吉阿婆麻辣烫的十三年开店经验分享

麻辣烫作为餐饮市场上一个比较出名的产品，自初入市场到现在已经拥有了十多年的开店经验，因此深受投资人的追捧。

经常会有对餐饮项目感兴趣的朋友或者同行的小伙伴们，来总部咨询一些关于餐饮开店这整个流程的问题。那么为了能够让更多投资创业者明白其中的情况，我们麻辣烫总部接下来就将过年的开店经验免费的分享给大家，希望在一定程度上能够提供帮助。

1、合理的找铺面

先根据自己的情况去圈定一个大概的范围，然后去找专业的人员对自己相中的店铺进行考察，若是已经有餐饮正在出兑，那就比较简单了，直接讨论价钱即可，如果以前不是开餐店的，还是先建议有装潢的朋友陪同，这样可以提前筹划店铺是如何改造比较合适，节省了大量的时间。

2、店铺员工的招聘与相关培训

在店铺装修的时候，就应该时刻考虑店铺员工的招聘，现在的经济社会，若

是没有切实不错的利益提供，像服务员等都是不好招聘的，即使招聘到了人员，也不能立刻上手，所以需要提前招聘并对其进行相关的培训，这样才会长久，不管对店铺还是对员工自己都是一个比较好的结果，哪怕是多给几天的工资也是可以的。

3、厨房设备的提供

一家餐饮店在装修的时候，一定要开始就做好准备工作，尤其是排烟和通风非常重要，而厨房的装修，可以多听一下专业厨师的建议，什么样的地方放水池、工作台以及冰箱等等，清楚到底如何布置才能节约地方并且使用的方便，这样的讲究才会节省后期不必要的麻烦。

4、筹备开业

装修末期，厨房开始备料，服务员做装修收尾工作，打扫卫生，擦玻璃;老板进行人员分工，备酒、餐具、制作外卖传单、开店的庆典宣传、计划开业请的客人，准备条幅、鞭炮、烟、礼单等。

5、开业三个月的磨合

若店铺正式向外开业，在前期的三个月是比较累的，因为不管在什么方面都在探索的阶段，例如团队之间的磨合和熟悉，把不负责任的工作人员该怎么处理就怎么处理，逐渐配置适合店铺的工作人员，调理好整个餐店。作为老板也要时刻关注员工以及店铺的设备等等，观察大家的优缺点，总结该如何避免各自的短处，这也是比较考验经营者的。

餐饮项目对于其它行业来说，门槛是比较低，风险也是可以调控在更低的阶段，如果大家在繁杂的市场中没能相中项目，不烦可以考虑我们吉阿婆麻辣烫，根据市场以往的情况，我们十几年的经营经验，不管从技术还是店铺管理等各方面都有一个成熟的体系，加上开店前期到后期管理都会全方位为各区域的店铺输出服务，让各位投资创业者加盟毫无后顾之忧。

最后提醒大家：投资有风险，加盟要谨慎。