甘油三酯高人的饮食

一、降低甘油三脂：对高血脂患者来说，最大的挑战莫过于管好自己的嘴。

在一日三餐中，尤其要注意晚餐，如果能经常吃顿全素晚餐，对控制血脂有很大的帮助。

限制饮酒是高甘油三酯患者的重要治疗措施.脂肪（特别是动物脂肪）的摄入一方面加速甘油三酯的合成,并且还减慢了甘油三酯的清除。

多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。

大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。

提倡多吃豆制品，包括豆浆、豆腐、豆芽等。

不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。

每餐应七、八分饱。

应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。

不吃高脂餐，控制进食量，适当运动，戒烟限酒。

许多中药都具有降低血脂的作用，如草决明、泽泻、何首乌、蒲黄、山楂、大黄、红花、银杏叶、虎杖、月见草、茵陈、麦芽等。

大蒜洋葱海带山楂菊花海带、紫菜、黑木耳、金针菇、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化，可以常吃。

每天早上不碰油炸食品，以无糖低脂燕麦加杂粮粥为主食。

中午一定要有豆类食品，或者豆浆。

晚上最好以清淡蔬果为主食，每天要保证生吃3瓣大蒜。

糖尿病与血脂异常症在生活中，许多糖尿病患者常伴有血脂异常症。

血脂异常症是引起糖尿病并发症的重要原因；相反，血脂异常症患者其血糖也很容易升高，甚至称得上糖尿病。

得了糖尿病并不可怕，关键是要控制好糖尿病。

而控制好糖尿病，就要使患者的血糖、血压、血脂和血粘保持在基本正常水平。

血糖和血脂密切相关，血糖降低后，血脂（尤其是甘油三酯）水平会显著下降，所以首先要控制好血糖，其次就是调节血脂。

由于血脂一部分来自饮食，所以糖尿病病人宜进高纤维低脂饮食，如青菜和粗粮等，特别是要少吃富含饱和脂肪酸的动物油，以及富含胆固醇的动物内脏和鱼卵、蟹黄、虾子等海产动物食品。

植物油对身体的坏处不及动物油那样厉害，但并不是多多益善。

运动疗法对血脂异常症和肥胖的控制也很有益，能增加热量和血脂的消耗，从而减轻血脂异常症。

要控制血糖,必须控制饮食,坚持锻炼身体。

二、降低胆固醇：大约每500个人中有一个人患家族性高胆固醇血症，他们常常过早地发生冠心病。

此外，爱吃肉、动物内脏和油腻、油炸食物的人，胆固醇也容易升高。

调查还显示，超重或肥胖的人胆固醇较高。

不爱运动、不爱劳动的人，胆固醇水平也会增高。

高胆固醇易致动脉粥样硬化、冠心病。

禁止食用纯糖类或饮料。

尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、精致糕点、雪糕、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。

肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉、各种动物油脂等。

海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。

不吃动物内脏。

多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。

宜高蛋白饮食，每日摄入蛋白质以80至100克为宜。

这是因为，高蛋白可保护肝细胞，促进肝细胞的修复与再生。

能较好补充蛋白质的常见食物有豆腐、腐竹、瘦肉、鱼、虾等。

应限制食盐，适量饮水，每日食盐以6克为宜，并适量饮水，对促进机体代谢及代谢废物的排泄有利。

甘油三酯高的饮食甘油三酯高的饮食原则概括为：“三低一高”，即“低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维”。

1.减少脂肪的摄入量。

饱和脂肪酸过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

而不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸向着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。

能够降低血液的粘稠度。

因此提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。

烹调时，应采用植物油。

2.限制胆固醇的摄入量。

胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多害很大。

植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。

提倡多吃豆制品。

3.供给充足的蛋白质。

甘油三酯高的病人还要注意，蛋白质的来源非常重要，宜选择富含优质蛋白质的食物，且植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

4.适当减少碳水化合物的摄入量。

不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。

每餐应七、八分饱。

应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

5.多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。

应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。

不吃高脂餐，控制进食量，适当运动，戒烟限酒。

病人应忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇)、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)。

另一方面病人应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素，如瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。

这些食物胆固醇含量并不高，例如，每瓶牛奶仅含30mg，其他几种食物每100克中也仅含胆固醇100mg左右，不必过分忌口，当然也不要吃得太多。

其次是限制动物性脂肪，适当增加植物油，计算表明，如烹调不用动物油，则每个患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比较理想。

素油虽好，但也不宜吃过多，否则也会带来不利的作用。

第三，多吃蔬菜、瓜果，以增加纤维的摄入。

第四，多吃些有降胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜(草头)、香菇、木耳等。

这些食物中，有的还同时具有抗凝血作用，对预防血栓形成和冠心病也有好处。

其次是限制甜食，此类患者对糖类特别敏感，吃糖可使其甘油三酯含量更加增高。

因此，白糖、红糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和药物等应尽量少吃或不吃。

第三，禁酒，酒可使这类患者的甘油三酯含量增高。

第四，适当增加蛋白质，尤其是大豆蛋白。

第五，适当限制胆固醇，每天低于300mg，允许病人每周吃3个鸡蛋，其他含胆固醇食物也可适当食用，只要总摄入量不高于上述界限即可。

第六，适当限制脂肪，尤其是动物脂肪。

减肥降脂应以综合疗法为主，包括使用中药利湿化痰剂，限制吃高脂肪的饮食，多吃蔬菜，豆制品，瘦肉、鸡肉、海蜇等，尽可能地多吃含纤维素较多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收，洋葱、大蒜、木耳、山楂、香菇都有较好的降脂作用，炒菜用油最好以植物油为主。

限制病人的饮食热量，少食甜食，加强运动，增加消耗，戒烟酒，避免过度紧张，生活要有规律，选用降脂药物如脉通、益寿宁、月见草油丸等，平素常饮泽泻汤(泽泻10g、干荷叶一张)能保持较好疗效，同时也减少了诱发其他疾病的危险。

哪些中药可以降低血脂?近年来临床研究证明，许多中药都具有降低血脂的作用，如草决明、泽泻、何首乌、蒲黄、山楂、大黄、红花、银杏叶、虎杖、月见草、茵陈、麦芽等。

哪些常用食品有降脂作用?1)豆制品包括豆浆、豆腐、豆芽等(2)大蒜(3)洋葱(5)海带(6)山楂下面介绍几种具有降血脂作用的食物：玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。

它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。

此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。

这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。

还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。

大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。

大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。

杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。

高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。

菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。

老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。

鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。

现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。

建议每天吃一个鸡蛋为宜。

大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。

高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转。

凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm 长，沸水稍煮捞起。

上述原料冷却后加调料拌和，主治高血脂症、高血压病•甘油三酯偏高食疗方法有哪些呢？换而言之，日常饮食应该注意什么事项呢？首先来说饮食禁忌。

通常患者对糖类较敏感，吃糖可使其甘油三酯含量更加增高。

因此，白糖、红糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和药物等应尽量少吃或不吃。

酒可使这类患者的甘油三酯增高的东西也要尽量避免。

特别注意的是要限制脂肪，尤其是动物脂肪。

要遵循低盐低脂饮食，多吃蔬菜和水果。

接下来说说甘油三酯偏高食疗方法，也就是吃什么比较好。

1.粗粮，主食应搭配粗粮、副食品以鱼类、瘦肉、豆类及豆制品等。

2.海带、紫菜、黑木耳、金针菇、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化，可以常吃。

3.烹调食物用素油，少吃油煎食物。

4.茶叶有增加血管弹性，降低血中胆固醇，防止肝中脂肪积累的作用，可以在日常中多饮用。

5.用新鲜槐花适量和面粉烙饼食用，能有效地降低肝内、主动脉内及血中的胆固醇含量。

在夏令，可用鲜荷叶煮粥食之.6. 松子仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，它有降低血清胆固醇和甘油三酯等作用，可以有效地预防高血脂的形成。

7. 竹笋性凉，味甘，对消除和改善高脂血症颇为有益。

此外，甘油三酯高的食疗过程中还宜服食橘于、金橘、橄榄、荸荠、草莓、无花果、猕猴桃、胡桃仁、胡萝卜、菊花脑、白菊花、枸杞头、冬瓜、裙带菜、燕窝、猴头菇、平菇、米醋、西洋参等。

限制饮酒是高甘油三酯患者的重要治疗措施.与其他类型的高脂血症相比,禁酒对高甘油三酯患者来说,有更加重要的意义.进食大量脂肪类食品后,体内甘油三酯水平明显升高.这是因为,脂肪（特别是动物脂肪）的摄入一方面加速甘油三酯的合成,并且还减慢了甘油三酯的清除,如此双管齐下,血中的甘油三酯会明显增多.糖尿病与血脂异常症在生活中，许多糖尿病患者常伴有血脂异常症。

血脂异常症是引起糖尿病并发症的重要原因；相反，血脂异常症患者其血糖也很容易升高，甚至称得上糖尿病。

所以，和大家谈谈糖尿病与血脂异常症的关系很有意义。

得了糖尿病并不可怕，关键是要控制好糖尿病。

而控制好糖尿病，就要使患者的血糖、血压、血脂和血粘保持在基本正常水平。

那么糖尿病患者该怎样调脂呢？大家知道血糖和血脂密切相关，血糖降低后，血脂（尤其是甘油三酯）水平会显著下降，所以首先要控制好血糖，其次就是调节血脂。