富含叶酸的食物
什么食物富含叶酸多呢
什么食物富含叶酸多呢关于《什么食物富含叶酸多呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
叶酸片，坚信大伙儿应当很了解了吧，叶酸片是我们人体中的关键微量元素之一，尤其是怀孕的女性朋友，更要立即的补充叶酸片，由于叶酸片对小宝宝的生长发育也具有十分关键的功效。
那麼，我们除开服食叶酸补充叶酸片以外，在我们的饮食搭配层面理应怎样补充叶酸片呢?哪些食物中含有叶酸片较多一些呢?下边，我们就为大伙儿介绍一下含有叶酸的食物。
食材一：瓜果蔬菜普遍含叶酸片丰富多彩的蔬菜水果：窝笋、西兰花、番茄、红萝卜、蔬菜、龙须菜、花菜、油菜子、青菜、荷兰豆、豆荚、菌类等。
食材二：水果普遍含叶酸片丰富多彩的新鲜水果：桔子、草莓苗、大樱桃、香蕉苹果、青柠檬、水蜜桃、李、杏、杨梅酒、海棠花、酸枣、山楂果、石榴、红提、弥猴桃、草莓苗、梨、胡桃等。
食材三：小动物食品类普遍含叶酸片丰富多彩的小动物食品：小动物的肝脏、肾脏功能、禽产品及蛋类食品，如牛肝、鸡脯肉、牛羊肉、牛肉等。
食材四：豆类食品、干果普遍含叶酸片丰富多彩的豆类食品、干果：大豆、豆类食品、核桃仁、杏仁、板栗、甜杏仁、松籽等。
食材五：谷类类普遍含叶酸片丰富多彩的谷类：麦籽、谷糠、燕麦粉、黑米等。
要想在食材中补充到充足的叶酸片，把握恰当的烹调方法也是必要的哦!下边就为大伙儿详细介绍一些烹制的小提示，确保食材里丰富多彩的叶酸片不外流。
1、买回去的新鲜水果不适合久放，制做时要先泡再切，目前炮制，一次吃了。
2、绿色的蔬菜不适合烹制的过烂。
烧菜时紧急火快炒，3-5分鐘就可以;烧菜时应水开后再放菜，能够避免维他命的遗失;做馅时挤压的菜水带有丰富多彩营养成分，不适合丢掉，可熬汤。
根据拌凉菜水果沙拉或是打汁的方法可以提升叶酸片的摄取高效率。
3、洗米時间不适合太长，不适合用劲手洗，不适合用开水洗米;白米饭以闷饭、蒸米饭为宜。
不适合做捞饭，不然会使营养元素很多外流。
4、煮粥时不适合加碱。
以上为大伙儿详细介绍了几类含有叶酸片较多的食材，及其为大伙儿详细介绍了在烹制全过程中怎样确保食材中的叶酸片不外流的小方式，期待对大伙儿有一定的协助。
含叶酸的食物很多
含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
如：蔬菜贮藏2至3天后叶酸损失50%至70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%至95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等；动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米。
孕妇吃什么？要点：1．自妊娠第4个月起，保证充足的能量。
2．妊娠后期保持体重的正常增长。
3．增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。
妊娠是一个复杂的生理过程，孕妇在妊娠期间需进行一系列生理调整，以适应胎儿在体内的生长发育和本身的生理变化。
妊娠分为三期，每三个月为一期，怀孕头三个月为第一期，是胚胎发育的初期，此时孕妇体重增长较慢，故所需营养与非孕时近似，至第二期即第4个月起体重增长迅速，母体开始贮存脂肪及部分蛋白质，此时胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳房、血容量等都迅速增长。
第二期增加体重约4至5千克，第三期约增加5千克，总体重增加约12千克。
为此在怀孕第4个月起必须增加能量和各种营养素，以满足合成代谢的需要，我国推荐膳食营养素供给量中规定，孕中期能量每日增加200千卡，蛋白质4—6个月时增加15克，7—9个月时增加25克，钙增加至1500毫克，铁增加至28毫克，其他营养素如碘、锌、维生素a、d、e、b1、b2、c等也都相应增加，膳食中应增加鱼、肉、蛋等富含优质蛋白质的动物性食物，含钙丰富的奶类食物，含无机盐和维生素丰富的蔬菜、水果等，蔬菜、水果还富含膳食纤维，可促进肠蠕动，防止孕妇便秘。
天然叶酸食物
天然叶酸食物别看叶酸在孕妈妈的体内似乎不太起眼，但它可是胎盘形成、正常发育、智力健康的关键角色，因此，孕妇要经常补充充足的叶酸。
下面就让我们一起来寻找天然的叶酸食物吧!天然叶酸食物TOP1：鸡肝叶酸含量：1172.2微克/100克推荐美味：酥炸鸡肝原料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量制作方法：1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。
2、鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。
3、锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，可以盐拌食。
适用人群：孕妇跟产妇补叶酸营养提示：鸡肝在动物肝脏中营养是最高的，含丰富的维生素及铁质，是很好的增血食品。
适量补血可防止产妇发生贫血症。
鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材。
天然叶酸食物TOP2：猪肝叶酸含量：425.1微克/100克推荐美味：猪肝烩饭原料：米饭125克，猪肝35克，瘦肉20克，胡萝卜20克，洋葱50克，蒜末5克，虾仁10克，淀粉20克，色拉油50克，盐10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，酱油25克，香油5克，料酒3克。
制作方法：1、将米饭盛在盘中，待用。
将瘦肉、猪肝洗净，均切成片，调入少许酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、淀粉。
2、将洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。
3、锅置火上，放色拉油，烧热后下蒜末爆香，放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒。
4、锅置火上，在锅内依次放入洋葱片、胡萝卜和盐、酱油，放水加热，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米饭上即成。
适用人群：孕晚期的准妈妈补叶酸营养提示：此饭色、香、味俱佳。
营养丰富，具有补肝、养血、明目的功效，孕妇常食能防治贫血、浮肿和给胎儿增加血的供给，并可防止早产和死胎发生。
天然叶酸食物TOP3：黄豆叶酸含量：181.1微克/100克推荐美味：黄豆猪骨汤原料：猪脊骨300克，黄豆50克，蜜枣3个，陈皮1/4个，姜2片，盐、胡椒粉适量。
富含叶酸的食物和水果有哪些
富含叶酸的食物和水果有哪些
我是在怀孕20多天了才发现了，之前根本没有做好备孕的措施。
听说怀孕早期的女人都应该补充叶酸的，我想了解一下哪些食物和水果富含叶酸？
小编为您收集整理：
叶酸原本应该在备孕的前三个月开始，男女双方都开始补充的。
既然你已经怀孕，尤其是在前三个月的时候，要及时补充叶酸。
单靠食物的功效可能会不够，建议去医院让医生开一点叶酸片，再配合食物方面的吸收。
生活中富含叶酸的食物有很多，但是主要是以绿色的食物为主，比如猕猴桃、绿叶蔬菜（莴笋、空心菜、油麦菜、油菜），此外还有猪肝、豆类、奶制品等，都是补充叶酸的好食物。
建议你要立即开始补充起来，避免胎儿因为叶酸缺乏，导致畸形。
叶酸高的食物
生活中一些常见的蔬菜水果中都含有丰富的叶酸，叶酸是一种维生素b元素。
对于孕妈们来说，身体中叶酸不能缺少，叶酸对胎儿起到的主要作用就是防止胎儿出现先天性畸形的状况，所以在怀孕前三个月一定要充足补充身体中所需叶酸。
而补充叶酸除了服用一般的叶酸片之外，下面也为大家介绍了几种叶酸含量较高的食物。
什么水果含天然叶酸最多新鲜水果含天然叶酸最多有：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
叶酸较多的食物。
叶酸在绿色新鲜蔬菜、水果、酵母(经发酵的食品)、蘑菇及动物的肝、肾中含量较高。
应该注意食物加热时间过长可使叶酸的破坏增加(100℃加热超过15分钟叶酸破坏超过50%)。
维生素B9维生素B9即叶酸。
在鳄梨、柑橘等果品中，叶酸的含量比较丰富，其中草莓的叶酸含量最为丰富。
成人日需要叶酸0.2～0.4毫克。
研究发现，缺乏叶酸可引起贫血，如果育龄妇女和怀孕3个月之内的孕妇体内缺乏叶酸，可致胎儿先天性神经管畸形。
而我国居民每日平均从膳食中获得的叶酸仅为50～200微克，因此，孕妇应当多吃些富含叶酸的水果。
由于叶酸是水溶性的化合物，它在人体内的停留时间不长。
因此，我们需要不断地从食物中进行补充。
在牛奶和乳制品中都含有叶酸。
含天然叶酸的谷物有小扁豆、鹰嘴豆、黑豆、菜豆和利马豆。
天然叶酸含量高的蔬菜和水果依次为菠菜、芦笋、芥菜、苤蓝、柑橘、草莓、西兰花、西红柿、花生、莴苣、生菜、香蕉和葡萄柚。
叶酸的摄入标准凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜，水果都含叶酸，通常不需另外补充叶酸。
叶酸主要功能是生血，对胎儿神经和智力发育可能有作用，但不是重要的。
如果您的饮食很全面，富含动植物蛋白及各种维生素及无机盐类(如钙，铁，锌等)就没有必要补充叶酸。
叶酸的定量完全用微生物方法[干酪乳杆菌，粪链球菌R(Streptococcus faecalis R)]。
由动物实验推算出的需要量是为一日0.1—0.2毫克。
富含维生素b6、维生素b12和叶酸的食物[整理版]
![富含维生素b6、维生素b12和叶酸的食物[整理版]](https://img.taocdn.com/s3/m/a8ffd638b5daa58da0116c175f0e7cd1842518a2.png)
富含维生素B6维生素B12和叶酸的食物维生素B6、B12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素C一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善，甚至停止。
富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
以下是含有丰富维生素B的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6、维生素B12＼烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
叶酸广泛存在于新鲜的深绿色蔬菜中,其他较大含量为肝、肾、海蚝、酵母和黄豆等,这些食物要多吃,必要时可口服叶酸片剂含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳等。
含铁较多的食物有哪些？•丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻•良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等•一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、荠菜叶•微量来源：奶制品、蔬菜和水果在水果中葡萄含铁比较高.水果中含铁元素比较少哈，建议你还是多吃蔬菜哈含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
寻找叶酸食物绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等多吃富含叶酸的食物，能够降低患胰腺癌的风险。
补充叶酸的食物有哪些
补充叶酸的食物有哪些大家对于最近比较火热的叶酸有了解吗?叶酸(folicacid)也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，叶酸对准妈妈们的作用也是十分巨大的呢。
叶酸分为天然叶酸和合成叶酸，当然天然叶酸对大家身体能发挥更好的作用，但是叶酸一般存在哪些食物中呢?下面就有小编童鞋为大家来讲解一二，希望能对大家对叶酸的补充与摄取知识的获取提供一定的帮助。
富含叶酸的食物主要有：绿色蔬菜有莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果中橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
动物食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果类食品中黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
富含叶酸的两大经典食物!1.芦笋食用指南芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。
芦笋可炒食、凉拌。
烹调前，应在清水中浸泡30分钟左右，以除去苦味。
美食推荐——法式芦笋汤【材料】芦笋500g，中型土豆1个(约250g)，鸡骨汤200ml，水500ml，淡奶油50ml，蛋黄1个，盐适量。
【做法】土豆去皮、随意切成大块，备用;锅中放500ml左右清水大火烧开;新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净，切下顶部嫩尖，余下部分切段(5cm左右)，放入已经烧开的水中，小火煮15分钟，捞出芦笋嫩尖，浸在凉开水中备用;锅中加入土豆+鸡骨汤，小火煮25分钟左右;捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机，加入淡奶油、蛋黄，搅打成泥，倒回锅中，加入适量盐，烧开，加入备用芦笋嫩尖即可上桌。
2.西兰花食用指南西兰花不宜长时间烹煮或煮的太烂，所以在烹调时速度要快，这样不但保存了较多的营养，而且也能保持西兰花松脆的口感。
吃西兰花时，要多咀嚼几次，这样才能更有利于营养的吸收。
美食推荐——香菇炒西兰花【材料】西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。
富含叶酸的食物
富含叶酸的食物什么食物含叶酸水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。
蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。
豆类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
动物：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。
谷物：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
含叶酸丰富的食物1、芦荟：含叶酸85—120（微克/100克）芦荟可说是绿色蔬菜中含量最高的一种，建议购买新鲜芦荟后尽快食用，且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调，保持其营养价值。
2、燕麦：含叶酸190（微克/100克）燕麦是营养成分相当高的全谷类食品，含有丰富的维他命B群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。
3、西兰花：含叶酸120（微克/100克）西兰花的热量极低，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。
4、胡萝卜：含叶酸67（微克/100克）胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。
5、奇异果：含叶酸30（微克/100克）奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类，其丰富的维他命C也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，具有相辅相成的作用。
孕妇补叶酸食谱1、酥炸鸡肝叶酸含量：1172.2微克/100克原料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量制作方法：蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。
鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。
锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，可以盐拌食。
富含维生素B6、维生素B12和叶酸的食物
富含维生素B6维生素B12和叶酸的食物维生素B6、B12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素C一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善，甚至停止。
富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
以下是含有丰富维生素B的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6、维生素B12＼烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
叶酸广泛存在于新鲜的深绿色蔬菜中,其他较大含量为肝、肾、海蚝、酵母和黄豆等,这些食物要多吃,必要时可口服叶酸片剂含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳等。
含铁较多的食物有哪些？•丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻•良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等•一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、荠菜叶•微量来源：奶制品、蔬菜和水果在水果中葡萄含铁比较高.水果中含铁元素比较少哈，建议你还是多吃蔬菜哈含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
减肥期每日摄入食物计划适量摄入富含叶酸的食物
减肥期每日摄入食物计划适量摄入富含叶酸的食物叶酸是一种重要的营养物质，它在人体内起到多种重要的功能，尤其对于减肥期的人而言，适量摄入富含叶酸的食物对身体健康和减肥效果都有着积极的影响。
本文将介绍减肥期每日摄入食物计划，并重点强调适量摄入富含叶酸的食物。
一、早餐早餐是一天中最重要的一餐，它会影响我们的代谢率和能量供应。
在减肥期，早餐的合理搭配能帮助我们控制摄入的热量，同时满足身体需要的营养。
1. 一碗燕麦粥：燕麦富含纤维，能够增加饱腹感，延缓饥饿感。
加入适量的牛奶或豆浆，补充蛋白质和钙质。
2. 两片全麦面包：全麦面包富含复合碳水化合物，营养丰富，并且更容易消化。
3. 一份水果：例如苹果、橙子、香蕉等，富含维生素和纤维，有助于提供能量和维持肠道健康。
二、午餐午餐是一天中消耗能量最多的一餐，我们需要注意控制食物的热量摄入，同时也要保证摄入足够的营养。
1. 一份鱼肉或瘦肉：如三文鱼、鸡胸肉等，富含优质蛋白质，能够提供饱腹感，帮助控制饮食。
2. 一份蔬菜：例如西兰花、胡萝卜、菠菜等，富含纤维和维生素，能够提供足够的营养，并且使餐食更加饱腹。
3. 一份全谷类食品：如全麦面条、糙米等，富含纤维和复合碳水化合物，有助于提供能量和稳定血糖。
4. 一份富含叶酸的食物：例如菠菜、黑豆、花生等，叶酸对于减肥期的人而言尤为重要，它能够促进新陈代谢，增加能量消耗，并且有助于减少脂肪堆积。
三、晚餐晚餐要轻盈一些，不宜摄入过多高热量的食物，但也要保证摄入足够的营养。
1. 一份鱼肉或豆腐：鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能够提供足够的能量，并且有助于调节血脂。
豆腐是一种低热量高营养的食品，富含植物蛋白和钙质。
2. 一份蔬菜沙拉：例如番茄、黄瓜、生菜等，富含纤维和维生素，有助于消化和排毒。
3. 一份粗粮或杂粮食品：如玉米、糙米等，富含纤维和复合碳水化合物，在晚餐时有助于控制热量摄入。
四、加餐在减肥期，适当的加餐可以帮助我们控制饥饿感，同时也能够保持血糖平稳。
怀孕初期补叶酸仍有用5类食物含叶酸
怀孕初期补叶酸仍有用 5类食物含叶酸
怀孕期吃什么好?在孕期里，不能少的就是叶酸的补充，你知道哪些食物了富含丰富的叶酸元素吗?在这里，帮你总结了含有叶酸元素的食物以及补充叶酸的孕期食谱，一起来看看都有哪些吧。
★
★
★孕期补充叶酸的食物
★绿色蔬菜：
莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
★
★
★新鲜水果：
橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。
★
★动物食品：
动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
★
★
★豆类、坚果类食品：
黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
★
★
★谷物类：
大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
接下来，还有一款补充叶酸的食谱，别错过了哦。
★孕期补充叶酸的食谱
★烧油菜
材料：油菜、猪油、植物油、酱油、葱段姜末、鸡精、盐适量。
★
★
★操作：
油菜洗净，切成长段;锅内放少许油，油烧热，先放猪油丁
炒至半透明时，加葱段、姜末，随即放油菜稍加翻炒，再放入酱油、鸡精、盐，炒3分钟即可。
油菜含有丰富的维生素，尤其是叶酸、钙、铁的含量较高，特别适合孕早期妇女食用。
想要补充叶酸的准妈妈别忘了以上食物和食谱哦。
什么食物含叶酸
什么食物含叶酸绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等.二、含钙的食物有哪些？1、牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。
而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。
其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择2、海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。
并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。
虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、豆制品大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。
500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。
而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。
菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。
但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
4、动物骨头动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。
吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。
干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种。
雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
哪些食物中富含叶酸
哪些食物中富含叶酸
大家都知晓叶酸对于怀孕的女性及宝宝来讲是必需的营养
元素，叶酸属于天然的一种抗癌维生素，叶酸能够促进一些妊妇胎儿以及婴小儿童的神经纤维与脑细胞发育，叶酸的作用以功效是十分的多的，所以在日常生活当中，大家都应当适当的摄入相应的叶酸，尤其是对于孕妇，那么，哪些食物中富含有叶酸呢?
含叶酸的食物有哪些
绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;
新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等;
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等;
豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;
从怀孕前就需要补给叶酸这一道理想必一些准备做妈妈的
女性朋友都已清楚，不过在在着重提出补叶酸的关紧性的同时，大家也应当明白一点儿，补给叶酸并非多多益善，超过限量会干扰人身体内锌的正常代谢。
希望以上能供大家参考。
运动营养知识：如何在饮食中摄取足够的叶酸
运动营养知识：如何在饮食中摄取足够的叶酸叶酸是一种重要的营养素，它对于维持身体机能和预防一些疾病非常重要。
在运动者的饮食中，摄取足够的叶酸同样非常重要。
本文将介绍叶酸的作用、如何摄取足够的叶酸以及一些叶酸丰富的食物，帮助你更好地了解叶酸在运动营养中的重要性。
一、叶酸的作用叶酸在运动员的身体中起到很多重要作用。
以下是叶酸的主要功能：1、促进细胞修复和再生：叶酸在遗传物质DNA的合成中发挥着重要作用，对于身体细胞的重要性健康十分重要。
2、促进健康的胎儿发育：足够的叶酸可以减少神经管缺陷和唇裂等问题的发生。
因此，在怀孕期间，适量地摄入叶酸尤为重要。
3、增强身体代谢：叶酸可以对身体中蛋白质和脂肪的新陈代谢起到促进作用，有助于形成能量。
4、保护心血管健康：叶酸可以帮助身体降低血脂和胆固醇水平，有助于预防心脏病。
由此可见，适量地摄取叶酸，对于运动员的身体健康和运动表现来说尤为重要。
二、如何摄取足够的叶酸在运动饮食中，摄取足够的叶酸是很容易的。
以下是一些简单有效的方法：1、增加叶绿素摄入：叶绿素是一种含有大量叶酸的天然营养素。
深色叶菜、西葫芦和菠菜等绿色蔬菜都是很好的叶绿素来源。
2、补充叶酸补充剂：对于素食者或者极少食用绿叶蔬菜者，补充叶酸口服剂是很好的选择。
3、多食用红肉：富含叶酸和铁质的肉类，如瘦肉和羊肉，是体育爱好者的好选择。
4、补充谷物类带叶酸：经过加工的谷物富含叶酸，如面包、早餐麦片等都是优质的叶酸来源。
在饮食中摄取足够的叶酸有助于维护身体健康。
但是，如果摄入过多的叶酸，也会对身体带来不好的影响，因为高剂量的叶酸需要身体消耗很多质，会造成健康问题。
因此，体育爱好者应该知道叶酸的适量摄入。
三、一些叶酸丰富的食物以下是一些叶酸丰富的食物：1、绿色蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝和生菜等绿色蔬菜富含叶绿素和叶酸。
2、肉类：瘦肉、羊肉、猪肉等是富含叶酸和铁质的优质蛋白质来源。
3、豆类：豌豆、黄豆、黑眼豆等都富含叶酸、蛋白质和膳食纤维。
含叶酸的食物
怀孕早期吃叶酸和维生素E，能避免胎儿畸形是很好的，建议一直坚持吃到怀孕四个月可以停止。
叶酸是胎儿脑发育中的“支柱”，叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血，在孕前和孕早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿脑神经管畸形。
代表食物：普遍存在于有叶蔬菜之中，如青菜、卷心菜等，在水果中柑桔和香蕉也有较多叶酸，动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类也富含叶酸，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。
饮食禁忌孕妇的饮食营养问题不但关系到孕妇本身的生理需要，而且还关系着胎儿的发育。
除增强必要的营养物质之外。
孕妇还应注意：①忌过量食用咸昧食物，禁食咸鱼。
②忌过量食辣椒、生葱、姜、芥末、咖哩、麻辣食品。
③忌食大量香精和色素食品。
④忌食受重金属污染的粮食、蔬菜和水果，以防胎儿畸形。
⑤忌食有毒农药污染的食物。
有毒农药如有机磷、有机氯、有机汞等，对孕妇及胎儿可以致癌、致畸、致突变，有损胎儿的大脑发育。
⑥其他禁忌食用的还有生物毒素、酒、水果罐头．以及中药的人参、鹿茸、鹿胎、巴豆、牵牛、大戟、商陆、麝香、三棱、莪术、水蛭等。
孕妇作为特殊的人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意，怀孕期间，宝宝身体各器官不断地发育，需要充足的营养供给，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱。
增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。
因此，了解孕期不能吃哪些食物十分重要。
1、不宜高脂肪饮食：如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。
长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。
2、不宜高蛋质饮食：孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
3、不宜高糖饮食：血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿，也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等。
孕妇多吃富含叶酸的坚果
孕妇多吃富含叶酸的坚果怀孕是每个女性生命中的一段特殊时期，孕妇的饮食选择对胎儿的发育至关重要。
叶酸是一种重要的营养素，对胎儿的生长和发展有着积极的影响。
其中，富含叶酸的坚果被认为是孕妇健康饮食的重要组成部分。
本文将探讨孕妇多吃富含叶酸的坚果的好处，并提供一些推荐的坚果。
一、叶酸对孕妇和胎儿的益处叶酸是一种B族维生素，对胎儿的神经系统发育和脑部的形成非常重要。
其摄入量不足可能导致胎儿发育迟缓、神经管缺陷等问题。
此外，叶酸还有助于预防孕妇贫血、促进血液循环和保护心血管系统的健康。
二、哪些坚果富含叶酸1. 杏仁杏仁是一种富含叶酸的坚果，每100克杏仁中含有约50微克的叶酸。
杏仁还富含维生素E、蛋白质和纤维，有助于提高孕妇的免疫力和消化系统的正常运作。
2. 核桃核桃是另一种富含叶酸的坚果，每100克核桃中含有约100微克的叶酸。
此外，核桃还富含蛋白质、纤维和不饱和脂肪酸，对孕妇血管的健康有积极的影响。
3. 花生花生是一种常见的坚果，每100克花生中含有约150微克的叶酸。
花生还富含维生素E、锌和纤维，有助于缓解孕妇的便秘问题。
4. 栗子栗子也是一种富含叶酸的坚果，每100克栗子中含有约75微克的叶酸。
栗子还富含维生素C和膳食纤维，有助于提高孕妇的免疫力和消化系统的功能。
5. 腰果腰果是一种富含叶酸的坚果，每100克腰果中含有约45微克的叶酸。
腰果还富含维生素K和镁，对孕妇的骨骼和心血管系统的健康具有重要意义。
三、如何合理摄入坚果1. 适量饮食虽然坚果富含叶酸等营养素，但摄入过多可能导致孕妇体重增加过快。
因此，孕妇应适量吃坚果，一天摄入大约30克左右为宜。
2. 多种搭配孕妇可以将坚果作为零食，也可以在饭前或饭后食用。
此外，可以将坚果添加到主食中，如加入杏仁片到酸奶中，或在沙拉中撒上核桃碎。
3.注意食用方式孕妇在食用坚果时，最好是生食或轻煮，避免过多加工或大量油炸，以免增加孕妇的热量摄入和不必要的脂肪。
四、注意事项1. 个体差异孕妇应根据自己的体质和口味选择适合自己的坚果，以保持均衡饮食，并避免过敏问题。
孕妇饮食合理摄入富含叶酸的海鲜类
孕妇饮食合理摄入富含叶酸的海鲜类孕期是人体生命发育最关键的阶段之一，孕妇的饮食营养对于胎儿的健康发育至关重要。
在孕期，适量的叶酸摄入对于胎儿神经系统的形成以及预防出生缺陷至关重要。
而海鲜类食物富含叶酸，是孕妇饮食中重要的营养来源之一。
1. 叶酸的重要性叶酸是一种水溶性维生素，对于细胞的生长和分裂过程具有重要作用。
在孕早期，叶酸摄入不足会导致胎儿神经管发育不良，引发神经管缺陷，如脊髓裂、脑脊膜膨出等。
因此，孕妇在怀孕前及孕期应注意确保足够的叶酸摄入。
2. 海鲜类食物富含叶酸海鲜类食物是富含叶酸的重要来源之一。
比如，龙虾、虾、蟹、贝类等富含叶酸的海鲜类食物都是孕妇饮食中的良好选择。
例如，100克的龙虾肉含有约150微克的叶酸，比几乎所有其他食物都要高。
此外，鲱鱼、沙丁鱼、三文鱼等富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类也是孕妇饮食中的良好选择。
这些脂肪酸对胎儿大脑和视觉系统的发育具有促进作用。
然而，孕妇在选择海鲜类食物时，也要注意海鲜类食物中可能存在的重金属污染物和汞含量，以免对胎儿造成负面影响。
3. 合理摄入叶酸的建议根据国际妇产科学会建议，孕妇每天应摄入至少400微克的叶酸。
而在孕妇有叶酸缺乏症状或有家族史的情况下，建议增加叶酸的摄入量。
孕妇在摄入叶酸富含的食物之外，还可以选择口服叶酸补充剂来满足日常需求。
通常，孕妇在孕早期就应该开始复合维生素的补充，以确保叶酸的充足摄入。
然而，孕妇在服用任何补充剂之前应咨询医生的建议，并按照医生的指导进行合理的补充。
4. 注意饮食安全在选择和准备海鲜类食物时，孕妇需要注意饮食的安全性。
以下是几个重要的建议：- 避免生吃或未煮熟的海鲜类食物，以免感染细菌或其他病原体。
- 避免食用含有过量调味品或添加剂的海鲜类食品。
- 注意海鲜类食物的新鲜度，避免食用变质的海鲜类食物，以免食物中毒。
- 定期检查当地食品安全相关信息，避免食用受到污染的海鲜类食物。
总之，孕妇饮食中适量摄入富含叶酸的海鲜类食物对于胎儿的健康发育非常重要。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
富含叶酸食物
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
从营养学的角度讲，虽然绿叶蔬菜、动物肝、肾、鸡蛋、豆类、水果以及坚果等都是天然叶酸大户。
但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，人体真正要想从这些食品中获得足量的叶酸并不容易。
叶酸广泛存在于各种动植物食品中。
富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。
由于叶酸是水溶性的维生素，对热、光线均不稳定，食物中的叶酸烹调加工后损失率可达50%-90%，
还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
摄入量标准
[3]成年人需要量400微克，怀孕期间至少800微克。
每日摄取量：成人的建议是180～200mcg，孕妇加倍，哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg，之后的6个月则需260mcg；
一般认为，对于无叶酸缺乏症的孕妇来说，每日摄取不宜过多。
必要时服用孕妇专用的叶酸制剂，而不是普通用于治疗贫血所用的大含量（每片含叶酸5毫克）叶酸片
过量表现
叶酸是水溶性维生素，一般超出成人最低需要量20倍也不会引起中毒。
凡超出血清与组织中和多肽结合的量均从尿中排出。
服用大剂量叶酸可能产生的毒性作用有：
1、干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作；
2、口服叶酸350mg可能影响锌的吸收，而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加；
3、掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害。
补叶酸首选猕猴桃
值得一提的是，猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食物。
叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素，孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。
而猕猴桃中含有大量叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。
孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类缺陷和先天性心脏病。
猕猴桃中还含有三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿
眼睛的发育；丰富的维生素C和维生素E能够提高身体的抵抗力，促进人体对糖的吸收，让胎儿获得营养。
此外，猕猴桃所含的酚类、糖类以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。
所以，孕妇应经常食用猕猴桃，因叶酸和维生素遇高温易分解破坏，故猕猴桃生吃最好。
孕妇补充
补充方式
凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜，水果都含叶酸，通常不需另外补充叶酸。
叶酸主要功能是生血，对胎儿神经和智力发育可能有作用，但不是重要的。
如果您的饮食很全面，富含动植物蛋白及各种维生素及无机盐类(如钙，铁，锌等)就没有必要补充叶酸。
口服叶酸片，每日5mg亦无不可
叶酸是一种水溶性B族维生素，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4 倍。
孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛。
此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形．如在我国发生率约为3.8‰的神经管畸形，包括无脑儿，脊柱裂等。
另外还可起早期的自然流产。
到了孕中期，孕晚期，除了胎儿生长发育外，母体的血容量，乳房，胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。
叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征，巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。
叶酸的膳食中的来源主要是各种蔬菜，动物肝脏，蛋黄等，食物中的天然叶酸的吸收率较低，加上烹调过程中损失，育龄妇女叶酸缺乏较为普遍，初步估计大约有1／3的妇女有不同程度的缺乏，这种状况可以通过叶酸补充剂的方法得到纠正和改善。
妇女在孕前三个月开始，每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量，过量的叶酸会掩盖维生素B12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起孕妇锌缺乏。
每日最大补充量不能超过1000微克即1毫克。
注意事项
妇女怀孕前一个月到怀孕后三个月期间，每天服用O.4毫克的叶酸增补剂可以预防胎儿大部分神经管的畸形的发生。
还需注意以下几点：
1.必须从怀孕前一个月开始服用叶酸。
强调怀孕前就要开始服用的目的是为使妇女体内的叶酸维持在一顶定的水平，以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态。
据研究，妇女在服用叶酸后要经过4周的时间，体内叶酸缺乏的状态才能得以纠正。
这样在怀孕早期胎儿神经管形成的敏感期中，足够的叶酸才能满足神经系统发育的需要，而且要在怀孕后的前三个月敏感期中坚持服用才能起到最好的预防效果。
2.我国神经管畸形低发区的妇女也要增补叶酸。
我国神经管畸形的发病情况是北方地区高于南方，农村高于城市。
因而有人认为低发区的妇女怀孕时可以不服叶酸，这种认识的存在很可能成为出生神经管畸形儿的隐患。
据调查，在低发区的育龄妇女中，仍有相当一部分人体内缺乏叶酸。
因此低发区的妇女在怀孕前也绝不能掉以轻心。
3.服用叶酸增补剂能保证不生神经管畸形儿吗?服用叶酸增补剂是为了预防孕妇体内叶酸缺乏而导致的神经管畸形。
叶酸缺乏是神经管畸形发生的主要原因，但不是惟—的原因。
还有家庭遗传因素及其他环境因素等也可造成神经管畸形的发生，这些尚没有确切的预防办法。
根据国内外的研究，服用叶酸增补剂可以预防80%的神经管畸形儿出生。
4.不要用“叶酸片”代替“小剂量叶酸增补剂”。
叶酸增补剂每片中仅含0.4毫克叶酸，是国家批准的惟一预防药品(商品名称为“斯利安”)。
而市场上有一种供治疗贫血用的“叶酸片”，每片含叶酸5毫克，相当于“斯利安”片的12.5倍。
孕妇在孕早期切忌服用这种大剂量的叶酸片，因为长期大剂量服用叶酸片对孕妇和胎儿会产生不良的影响。
最佳时间和方法
[4]你可能会认为，一旦发现怀孕就马上补充叶酸，全程不中断，这样应该够了吧！可是，由于胎儿神经管畸形的发生是在怀孕的前28天内，而此时，包括你在内的大多数准妈妈还未意识到自己已经怀孕，所以，当你刚沉浸在即将为人母的喜悦中时，也面临着叶酸缺乏的危险，并危及到腹中的宝宝。
很明显，无论你在怀孕以前或是怀孕以后，对叶酸的摄入量都是不够的，这样一来，你体内储备的叶酸也就相对不足。
可叶酸从摄入到在体内储备需要一段时间，如果你发现自己怀孕了再去补充叶酸显然就太晚了。
叶酸补充的最佳时间应该从你准备怀孕前3个月至整个孕早期。
叶酸的补充是延续到孕期结束，不可停顿的。
在孕中、后期，宝宝DNA的合成，胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加。
所以即使宝宝的神经系统在孕早期已经发育完成，但孕中、后期叶酸的缺乏仍然会引起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥的发生。
补充叶酸的最佳方法
人体内叶酸总量约5～6毫克，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。
孕妈妈每天需补充600～800微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。
补充叶酸，首先应从最天然的食物补充开始，动物肝、肾、绿叶蔬菜中叶酸的含量都很丰富，你可以让它们经常出现在你的餐桌上。
以外，可以每天小剂量的补充0.4mg叶酸增补剂，也是一种获得叶酸的最好途径，可以弥补食物中叶酸摄入的不足。
西兰花是被公认的健康食品之一。
女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。
据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。
这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。
西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。
因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。
这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。
因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。
多吃核桃、海鱼、黑木耳会有助于胎儿神经系统的发育。