叶酸

叶酸

营养知识：

铁是人体必需的微量元素之一，正常人体内含铁约为4-5克，铁参与血红蛋白，肌红蛋白，细胞色素的合成，是制造血液红细胞的重要营养素。

铁的作用：

1，制造血红素和肌红素的主要物质。

2，刺激血红蛋白，肌红蛋白的合成，预防和治疗因缺铁而引起的疾病。

3，促进抗体的产生，提高免疫能力。

4，增强人体新陈代谢

5，促进B- 胡萝卜素转化为维生素A

6，促进药特在肝脏的分解，增强解毒能力。

缺铁症状：贫血，小球性浅色素贫血，唇色及肤色苍白，易疲劳，坐立间易晕眩，伤口愈合能力不佳。毛发易脆，毛发脱落。

叶酸：叶酸是B族维生素的一种，叶酸对于每一个细胞的分裂都是必要的，尤其对骨髓中血液红细胞的生成是必需的，叶酸不足，会抑制细胞分裂而影响到红血球的制造，叶酸不储存于体内，且易自水中流失也易受高温破坏。

叶酸的作用：

1. 维持正常的细胞分裂过程

2.预防巨红血球性贫血的发生

3.帮助胎儿发育，预防胎儿神经管畸形的发生

4.预防某些心脑血管疾病的发生

5.有助于稳定精神状态

缺乏叶酸症状：

1. 早产，流产，胎儿神经管的畸形

2.巨红血球性贫血

3.舌炎，长舌疮

4.肠胃功能紊乱，虚弱无力

5.失眠，躁动不安，健忘，迷糊。

维生素Ｃ：将三价铁还原为二价铁，帮助铁有吸收。

维生素Ｂ６：维生素Ｂ６参与人体血红素的合成，维生素Ｂ６不足也将引起贫血。