第一节细菌和真菌的分布课件
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◎细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中 分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着的 细菌和真菌较多。
4、什么环境条件下不可能有细菌和真 菌？在这个探究中，不可能有细菌和真 菌的情况存在吗？为什么？
★经过严格的高温灭菌的环境中不可能有 细菌和真菌的存在。
★存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌 后一直处在密封状态。
放大
抹 布 和 砧 板 上 的 细 菌
怎样才能用肉眼看到手上的细菌？
通过观察__菌___落__来研究细菌和真菌
菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉 眼可见的集合体。
细菌菌落
比较小，表面或 光滑黏稠，或粗糙干 燥。
细菌菌落 霉菌菌落
真菌菌落
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松， 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢 子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、 绿、黑、黄等不同的颜色。
细菌的菌落
真 菌 的 菌 落
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
比较细菌菌落和真菌菌落
细菌菌落
真菌菌落
形态 大小
光滑粘稠 粗糙干燥
小
绒毛状、絮状 蜘蛛网状
大
颜色
白色，少数其 红、褐、绿黑、
他颜色
黄色等
二、培养细菌或真菌的一般方法
1．配制含有营养物质的培养基。
琼脂+牛肉汁 琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的 物质，是制作培养基常用材料之一。选择牛 肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在 一起，可以制成培养基。
细菌和真菌的生存条件P70
水分
基本条件 适宜的温度
条件
有机物
特殊条件 需要氧
不需要氧 在有氧条件下生长繁殖受到抑制。 如：乳酸菌。
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物 生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈 水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
探究思路 如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？ 材料用具： 两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、 透明胶带、标签纸、放大镜
手 上 的 细 菌
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
配制好 培养基, 就可以 培养细 菌和真 菌了!
有了培养 基,怎样才 能证明手 上有细菌 或真菌呢?
要问老师 怎样配制 培养基。
泡菜坛加盖后用水封口， 其目的是不让空气进入 坛内而保持坛内的缺氧 环境。因为乳酸菌只有 在缺氧或无氧的环境下 生存，才能把蔬菜中的 有机物分解为乳酸。
泡菜坛
1.1997年，人们在大西洋底部3650米深处的 一个热液喷口处发现了一种名为“延胡索酸火 叶菌”的细菌。该热液喷口的温度高达113°C。 因此，人们将该温度认定为生命忍耐的高温极 限。然而，此后人们又在太平洋底部2400米 深处的一个热液喷口发现了另一种微生物，名 为“Strain 121”。研究人员将“Strain 121” 标本置于温度高达121°C的高压灭菌器中进行 实验。经过近10小时的高温高压蒸煮，这种 微生物竟然能够存活下来并且还在继续繁殖。
恒 温 箱
恒温培养
观察菌落
培养细菌或真菌的一般方法
1.配制培养基 2.高温灭菌、冷却 3.接种 4.恒温培养
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
探究：检验不同环境中的细菌和真菌P68 问题： 不同环境中都有细菌和真菌吗？ 哪种环境中更多一些？ 哪种环境中更少一些？ 哪种环境中根本没有？
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养 基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除 了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉 棒上的微生物污染培养基。
2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培 养方法中的哪一个步骤？
◎相当于一般培养方法中的接种步骤。
3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
应该将 手指上 的细菌 或真菌 接种在 培养基 上。要 不要设 置对?
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
提示：P69
1.没有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想，为 什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？ 目的是设置对照。一套不做处理，为对照组； 一套做处理，为实验组。
2.在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号), 将标签贴在培养皿的底面.
菌落
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓” 100个细菌过来给我。 这个任务可能完成吗？ 为什么呢？ 不可能。因为细菌太小了。
细菌太小了，观察细菌 要用光学显微镜或电子 显微镜放大几百倍到上 千倍才能看到。
光学显微镜
电子显微镜
酵母菌(真菌)
大肠杆菌(细菌)
针头上的针头上的细菌
细菌
放大
放大
第一节细菌和真菌的 分布课件
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
霉菌
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
真菌
据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏 手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验 出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出 代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤 表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面 大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！
培养皿
2．将培养基进行高温灭菌,冷却。
3．接种：将少量细菌或真菌放在培 养基上的过程。（此过程在无菌条件下进 行）
4．恒温培养:把接种后的培养皿放在 恒温的培养箱中，或放在室内温暖的地 方培养。
牛肉汁 琼脂
培养细菌和真菌的方法
冷却 胶化
培养皿
配制培养基
配制好的培养基
高温高压 灭菌锅
高温灭菌
接种
2.美国的J. A. Baross发现一些从火山口中分离出的 细菌可以生活在250℃的环境中。
1、细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形
成肉眼可见的菌落，其原因是 （ D ）
A 培养基中含有水分
B 培养基中含有有机物
C 恒温箱提供了适宜的温度 D 是A、B、C、三项
3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌.
4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养 基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。
5.设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.
● 探究讨论
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接 种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
4、什么环境条件下不可能有细菌和真 菌？在这个探究中，不可能有细菌和真 菌的情况存在吗？为什么？
★经过严格的高温灭菌的环境中不可能有 细菌和真菌的存在。
★存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌 后一直处在密封状态。
放大
抹 布 和 砧 板 上 的 细 菌
怎样才能用肉眼看到手上的细菌？
通过观察__菌___落__来研究细菌和真菌
菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉 眼可见的集合体。
细菌菌落
比较小，表面或 光滑黏稠，或粗糙干 燥。
细菌菌落 霉菌菌落
真菌菌落
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松， 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢 子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、 绿、黑、黄等不同的颜色。
细菌的菌落
真 菌 的 菌 落
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
比较细菌菌落和真菌菌落
细菌菌落
真菌菌落
形态 大小
光滑粘稠 粗糙干燥
小
绒毛状、絮状 蜘蛛网状
大
颜色
白色，少数其 红、褐、绿黑、
他颜色
黄色等
二、培养细菌或真菌的一般方法
1．配制含有营养物质的培养基。
琼脂+牛肉汁 琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的 物质，是制作培养基常用材料之一。选择牛 肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在 一起，可以制成培养基。
细菌和真菌的生存条件P70
水分
基本条件 适宜的温度
条件
有机物
特殊条件 需要氧
不需要氧 在有氧条件下生长繁殖受到抑制。 如：乳酸菌。
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物 生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈 水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
探究思路 如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？ 材料用具： 两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、 透明胶带、标签纸、放大镜
手 上 的 细 菌
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
配制好 培养基, 就可以 培养细 菌和真 菌了!
有了培养 基,怎样才 能证明手 上有细菌 或真菌呢?
要问老师 怎样配制 培养基。
泡菜坛加盖后用水封口， 其目的是不让空气进入 坛内而保持坛内的缺氧 环境。因为乳酸菌只有 在缺氧或无氧的环境下 生存，才能把蔬菜中的 有机物分解为乳酸。
泡菜坛
1.1997年，人们在大西洋底部3650米深处的 一个热液喷口处发现了一种名为“延胡索酸火 叶菌”的细菌。该热液喷口的温度高达113°C。 因此，人们将该温度认定为生命忍耐的高温极 限。然而，此后人们又在太平洋底部2400米 深处的一个热液喷口发现了另一种微生物，名 为“Strain 121”。研究人员将“Strain 121” 标本置于温度高达121°C的高压灭菌器中进行 实验。经过近10小时的高温高压蒸煮，这种 微生物竟然能够存活下来并且还在继续繁殖。
恒 温 箱
恒温培养
观察菌落
培养细菌或真菌的一般方法
1.配制培养基 2.高温灭菌、冷却 3.接种 4.恒温培养
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
探究：检验不同环境中的细菌和真菌P68 问题： 不同环境中都有细菌和真菌吗？ 哪种环境中更多一些？ 哪种环境中更少一些？ 哪种环境中根本没有？
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养 基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除 了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉 棒上的微生物污染培养基。
2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培 养方法中的哪一个步骤？
◎相当于一般培养方法中的接种步骤。
3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
应该将 手指上 的细菌 或真菌 接种在 培养基 上。要 不要设 置对?
合作电话： 客服电话：/6/7 传 真：
提示：P69
1.没有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想，为 什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？ 目的是设置对照。一套不做处理，为对照组； 一套做处理，为实验组。
2.在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号), 将标签贴在培养皿的底面.
菌落
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓” 100个细菌过来给我。 这个任务可能完成吗？ 为什么呢？ 不可能。因为细菌太小了。
细菌太小了，观察细菌 要用光学显微镜或电子 显微镜放大几百倍到上 千倍才能看到。
光学显微镜
电子显微镜
酵母菌(真菌)
大肠杆菌(细菌)
针头上的针头上的细菌
细菌
放大
放大
第一节细菌和真菌的 分布课件
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
霉菌
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
真菌
据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏 手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验 出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出 代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤 表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面 大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！
培养皿
2．将培养基进行高温灭菌,冷却。
3．接种：将少量细菌或真菌放在培 养基上的过程。（此过程在无菌条件下进 行）
4．恒温培养:把接种后的培养皿放在 恒温的培养箱中，或放在室内温暖的地 方培养。
牛肉汁 琼脂
培养细菌和真菌的方法
冷却 胶化
培养皿
配制培养基
配制好的培养基
高温高压 灭菌锅
高温灭菌
接种
2.美国的J. A. Baross发现一些从火山口中分离出的 细菌可以生活在250℃的环境中。
1、细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形
成肉眼可见的菌落，其原因是 （ D ）
A 培养基中含有水分
B 培养基中含有有机物
C 恒温箱提供了适宜的温度 D 是A、B、C、三项
3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌.
4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养 基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。
5.设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.
● 探究讨论
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接 种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？