冷库设计布置原则
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适当考虑扩建和维修的可能。
在建筑平面布置中，可充分运用穿堂作为连 接各部分的纽带，衔接前后工序的桥梁和物资流 通的渠道。巧妙地运用穿堂，可以使建筑平面布 置灵活多变，适应不同客观条件的要求，取得有 利生产、方便管理、延长冷库使用寿命等多方面 的效果。
温度分区
冷库各类库房的温度大致上可以归结为等 于或大于０℃的高温库房，和温度低于０℃的低 温库房。其中有的库房温度比较稳定，如冷藏间； 有的库房温度可能在０℃上下一定范围内波动， 如采用直接冻结工艺的冻结间。其次，由于库内 外热湿交换程度不同，例如高温库房只发生凝水 结露现象，而低温库则可能产生凝水、结冰现象， 甚至发生冻融循环，因此，在建筑平面布置上应 根据各类库房的温度要求及热湿交换状况分开 布置，以避免相互影响，这种处理方法，习惯上
④冷库的建设场地，应选择交通方便的地 方，在布置冷库时，必须配置足够的货运场所， 并尽可能缩短运输路线。罐头食品厂的冷库应首 先考虑：卫生条件好，操作运输方便，冷量损失
说：“被我喜欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
少。即应靠近实罐车间而远离锅炉房。
冷库的平面布置
低温冷藏间和冻结间为了便于冻结间的维 修、扩建和定型配套，及延长主库的寿命，通常 将冻结间移出主库而单独建造，同低温冷藏间分 开，中间用穿堂连接。这样，有利于低温冷藏间 的管理和延长使用期限，但占地面积大，一次性 投资多。
②冻结物冷藏间和冷却物冷藏间多层冷库 把同一温度的库房布置在同一层上；冻结物冷藏 间布置在一层或一层以上的库房内；冷却物冷藏 间若布置在地下室，则地坪不需采取防冻措施； 若布置在地上各层，则可减少冷量的损失。单层 冷库要合理布置不同温度的冷藏间，使冷区、热 区的界限分明。
冷库的立面布置
单层冷库和多层冷库小型冷库一般采用单
③高温库房与低温库房，应分区布置。把温 度相同的库房布置在一起，以减少绝热层厚度和 保持库房温度相对稳定。在多层楼冷库中，属于 生产性库房，暂存性库房一般多布置在底层。第 二层以上，一般都是贮藏性库房。多层楼冷库的
层数，以不超过七层为宜，以使土壤荷重不超过 0.15～0.25ＭＰａ，减低对桩基的要求。同时当 层数超过七层时，接收台的长度将不敷使用，底 层的面积也不够布置全部生欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
称为温度分区。
常用的温度分区方法有两类，一是分开处 理，即将高温库与低温库分为两个独立的围护结 构体；二是分边处理，将高温间组合在一边，将 低温间组合在另一边，中间用一道绝热墙分开。 在有条件的地方，应当首先考虑第一种处理方 法。
冷库的合理布局
冷库的布置应考虑到冷却间、速冻间、冷藏 间、冻藏间、回笼间、过道走廊、接收台、升降 机间、楼梯间等最合理配置。
以下基本要求：
工艺流程顺，不交叉，生产和进出库运输线 路畅，不干扰，路线较短；
符合厂区总平面布局的要求，与其他生产环 节和进库物资流向衔接协调；
高低温分区明确，尽可能各自分开；
在温度分区明确、内部分间和单间使用合理 的前提下，缩小绝热围层的面积；
说：“被我喜欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
说：“被我喜欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
层建筑，大中型冷库则采用多层建筑。多层冷库 的层数一般为４～６层，在布置时，首先要根据 生产工艺流程和制冷工艺流程，一般把冻结间布 置在底层，以便于生产车间的吊轨接入冻结间。 把制冰间布置在顶层，有利于冰的入库和输出， 制冰间的下层为储冰库，冰可通过螺旋滑道进入 储冰库。地下室可用作冷却物冷库或杂货仓库。 为了减少冷库的热渗透量，无论是多层冷库还是 单层冷库，都应建成立方体式的，尽量减少围护 结构的外表面积，其长宽比通常取１５∶ｌ左
冷库设计布置原则：冷库的布置是根据冷库 的用途、允许占用土地的面积、生产规模、食品 冷加工和冷藏的工艺流程、库内装卸运输方式、 设备和管道的布置要求，来决定冷库的建筑形 式；确定各冷间、穿堂、楼电梯间等部分的建筑 面积和冷库的外形；并对冷库内各冷间的布置及 穿堂、过道、楼电梯间、站台等部分的具体位置 等进行合理的设计。一般的讲，冷库的布置应当 满足
回笼间一般不布置冷分配设备，但其外墙应 敷有足够的绝热材料。采用常温穿堂，可防止滴 水，改善劳动条件，但必须装有风幕，以减少库 门开启时的耗冷量。
②风幕是利用空气射流原理，用机械方法， 在冷库门扇开启时，用鼓风机使空气以一定的角
说：“被我喜欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
度强制循环，在门洞正面造成一股匀速类似于屏 障的扁平风幕，用来隔绝或减少库内外冷热空气 的对流交换，减少库内耗冷量。目前，冷库库门 上装置风幕的已相当广泛。
说：“被我喜欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
需要确定。储冰间的建筑净高，当用人堆码冰垛 时，单层库的净高应为４２～６ｍ，多层库的净 高应为４８～５４ｍ，如用桥式吊车堆码冰时， 则建筑净高应不小于１２ｍ。
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右。
②冷库的层高库房的层高应根据使用要求 和堆货方法确定，并考虑建筑统一模数。目前国 内冷库堆货高度在３５～４ｍ，单层冷库的净高 一般为４８～５ｍ，采用巷道或吊车码垛的自动 化单层冷库不受此限。多层冷库的冷藏间层高应 大于４８ｍ，当多层冷库设有地下室时，地下室 的净高不小于 2.8ｍ。
冻结间的层高根据冻结设备和气流组织的
在建筑平面布置中，可充分运用穿堂作为连 接各部分的纽带，衔接前后工序的桥梁和物资流 通的渠道。巧妙地运用穿堂，可以使建筑平面布 置灵活多变，适应不同客观条件的要求，取得有 利生产、方便管理、延长冷库使用寿命等多方面 的效果。
温度分区
冷库各类库房的温度大致上可以归结为等 于或大于０℃的高温库房，和温度低于０℃的低 温库房。其中有的库房温度比较稳定，如冷藏间； 有的库房温度可能在０℃上下一定范围内波动， 如采用直接冻结工艺的冻结间。其次，由于库内 外热湿交换程度不同，例如高温库房只发生凝水 结露现象，而低温库则可能产生凝水、结冰现象， 甚至发生冻融循环，因此，在建筑平面布置上应 根据各类库房的温度要求及热湿交换状况分开 布置，以避免相互影响，这种处理方法，习惯上
④冷库的建设场地，应选择交通方便的地 方，在布置冷库时，必须配置足够的货运场所， 并尽可能缩短运输路线。罐头食品厂的冷库应首 先考虑：卫生条件好，操作运输方便，冷量损失
说：“被我喜欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
少。即应靠近实罐车间而远离锅炉房。
冷库的平面布置
低温冷藏间和冻结间为了便于冻结间的维 修、扩建和定型配套，及延长主库的寿命，通常 将冻结间移出主库而单独建造，同低温冷藏间分 开，中间用穿堂连接。这样，有利于低温冷藏间 的管理和延长使用期限，但占地面积大，一次性 投资多。
②冻结物冷藏间和冷却物冷藏间多层冷库 把同一温度的库房布置在同一层上；冻结物冷藏 间布置在一层或一层以上的库房内；冷却物冷藏 间若布置在地下室，则地坪不需采取防冻措施； 若布置在地上各层，则可减少冷量的损失。单层 冷库要合理布置不同温度的冷藏间，使冷区、热 区的界限分明。
冷库的立面布置
单层冷库和多层冷库小型冷库一般采用单
③高温库房与低温库房，应分区布置。把温 度相同的库房布置在一起，以减少绝热层厚度和 保持库房温度相对稳定。在多层楼冷库中，属于 生产性库房，暂存性库房一般多布置在底层。第 二层以上，一般都是贮藏性库房。多层楼冷库的
层数，以不超过七层为宜，以使土壤荷重不超过 0.15～0.25ＭＰａ，减低对桩基的要求。同时当 层数超过七层时，接收台的长度将不敷使用，底 层的面积也不够布置全部生欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
称为温度分区。
常用的温度分区方法有两类，一是分开处 理，即将高温库与低温库分为两个独立的围护结 构体；二是分边处理，将高温间组合在一边，将 低温间组合在另一边，中间用一道绝热墙分开。 在有条件的地方，应当首先考虑第一种处理方 法。
冷库的合理布局
冷库的布置应考虑到冷却间、速冻间、冷藏 间、冻藏间、回笼间、过道走廊、接收台、升降 机间、楼梯间等最合理配置。
以下基本要求：
工艺流程顺，不交叉，生产和进出库运输线 路畅，不干扰，路线较短；
符合厂区总平面布局的要求，与其他生产环 节和进库物资流向衔接协调；
高低温分区明确，尽可能各自分开；
在温度分区明确、内部分间和单间使用合理 的前提下，缩小绝热围层的面积；
说：“被我喜欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
说：“被我喜欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
层建筑，大中型冷库则采用多层建筑。多层冷库 的层数一般为４～６层，在布置时，首先要根据 生产工艺流程和制冷工艺流程，一般把冻结间布 置在底层，以便于生产车间的吊轨接入冻结间。 把制冰间布置在顶层，有利于冰的入库和输出， 制冰间的下层为储冰库，冰可通过螺旋滑道进入 储冰库。地下室可用作冷却物冷库或杂货仓库。 为了减少冷库的热渗透量，无论是多层冷库还是 单层冷库，都应建成立方体式的，尽量减少围护 结构的外表面积，其长宽比通常取１５∶ｌ左
冷库设计布置原则：冷库的布置是根据冷库 的用途、允许占用土地的面积、生产规模、食品 冷加工和冷藏的工艺流程、库内装卸运输方式、 设备和管道的布置要求，来决定冷库的建筑形 式；确定各冷间、穿堂、楼电梯间等部分的建筑 面积和冷库的外形；并对冷库内各冷间的布置及 穿堂、过道、楼电梯间、站台等部分的具体位置 等进行合理的设计。一般的讲，冷库的布置应当 满足
回笼间一般不布置冷分配设备，但其外墙应 敷有足够的绝热材料。采用常温穿堂，可防止滴 水，改善劳动条件，但必须装有风幕，以减少库 门开启时的耗冷量。
②风幕是利用空气射流原理，用机械方法， 在冷库门扇开启时，用鼓风机使空气以一定的角
说：“被我喜欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
度强制循环，在门洞正面造成一股匀速类似于屏 障的扁平风幕，用来隔绝或减少库内外冷热空气 的对流交换，减少库内耗冷量。目前，冷库库门 上装置风幕的已相当广泛。
说：“被我喜欢的东西正是因为被我喜欢，理所应当就是
需要确定。储冰间的建筑净高，当用人堆码冰垛 时，单层库的净高应为４２～６ｍ，多层库的净 高应为４８～５４ｍ，如用桥式吊车堆码冰时， 则建筑净高应不小于１２ｍ。
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右。
②冷库的层高库房的层高应根据使用要求 和堆货方法确定，并考虑建筑统一模数。目前国 内冷库堆货高度在３５～４ｍ，单层冷库的净高 一般为４８～５ｍ，采用巷道或吊车码垛的自动 化单层冷库不受此限。多层冷库的冷藏间层高应 大于４８ｍ，当多层冷库设有地下室时，地下室 的净高不小于 2.8ｍ。
冻结间的层高根据冻结设备和气流组织的