浙江省普通新课程骨干教师培训

3.前后知识比较（初中科学） 初中科学标准
1．区别无机物和有机物。 2．说出重要的矿物能源（天然气、石油和煤） 的成因，初步形成节约能源的意识。 3．知道对生命活动具有重大意义的有机物（如 葡萄糖、脂肪、蛋白质等）。 4．了解对经济生活和环境有重大影响的有机合 成材料。
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（5）不追求完整的知识体系。只要求从具体的物质去 认识一些常见的有机化合物。对烃、烃的衍生物没有按物 质类别、官能团进行系统研究，也没有对官能团的衍变过 程进行详细研究。
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与旧课程比较，新课程教学的变化： 深广度的变化：避免“一步到位”、“一竿子插到 底” 概念教学的变化：避免单纯地“就事论事”进行概 念教学，关注概念的建构过程 有机化合物教学的变化：注重获得有机化合物性质 的感性认识，避免单纯地运用“结构—性质”、 “ 通物过质实验—官学能习团具”体教有学机化合物的性质； 通过生活问题学习具体有机化合物性质；
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学习目标
一、课标要求
课程标准对于有机化合物知识新的处理： § 从“生活走进化学，从化学走向社会”；
“从自然走进化学，从化学走向应用”
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Fra Baidu bibliotek
主题3：化学与可持续发展
§ 1.认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙 烯、苯等的主要性质；认识乙烯、氯乙烯、苯的 衍生物等在化工生产中的重要作用;
三套教材分别特有的内容
苏教版
山东版
分子式的确定、同分异构 同系物
乙炔
基团概念
甲苯、总结 三者性质
与水对比、甲 燃烧、乙醛 醛乙醛介绍、 介绍 乙醛氧化
酯的水解
人教版
同系物、同分异 构、烷烃的性质
溴化、加氢 燃烧、与水对比
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2.各版本教材比较
物质
糖类、 油脂、 蛋白质
有机高 分子 化石燃 料
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（3）学生参与的活动内容多。相对于教材的知识内容 看，学生参与的活动较多。这部分教材中涉及到交流与讨 论4个，观察与思考7个，活动与探究4个，问题解决5个。 共有20处之多。
（4）重视与生产、生活的紧密结合。这部分知识的呈 现是以生产、生活的应用为背景，体现了化学来之于生活， 服务于生活。从教材的小标题就可以得到体现，如“化石 燃料与有机化合物”、“食品中的有机化合物”等。
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2020/11/25
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专题概述
1.地位和功能
形成基本概念 提高科学素养 构建知识体系
初中科学
化学2(专题三) 有机化学基础 (选修5)
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2.内容的选择与呈现
以生产、生活和食物中的有机物作为切入点，采 用“从生产、生活到化学， 从化学到社会、生活” 的编写思路，将学生对身边、生活中熟悉的物质的认 识和生活经验与化学实验的科学探究相联系，拓宽学 生对有机化合物的认识，构建新的认知框架。
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2.各版本教材比较
苏教版
山东版
专题3
第3章
第一单元 化石燃 第1节 认识有机 料与有机化合物 化合物
第二单元 食品中 第2节 石油和煤 的有机化合物 重要的烃
第三单元 人工合 第3节 饮食中的 成的有机化合物 有机化合物
第4节 塑料 橡胶 纤维
人教版
第三章
第1节 最简单的有机化 合物—甲烷 第2节 来自石油和煤的 两种基本化工原料
3.前后知识比较
初中科学 化学2专题1
铺垫
本专题
基础
有机化学基础
提高
化学与生活 化学与技术 实验化学
拓展
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本章内容的内在联系
化石燃料与有机 化合物
有机 化合 物的 获得 与应 用
食品中的有机化 合物
人工合成的有机 化合物
甲烷
烷烃
乙烯
烯烃
苯
芳香烃
乙醇 乙酸 酯和油脂 糖类 蛋白质
第3节 生活中常见的有 机物
第4节 基本营养物质
第四章化学与可持续发 展 第二节 化学与资源 综合利用、环境保护
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2.各版本教材比较
物质
甲烷、 烷烃 乙烯 苯 乙醇
乙酸
共有的内容
甲烷结构、氧 化、取代反应 结构、氧化、 加成 结构、燃烧、 硝化 与钠反应、催 化氧化
酸性、酯化反 应、酯的概念
共有的内容
三套教材分别特有的内容
苏教版
山东版
人教版
葡糖糖与新制氢氧 银镜反应、葡
化铜反应、糖类水 萄糖氧化、肥
解、油脂水解、蛋 皂的制备及去
白质的性质
污作用
银镜反应
类别、加聚反应
结构特点、 基本性质
石油的分馏、裂化、天然气的利用 裂解及产品。煤的 干馏及产品
天然气的利 用
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§ 2.知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成 和主要性质，认识其在日常生活中的应用;
§ 3.通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应， 能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。
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二、课标落实于本专题的教学目标
1.知识与技能 （1）有机化合物的结构特点及性质 （2）典型有机化合物的性质及用途 （3）有机化学反应 （4）有机高分子化合物 2.过程与方法 3.STS知识
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教材知识比较及衔接
1.新旧教材比较
（1）教学要求降低。新教材对这部分知识在学习目标的要 求基本上都定位在：知道、说出、举例、了解、认识等第一 和第二层次上，对于应用、设计、评价、掌握、灵活运用、 形成、养成、具有、树立等第三、第四层次的要求很少。
（2）知识点显著减少。新教材是从人们接触的生产、生活 中的实例（燃料、食品）出发，研究有机化学中的主干知识。 如烃只讨论甲烷、乙烯、苯等少数几种化合物的存在、来源、 重要性质及其应用，删去了烷烃、烯烃等内容，以及乙烯、 乙炔等物质实验室制法等相关知识。烃的衍生物也只是研究 了乙醇、乙酸、酯、油脂、糖类、蛋白质和氨基酸等物质的 主要性质。有机合成只要求了解简单有机物的合成，高分子 的合成只要掌握加聚反应的基本原理。
醇 酸
酯 多官能团衍生物
塑料、橡胶、纤维 高分子
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教学建议
本专题的教学目标 1．了解怎样从化石燃料中获得甲烷、乙烯、苯等化合物， 认识这些重要化合物的主要性质，了解乙烯、氯乙烯、苯 的衍生物等在化工生产中的重要用途，了解化石燃料的综 合利用的途径。 2．认识食品中含有若干种重要的有机化合物（乙醇、乙 酸、油脂、糖类、蛋白质），认识他们的组成、结构特点、 主要性质和重要用途。 3．通过实例了解取代反应、加成和高锰酸钾溶液对乙烯 等不饱和烃的氧化作用。 4．认识乙烯合成乙酸乙酯的合成路线，了解化学家怎样 从分析物质结构入手进行化学合成，以加聚反应为例了解 常见合成材料的合成反应。能举例说明高分子材料在生活 和科技领域中的应用。 5．通过实例了解有机化合物、有机反应在生产生活中的 广泛应用，了解学习研究有机化学的价值和意义。