蛋鸡采食量的影响因素分析

蛋鸡的能量需要及饲料的能量浓度对其采食 量起决定性作用。以产蛋率９５％、平均蛋重６６ ｇ
收稿时间：２０１５一０１－０１ 修回日期：２０１５一Ｏｌ—１６ ｔ基金项目：２０１０年度湖北省高等学校青年教师深入企业行动计
划项目（ＸＤ２０１０４９２）
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万方数据
８６％（含水等１４％以下）代谢能大约是１３．５６
２．３．２鸡舍的通风情况
２刘佳，张建．日粮能量水平对产蛋高峰期蛋鸡生产性能的影 响［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１３，ｌ：４５—４７． ３王琳．考虑能量与氨基酸的比例改进产蛋鸡饲料配方设计［Ｊ］ 畜禽业，１９９９，ｌＯ：３６—３７． ４郑新毅，邢豫川．高温对产蛋鸡的影响与缓解对策分析［Ｊ］．中 国家禽，２００７，２９（１５）：４５—４６． ５王艳，胡博，廖新悌．饮水量对蛋鸡粪便含水率的影响［Ｊ］．中国 家禽，２０ｌｏ，３２（２３）：１２一１４．
鸡舍通风不良，氨气、二氧化碳浓度过高，严 重影响蛋鸡的采食量。同样温度下，通风量大，鸡 体散热较快，体感温度较低，鸡群采食量也较高，
口
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万方数据
综上所述，蛋鸡的采食量是多种因素共同影 响的结果。除能量外，营养均衡性、饲料原料的质 量和添加比例、品种、自身体重、产蛋量、饮水量、 鸡舍环境、管理水平等均会影响蛋鸡的采食量。 蛋鸡采食量下降，导致蛋白质、能量、维生素、氨基 酸及矿物质等营养成分摄入不足，鸡群出现营养 负平衡，体质下降，高峰期难以维持，容易诱发疫 病，严重者还会造成死亡，直接影响蛋鸡生产性能。 参考文献：
３结论
蛋鸡品种不同，采食量差异也很大。例如：海兰 褐壳蛋鸡理论采食量是１１０—１１５ ｇ，而海兰白是
１００
ｇ。同样是褐壳蛋鸡，海兰褐、伊莎褐（采食量
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较低）、罗曼褐、京红１号采食量也有区别。不同品 种的蛋鸡营养要求和采食量不同，切不可因计较 采食量而刻意限饲，从而影响该品种产蛋性能的 发挥。
２．３环境因素的影响 ２－３．１鸡舍平均温度
（ＭＪ／ｌ【ｇ）。 ２影响蛋鸡采食量的主要因素 ２．１饲料营养水平 ２．１．１饲料能量水平
的鸡群（体重２妇，温度１８℃）为例，根据上述公 式，假定饲料代谢能为１１．０９ Ｍ肌ｇ，理论采食量是
１２５．８
ｇ／只・ｄ。假如饲料的代谢能是１０．４６ Ｍ肌ｇ，理
论采食量是１３３．４∥只・ｄ。即每天每只鸡要多采 食７．６ ｇ饲料。说明在相同条件下，每天采食的高 能平衡日粮量会低于低能平衡日粮量陋］。 ２．１．２饲料的营养均衡性（能量／氨基酸） 蛋鸡饲粮中除能量外还应考虑其它必需营养 素与能量的比例关系。２０世纪７０年代，饲养学中 “自愿采食量”认为：畜禽在自由采食不同能量的 饲粮时有自行调节进食量的能力，以获得其对能 量的需要，但在营养不平衡的情况下，鸡以能为食 的杠杆调节作用会打破。生产中常见饲料配方中 代谢能很高，但蛋鸡采食量没有降低，主要因为粗 蛋白水平较低，鸡不得不通过较高的采食去满足 最低氨基酸的需要。从而造成蛋鸡为了摄取最低 的粗蛋白需要，而摄入了超标的能量，造成能量过 剩，进而出现脂肪肝等代谢性疾病。产蛋鸡的饲 料配方设计传统上是以营养需要量和采食量（能 量与蛋白质的比例）为基础，但也有资料认为应以 能量与氨基酸的比例为基础。例如氨基酸平衡的 饲粮，随能量水平增加，采食量线性下降，但不受 饲粮粗蛋白水平的影响∞］。 ２．１．３饲料原材料的质量和添加比例 饲料原料中干物质含量也会影响蛋鸡的采食 量。例如：玉米的标准含水量规定：干物质含量
２．２蛋鸡品种的影响
鸡群健康水平和产蛋『生能下降，采食量也下降。
２．４管理水平的影响
２．４．１
蛋鸡阶段性饲料更换的影响 饲养管理是提高蛋鸡健康水平和生产性能的
决定性因素，很多养殖场没有根据蛋鸡生长发育规 律来划分蛋鸡饲养阶段，每一阶段蛋鸡所需饲料营 养水平不同，采食量也不同。例如育雏、育成期饲 料营养水平较高（麸皮添加比例较低，添加油脂）， 使用时间较长，育成饲料使用时间短，鸡整体采食 量不高。育雏、育成或开产后适逢夏季高温的鸡群， 一旦育成期麸皮添加量太低或不添加麸皮，则导致 鸡群采食量会低下，给产蛋期满足营养带来困难。 ２．４．２饮水量的影响 蛋鸡饮水量一般是采食量的１．８～２倍（春秋 季）。若舍内环境温度上升到一定程度，鸡采食中 枢受到部分抑制，表现出采食量下降，同时以增加 饮水量来减轻热负荷ｎ引。能充足饮水的蛋鸡，采 食量高，产蛋性能好。
ＭＪ瓜ｇ，
鸡的生产性能充分发挥，产蛋率高、健康程度高； 反之在通风不良，二氧化碳、氨气超标的环境下， 蛋鸡采食量减少；冬季为了保温而忽视通风情况下，
但新玉米一般含水１６％一２０％，干物质含量低，能 量亦降低，如果蛋鸡配合饲料添加比例不变，采食 量就会增加。同样，饲料配方某原料添加比例改 变也会影响采食量。例如：４％玉米改为添加４％麸 皮，玉米代谢能１３．５６ ＭＪ／ｋｇ，麸皮代谢能６．６９ ＭＪ几ｇ， 二者减增４％，相当于饲料代谢能下降０．２７ Ｍ服ｇ。 饲料配方中添加植酸酶能显著提高蛋鸡平均采食 量，但添加过量锌、铜，产蛋鸡采食量有降低趋势。 不同动物蛋白源也会影响蛋鸡采食量，在热量相 同、含氮量相同情况下，饲喂肉骨粉饲粮比饲喂肉 食饲粮的蛋鸡采食量降低，但加入适量羽毛粉，蛋 鸡采食量影响不明显。另外，饲料质量低劣，所用 原料达不到正常标准，如使用掺假的豆粕、劣质鱼 粉及氨基酸，均可导致营养成分含量不足。
１豆卫主编．禽类生产［Ｍ］．第七版．北京：中国农业出版社，
２００７．７１．
在适宜温度（１３～２３℃）下，随着温度降低，鸡 需要的能量增多，采食量升高；反之则采食量下 降。高温环境下，家禽首先表现出采食量下降而饮 水量增加。当环境温度超过２３℃，热应激造成的 采食量下降数值会大大超出上述公式的估算值：在 ２３～３４℃，温度升高ｌ。Ｃ采食量下降１～１．５∥只・ｄ；在 ３２～３６℃，温度升高ｌ℃采食量下降４．２ ｇ，只・ｄ［４．５｜。 此外，高温不仅降低蛋鸡采食量，而且抑制蛋鸡卵 泡发育。冬季天气变冷，鸡只自身有调节进食的能 力，为维持体温而增加采食量。实际生产中标准化 保温鸡舍蛋鸡日均采食量均显著低于开放或半开 放鸡舍。
ｄｏｉ：１０．１６３７２／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４—６３６４．２０１５．０３．０１６
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朱良瑞１，赵君和２，梅业高３ （１．荆州职业技术学院，湖北荆州４３４０２０； ２．和美华集团北方事业部，山东济南２５０１０１； ３．湖北富强家禽养殖有限公司，湖北江陵４３４１００）
摘要：根据规模化养殖场蛋鸡采食量的资料，结合国内外相关文献资料，对影响蛋鸡采 食量的因素进行分析。发现除饲料的能量水平外，影响采食量的因素主要有饲料营养均衡 性、饲料原料的质量和添加比例、蛋鸡品种、鸡舍环境、自身体重、产蛋量、管理水平等。 关键词：蛋鸡；采食量；影响因素
中图分类号：Ｓ８３１．４
文献标识码：Ａ
文章编号：１００４—６３６４（２叭５）０３—６０—０２
蛋鸡的能量需要及饲料的能量浓度对其采食 量起决定性作用。除饲料的能量水平外，饲料营 养均衡性、饲料原材料的质量和添加比例、品种、 自身体重、产蛋量、饮水量、鸡舍环境、管理水平 等也影响蛋鸡采食量。本文根据规模化蛋鸡养殖 场的生产记录资料，对蛋鸡采食量进行统计分析， 并结合国内外相关文献资料，对影响蛋鸡采食量 的因素进行分析。 １蛋鸡采食量计算 蛋鸡在适宜的环境温度内，每天实际需要的 能量可以按照此公式估算：ｋＪ／只・ｄ＝ｗ（１４０—２Ｔ）＋ ２Ｅ＋５△Ｗ…。其中ｗ是蛋鸡当时的体重（ｋｇ）；Ｔ为 平均环境温度（℃）；Ｅ为只鸡平均每天的产蛋量 （ｇ）；△ｗ为平均增重。蛋鸡的采食量（ｇ）＝每天实 际需要的能量（ＭＪ／只・ｄ）×１ ０００／饲料的代谢能