供应链整体餐饮解决方案

信息化建设整体架构图
餐饮云供应链管理平台
配送中心 （供应链）
采购配送
云总部 连锁管理
中央厨房 生产加工
区域中心
管理区域门店
快餐门店 门店1
酒楼1 门店2
酒楼2 门店3
门店收银、要货
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信息化网络拓扑图
集团管理平台
• 支持手写点菜、助记码点菜，快捷方便；
亮点4：万能搜索，精准定位
信息灵活搜，管理更便捷
“科脉搜搜”，轻松搜索 单据、报表、菜品、原料 、功能等信息，操作方便 ，管理简单，高效实用。
亮点5：每日自动提醒
每日提醒功能，会员生日提醒，未审核单据提醒，应收应付款提醒，前台 沽清菜品提醒，特价过期提醒等多种智能提醒功能，助您实现精准管控。
6、用餐
5、顾客凭小票自行取餐 4、系统自动打印取餐小票
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点餐方案2——门店POS点餐
西安餐饮大会实拍图（智能 餐厅体验区整体方案由科脉 独家支持）
点餐方案3——微外卖
18
顾客 叫外卖
选店
顾客点单
提交订单 填写送餐信息
下单确认
科脉前台订单处理
点餐模式1——平板自助点餐（电子菜谱）
1.每个台位上放一台平板电脑 2.顾客进店就座后自助点餐 3.点餐后服务员确认后开台下单 4.可呼叫服务员、扫描微信二维码、查看 消费明细、在线点评
点餐模式2——自助点餐机
自助点餐系统采用预储值的方式，一方面有利于企业回笼资金，提高 资金的利用率，一方面可以有效地提高客户的忠诚度，还可以设置消 费返利、积分、充值返利，提高客户消费的积极性。 顾客随到随点，方便快捷。良好的自助点餐体验从而使得顾客乐于传 播分享，如此免费的广告可增加曝光率和名气，从而带动餐厅的营业 额的增加。
亮点10: 引进点餐新模式
自助点餐系统采用预储值的方式，一方面有利于企业回笼资金，提高 资金的利用率，一方面可以有效地提高客户的忠诚度，还可以设置消 费返利、积分、充值返利、积分，提高客户消费的积极性。 顾客随到随点，方便快捷。良好的自助点餐体验从而使得顾客乐于传 播分享，如此免费的广告可增加曝光率和名气，从而带动餐厅的营业 额的增加。
② 挂屏（快餐）：前台点单同步到挂屏显示菜品状态，实现无纸化厨房； ③ 定位器：快速定位桌台； ④ 点菜宝：提高工作效率，操作更便捷； ⑤ 电子菜牌：提升客户体验 ⑥ 微点餐：提升客户体验，提高翻台率利器。 ⑦ 排号：提升客户体验，提高翻台率 ⑧ 自助收银机：科脉易盘，自动计价、收银，一台机器包搞定！ ⑨ 自助点餐系统：点餐、支付顾客全程自助。
亮点1：简单易用操作性强
功能模块列表化， 简单、易用 功能模块列表形式陈列，布局简单，操作方便，新员工上手快，培训更省心。
亮点2：前台模式布局自定义
版本模式灵活切百度文库 可根据客户喜好自定义界面 布局和颜色
亮点3: 高效的点菜效率
• 支持6种版本模式：酒楼触摸屏、酒楼键盘版、酒楼混合模式。快餐触摸屏、 快餐键盘版、自选快餐。（触屏版：操作方便，需要触摸屏POS机；键盘版 ：可使用快捷键，操作快速，需要键盘）；
预定台位
第一步：客户来电
使用来电通可自动读取电 话及客户信息！
预定台位
第二步：预定
预定有效时间
选台位
预付款
预点单
预定台位
第三步：系统提醒
门店信息化模式
增强客户体验，打造品 牌高度，提高翻台率
• 顾客进店 • 微信排号 • 微信自助/触摸屏/点
菜宝点餐 • 厨部制作 • 客户就餐 • 收银结账/微信支付
天天饮食V8产品特色
天天饮食优势
业态 • 大型连锁餐饮
产品 • 科脉餐饮连锁管理软件
简称 • 天天饮食
可连 ：规范餐饮企业管理流程，保证分店高效运营，支撑企业不断发展壮大！ 可锁 ：提供直营店、加盟店实时在线管理平台，实现分店与总部的高效协同，支持企业快速扩张! 可变： 具备充分的灵活性和扩展性，门店软件可自动升级，可方便快速地改变业务流程和运作模式 ！ 可控： 强大的中央厨房配送系统、智能的库存管理，实现从中央厨房到门店的快捷配送，高效可控！ 可分析：系统丰富的报表查询及数据分析功能，方便您快速决策，把握先机！ 更高效：供应商通过网上供应链系统，实时查看订单库存，提高订货效率，对帐结算更加轻松快捷
亮点8：智能排号系统
智能排号，留住顾客
• 顾客自助取号，系统智 能排号，语音呼叫，用 户体验有保障，留住客 户不再愁。
• 系统提供排队数据报表 查询，可明确看到等候 的时间段、等候人数、 等候人的流失数，从而 为餐厅调整策略手段提 供依据
亮点9: 多种可选增值套件
① 老板通：和天天饮食实现数据打通，老板随时可以通过手机查看门店营 运状况；
解决方案目录
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快餐模式 酒楼模式 连锁管理 会员管理 决策分析 供应链管理
预定管理
4
预订：事先预约用餐时间台位菜品信息
预订分类： 普通预订：预订普通的台位，主要用于个人预订
，预订一桌或多桌菜品时使用。
宴席预订：用于团体宴席模式，一般在预订台位
较多，而且菜品都一样的情况下使用。
保存客户信息，下次 来电可自动读取！
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自助点餐系统流程介绍
1.客户到前台办理储值卡
2.选择就餐人数
3.刷储值卡
6.用餐完毕，前台退卡
5.输入密码结算
4.选择口味，确认下单
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对接 财务（用友&金蝶）
配送中心
总部管理平台 传输服务IIS
互联网
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供应商接单 微平台 门店报货
老板报表
自助点餐
微点餐 微外卖
门店1
门店2
门店3
门店4
解决方案目录
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快餐模式 酒楼模式 连锁管理 会员管理 决策分析 供应链管理
点餐方案1——自助点餐机
1、点餐
2、选择就餐方式
3、选择支付方式（微信、支 付宝、会员卡支付）
亮点6：强大的数据报表
销售数据同步看，驾驭商机
“店长驾驶舱“，销售数据 报表、图形分析，菜品销量 、季度走势实时看，方便餐 厅适时调整商业政策，稳健 营收。
亮点7：电子划菜系统
电子划菜，自助管理
电子化管理，全程跟进菜 品信息，自动催菜、超时 提醒，已点菜品条码划、 整桌划、批量划，服务质 量节节攀升。