DIY蛋糕店创业计划书ppt课件

▪在技术产权方面 DIY概念，自己的 特色，丰富学生创 新思维。
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微观环境 ▪提供优质的原材 料，优质服务，及 时更新DIY生产工 具来应求顾客的新 创意
▪对DIY概念的接受 需要适应期，要推 出能让大众接受的 产品
供应商
竞争者
企业 内部
客户
▪营销部门与其他职能 部门密切配合 ▪与供应商之间建立良 好的合作关系，实现供 销的和谐发展
▪以 “顾客至上” 的理念要求自己， 以“与时俱进”的 标准规范自己
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SWOT分析
Ssttrennggtthh—--优优势势 市场前景大 DIY产品获得年轻朋友的青睐
weakness—劣势
信息以及项目资源的不足
opportunity—机会
市场开拓空间大 产品质量影响消费观念
Threat—威胁
消费者的追求多样化
developed by Guild Design Inc.
打造自己的品牌， 自己的特色，以 达“人无我有， 人有我优”的目 的。
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消费者分析
消费群体构成 消费者理念 总体消费趋势
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消费群体构成
团队分享：大家可以在轻松的范围内分享做蛋糕的乐趣， 这种自然的沟通非常有利于促进团队的凝聚 力，从而将朋友之间的距离拉近。
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宏观环境
▪南邮周边缺少这类型店铺，据调 查知不少学生对于学校食堂的饭 菜不太满意，而且校内缺少点心 铺为同学们提供便捷的餐点
▪顾客根据自己文化 特色，制作自己的“ 文化餐” ，温馨环 境和服务
人口 环境
地理 环境
技术 环境
文化 环境
南邮在校学生及教职工人数 多，大学和商业区小区等地 有固定的客户群，而且消费 力比较高
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经营模式
• 1、网络平台：开设本店校园网络平台，在平台上 提供所有蛋糕店需对外开放的信息，食材、蛋糕 模型、烘培工具、本店产品的展示、点心师自创 的优秀蛋糕作品、顾客制作的较有创意有卖点的 作品等等信息。
• 2、实体店：实体店的整体装修设计要主打温馨、 轻松、愉悦的感觉。尤其要注意店内的干净 ，整 洁，卫生是开设食物类型店面首要的保证因素。
（2）需要筹办特殊活动的群体 公司定位：一家满足顾客自制蛋糕和个性化设计蛋糕 需求，并能协助筹办特殊活动的，使顾客舒心放心的 蛋糕店
自邮创意蛋糕坊
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项目背景：
* 随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐 渐成为人们日常生活中必不可少的食品。 * 现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好 奇，而且对于在校大学生来说大多都比较缺乏自主动手的机会 和能力，我们为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神 上的满足！ * DIY是时下年轻人普遍追求的新事物，我们所要经营的是提 供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店， 在这里广大在校师生可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不 需要任何技术基础就可以亲手制作一款属于自己的独一无二的 爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻 布丁、曲奇、派、蛋挞等。 * DIY，既增加自己动手的生活乐趣，丰富校园生活的同时， 提高学生的创新思维和实际动手操作的能力。
该市场前景不饱和，易造成大量的竞争者涌入该市场。
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解决方法
信息以及项目资源的不足
消费者的追求多样化
该市场前景不饱和， 易造成大量的竞争者涌入该市场
希望得到学校的大力 支持，对技术和管理 加强学习，并请教有 经验者，在学习时加 以实践
每季度推出新产 TahDe品ems，eigGn以aDl吸liegri引ytaisl顾客 Co的nt注en意t &，促进消 Co费ntents mall
小型的朋友聚会： 这种健康、时尚的聚会形式 更适合一些朋友的小型聚会。
一人享受：在生日，在情人节，在每个特别的日子 里，向自己的爱人、孩子、父母、朋友 表达自己内心深处的祝福。
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消费者理念
以创新为主，展现自己的个性，自主动手创新的方式， 拥有独一无二的美食。自制的消费方式不仅激发消费者的 好奇心，且满足消费者自己亲身体念的消费需求。体念消 费形式为消费者营造了一种新的消费方式。体验式消费既 避开了传统饱和的现状，又扩展了自制消费者购买欲望需 求。
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店铺设计：
轻音乐播放，营造一个轻松愉快的环境。 店铺主色调清新，可以将橱柜，柜台等涂以草绿色或粉色，简单大方即可。 柜台橱柜的购买一定要是优质产品，一来给人以高端的享受，二来免去修理
更新的不必要的麻烦。 员工统一着装，可以和店铺主色调相同。门面的招牌可采用霓虹灯工艺制作，
准备一个DIY荧光写字板，上边写每日公共和推出的新产品公告等。 蛋糕小摆设，可以送给DIY手工制作者或给她们更多灵感。 沙发桌椅圆桌摆设在店铺中央或者角落，供来者休息。
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营销战略
• Segmentation—市场细分 • Targeting--目标市场 • Positioning—市场定位
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营销战略
细分市场：根据一般消费者对待蛋糕的态度，可以将 整个蛋糕市场粗略地划分成以下一些小的细分市场： （1）将蛋糕作为糕点美食 （2）将蛋糕作为有特殊意义的商品 （3）享受制作蛋糕的过程 目标市场：（1）想要享受DIY乐趣或想制作有特殊意 义蛋糕的师生
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总体消费趋势
• 健康和包装精美的食品已经成为现有的消费时尚。看到包 装精美的蛋糕点心，令人忍不住十指大动。
• 生活的质量体现在有质量的生活，现阶段消费者愿意且接 受消费新鲜事物。
• 对于现在80，90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力， 我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家得到精神 上的满足！
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Leabharlann Baidu
市场分析：
竞争优势分析：
（1）传统蛋糕店图样较单一，可供顾客选择的余地较小。
（2）大学生这一群体追随时尚，并且擅于利用网络资源。在信息时 代这一大背景下，将传统业务与网络相结合，自然会带动消费量。
（3）顾客在线DIY蛋糕定制，由顾客自行选择所需材料，理想中的 产品形貌绘制，极大地满足顾客的消费需求，提高顾客满意度。
（4）目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多 因为产品单一，服务系统化。学校周边的市场及消费能力还有很大的 提升，新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
（5）竞争并不激烈，有较大的发展空间，店铺新鲜独特，价格能获 得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广 泛，受淡旺季影响不大。