养笋壳鱼利润高初现养殖小热潮
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笋壳鱼 是 广东 地方 名 ，其 学名 叫 “ 塘 鳢 ”或 “ 塘 鳢 ” 尖 褐 ，
熟 悉 基 层 情 况 等 优 势 ，如 果 能 把 好 质 量 关 ，集 中力 量 做 好 一 两 个 产 品 ，仍 有 较 大 生 存 空 问 。今 后 大 企 业 必 定 是 走 规 模 化 道 路 ，而
大 企 业 具 备 资 金 、人 力 、网 络 、 品牌 、服 务 等优 势 ，但 小 企
业 也具 有机 制 灵活 、运作 成本 低 、
景 ，要有 个好 收 成 。塘里 的鱼养 了一年 多 ，经 过几 次 ‘ 分塘 ’ ， 个头 大 的每尾 已经超 过一 斤 了 ，小 的也 有七 八 两 。 ”冯 景 强 说 。 三天前 ，他 的养殖 场就卖 了一 吨半 鱼 ，每斤价 格 达到 ８ ３元 ，扣 除综合养 殖成本 每斤 ２ ５元左 右 ，利润 颇丰 。
了 问 题 ，皆 因 各 个 苗 种 场供 应 紧 壳 鱼 。在 当时 ，笋壳 鱼都 是进 口到 张 ，只好不 断地 给省 内苗 种场 打 电 广州 ，再 由广 州销往 北方 城市 ，单 话 催 苗 ，心 里 只有急 的份 。
小企业则可 以通过发展 自身特色
在 市场上 占据一席 之地 。 ≤
１ ６
养笋壳鱼利润 高 初 现 养 殖 小 热潮
■文 ／ 《 图 海洋与渔业》 记者 吕华当
在 商 品 鱼价 格 重 回高 价 之 后 ， 北端 的崖 门和 虎跳 门出海 口的交汇
养殖 户 的积极性 大 大提 高 ，养 殖 面 处就 是最 为理想 的 区域 ，而这 里 目
行 业 观 察
（ 上接 第 １ ５页）
亿 的 产 值 需 求 ，市 场 足 够 大 ，不 必 担 心 饭 碗 被 抢 。据 了解 ， 目前
微 生 物 制 剂 ９ ％以上 用 在 对 虾 养 ０
殖 上 ，鱼 类 等 其 它 水 产 动 物 养 殖 用微 生物制 剂的市 场也亟待 开发 。 “ 家 告 诉 我 芽孢 杆 菌 问 的 专 差 别 很 大 ，仅 一 个 芽孢 杆 菌 就 够
００ 价格和 消费 群体 等方 面具 有一 定差 户冯 先生最 近 为 了苗 种 的事忙 得 焦 种 ，原 产 自泰 国 、越 南等 地 。２ ０ 异 。这 些 笋壳 鱼 品种 巾 ，泰 国笋壳 头烂 额 ，看 到 现在市 场价 格好 ，他 年时 ，斗 门水 产养殖 户在 政府 的组 鱼 在市 场价 格 、养殖效 益 及在 市场 上 受欢 迎 的程 度 等各方 面都 具有 明 显优势 。【 此 ，当地 的笋 壳鱼 养殖 大 ］ 户不断 调整 养殖 品种 ，越 来越倾 向 想 扩 大 养 殖 面 积 ，池 塘 都 扩 建 好 织 下 到东南 亚考 察南 美 白对 虾 的养 了 ，但 是在 最后 时刻却 发 现投 苗成 殖 ，无 意 中发现 当地 农 民有 养殖 笋
大量 购 进苗 种 ，加 大养 殖 面积 ，出现 了较 为 少有 的一波 养 殖 小
热潮 。
做 质 上 寻 找 突破 口 ，三兴 这 几 年 就 开 发 出 了护 肝 、提 高 免 疫 力 的 新 产 品 ，且 在 市 场 树 立 了 品 牌 ， 为企 业 以后 的发 展 奠定 了 良好 的
起捕了 ３０ 多斤泰国笋壳鱼 ，进帐 ２ 万多元。 ００ ５
通过 调查 ，记者 了解 到 ， 由于最 近一 段 时期 笋壳 鱼价 格 维
持在 高位 运 行 ，而 随着养 殖 技术 的不 断成 熟 ，养 殖 一斤 笋 壳 鱼 的综 合成本 大约 在 ２ ５元左 右 ，丰厚 的利 润 ，吸 引 了部分养 殖 户
基 础 ，今 后 公 司还 将 开 发 出高 度 浓 缩 的特 色产 品。
商品 鱼价 高 引发 苗种供 不 应 求
７月 ８日，记者 在广东 省鹤 山市鹤城 镇见 到泰 国笋壳 鱼养殖
户冯 景 强时 ，他 正 冒着烈 日巡视 池 塘 ，密 切关 注着 塘里 鱼 的生 长情况 。“ 在笋壳 鱼价 格高 企 ，不 能掉 以轻 心 ，遇上 养殖 好年 现
打 算 和 高 校 、科 研 机 构合 作 ，深 入研究 ，把一 个产 品做透 。 广 州 市 三 兴 生 物 技 术有 限 公 司 总经 理王 富兴 早 在 ２０ 就 感 ０５年 觉 到 了行 业 的竞 争 压 力 ，要 想 在
以 后 有 更 大 发展 必 须要 从 做 量 到
“３元 ／ ！这个 是 泰 国笋 壳鱼 的最新 塘头 收购 价格 ！ ８ 斤 ”在 采访 中 ，养 殖 户冯 景强 高 兴地 告 诉记 者 。前 几 天 ，他 的养 殖 场
Байду номын сангаас
是 亚 热带 名 贵 的淡 水 鱼 品种 。笋 壳 鱼 的原产 地 主要有 泰 国 、柬
埔寨 、澳大利亚和南美等地 ，因其产地不同，笋壳鱼的名称也 不 同。广东现在养殖的笋壳鱼主要有三个品种 ，分别是泰国笋
壳 鱼 （ 名 “ 斑 尖 塘 鳢 ” 、澳 洲 笋 壳 鱼 （ 名 “ 纹 尖 塘 学 云 ） 学 线 鳢 ” 和 杂交 笋壳 鱼 （ 国 笋壳 鱼与 澳洲 笋壳 鱼 杂 交） ） 泰 ，但 近年 来 ，通过 比较 分 析 ，养殖 户 发现 各种 笋 壳 鱼在 养 殖效 益 、市 场
积不 断 扩大 ，以致 苗种 供 应 紧 张 ， 前有 约 ２０ ０ ０亩 的 养 殖 面 积 ，这 个
▲ 准 化 笋 壳鱼 养 殖 场 标
价格 也 随着水 涨船 高 。 佛 山二水 区 的泰 国笋壳 鱼养 殖 三
规模 是 国 内其 它地 区都 没有 的。 据 了解 ，笋 壳 鱼作 为 外 来 鱼
我 们 研 究 开 发 了 ，它 可 以 用 在 水 产 上 养 虾 、养 鱼 ，也 可 以用 在 畜
禽 养殖 和人 类保 健 品上 。 ”孙建 华
认 为 把 一 两 个 菌 研 究 透 彻 ，就 有 了 自己 的特 长 和 特 色 ，企 业 就 有 能 力 在 市 场走 得 更 远 。 目前他 们
熟 悉 基 层 情 况 等 优 势 ，如 果 能 把 好 质 量 关 ，集 中力 量 做 好 一 两 个 产 品 ，仍 有 较 大 生 存 空 问 。今 后 大 企 业 必 定 是 走 规 模 化 道 路 ，而
大 企 业 具 备 资 金 、人 力 、网 络 、 品牌 、服 务 等优 势 ，但 小 企
业 也具 有机 制 灵活 、运作 成本 低 、
景 ，要有 个好 收 成 。塘里 的鱼养 了一年 多 ，经 过几 次 ‘ 分塘 ’ ， 个头 大 的每尾 已经超 过一 斤 了 ，小 的也 有七 八 两 。 ”冯 景 强 说 。 三天前 ，他 的养殖 场就卖 了一 吨半 鱼 ，每斤价 格 达到 ８ ３元 ，扣 除综合养 殖成本 每斤 ２ ５元左 右 ，利润 颇丰 。
了 问 题 ，皆 因 各 个 苗 种 场供 应 紧 壳 鱼 。在 当时 ，笋壳 鱼都 是进 口到 张 ，只好不 断地 给省 内苗 种场 打 电 广州 ，再 由广 州销往 北方 城市 ，单 话 催 苗 ，心 里 只有急 的份 。
小企业则可 以通过发展 自身特色
在 市场上 占据一席 之地 。 ≤
１ ６
养笋壳鱼利润 高 初 现 养 殖 小 热潮
■文 ／ 《 图 海洋与渔业》 记者 吕华当
在 商 品 鱼价 格 重 回高 价 之 后 ， 北端 的崖 门和 虎跳 门出海 口的交汇
养殖 户 的积极性 大 大提 高 ，养 殖 面 处就 是最 为理想 的 区域 ，而这 里 目
行 业 观 察
（ 上接 第 １ ５页）
亿 的 产 值 需 求 ，市 场 足 够 大 ，不 必 担 心 饭 碗 被 抢 。据 了解 ， 目前
微 生 物 制 剂 ９ ％以上 用 在 对 虾 养 ０
殖 上 ，鱼 类 等 其 它 水 产 动 物 养 殖 用微 生物制 剂的市 场也亟待 开发 。 “ 家 告 诉 我 芽孢 杆 菌 问 的 专 差 别 很 大 ，仅 一 个 芽孢 杆 菌 就 够
００ 价格和 消费 群体 等方 面具 有一 定差 户冯 先生最 近 为 了苗 种 的事忙 得 焦 种 ，原 产 自泰 国 、越 南等 地 。２ ０ 异 。这 些 笋壳 鱼 品种 巾 ，泰 国笋壳 头烂 额 ，看 到 现在市 场价 格好 ，他 年时 ，斗 门水 产养殖 户在 政府 的组 鱼 在市 场价 格 、养殖效 益 及在 市场 上 受欢 迎 的程 度 等各方 面都 具有 明 显优势 。【 此 ，当地 的笋 壳鱼 养殖 大 ］ 户不断 调整 养殖 品种 ，越 来越倾 向 想 扩 大 养 殖 面 积 ，池 塘 都 扩 建 好 织 下 到东南 亚考 察南 美 白对 虾 的养 了 ，但 是在 最后 时刻却 发 现投 苗成 殖 ，无 意 中发现 当地 农 民有 养殖 笋
大量 购 进苗 种 ，加 大养 殖 面积 ，出现 了较 为 少有 的一波 养 殖 小
热潮 。
做 质 上 寻 找 突破 口 ，三兴 这 几 年 就 开 发 出 了护 肝 、提 高 免 疫 力 的 新 产 品 ，且 在 市 场 树 立 了 品 牌 ， 为企 业 以后 的发 展 奠定 了 良好 的
起捕了 ３０ 多斤泰国笋壳鱼 ，进帐 ２ 万多元。 ００ ５
通过 调查 ，记者 了解 到 ， 由于最 近一 段 时期 笋壳 鱼价 格 维
持在 高位 运 行 ，而 随着养 殖 技术 的不 断成 熟 ，养 殖 一斤 笋 壳 鱼 的综 合成本 大约 在 ２ ５元左 右 ，丰厚 的利 润 ，吸 引 了部分养 殖 户
基 础 ，今 后 公 司还 将 开 发 出高 度 浓 缩 的特 色产 品。
商品 鱼价 高 引发 苗种供 不 应 求
７月 ８日，记者 在广东 省鹤 山市鹤城 镇见 到泰 国笋壳 鱼养殖
户冯 景 强时 ，他 正 冒着烈 日巡视 池 塘 ，密 切关 注着 塘里 鱼 的生 长情况 。“ 在笋壳 鱼价 格高 企 ，不 能掉 以轻 心 ，遇上 养殖 好年 现
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以 后 有 更 大 发展 必 须要 从 做 量 到
“３元 ／ ！这个 是 泰 国笋 壳鱼 的最新 塘头 收购 价格 ！ ８ 斤 ”在 采访 中 ，养 殖 户冯 景强 高 兴地 告 诉记 者 。前 几 天 ，他 的养 殖 场
Байду номын сангаас
是 亚 热带 名 贵 的淡 水 鱼 品种 。笋 壳 鱼 的原产 地 主要有 泰 国 、柬
埔寨 、澳大利亚和南美等地 ，因其产地不同，笋壳鱼的名称也 不 同。广东现在养殖的笋壳鱼主要有三个品种 ，分别是泰国笋
壳 鱼 （ 名 “ 斑 尖 塘 鳢 ” 、澳 洲 笋 壳 鱼 （ 名 “ 纹 尖 塘 学 云 ） 学 线 鳢 ” 和 杂交 笋壳 鱼 （ 国 笋壳 鱼与 澳洲 笋壳 鱼 杂 交） ） 泰 ，但 近年 来 ，通过 比较 分 析 ，养殖 户 发现 各种 笋 壳 鱼在 养 殖效 益 、市 场
积不 断 扩大 ，以致 苗种 供 应 紧 张 ， 前有 约 ２０ ０ ０亩 的 养 殖 面 积 ，这 个
▲ 准 化 笋 壳鱼 养 殖 场 标
价格 也 随着水 涨船 高 。 佛 山二水 区 的泰 国笋壳 鱼养 殖 三
规模 是 国 内其 它地 区都 没有 的。 据 了解 ，笋 壳 鱼作 为 外 来 鱼
我 们 研 究 开 发 了 ，它 可 以 用 在 水 产 上 养 虾 、养 鱼 ，也 可 以用 在 畜
禽 养殖 和人 类保 健 品上 。 ”孙建 华
认 为 把 一 两 个 菌 研 究 透 彻 ，就 有 了 自己 的特 长 和 特 色 ，企 业 就 有 能 力 在 市 场走 得 更 远 。 目前他 们