设计调研
（一）文献梳理法及目标
研究者通过分析比较设计类、艺术类的文献，学习教学成功案例。

以此保证研究过程
中不偏离研究核心，能够在充分理论知识的基础上进行实践。

查阅文献资料能够更高效更精准地进行试验研究，在查阅文献资料的过程中发现研究的方法和研究的漏洞，及时的对研究对象进行分析和调整，保障研究的顺利进行。

空间一直以来都是被人们所看重的一个重要设计要素，好的空间设计能给人带来舒适
和轻松的感受，然而，空间的设计往往是由人来进行主导的，如何创造出一个宜居的空间一直以来都是室内设计师所关注的问题。

室内空间的分割在设计中占据了至关重要的位置，空间的分割将关系到人们的审美观，空间各部分的对称、比例等都是空间设计环节中必不可少的。

不论人们从事着何种工作，都是在一定的空间中进行的，居住、工作、玩乐等都是在特定的空间中进行的，所以空间设计就显得尤为重要，哪一部分的空间需要占据整个设计空间的多大比例，空间需要进行何种分割的方式最为妥当，这都直接影响着人们的生活和工作，因此，空间设计对人们的意义重大。

（二）实地观察与访谈
在进行室内设计的过程中，应在现场对现场的设计情况、空间分割、空间设计的现状
进行观察和记录，并对欲设计的区域进行重点观察和记录。

经过长时间反复观察设计空间的实际情况，对现存的问题提出解决办法，并对潜在问题作出评估和预案。

另外，通过实际访谈的方式，对业主的实际需求和清酒吧内的顾客进行询问，询问的内容主要是有关清酒吧的空间设计细节，例如：对现在的空间设计有什么地方不满意、是否有亟待改进的空间、现有的活动空间是否能够满足清酒吧日常的经营和顾客的活动等。

基于事实的基础上，对清酒吧内的空间进行细致地了解和掌握，并在此基础上制定出空间设计的方案和计划。

（三）案例研究及目标
室内空间和人们的生活是息息相关的，对于空间设计而言，分割形成后的空间是贯穿
于人们生活、工作、特定活动之中的，空间和人的关系一直以来是不可分离的。

分割后的空间将是人们在此中在一定时间内进行活动的场所，所以空间设计就显得不可缺少，是室内设计中必不可少的一个环节。

打造一个空间设计合理，空间设计后能形成舒适的功能分区的室内空间是现代人们所关注的问题。

然而，传统的空间设计方式已经不能满足现代人们的需求了。

传统的空间设计只是简单地将空间进行等比例、主次比例的分割，然而现代对空间设计要求是需要充分利用可分割的空间，形成具备高适用性和高度美观的空间。

四、课题在国内外现状的研究
我国国内的研究学者认为，娱乐性是人们对酒吧空间设计的主要考量因素，随着娱乐业的发展以及人们对空间设计感的要求越来越高，空间设计已成为娱乐场所是否能够吸引消费者的重要因素之一。

因此，不难看出人们对室内空间设计与室内舒适度和生活观念发生了变化，从原先的实用性逐步向美观性、时尚型转变。

一些LOFT的设计概念被大胆的解构创新，将更多时尚化的元素融入进来，例如将时尚流行的穿着风格、国外经典的旅游景点的抽象元素等这对空间设计师来说是个挑战也是一个机遇，只有将现有的设计概念加以解剖，合理的加入一些新的元素，才能让空间设计更好地服务于人。

酒吧设计受文化权威支配、为流派左右的时代行将结束，取而代之的，将是一个以消费为导向，为大众传媒所影响，以实用精神为价值取向，更加注意人的感受但又更加理性的多元并存的新时代。

一个设计感强烈的空间不单能够较好的服务于顾客和消费者，不再满足某个经营者、消费群体的需要，不再服务于个别对象，更是考虑到社会效益、生态环境，放眼全局和酒吧设计的未来。

同时，国外对酒吧空间设计进行了较为系统和全面的研究，国外的学者认为，在酒吧空间设计的过程中，不仅要遵循空间设计的原则，同时也要满足居住的合理性，空间设计的形状、大小、功能的界定都是室内空间进行分割前需要考量和分析的，酒吧空间设计要摒弃只注重形态，不考虑使用者的舒适感及心理、生理要求等实际需求，这样设计出来的空间是不符合实际需求的，一味的追去空间设计的理论完美，是不适用于实际生活和实际设计中的。

只有同时满足空间设计的原则，以及结合居住者、使用者的实际需求才能创造出具有意义的空间，满足了人们对空间功能的使用，同时也包含了艺术的美感。

五、论题核心诉求
（一）深圳胡桃里清酒吧室内空间设计应充分契合空间设计原则空间设计的理论原则，在一定程度上仍旧要符合实际生活的需求。

尤其是在特定空间的使用和空间营造方面，空间的分割就不单单是满足人们需求那么简单了，例如清酒吧的空间设计，一是要考虑到进入清酒吧的人们特质，有的客人希望在清酒吧和三五好友聊一下午，畅快地吐露一下自己近期的经历或是生活故事，但是仍旧存在一部分客人是希望借用清酒吧这个空间进行谈判、商务会谈、接见客户等商业用途。

这在现代生活和工作中是十分常见的。

这边要求空间在进行分割时要注意空间设计的手法，聊天的空间需要进行大比例的分割，让客人有足够的空间进行活动，而在需要进行私密会谈和商务会谈的空间，就需要将空间设计成适合二至三人在其中进行活动的空间，不需要将空间设计得过大，这便失去了私密性的感觉。

（二）深圳胡桃里清酒吧室内空间设计应体现空间设计的现实价值对于一般人而言，好的空间设计在时间生活中看似很难发现，但是往往好的空间设计却是处处都体现在你的生活日常中，比如：清酒吧内厕所的设计，虽然看上去是一个微不足道的设计，但是其满足的是所有使用者的需求，在有限的空间内进行空间设计，且考虑到一个使用者的实际使用情况，然而还能满足每一个使用者的需求，这就是空间设计的现实意义。

现实生活中的空间设计不再是书本上的纸上谈兵，而是要切切实实地体现在生活的方方面面，面对形形色色的使用者和需求者，空间需要同时满足所有人的需求这就是设计师在进行室内空间设计时着重注意的方面。

不论是大空间还是小空间，也不管是具有特定意义或是十分常规的空间，这都需要结合实际生活进行设计，进行分割。

（三）深圳胡桃里清酒吧室内空间设计应满足顾客的实际需求传统的室内设计已经远远不能满足现代人对室内设计的要求，在如今的室内空间设计中设计师不仅要考虑到美观和适用性，更为重要的是要满足人们对空间设计的主观要求。

在现代的空间设计过程中，要注重空间设计后形成的空间如何进一步进行打造，在用材、色调、功能性方面都对空间的营造和打造起到了一定的影响作用。

（四）设计风格与定位
传统的酒吧，其基本的空间设计都是以暗色调，加以灯光点缀。

主要由灯光和音乐来带动整个现场的气氛，而并非依靠室内的环境设计、空间设计，空间设计感在酒吧之所以被忽略，是因为参与娱乐和活动的人们，更加注重气氛，也就是我们常说的氛围，往往只要一个酒吧的人气足、灯光亮、音乐效果强，就足以吸引人们的目光。

但是自从室内设计走进人们的生活后，人们对空间的设计越来越了解，对于家居空间的设计也是别具匠心，尤其是在互联网的发展下，推出了空间DIY设计的概念，令无数年轻人为止狂热。

那么，对于酒吧这些主流消费群体就是年轻人的娱乐场所来说，如何将自己的空间设计成年轻一代人喜欢的样子，符合他们的生活价值观——时尚、活力、新鲜，是酒吧的经营者和设计师需要考虑的问题。

传统风格的清酒吧室内空间设计师在室内布局，线形、色调以及家具、陈设等方面，充分吸取传统装饰“形”与“神”的特征，共同营造一种传统文化中的清酒吧室内空间气氛，它在室内空间设计中突出了民族文化渊源的形象特征。

包含了丰富的人文因素，具有深刻的历史文化内涵。

清酒吧的设计应符合大众审美及生活习惯，生活习惯是人们在长期的共同劳动生活中自然形成的文化规范，虽不具有很强的约束力，但在一定程度上仍然制约着人们的审美、观念等，不同的室内环境对生活习惯的影响也不一样。

设计总体趋势是简约。

新简约风格对于不少青年人来说，事业的压力、繁琐的应酬让他们需要一个更为简单的环境给自己的身心一个放松的空间。

不拘小节、没有束缚，让自由不承受重墙的限制。

清酒吧的设计应契合消费者的多方需求，清酒吧的设计中还应强调消费者的多方需求。

赏心悦目的室内空间设计风格定位最能迎合现代人亲近自然的健康心理要求，例如通过室内的绿色植物的装饰，让室内外空间紧密结合；用高科技的手段，在室内设计中营造室内空间室外化的效果，这些都是目前正在流行的元素，并将能够可持续流行下去的室内空间环境营造的主题。

六、人体工程学方面的分析
区域面积分布表表7-1*
区域总空间封闭空间流动空间开敞空间
面积（m²)4009624064
走道宽度表表7-2*
走道主干道辅过道座椅间过道
宽度（mm)28001400800
家具尺度表表表7-3*
家具类型吧台区椅子酒品展示柜酒吧前台柜台
宽度（mm)120022002700
深度（mm)6001600800
高度（mm)60012001000
根据人体工程学的理论，清酒吧在进行室内空间设计时，要充分结合使用者的感受和
行为理论，在清酒吧内的公共区域中，要保持空间的开放性和流动性，因为酒吧在经营时，大多数的时间都是在夜间，加上灯光照明的不足，如果在开放性的空间中过多的设计陈列物极有可能会造成人员的意外伤害事故。

因此，对室内空间进行设计时，要首先对酒吧内的固定设备进行了解，以及对酒吧内的空间结构进行规划，保障设计能够服务于人，用之于人。

*表7-1来源：笔者自绘
*表7-2来源：笔者自绘
*表7-3来源：笔者自绘
图片来源：网络七、装饰材料分析
基于设计的室内空间是清酒吧，在充分考虑了酒吧内的空间设计中的安全要素等关键
要素后，选择木地板作为酒吧的地面装饰材料，木地板古朴大方、有弹性，且行走舒适、
美观隔声，具有一定的稳定性和安全性，如阻燃、防滑、电绝缘等；在内墙的装饰材料方
面选择了裱糊类作为酒吧的内墙装饰材料，使用镜面、壁纸、墙布类装饰材料，具有颜色
丰富、花样繁多、可擦洗、耐污染、粘贴方便等优点，如表8-1所示。

装饰材料分析表8-1
序号材料空间材料特征
1木地板活动空间
木材是最最典型的双绿色产品，本身没有污染源，质
轻而强。

2陶瓷锦砖走道
陶瓷地砖坚固耐用、色彩鲜艳、易清洗、防火、耐腐
蚀、耐磨、较石材质地轻，所以应用很广泛。

3地毯VIP房纯毛地毯质地优良，柔软弹性好，美观高贵
4陶瓷类外墙
陶瓷外墙面砖坚固耐用，色彩鲜艳而具有丰富的装饰
效果，并具有易清洗、防火、抗水、耐磨、耐腐蚀和
维修费用低的优点。

5玻璃制品内墙
具有控制光线、调节热量、节约能源、改善建筑物环
境、增加美感等优点。

八、照明分析
在灯具的选择方面，以不锈钢为主要材料的灯具，容易造型，着色也很方便，同时搭配绿色植物之后，能够给人以清新、舒畅的感觉，如图9-5所示。

一般来说，室内空间的
灯光设计都是采用日光与人工照明相互融合的理念，两者相辅相成。

在室内空间灯光设计中，灯光有三种表现形式，分别是直接照光模式，间接照光模式，漫射照明模式，这三种是室内空间灯光设计中比较常用的模式。

对于三种照明模式来说，各自都有自己的优缺点，相互之间不能代替。

因此，在对室内空间进行空间设计时，要充分结合室内装饰要求，设计须结合实际，不得基于自身的臆想，对室内的照明、室内空间的划分等进行设计，一定要从室内空间的实际情况出发。

光波的长短由视网膜上三种不同的感光物质造成的。

每一种感光物质只反映红、黄、
蓝三种颜色中的一种。

一般健康的人眼睛能感受出上百种的颜色。

但日常生活中一般只能准确地识别出20多种不同的色相。

如果把色彩的纯度、明度，同时考虑的话，则会区别
出更多的色相。

正如大家所知，色彩在视觉上感觉到的光波长在400~700米之间，红色波长最长，紫色波长最短，而光波越长，在视膜上形成的位置越深，色神经细胞越兴奋、越注目。

在某一个环境中，设计者可以对环境进行设计和装饰，但是如果没有了灯光照明，所
有这些努力都会变得徒劳无功。

只有通过光的照明，才能看清楚一切。

灯光可以改变整个室内空间的面貌和气氛，适当的灯光效果，可以使空间更具吸引力，不同类型的灯光也产生不同的效果，强烈的灯光可以突出设计主体，给以深刻的印象，柔和的灯光可制造轻松舒适的气氛，减少视觉疲劳。

因此，在对清酒吧就是灯管设计时，要扩大室内的采光面，合理安排光源照明体系。

在清酒吧的室内灯管照明方面，设计者赢针对照明光的类型进行合理、科学的设计。

一般来说，直接照明模式是将灯光通过灯具射出后直接照射在假定工作面上，这种模式直截了当，具有明显的明暗对比，而且产生的光影效果具有很好的烘托效果，突出被照物的主体地位，但是高强度的亮度容易产生眩光的影响。

间接照光模式则是利用遮蔽光源而产生的间接光进行照射。

在使用中要注意不透光遮蔽物下的厚重阴影，虽说它避免了眩光的出现，但通常情况下，它只有在和其他照明模式相结合时才能展现独特的设计效果。

序号灯具空间照明方式色温（K）功率（W）图片1创意吊灯活动空间直接照明350025
2普通吊灯走道直接照明320040
3面板灯VIP房间接照明280035
4筒灯大厅直接照明290030
5射灯吧台直接照明3100<15
九、设计说明
传统的酒吧空间设计都是以暗色调，加以灯光点缀。

主要由灯光和音乐来带动整个现场的气氛，而并非依靠室内的环境设计、空间设计，空间设计感之所以被忽略，是因为参与娱乐和活动的人们，更加注重气氛，也就是我们常说的氛围，往往只要一个人气足、灯光亮、音乐效果强，就足以吸引人们的目光。

但是对于设计者来说，如何合理运用绿色植被，对室内空间进行划分和设计，体现出现代人的生活价值观——时尚、活力、新鲜，是设计师需要考虑的问题。

随着经济的发展和人们生活质量不断的提高，对室内空间的要求和室内空间的设计也有着不同的观点和需求，现代的空间设计，尤其是娱乐场所的设计需要充分结合现代人的生活观念，将更多富有绿色化和现代化的元素融入到设计中，但是，这无疑加重了空间设计的复杂性，和经营者的装饰成本，如何利用有效的资源对空间进行设计，是现代设计师需要亟待解决的问题。

因此，对于设计者来说在满足人们的活动需求的同时，也要科学地对空间进行设计。

十、自我评价
虽然本文结合了清酒吧的实际案例进行分析和研究，但是由于时间的限制和文章篇幅的限制，仍旧还有地方需要改进。

十一、参考文献
[1]王明明.现代室内软装饰设计[J].艺术研究.2013(02)
[2]高祥生.以陈设设计提升室内环境品质[J].建筑与文化.2012(11)
[3]吴家炜,李海波.为空间锦上添花——谈室内空间陈设设计[J].家具与室内装饰.2012(06)
[4]王福会.基于地域文化的室内设计[J].江西建材.2014(10)
[5]韩亮.基于地域文化的室内设计[J].科技视界.2013(32)
[6]Lili.餐厅&酒吧设计趋势[J].缤纷.2013(08)
[7]李明.巴蜀文化元素在餐饮空间设计中的应用——以鼎红酒家空间设计为例[J].山东建筑大学学报.2013(03)
[8]伍贤亮,任丽芬.基于地域文化的室内设计[J].大舞台.2013(03)
[9]曾国强.地域文化在室内设计领域中的应用研究[J].现代装饰(理论).2013(03)。