星巴克的组织结构战略分析
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5
Chapter 2
STARBUCKS 组织结构分析 以高度热忱满足顾客的需求。 ——星巴克指导原则
6
STARBUCK
S
传奇的品牌和高 度的消费者认知
创新
独特的咖啡与社 区文化
高效的管理与组 织结构
贴心的服务与优质的产品
更多 ……
组织结构的变化
管理层（三人， 负责管理、运营、 采购等业务）
星巴克成立于1971年，主要出售高質量的咖啡豆和 咖啡器材。由于星巴克采取差异化战略，只出售当 时美国咖啡市场上很少涉及的优质咖啡豆，吸引了 很多顾客，1971年一年之中星巴克店面扩张到6家。 但是，三位创始人并没有继续扩大星巴克规模的想 法，因为他们建店初衷是希望能够传递咖啡文化， 他们担心过多的店铺会使星巴克变的商业化。
财务部门
六大门店 经理
8
组织结构的变化
1987 年，现任星巴克董 事长舒尔茨从三位创始人 手中收购星巴克，并致力 于将星巴克的咖啡文化从 西雅图市扩散至全美国。 为了更好地促进公司业务 发展，舒尔茨各处招兵买 马，将组织结构丰富化、 职能明确化
舒尔茨将公司划分为三大部
分，分别是商业分析部门、
业务发展部门以及产品研发
转变战略的利弊
利： 重新标识自己的新形象，比如说， 拓展自己的产业边界；同时去掉英文 标识即意味着全球化，将有可能受到 广大非英语国家的欢迎，提高他们对 品牌的忠诚度。 弊： 品牌理念能否再有效延续， 隐含着更多的不确定因素 ； 进入中国茶市场风险高
Chapter 4
STARBUCKS 总结 It' s bigger than coffee 18
研究与开发战略
一、市场开发 二、产品开发 三、多元化发展 五、渠道创新 六、国际营销
从星巴克换商标看战略转型
? 变化：公司名称从商标上拿掉，移去圆圈
? 寓意：为星巴克带来自由度和灵活性，思维跳出咖啡以外， 开拓更多元化的业务，实现多元化战略
? 战略转变： 卖咖啡豆和香料
开设连锁上市交易
意式咖啡馆 拓展到更多领域
星巴克的咖啡之旅
Chapter 1
STARBUCKS 发展历程 将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚，同时在公司不断成长 的过程中，始终坚持自己一贯的原则。
2
发展历程
发展历程
4
发展历程
截止到 2013年4月，星巴克在全球範圍內已經有近 20,366 間分店遍佈 61個國家。星巴克不打算調低 在全球開設 4萬間店的長期計劃。其中包括在美國 13,123 間分店，加拿大 1,299 間分店，日本 977 間 分店，英國 793間分店，中國 732間分店，韓國 473間分店，墨西哥 363間分店，台灣的 282間分 店，菲律賓 204間分店和泰國 164間分店。
部门。由商业分析部门确定
发展规划，再由业务发展部
门推动门店发展运营，而产
品研发部门则用于确保产品
质量与产品创新。
9
组织结构的变化
财务部
全球发展部
物资供应部
品牌推广合作部
总裁
市场部
公益事务部
美洲事务部
亚太事务部
欧洲事务部
1996年，星巴克不再满足于引领美国咖啡 文化，他们将视线投向了整个世界。星巴 克的组织结构与管理层也随着星巴克战略 的改变而改变，由总裁直接管理的部门从 原有的三个的增加至九个，分别是财务部、 全球发展部、物资供应部、品wk.baidu.com推广合作 部、市场部、公益事务部、美洲事务部、 亚太事务部以及欧洲事务部。
差异化战略
成效：成功吸引品牌忠诚度高且对价格不敏感的白领， 从而获得超过行业平均水平的高利润率。
风险： 1、竞争者可以复制，使得差异化消失； 2、与竞争对手的成本差距过大
战略的选择
职能战略
人力资源策略
第一、薪酬福利制度 第二、股票期权 第三、非常培训
营销战略
1、零售复制法 2、口碑营销 3、数字营销 4、社会营销
10
Chapter 3
STARBUCKS
我不在星巴克就在去星巴克的路上。
战略的选择
11
? 星巴克品牌识别：美人鱼的 双尾海神形象。
? 星巴克品牌传播：口碑营销， 以消费者口头传播的方式来 推动星巴克目标顾客群的成 长。
STARBUCKS
差异化 差异化战略是星巴克公 战略 司的竞争利器 差异化 1、高品质、高质量咖啡； 的产品 2、种类繁多 差异化 1、服务技能标准化、人 的服务 性化；2、星巴克体验
Chapter 2
STARBUCKS 组织结构分析 以高度热忱满足顾客的需求。 ——星巴克指导原则
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STARBUCK
S
传奇的品牌和高 度的消费者认知
创新
独特的咖啡与社 区文化
高效的管理与组 织结构
贴心的服务与优质的产品
更多 ……
组织结构的变化
管理层（三人， 负责管理、运营、 采购等业务）
星巴克成立于1971年，主要出售高質量的咖啡豆和 咖啡器材。由于星巴克采取差异化战略，只出售当 时美国咖啡市场上很少涉及的优质咖啡豆，吸引了 很多顾客，1971年一年之中星巴克店面扩张到6家。 但是，三位创始人并没有继续扩大星巴克规模的想 法，因为他们建店初衷是希望能够传递咖啡文化， 他们担心过多的店铺会使星巴克变的商业化。
财务部门
六大门店 经理
8
组织结构的变化
1987 年，现任星巴克董 事长舒尔茨从三位创始人 手中收购星巴克，并致力 于将星巴克的咖啡文化从 西雅图市扩散至全美国。 为了更好地促进公司业务 发展，舒尔茨各处招兵买 马，将组织结构丰富化、 职能明确化
舒尔茨将公司划分为三大部
分，分别是商业分析部门、
业务发展部门以及产品研发
转变战略的利弊
利： 重新标识自己的新形象，比如说， 拓展自己的产业边界；同时去掉英文 标识即意味着全球化，将有可能受到 广大非英语国家的欢迎，提高他们对 品牌的忠诚度。 弊： 品牌理念能否再有效延续， 隐含着更多的不确定因素 ； 进入中国茶市场风险高
Chapter 4
STARBUCKS 总结 It' s bigger than coffee 18
研究与开发战略
一、市场开发 二、产品开发 三、多元化发展 五、渠道创新 六、国际营销
从星巴克换商标看战略转型
? 变化：公司名称从商标上拿掉，移去圆圈
? 寓意：为星巴克带来自由度和灵活性，思维跳出咖啡以外， 开拓更多元化的业务，实现多元化战略
? 战略转变： 卖咖啡豆和香料
开设连锁上市交易
意式咖啡馆 拓展到更多领域
星巴克的咖啡之旅
Chapter 1
STARBUCKS 发展历程 将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚，同时在公司不断成长 的过程中，始终坚持自己一贯的原则。
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发展历程
发展历程
4
发展历程
截止到 2013年4月，星巴克在全球範圍內已經有近 20,366 間分店遍佈 61個國家。星巴克不打算調低 在全球開設 4萬間店的長期計劃。其中包括在美國 13,123 間分店，加拿大 1,299 間分店，日本 977 間 分店，英國 793間分店，中國 732間分店，韓國 473間分店，墨西哥 363間分店，台灣的 282間分 店，菲律賓 204間分店和泰國 164間分店。
部门。由商业分析部门确定
发展规划，再由业务发展部
门推动门店发展运营，而产
品研发部门则用于确保产品
质量与产品创新。
9
组织结构的变化
财务部
全球发展部
物资供应部
品牌推广合作部
总裁
市场部
公益事务部
美洲事务部
亚太事务部
欧洲事务部
1996年，星巴克不再满足于引领美国咖啡 文化，他们将视线投向了整个世界。星巴 克的组织结构与管理层也随着星巴克战略 的改变而改变，由总裁直接管理的部门从 原有的三个的增加至九个，分别是财务部、 全球发展部、物资供应部、品wk.baidu.com推广合作 部、市场部、公益事务部、美洲事务部、 亚太事务部以及欧洲事务部。
差异化战略
成效：成功吸引品牌忠诚度高且对价格不敏感的白领， 从而获得超过行业平均水平的高利润率。
风险： 1、竞争者可以复制，使得差异化消失； 2、与竞争对手的成本差距过大
战略的选择
职能战略
人力资源策略
第一、薪酬福利制度 第二、股票期权 第三、非常培训
营销战略
1、零售复制法 2、口碑营销 3、数字营销 4、社会营销
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Chapter 3
STARBUCKS
我不在星巴克就在去星巴克的路上。
战略的选择
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? 星巴克品牌识别：美人鱼的 双尾海神形象。
? 星巴克品牌传播：口碑营销， 以消费者口头传播的方式来 推动星巴克目标顾客群的成 长。
STARBUCKS
差异化 差异化战略是星巴克公 战略 司的竞争利器 差异化 1、高品质、高质量咖啡； 的产品 2、种类繁多 差异化 1、服务技能标准化、人 的服务 性化；2、星巴克体验