各种营养补充食品知识

各种营养补充食品知识

嗜乳酸杆菌( Lactobacillus Acidophilus )酸性的产品诸

如酸乳、发酵乳、酸酪乳、奶酪及嗜乳酸杆菌的工作是协助蛋白质消化，在此作用中将产生乳酸、过氧化氢、酵素、抗生素、及维他命B羣等。

根据结肠健康手册此书所指，健康的结肠应含至少85%的乳酸杆菌及15%的大肠杆菌。然而，一般的结肠菌数测试的结果恰恰相反，因而产生胀气、小肠及整个系统的毒性、便秘及吸收不良，此症状会导致念珠菌生长过盛。

嗜乳酸杆菌可能也有助于解毒。导致的因素包括反复地使用抗生素、口服避孕药、阿司匹灵、皮质类固醇( corticosteroids)、饮食欠佳、吃甜食、酵母菌、紧张。这些都造成良性菌的不平衡。良性菌容易舆一些废物结合，而被排出体外。

嗜乳酸杆菌也有抗菌作用。含在各种产品中的嗜乳酸杆菌在高温时会失去效用。将它保存在干凉的地方——冰箱，但不要放在冷冻库。我不建议你购买综合产品。因为不同的菌种可能会互相抗衡。每一公克含至少十亿或更多菌数的纯菌种产品通常都比综合菌种的产品好。

服用嗜乳酸杆菌的时间是早晨空腹时及三餐前一小时。如果你正服用抗生素，则抗生素与嗜乳酸杆菌以不要同时服用。嗜乳酸杆菌有锭剂、胶囊及粉末等形式。我们推荐用室温的

蒸馏水来冲泡的那种粉末形式。

苜蓿( Alfalfa )

身为矿物质含量最多的一种食物，它的根深人土中达130英呎（约40公尺）。苜蓿的产品是液体状，且很适合禁食的时候使用，因为它含有叶绿素及营养成分。苜蓿含有钙、镁、磷、钾、加上各种已知的维他命。这些矿物质已呈均衡状态，这促进吸收。这些矿物质是碱性的，但在小肠道有中和的作用。

对那些需要补充矿物质的人，这是个明智的选择。它已帮助许多关节炎患者。含有叶绿素的苜蓿、小麦草、大麦、螺旋藻，已被发现有助于治疗小肠溃疡、胃炎、肝脏毛病、湿疹、痔疮、哮喘、高血压、贫血、便秘、体臭、口臭、牙龈流血、病菌感染、化脓、灼伤、香港脚、癌症。

芦荟( Aloe Vera)

这种植物是以其治疗功效及被用于许多化妆品和洗发精而

闻名。在世界上的干燥地区，分布着超过200种不同的芦荟。芦荟是公认的皮肤治疗剂、保湿剂及柔软剂。它被用在割伤、烧伤、蚊虫咬伤、瘀血、面疱黑斑、有毒长春藤、重击伤痕、溃烂的皮肤组织、水肿、太阳晒伤。它也帮助胃部毛病、溃疡、便秘、痔疮、直肠发痒、结肠炎及所有结肠问题的治疗。芦荟对病菌感染、静脉曲张、皮肤癌及关节炎等均有帮助。

大麦草( Barley Grass )

大麦草富含钙、铁、所有的必需胺基酸、维他命C、生物类黄酮( bio-flavonoids)、维他命B12、许多种矿物质加酵素。东京的Kubota博士相信这个食物能治疗胃和十二指肠的毛病以及胰脏炎，而且它是理想的消炎物质。

蜜蜂的副产品( Bee By-Products)：花粉、蜂蜜、蜂胶（蜂蜡）、蜂王乳。

花粉和蜂蜜

花粉是开花植物的花药( anthers)产生的细粉末物质，也是蜜蜂采集的物质。花粉含维他命B羣、维他命C、胺基酸、多元不饱和脂肪酸、酵素、胡萝卜素、钙、铜、铁、镁、钾、锰、钠及蛋白质( 10～35%)。花粉、蜂蜡及蜂蜜有抗菌作用。蜂蜜是蜜蜂利用花蜜——花朶分泌的甜性汁液，与它们自己的酵素混合所产生的。

根据花朶与花蜜的来源，蜂蜜有不同的颜色与味道。它含有35%的蛋白质（所有胺基酸成分的一半），而且被视为一完美无缺的食品。它是必需营养素的高浓度来源，含有大量的醣类（糖类）、维他命B羣、C、D、E及一些矿物质。它被用于促进体能及治疗疾病。每天两汤匙就够了。它的甜度是糖的两倍，但是，这并不代表含糖很高，而是因为直接可以被味蕾感受到。购买时，应该仅选择未过滤、未加热、未加

工的蜂蜜。

糖尿病患及低血糖症者并不需要担心使用蜂蜜及其副产品。因为蜂蜜通常只是作为一个饮品，并非主食，山茱萸( tupelo)酿制的蜂蜜比其它任何蜂蜜所含的左旋糖( levulose )还多，且被吸收的速率较慢，所以那些低血糖症者可以使用这种蜂蜜。如果你是低血糖病患。

蜂胶( Bee Propolis)或称蜂蜡

蜂胶是蜜蜂从各种植物收集而来的树脂质；它不是蜜蜂制造的。蜂胶舆蜂蜡一同被用于筑构蜂巢。当作一种补充品时，蜂胶能有效地对抗病菌感染。一位苏俄的科学家曾发表蜂胶能促进白血球对细菌的吞噬作用( phago-cytosis)，以协助破坏细菌。苏俄的外科医师通常在手术之前，给病人服用蜂蜜以预防感染。

蜂胶同时也是一种很好的擦伤、瘀血软膏，因为它具有抗菌功效。研究报告已公布蜂胶对于口腔、咽喉黏膜发炎、咳嗽、口臭、扁桃腺炎、溃疡、粉刺及免疫系统的激活等均有好的成效。

要确保所有来自蜜蜂的产品均是新鲜及密封的。最好是向专门制造蜜蜂产品的业者购买。如果是利用蜜蜂产品来治疗过敏症，最好是向方圆十里附近的厂商购买，如此可以就近获得少量的花粉，以去除对当地花粉的敏感性。

CamoCave（产品名称）洋甘菊

CamoCave含有甘菊及其它活性成分。它能减轻肌肉、关节等相关疾病的疼痛，例如背痛及关节炎痛。能够缓解压力，改善睡眠。甘菊的作用舆皮质酮( cortisone)类似，但它无副作用。甚至可以将CamoCave这种乳液涣在患部，一天四次，效果最佳。

绿藻( Chlorella)

绿藻需多一道加工手续，以分解其坚硬的细胞壁。绿藻内所含的叶绿素能加速清洁血液。绿藻富含RNA及DNA，且已被发现能抵抗紫外线辐射。

玉米胚芽( Corn Germ)

玉米胚芽此产品比小麦胚芽的使用期限还久，而且，某些营养素的含量也比小麦胚芽还高，尤其是锌。玉米胚芽的锌含量是小麦胚芽的十倍。可以用玉米胚芽粉洒在鸡肉或鱼上。它也适合添加人麦片中及洒在其它食物上。

脱水肝

脱水肝是将肝脏干燥去水，浓缩成粉末或锭剂的产品。它含有维他命A、D、C、B羣，及钙、铜、磷、铁等矿物质。脱水肝对贫血及制造红血球均有益处。它能增强体力、协助肝脏毛病、帮助减轻紧张与压力。使用时，请认明肝脏的来源是用有机方式畜养的阿根廷肉牛。