有机西兰花地方标准编制说明
有机西兰花栽培技术
有机西兰花栽培技术摘要：有机农业是指在动植物生产过程中，不使用化学合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术。
协调种植业和养殖业的平衡。
维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
关键词：选地；品种；育苗；田间管理；采收中图分类号：s635.3 文献标识码：a有机西兰花栽培是严格按照有机认证标准进行的生产，经过几年的栽培其主要技术如下：1 选地生产栽培有机的西兰花土地，应符合ofdc有机认证标准—2003的要求。
并以经过国际机构和国内标准的有机认证。
其前茬不能连作，应与有机大田作物轮作的地块。
土壤类型为黑土，土质肥沃，有机质含量高，保水保肥的土壤为好，并有灌溉条件的地号。
2 品种根据生态类型和市场需要，当地的气候条件，选择具有适应性强，产量较高的品种，不允需使用经过禁用药剂包衣以及转基因的种子。
可结合当地生育期选用中早熟品种、中熟品种或中种完熟品种。
3 播种对于定植后70～80d收获的品种可与5月下旬播种育苗，日历苗龄30～35d；对于定植后60～70d收获的品种可与6月上旬播种育苗，日历苗龄30d；对于定植后50～60d收获的品种可与6月中旬播种育苗，日历苗龄25～30d。
育苗播种量为30g/㎡，生产用种量25～40g/ 667m2。
为了促进种子萌发，防治种苗病害，保证出苗整齐健壮，进行种子处理。
根据有机食品生产的要求，可采用温汤浸种进行种子的消毒。
即用30℃温水浸种15min—沥干种子—40～50°热水维持10～15min—室内浸种2～4h。
然后将种子捞出后晒去种子种皮上水分后即可播种。
播种前要配置好营养土，即营养土要疏松、通气、透水、保温；要肥力好。
营养全，酸碱度适宜。
具有良好的化学性；无病虫、无杂草种子，具有良好的生态性状。
其配方是40%田土+40%腐熟马粪或草炭+10%优质农家肥（猪、羊、大粪）+10%炉灰。
西兰花特征特性及标准化栽培技术
重点 防治 ， 选择 对 口农 药进行 喷药保护 ， 这是控制后期 “ 黑
心病” 发的最重要环节 。特别 是在雨后 、 暴 大雾天等容 易造 成 田间湿度增加及 低温 的气 候条件下 ， 更要及时防治。
西 兰花 大 田期主要病 虫 害除霜霉病外 ， 还有 菌核病 、 黑
腐 病 、小 菜 蛾 、菜青 虫 、甜 菜 夜 蛾 、斜 纹 夜 蛾 、蚜 虫 和 菜 螟
收稿 日期 ：２ １ —０ —１ ０ ７ １ ｌ
一
７ — ６
上海农业科 技
喷施 ，发现根部有幼虫 危害时 ，可用 药液灌根 防治。
２ ４ 田 间 管理 ．
２ １一 ０ｌ ６
应控制浇水 量 ， 采收前 ｌ 周禁止灌大水 。为提高抗冻 能力 ， 在
寒潮来临前 可适 当灌水 。
种第 １ 次追肥为 定植 后 １ ５ｄ左 右 ， 施磷酸二铵 ５ ｇ 条 ～７ ｋ ； 第２ 次追肥 在接近现蕾 时 ， 条施磷 酸二铵 １ ～２ ｇ ５ ０ ｋ 和氯化
钾 ５ ０ ｋ ；第 ３次 追 肥 为 蕾 肥 ， 即 当 花 蕾 直 径 ２～３ｃ ～１ ｇ ｍ
在 花球充分膨大 ， 花蕾较整齐 、 颜色一致 、 不散球时 ， 用 不锈钢刀具收割。根据 出口西兰花要求 ， 在茎 口加长数厘米 、 球 茎 ｌ ～１ ｍ、 ３ 片 叶子平割 ， １ ３ ｃ 带 ～４ 用塑料筐装运 ， 严防 机 械损伤 ， 采收筐上 覆盖 叶片 ， 在 及时送到保鲜厂加工处理 ，
耐高 温品种为主 ，如 “ 秀” 炎秀 ”等；中熟 以中温型 品 优 、“
种 为主 ，如 “ 马拉松 ” 绿带子 ”等。 、“
２ ２ 栽培季 节 ． 西兰花一般 以冬春 栽培为主 ， 根据早 、中、 晚熟 不同品
西兰花机械化种植标准
西兰花机械化种植标准西兰花是一种十分重要的蔬菜类作物，具有高营养价值和广泛的市场需求。
为了提高西兰花的种植效率和品质，机械化种植成为现代农业中的重要措施之一。
下面是关于西兰花机械化种植的相关参考标准。
一、土壤准备：1. 土壤疏松：在种植西兰花之前，应对土壤进行疏松处理，确保土壤通气透水和根系发育。
2. 土壤pH值：西兰花适应较为广泛的pH范围，但最适pH值为6.0-7.5。
在种植前，应进行土壤酸碱度的测定，如若pH 过高或过低，应适当调整。
二、肥料施用：1. 有机肥料：应合理施用有机肥料，以提供充足的养分供应，改善土壤结构和肥力。
2. 化学肥料：在土壤肥力状况较差或者需要迅速提供养分时，可以适量施用化学肥料，但应避免过量施用，防止烧苗和营养过剩。
三、播种与育苗：1. 网穴播种：利用机械化设备，在准备好的苗床上进行育苗，培育出强壮的幼苗。
2. 秧苗定植：幼苗定植前应对幼苗进行适当的秧苗修剪，以提高成活率和均匀性。
3. 行距与株距：根据品种特性和地理环境，确定合理的行距和株距，保证植株之间充足的空间和光照。
四、浇水与灌溉：1. 定期浇水：根据西兰花的生长需求，定期浇水以保持土壤湿润。
2. 种植区域水源：应确保西兰花种植区域有充足的水源供应，如利用机械化灌溉设备进行灌溉。
五、病虫害防治：1. 定期巡视：每天应对西兰花田间进行巡视，及时发现病虫害的早期症状。
2. 防治措施：对于发现的病虫害，应采取合理的防治措施，如利用合适的药剂进行喷洒或者采用生物防治方法进行控制。
六、采收与存储：1. 采收时机：根据品种和市场需求，确定适当的西兰花采收时机，一般在花芽饱满之前采收。
2. 采收方式：应采用机械化设备进行西兰花的采收，以提高工作效率。
3. 存储环境：采收后，应尽快将西兰花进行清洗，并在恰当的温度和湿度条件下进行存储，保持其新鲜和品质。
七、农资管理：1. 农药与化肥管理：使用农药和化肥时，应根据产品说明书的指导，按照推荐剂量和使用方法进行施用和管理。
有机蔬菜生产操作规程
有机蔬菜生产控制制度目录一、十字花科蔬菜操作规程二、堆肥的方法三、有机蔬菜病虫害防治措施四、清洁卫生制度五、运输工具清洁制度六、有机作物贮藏规定七、机械设备的维修与清扫规程八、员工福利和劳动保护规定一、十字花科蔬菜操作规程（本规程适合白菜、萝卜、油菜、甘蓝、空心菜、碗豆苗、木耳菜、奶油生菜、菠菜、苘蒿、芥兰、奶白菜、菜心、番杏、紫背天葵、球生菜、西兰花、莴笋、白菜花、孢子甘蓝、油麦菜、紫甘蓝、叶生菜、小青菜、娃娃菜、芥兰苗、菜心苗、秋葵、塔菜、青仔等蔬菜）按照OFＤＣ有机认证标准,结合品种特性、本地生产条件和往年生产中的经验教训,制定本规程如下:１选地选茬1．１选择生态环境良好,符合有机农业生产条件的地块。
首选通过有机认证及完成有机认证转换期的地块;次之选择新开荒的地块;再次选择经三年休闲的地块.１。
2 十字花科蔬菜根系较浅、吸收能力差，栽培中应选择土壤土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、能排能灌的中性或微酸性沙壤土、壤土、黏土进行种植。
1。
３避免重、迎茬.1。
4 前作以有机黄瓜、四季豆、番茄等蔬菜为好.避免前茬为十字科作物.2选择品种2。
1 按本地区地理环境、积温、生育期的条件，因地制宜选择生育期适宜的品种。
2.2选用的品种:春秋54.韩国引进的春十字花科蔬菜品种.株型紧凑,抗病强，耐湿性好,生长速度快。
有机农业提倡使用有机种子,因此我们以购买有机种子为宗旨，如果市场上没有，我们选择常规种子,但在本基地进行育苗。
3 整地施肥3。
1 整地３。
１。
1 整地要求:整平耙细,田间无大土块和暗坷拉，每平方米耕层内直径大于5cm 的土块应少于5个;一般厢宽1-1.5米,沟宽30厘米，沟深20厘米。
做畦、厢时,要求厢面、厢壁和沟底一定要平整,以利于排水和灌溉。
3。
1.２整地时间:一般在秋冬季节，应以保墒、不误农时为准,顶浆整地。
３。
1.3 施足底肥:按照有机生产操作规程，本基地使用符合有机标准的沤制肥,每亩在翻地前撒施充分腐熟农肥５00０千克．4种植要求:4。
西兰花丰产型有机栽培技术方案
蔬菜2019.6魁W l 西兰花丰产型'机栽培技术方案苏英京（临海市农业技术推广中心浙江临海317000）摘要：笔者以有机农业为目标，深入开展微生物肥料和臭氧水创新，形成西兰花丰产型有机农法方案。
该方案能保持正常产量、提高抗病性和产VV质，主要包括化学肥料农药替代品创新、季节调适、健康育苗、田间管理、病p害综合控制等方面"关键词：西兰花微生物肥臭氧水丰产型有机农法浙江省临海市是全国冬春西兰花生产中心、重要的国际西兰花生产基地和西兰花应用技术研发中心，有机西兰花是产业发展的必然方向#根据近几年的研究，我们发现基于功能微生物的土壤生物肥力和生物抗病能力能为有机西兰花提供优良动力,基于臭氧超强氧化功能的病虫害触杀能力能为有机西兰花提供优良环境$我们以有机农业为目标,将微生物肥料和臭氧水融合配套，深入开展方案设计与技术创新，西兰花丰产有机农法方案。
该方案进入生产,增加600元/亩,单位面积产量与施用化肥有，病增强,产以大幅提高$有机西兰花清炒后具有%、甘甜、的，鲜花球！达到698"g/100g，比普通西兰花增加106.5%；干花17.63umol/g，比普通西兰花增加14%$技术方案主要有以下几个方面。
1化学肥料农药替代品创新产有机西兰花要有机合微生物肥和臭氧水入现化肥料和化农的，有机农业“用合的肥料%农药、生”的基本要#1.1有机复合微生物肥产有机西兰花用微生物肥料提供生物肥和生物病能，地业研发的有机复合微生物肥氮磷钾含量为12%（5%%2%%5%）、有机质40%、有效活菌0.4亿个/g,符合NY/T798-2015标，和中微量元于腐熟有机肥、农用基和然物；有机的微生物肥50%农用氨基酸菌肥，其含氮量为18%左右$这2肥料合有机农业入的要$1.2臭氧水产有机西兰花用臭氧水病虫害$地业臭氧与水混合核心技术，研发成功移动式臭氧水喷雾机，产过了国家电机及机械零部件监督检验中心测试（编号009152040042）$喷雾机喷的臭氧水臭氧浓度达到0.8mg/L，保持时间20min$臭氧水臭氧气体具有更高的，作物对环境也更加安全，可在开放环境中使用，并符合有机农业投入的要$2季节调适浙中地区早熟品种在8月上旬至9月上旬播种，12月至次年1月上旬收获；中迟在8月中下旬至9月上中旬播种,12月中下旬至次年2月收获。
山东地区温室大棚西兰花亩产量的标准
1.引言在我国农业中，温室大棚种植已成为一种重要的农业生产方式。
其中，山东地区作为我国重要的西兰花产地之一，温室大棚西兰花的种植亩产量标准备受到了广泛关注。
本文将对山东地区温室大棚西兰花亩产量的标准进行全面评估，以便深入了解该标准的内容和要求。
2.概念解析温室大棚西兰花亩产量是指在一定面积的温室大棚内种植西兰花，所能达到的生产产量。
在山东地区，针对温室大棚西兰花的生产，产量标准不仅包括单产量的要求，还要考虑种植技术、管理要求和市场需求等因素。
3.亩产量标准的具体要求（1）单产量要求山东地区温室大棚西兰花的亩产量标准首先关注的是单产量的要求。
就目前的种植技术和管理水平而言，平均亩产量应在多少斤以上已算合格呢？实际上，根据市场需求和大棚管理水平，山东地区对温室大棚西兰花的亩产量有着明确的要求。
（2）技术和管理要求除了单产量要求外，温室大棚西兰花亩产量标准还会考虑种植技术和管理的要求。
施肥、灌溉、温度控制、病虫害防治等技术措施的合理运用是否对提高产量有明显影响。
对于管理水平的要求也是必不可少的，包括对种植者的管理能力、经验和意识等提出明确的要求。
4.亩产量标准的实际意义提高温室大棚西兰花的亩产量标准，不仅可以满足市场需求，提高产品质量，同时也可以有效提升农民的收入。
基于此，山东地区制定亩产量标准旨在引导种植者采取科学合理的种植技术和管理措施，提高产量，增加经济效益。
5.结语山东地区温室大棚西兰花亩产量的标准是基于市场需求和农业生产现状的考量下而制定的。
通过对标准的深度评估，我们更加深入地了解了其具体要求和实际意义。
在未来的种植过程中，我们还应不断改进种植技术和管理水平，力争达到标准要求，实现更好的发展。
个人观点：山东地区温室大棚西兰花亩产量标准的制定是符合农业生产现状和市场需求的，但在实际操作中，还需要综合考虑种植者的实际情况，并加强技术培训和指导，以确保标准的有效执行和实施。
只有这样，才能推动温室大棚西兰花产业的可持续发展。
西兰花机械化种植标准
西兰花机械化种植标准西兰花机械化种植是现代农业生产的一项重要技术手段。
它通过利用机械设备实现种植全过程的自动化和智能化，提高了生产效率、降低了劳动力成本，并保证了农产品的质量和安全。
本文将基于西兰花机械化种植的实际情况，探讨相关的标准参考内容。
一、土壤准备标准：1. 土壤选择：选择有机质含量高、通气性好、保水性较强的土壤作为种植基地。
2. 土壤调理：采取犁地、耕地、松土等措施，保证土壤疏松，有利于西兰花的根系伸展和养分吸收。
二、育苗标准：1. 高质量种子：选择优质、无病虫害的种子，并进行消毒处理，以保证育苗质量。
2. 育苗基质：选用透气性好、保水性强、营养丰富的育苗基质，如腐熟的有机肥料或腐殖质含量高的土壤。
3. 温度控制：设定适宜的温度调节控制装置，保持育苗基地的温度在20-25摄氏度，为西兰花的生长提供合适的环境条件。
三、定植标准：1. 密植密度：根据西兰花的品种确定种植的密度，一般为每亩3000-4000株。
2. 定植距离：根据西兰花的生长特点，将定植距离控制在20-30厘米左右，以保证每株植株有足够的生长空间。
3. 定植深度：将西兰花的苗株根部埋在土壤中1-2厘米深处，保证根系良好贴近土壤，有利于水分和养分的吸收。
四、生长管理标准：1. 配套灌溉系统：建立完善的灌溉系统，根据西兰花生长期的需水量，合理控制灌溉量和灌溉频次。
2. 种植保护：定期巡检，发现有害生物或病害时及时采取防治措施，避免对西兰花的生长造成危害。
3. 定期施肥：根据西兰花的生长需求，在栽培过程中定期施肥，保证植株的养分供应。
五、采收和处理标准：1. 采收时间：根据西兰花的品种和生长周期，确定最佳的采收时间，一般在西兰花花芽未开放时进行。
2. 采收方法：采用机械化的采收设备，避免对植株的伤害，同时提高采收效率。
3. 采后处理：在采摘后，对采收的西兰花进行清洗、分级、包装等处理，保证农产品的质量和安全。
综上所述，西兰花机械化种植的标准参考内容包括土壤准备、育苗、定植、生长管理、采收和处理等方面。
有机西兰花地方标准编制说明
《有机西兰花栽培技术规程》地方标准（征求意见稿）编制说明一、立项背景西兰花(broccoli) 系十字花科芸薹属一年生植物，又名绿菜花、青花菜、茎椰菜、绿花菜。
其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。
随着社会对生态环保及消费者对自身健康的重视，有机蔬菜越来越受到生产者和消费者的青睐，西兰花因为营养价值高成为有机蔬菜生产的首选。
贵州省的生态环境较好，省内有很多西兰花生产基地，进行有机西兰花生产潜力巨大，但由于西兰花栽培中对土壤、温度、物候期、田间管理、采收等因素要求较高，导致生产中存在的西兰花不结球或结球小、花球老化、未熟抽薹、病虫害危害严重、产品农药残留高等诸多问题，究其原因是没有一套系统的防止滥用农药的有机西兰花生产操作规程。
本项目旨制定西兰花有机生产技术规程，规范有机西兰花生产过程，从而保障西兰花的成苗质量、花球质量及营养健康，使生产者掌握优质优价的有机西兰花的生产技术，消费者吃到高安全高营养的有机菜。
目前国内南京市出台的《有机产品青花菜生产技术规程》（DB320/T123-2008）。
这个地方标准主要对当地有机青花菜的质量进行了规范，不适合在贵州的气候环境条件下指导西兰花标准化生产，而且DB320/T123-2008规程没有对西兰花的生产环节进行规范。
我省未有西兰花相关技术标准出台。
本规程制定结合我省生产实际，提出符合我省西兰花产业发展的有机西兰花生产技术规程，为推动我省蔬菜产业发展，为全省菜农增收、区域经济发展作出贡献。
二、任务来源任务来源是我单位承担实施的省科技厅、省农科院的科技项目：贵州省农业攻关计划项目“高山蔬菜有机生产技术研究”[黔科合NY字（2010）3019号]、贵州省重大科技攻关项目“贵州蔬菜良种及配套高产栽培技术研究”子专项“有机蔬菜生产试验研究”[黔科合NY字（2006）3001号]、省农科院人才项目“一年多茬有机蔬菜栽培技术研究“[黔农科合（人才）08013号]。
西兰花验收标准
有机西兰花验收标准
一、首先必须是具有：“合格产地证明”，“农药使用合格证明”的
地块生长的。
二、指标要求
1．球形美观不畸形，具有该品种特有的典型形状
2．球横径为11-14.5厘米,茎长20厘米,带叶,
3．花球紧密坚实,深绿色,花粒细小,没有黄花蕾、病斑及虫斑，4．单个花球重280克以上（去叶，花球连茎长15厘米），
5．茎基部不空心。
6．花球在采收或装运过程中不得引起表面擦伤口、花蕾脱落或花柄皮伤等
7．不得夹杂腐烂变质原料
分级：
一级品原料质量标准：花蕾新鲜紧实，花蕾球面规整，颗粒细小，无满天星，色泽鲜绿，无病虫害，无机械伤，无发霉、腐烂、变软、变色、畸形。
株高14cm以上，花蕾（以最短直径计）11-13cm。
整个花柄长不超过2cm。
二级品原料质量标准：花蕾出现散花，颗粒粗大无黄斑，黄花，色泽鲜绿、无虫害机械伤，无发霉，腐烂。
整个花柄长不超过2cm
三级品原料质量标准：三级品原料为可食用的叶及非主干的茎。
菠菜原料质量标准：
一级品原料质量标准：菠菜采用加工品种，其特点叶呈圆形，颜色浓厚，叶片肥厚。
原料规格要求长度为30-45cm，茎直径小于10cm，品质要求无黄枯叶，无病虫害，无抽苔，无白斑。
采收后应尽快进行处理和加工，以防失水萎蔫腐烂变质，处理时逐株进行挑选，剔除其黄枯叶，同时要摔打以防虫体存在，根长不超过3cm，然后逐片再挑选黄枯叶及异物7uy7y
菠菜原料验收标准。
WI-QA-02 蔬果类检验标准
1抽样方法1.1批量货物的取样准备批量货物取样要求及时，每批货物要单独取样。
如果由于运输过程发生损坏，其损坏部分(盒子、袋子等)必须与完整部分隔离，并进行单独取样。
如果认为货物不均匀，应当把正常部分单独分出来并从每一批中取样鉴定。
1.2抽检货物的取样准备抽检货物要从批量货物的不同位置和不同层次进行随机取样。
1.2.1 包装产品对有包装的产品(木箱、纸箱、袋装等)，按照表1进行随机取样。
表1 抽检货物的取样件数1.2.2散装产品与货物的总量相适应，每批货物至少取5个抽检货物。
散装产品抽检货物总量或货物包装的总数量按照表2抽取。
在蔬菜或水果个体较大情况下(大于2kg/个)，抽检货物至少由5个个体组成。
表2 抽检货物的取样量2验收程序2.1资质查验来货供应商应提供以下证件：1）营业执照；2）有机食品、绿色食品应提供相关认证证书；3）第三方检验合格报告；4）批次检验合格证明。
2.2农残检测抽检适量进行农药残留检测，依据GB/T 5009.199快速检测，抑制率≤50%为合格2.3感官检验主要通过视觉、嗅觉、味觉、触觉，对蔬菜水果的色泽、气味、滋味与形态进行检验，判定其品质。
1）蔬菜不带外来水2）水果在运输过程应有防机械伤等防护措施2）蔬果表面无泥土及其它杂物。
2.3.1蔬菜检验2.3.1.1根菜类：主食部分为肥大的肉质直根。
分为肉质根类、块根类。
2.3.1.2茎菜类：主食部分是茎部，分地下茎（块茎、根状茎、球状茎）；地上茎2.3.1.3叶菜类：叶片大，鲜嫩，含水量多，以叶为食；分普通叶菜，香辛叶菜，结球叶菜，鳞茎菜2.3.1.4花菜类：其食用部分为脆嫩的花茎，缩短肥嫩的花苔，密集成球状的花蕾及花瓣。
2.3.1.5果菜类：食用部分为各类植株的果实。
分为瓢果类、浆果类、荚果类2.3.1.6其它类2.3.2水果检验3判定方法3.1资质证件不全，不予收货，知会采购。
3.2农药残检测超标，不予收货，知会采购。
3.2不合格率在1%内，予以收货；不合格率在1-5%，按比例扣除不合格数量后，予以收货，同时知会采购部；不合格率大于5%，不予收货，知会采购。
陕西地方标准编制说明
陕西省地方标准编制说明----设施蔬菜灰霉病绿色防控技术规程一、工作简况：包括任务来源、协作单位、主要工作过程、起草组组成成员及其所做的主要工作等；“设施蔬菜灰霉病绿色防控技术规程”的研究来源于西北农林科技大学承担的国家公益性行业（农业）科研专项(201303025)和陕西省科技攻关(2013K01-46)等项目。
该技术规范的研究主要包括设施蔬菜灰霉病防治策略、防治适期及指标、防治技术及规程研究等主要工作。
主要起草人中，马青教授全面负责该课题的设计和实施，王阳副研究员主要负责设施蔬菜灰霉病防治策略、防治适期及指标研究，宗兆锋教授主要负责种植抗（耐）病品种及生物防治设施蔬菜灰霉病研究，赵新贝主要负责设施蔬菜灰霉病早期预防及应急防治研究。
二、标准编制原则和确定标准主要内容：包括技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等的依据（包括试验、统计数据）；地方标准修订项目还应当列出和原标准主要差异情况；1．陕西省地方标准编制原则本标准的编制依据《中华人民共和国标准法》和《地方标准管理办法》的规定进行编制。
2．确定地方标准主要内容该标准是申请者及其团队多年来从事灰霉病研究与防治总结出来的一套适宜于陕西省各地进行设施蔬菜灰霉病综合防控的技术规范。
申请人及其团队多年来，一直从事番茄等蔬菜病害的综合防治技术研究与示范工作，参加多项国家、省部级科研项目，该规程集中了国内外近年来防治设施蔬菜灰霉病技术方面的最新研究成果，是目前防治设施蔬菜灰霉病最先进的技术成果，结合我省灰霉病发生情况，同时参考国内对设施蔬菜灰霉病综合防治的相关研究进展，集成、组装的一套使用先进技术规范。
具有先进性和可行性，主要技术均为本课题总结。
（1）适用范围本标准规定了陕西省设施蔬菜灰霉病防控技术的术语与定义、技术要求和综合防控技术。
本标准适用于陕西省设施蔬菜灰霉病的预测与防控。
（2）规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
西兰花质量标准
西兰花质量标准
西兰花（Broccoli）的质量标准主要从以下几个方面进行评估：
1.大小：良好的西兰花应具有相对较大的头部，直径应达到5-
6厘米。
2.颜色：西兰花通常应为深绿色或亮绿色，呈现鲜艳的外观。
头部应为紧密结实且不松散。
3.形状：西兰花的头部应呈圆锥状且紧密结实，没有明显的裂
口或损伤。
4.花蕾丰满度：良好的西兰花应具有丰满的花蕾，蕾丝分明而
结实。
5.质地：西兰花应具有坚实而脆嫩的质地，没有软弱或木质化
的感觉。
6.气味：西兰花应有一种新鲜且淡淡的香味，没有异味或发臭
的气息。
7.无虫害：西兰花应无明显的虫害，如虫卵或虫蛀。
8.无病害：西兰花应无明显的病害，如霉斑、腐烂等。
需要注意的是，质量标准可能会因不同国家或地区而有所差异，具体的标准还应参考当地的农业规定和标准。
西兰花种子提取物_新资源食品标准_概述说明
西兰花种子提取物新资源食品标准概述说明1. 引言1.1 概述本文旨在探讨西兰花种子提取物作为新资源食品标准的概述和说明。
西兰花是一种具有丰富营养价值和药用功能的蔬菜，而其种子提取物被认为是一种潜在的新资源食品。
1.2 文章结构文章分为五个主要部分进行论述：引言、西兰花种子提取物、新资源食品标准、概述说明和结论。
每个部分都将详细介绍相关内容，并给出相应的研究结果和证据支持。
1.3 目的本文的主要目的是：- 介绍西兰花种子提取物，包括其提取方法、化学成分以及生物活性研究；- 理解现行食品标准并阐明制定新资源食品标准的必要性；- 提供关于西兰花种子提取物在食品中应用前景的展望；- 探讨确定西兰花种子提取物安全性评估方法及结果分析；- 讨论西兰花种子提取物作为新资源食品标准可行性和需要注意的问题；- 总结对西兰花种子提取物作为新资源食品标准的评价，并展望未来的研究方向和发展趋势；- 提供读者和相关领域的建议，以便促进相关研究和实践。
通过本文内容的讨论与分析，旨在揭示西兰花种子提取物作为新资源食品标准的潜力和意义，为相关研究和行业发展提供参考。
2. 西兰花种子提取物：西兰花（Brassica oleracea L.）是一种蔬菜类植物，其种子中含有丰富的营养成分和生物活性物质。
西兰花种子提取物作为一种新型健康食品原料备受关注。
本节将对西兰花种子提取物的提取方法、化学成分以及生物活性研究进行概述。
2.1 提取方法：目前常用的西兰花种子提取方法包括水提法、酶解法和超声波辅助法等。
其中，水提法是最常见和简便的提取方法，通过浸泡、搅拌和过滤等步骤可得到稳定的西兰花种子提取液。
而酶解法则利用特定酶制剂将细胞壁中的多糖降解为可溶性多糖，从而使得西兰花种子中的营养成分更易释放和吸收。
超声波辅助法则利用超声波振动作用使得细胞膜断裂，进而加速营养成分溶出。
2.2 化学成分：西兰花种子具有丰富的化学成分，包括多糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
西兰花生产操作规程
西兰花生产操作规程1. 引言本文档旨在规范西兰花的生产操作，并确保生产过程的质量和效率。
通过遵循本规程，可以提高西兰花的产量和品质，并确保产品符合市场需求和食品安全标准。
2. 土壤准备2.1 确保土壤pH值在6.0-7.5之间，适宜西兰花的生长。
2.2 清除杂草和农田残留物，以减少病害和虫害的风险。
2.3 进行土壤改良，适度施入有机肥料，提高土壤肥力。
3. 种子选育与育苗3.1 选用优质、抗病虫害的西兰花种子，确保种子的纯度和品质。
3.2 进行种子处理，如浸泡、消毒等，以减少种子传播病害和虫害的风险。
3.3 在育苗床上播种均匀，适宜温度和湿度条件下进行育苗。
4. 种植管理4.1 根据实际情况确定适宜的行距和株距，以便获得较高的产量。
4.2 定期进行松土，以提供充足的通气和根系生长空间。
4.3 定期施肥，根据西兰花生长阶段进行合理的营养补充。
4.4 控制害虫和病害，定期检查和采取相应的防治措施，确保西兰花的健康生长。
5. 灌溉管理5.1 提供适量的灌溉水，保持土壤湿润但不过湿，以避免根部腐烂。
5.2 根据天气情况调整灌溉频率，以确保西兰花生长的最佳条件。
5.3 避免水分过量，以免引发霉菌和其他病害。
6. 采收和贮存6.1 根据西兰花的成熟程度进行采收，通常在花蕾颜色饱满、开花前后采摘较为理想。
6.2 采用适当的工具和技术进行采摘，避免对植株和产品造成伤害。
6.3 将采摘的西兰花放入适当的容器或包装中，以保持产品的新鲜度和质量。
6.4 在冷库或其他适当环境中储存西兰花，控制温度和湿度，以延长产品的保鲜期。
7. 总结通过遵循本文档中列出的西兰花生产操作规程，可以确保西兰花生长的质量和产量，并提高产品的市场竞争力。
同时，严格遵守食品安全标准，保证消费者的健康和安全。
生产者应定期审查和更新操作规程，以适应不断变化的市场需求和技术进步。
只有通过不断改进和创新，西兰花生产才能实现更好的发展。
供港蔬菜西兰花田间生产标准化操作规程
供港蔬菜西兰花田间生产标准化操作规程此标准制定依据供港蔬菜生产销售标准和本地区自然生产环境及食品安全栽培技术标准而定，适应于本地区生产栽培。
西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。
其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西兰花根系发达，主根茎部粗大，营养生长期茎短缩，其中腋芽属于休眠状态，完成阶段发育后抽生花茎，腋芽也陆续萌发，叶为长卵形或披针形。
主茎形成主花球，花球高度20厘米左右，直径14厘米左右，重400克左右，花为复状花序，完全，花萼绿色，异花受粉。
西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，生长17片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。
叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。
叶柄狭长。
叶形有阔叶和长叶两种。
按生育期长短可分为早熟品种，苗期28天，从定植到采收40～60天，中熟品种苗期30天，从定植到采收80～90天，晚熟品种从定植到采收100～120天以上。
生长期全过程经历发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期、开花结子期。
耐寒力与抗bing性较强，生长发育适温20～22℃，花蕾发育适温15～18℃，25℃以上生长发育不良，花球易松散，5℃以下生长缓慢，能耐短期霜冻。
西兰花生长发育对环境的要求光照：西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。
温度：在5～20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。
有机蔬菜生产技术与标准化要求
有机蔬菜生产技术与标准化要求目录一、概述 (2)二、生产技术与标准 (3)三、种植分布与特点 (6)一、概述声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。
中国有机蔬菜种植基地主要分布在山东、广东、河北、四川、安徽、湖南、云南等地区。
这些地区依托其优越的自然条件和丰富的农业资源，发展出各具特色的有机蔬菜产业。
种植过程中，严格遵循有机生产规程，禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，确保了有机蔬菜的纯净和品质。
中高收入群体通常更愿意为高品质、高附加值的有机蔬菜买单。
他们注重生活品质，对食品的要求更高，因此，有机蔬菜成为他们餐桌上的常客。
中国有机蔬菜的种植分布广泛，各具特色，且注重生态平衡和可持续发展。
随着现代农业技术的进步和创新，有机蔬菜的生产效率和产量不断提高，市场竞争力也日益增强。
现代消费者对环保和可持续发展的关注度日益提高。
有机蔬菜的种植方式强调遵循自然规律和生态学原理，减少化肥和农药的使用，有利于保护生态环境，符合现代人对环保和可持续发展的追求。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的消费者开始关注食品安全和营养价值。
有机蔬菜因其无污染、健康、安全的特性，受到了越来越多消费者的青睐。
这种健康饮食的意识转变，直接推动了有机蔬菜市场的快速发展。
二、生产技术与标准（一）种植技术规程1、规范品种选择有机蔬菜的种子和种苗的选择需符合三个基本要求：一是不具有基因工程生成的转基因成分；二是不采用禁用的物质进行处理；三是具有较强的抗病虫性。
在种植初始阶段如未购买到已获认证的有机蔬菜种子和种苗，可选用未经禁用物质处理过的常规种子。
此外，还应选择抗病虫性强、抗逆性强，且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种。
2、有机生产基地与转换期有机蔬菜生产基地应是完整的地块，其间不能夹有常规生产的地块，但允许存在有机转换地块。
DBS42富有机硒食品硒含量要求(20140711)
A.5 分析结果的表述
按式（1）计算试样中无机硒的含量：
X=
（C – C0）×V×1000 m×1000×1000
式中： X ——试样中硒的含量，单位为毫克每千克或毫克每升（mg/kg 或mg/L）； C——试样消化液测定浓度，单位为纳克每毫升（ng/mL）； C0——试样空白消化液测定浓度，单位为纳克每毫升（ng/mL）； m ——试样质量（体积），单位为克（g或 mL； V ——试样消化液总体积，单位为毫升（mL）。
水产制品 鲜奶及奶制品类
液态 固态 饮品类 茶叶、代用茶、茶制品 酒类
指标 总硒（以 Se 计，μg/100g 或 100mL）
20.0～50.0 20.0～100.0 20.0～50.0 20.0～200.0 20.0～100.0
20.0～50.0 20.0～100.0 20.0～200.0
20.0～50.0
以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果保留三位有效数字。
A.56 结果的允许误差精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
___________ ________
8
≥总硒的 80%
4
项目
其它类
蜂蜜及其制品 食用植物油 食品调料
固态 液态
表 1（续）
指标 总硒（以 Se 计，μg/100g 或 100mL）
20.0～200.0 10.0～50.0
20.0～300.0 10.0～200.0
DBS42/002-2014
单位：μg/100g或mL 有机硒
≥总硒的 80%
A.2.10 盐酸（6mol/L）：量取 50 mL盐酸缓慢加入 40 mL水中，冷却后定容至 100 mL。 A.2.11 过氧化氢（30%）。
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《有机西兰花栽培技术规程》地方标准
（征求意见稿）编制说明
一、立项背景
西兰花(broccoli) 系十字花科芸薹属一年生植物，又名绿菜花、青花菜、茎椰菜、绿花菜。
其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。
随着社会对生态环保及消费者对自身健康的重视，有机蔬菜越来越受到生产者和消费者的青睐，西兰花因为营养价值高成为有机蔬菜生产的首选。
贵州省的生态环境较好，省内有很多西兰花生产基地，进行有机西兰花生产潜力巨大，但由于西兰花栽培中对土壤、温度、物候期、田间管理、采收等因素要求较高，导致生产中存在的西兰花不结球或结球小、花球老化、未熟抽薹、病虫害危害严重、产品农药残留高等诸多问题，究其原因是没有一套系统的防止滥用农药的有机西兰花生产操作规程。
本项目旨制定西兰花有机生产技术规程，规范有机西兰花生产过程，从而保障西兰花的成苗质量、花球质量及营养健康，使生产者掌握优质优价的有机西兰花的生产技术，消费者吃到高安全高营养的有机菜。
目前国内南京市出台的《有机产品青花菜生产技术规程》（DB320/T123-2008）。
这个地方标准主要对当地有机青花菜的
质量进行了规范，不适合在贵州的气候环境条件下指导西兰花标准化生产，而且DB320/T123-2008规程没有对西兰花的生产环节进行规范。
我省未有西兰花相关技术标准出台。
本规程制定结合我省生产实际，提出符合我省西兰花产业发展的有机西兰花生产技术规程，为推动我省蔬菜产业发展，为全省菜农增收、区域经济发展作出贡献。
二、任务来源
任务来源是我单位承担实施的省科技厅、省农科院的科技项目：贵州省农业攻关计划项目“高山蔬菜有机生产技术研究”[黔科合NY字（2010）3019号]、贵州省重大科技攻关项目“贵州蔬菜良种及配套高产栽培技术研究”子专项“有机蔬菜生产试验研究”[黔科合NY字（2006）3001号]、省农科院人才项目“一年多茬有机蔬菜栽培技术研究“[黔农科合（人才）08013号]。
贵州地方标准《有机西兰花生产技术规程》的制定是这些项目研究成果的总结与体现之一。
本标准的制订项目由贵州省园艺研究所提出，贵州省质量技术监督局批准立项，并列入《关于下达贵州省2014年第一批标准化立项项目的通知》文件中，由贵州省园艺研究所负责起草本规程。
本规程主要起草人：张雪、马超、王天文、王荔、彭莉。
这些同志都参与了项目的实施，完成了有机西兰花栽培技术的试验、示范与推广等工作。
三、工作概况
自2007年实施贵州省重大科技攻关项目“贵州蔬菜良种及配套高产栽培技术研究”子专项“有机蔬菜生产试验研究”和贵州省农业攻关计划项目“高山蔬菜有机生产技术研究”和省农科院人才项目“一年多茬有机蔬菜栽培技术研究“以来，项目组在贵阳、凤冈、威宁等县市，开展有机西兰花栽培技术的研究及示范推广，种植区取得了很好的经济社会效益。
在总结该高效种植技术的基础上，结合各地经验，查阅相关文献资料，对标准的关键技术作进一步的试验论证，确定了贵州地方标准《有机西兰花生产技术规程》的主要内容。
起草了标准文本并经过多次讨论、修改，形成了征求意见稿。
四、编制原则
1、适应形势原则
《有机西兰花栽培技术规程》的制订适应了贵州有机农业可持续发展战略和农业产业化高效建设需要，达到以规范（标准）促发展，增效益的目的。
2、通用性原则
综合并引用国内同产业（行业）相关标准，因地制宜，结合贵州西兰花生产现状、发展趋势及自然条件进行产量和质量规范，满足市场需求。
该标准对于具有一定的相同生态气候条件区域通用。
3、先进性原则
规范的制定，既立足于现实生产需求，又融入当前先进的、科学的操作手段，积极吸纳国建相关政策和标准，尽可能做到技术上的先进性。
4、可操作性原则
本规范是贵州省园艺研究所在省内2个县进行严格的多年多点试验后，对规范技术进行严格限定后制定的，具有较强的可操作性。
5、安全性原则
本规程对有机西兰花的生产环节做了详细的说明和规定，引用了有机蔬菜生产标准、环境质量标准、农药和肥料使用的相关标准，参考了国内有机蔬菜的生产标准要求，规范实施，安全可靠。
五、编制内容
本标准规范了有机西兰花生产基地条件、品种与茬口、播种、定植、田间管理、病虫害防治、采收及贮藏等技术。
本标准的编写格式根据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定，内容和要求参考了相关法律法规，引用了现行有效的国家标准、行业标准。
具体如下：GB19630.1-19630.4 有机产品标准
GB3095 环境空气质量标准
GB5084 农田灌溉水环境质量标准
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度
GB15618 土壤环境质量标准
GB2762 食品中污染物限量
GB 5084-92 农业灌溉水质标准
GB 4285 农药安全使用标准
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY 884 生物有机肥
GB/T3543-1995 农作物种子检验规程
NY/T 1654 蔬菜安全生产关键控制技术规程
关键技术参数及确定依据
1、生产基地：
良好的基地生态环境是保证有机蔬菜质量的前提和关键。
有机生产区域的地块应是完整的地块，期间不能夹杂有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转换的地块；有机蔬菜基地要求附近没有污染源、水源充足、水质好，周围不得有大气污染源，环境空气应符合GB3095、GB9173质量标准，有机地块排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施且灌溉水质必须符合GB5048农田灌溉水质标准。
土壤耕性良好，36个月内未使用违禁物质，通常一年生作物转换期为2年，多年生作物转换期一般不少于3年，新开荒地也要经过至少12个月的转换期后生产的蔬菜才能
作为有机产品。
转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。
2、田间管理
（1）品种选择：有机西兰花应选择适应性强、产量较高的品种，不允许使用经过禁用药剂包以及转基因的种子，可结合当地生育期选用中早熟品种、中熟品种或晚熟品种。
（2）栽培季节：西兰花春秋两季均可栽培。
春作多于1月下旬阳畦育苗，育苗期50-60天，3月中下旬露地定植，5月中下旬开始收获；秋作7月上中旬播种育苗，8月上中旬露地定植，10月中下旬收获。
（3）土肥水管理：土地要进行秋翻，使土壤中的病菌、幼虫、虫卵经冻晒而死。
要选择保水力强、富含有机质、地势高、排水良好的地块，耕翻后起垄，垄距60-70cm，每亩施有机肥4000-5000g；定植后即浇定植水，地皮一干再浇缓苗水。
西兰花需水量大，在莲座期和花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润。
多雨地区或季节要及时排水，防止积水沤根；西兰花进入花球旺盛生长期时要加强肥水管理，除施足基肥外，还要追肥，选用有机食品允许使用的肥料进行追肥。
每亩可施入腐熟人粪尿800-1000kg，或进行页面施肥。
3、病虫草害防治
病虫草害防治的基本原则应是从作物一病虫草害整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和
有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。
优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。
还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。
4、污染控制
在使用保护性的建筑覆盖物、塑料薄膜、防虫网时，只允许选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品，并且使用后应从土壤中清除。
禁止焚烧，禁止使用聚氯类产品。
有机产品的农药残留不检出化学农药，重金属含量也不能超过国家食品卫生标准相应产品的限值。
六、采用国际标准和国外先进标准的程度及水平对比
国外有GAP（良好农业操作规范）、HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO9000标准（质量管理和质量保证体系）、ISO14000标准（环境管理和环境保证体系）等质量体系认证标准。
目前国内南京市出台的《有机产品青花菜生产技术规程》（DB320/T123-2008）。
这个地方标准主要对当地有机西兰花的质量进行了规范，不适合在贵州的气候环境条件下指导西兰花标准化生产，而且DB320/T123-2008规程没有对西兰花的生产环
节进行规范。
我省未有西兰花相关技术标准出台。
七、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系
本规程是在国家相关的现行法律、法规和强制性标准的基础上结合贵州的实际情况制定出来的，因此与它们没有冲突。
八、推荐性建议
根据《农业标准化管理办法》第五条规定，建议作为推荐性标准。
九、贯彻标准的要求、措施和建议
1、首先应在实施前保证文本的充足供应，让每个使用者都能及时得到文本。
这是保证新规范贯彻实施的基础。
2、发布后、实施前应将信息在媒体上广为宣传。
3、本规程技术性强，但是简单明了，可操作性强，农技推广部门应该积极向广大辣椒种植户推荐应用。
4、针对实施过程中所发现的问题应及时反馈给起草部门，以利于标准的进一步修订和完善。
《有机西兰花生产技术规程》编写小组
2015年12月。