1_梅花鹿全身都是宝

功效与主治：强腰壮肾
制作与说明：1、鹿腰切开边，起去白筋洗净，鹿腰鹿肉放入滚水中煮5分钟
取起。2、把鹿腰鹿肉、杜仲、五味子放入沌盅内，加滚水1杯平，炖3小时。
食时落盐调味。
淮杞炖梅花鹿肉
材料与用量：淮山25克，杞子25克，鹿肉250克，姜一片，酒一汤匙。
功效与主治：补肾壮阳
制作与说明：1、鹿肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。2、把鹿肉、淮山、杞
产后无乳等症但不同的肉有着不同的功能。
头肉：补益精气，用于治疗消渴，虚痨，夜梦鬼物等症，煮食或熬膏。
蹄肉：可治脚膝骨疼痛，不能践地。同豉半，无味煮食。
六、鹿心：
用于治疗惊怕，疲劳过度神经长期衰弱等引起心律过速和心血亏损等病症。
七、鹿脑：
有补骨髓，益脑，补虚劳的功能。用于神经衰弱，正，偏头痛。
八、鹿皮：
有补气，收涩美容的功能，用于肾虚遗精，崩漏带下，疮汤等症内服煎汤，
外用烧灰调涂。
九、鹿骨：
补虚，祛风，强筋骨。有安胎下气，久服耐老的功能。可治虚弱赢瘦，跌
打损伤，风寒湿痹症等。内服煎汤或泡酒等。外用可煅焙研未。
十、鹿血：
有补虚，益精血的作用，用于虚损腰痛，阳痿，筋骨无力，失眠，心悸，
崩漏带下，并能解豆毒或药毒，对心血管功能有良好的改善作用，治疗血液病
子、姜、酒放入炖盅内，加滚水2杯半，炖3个小时。食时落盐调味。
蒜仔爆梅花鹿肉
材料与用量：新鲜梅花鹿肉，野山菌，竹笋、干辣椒节、蒜仔调料。
功效与主治：补肾壮阳
制作与说明：1、鹿肉制净，取净肉切片码味、菌，笋切片氽熟。2、锅内加油
下辣椒节，蒜片炒香，下主料，辅料爆炒香到熟，加调料起锅装盘适型。
鹿尾炖鸡
材料与用量：瘦光鸡一只，鹿尾巴一条，北芪，党参各20克，龙眼肉一汤匙，
中医认为鹿尾有增强体质功能促进新陈代谢益精补虚壮阳等功效，其功能乎与鹿茸相同。甚至有人认为鹿尾制剂对人机体的作用比鹿茸的功效还大。这说明了鹿尾腺含有高生物学活性物质。
四、鹿筋：
补劳损，续绝伤，壮筋骨。常用于治疗劳损，风湿性关节痛，转筋和坐骨神经痛等病。
五、鹿内：
补五脏，调血脉，补肾益气，健脑提神．美容强身之功效。用于虚劳赢瘦，
梅花鹿全身都是宝
一、鹿茸：
鹿茸甘、温，咸、温。归肾、肝经。壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于阳痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神瘦畏寒，眩目耳聋，腰脊冷痛，筋骨蒌软，崩漏带下，阳疽不敛。
二、鹿鞭
补肾阳，益精血，强阳事，用于劳损腰膝酸痛，阳痿不孕和慢性睾丸发炎，也治肾虚耳鸣等。阴虚阳亢者慎服。
三、鹿尾巴
使补肾壮阳，益精髓功效增强，对阳痿，早泄、遗精等患有很好的治疗效果。
制作说明：1、羊肾对剖开，去脂膜臊腺、洗涤。2、锅置灶上放入羊肾及鹿
茸、兔丝子、小茴香、葱段、姜，花椒水、加适量用武火烧开后改用文火
炖熟，调入精盐，味精即成。
杞子3汤匙。
功效与主治：强腰固肾
制作与说明：1、鸡洗净，放落滚水中煮5分钟，取出洗净。2、鸡、鹿尾巴，
北芪，党参、杞子、龙眼肉同放炖盅内，加水4杯，炖4小时。食时落盐调味。
锁阳炖鹿鞭
材料与用量：锁阳1 0克，水发冬菇2 5克，鲜鹿鞭一条，油菜1 0 0克，火腿片
25克，水发玉兰片10克，料酒葱段、姜片、白糖、酱油、湿淀料、精盐、味
精、鸡汤、花椒水ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ量。
功效与主治：鹿鞭为补肾壮阳之佳品，再配以治疗阳痿，滑精的锅阳中药成菜，
使其功效大增，适用于阳痿，滑精，便秘等症患者食用。
制作与说明：1、将锁阳润透，切成薄片，鞭切成2厘米的段，中间顺尿道破开，
洗净，放入开水锅中，焯透捞出，沥水。2、白玉兰切成2厘米宽，4厘米的片，
冬菇洗净，一切两半，油菜切成段，火腿切成薄片。3、炒锅内放入植
、花椒水、精盐、味精各造量。
功效与主治：鹿茸、兔丝子为中药，鹿茸味甘性温，主要有壮阳，益精血补气的
作用，适用于精血亏虚，肾阳虚衰所治阳痿，滑精腰膝酸冷宫寒不孕等症，
兔丝子性味辛、甘、平、有补肾益精，养肝等功效，用于腰漆酸痛，阳痿，
早泄、遗精、遗尿等症，羊肾专有补肾气，温肾阳，益精髓，此三物相配成菜，
物油，烧至六成熟时，下入姜、葱、酱油炝锅，注入鸡汤，把葱姜捞出不用，
然后放入料酒；盐、花椒水、白糖、鹿鞭、锁阳片，冬菇、油菜、火腿片烧沸
后，用文火煨段时间，放入味精，用湿淀料勾茨，淋上明油盛入盘中即成。
鹿茸炖羊肾(炖鹿肾、鸡、甲鱼、驴鞭均可)
材料与用量：鲜鹿茸15克，兔丝子25克，小茄香9克，羊肾一对，葱段、姜片
有一定的疗效，可增进食欲，改善睡眠，对胃病，神经衰弱疗效显著。
鹿茸血：
含有丰富的多种蛋白质、氨基酸，舒筋活络作用显著，对支体酸冷，麻痹等
症效果甚佳，是鹿血中的极品。
十一、鹿肝肾：
鹿肝：补肝气，壮阳。鹿肾：补肾气，安五脏，壮阳气。治疗子宫脱垂疗
效良好。
杜仲炖鹿腰
材料与用量：鹿腰两只，鹿肉2 0 0克，杜仲1 5克，五味子1 0克。